2022大暑節(jié)氣的農(nóng)事活動(dòng)及傳統(tǒng)美食

2022大暑節(jié)氣的農(nóng)事活動(dòng)及傳統(tǒng)美食2022大暑節(jié)氣的農(nóng)事活動(dòng)及傳統(tǒng)美食大暑節(jié)氣的農(nóng)事活動(dòng)一、蔬菜農(nóng)事1、大暑后，可以露地分批陸續(xù)播種一些莧菜、木耳菜、空心菜、香菜、菠菜等耐熱的葉類蔬菜。干旱的地區(qū)需要注意給蔬菜補(bǔ)足水分，降水多的地方要多加防范爛根現(xiàn)象。2、秋冬茬日光溫室種植的番茄、辣椒、甜椒、茄子等茄果類作物正值播種適期。要選好育苗場(chǎng)所，還要做好種子消毒和處理工作，重點(diǎn)做好番茄黃化曲葉病毒防治工作。3、大姜已經(jīng)過(guò)小培土期，這期間對(duì)根部傷害很大，可使用“海狀元”雙藻倍能，恢復(fù)根系、抗高溫、防嘔根、防澇害。二、果樹農(nóng)事1、果樹管理要注意減少裂果、控梢疏果。夏季修剪在放秋梢前15天-20天進(jìn)行。對(duì)初始結(jié)果樹夏梢25厘米-30厘米以上的進(jìn)行摘心或短截，對(duì)衰老樹適當(dāng)短截，促進(jìn)發(fā)新梢，更新復(fù)壯樹體。2、7月中下旬蘋果秋梢已開始生長(zhǎng)，此時(shí)要補(bǔ)充一定氮鉀肥，為果實(shí)膨大和花芽分化及時(shí)提供養(yǎng)分。同時(shí)此時(shí)期葉面補(bǔ)充鈣鎂中微量元素，可有效預(yù)防后期苦痘病、痘斑病、水心等果實(shí)問(wèn)題，還能夠增加果實(shí)表光及硬度，延長(zhǎng)果實(shí)貯藏期。三、經(jīng)作作物農(nóng)事1、棉花花鈴期葉面積達(dá)一生中最大值，是需水的高峰期，要求田間土壤濕度占田間持水量在70—80%為最好，低于60%就會(huì)受旱而導(dǎo)致落花落鈴，必須立即灌溉。要注意灌水不可在中午高溫時(shí)進(jìn)行，以免土壤溫度變化過(guò)于劇烈而加重蕾鈴脫落。2、大豆開花結(jié)莢也正是需水臨界期，對(duì)缺水的反應(yīng)十分敏感。農(nóng)諺說(shuō)：“大豆開花，溝里摸蝦?！背霈F(xiàn)旱象應(yīng)及時(shí)澆灌。對(duì)于生長(zhǎng)快速的莊稼，此時(shí)應(yīng)保證充足的水分。四、大田農(nóng)事1、對(duì)種植雙季稻的地區(qū)來(lái)說(shuō)，應(yīng)適時(shí)收獲早稻，不僅可減少后期風(fēng)雨造成的危害，確保豐產(chǎn)豐收，而且可使雙晚適時(shí)栽插，爭(zhēng)取足夠的生長(zhǎng)期。要根據(jù)天氣的變化，靈活安排，晴天多割，陰天多栽，在7月底以前栽完雙晚，最遲不能遲過(guò)立秋。2、黃淮平原的夏玉米一般已拔節(jié)孕穗，即將抽雄，是產(chǎn)量形成最關(guān)鍵的時(shí)期，要嚴(yán)防“卡脖旱”的危害。五、其他農(nóng)事大暑到來(lái)，氣溫升高，高溫時(shí)要預(yù)防畜牧中暑，養(yǎng)殖戶要注意日曬(病)和爛蹄(病)，及時(shí)做好防治措施。高溫易導(dǎo)致魚塘的水中缺氧，一旦魚泛塘，會(huì)對(duì)養(yǎng)殖戶造成一定損失，注意在日出之前頭浮起，可以用礬水潑灑或者鹽水噴，全塘的魚患可以平息。大暑吃什么傳統(tǒng)美食1、吃仙草廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。2.吃荔枝、羊肉和米糟在福建莆田的人喜歡在大暑的時(shí)候吃荔枝、羊肉和米糟，還有人說(shuō)大暑時(shí)吃荔枝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟人參一樣高。荔枝是莆田特產(chǎn)，其中如宋家香、狀元紅、十八娘紅等是優(yōu)良品種，古今馳名。在莆田，大暑前后，荔枝已是滿樹流丹、十里飄香的成熟時(shí)候了。按照習(xí)俗，大暑到了，親友之間，常以荔枝作為互贈(zèng)的禮品。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據(jù)說(shuō)可以“大補(bǔ)元?dú)狻?。在大暑到?lái)那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈(zèng)。3、喝老冬瓜鮮荷葉湯在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當(dāng)日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。4、吃面條大暑到，臨沂城鄉(xiāng)就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)習(xí)俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結(jié)了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過(guò)大暑。5、煎青草豆腐溫州大暑習(xí)俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，清涼解毒，生津止渴。過(guò)去不少家庭都能自制食用。6、吃姜汁調(diào)蛋臺(tái)州椒江人還有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗，姜汁能去除體內(nèi)濕氣，姜汁調(diào)蛋“補(bǔ)人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補(bǔ)陽(yáng)。