雅高集團-酒店突發(fā)事件應急處理

臺風暴雨緊急預案為有效防禦和減輕自然災害,保護客人、員工的生命財產及酒店財產安全，根）；七、保證供水、供電、空調、消防系統(tǒng)設備營運正常1.檢測發(fā)電機營運正常，檢查發(fā)電機油、水儲備要充足，確保3.妥善安置易受大風影響的室外物品，拆除或加固室外臨時設施。十級以上6.暫時關閉室外招牌、景觀照明、噴泉等室外設施；檢查並關閉所有玻璃窗11.值班人員應儘可能呆在防風安全的地方，相關部門和搶險跑水事件應急程序需對工程部員工進行良好的培訓。在有跑水事件發(fā)生時當班的工程部員工可以大部分跑水事件是由于管道破損而引起的，比如冷熱水管、空調管道和消防噴淋系統(tǒng)管線等等；廚房工作人員不注意將粗糙的雜物落如下水道；客人因粗心未關閉浴缸水源或洗手盆的水龍頭或是在等待浴缸或手盆盛滿水之前不小心睡2.關閉離跑水事件發(fā)生地最近的水流停電應急程序—此程序適用所有酒店對工程部的員工進行培訓以在停電發(fā)生時進行合理及時的處理工作，最小程度2.檢查是否電梯已在應急電源的支持下恢復正常運行狀態(tài)，確保無客人因停電4.檢查并確保應急電源已順利輸送至電腦房、通訊服務部、程控交換機房和消6.檢查市政供水水箱水標的高度，確保所有的消防泵有應急電力應對工程部的所有員工進行良好的培訓以便應付電梯困人的突發(fā)事件。此類事b.賓客服務經理將通過消防監(jiān)控中心的通訊裝置以冷靜的語氣直接工程部的員工要關好電梯的門。未對電梯進行徹底的故障檢查維修前不可以f.在解救客人過程中，賓客服務經理要不斷地安慰被困客人并在客人得到解救Fire-preventionSecurityCommittee防火安全委員會是酒店防火安全工作的最高領導組織，由副總經理任防火安全委員會主任，另由工程總監(jiān)及其他部門成員組成。1．全面負責酒店的防火安全工作，貫徹執(zhí)行?中華人民共和國消防條例?和其他有關消防法2．監(jiān)督實施各級防火責任制和崗位防火責任制。建立健全防火制度和安全操作規(guī)程。3．部署防火檢查，總結完善消防工作，定期向當?shù)毓蚕辣O(jiān)督機關報告工作情況。4．領導專職消防隊開展工作，對員工進行消防安全知識教育，組織消防學習，開展消防宣傳活5．追查處理火警事故，協(xié)助公安消防監(jiān)督機關調查火災原因。防火安全委員會每月至少組織兩次活動，由副總經理負責召集。消防監(jiān)控中心的火警反應程序Forfire-protectioncontrolcenter:（1）消防監(jiān)控中心的當值保安員，一旦發(fā)現(xiàn)火警信號，在查明顯示區(qū)域后，應立即將火警信號發(fā)A．保安部經理B．大堂副理C．值班工程師（2）上述八位人員在接到報警后，應迅速攜帶相關器械工具趕赴報警點（保安部經理帶好對講機、手電筒；值班工程師帶好破拆工具、手電筒；大堂副理帶好萬能鑰匙）迅速進行火；（班工程師）運行主管應迅速切斷電源，關閉空調和煤氣閥門；保安部經理應迅速組織就近人員利用現(xiàn)有的滅火器材進行撲救。（4）經查如果是誤報，保安部經理即用對講機通知監(jiān)控中心當班保安員，撤除報警信號；大堂副理則將誤報詳情告知總機，隨時回答客人提出的詢問并向客人解釋、表示安慰。answerguests’questions,comfortingguests.（5）消防監(jiān)控中心當值保安員將火警信號發(fā)出的時間、地點、原因，參加調查人員的部門及姓名詳細記錄在值班記事簿上。1．當酒店員工發(fā)現(xiàn)火警時，應保持鎮(zhèn)定，立即到最近的墻式消防處敲碎紅色塑料盒上的報警玻璃。Contacthostoperatorbydial―0‖,offeringinformationbelow.（1）報警人姓名（2）所在地點（3）火災性質、重點上述內容要確?？