盆栽蔬菜行業(yè)市場分析報告2024年

2024年盆栽蔬菜行業(yè)市場分析報告匯報人：XXX日期：XXX1contents目錄行業(yè)發(fā)展概述行業(yè)環(huán)境分析行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)格局及趨勢12342Part01行業(yè)發(fā)展概述行業(yè)定義行業(yè)發(fā)展歷程行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈3行業(yè)定義盆栽蔬菜指于盆內種植而非于地面種植的蔬菜。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品品種主要為葉菜及茄科蔬菜，包括菠菜、生菜、通菜、韭菜及番茄。新鮮盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品成熟后將通過批發(fā)商和零售商或透過直接銷售到達國內消費者手中。隨著通信技術的發(fā)展，客戶可透過個人電腦、平板或手機在線訂購盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品。4行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的必要設施及原材料包括(其中包括)大棚、種子、基質、肥料、花盆及器械。在大棚中種植盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品，可以在最佳氣候條件下生長，猶如延長了理想的種植季節(jié)，使生產(chǎn)者能夠全年供應新鮮的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品。育苗、基質調配、移栽及田間管理是盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的四個關鍵環(huán)節(jié)。擁有悠久經(jīng)營歷史、科學專業(yè)技術知識及博學的雇員的盆栽蔬菜生產(chǎn)商更有可能實現(xiàn)更高的生產(chǎn)率。大棚、種子、基質、肥料、花盆、器械育苗、基質調配、田間管理、移栽零售商、餐廳、酒店、終端消費者產(chǎn)業(yè)鏈概述5行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈大棚、種子、基質、肥料、花盆、器械產(chǎn)業(yè)鏈上游育苗、基質調配、田間管理、移栽產(chǎn)業(yè)鏈中游零售商、餐廳、酒店、終端消費者產(chǎn)業(yè)鏈下游6Part02行業(yè)環(huán)境分析行業(yè)政治環(huán)境行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境行業(yè)社會環(huán)境行業(yè)驅動因素7行業(yè)政治環(huán)境描述部門:政策文件:主要內容部門:政策文件:主要內容部門:政策文件:主要內容部門:政策文件:主要內容#主要寫行業(yè)政策文件及其主要內容8行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境隨著中國居民的蔬菜消耗率不斷增長，由于總人口及可支配收入日益增加，盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品銷量由2015年的6300萬盆增加至2019年的2150萬盆，復合年增長率約為32%。在中國，蔬菜及盆栽蔬菜生產(chǎn)商通過批發(fā)商及分銷商銷售其產(chǎn)品乃行業(yè)慣例。2019年，約75%的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品通過批發(fā)渠道銷售。同時，盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的銷售收益由2015年的人民幣8億元增加至2019年的人民幣378億元，復合年增長率約為44%。9社會環(huán)境1社會環(huán)境2行業(yè)社會環(huán)境近幾年，一些新型的蔬菜種植方式逐漸被人們所接受，越來越多的人利用自家的陽臺和庭院，在各種容器里種植蔬菜，但是受育苗配土不合理、種植技術水平不高等因素的限制，自己種植蔬菜很難成功。鑒于市場需要，更多的企業(yè)把目光投到盆栽蔬菜產(chǎn)業(yè)上，即由企業(yè)集中育苗盆栽，再把種好的盆栽蔬菜賣給市民，并配套相關管理技術，使市民種植盆栽蔬菜變得簡單易行，目前，各種盆栽蔬菜產(chǎn)品在市場上深受消費者喜愛。隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展、城鄉(xiāng)一體化的推進和國際化大都市的崛起，人們對日常食用的蔬菜，不再局限于對品種、安全、口感等的要求，而是把親自種植蔬菜當成一種休閑體驗活動，把種植好的蔬菜當成一種景觀欣賞。10行業(yè)社會環(huán)境早在20世紀30年代，日本、歐美等發(fā)達國家和地區(qū)就研發(fā)了盆栽蔬菜，并針對盆栽蔬菜品種、栽培容器和無土栽培基質或營養(yǎng)液配方等進行了一系列研究[2。我國種植盆栽蔬菜雖然起步較晚，但近年來發(fā)展迅速，已成為我國家庭園藝的主要內容之一。