2019美發(fā)經營課程設計

2019美發(fā)經營課程設計一、課程目標

知識目標：

1.讓學生掌握2019年美發(fā)行業(yè)的基本經營理念和市場趨勢。

2.使學生理解并能夠解釋美發(fā)店經營中的財務知識，包括成本控制、收入分析和利潤管理。

3.引導學生了解并運用美發(fā)店的營銷策略和客戶服務技巧。

技能目標：

1.培養(yǎng)學生能夠獨立制定美發(fā)店的經營計劃，包括市場定位、服務項目設置和價格策略。

2.提升學生進行顧客需求分析和提供個性化服務的能力。

3.訓練學生通過實際案例分析，提升解決問題的能力，包括應對客戶投訴和提升客戶滿意度。

情感態(tài)度價值觀目標：

1.培養(yǎng)學生對美發(fā)行業(yè)的熱情，認識到美發(fā)行業(yè)的專業(yè)性和社會價值。

2.引導學生樹立正確的經營觀念，強調誠信、責任和團隊協(xié)作的重要性。

3.鼓勵學生展現(xiàn)創(chuàng)新精神，勇于嘗試新事物，不斷提升自我和美發(fā)店的服務質量。

本課程設計針對高年級職業(yè)技能培訓學生，考慮到他們已有的美發(fā)技術基礎和對經營概念的理解，課程旨在通過理論與實際案例結合的方式，提升學生的經營管理和市場營銷能力。課程目標具體、明確，可衡量性強，旨在使學生能夠將所學知識技能直接應用于實際工作中，為未來從事美發(fā)行業(yè)經營管理崗位打下堅實基礎。

二、教學內容

1.美發(fā)行業(yè)市場趨勢分析：包括2019年美發(fā)市場的流行趨勢、消費者需求變化等，對應教材第二章第一節(jié)。

2.美發(fā)店財務知識：涉及成本控制、收入分析、利潤管理等方面的內容，對應教材第二章第二節(jié)。

3.美發(fā)店經營策略：包括市場定位、服務項目設置、價格策略等，對應教材第二章第三節(jié)。

4.營銷策略與客戶服務技巧：介紹美發(fā)店的營銷方法、客戶溝通技巧和滿意度提升策略，對應教材第二章第四節(jié)。

5.實際案例分析：分析成功美發(fā)店的經營案例，總結經驗教訓，對應教材第二章第五節(jié)。

教學內容安排和進度：

第一周：美發(fā)行業(yè)市場趨勢分析

第二周：美發(fā)店財務知識

第三周：美發(fā)店經營策略

第四周：營銷策略與客戶服務技巧

第五周：實際案例分析及總結

教學內容的選擇和組織確保了科學性和系統(tǒng)性，使學生能夠循序漸進地掌握美發(fā)店經營所需的知識和技能。通過明確的教學大綱和進度安排，有助于教師有效組織教學活動，提高學生的學習效果。

三、教學方法

針對本章節(jié)內容，采用以下教學方法，旨在激發(fā)學生學習興趣，提高教學效果：

1.講授法：用于美發(fā)行業(yè)市場趨勢分析和美發(fā)店財務知識等理論性較強的內容教學。教師通過清晰的講解，使學生快速掌握基本概念和原理，對應教材第二章第一節(jié)和第二節(jié)。

2.討論法：在美發(fā)店經營策略和營銷策略與客戶服務技巧等內容教學中，組織學生進行小組討論，鼓勵學生發(fā)表自己的觀點，培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力，對應教材第二章第三節(jié)和第四節(jié)。

3.案例分析法：針對實際案例分析，挑選具有代表性的美發(fā)店經營案例，讓學生分組進行分析，總結成功經驗和教訓，提高學生的實際操作能力，對應教材第二章第五節(jié)。

4.實驗法：組織學生進行模擬經營實驗，讓學生在模擬環(huán)境中運用所學知識，鍛煉經營管理和市場營銷能力，提高學生的實踐操作水平。

5.角色扮演法：在客戶服務技巧教學中，讓學生扮演美發(fā)師和顧客，模擬實際場景，提高學生的溝通能力和服務意識。

教學方法多樣化，結合以下措施激發(fā)學生學習興趣和主動性：

1.引入行業(yè)真實案例，讓學生感受到所學知識的實用性和價值。

2.創(chuàng)設互動環(huán)節(jié)，鼓勵學生提問、分享經驗和觀點，增強課堂氛圍。

3.定期組織學生進行成果展示，提高學生的自信心和積極性。

4.結合行業(yè)競賽和實際項目，激發(fā)學生的學習興趣和競爭意識。

四、教學評估

為確保教學效果和學生的學習成果，設計以下評估方式，旨在全面、客觀、公正地評價學生在本章節(jié)的學習表現(xiàn)：

1.平時表現(xiàn)（占30%）：

-課堂參與度：評估學生在課堂討論、提問和互動環(huán)節(jié)的積極性。

-小組合作：評估學生在小組討論、案例分析等活動中的合作能力和貢獻度。

2.作業(yè)評估（占30%）：

-布置與課程內容相關的作業(yè)，如市場分析報告、經營策略提案等，評估學生的理論掌握和實際應用能力。

-定期檢查作業(yè)完成情況，及時給予反饋，指導學生改進。

3.考試評估（占40%）：

-期中考試：采用閉卷形式，測試學生對課程內容的理解和應用能力，對應教材第二章的重點知識點。

-期末考試：采用開卷形式，重點考查學生的綜合分析能力、解決問題能力和創(chuàng)新思維，涉及整個章節(jié)的內容。

4.實踐評估（附加10%）：

-模擬經營實驗：評估學生在實驗過程中的經營策略運用、團隊協(xié)作和問題解決能力。

-角色扮演：評估學生在客戶服務場景中的溝通技巧和應對能力。

教學評估具體措施：

1.制定明確的評估標準，提前告知學生，使其明確學習目標和評估要求。

2.定期進行評估，及時給予學生反饋，指導學生調整學習方法，提高學習效果。

3.結合課堂表現(xiàn)、作業(yè)和考試成績，綜合評價學生的學習成果，確保評估結果客觀、公正。

4.鼓勵學生自我評估和同伴評估，提高學生的自我認知和評價能力。

五、教學安排

為確保教學任務在有限時間內順利完成，同時考慮學生的實際情況和需求，制定以下教學安排：

1.教學進度：

-總計5周，每周安排2課時，共計10課時。

-第一周：美發(fā)行業(yè)市場趨勢分析（2課時）

-第二周：美發(fā)店財務知識（2課時）

-第三周：美發(fā)店經營策略（2課時）

-第四周：營銷策略與客戶服務技巧（2課時）

-第五周：實際案例分析及總結（2課時）

2.教學時間：

-根據(jù)學生作息時間，安排在每周二、周四下午進行教學。

-每課時45分鐘，中間休息10分鐘，確保學生保持良好的學習狀態(tài)。

3.教學地點：

-理論教學：學校多功能教室，配備投影儀、電腦等教學設備。

-實踐教學：學校美發(fā)實訓室，提供實際操作環(huán)境和設備。

教學安排考慮因素：

1.學生興趣愛好：結合學生興趣，采用生動案例和實際操作，提高學生的學習積極性。