倷C收聽明白。3．如果發(fā)現(xiàn)火勢不大，應迅速拿取附近適當?shù)臏缁鹌鬟M行滅火，同時等候滅火人員的到來。4．如果發(fā)現(xiàn)火勢已難以控制，應立即離開火場并迅速關閉沿途所有門窗、空調并切斷電源。在安全處等候消防人員到來，向消防人員報告火源的位置，聽候消防人員的指揮。Ifthefirecan’tbecontrolled,leavethefireareaimmediatelyandshutdownalldoors,windows,locationandfollowfiremen’scommand.1．一旦酒店任何區(qū)域著火，當值人員必須立即以最快的方式向消防監(jiān)控中心或總機報警，同時利用就近的滅火器進行撲救，總機應將報警人的姓名、部門、著火點及火情性質等記錄下來。recordcaller’sname,department,firelocationandfirenature,etc.2．消防監(jiān)控中心一旦發(fā)現(xiàn)監(jiān)控設備或火警區(qū)域當值人員報警，應立即通知保安部經理、值班工程師及大堂副理，并通過監(jiān)控設備嚴密注視火情的發(fā)展?？刂?，一面要根據(jù)起火原因、地點指揮附近員工采取相應措施進行補救。4．火災撲滅后，應將撲救結果和善后處理情況及時逐級報告酒店最高行政管理層。同時，保安部應負責做好現(xiàn)場保護，調查起火原因、統(tǒng)計火災損失，然后寫出書面報告，逐級上報至總經理。fMajorfirealarmemergencyprocedures1.當酒店在自救無能為力時，大堂副理和值班經理應立即通過總機通知以下人員集中到消防監(jiān)控2)所有高級行政人員3)各部門A/B級經理以上人員將立即組成臨時滅火指揮部。Whenthehotelcan’tcontrolfireitself,AssistantManagerandDutymanagershouldinformindividuals2.臨時滅火指揮部根據(jù)火勢情況，下達如下指令：1)切斷酒店的煤氣供應2)關閉所有液化氣流3)確保消防供水泵運作正常4)確保加壓、排煙、應急發(fā)電系統(tǒng)運作正常5)指揮酒店專職消防隊實施救火3.工程部根據(jù)指揮中心的指令，立即關閉空調、液化氣，切斷電源，并開啟消防噴淋泵，將所有電梯降至井底；關閉所有客梯，控制好消防電梯。Inaccordancewithcontrolcenter’sorder,theengineeringdepartmentshouldcloseairconditioner,4.如果火勢仍無法控制，臨時滅火指揮部應采取以下進一步措施：1)通知總機有關情況，向公安消防隊報警。2)根據(jù)現(xiàn)場火勢發(fā)出緊急疏散等一系列指令5.總機一旦接到火災現(xiàn)場的報告和臨時滅火指揮部的指令后，應立即撥打火警電話“119”通知公安消防部門，請求救援。shoulddial―119‖,informingpublicsecurityfirecontroldepartmentforassistance.6.值班工程師向消防部門提供酒店的各種資料和圖紙，協(xié)助公安部門處理有關問題。7.電話總機要確保指揮中心及消防監(jiān)控中心的通訊順暢，準確無誤地傳達滅令，包括對客人、對酒店員工的緊急疏散廣播。transmitfirecommandcenter’sordersexactly,includingemergencyevacuationbroadcasttoguestsand8.保安部應維持好酒店內外秩序，做好警戒工作，配合公安消防部門做好疏散工作，加強與滅火指車隊負責清理消防通道，保證消防通道暢通無阻。前廳部FrontOffice2．控制大堂秩序，穩(wěn)定客人情緒，解答客人問詢。