食品安全檢測產(chǎn)業(yè)競爭分析報(bào)告2024年-2026年

2024年-2026年食品安全檢測產(chǎn)業(yè)競爭分析報(bào)告匯報(bào)人：韓曉萍2024-08-01食品安全檢測定義產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境目錄經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)現(xiàn)狀目錄行業(yè)痛點(diǎn)問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競爭格局行業(yè)定義01什么是食品安全檢測食品安全檢測是按照國家指標(biāo)來檢測食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測。食品安全檢測中提到的食品，是指廣泛意義上的食品，包括初級農(nóng)產(chǎn)品，如:糧谷、油料籽、蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水果等，也包括加工后的食品，如:罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調(diào)味品等。食品檢驗(yàn)可分為兩大項(xiàng)，一是檢測產(chǎn)品的品質(zhì)項(xiàng)目；二是檢測產(chǎn)品的衛(wèi)生項(xiàng)目，第二類項(xiàng)目的檢測相對難度大、投資高，衛(wèi)生項(xiàng)目包括:微生物、添加劑、重金屬等有害元素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、毒素等。定義產(chǎn)業(yè)鏈02發(fā)展歷程03該階段,食品安全僅限檢測機(jī)構(gòu)參考國際確證方法少批量抽檢,快速檢測市場和產(chǎn)品應(yīng)用基本處于空白。發(fā)展歷程1982-2000年(起步階段)2001-2007年（緩慢發(fā)展階段)2008-2014年(快速發(fā)展階段)2015年至今(爆發(fā)增長期)這—階段,國內(nèi)白主研發(fā)的快檢產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)剛剛起步，國內(nèi)所用快檢產(chǎn)品仍以進(jìn)口為主。國內(nèi)食品安全檢測技術(shù)迅速發(fā)展，國產(chǎn)檢測試劑需求出現(xiàn)爆發(fā)性增長,食品安全檢測行業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。國內(nèi)食品快速檢測技術(shù)的日趨成熟，快速檢測技術(shù)的發(fā)展，國內(nèi)企業(yè)已實(shí)現(xiàn)了對大部分進(jìn)口產(chǎn)品的替代.04政治環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER描述:《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量(GB31650-2019):該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了260余種（類)獸藥在畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品等產(chǎn)品中的2100余項(xiàng)殘留限量及使用要求。新增獸藥品種70余項(xiàng)，殘留限量標(biāo)準(zhǔn)640余項(xiàng)。獸藥殘留檢測項(xiàng)目增多，對檢測產(chǎn)品的檢測種類，靈敏度提出了新要求，檢測產(chǎn)品應(yīng)用范圍拓展。全國人大:《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》:強(qiáng)化了食品安全監(jiān)管,要求縣級以上人民政府建立統(tǒng)一權(quán)威的監(jiān)管體制;對食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、食品檢測等進(jìn)一步細(xì)化規(guī)定;落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全主體責(zé)任，完善食品安全違法行為的法律責(zé)任。:《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》:明確到2020年初步建立基于風(fēng)險(xiǎn)分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系，到2035年基本實(shí)現(xiàn)食品安全領(lǐng)域國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化的總體目標(biāo)。政治環(huán)境1政治環(huán)境《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量(GB31650-2019):該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了260余種（類)獸藥在畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品等產(chǎn)品中的2100余項(xiàng)殘留限量及使用要求。新增獸藥品種70余項(xiàng)，殘留限量標(biāo)準(zhǔn)640余項(xiàng)。