各科研單位、種植機構及相關生產(chǎn)企業(yè)，都紛紛開展關于盆栽蔬菜的研究和產(chǎn)品研發(fā)工作。目前，在上海、北京、浙江等經(jīng)濟發(fā)達省市，盆栽蔬菜在市場上頗受消費者歡迎，市場前景可觀，這也吸引了更多的學者與企業(yè)關注盆栽蔬菜的發(fā)展。11行業(yè)驅動因素1234城鎮(zhèn)化、收入水平提高，盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品需求增長隨著城鎮(zhèn)化、收入水平的不斷提高，越來越多人開始重視個人健康，正尋求保持健康的措施。中國居民對盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的消費增加，導致中國盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的需求增長。健康理念興起的帶動效應綠色健康，飲食健康等理念正影響著人們，人們更加重視食材和蔬菜的健康。盆栽蔬菜作為一種載體，能很好地向人們傳遞出健康生活的理念，盆栽蔬菜是一種健康理念的寄托。盆栽蔬菜是一種生活方式盆栽蔬菜作為盆景，可以觀賞，作為陽臺蔬菜，不受季節(jié)限制，一年四季均可種植，可以現(xiàn)摘現(xiàn)吃，是一種生活方式。背后的深層次原因是，農(nóng)耕意識已經(jīng)深入中國人的觀念，中國人對田的熱情，寫進了骨子里和基因里。所以說，盆栽蔬菜是一種體驗田園生活和享受生活小時光的一種方式。疫情對生活方式的改變與影響疫情不僅影響了人們的健康理念，也改變了人們的生活方式。自疫情發(fā)生以來，就有很多人嘗試在自家陽臺上種菜，以備不時之需和應對“一菜難求”的緊急情況。網(wǎng)上也出現(xiàn)了很多在家種菜和種植盆栽蔬菜的攻略。12Part03行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點13行業(yè)現(xiàn)狀隨著人們健康理念的日漸完善，盆栽蔬菜正得以逐漸壯大規(guī)模和健康發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，我國盆栽蔬菜產(chǎn)量從2015的0.63億盆增長至2020年的21億盆，2015-2020年CAGR為25%，2021年銷量進一步增長至51億盆。14行業(yè)市場情況銷售收益方面，隨著中國居民的蔬菜消耗率不斷增長，由于總人口及可支配收入日益增加，盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品銷售收益于2020年達到321億元，2015-2020年CAGR為35%，2021年銷售收益達到427億元左右。從我國各省市盆栽蔬菜銷售收益來看，青島為山東省經(jīng)濟最發(fā)達的城市之一，城鎮(zhèn)化率高，居民收入相對較高，因此外出就餐頻率較高，對優(yōu)質蔬菜的需求越來越大。青島盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的銷售收益于2020年達到21億元；2020年北京約有50家盆栽蔬菜生產(chǎn)商，銷售收益為0.56億元；盆栽蔬菜是適合城市居民種植、管理方便、新鮮安全、可隨摘隨吃的各類生態(tài)蔬菜。隨著人們健康理念的日漸完善，盆栽蔬菜正得以逐漸壯大規(guī)模和健康發(fā)展。2021年，我國盆栽蔬菜銷量提升至51億盆，同比上升157%；銷售收入增長至427億元，同比上升20.05%。15行業(yè)市場規(guī)模盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的主要原材料包括（其中包括）基質、種子、化肥及盆類。葉面肥成本是蔬菜及盆栽蔬菜生產(chǎn)商總成本的重要組成部分。山東葉面肥的平均價格由2015年的11元/kg上升至2020年的12元/kg，復合年增長率為5%?？招牟耸且环N普通蔬菜，被盆栽蔬菜生產(chǎn)商廣泛種植。山東空心菜種子的成本已從2015的每千克人民幣42元增加到2020的每千克人民幣44元，復合年增長率為2%。16行業(yè)現(xiàn)狀誰在買盆栽蔬菜年輕人成為消費主力軍，這一點也體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的消費上。這屆年輕人不僅迷戀盆栽種花草，也很迷戀在陽臺種菜。越來越多的年輕人迷戀陽臺種菜，而且通過線上平臺購買盆栽蔬菜。根據(jù)2021淘寶陽臺報告數(shù)據(jù)顯示，有60%的種子都被95后買走了，韭菜、辣椒、薄荷、小蔥、大蒜、豆芽、雞毛菜等品類一個不少。第二類是年輕夫妻和有小孩的家庭。一些樂于享受生活，追求健康的年輕夫妻是盆栽蔬菜的主要消費者之一。特別是家里有小孩子的年輕家庭，將盆栽蔬菜不僅視為盆景，也視為健康的一種生活方式，甚至是親子教育和互動的方式。第三類是老年人。在盆栽蔬菜的消費人群中，老年人是一個不能忽視的消費群體，退休的老年人重視健康和勞動，樂于享受退休時光。盆栽蔬菜熱度雖高，但也有局限性盡管盆栽蔬菜市場熱度越來越高，但現(xiàn)階段也有局限性。第一，目前盆栽蔬菜只是小眾需求和小眾市場。站在C端消費角度來看，目前盆栽蔬菜被視為一種觀賞、好看的產(chǎn)品，用于減壓或者是陶冶情操使用。所以目前盆栽蔬菜只是小眾需求，只是一個小眾市場，只有一小部分人會為盆栽蔬菜而狂熱。第二，盆栽蔬菜市場主要集中在一二線城市。