Unit3FoodandCultureReadingandThinking說課教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)

Unit3FoodandCultureReadingandThinking說課教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、課程基本信息1.課程名稱：高中英語《FoodandCulture》閱讀與思考課程

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：2023-2024學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)

3.授課時(shí)間：第1課時(shí)

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：45分鐘二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本課程旨在通過閱讀與思考《FoodandCulture》，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)英語閱讀的興趣，提高學(xué)生的跨文化交際能力，以及增強(qiáng)學(xué)生的全球視野。在閱讀中，學(xué)生將學(xué)習(xí)到各種文化背景下的飲食習(xí)慣，理解文化差異，并學(xué)會(huì)尊重和理解不同文化的飲食習(xí)慣。通過思考和討論，學(xué)生將提高自己的批判性思維能力，學(xué)會(huì)分析和評(píng)價(jià)文化現(xiàn)象。同時(shí)，學(xué)生還將在閱讀和思考的過程中，提升自己的英語語言運(yùn)用能力，包括詞匯、語法和表達(dá)等方面。三、重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.詞匯理解：《FoodandCulture》中包含大量與食物和文化相關(guān)的專業(yè)詞匯，學(xué)生需要掌握這些詞匯的正確理解和運(yùn)用。

2.閱讀理解：學(xué)生需要能夠理解文章的主旨大意，提取關(guān)鍵信息，并能夠進(jìn)行深層次的文本解讀。

3.文化差異的識(shí)別與理解：學(xué)生需要通過閱讀理解不同文化的飲食習(xí)慣和節(jié)日習(xí)俗，并能夠識(shí)別其中的文化差異。

難點(diǎn)：

1.批判性思維的應(yīng)用：學(xué)生需要能夠超越表面理解，對(duì)文章中呈現(xiàn)的文化現(xiàn)象進(jìn)行批判性思考和分析。

2.語言輸出能力：學(xué)生在討論和寫作環(huán)節(jié)需要能夠有效地運(yùn)用英語表達(dá)自己的觀點(diǎn)，這要求他們不僅要有良好的語言基礎(chǔ)，還要能夠準(zhǔn)確地表達(dá)文化觀點(diǎn)。

解決辦法：

1.詞匯教學(xué)：通過詞匯卡片、游戲和語境練習(xí)等多種方式，幫助學(xué)生在具體情境中學(xué)習(xí)和記憶詞匯。

2.閱讀策略：引導(dǎo)學(xué)生使用skimming、scanning和carefulreading等閱讀策略，提高閱讀效率和理解能力。

3.文化討論：組織小組討論，讓學(xué)生分享自己對(duì)文中文化現(xiàn)象的理解，教師引導(dǎo)學(xué)生從多角度思考文化差異。

4.批判性思維培養(yǎng)：提供思考問題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行批判性閱讀，如“你如何看待文中的觀點(diǎn)？”、“這篇文章的局限性在哪里？”等。

5.語言輸出練習(xí)：提供寫作話題，讓學(xué)生結(jié)合所學(xué)文化知識(shí)，進(jìn)行小作文練習(xí)，教師提供個(gè)性化反饋。四、教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教室、投影儀、計(jì)算機(jī)、白板、教學(xué)掛圖、文化實(shí)物展示品等。

2.課程平臺(tái)：人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)教材、《FoodandCulture》相關(guān)閱讀材料、在線詞典、文化交流案例庫(kù)等。

3.信息化資源：英語學(xué)習(xí)網(wǎng)站、在線閱讀平臺(tái)、文化比較數(shù)據(jù)庫(kù)、教育應(yīng)用程序等。

4.教學(xué)手段：小組討論、角色扮演、案例分析、批判性寫作、互動(dòng)式問答、文化體驗(yàn)活動(dòng)等。五、教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《FoodandCulture》這一章節(jié)。在開始之前，我想先問大家一個(gè)問題：“你們?cè)谌粘Ｉ钪惺欠裼龅竭^因文化差異而在飲食選擇上產(chǎn)生困惑的情況？”比如，當(dāng)你去到一個(gè)陌生的國(guó)家，你可能會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣感到不適應(yīng)。這個(gè)問題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過這個(gè)問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索文化差異對(duì)飲食習(xí)慣的影響。