7、喝姜茶曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋是臺(tái)州人大暑當(dāng)日的食俗，因?yàn)榻軌蛉コw內(nèi)的濕氣，因此歷代傳承了下來(lái)。8、吃雞南方人在大暑天有吃雞的習(xí)慣。民間有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內(nèi)含有一定的生長(zhǎng)激素，對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補(bǔ)益作用。做雞時(shí)加入適量生姜，調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起到去濕強(qiáng)身的作用。9、喝暑羊山東南部地區(qū)有在大暑到來(lái)這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。棗莊吃伏羊的習(xí)慣，與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)事、氣候有關(guān)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)此進(jìn)行過(guò)深入研究，認(rèn)為羊肉在伏天吃營(yíng)養(yǎng)程度最高。三伏天，人體內(nèi)積熱，此時(shí)喝羊湯，同時(shí)把辣椒油、醋、蒜喝進(jìn)肚里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時(shí)排出體內(nèi)毒素，極有益健康。10、吃鳳梨臺(tái)灣：大暑節(jié)臺(tái)灣周圍的海域大多布滿暖水魚群，東北海域有魷魚，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域則有黃鰭鯛等。臺(tái)灣民諺：大暑吃鳳梨，說(shuō)的是這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。另外六月十五日是“半年節(jié)”，由於農(nóng)歷六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明后全家會(huì)一起吃“半年圓”，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會(huì)煮成甜食來(lái)品嘗，象征意義是團(tuán)圓與甜蜜。11、飲伏茶暑熱入伏后，人們遣暑的習(xí)慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們?cè)诖笫钐炖镉泻壤薏璧牧?xí)俗，許多人家還會(huì)將后院曬干的烏梅制作烏梅茶飲用。12、老鴨湯南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補(bǔ)藥，以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實(shí)、薏苡仁來(lái)煲湯，消暑滋補(bǔ)。老鴨是暑天的清補(bǔ)佳品，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。大暑節(jié)氣吃什么水果1、芒果芒果能清熱解渴、止嘔利尿等。所以說(shuō)在大暑的時(shí)候是可以試試芒果的美味。2、龍眼吃龍眼還具有緩解失眠、補(bǔ)血等作用。小貼士：龍眼可千萬(wàn)不要食用太多哦，如果食用太多龍眼的話是可能會(huì)導(dǎo)致紅眼病的。3、水蜜桃水蜜桃里面含有大量的鐵元素，這些鐵元素還具有強(qiáng)大的補(bǔ)血效果哦。4、李子李子能夠幫助我們補(bǔ)充身體里面缺失的水分。并且吃李子還具有增加食欲、清胃熱的效果哦。5、西瓜西瓜在夏季的時(shí)候都是屬于避暑降溫的一種水果。但是在你在挑選西瓜的時(shí)候不要去選擇那些奇形怪狀的西瓜，因?yàn)榛蔚奈鞴铣远嗔藢?duì)身體的壞處是很大的。6、哈密瓜哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。但哈密瓜性涼不宜吃得過(guò)多，以免引起腹瀉。7、荔枝荔枝能補(bǔ)充人體大量水分，起到清涼消暑之作用。但荔枝性熱，陰虛火旺、舌苔發(fā)紅、有內(nèi)熱的人不宜多吃，否則會(huì)引發(fā)惡心、頭暈、四肢無(wú)力的不良反應(yīng)。8、蘋果蘋果被喻為水果之王，一年四季都受追捧。吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。蘋果含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等。它富含的糖類和鉀鹽塞，有清熱止渴之功效，還能緩解精神疲勞。一般人群均可食用，但因蘋果富含糖類和鉀鹽，冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人不宜多吃。9、椰子椰肉味甘，性平具有補(bǔ)益脾胃的功效，椰汁具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。體內(nèi)熱盛的人不宜常吃。10、黃皮黃皮含有18種氨基酸、有機(jī)酸、膳食纖維、維生素和鉀、鎂、錳、硒等微量元素，還含有多酚類、黃酮苷等具保健功能的成分，具有開胃、消食、解油膩、松弛肌肉緊張、化解咳嗽、化痰平喘、預(yù)防