Keepthelobbyorder,comfortguestsandanswerguests’inquires.工程部ForEngineerDepartment2．提供建筑結構、管道、電器線路圖等資料。保安部SecurityOffice1．等候消防隊和公安人員的到來，并帶領他們趕赴火災現(xiàn)場。5．控制非火警區(qū)域的秩序，防止趁火打劫等混亂現(xiàn)象的發(fā)生。1．根據(jù)指令，疏散火災現(xiàn)場的客人，疏散過程中不能乘坐電梯。4．客房服務員在客人離開房間后，用水筆在門上標出“X”記號。Recheckguestrooms;makesurethatnobodyisintheroom,thenmarkan―O‖onthedoor.6．沿途告誡客人需保持安靜，不要亂跑，請快步走。人資部HRDepartmentCarryoutcommandcenter’sotherorders.1．財務總監(jiān)/副總監(jiān)要保護好重要文件，將其放置于安全地帶或將其帶離現(xiàn)場。其他部門OtherdepartmentsGetreadytoexecutecommandcenter’sotherorders.1．一旦公安消防隊到達，所有人員都必須2．所有救險人員使用的通訊語言必須是普通話。（1）唯有總經理或公安消防部門才能下達全部緊急疏散的命令。（2）下列人員有權決定部分疏散，封閉危險現(xiàn)場和轉移人員的命令。B．保安部經理A．火災fireD．斷電electricitycutoffE．天花板或建筑設施有倒塌危險F．危險品引起的燃燒、爆炸以及電器故障導致觸電、短路等危險G．任何正在或即將發(fā)生的、可能導致災難或人員傷亡的異常和危險情況A．擴音器（手提式）B．應急照明—無電源的照明裝置D．各部門員工花名冊2．緊急疏散的基本要求（1）保持鎮(zhèn)靜，注意聽從應急廣播的指令。（2）聽到疏散令后，不在本部門崗位上的員工應立即返回本部門。（3）掌握防火阻煙門的開啟方向，當疏散時，應根據(jù)疏散路線有秩序地到指定地點集合。（5）通過煙霧區(qū)時，應盡量彎腰前進，最好用濕毛巾捂住自己的鼻子和嘴巴，并且沿著走廊或（6）疏散時要遵循先客人后員工，老、弱、病、殘者優(yōu)先的原則。（7）財務部將賬冊及各種采購單據(jù)、合同等重要文件鎖入防火箱，攜帶現(xiàn)金和貴重物品撤離現(xiàn)場.（8）客房部、前廳部和餐飲部應立即引導和護送客人向安全區(qū)域疏散，通過良好的態(tài)度和禮貌的舉止穩(wěn)定客人的情緒，并注意隨時清點客人人數(shù)。（9）疏散時，火場相鄰的和位于火場上層的人員應最先撤離，酒店醫(yī)務人員應聽從指揮部的指揮，隨時準備搶救傷員。（1）全部疏散令由總機根據(jù)滅火指揮部的指令，通過公共廣播系統(tǒng)播出。（2）酒店所有員工聽到疏散后，應立即停止正常工作。（3）專職消防隊迅速集中到消防監(jiān)控中心，服從滅火指揮部的調遣，保安部迅速派員工趕往所有（4）各部門員工應引導幫助其服務區(qū)域內的客人從安全出口撤離。（5）客人全部疏散后，員工可迅速通過同一安全出口撤離到集合地點，同本部門員工匯合。（6）酒店專職消防隊員（保安人員）要引導客人和員工撤離至集合地點。（7）各部門主管要在確保所有客人和員工全部撤離以后，才能撤離到員工集合地點。（8）所有員工在撤離各自地區(qū)以前，應關閉所有電器和煤氣開關，關閉沿途所有的門和窗,但不（9）部門主管要清點員工人數(shù)，以確保當值員工的安全。（10）為確?？腿说陌踩皬d部應指派專人在集合地點根據(jù)客人名單清點人數(shù)，切勿遺漏。（11）清點時一旦發(fā)現(xiàn)遺漏的客人和員工，應立即報告集合地點高級負責人，由其通知滅火指揮（12）總經理和高級行政人員在實施整個緊急疏散過程中，需留守在消防監(jiān)控中心指揮。（1）前廳部經理負責攜帶住店客人客房分配表至集合地點。