2024-2025學(xué)年新教材高中歷史第一單元食物生產(chǎn)與社會生活3現(xiàn)代食物的生產(chǎn)儲備與食品安全素養(yǎng)檢測含解析新人教版選擇性必修2

PAGE三現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品平安(30分鐘50分)一、選擇題(本大題共7小題,每小題5分,共35分)1.我國從20世紀50年頭的“一五”安排起先大力發(fā)展農(nóng)業(yè)機械制造業(yè),60年頭起先試制國產(chǎn)化肥廠的成套設(shè)備,“文化大革命”時期也從歐洲、日本進口了一批包括化肥生產(chǎn)在內(nèi)的成套設(shè)備。據(jù)統(tǒng)計,至1978年我國農(nóng)業(yè)機械耕作面積、化肥運用量明顯提高。這一現(xiàn)象反映出新中國前30年 ()A.農(nóng)業(yè)技術(shù)過分依靠于國外 B.國民經(jīng)濟比例失調(diào)較嚴峻C.農(nóng)村承包責任制成效顯著 D.關(guān)注農(nóng)業(yè)建設(shè)并取得成果【解析】選D。由材料“起先大力發(fā)展”“起先試制”“進口”和“明顯提高”,說明我國關(guān)注農(nóng)業(yè)建設(shè)并取得成果,故選D;材料中“起先試制”表明我國是在自食其力的基礎(chǔ)上發(fā)展農(nóng)業(yè)技術(shù),解除A;材料沒有涉及國民經(jīng)濟比例問題,解除B;材料沒有涉及農(nóng)村承包責任制,解除C。2.19世紀晚期,內(nèi)燃機被安裝在拖拉機、播種機、脫粒機等機械上。機器的轟鳴聲打破了田野的安靜氣氛。內(nèi)燃機還被美國人安裝在聯(lián)合收割機上,把谷物收割的速度提高了幾十倍,后來又被推廣到世界各國。對上述材料理解最精確的是 ()A.美國人獨創(chuàng)了內(nèi)燃機B.機器的噪聲影響了人們的生活C.內(nèi)燃機推動了工業(yè)生產(chǎn)D.內(nèi)燃機推動了農(nóng)業(yè)機械化【解析】選D。題干說到的是“內(nèi)燃機被安裝在拖拉機、播種機、脫粒機等機械上”“內(nèi)燃機還被美國人安裝在聯(lián)合收割機上”,這都是指內(nèi)燃機在農(nóng)業(yè)方面的運用,促進了農(nóng)業(yè)機械化進程,而不是推動了工業(yè)生產(chǎn),故選D而解除C;內(nèi)燃機是德國人獨創(chuàng)的,故A不符合史實,而且題干也沒有提到內(nèi)燃機獨創(chuàng)者,解除A;題干不是在說機器的噪聲與人們生活的關(guān)系,而是說內(nèi)燃機與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的關(guān)系,所以B與題意無關(guān),故解除。3.下表是依據(jù)國際統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)“1996年平均每千畝耕地上運用機械臺數(shù)”繪制的,導(dǎo)致這種現(xiàn)象產(chǎn)生的主要緣由是 ()機械類型世界亞洲中國拖拉機19.113.95.4收割機3.13.80.9A.我國農(nóng)業(yè)機械制造整體水平較低B.農(nóng)業(yè)家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制的局限C.國家政策對農(nóng)業(yè)的支持力度不夠D.農(nóng)夫?qū)\用機械生產(chǎn)的相識不足【解析】選B。據(jù)材料“1996年平均每千畝耕地上運用機械臺數(shù)”,結(jié)合所學(xué)學(xué)問可知,中國的數(shù)據(jù)最低,導(dǎo)致這種現(xiàn)象產(chǎn)生的主要緣由是農(nóng)業(yè)家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制的局限,即以家庭為單位,有分散性的特點,不利于機械化耕作,故B正確。我國農(nóng)業(yè)機械制造整體水平是受到農(nóng)業(yè)家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制的局限,解除A。國家政策對農(nóng)業(yè)的支持力度很大,解除C。農(nóng)夫?qū)\用機械生產(chǎn)的相識不足,屬于思想觀念的緣由,不是主要緣由,解除D。4.又到獼猴桃集中采摘時期,如何做好保鮮工作,讓桃農(nóng)發(fā)愁。自建冷庫成本太高,隨意貯存又影響口感,砸了自己好不簡單建立起來的招牌。解決上述問題的措施是 ()A.采摘的機械化 B.冷鏈物流的發(fā)展C.家用冷凍設(shè)備 D.添加食品添加劑【解析】選B。冷鏈物流的發(fā)展促進了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保存、運輸和銷售,故選B。