燒烤店食品安全規(guī)范

燒烤店食品安全規(guī)范合同編號：__________地址：____________________聯(lián)系電話：____________________聯(lián)系人：____________________地址：____________________聯(lián)系電話：____________________聯(lián)系人：____________________鑒于甲方為乙方提供燒烤店食品安全規(guī)范管理服務(wù)，為確保雙方合法權(quán)益，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，特訂立本合同，共同遵守。第一條食品安全管理1.1甲方應(yīng)按照國家和地方食品安全法律法規(guī)，為乙方提供食品安全管理服務(wù)。1.2甲方負責(zé)對乙方燒烤店的食品原料采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，確保食品安全。1.3甲方應(yīng)定期對乙方員工進行食品安全培訓(xùn)，提高乙方員工的食品安全意識和操作規(guī)范。1.4甲方有權(quán)對乙方進行食品安全檢查，對不符合食品安全規(guī)定的行為提出整改要求，乙方應(yīng)予以配合。第二條質(zhì)量管理2.1乙方應(yīng)嚴格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行食品生產(chǎn)，保證食品質(zhì)量。2.2乙方應(yīng)對食品原料進行嚴格把關(guān)，確保原料來源合法、質(zhì)量可靠。2.3乙方應(yīng)建立健全食品質(zhì)量追溯體系，確保食品來源可查、去向可追。2.4乙方應(yīng)定期對食品進行質(zhì)量檢測，確保食品安全。第三條衛(wèi)生管理3.1乙方應(yīng)按照國家和地方衛(wèi)生法律法規(guī)，保持燒烤店環(huán)境衛(wèi)生。3.2乙方應(yīng)定期對廚房設(shè)備、餐具等進行清潔和消毒，確保衛(wèi)生。3.3乙方應(yīng)對員工進行衛(wèi)生培訓(xùn)，提高員工衛(wèi)生意識，防止食品污染。3.4乙方應(yīng)配合甲方進行衛(wèi)生檢查，對不符合衛(wèi)生規(guī)定的行為進行整改。第四條合同期限4.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。4.2合同期滿前，雙方如需續(xù)簽，應(yīng)提前____個月協(xié)商一致，并簽訂新的合同。第五條違約責(zé)任5.1任何一方違反本合同的約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，向守約方支付違約金，違約金為合同總金額的____%。5.2因違約行為給對方造成損失的，違約方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。第六條爭議解決6.1雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。第七條其他約定7.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。7.2本合同未盡事宜，可由雙方另行簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。甲方（蓋章）：____________________乙方（蓋章）：____________________甲方代表（簽名）：______________乙方代表（簽名）：______________簽訂日期：____________________一、附件列表：1.食品安全法律法規(guī)2.食品安全標(biāo)準(zhǔn)3.食品質(zhì)量追溯體系相關(guān)資料4.廚房設(shè)備、餐具清潔和消毒操作手冊5.員工食品安全培訓(xùn)資料6.食品安全檢查記錄表7.食品安全整改通知書二、違約行為及認定：1.甲方未按照約定提供食品安全管理服務(wù)，或監(jiān)管不到位導(dǎo)致食品安全事故。2.乙方未按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行食品生產(chǎn)，或使用不合格原料。3.乙方未建立健全食品質(zhì)量追溯體系，或未能提供可追溯的食品來源。4.乙方未定期對食品進行質(zhì)量檢測，或檢測結(jié)果不合格。5.乙方未按照約定保持環(huán)境衛(wèi)生，或存在衛(wèi)生問題。6.乙方未按照約定配合甲方進行食品安全檢查和整改。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全管理：指對食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，確保食品安全的活動。3.食品質(zhì)量：指食品滿足消費者需要的物理、化學(xué)、生物等特性的程度。4.食品質(zhì)量追溯體系：指通過對食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的記錄和標(biāo)識，實現(xiàn)食品來源可查、去向可追的一種體系。5.違約行為：指合同當(dāng)事人違反合同約定，不履行或者不適當(dāng)履行合同義務(wù)的行為。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方監(jiān)管不到位，導(dǎo)致食品安全事故。解決辦法：加強甲方監(jiān)管力度，定期對乙方進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。2.問題：乙方使用不合格原料或未按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。解決辦法：乙方應(yīng)加強對原料的把關(guān)，定期對生產(chǎn)線進行檢測和維護。3.問題：乙方未建立健全食品質(zhì)量追溯體系。解決辦法：乙方應(yīng)建立完善的食品質(zhì)量追溯體系，確保食品來源可查、去向可追。4.問題：乙方未定期對食品進行質(zhì)量檢測。解決辦法：乙方應(yīng)定期對食品進行質(zhì)量檢測，確保食品安全。5.問題：乙方未按照約定保持環(huán)境衛(wèi)生。解決辦法：乙方應(yīng)加強環(huán)境衛(wèi)生管理，定期對廚房設(shè)備、餐具等進行清潔和消毒。五、所有應(yīng)用場景：1