（2）各部門主管負責攜帶本部門員工名單撤離至集合地點。（3）財務總監(jiān)和副總監(jiān)要保護好重要文件，將其放置于安全地點或帶離現(xiàn)場。（4）在時間允許的情況下，收銀員需從收銀箱中取走所有現(xiàn)金，并親手交給集合點的高級財務人員；如不行，則將收銀箱鎖好。（5）從發(fā)出疏散令至火警警報解除的過程中，任何無關人員不得進入酒店和疏散集合地。(6)火警疏散時應關閉所有門窗。(7)發(fā)生爆炸和出現(xiàn)煤氣泄露的現(xiàn)象時，應打開所有門窗。(8)疏散時，應盡可能使用濕毛巾捂住口鼻。附：緊急疏散廣播詞早安/午安/晚安。女士門，先生們：我們酒店現(xiàn)在出現(xiàn)緊急情況，請各位通過最近的消防安全通道，立即離開酒店，并到酒店大樓正門停車場集合或根據(jù)起火地點及火勢而指定的一個地區(qū)。請各位保持鎮(zhèn)靜，不要驚慌，請不要使用客梯。（以上內容需用中、英文交替重復播放數(shù)次）Provisionalfirecommand臨時滅火指揮部是當酒店發(fā)生火災時成立的臨時性的最高指揮機構，由酒店總經理及各部門經理組成，指揮部設于消防監(jiān)控中心，其主要職責是：4．指定境界范圍，配合公安消防部門的滅火工作。火災撲滅后，該機構即行撤消。（一）專職人員例行檢查制度1．保安部巡邏人員每月例行檢查酒店各處是否存在火災隱患。2．每班巡邏人員要嚴格檢查沿線的消防器材是否齊全、完好，位置是否擺放正確。3．及時向部門主管匯報在巡邏中發(fā)現(xiàn)的有關消防問題。5．保安部定期派有經驗的人員進行專職消防巡邏，檢查滅火設備，杜絕火災隱患。6．保安部必須定期巡檢酒店各處的消防設備是否完好。7．保安部要定期對酒店的消防設備進行保養(yǎng)和維修。8．按規(guī)定對有關消防設備進行啟動實驗，以確保該設備始終處于警備狀態(tài)。9．對消防設備的檢查、保養(yǎng)和維修，應作好記錄。5．當防火委員會做出某些針對有關部門整改決定時，應協(xié)助督促其進行整改。6．對有關部門整改后的情況做出檢查鑒定，并向防火委員會報告。2．全面負責酒店的防火安全工作，貫徹執(zhí)行?中華人民共和國消防條例?和其他有關消防法規(guī)。3．組織實施逐級防火責任制和崗位防火責任制。4．建立健全防火制度和安全操作規(guī)程。5．組織部署、檢查、總結消防工作，并定期向當?shù)毓蚕啦块T報告有關消防工作情況。6．組織防火檢查，清除火險隱患，改善消防條件，完善消防設施。7．對員工進行消防安全知識教育，組織消防業(yè)務技術演練。8．組織領導專職消防隊開展消防工作。9．組織管理和維修消防設施、器材、制定緊急狀態(tài)下的疏散方案。10．組織制定滅火方案，帶領員工撲救火災，保護火災現(xiàn)場。5．組織本部門員工參加火災撲救，保護火災現(xiàn)場，追查火警事故，協(xié)助調查火災原因。Departmentalfire-preventionresponsibilitysystem.2．定期檢查酒店的消防設施及各部門的防火安全工作執(zhí)行情況。3．經常檢查酒店的消防設備是否完好，放置是否妥當。4．經常對酒店員工進行消防培訓和組織專職消防隊的訓練。5．監(jiān)督酒店區(qū)域內的明火作業(yè)和危險品的使用和堆放。2．定期檢查本部門各項防火安全制度是否落實。3．定期督促保安部對酒店的消防設備進行維修和保養(yǎng)。4．在本部門的重點部位（鍋爐房、發(fā)電機房、油庫、管道房、泵房等）做好如下工作：（2）重點部位應備有應急方案，并懸掛于醒目處。（3）無關人員一律不準進入重點部位，如因工作需要進入的，則必須辦理登記手續(xù)。（4）重點部位應配備足夠的滅火設備，保持良好的通風狀態(tài)，防止易燃物品自燃。（5）重點部位必須嚴禁吸煙，物品堆放須有嚴格規(guī)定。2．