疫情期間水果采收方案范文

疫情期間水果采收方案范文第1篇疫情期間水果采收方案范文第1篇關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品電商模式；電商預(yù)售；會員制電商受新冠肺炎的影響，我國自2020年1月底開始，各省、直轄市、自治區(qū)陸續(xù)采取一系列嚴(yán)格的防控應(yīng)對舉措，要求全民盡可能減少外出，實行居家防疫。在此背景下，農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)揮了重大作用。然而，由于缺乏前期的整體規(guī)劃及成熟的電商模式，疫情期間的農(nóng)產(chǎn)品電商普遍采用的是傳統(tǒng)的電商模式或電商預(yù)售模式，雖解決疫情期間的民生問題，但一方面由于農(nóng)產(chǎn)品物流包裝缺乏專業(yè)化等措施，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)乃至腐爛現(xiàn)象層出不窮，預(yù)售農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量難以得到保證，另一方面納入采購系統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量有限，仍存在大量優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象。會員制電商以會員制為基礎(chǔ)，通過預(yù)繳會費的方式將有共同興趣愛好的人進行匯集，以提供高品質(zhì)商品或服務(wù)為經(jīng)營理念，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品精準(zhǔn)營銷，追求長期可持續(xù)運營。因此將農(nóng)產(chǎn)品電商會員制融入預(yù)售制有重要的現(xiàn)實研究意義。

1疫情期間農(nóng)產(chǎn)品電商預(yù)售模式分析農(nóng)產(chǎn)品電商預(yù)售模式簡介。預(yù)售（Presale），是指在產(chǎn)品還沒正式進入市場前進行的銷售行為。結(jié)合預(yù)售概念，電商預(yù)售可以理解為將原先的線下預(yù)售模式通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)用于線上銷售，消費者在線上平臺預(yù)先支付部分或全部的貨款，商家收集預(yù)售信息，生產(chǎn)、采購商品，并承諾在一定時間內(nèi)發(fā)貨。新冠肺炎疫情期間，農(nóng)產(chǎn)品普遍采用的是預(yù)售電商模式，即居民通過社區(qū)或電商平臺發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品信息，根據(jù)自己目前或近期的需要提前下單，社區(qū)或電商平臺將銷售數(shù)據(jù)反饋至農(nóng)產(chǎn)品基地（本文所述的農(nóng)產(chǎn)品基地均既包括企業(yè)化經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品基地，也包括各農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地），基地再行農(nóng)產(chǎn)品采摘加工，最后經(jīng)由物流送至社區(qū)或居民手中。農(nóng)產(chǎn)品電商預(yù)售模式的優(yōu)勢。農(nóng)產(chǎn)品電商預(yù)售模式具有以下優(yōu)勢：1）減少消費者需求的不確定性，降低庫存風(fēng)險。新冠疫情前期，由于實施嚴(yán)格的管控措施，導(dǎo)致居民采購農(nóng)產(chǎn)品渠道和農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道雙向變窄現(xiàn)象，農(nóng)產(chǎn)品電商預(yù)售模式對市場的需求判斷具有一定的前瞻性，按需供應(yīng)，能夠最大程度避免庫存積壓，減少不必要的浪費。2）快速回籠資金，減少資金壓力。新冠疫情期間，中小企業(yè)面臨的資金壓力劇增，預(yù)售模式下消費者需提前支付的是部分或者全款的商品費用，農(nóng)產(chǎn)品基地收到貨款后，是在承諾的發(fā)貨期之內(nèi)發(fā)貨，這中間有一段時間的資金回籠期，降低農(nóng)產(chǎn)品基地的資金壓力。3）有效管理供應(yīng)鏈，節(jié)約成本。為有效抗擊新冠肺炎，車輛的管控措施同樣較為嚴(yán)格，這就需要將有限的物流資源發(fā)揮至最大的功效。通過農(nóng)產(chǎn)品電商預(yù)售，電商平臺與農(nóng)產(chǎn)品基地可提前與第三方物流企業(yè)取得聯(lián)系，制定相應(yīng)的供應(yīng)鏈策略，大幅降低流通成本。4）滿足消費者個性化需求。由于全民居家抗疫，特殊人群的需求日顯特出，如糖尿病患者的低糖食品要求。農(nóng)產(chǎn)品電商預(yù)售，消費者在預(yù)定過程中提出自己的需求，商家可在第一時間整合消費需求信息，滿足消費者多樣化的需求。農(nóng)產(chǎn)品電商預(yù)售模式的局限性。預(yù)售得以實施的核心應(yīng)是消費者對產(chǎn)品品質(zhì)的認同，而在新冠疫情背景下，很多消費者購買農(nóng)產(chǎn)品采用預(yù)售模式，往往是源于選擇權(quán)的受限，并非農(nóng)產(chǎn)品本身，一旦疫情結(jié)束，平臺將面臨流失客戶的風(fēng)險。