A、C、D與解決題干現(xiàn)象的措施不符合,故解除。5.《禮記·王制》云:“豐年不奢,兇年不儉。國無九年之蓄曰不足,無六年之蓄曰急,無三年之蓄曰國非其國也?！辈牧险f明周代的統(tǒng)治者 ()A.要求百姓生活勤儉節(jié)約B.激勵消費以促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展C.大力提倡重農(nóng)抑商政策D.提倡國家要建立糧食儲備制度【解析】選D?！皣鵁o九年之蓄曰不足,無六年之蓄曰急,無三年之蓄曰國非其國也”大意是:國家的物資儲備,不夠九年用就是不富足,不夠六年用就會告急,不夠三年用就不成為國家了。說明周代的統(tǒng)治者主見建立國家糧食儲備制度,故D正確;材料反映的是國家糧食儲備的重要性,沒有涉及百姓生活勤儉節(jié)約問題,解除A;沒有涉及激勵消費問題,解除B;材料信息與重農(nóng)抑商無關(guān),解除C。6.從三聚氰胺事務(wù)的重擊、瘦肉精事務(wù)的炸雷、上海染色饅頭的熱鬧,到如今的塑化劑事務(wù),食品平安問題已然成為國人心中揮之不去的夢魘。而這一系列食品平安問題的出現(xiàn),背后都有化學(xué)添加劑的陰影。這類問題的出現(xiàn)最早可以追溯到 ()A.新航路開拓 B.第一次工業(yè)革命C.其次次工業(yè)革命 D.第三次科技革命【解析】選C。由題干信息“最早”“化學(xué)添加劑”,結(jié)合所學(xué)可知,其次次工業(yè)革命時期化學(xué)工業(yè)建立,故C正確;A、B時期沒有出現(xiàn)化學(xué)添加劑,應(yīng)解除;D不符合“最早”,應(yīng)解除。7.“舌尖上的中國”令人傲慢,“舌尖上的平安”令人擔憂。為保障“舌尖上的平安”,最根本的是要 ()A.實行嚴格的監(jiān)管B.實行嚴厲的懲處C.肅穆問責相關(guān)人員D.制定法律和法規(guī),并嚴格履行【解析】選D。實行嚴格的監(jiān)管和嚴厲的懲處,肅穆問責相關(guān)人員只是保障食品平安某一方面的措施,要確保食品平安,最根本的是制定相關(guān)法律法規(guī),從制度上確保才能真正解決食品平安問題。二、非選擇題(15分)8.閱讀材料,完成下列要求。材料一宋代城市經(jīng)濟相當發(fā)達,餐飲業(yè)也隨之旺盛起來。飲食業(yè)的旺盛呼喊監(jiān)管政策同步發(fā)展。為此,宋政府制定了一系列相關(guān)政策。首先,《宋刑統(tǒng)》全文照錄唐律條文,對民間脯肉市場進行了刑法規(guī)范。其次,協(xié)作禁榷品專管制度,對茶、鹽等食品進行嚴格的質(zhì)量限制。再次,為了規(guī)范商品經(jīng)濟的發(fā)展,對于非禁榷品的質(zhì)量標準也作了明文規(guī)定,對打擊假冒偽劣食品產(chǎn)生肯定效果?！幾耘藰s華、楊芳《我國古代食品衛(wèi)生監(jiān)管閱歷與啟示》材料二19世紀末20世紀初的美國食品摻假尤為嚴峻。1901年,西奧多·羅斯福擔當美國總統(tǒng),他主見主動干預(yù)食品藥品中存在的問題。社會上興起了一場以中產(chǎn)階級為主,由各階級廣泛參加的社會進步運動,新聞媒體發(fā)動了“黑幕揭發(fā)”運動,食品藥品德業(yè)是其關(guān)注的重要對象。這些運動不僅給羅斯福總統(tǒng)供應(yīng)了強大的支持,而且喚醒了廣闊的民眾,最終加速了《純凈食品藥品法》的出臺,開啟了美國食品監(jiān)管的“聯(lián)邦化”序幕?！幾詤菑姷取掇D(zhuǎn)型期美國食品法律規(guī)制探討——以1906年<聯(lián)邦食品與藥品法>的頒布為中心》(1)依據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)學(xué)問,概括宋代食品平安管理的影響。(9分)(2)依據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)學(xué)問,分析美國《純凈食品藥品法》勝利出臺的緣由。(6分)【解析】第(1)題依據(jù)材料一“對打擊假冒偽劣食品產(chǎn)生肯定效果”“協(xié)作禁榷品專管制度”“為了規(guī)范商品經(jīng)濟的發(fā)展”“《宋刑統(tǒng)》全文照錄唐律條文,對民間脯肉市場進行了刑法規(guī)范”概括主動影響;可從只重視嚴刑峻法而疏于預(yù)防,不能從根本上解決食品衛(wèi)生平安問題等分析其局限性。第(2)題緣由,依據(jù)材料二“主動干預(yù)食品藥品中存在的問題”得出政府導(dǎo)向下的國家干預(yù);依據(jù)“新聞媒體發(fā)動了‘黑幕揭發(fā)’運動”得出獨立新聞媒體掀起的“黑幕揭發(fā)”運動;依據(jù)“社會上興起了一場以中產(chǎn)階級為主,由各階級廣泛參加的社會進步運動”得出公眾參加下的社會進步運動的推動,相對完善的民主法制體制等。答案:(