定期檢查本部門防火安全各項制度是否落實。4．財務部門必須配有足夠的滅火器材，并保證完好可用。6．倉庫內嚴禁吸煙，嚴禁火種入庫，動用明火必須報有關部門審批同意。3．管家部服務員應主動熱情地向客人宣傳防火安全知識。initiative.5．一旦發(fā)現(xiàn)客房內有任何易燃物品，服務員應立即報告保安部、大堂副理和管家部主管。6．服務員對客房配置電器和客人使用電器，應按規(guī)定制度辦理。7．服務員發(fā)現(xiàn)客人有衣物掛于灶具上時應立即取下，并移至安全的地方。4．要特別注意高溫用廚的防火安全，制定必要的規(guī)章制度。5．下班前必須關閉煤氣開關，領班要作最后檢查。6．應經常對本部門的員工進行防火安全教育。3．對客人應做好防火安全的宣傳工作。5．酒店車輛必須配備滅火器，并保證其處于完好狀態(tài)。6．嚴禁將火種帶入行李房、總機房。7．應經常對本部門的員工進行防火安全教育。Departmentalfire-preventionoperationprocedures目的：做好酒店的消防安全工作，必須“以防為主”。不僅要靠酒店高級行政人員的重視和保安、工程等重點部門員工的努力；還要依靠各部門主管的重視和所有員工的參與，只有將防火職責落實到各部門及各崗位員工，防火工作才有保障。本操作程序就是本著這一指導思想和公安部隊關于“誰主管誰（一）財務FinancialDepartmentCashierroomfire-preventionoperationprocedure1)會計室必須配備足夠的滅火器材，并保證其處于完好狀態(tài)。2)員工按操作程序使用設備，如發(fā)現(xiàn)火情，應立即關機斷電。3)電氣設備的運用，不得超過線路的安全負荷。發(fā)現(xiàn)故障應立即切斷電源，通知有關部門馬上4)嚴禁帶入火種，易燃物品應分開存放于安全地點。5)員工應接受消防安全培訓，具備防火、滅火的基本常識。6)保持通道暢通，不得堆放雜物。下班離開辦公室時，應將所有的電源切斷。2．會計室火警應急措施2）按照報警程序，立即通知總機。3）如果火勢不大，在安全的情況下，利用室內的手提滅火器盡力將火撲滅。4）如果火勢不可控制，應立即切斷所有電源，關閉房門，疏散人員（按疏散程序），轉移貴重財物和資料至安全地帶，等候消防隊的到來。Storefire-preventionope1）倉庫內嚴禁火種入庫，動用明火必須報有關部門審批同意。3）倉庫照明必須符合防火規(guī)范，嚴禁使用碘鎢燈照明。4）倉庫內嚴禁使用電暖器、電爐等電器設備。5）倉庫內的電器設備運用不得超過線路的安全負荷。6）發(fā)現(xiàn)電氣設備線路出現(xiàn)故障，應立即停止使用，通知工程部馬上修理。7）倉庫電源應設總閘，下班后倉庫內的所有電源必須切斷，禁止任何物品堵塞安全通道。8）倉庫內必須配備足夠的滅火器材，保證其處于完好狀態(tài)。9）倉庫工作人員都應接受消防安全培訓，并具備防火、滅火基本常識。2）按報警程序，立即通知總機。3）如果火警程度輕微，在安全的情況下，利用倉庫內的手提滅火器盡力將火撲滅。4）如果火勢不能控制，立即切斷倉庫所有電源，關閉庫門。疏散人員至安全地帶，等候公安消Computerroomfire-preventionoperationprocedures1）電腦房必須配備足夠的滅火設備和器材，并保證其處于完好狀態(tài)。2）電腦房內嚴禁存放易燃、易爆物品，擦拭機器應用不易燃的洗滌劑，禁止使用易燃液體。3）電腦房內不得任意安裝臨時燈、臨時電線或拖線板。禁止使用電爐或烘干裝置。4）使用電烙鐵必須放置在不易燃的支架上，用后切斷電源。5）動用明火必須報有關部門審批同意。6）員工應按操作規(guī)程使用設備，如發(fā)現(xiàn)火情，應立即關機斷電。7）員工應接受防火培訓，具備防火、滅火的基本常識。6．電腦房火警應急措施2）發(fā)現(xiàn)火警，按報警程序立即通知總機。