正如上述，目前盆栽蔬菜走得是精品路線，所以一二線城市的中高端消費者對蔬菜有著健康和喜歡消費有機蔬菜。不過目前一二線城市的中產(chǎn)家庭及人群對盆栽蔬菜的需求明顯增加。所以整體相對而言，目前盆栽蔬菜市場主要集中在一二線城市，下沉市場需求也相對有限。第三，盆栽蔬菜市場有著較明顯的地域性特征。從整體來看，盆栽蔬菜市場需求主要集中在江蘇、河北、山東、濟南、大連等省市。目前青島是盆栽蔬菜最集中的城市，這與青島作為山東省經(jīng)濟最大發(fā)達的城市，城鎮(zhèn)化率高，居民收入相對較高密切相關。目前盆栽蔬菜在北方部分地區(qū)和城市的市場滲透率相對較低，比如北京、廊坊等城市的盆栽蔬菜市場滲透率較低。17流通環(huán)節(jié)有待完善盆栽蔬菜產(chǎn)品種類繁多，消費數(shù)量較大，質量參差不齊，試劑流通管理難以完善，導致盆栽蔬菜行業(yè)目前在流通領域還面臨許多問題。（1）在產(chǎn)品的流通中，許多環(huán)節(jié)缺少安全的冷鏈和冷庫設施供應。在目前運輸多為汽車和鐵路運輸?shù)那闆r下，盆栽蔬菜行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)普遍采用運輸箱內置冰凍袋的冷藏方式，在高溫天氣或長距離運輸?shù)那闆r下無法確保運輸溫度的穩(wěn)定，影響試劑的安全性。（2）監(jiān)管人員技術水平有待提高。盆栽蔬菜產(chǎn)品是一種高技術含量的產(chǎn)品，產(chǎn)品研發(fā)涉及生物學、信息技術、電子技術、工程學等多項學科，而目前從事盆栽蔬菜行業(yè)的人員50%以上是工商、質檢管理等專業(yè)背景的人員，缺少必要的專業(yè)技術知識。知識背景的不匹配使得管理流程漏洞頻發(fā)，盆栽蔬菜行業(yè)整體監(jiān)管水平有待提高。（3）中間環(huán)節(jié)加價嚴重。出于安全的考慮，國家對盆栽蔬菜行業(yè)進出口標準與流程嚴格把控，環(huán)節(jié)復雜，中間環(huán)節(jié)加價嚴重，代理公司的介入可能使產(chǎn)品出廠價格上漲至少一倍以上，導致產(chǎn)品市場競爭力下降，阻礙本土盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)的國際化進程。流通環(huán)節(jié)問題中間環(huán)節(jié)加價嚴重供應鏈質量監(jiān)管行業(yè)發(fā)展建議先進栽培技術應用不斷升級與傳統(tǒng)栽培相比，栽培盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品具有較低成本、節(jié)約土地、更高生產(chǎn)率、更高質量及一慣性等多種優(yōu)勢，但在栽培、管理方面亦有更高的要求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品需要種植在大棚或其他保護區(qū)中，并應配備微噴、澆水設施。隨著更先進的栽培技術的發(fā)展，盆栽蔬菜生產(chǎn)商有望進行溫度、濕度、光照、病蟲害防治以及細化處理（例如疏枝）的更嚴格管理，以滿足質量要求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類不斷擴大現(xiàn)有的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類主要包括普通的葉菜，輔以茄類蔬菜種類。隨著餐廳及家庭對盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的消耗不斷增加以及客戶對更多蔬菜種類需求不斷變化，未來盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類可能更加多樣化。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類不斷擴大物流能力是分銷新鮮蔬菜農(nóng)產(chǎn)品、盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的關鍵。大多數(shù)蔬菜產(chǎn)品需要通過冷鏈系統(tǒng)流通來保持新鮮。隨著中國物流行業(yè)的發(fā)展，物流網(wǎng)絡不斷改善，尤其是冷鏈物流網(wǎng)絡，將擴大盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的交付范圍，推動盆栽蔬菜行業(yè)市場的發(fā)展。19123Part04行業(yè)競爭格局及趨勢行業(yè)發(fā)展趨勢行業(yè)競爭格局行業(yè)代表企業(yè)20&&&行業(yè)競爭格局概述行業(yè)競爭格局概述中國政府正大力推動社會資本進入盆栽蔬菜行業(yè)，對盆栽蔬菜行業(yè)產(chǎn)品需求被迅速拉動，需求量呈現(xiàn)上升趨勢，盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)進軍國民經(jīng)濟大產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略窗口期已經(jīng)來臨。