農(nóng)產(chǎn)品預(yù)售模式的實施一方面取決于農(nóng)產(chǎn)品價格的波動性，只有當(dāng)未來農(nóng)產(chǎn)品市場價格存在波動性，農(nóng)產(chǎn)品基地和消費者雙方對彼此的信息不透明，才能進一步增加消費者對預(yù)售模式的接受程度，如新冠疫情初期，由于對未來不確定性，居民哄搶農(nóng)產(chǎn)品；另一方面，只有當(dāng)消費者發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品基地提供的農(nóng)產(chǎn)品并不能滿足所有人的購買需求（或基于實際或基于外界因素），消費者才更有可能選擇預(yù)定或者加價的方式來確保自己獲得農(nóng)產(chǎn)品，也就是說稀缺性的農(nóng)產(chǎn)品在實施預(yù)售模式時阻力更小。另外，農(nóng)產(chǎn)品電商預(yù)售模式在新冠肺炎疫情期間能夠獲得消費者認可的原因之一在于：消費者認為通過預(yù)售能夠獲得正常銷售的額外利益，因為預(yù)售不僅能大幅降低農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營成本，還能降低消費者的出行成本。

2農(nóng)產(chǎn)品會員制電商模式分析會員制電商模式簡介。隨著這些年電子商務(wù)快速發(fā)展，會員制電商逐漸興起。電子商務(wù)門戶網(wǎng)站網(wǎng)經(jīng)社對會員制電子商務(wù)的解釋：“會員制電商平臺只針對會員開放，會員需要交納固定的年費，然后享受會員制電商平臺的‘平進平出’的優(yōu)惠。平臺方將不在商品上增加利潤，完全依靠收取的會員費進行運營和獲得收益?！盵1]胡鋮則在《會員制電商模式發(fā)展動因及關(guān)鍵問題分析》一文中提出：“會員制電子商務(wù)是指電商平臺通過向注冊會員收取一定的服務(wù)費用（通常為按年計費），讓付費會員在該平臺消費商品或支付服務(wù)?！盵2]目前我國各個電商主流平臺逐漸推出會員制模式，如天貓2019年推出官方自營的付費會員制店鋪、京東推出的京東超市PLUS會員專屬、網(wǎng)易嚴(yán)選會員制等。因此，農(nóng)產(chǎn)品會員制電商，即消費者在農(nóng)產(chǎn)品電商平臺繳納一定的會員費注冊為會員，然后享受平臺高性價比服務(wù)。這種商業(yè)模式憑借較低的產(chǎn)品價格為消費者提供高品質(zhì)服務(wù)，從而換取用戶的忠誠度。農(nóng)產(chǎn)品會員制電商模式的優(yōu)勢。農(nóng)產(chǎn)品會員制電商模式具有以下優(yōu)勢：1）客戶可低價享受高品質(zhì)服務(wù)，忠誠度高。農(nóng)產(chǎn)品會員制電商的核心是電商平臺以收取會費的形式作為其主要的盈利點，而并非傳統(tǒng)意義上通過銷售農(nóng)產(chǎn)品來增加收入，可以實現(xiàn)預(yù)算效用的最大化，高品質(zhì)產(chǎn)品服務(wù)提高會員滿意度，進而對平臺產(chǎn)生高忠誠度。2）農(nóng)產(chǎn)品電商平臺能夠鎖定優(yōu)質(zhì)客戶群，實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷。會員制更多的是一種篩選機制，通過讓目標(biāo)客戶在享受高質(zhì)量會員服務(wù)后對平臺產(chǎn)生高評價，從而形成平臺優(yōu)質(zhì)、高黏度的客戶群，建立一個長期穩(wěn)定的消費市場。3）電商平臺各部門有序協(xié)作，降低運營成本。會員制模式下，電商平臺在制定農(nóng)產(chǎn)品采購的過程中可根據(jù)內(nèi)部會員的消費需求、消費水平，制定農(nóng)產(chǎn)品采購計劃，最大限度地保證平臺在滿足會員消費需求的前提下減少不必要浪費，以降低整體運營成本。