3）如果火警程度輕微，在安全的情況下，利用房內的手提滅火器盡力將火撲滅。fire.4）如果火勢不能控制，立即關掉主機和一切電器用具、設備開關。5）人員疏散時，將貴重物品和重要資料移至安全地帶。7．電腦房范圍以外發(fā)生火災1）得到報警系統(tǒng)報警時，應立即與總機聯(lián)系，詢問火警的情況。2）如果確系發(fā)生火警，無論程度大小，必須立即做出以下反應：A．馬上在主機操作臺上輸入適當?shù)闹噶?，停止主機工作。B．關掉一切電器用具開關，并關閉房門。C．按火警疏散程序疏散人員，轉移貴重物品和資料至安全地帶。Fire-preventionoperationproceduresforboilerroom1）鍋爐房內的防火安全工作由鍋爐房領班負責，各鍋爐操作工均為鍋爐房義務消防員。2）鍋爐房內嚴禁吸煙，未經總工許可不得在鍋爐房內進行明火作業(yè)。3）鍋爐操作工必須持有鍋爐操作證始得上崗，操作時需嚴格遵守操作規(guī)程，嚴禁違章操作。4）鍋爐運行期間，鍋爐房內至少保持1人以上值班。5）非工作人員不得進入鍋爐房內，如因工作需要進入鍋爐房，必須事先登記。6）鍋爐應保持整潔，鍋爐周圍不得有大片油跡。7）鍋爐房領班每天巡視鍋爐房內消防器材是否完整無損，對溫感、泡沫系統(tǒng)及手提式滅火器應8）鍋爐房內所有電器設備每月至少進行一次電工絕緣測量，對絕緣不合格的設備應采取相應的2．鍋爐房火警應急措施2）按報警程序，立即通知總機。3）使用手提滅火器撲滅初起火勢。4）如果火勢無法遏制，則應切斷燃油泵供油，停止鍋爐運行，打開鍋爐安全閥放氣，并停止鍋5)關閉鍋爐控制電源，鍋爐操作人員應關閉所有門窗，迅速撤離鍋爐房。2）油庫區(qū)域周圍應設有柵欄，防止閑人進入，區(qū)域內應有明顯標志，標明“油庫重地，嚴禁火種”。3）油庫入口應加蓋、加鎖，油庫內油泵、油管及接頭應注意防止漏油。4）保持油庫內清潔，地面不得有大片油污。5）每月定期安排電工對油泵電機及控制線路進行絕緣檢查和接地檢查。油庫通風設備應保持良6）鍋爐房領班應定期檢查油庫消防器材，并做好記錄。7）無關人員不得進入油庫，確因工作需要進出的，必須登記。進入油庫者不得攜帶火種，嚴禁8）進入油庫后，不能使用鐵器工具進行敲作業(yè)，以防產生火星引起火災。4.油庫火警應急措施2）按報警程序，立即通知總機。4）在撲救油庫火災中應使用二氧化碳滅火機、干粉、泡沫及黃沙。切記不能用水來滅火。5）滅火人員要采取易退的方式進行滅火，防止油庫受熱爆炸，參加滅火的人員不宜太密集，要分散一些，以便及時撤離至安全地區(qū)。5．配電室防火操作程序Fire-preventionoperationproceduresforpowerdistribution1）配電室防火工作由高壓電工領班負責。2）值班電工必須持有有效操作證，必須嚴格按照安全操作規(guī)程操作，在工作時必須經常巡視檢查各種電器儀表和設備。3）配電室內嚴禁吸煙，不得在配電室堆放易燃物品，未經總經理批準，不得在配電室進行明火4）無關人員不得進入配電室，確因工作需要進出的，必須進行登記。5）領班應配合值班工程師定期對配電室消防器材進行檢查，使其處于良好狀態(tài)，并做好記錄。2）按報警程序，立即通知總機。3）切斷著火部位電源，使用周圍滅火器材進行撲救。4）如果火勢不能控制，應切斷全部電源，所有工作人員迅速撤離配電室，并關閉門窗。7．工程部倉庫防火程序2）倉庫嚴禁火種入內，未經總工批準，不得動用明火作業(yè)。3）易燃、易爆化學危險品，不得存放倉庫，應放置于危險品倉庫。4）倉庫應配備滅火器材，并定期檢查，做好記錄，使之處于完好狀態(tài)。5）無關人員未經許可一律不得進入倉庫，倉庫保管員離開倉庫時，必須鎖好庫門。6）倉庫堆放物品高度離開照明燈具應大于50cm，必須保持倉庫內通風良好。2）按報警程序，立即通知總機。3）如果是電氣火災，則應迅速切斷電源。