二、新課講授（用時(shí)10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解文化差異和飲食習(xí)慣的基本概念。文化差異是指不同文化背景的人們?cè)谛袨椤⑿叛?、?xí)俗等方面的差異。飲食習(xí)慣則是人們?cè)陲嬍撤矫娴钠煤托袨榱?xí)慣。

2.案例分析：接下來，我們來看一個(gè)具體的案例。這個(gè)案例展示了文化差異在實(shí)際中的應(yīng)用，以及它如何幫助我們理解不同文化的飲食習(xí)慣。

3.重點(diǎn)難點(diǎn)解析：在講授過程中，我會(huì)特別強(qiáng)調(diào)文化差異對(duì)飲食習(xí)慣的影響和如何尊重不同文化的飲食習(xí)慣這兩個(gè)重點(diǎn)。對(duì)于難點(diǎn)部分，我會(huì)通過舉例和比較來幫助大家理解。

三、實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個(gè)與文化差異和飲食習(xí)慣相關(guān)的實(shí)際問題。

2.實(shí)驗(yàn)操作：為了加深理解，我們將進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作。這個(gè)操作將演示如何尊重和理解不同文化的飲食習(xí)慣。

3.成果展示：每個(gè)小組將向全班展示他們的討論成果和實(shí)驗(yàn)操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時(shí)10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“如何在日常生活中尊重和理解不同文化的飲食習(xí)慣”這一主題展開討論。他們將被鼓勵(lì)提出自己的觀點(diǎn)和想法，并與其他小組成員進(jìn)行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過程中，我將作為一個(gè)引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會(huì)提出一些開放性的問題來啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個(gè)小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了文化差異和飲食習(xí)慣的基本概念、重要性和應(yīng)用。同時(shí)，我們也通過實(shí)踐活動(dòng)和小組討論加深了對(duì)如何在日常生活中尊重和理解不同文化的飲食習(xí)慣的理解。我希望大家能夠掌握這些知識(shí)點(diǎn)，并在日常生活中靈活運(yùn)用。最后，如果有任何疑問或不明白的地方，請(qǐng)隨時(shí)向我提問。六、知識(shí)點(diǎn)梳理《FoodandCulture》這一章節(jié)主要圍繞文化差異和飲食習(xí)慣展開。以下是本章節(jié)的主要知識(shí)點(diǎn)：

1.文化差異的概念：文化差異是指不同文化背景的人們?cè)谛袨?、信仰、?xí)俗等方面的差異。

2.飲食習(xí)慣的定義：飲食習(xí)慣是指人們?cè)陲嬍撤矫娴钠煤托袨榱?xí)慣。

3.文化差異對(duì)飲食習(xí)慣的影響：不同文化背景的人們有著不同的飲食習(xí)慣，這些差異受到歷史、地理、宗教等多種因素的影響。

4.尊重和理解不同文化的飲食習(xí)慣：在接觸到不同文化的飲食習(xí)慣時(shí)，我們應(yīng)該保持開放和尊重的態(tài)度，學(xué)習(xí)和理解不同的飲食習(xí)慣，并盡量避免做出不尊重的行為。

5.世界各地的飲食習(xí)慣：本章節(jié)介紹了中國(guó)、美國(guó)、日本等國(guó)家的飲食習(xí)慣，以及一些特色節(jié)日的飲食習(xí)俗。

6.跨文化交際的重要性：跨文化交際是指不同文化背景的人們之間的交流和互動(dòng)。掌握跨文化交際能力可以幫助我們更好地理解和適應(yīng)不同的文化環(huán)境。

7.批判性思維的運(yùn)用：在學(xué)習(xí)和討論文化差異和飲食習(xí)慣時(shí)，我們應(yīng)該運(yùn)用批判性思維，分析和評(píng)價(jià)文化現(xiàn)象，避免盲目接受或排斥不同的文化觀點(diǎn)。

8.語言表達(dá)能力的提升：通過學(xué)習(xí)和討論不同文化的飲食習(xí)慣，我們可以提高自己的英語語言運(yùn)用能力，包括詞匯、語法和表達(dá)等方面。七、板書設(shè)計(jì)①文化差異的概念：