3農(nóng)產(chǎn)品電商會員制預(yù)售模式構(gòu)建電商會員制預(yù)售模型。綜合前文論述，本研究側(cè)重研究基于農(nóng)產(chǎn)品電商平臺建立會員制的基礎(chǔ)上，對消費者開展預(yù)售，電商將預(yù)售的信息第一時間反饋給農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，以便農(nóng)產(chǎn)品基地制定相應(yīng)的生產(chǎn)策略和物流配送體系，提供優(yōu)質(zhì)的消費體驗，平臺通過會員制提供高性價比農(nóng)產(chǎn)品，以綁定目標(biāo)消費者，通過提前提交訂單給農(nóng)產(chǎn)品基地以降低后者生產(chǎn)、運輸成本，最終實現(xiàn)三方受益，具體框架見圖1。電商平臺建立會員制，會員消費者享受對應(yīng)福利。消費者對未知的事物一般都持謹慎態(tài)度，因此預(yù)售的實施是建立消費者對電商平臺、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的絕對信任基礎(chǔ)之上的，而電商平臺吸收普通消費者成為會員正是已經(jīng)對消費者取得了信任，因此會員制可以作為實施電商預(yù)售模

式的基礎(chǔ)。由于農(nóng)產(chǎn)品電商會員制在我國尚處于起步階段，要實現(xiàn)快速發(fā)展，電商平臺可以從以下幾個方面著手開展工作：1）提供高品質(zhì)的免費體驗活動以發(fā)展會員。由于農(nóng)產(chǎn)品缺乏統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加之近年來有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的負面消息層出不窮，致使消費者對農(nóng)產(chǎn)品信任缺失，所以電商平臺前期通過提供免費體驗環(huán)節(jié)，如免費提供農(nóng)產(chǎn)品、購物券、農(nóng)產(chǎn)品基地采摘活動等，將潛在消費者發(fā)展成為電商平臺會員是一種行之有效的方式。2）甄選優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，樹立電商平臺忠誠度。隨著綠色、健康意識的增強，消費者對于農(nóng)產(chǎn)品越來越重視質(zhì)量而非價格，另一方面現(xiàn)如今市場上農(nóng)產(chǎn)品琳瑯滿目，普通消費者缺乏辨別品質(zhì)的相應(yīng)知識。在會員制下，電商平臺專業(yè)采購員替會員甄選高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，不僅可以贏得會員的信任，還能節(jié)省會員的挑選時間與嘗試成本，進而使會員對平臺建立起基本的信任關(guān)系，并長期保持下去。3）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程公開透明。消費者對農(nóng)產(chǎn)品不信任往往源于對其生長環(huán)境、加工過程等信息不透明，而在電商會員制下，會員可定期參加由電商平臺組織的實地采摘活動，加深會員對農(nóng)產(chǎn)品的了解。同時電商平臺可與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地合作搭建基地實時畫面播放平臺，供會員日常監(jiān)督。另外還可以通過拍攝短視頻上傳至平臺的方式，以公開農(nóng)產(chǎn)品生長、加工全過程。4）低價格農(nóng)產(chǎn)品贏得會員重復(fù)購買。