都市建設(shè)MET酒店顧問(wèn)設(shè)計(jì)工程

都市建設(shè)（MET）酒店顧問(wèn)設(shè)計(jì)工程(gōngchéng)

有限公司主講人：謝祥明先生(xiānsheng)第一頁(yè)，共29頁(yè)。設(shè)計(jì)(shèjì)——酒店贏利之母中國(guó)大陸酒店(jiǔdiàn)專(zhuān)業(yè)化設(shè)計(jì)現(xiàn)狀與未來(lái)第二頁(yè)，共29頁(yè)。一、酒店業(yè)現(xiàn)狀(xiànzhuàng)第三頁(yè)，共29頁(yè)。（一）數(shù)字(shùzì)比較時(shí)間酒店數(shù)量星級(jí)類(lèi)型８０年代初不足２０家四星、五星中外合資為主截止2004年9000余家一星、二星、三星、四星、五星四星、五星以境外管理公司為主一星、二星、三星基本以本土為主第四頁(yè)，共29頁(yè)。（二）酒店(jiǔdiàn)硬件品質(zhì)境外品牌酒店總體硬件建設(shè)水準(zhǔn)較高，酒店舒適度、運(yùn)行效率、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、贏利能力均較高中國(guó)本土酒店不同程度存在硬件問(wèn)題，舒適度不夠、運(yùn)行效率低、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱、贏利能力差第五頁(yè)，共29頁(yè)。二、存在(cúnzài)的問(wèn)題第六頁(yè)，共29頁(yè)。1、功能(gōngnéng)規(guī)劃不合理功能設(shè)計(jì)的缺項(xiàng)(quēxiànɡ)與漏項(xiàng)運(yùn)行流程與規(guī)劃不合理第七頁(yè)，共29頁(yè)。2、硬件(yìnɡjiàn)配置不合理第八頁(yè)，共29頁(yè)。3、投資(tóuzī)分配不合理該花錢(qián)的地方投資不足，不該(bùɡāi)花錢(qián)的地方浪費(fèi)大量資金第九頁(yè)，共29頁(yè)。4、酒店(jiǔdiàn)舒適度與豪華度低誤區(qū)：舒適度≠豪華(háohuá)度第十頁(yè)，共29頁(yè)。三、中國(guó)(zhōnɡɡuó)酒店設(shè)計(jì)現(xiàn)狀第十一頁(yè)，共29頁(yè)。（一）由常規(guī)的建筑設(shè)計(jì)單位

與裝飾公司擔(dān)綱(dānɡānɡ)，并且兩

個(gè)環(huán)節(jié)脫節(jié)第十二頁(yè)，共29頁(yè)。第一階段：建筑設(shè)計(jì)階段，由常規(guī)設(shè)計(jì)單位承擔(dān)規(guī)劃、建筑、施工圖、安裝圖（水、電、氣、暖通、消防(xiāofáng)）。特點(diǎn)：注重結(jié)構(gòu)與設(shè)備安全，忽視功能與舒適度，無(wú)細(xì)分功能設(shè)計(jì)等問(wèn)題。第十三頁(yè)，共29頁(yè)。第二階段：裝飾設(shè)計(jì)階段，由常規(guī)裝飾公司擔(dān)綱。特點(diǎn)(tèdiǎn)：注重裝飾效果，忽視酒店細(xì)分的功能，舒適度與人性化程度差，有些甚至“金玉其外，敗絮其中”。第十四頁(yè)，共29頁(yè)。（二）境外設(shè)計(jì)(shèjì)公司1、優(yōu)勢(shì)⑴專(zhuān)業(yè)化程度(chéngdù)高，建筑與室內(nèi)設(shè)計(jì)相配合，舒適度、豪華度高，能全面考慮酒店的運(yùn)行、管理。⑵市場(chǎng)細(xì)分與酒店功能、風(fēng)格相結(jié)合。⑶酒店硬件具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。第十五頁(yè)，共29頁(yè)。2、弱勢(shì)（1）工程建設(shè)成本(chéngběn)高（2）對(duì)中國(guó)國(guó)情與市場(chǎng)了解不足第十六頁(yè)，共29頁(yè)。（三）中國(guó)(zhōnɡɡuó)本土的專(zhuān)業(yè)化酒店設(shè)計(jì)公司第十七頁(yè)，共29頁(yè)。特點(diǎn)1、經(jīng)營(yíng)上主要或完全以酒店項(xiàng)目(xiàngmù)設(shè)計(jì)為主（在中國(guó)本土不超過(guò)5家）。2、專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)涵蓋：酒店顧問(wèn)、酒店管理、星評(píng)指導(dǎo)、建筑設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)等方面的專(zhuān)業(yè)人才。3、服務(wù)體系第十八頁(yè)，共29頁(yè)。服務(wù)體系