獸藥殘留檢測項(xiàng)目增多，對檢測產(chǎn)品的檢測種類，靈敏度提出了新要求，檢測產(chǎn)品應(yīng)用范圍拓展。全國人大《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》:強(qiáng)化了食品安全監(jiān)管,要求縣級以上人民政府建立統(tǒng)一權(quán)威的監(jiān)管體制;對食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、食品檢測等進(jìn)一步細(xì)化規(guī)定;落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全主體責(zé)任，完善食品安全違法行為的法律責(zé)任。政治環(huán)境《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》對地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全職責(zé)、考核監(jiān)督、獎(jiǎng)懲等作出了明確規(guī)定?！吨腥A人民共和國食品安全法》該部法律自2015年修訂版起,肯定了食品快速檢測技術(shù)在監(jiān)管中的作用。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局關(guān)于規(guī)范食品快速檢測方法使用管理的意見》省(區(qū)、市)食品藥品監(jiān)管部門可以對對不屬于國家規(guī)定的食品快檢方法并展評價(jià)，并規(guī)定食品快檢產(chǎn)品的評價(jià)方法?！丁笆濉笔称房萍紕?chuàng)新專項(xiàng)規(guī)劃》提出加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估，創(chuàng)新抗體制備、生物傳感等技術(shù)，重點(diǎn)并發(fā)快速檢測試劑與裝備，推動(dòng)智能監(jiān)管。05商業(yè)模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER06經(jīng)濟(jì)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個(gè)發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟(jì)趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競爭激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，個(gè)人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境07社會環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對于青年人來說，也是機(jī)遇無限的時(shí)代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對于個(gè)人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國當(dāng)前的環(huán)境下描述了當(dāng)前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長、消費(fèi)升級、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)因素，推動(dòng)了行業(yè)的進(jìn)步。發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢，提高了新進(jìn)入者的難度。行業(yè)壁壘我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展08技術(shù)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技術(shù)驅(qū)動(dòng)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。創(chuàng)新動(dòng)力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動(dòng)，為行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊(duì)建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動(dòng)了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境010203040509發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER10行業(yè)壁壘FROMBAIDUWENKUCHAPTER11行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER12行業(yè)現(xiàn)狀FROMBAIDUWENKUCHAPTER市場情況描述行業(yè)現(xiàn)狀由于食品安全關(guān)乎民生，國家對于食品檢測規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的要求不斷提升，食品檢測需求也隨之變多。