會員制是建立在收取會員費的基礎(chǔ)之上的，會員費不僅是有效識別目標(biāo)客戶的手段之一，更是電商平臺的主要盈利點，農(nóng)產(chǎn)品的銷售反而不是平臺的利潤來源，因此即便供應(yīng)的是高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，會員制電商平臺卻可以做到低價銷售。反之，作為付費會員的消費者，只有重復(fù)購買才能平攤其會費成本，這在一定程度上可以提升平臺農(nóng)產(chǎn)品的總體銷售，實現(xiàn)薄利多銷。5）積分制的售后服務(wù)解決會員后顧之憂。電商會員制是一種長效的銷售機制，維護會員關(guān)系是日常的主要工作內(nèi)容，會員積分制可以開展針對性的精準(zhǔn)售后服務(wù)。另外，農(nóng)產(chǎn)品不易保存、不易運輸?shù)奶匦裕瑢ξ锪骼滏溡筝^高，稍有不慎極易影響產(chǎn)品質(zhì)量。針對這類問題，可采用積分形式對會員提供相應(yīng)的售后保障，如用積分換取不同額度的補發(fā)貨物的次數(shù)，或者用積分代替現(xiàn)金購買物流保險。6）創(chuàng)建會員社群增進雙方交流。收費會員某種程度上是對消費群體的篩選，基本上是整體均質(zhì)和優(yōu)質(zhì)人群，他們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、價格有著共同偏好，電商平臺可以充分利用后臺的會員數(shù)據(jù)信息，挖掘其他更多的共同興趣，在此基礎(chǔ)上創(chuàng)建更為穩(wěn)固的社群關(guān)系鏈，這樣的關(guān)系鏈能大幅提高平臺會員的購買力、忠誠度、購買頻率和滿意度。農(nóng)產(chǎn)品在電商平臺開展提前預(yù)售，會員按需預(yù)定。1)電商平臺提前發(fā)布預(yù)售產(chǎn)品信息。預(yù)售，是對未來農(nóng)產(chǎn)品的銷售，消費者對產(chǎn)品信息掌握不全，電商預(yù)售平臺可將即將銷售的農(nóng)產(chǎn)品信息對內(nèi)部會員提前發(fā)布，包括生長環(huán)境、現(xiàn)階段的果蔬成熟進度、采摘最佳季節(jié)等情況，尤其是季節(jié)性強、銷售周期短的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，在某種程度屬于稀缺產(chǎn)品，會員通過預(yù)售平臺可提前下訂單。2）結(jié)合會員模式確定預(yù)售付費方式。目前我國電商平臺預(yù)售的方式主要有預(yù)付定金或預(yù)付全款2種，國外還有一種方式是由消費者自行選擇預(yù)付款額度，考慮到預(yù)售與付費會員相結(jié)合，農(nóng)產(chǎn)品在預(yù)售過程中可實施各種彈性制付款方式，如預(yù)定定金結(jié)合膨脹定金、預(yù)付全款結(jié)合對應(yīng)折扣、積分替代預(yù)付款等。3）電商平臺多渠道鎖定會員預(yù)售訂單。預(yù)售模式下，由于付款與取貨之間有一定的時間差異，中間變數(shù)較多，為了鎖定參與預(yù)售的會員最終完成交易，避免其取消訂單，會員制電商平臺可多渠道采取一些針對性的措施，如設(shè)置會員等級條件將訂單的完成度作為重要的考核指標(biāo)之一、對于信譽度較高的會員在周期內(nèi)給予額外的贈品或優(yōu)惠券等。會員制是建立在消費者對平臺信任的基礎(chǔ)之上的，一定程度上保證預(yù)售訂單的成交。電商平臺預(yù)售信息反饋至農(nóng)產(chǎn)品基地，基地按量生產(chǎn)。1）電商平臺及時反饋預(yù)售產(chǎn)品信息至基地。會員制電商平臺是溝通會員與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的橋梁，一方面通過會員數(shù)據(jù)資料的收集，已掌握對會員的消費偏好，另一方面與