OPEN酒店項(xiàng)目建設(shè)建筑

●

項(xiàng)目前期●

項(xiàng)目規(guī)劃●

建筑方案●

建筑施工圖●

建筑安裝機(jī)電

●

暖通●

給排水●

強(qiáng)電●

弱電●

設(shè)備安裝●

其它共用系統(tǒng)室內(nèi)

●

功能規(guī)劃●

裝飾方案●

裝飾施工圖●

酒店設(shè)備選型與安裝設(shè)計(jì)●

傢俬制作設(shè)計(jì)●

整體軟飾設(shè)計(jì)●

燈飾設(shè)計(jì)●

藝術(shù)品設(shè)計(jì)制作●

其它

●

項(xiàng)目可行性評(píng)估●

項(xiàng)目冠星指導(dǎo)●

項(xiàng)目籌建顧問(wèn)●

工程概算●

CIS設(shè)計(jì)●

藝術(shù)顧問(wèn)

●

工程技術(shù)指導(dǎo)●

現(xiàn)場(chǎng)施工監(jiān)理●

定制產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)理●

設(shè)備采購(gòu)監(jiān)理●

機(jī)電●

潔具●

五金●

傢俬●

燈飾●

電器●

軟飾●

藝術(shù)品●

酒店用品●

印刷品●

消耗用品酒店業(yè)主采購(gòu)系統(tǒng)（供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)）工程監(jiān)理顧問(wèn)服務(wù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)（MET）都市建設(shè)酒店顧問(wèn)設(shè)計(jì)工程有限公司工程承包

●

酒店工程總承包●

景觀工程●

康體休閑及泳池工程●

設(shè)備安裝工程●

其它共用系統(tǒng)工程

●

旅游與渡假項(xiàng)目規(guī)劃●

風(fēng)景區(qū)保護(hù)與建設(shè)規(guī)劃●

酒店項(xiàng)目設(shè)計(jì)●

公共建筑項(xiàng)目設(shè)計(jì)第十九頁(yè)，共29頁(yè)。優(yōu)勢(shì)1、熟悉酒店運(yùn)行規(guī)律，建筑設(shè)計(jì)與室內(nèi)設(shè)計(jì)相配合，避免(bìmiǎn)酒店設(shè)計(jì)中漏項(xiàng)、缺項(xiàng)、和流程上的問(wèn)題。2、酒店建設(shè)成本低⑴設(shè)計(jì)收費(fèi)合理⑵建設(shè)成本低（用材、設(shè)備選型等）第二十頁(yè)，共29頁(yè)。3、熟悉中國(guó)國(guó)情，能準(zhǔn)確地把握中國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣與消費(fèi)心理(xīnlǐ)。4、能平衡星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)定位、投資成本、硬件配置、運(yùn)行效率之間的平衡。5、本土設(shè)計(jì)公司也開(kāi)始走向國(guó)際化合作⑴境外設(shè)計(jì)師：概念及方案設(shè)計(jì)⑵本土設(shè)計(jì)師：施工圖及配套設(shè)計(jì)第二十一頁(yè)，共29頁(yè)。四、酒店(jiǔdiàn)專(zhuān)業(yè)化設(shè)計(jì)的重要性第二十二頁(yè)，共29頁(yè)。（一）對(duì)市場(chǎng)(shìchǎng)定位的影響第二十三頁(yè)，共29頁(yè)。（二）對(duì)功能(gōngnéng)規(guī)劃與運(yùn)行管理的影響1、合理的規(guī)劃有利于高效率的運(yùn)行和管理。2、合理的規(guī)劃有利于運(yùn)行成本(chéngběn)的降低。第二十四頁(yè)，共29頁(yè)。（三）對(duì)投資節(jié)約(jiéyuē)的影響1、合理的規(guī)劃(guīhuà)和設(shè)計(jì)，有利于避免工程的重復(fù)建設(shè)和調(diào)整修改，從而降低工程造價(jià)，節(jié)約投資。2、硬件的合理配置與選擇有利于延長(zhǎng)酒店壽命，降低維護(hù)成本、延長(zhǎng)改造期，從而達(dá)到贏利的目的。第二十五頁(yè)，共29頁(yè)。（四）對(duì)贏利能力(nénglì)的影響1、有利于提升(tíshēng)房?jī)r(jià)2、有利于提高入住率第二十六頁(yè)，共29頁(yè)。（五）對(duì)資產(chǎn)(zīchǎn)價(jià)值的影響第二十七頁(yè)，共29頁(yè)。