4）使用周圍滅火器材進行撲救。5）如果火勢不能控制，應盡可能移開周圍易燃物品，等待救火人員前來撲救。1．客房樓層防火操作程序1)每個樓層的領班為該樓層的防火負責人，由其負責督促客房服務員遵守執(zhí)行各項防火措施。2)客房服務員應向客人宣傳?飯店客人消防安全須知?,阻止客人違反?須知?的行為。對勸阻無效的客人，服務員應及時報告保安部、大堂副理及客房部主管。3)客房服務員應利用整理客房和其他服務的時間，及時處理煙頭、火柴梗、廢報紙，隨時注意熄滅火種，減少火災隱患。4)服務員發(fā)現(xiàn)客房內有任何易燃物品、化學危險品或可燃性氣體，應立即報告保安部、大堂副漏電或超負荷等，應立即關閉開關，并馬上通知工程部及時維修。6)客房內嚴禁煮食和使用復印機、傳真機、打字機及其他電熱器具，確因工作需要或其他特殊原因需在客房內安裝復印機、傳真機、打字機等，必須經保安部批準同意后方能使用。7)服務員發(fā)現(xiàn)晾于臺燈、床頭燈等其他燈具上的衣物，應立即取下并移至衛(wèi)生間里。8)服務員應熟知本人服務范圍內消防設備的位置和正確使用方法。9)服務員應熟知客房樓層的所有消防安全通道，并保持安全通道暢通無阻。10)服務員應保持工作間和倉庫的整潔干凈。11)嚴禁服務員在客房樓層的走廊、樓梯工作室、倉庫內吸煙。1)保持鎮(zhèn)靜，不要驚慌失措。2)按報警程序，立即通知總機。3)服務員應立即使用附近的滅火器材，盡力將火撲滅。4)值班的樓層主管在得到火警消息后，應立即趕到火災現(xiàn)場與樓層服務員一起疏散客人，保5)其他客房樓層的服務員領班，在聽到火警報警后，應守候在崗位上等待命令，按照總機下達的管理當局行政人員的指示采取相應行動。6)當接到撤離指示后，樓層的服務員應立即引導所有的客人從安全通道疏散。7)在全部客人疏散后，服務員應迅速檢查客房，確定是否還有其他客人留在房間內，在鎖上全部房間后，離開現(xiàn)場。8)值班的樓層主管要清點已撤離的客人人數(shù)，并與大堂副理核實。Laundryfire-preventionoperationprocedure1)洗衣房經理為洗衣房防火責任人，督促餐廳服務員遵守執(zhí)行各項防火指令。2)洗衣房內嚴禁煙火，不得堆放廢紙、雜物等易燃、易爆物品。4)洗衣房員工應熟知周圍消防設施及器材的擺放位置，并熟知正確的使用方法。4．公共地區(qū)、洗衣房、布草房火警應急措施1)保持鎮(zhèn)靜，不要驚慌失措。2)按報警程序，立即通知總機。3)服務員應立即用附近的滅火器材，盡力將火撲滅。4)如果火勢不能控制，服務員應留在附近安全處，等候消防人員來現(xiàn)場處理。5)接到撤離指令后應從最近的安全出口處撤離。Restaurantfire-preventionoperationprocedures1）每個餐廳的經理為防火負責人，督促餐廳服務員遵守執(zhí)行各項防火措施。2）服務員在服務過程中應及時更換煙灰缸，隨時注意熄滅火種以減少火災隱患。3）服務員更換臺布時要仔細檢查是否有未熄滅的煙蒂夾進臺布里。4）如果客人用餐上火鍋時，需防止酒精泄漏。5）服務員如發(fā)現(xiàn)餐廳內的電器有短路、打火、漏電及超負荷等現(xiàn)象，應立即關閉電源開關，并馬上通知工程部進行維修。6）服務員應熟知本人服務范圍內的消防設施安放位置，并掌握正確的使用方法，定期進行消7）服務員應熟知餐廳周圍的消防安全通道，并保持其暢通無阻。8）餐廳營業(yè)結束時，餐廳經理要進行一次防火檢查，確保餐廳內所有的電器電源已關閉。2.各廚房防火操作程序Kitchenfire-preventionoperationprocedures1)各廚房總廚為防火責任人，督促廚房員工遵守執(zhí)行各項防火措施。2)廚房員工應接受消防安全培訓，以便具備防火、滅火的基本知識。3)廚房員工必須熟知廚房內配備的滅火器材，并掌握正確的使用方法。