農(nóng)產(chǎn)品基地保持實時溝通，了解預(yù)售產(chǎn)品的信息，在此基礎(chǔ)上制定的預(yù)售方案符合三方利益。預(yù)售完成之后，電商平臺的橋梁作用一樣重要，應(yīng)當(dāng)將預(yù)售信息第一時間反饋至農(nóng)產(chǎn)品基地，以便后者可以按量采摘、加工。2）將個性化產(chǎn)品預(yù)售信息針對性地反饋至基地。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工目前缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，而消費者的口感也存在很大的差異，例如同是桃子，有些消費者偏愛脆，有些消費則偏愛軟。對預(yù)售的農(nóng)產(chǎn)品處理不同的會員也有不同的選擇，如對于優(yōu)質(zhì)稀缺農(nóng)產(chǎn)品，部分會員會作為禮品進行預(yù)購，因此在包裝方面會提出個性化需求。會員制電商預(yù)售不僅僅是產(chǎn)品的提前銷售，滿足會員的個性化需求更是其核心內(nèi)容之一，應(yīng)將會員的個性化需求及時反饋至?xí)T中心進行整合，并與基地溝通提供相應(yīng)的服務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品基地與第三方物流協(xié)作，優(yōu)化物流配送體系。1)開展與第三方物流合作，規(guī)范冷鏈物流包裝。農(nóng)產(chǎn)品物流包裝既要滿足便于物流運輸?shù)囊?，又要確保產(chǎn)品送至消費者手上時的新鮮度，離不開規(guī)范化的冷鏈物流包裝。會員制預(yù)售模式下，農(nóng)產(chǎn)品銷售的單位相對規(guī)范，為物流包裝規(guī)范化奠定基礎(chǔ)。由于農(nóng)產(chǎn)品基地缺乏專業(yè)的冷鏈物流，需要與第三物流公司開展專業(yè)化合作，制定規(guī)范化的冷鏈物流包裝。在運輸中通過冷鏈包裝全程溫度控制，能最大程度提升農(nóng)產(chǎn)品保鮮能力，并保證農(nóng)產(chǎn)品運輸安全。2)優(yōu)化物流配送線路，提高運輸時效。農(nóng)產(chǎn)品保鮮時間短，對物流時效性要求較高，冷鏈物流雖從某種程度上解決了這一難題，但是其運營成本相對較高，而高效的配送路線則從另外一角度給上述難題提供答案。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品電商銷售消費者分散，普通物流難以滿足高效的需求，配送線路難以統(tǒng)一設(shè)計?；跁T制的預(yù)售，可通過分析會員個人信息數(shù)據(jù)，集約化會員需求，提前設(shè)計多條合理、經(jīng)濟物流配送路線，刪除不必要的物流運輸路徑，提升整體配送效率。模型盈利點分析。電商會員制預(yù)售平臺是與消費者達成的一種“先付費后受益”的契約模式，通過設(shè)置一定金額的入會門檻，使消費者在平臺投入相應(yīng)的沉沒成本，直接或間接成為平臺的盈利點。薄利多銷增加利潤。投入沉沒成本的會員為尋求支付的會費與享受的利益之間的平衡點，無形中會增加其消費頻率、消費金額（即買的越多越劃算），從而提高平臺的交易總額。在此背景下，平臺的農(nóng)產(chǎn)品銷售利潤即便大幅低于整個市場，實行“平進平出”模式，但通過薄利多銷的方式同樣可以增加平臺利潤。...

疫情期間水果采收方案范文第2篇325000）[摘?要]新冠疫情暴發(fā)一度給我國農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷造成極大的沖擊，許多地方出現(xiàn)了勞動力緊缺、生產(chǎn)收獲受阻、物流不暢、銷售渠道短缺、農(nóng)產(chǎn)品滯銷等問題。總結(jié)疫情期間各地應(yīng)對疫情減災(zāi)防災(zāi)的應(yīng)急管理經(jīng)驗，對全國穩(wěn)定“三農(nóng)”經(jīng)濟，保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)有重要意義。溫州各地政府的應(yīng)急管理，在專用農(nóng)業(yè)保險、農(nóng)業(yè)補貼、產(chǎn)銷幫扶和銷售配送平臺建設(shè)等方面取得了諸多成功經(jīng)驗，今后還應(yīng)完善防災(zāi)減災(zāi)等政策性農(nóng)業(yè)扶持手段，健全災(zāi)后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營融資支持體系，發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品銷售新模式，發(fā)揮國有企業(yè)的保障供給主渠道作用，以保障溫州市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盡快恢復(fù)產(chǎn)能，適應(yīng)后疫情時代的小康社會建設(shè)和發(fā)展需求。[關(guān)鍵詞]新冠疫情；應(yīng)急管理；農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷；溫州[中圖分類號]