據(jù)衛(wèi)健委數(shù)據(jù)，全國設(shè)置食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測點(diǎn)數(shù)量從2015年的2656個(gè)提升至2020年的2954個(gè)。食品安全檢測行業(yè)主要通過檢測儀器及配套試劑等食品安全檢測設(shè)備提供包括質(zhì)量認(rèn)證、食品檢驗(yàn)檢疫等方面的服務(wù)。截至2020年底，全國對28大類4萬份樣品中污染物及有害因素進(jìn)行監(jiān)測。行業(yè)現(xiàn)狀01市場份額變化食品的質(zhì)量與大眾的健康緊密相連，因此，食品安全一直是社會關(guān)注的焦點(diǎn)話題，而食品安全檢測成為杜絕食品安全問題的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，愈發(fā)收到市場重視。從細(xì)分領(lǐng)域來看，我國食品安全檢測行業(yè)包括食品安全檢測儀器市場、食品安全檢測試劑市場、食品安全檢測市場。其中，食品安全檢測儀器發(fā)展迅猛。食品安全檢測儀器主要是用來檢測、檢驗(yàn)和分析食品中有毒、有害物質(zhì)。根據(jù)食品安全檢測項(xiàng)目具體類別來劃分，將檢測儀器劃分為藥物殘留檢測儀、重金屬檢測儀、食品微生物及毒素檢測儀、食品添加劑檢測儀、食品接觸材料檢測儀等五個(gè)類別。近年來，在政策的大力支持之下以及計(jì)算機(jī)技術(shù)的引入，我國食品安全檢測儀器發(fā)展迅速，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，我國食品安全檢測儀器需求規(guī)模將近685億元，2018年食品安全檢測儀器需求規(guī)模將增長至774億元。13行業(yè)痛點(diǎn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER食品原料存在問題科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機(jī)械化水平，越來越多的手工作業(yè)并始被機(jī)器所替代,使衣亞產(chǎn)量獲得較大的提升。為了獲得更多的利益,不少商家會引進(jìn)并使用生產(chǎn)周期相對較短、價(jià)格比較低的農(nóng)作物與食品原料。就實(shí)際情況來看，很多種植戶在農(nóng)作物生長過程中，會使用大量的農(nóng)藥及化肥。養(yǎng)殖戶會在喂養(yǎng)牲畜的過程中，便用激素或獸藥，以此縮短牲畜的生長周期，增大其體型,獲取更多的利潤。食品生產(chǎn)企業(yè)所采購的食品原料包括這些農(nóng)作物及牲畜，在根本上造成了食品安全問題，食用后可能會對人體健康造成嚴(yán)重的影響?？觳褪称反嬖趩栴}現(xiàn)階段，城市生活節(jié)奏比較快，快餐的需求量也在逐漸提升?？觳捅４嬷芷谙鄬^短，為了延長其保存周期，部分生產(chǎn)廠家會添加過量的食品添加劑降低食品的質(zhì)量與安全，影響人們的身體健康。就當(dāng)前的市場情況來看，食品添加劑的監(jiān)管力度不足，市場對于食品添加劑的分類管理也存在問題，不少商家在進(jìn)行食品加工生產(chǎn)時(shí)，會使用劣質(zhì)原料，降低食品生產(chǎn)成本，導(dǎo)致食品的安全問題頻發(fā)。另外，在食品包裝方面，很多新興材料被應(yīng)用到食品包裝生產(chǎn)工作中，這些材料并沒有經(jīng)過嚴(yán)格的檢測，在應(yīng)用時(shí)也存在較大的風(fēng)險(xiǎn)。一些商家為了自身的經(jīng)濟(jì)利益，會將一些不達(dá)標(biāo)的塑料包裝應(yīng)用到食品包裝中，可能會危害人體健康。食品生產(chǎn)企業(yè)問題在食品市場中，存在部分食品加工企業(yè)法制觀念相對較弱，對自身的利益過子童視的現(xiàn)象。在選擇食品加工原料時(shí)，會優(yōu)先選擇成本較低的原料，并沒有意識食品安全的重要性。另外,還有一些食品加工企業(yè)，在開展食品加工生產(chǎn)工作時(shí)，對于生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生情況不夠重視，導(dǎo)致其加工生產(chǎn)的食品在衛(wèi)生、質(zhì)量等方面，出現(xiàn)不達(dá)標(biāo)的問題，使食品安全性降低。030201行業(yè)痛點(diǎn)14問題及解決方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER問題及解決方案鼓勵(lì)第三方檢測機(jī)構(gòu)的發(fā)展，推動(dòng)市場規(guī)模壯大第三方檢測機(jī)構(gòu)由于其獨(dú)立公正、專業(yè)、高效的優(yōu)勢，適合市場化的運(yùn)營手段，靈活多變的經(jīng)營方式，并可根據(jù)市場需求及時(shí)調(diào)整和擴(kuò)大自身的檢測范圍，在國內(nèi)的食品安全檢測市場異軍突起。加大對食品先進(jìn)檢測技術(shù)方法的研究力度，不斷提高檢測水平重點(diǎn)要熟悉和掌握食品安全監(jiān)控中急需的有關(guān)限量標(biāo)準(zhǔn)中對應(yīng)的農(nóng)藥、獸藥、重要有機(jī)污染物、食品添加劑、飼料添加劑與違禁化學(xué)品、生物毒素、重要人獸共患疾病原體和植物病原的快速檢測技術(shù)。應(yīng)重視完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)、檢測與評價(jià)體系加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)督檢查，提升食品安全水平。