4)廚房在開油鍋時，為防止溢漏潑出鍋外，鍋里油不能盛滿，開油鍋時，不能離開人。5)廚房員工在平時工作中，應經常檢查煤氣管道及電器設備，發(fā)現(xiàn)有煤氣泄漏、電器打火和漏電等現(xiàn)象，應及時通知工程部維修。6)廚房員工下班前必須檢查煤氣閥及電器開關，確定已關閉所有開關后方能離去。2）按報警程序，立即通知總機。3）如果是油鍋起火，立即用滅火毯或鍋蓋壓住鍋口，將火撲滅。如果是電器引起火災，則用4）如果火勢不能控制，應立即切斷電源，關閉煤氣閥，所有廚房員工必須按照指揮部下達的5）在撤離前必須關閉廚房所有門窗，在附近安全處等待救火人員到來，向其說明起火原因及FOfire-preventionoperationprocedures1）當值的大堂副理為防火責任人，督促前臺服務員遵守執(zhí)行各項防火措施。2）服務員在接待客人的同時，應向客人宣傳?飯店客人消防安全通知?。3）服務員在接待過程中，如果發(fā)現(xiàn)客人攜帶易燃、易爆物品，應及時通知大堂副理和保安部4）服務員平時定期參加消防安全知識培訓，熟知周圍的消防設施，并掌握正確的使用方法。5）前廳部辦公室人員在操作電器設備時，應按規(guī)定程序，如發(fā)現(xiàn)短路、漏電等現(xiàn)象，應立即關機，并通知有關部門維修。6）辦公室人員下班前，必須檢查所有電器設備，關閉并切斷電源。2．前廳部火警應急程序2）按報警程序，立即通知總機。3）服務員應立即用附近的滅火器材，盡力將火撲滅。4）大堂副理與服務員一起保證客人的安全。5）如果火勢不能控制，按疏散程序撤離現(xiàn)場，并做好客人的安撫工作。Fire-protectionsecuritysyst(一)消防設施的保養(yǎng)與維修制度Themaintenancesystemfo1.本酒店所有消防設備的保養(yǎng)與維修工作由保安部承擔并負責。2.保安部定期對酒店消防設施進行檢查與保養(yǎng)，如果發(fā)現(xiàn)損壞，應及時進行維修。3.所有的消防測器（溫感、煙感）每年要測試一次，保證其工作性能良好。4.所有的消防警報器，每半年測試一次，保證其完好無損。5.消防噴淋主水泵、備用泵和加壓泵，每月必須啟動一次（15秒檢查其運轉是否正常。6.酒店備用的緊急發(fā)電機，每星期啟動負載一次，每半年接上全負載及試停電，以保證自動程7.酒店避雷設施應由工程部派專人負責維修、測試和保養(yǎng)。在每年雨季（四至十月份）到來之前，應將其作為重點檢查對象。在雨季期間，至少每月檢查、測試和保養(yǎng)一次，以確保其處8.保安部應建立消防設施的檢測檔案。9.工程部有責任督促保安部做好對消防設施的維修、保養(yǎng)和測試工作。(二)易燃、易爆危險品的使用、搬運及保管制度1.采購的危險品應符合公安消防部門的有關規(guī)定并經審核批準。并采取相應的保護措施。落實安全措施，由受過公安消防部門培訓的員工負責保管。4.使用危險品的員工應懂得所使用危險品的化學性質、安全使用方法及應急措施。安部，保安部須嚴加監(jiān)督。6.在使用危險品時，要嚴格規(guī)定用火制度，必要時派專人現(xiàn)場監(jiān)督。7.使用后殘存的危險品必須交還專用倉庫，不得私自留用或丟棄。8.在搬運和使用危險品的過程中，必須輕拿輕放，防止撞擊、拖拉和傾倒。搬運時，只能使用9.存放危險品須分類、分項存放。堆垛之間的通道應當有安全距離，不得超量存放。10.危險品倉庫內不得吸煙和使用明火，嚴禁火種入庫。11.危險品入庫前必須進行檢查登記，入庫后要定期檢查。12.危險品倉庫管理員對危險品的發(fā)放、使用、回收等情況要進行嚴格登記，不得疏漏。(三)明火作業(yè)防火制度Fire-preventionsystemforfireoperation2.明火作業(yè)前必須經過申請批準。在酒店范圍內不論何處進行明火作業(yè)，都必須由動火部門向保安部提出申請，說明動火地點、原因、時間等，