F327

[文獻標(biāo)識碼]

[文章編號]

1671-4326

(2021)

01-0013-05EmergencyManagementforDisasterPreventionandMitigationintheProductionandSalesofAgriculturalProductsundertheCOVID-19Pandemic—

TakingWenzhouasanExampleLU

Lizhou,XU

Ran(WenzhouVocationalCollegeofScienceandTechnology,Wenzhou,325000,China)Abstract:

TheoutbreakofCOVID-19hasexertedagreatimpactontheproductionandsalesofagriculturalproductsinChina.Inmanyplaces,therehavebeenproblemssuchaslaborshortage,blockedproductionandharvest,poorlogistics,lackofsaleschannelsanddullsaleofagriculturalproducts.Tosummarizeemergencymanagementexperienceindisasterpreventionandmitigationduringthepandemicisofgreatsignificanceforstabilizingtheeconomyof“agriculture,ruralareasandfarmers”andguaranteeingthesupplyofagriculturalproductsthroughoutthecountry.Wenzhoulocalgovernmentshavegainedalotofsuccessfulexperienceinemergencymanagementinsuchaspectsasspecializedagriculturalinsurance,agriculturalsubsidies,productionandsalessupportandtheestablishmentofsalesanddistributionplatforms,etc.Inthefuture,theyshouldfurthercompletepolicy-basedagriculturalsupportmeasuresincludingdisasterpreventionandmitigation,perfectthepost-pandemicfinancingsupportsystemofagriculturalproductionandoperation,developanewsalesmodeof“Internet+”andleadstate-ownedenterprisestoplaytheirroleinsecuringsupplies,soastomakeWenzhourestoreitsagriculturalproductioncapacityassoonaspossibleandsatisfytheneedsoftheconstructionanddevelopmentofawell-offsocietyinthepost-pandemicwords:

疫情期間水果采收方案范文第3篇趙芝俊2

高清3

陳永朋2（1河南財經(jīng)政法大學(xué)工程管理與房地產(chǎn)學(xué)院，鄭州450046；2中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所，北京100081；3黑龍江省蠶蜂業(yè)發(fā)展中心，哈爾濱150000）摘