通過統(tǒng)一檢測標(biāo)準(zhǔn)，解決國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)之間交叉、重復(fù)、矛盾的問題，解決強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)定位不合理的問題，使執(zhí)法部門和企業(yè)不會陷入各類標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的困境，有效理順食品檢測行業(yè)的混亂。15行業(yè)發(fā)展趨勢前景FROMBAIDUWENKUCHAPTER發(fā)展趨勢前景描述民營第三方檢測服務(wù)逐漸出現(xiàn):隨著食品檢測行業(yè)的不斷發(fā)展，其自身“一內(nèi)一外”區(qū)域分布局勢可能會產(chǎn)生較天的變化，其中北京市、上海市等一線城市，能夠憑借自身的優(yōu)勢，構(gòu)建相關(guān)檢測服務(wù)機(jī)構(gòu)。北京借助地域特點(diǎn)，建立國內(nèi)政府檢測機(jī)構(gòu);上海則可以借助自身的國際化特點(diǎn)，主導(dǎo)國外認(rèn)證的檢測服務(wù)機(jī)構(gòu);而廣州市、深圳吊這類對外并放的城市，則能夠通過自身的外向型經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，建立民營第三方檢測機(jī)構(gòu)，并且需要獲取國內(nèi)外的認(rèn)證。隨著食品安全檢測行業(yè)的發(fā)展，第三方檢測機(jī)構(gòu)的產(chǎn)生，則會打破原本的格局。食品檢測法律法規(guī)會逐步完善:現(xiàn)階段，我國針對食品檢測制定并施行了相應(yīng)的法律法規(guī)，用以約束食品加工生產(chǎn)企業(yè)，提高食品市場的規(guī)范程度，以及食品安全檢測的標(biāo)準(zhǔn)化程度。為了提高食品安全，不僅需要針對食品加工企業(yè)，制定相對應(yīng)的法律制度，還應(yīng)該針對檢測機(jī)構(gòu)設(shè)立規(guī)范條例，實(shí)現(xiàn)對食品加工企業(yè)以及檢測機(jī)構(gòu)的有效管理。并且在未來的發(fā)展過程中，為了提高食品檢測的有效性，還會對原有的法律制度進(jìn)行不斷完善，使其更適應(yīng)當(dāng)下的食品檢測的發(fā)展趨勢，發(fā)揮出其重要作用。另外，針對存在食品衛(wèi)生安全問題的企業(yè)，相關(guān)政府單位要加大相應(yīng)的懲戒力度，還可以針對這類企業(yè)開展相應(yīng)的培訓(xùn)教育工作，以此提高食品安全法律意識。對于多種食品加工小作坊，也要加大相應(yīng)的監(jiān)管力度，同時(shí)要結(jié)合實(shí)際情況制定出相應(yīng)的規(guī)范機(jī)制，嚴(yán)格檢查小作坊食品加工生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生情況，確保整個(gè)食品加工市場的規(guī)范性。無損檢測技術(shù)問題得到解決:目前，我國的食品檢測法律制度正在不斷完善，但一些檢測技術(shù)還尚未完善，其中包括無損檢測技術(shù)。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，以及相關(guān)科研人員的深入研究，無損檢測技術(shù)也會得到完善。在檢測食品的過程中，無損檢測技術(shù)不易受到其他因素的影響，因此，也不會對食品檢測結(jié)果造成影響，有利于保障檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，在食品檢測工作中發(fā)揮出重要作用。食品檢測服務(wù)技術(shù)水平得以提升:為了對食品安全問題進(jìn)行有效處理，相關(guān)部門需要結(jié)合實(shí)際情況，構(gòu)建完善的食品衛(wèi)生安全監(jiān)管組織結(jié)構(gòu)，同時(shí)還要選擇合適的檢測方式，促使食品安全監(jiān)管工作能夠得到有效的落實(shí)。傳統(tǒng)的食品檢測技術(shù)也會得到改進(jìn)與創(chuàng)新，相關(guān)科研人員為了實(shí)現(xiàn)對食品安全問題快速、準(zhǔn)確地檢測，會對相關(guān)食品安全檢測技術(shù)進(jìn)行不斷研究與開發(fā)，使其能夠在未來的食品檢測中，做到精準(zhǔn)檢測食品，對于食品的安全衛(wèi)生情況予以明確，以此保障食品安全行業(yè)發(fā)展趨勢前景民營第三方檢測服務(wù)逐漸出現(xiàn)隨著食品檢測行業(yè)的不斷發(fā)展，其自身“一內(nèi)一外”區(qū)域分布局勢可能會產(chǎn)生較天的變化，其中北京市、上海市等一線城市，能夠憑借自身的優(yōu)勢，構(gòu)建相關(guān)檢測服務(wù)機(jī)構(gòu)。北京借助地域特點(diǎn)，建立國內(nèi)政府檢測機(jī)構(gòu);上海則可以借助自身的國際化特點(diǎn)，主導(dǎo)國外認(rèn)證的檢測服務(wù)機(jī)構(gòu);而廣州市、深圳吊這類對外并放的城市，則能夠通過自身的外向型經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，建立民營第三方檢測機(jī)構(gòu)，并且需要獲取國內(nèi)外的認(rèn)證。隨著食品安全檢測行業(yè)的發(fā)展，第三方檢測機(jī)構(gòu)的產(chǎn)生，則會打破原本的格局。