-行為、信仰、習(xí)俗等方面的差異

-影響因素：歷史、地理、宗教等

②飲食習(xí)慣的定義：

-人們?cè)陲嬍撤矫娴钠煤托袨榱?xí)慣

-受到文化背景的影響

③文化差異對(duì)飲食習(xí)慣的影響：

-不同文化背景的人們有著不同的飲食習(xí)慣

-歷史、地理、宗教等多種因素影響飲食習(xí)慣

④尊重和理解不同文化的飲食習(xí)慣：

-保持開放和尊重的態(tài)度

-學(xué)習(xí)和理解不同的飲食習(xí)慣

-避免做出不尊重的行為

⑤世界各地的飲食習(xí)慣：

-中國(guó)、美國(guó)、日本等國(guó)家的飲食習(xí)慣

-特色節(jié)日的飲食習(xí)俗

⑥跨文化交際的重要性：

-不同文化背景的人們之間的交流和互動(dòng)

-掌握跨文化交際能力

⑦批判性思維的運(yùn)用：

-分析和評(píng)價(jià)文化現(xiàn)象

-避免盲目接受或排斥不同的文化觀點(diǎn)

⑧語言表達(dá)能力的提升：

-學(xué)習(xí)和討論不同文化的飲食習(xí)慣

-提高英語語言運(yùn)用能力

板書設(shè)計(jì)應(yīng)具有藝術(shù)性和趣味性，可以通過使用圖片、圖表、顏色標(biāo)注等元素，使得板書更加吸引學(xué)生的注意力。例如，可以使用不同國(guó)家的美食圖片來代表不同的飲食習(xí)慣，或者用顏色標(biāo)注文化差異的影響因素等。這樣的設(shè)計(jì)不僅能夠幫助學(xué)生更好地理解和記憶知識(shí)點(diǎn)，還能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。八、課后作業(yè)為了鞏固本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)，提高學(xué)生的跨文化交際能力，布置以下課后作業(yè)：

1.作業(yè)一：要求學(xué)生總結(jié)本節(jié)課學(xué)習(xí)的世界各地飲食習(xí)慣，并選擇一個(gè)自己感興趣的文化背景進(jìn)行深入研究，寫一篇短文，描述該文化的飲食習(xí)慣和節(jié)日習(xí)俗。

答案示例：

美國(guó)飲食習(xí)慣：美國(guó)人通常早餐吃麥片、燕麥粥、雞蛋、吐司等。午餐和晚餐比較豐富，可能會(huì)包括肉類、蔬菜、米飯、面條等。美國(guó)人也喜歡在餐前吃沙拉，餐后吃甜點(diǎn)。美國(guó)的一些特色節(jié)日如感恩節(jié)，人們會(huì)吃火雞、南瓜派等傳統(tǒng)食物。

2.作業(yè)二：要求學(xué)生討論如何在日常生活中尊重和理解不同文化的飲食習(xí)慣，并給出至少三個(gè)實(shí)際生活中的例子。

答案示例：

例子一：在同事的生日聚會(huì)上，嘗試品嘗和學(xué)習(xí)同事家鄉(xiāng)的特色菜肴，即使自己不習(xí)慣，也要保持尊重和禮貌的態(tài)度。

例子二：在餐館就餐時(shí)，如果遇到不熟悉的菜品，可以詢問服務(wù)員或上網(wǎng)查找相關(guān)信息，了解菜品的食材和做法，以便更好地欣賞和評(píng)價(jià)。

例子三：在旅游時(shí)，盡量適應(yīng)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，嘗試當(dāng)?shù)靥厣朗常w驗(yàn)不同的飲食文化。

3.作業(yè)三：要求學(xué)生運(yùn)用批判性思維，分析并評(píng)價(jià)本節(jié)課所討論的文化差異對(duì)飲食習(xí)慣的影響。

答案示例：

文化差異對(duì)飲食習(xí)慣的影響是多方面的。一方面，文化差異使得不同地區(qū)的人們有著不同的飲食習(xí)慣，豐富了我們的飲食文化。另一方面，文化差異也可能導(dǎo)致人們?cè)陲嬍沉?xí)慣上的誤解和沖突，因此我們需要學(xué)習(xí)和理解不同的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)跨文化交際的能力。

4.作業(yè)四：要求學(xué)生總結(jié)本節(jié)課學(xué)習(xí)的文化差