蜂業(yè)研究。

。..。

中國蜂業(yè)51蜂業(yè)經(jīng)濟2021年8月

蜂業(yè)研究1蜂產(chǎn)品銷售的現(xiàn)實困境蜂產(chǎn)品作為一種特色農(nóng)產(chǎn)品，主要包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠、蜂毒等原始蜂產(chǎn)品，以及將原始蜂產(chǎn)品加工后的制成品。研究證明蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿等蜂產(chǎn)品中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類等多種營養(yǎng)成分和天然活性物質(zhì)，具有較強的保健功能和醫(yī)療效果，是介于食品與藥品之間的純天然保健食品[12-14]。隨著居民消費結(jié)構(gòu)升級，對于高品質(zhì)、有益于身體健康的特色農(nóng)產(chǎn)品存在較大需求，因此可以預(yù)測未來蜂產(chǎn)品的市場需求量將會逐漸增加，但根據(jù)實地調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)蜂產(chǎn)品滯銷問題十分嚴(yán)重，導(dǎo)致蜂產(chǎn)品銷售陷入困境主要有四大方面的原因。分散式小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營方式落后目前，我國養(yǎng)蜂生產(chǎn)采用的仍然是以家庭經(jīng)營為主的分散式小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營模式，一般為父子二人或夫妻二人共同經(jīng)營，根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計數(shù)據(jù)，蜂農(nóng)戶均養(yǎng)蜂規(guī)模絕大多數(shù)為60~90群，定地養(yǎng)殖的蜂農(nóng)蜂群規(guī)模更小。這種原始的小農(nóng)經(jīng)濟生產(chǎn)模式難以獲得規(guī)模效益，很難與收購方簽訂長期穩(wěn)定的銷售契約，因此，零售是多數(shù)蜂農(nóng)銷售蜂產(chǎn)品的主要渠道。蜂農(nóng)零售的蜂產(chǎn)品為未經(jīng)加工的初級產(chǎn)品（比如蜂蜜為原料蜜），這些產(chǎn)品屬于蜂農(nóng)自產(chǎn)自銷，包裝簡陋，沒有形成品牌，知名度不高，沒有經(jīng)過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系的認證，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低，消費者對這樣的初級特色農(nóng)產(chǎn)品信任度較低，購買頻次會減少。地理位置偏僻造成產(chǎn)品市場范圍受限蜂產(chǎn)品生產(chǎn)是依靠蜜蜂采集花蜜、花粉進行的，因山區(qū)蜜粉源植物資源豐富，蜂產(chǎn)品生產(chǎn)多集中于山區(qū)。其中，定地蜂農(nóng)幾乎常年都在大山里從事蜂業(yè)生產(chǎn)，而轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)為了在不同季節(jié)趕上不同的蜜源花期，也經(jīng)常將蜂箱轉(zhuǎn)運至山區(qū)放蜂。山區(qū)自然生態(tài)環(huán)境條件較好，遠離城市的各種工業(yè)污染和環(huán)境污染，在原生態(tài)的蜜源環(huán)境中可以釀出原生態(tài)的特優(yōu)蜂蜜。比如產(chǎn)量低、品質(zhì)優(yōu)、知名度高的中蜂蜂蜜（也稱為土蜂蜜）是中華蜜蜂采集的，而中華蜜蜂的生存環(huán)境就位于大山深處。然而，由于山區(qū)位置偏僻，交通基礎(chǔ)設(shè)施不夠健全，將蜂產(chǎn)品運出大山以求在更大的市場范圍尋找銷路變得極為困難，形成了“長在深山無人識”“酒香也怕巷子深”的格局，市場銷路非常有限。營銷觀念陳舊，銷售渠道單一隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進步與物流行業(yè)的發(fā)展，線上購物市場呈現(xiàn)快速增長趨勢。受疫情防控形勢的影響，網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模持續(xù)壯大。根據(jù)中商情報網(wǎng)公布數(shù)據(jù)，截至2020年6月，我國網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模達億，呈大幅增長趨勢。但蜂產(chǎn)品的銷售渠道卻非常滯后，由于蜂農(nóng)老齡化現(xiàn)象非常嚴(yán)重，受年齡和文化程度的制約，多數(shù)蜂農(nóng)不會使用智能手機和上網(wǎng)，不會電子支付，不易接受網(wǎng)絡(luò)銷售這一新鮮事物，銷售觀念陳舊，依然利用傳統(tǒng)的渠道銷售蜂產(chǎn)品。以最主要的蜂產(chǎn)品蜂蜜為例，蜂農(nóng)生產(chǎn)的蜂蜜通過四種傳統(tǒng)渠道進行銷售：一是零售直接賣給消費者（銷量平均占總產(chǎn)量的），有少數(shù)蜂農(nóng)會通過網(wǎng)絡(luò)零售部分蜂蜜，但占比極低，不到零售總量的5%；二是將產(chǎn)品賣給自己所加入的合作組織（養(yǎng)蜂專業(yè)合作社或者蜂業(yè)協(xié)會）（銷量平均占總產(chǎn)量的）；三是將產(chǎn)品賣給蜂產(chǎn)品加工企業(yè)（銷量平均占總產(chǎn)量的）；四是將產(chǎn)品賣給中間收購商（銷量平均占總產(chǎn)量的）。蜂農(nóng)通過互聯(lián)網(wǎng)銷售蜂產(chǎn)品的行為極少，這種傳統(tǒng)的銷售渠道難以適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展的需要，創(chuàng)新蜂產(chǎn)品的電商營銷模式勢在必行。假冒偽劣商品充斥市場目前，國內(nèi)蜂產(chǎn)品市場較為混亂，各種蜂產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，存在部分勾兌、摻假、以次充好或用化學(xué)成分合成的假蜂蜜，以及用楊樹膠生產(chǎn)的假蜂膠等假冒偽劣商品。假冒偽劣商品的出現(xiàn)嚴(yán)重擾亂了市場秩序，不僅使蜂農(nóng)辛苦生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)蜂蜜不能獲得滿意的銷售價格，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，嚴(yán)重侵害了蜂農(nóng)的權(quán)益，降低了蜂農(nóng)的收入水平