行業(yè)發(fā)展趨勢前景01020304食品檢測法律法規(guī)會逐步完善現(xiàn)階段，我國針對食品檢測制定并施行了相應(yīng)的法律法規(guī)，用以約束食品加工生產(chǎn)企業(yè)，提高食品市場的規(guī)范程度，以及食品安全檢測的標(biāo)準(zhǔn)化程度。為了提高食品安全，不僅需要針對食品加工企業(yè)，制定相對應(yīng)的法律制度，還應(yīng)該針對檢測機(jī)構(gòu)設(shè)立規(guī)范條例，實(shí)現(xiàn)對食品加工企業(yè)以及檢測機(jī)構(gòu)的有效管理。并且在未來的發(fā)展過程中，為了提高食品檢測的有效性，還會對原有的法律制度進(jìn)行不斷完善，使其更適應(yīng)當(dāng)下的食品檢測的發(fā)展趨勢，發(fā)揮出其重要作用。另外，針對存在食品衛(wèi)生安全問題的企業(yè)，相關(guān)政府單位要加大相應(yīng)的懲戒力度，還可以針對這類企業(yè)開展相應(yīng)的培訓(xùn)教育工作，以此提高食品安全法律意識。對于多種食品加工小作坊，也要加大相應(yīng)的監(jiān)管力度，同時(shí)要結(jié)合實(shí)際情況制定出相應(yīng)的規(guī)范機(jī)制，嚴(yán)格檢查小作坊食品加工生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生情況，確保整個(gè)食品加工市場的規(guī)范性。無損檢測技術(shù)問題得到解決目前，我國的食品檢測法律制度正在不斷完善，但一些檢測技術(shù)還尚未完善，其中包括無損檢測技術(shù)。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，以及相關(guān)科研人員的深入研究，無損檢測技術(shù)也會得到完善。在檢測食品的過程中，無損檢測技術(shù)不易受到其他因素的影響，因此，也不會對食品檢測結(jié)果造成影響，有利于保障檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，在食品檢測工作中發(fā)揮出重要作用。食品檢測服務(wù)技術(shù)水平得以提升為了對食品安全問題進(jìn)行有效處理，相關(guān)部門需要結(jié)合實(shí)際情況，構(gòu)建完善的食品衛(wèi)生安全監(jiān)管組織結(jié)構(gòu)，同時(shí)還要選擇合適的檢測方式，促使食品安全監(jiān)管工作能夠得到有效的落實(shí)。傳統(tǒng)的食品檢測技術(shù)也會得到改進(jìn)與創(chuàng)新，相關(guān)科研人員為了實(shí)現(xiàn)對食品安全問題快速、準(zhǔn)確地檢測，會對相關(guān)食品安全檢測技術(shù)進(jìn)行不斷研究與開發(fā)，使其能夠在未來的食品檢測中，做到精準(zhǔn)檢測食品，對于食品的安全衛(wèi)生情況予以明確，以此保障食品安全16機(jī)遇與挑戰(zhàn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER17競爭格局FROMBAIDUWENKUCHAPTER競爭格局我國食品安全檢測行業(yè)中，國有檢測機(jī)構(gòu)利用傳統(tǒng)壟斷優(yōu)勢占據(jù)了55%以上的市場份額;外資檢測機(jī)構(gòu)利用其成熟的市場運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)及在出口貿(mào)易檢測業(yè)務(wù)中的天然優(yōu)勢占據(jù)了30%以上的市場份額;民營檢測機(jī)構(gòu)起步晚，資本實(shí)力小，經(jīng)過幾年的快速發(fā)展，市場份額接近10%。從數(shù)據(jù)來看，我國食品安全檢測行業(yè)以國有檢測機(jī)構(gòu)為主，其次為外資企業(yè)，民營企業(yè)只占到小部分。從營業(yè)收入來看，近年來我國食品安全檢測行業(yè)國有檢測機(jī)構(gòu)營業(yè)收入占到全行業(yè)營業(yè)收入的58%，外資檢測機(jī)構(gòu)和民營檢測機(jī)構(gòu)分別占35%和7%?？傮w來看，我國食品安全檢測行業(yè)國內(nèi)貿(mào)易檢測以國有檢測機(jī)構(gòu)為主，民營企業(yè)和外資企業(yè)份額較小。從營業(yè)收入來看，近年來我國食品安全檢測行業(yè)國內(nèi)貿(mào)易檢測中，國有檢測機(jī)構(gòu)營業(yè)收入占到全行業(yè)營業(yè)收入的88%，民營檢測機(jī)構(gòu)和外資檢測機(jī)構(gòu)分別占8%和4%?？傮w來看，我國食品安全檢測行業(yè)出口貿(mào)易檢測以外資檢測機(jī)構(gòu)為主，國有企業(yè)和民營企業(yè)份額較小。從營業(yè)收入來看，近年來我國食品安全檢測行業(yè)出口貿(mào)易檢測中，外資檢測機(jī)構(gòu)營業(yè)收入占到全行業(yè)營業(yè)收入的73%，國有檢測機(jī)構(gòu)和民營檢測機(jī)構(gòu)分別占16%和11%。競爭格局我國食品安全檢測行業(yè)中，國有檢測機(jī)構(gòu)利用傳統(tǒng)壟斷優(yōu)勢占據(jù)了55%以上的市場份額;外資檢測機(jī)構(gòu)利用其成熟的市場運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)及在出口貿(mào)易檢測業(yè)務(wù)中的天然優(yōu)勢占據(jù)了30%以上的市場份額;民營檢測機(jī)構(gòu)起步晚，資本實(shí)力小，經(jīng)過幾年的快速發(fā)展，市場份額接近10%。從數(shù)據(jù)來看，