盆栽蔬菜行業(yè)各業(yè)態(tài)企業(yè)競爭激烈，當前，市場上50%以上的盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)有外資介入，包括中外獨（合）資、臺港澳與境內合資、外商獨資等，純內資本土盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)數(shù)目較少，約占盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)總數(shù)的25%。此外，商業(yè)銀行逐步進入盆栽蔬菜行業(yè)，興業(yè)銀行、中心銀行、民生銀行等先后成立金融公司，涉足設備融資租賃業(yè)務。中國本土盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)根據(jù)租賃公司股東背景及運營機制的不同又可以劃分為廠商系、獨立系和銀行系三類三類盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)各有優(yōu)劣勢：（1）盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)具有設備技術優(yōu)勢，主要與母公司設備銷售聯(lián)動，以設備、耗材的銷售利潤覆蓋融資租賃成本；（2）獨立系盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度高，易形成差異化商業(yè)模式，提供專業(yè)化的融資租賃服務；（3）銀行系盆栽蔬菜行業(yè)企業(yè)背靠銀行股東，能夠以較低成本獲取資金，且在渠道體系等方面具備一定優(yōu)勢。行業(yè)發(fā)展趨勢描述先進栽培技術的應用:與傳統(tǒng)栽培相比，栽培盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品具有較低成本、節(jié)約土地、更高生產(chǎn)率、更高質量及一慣性等多種優(yōu)勢，但于栽培及管理方面亦有更高的要求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品需要種植在大棚或其他保護區(qū)中，并應配備微噴或澆水設施。隨著更先進的栽培技術的發(fā)展，盆栽蔬菜生產(chǎn)商有望進行溫度、濕度、光照、病蟲害防治以及細化處理（例如疏枝）的更嚴格管理，以滿足質量要求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類不斷擴大:現(xiàn)有的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類主要包括普通的葉菜，輔以茄類蔬菜種類。隨著餐廳及家庭對盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的消耗不斷增加以及客戶對更多蔬菜種類需求不斷變化，未來盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類可能更加多樣化。盆栽蔬菜生產(chǎn)商一直更注重盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)，而不僅僅是口味，以滿足客戶的需求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品種類不斷擴大或會推動市場的進一步發(fā)展。物流能力不斷提升:物流能力是分銷新鮮蔬菜農(nóng)產(chǎn)品及盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的關鍵。大多數(shù)蔬菜產(chǎn)品須通過冷鏈系統(tǒng)流通以保持新鮮。隨著中國物流行業(yè)的發(fā)展，物流網(wǎng)絡不斷改善，尤其是冷鏈物流網(wǎng)絡，預期將有助于擴大盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的交付范圍及可能為盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品市場帶來更多機遇?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)型的運行模式:在溫室或棚內，采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術栽培好盆栽蔬菜。盆栽蔬菜作為現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品的形象被部分消費者所接受。目前，人們對健康食材是有需求的。第一可以觀賞，與養(yǎng)花差不多，暫時不吃可養(yǎng)著；第二可以吃，特別家里有老人與孩子的，安全。在一個地區(qū)發(fā)展幾百、幾千個家庭會員進行盆栽蔬菜的配送，并逐漸輻射到周邊地區(qū)。在做大做強家庭高端客戶的同時，還可滿足飯店、養(yǎng)老機構、展柜、農(nóng)業(yè)科普教育機構等對盆栽蔬菜的需求與服務。22行業(yè)發(fā)展趨勢與傳統(tǒng)栽培相比，栽培盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品具有較低成本、節(jié)約土地、更高生產(chǎn)率、更高質量及一慣性等多種優(yōu)勢，但于栽培及管理方面亦有更高的要求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品需要種植在大棚或其他保護區(qū)中，并應配備微噴或澆水設