關(guān)于樓面主管的職責(zé)（五篇）

第1頁共1頁關(guān)于樓面主管的職責(zé)1、分配工作給員工，按時做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作保持酒吧的整齊、清潔按時到崗;2、合理的給員工排班排休3、推薦以及了解本店的酒水信息;督促員工跟進(jìn)訂臺及銷售酒水;4、按客人要求供應(yīng)酒水提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù);5、主動征詢客人對務(wù)的意見，接受和處理客人的投訴6、積極參與本店組織的各項培訓(xùn)活動和文娛活動，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì);7、遵守本店的各種規(guī)章制度;關(guān)于樓面主管的職責(zé)（二）1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實餐廳與部門規(guī)章制度;7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);關(guān)于樓面主管的職責(zé)（三）1.檢查服務(wù)員出勤情況，合理安排人員，檢查當(dāng)班服務(wù)員儀表是否整潔，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。2.檢查餐前工作是否就緒，如有短缺和不足應(yīng)立即調(diào)節(jié)、補充。3.督導(dǎo)服務(wù)員在接待過程中積極熱情主動，彬彬有禮，微笑服務(wù)，引客人座，檢查指導(dǎo)服務(wù)員站立姿勢、位置是否得當(dāng)，在上菜、結(jié)帳方面是否妥當(dāng)，客人要求送餐進(jìn)房是否按時送到。4.檢查和帶領(lǐng)服務(wù)員收臺工作是否符合要求，分管地段是否清潔，餐具是否衛(wèi)生，餐廳擺設(shè)是否整齊美觀，檢查和考評服務(wù)員受賓客表揚或違紀(jì)情況。5.對服務(wù)員當(dāng)天工作表現(xiàn)、思想作風(fēng)表現(xiàn)進(jìn)行考評登記，建議經(jīng)理給予表揚或批評。6.處理營業(yè)時突發(fā)事件及投訴，并及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，提高餐廳聲譽。關(guān)于樓面主管的職責(zé)（四）1、負(fù)責(zé)商場的經(jīng)營分析工作；積極主動的為銷售欠佳的商戶分析原因，做好商戶的經(jīng)營參謀，并對商場整體品牌布局的調(diào)整、品牌的優(yōu)化提升、租金的調(diào)整提出合理化建議；2、協(xié)助其他部門處理現(xiàn)場的各類投訴；3、負(fù)責(zé)完成商戶月度場租等各項費用的催繳；4、負(fù)責(zé)商場日常運營管理，協(xié)助安保部處理商場各類突發(fā)事件，杜絕惡性事件和媒體曝光等負(fù)面事件的發(fā)生，確保為顧客提供一個環(huán)境優(yōu)雅、秩序良好、溫馨舒適的購物場所；5、負(fù)責(zé)規(guī)范各專賣店的經(jīng)營行為，維護(hù)企業(yè)的形象；6、負(fù)責(zé)商場的價格體系管理，審批商戶的商品特價、調(diào)價、POP廣告申請，定期對各專賣店商品的價簽進(jìn)行清查，確保價格體系的穩(wěn)定；7、負(fù)責(zé)與商戶、廠家、合作伙伴等保持良好的關(guān)系，主動詢問他們的難處并協(xié)調(diào)解決，聽取、采納其可行性建議和意見；8、協(xié)助其他部門對新進(jìn)商戶鋪位裝修、店面形象等進(jìn)行監(jiān)督、服務(wù)和管理，并做好新進(jìn)商戶和撤場商戶的監(jiān)督管理工作；9、負(fù)責(zé)促銷活動的籌備、組織和實施，確保促銷活動的有序進(jìn)行；10、負(fù)責(zé)定期對各專賣店進(jìn)行安全大檢查，積極配合安保部的消防和安全專項檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，杜絕安全隱患；11、負(fù)責(zé)商場內(nèi)外花卉租擺和商場內(nèi)保潔衛(wèi)生的管理；關(guān)于樓面主管的職責(zé)（五）1.依據(jù)部類樓層業(yè)績指標(biāo)分解到管轄區(qū)域，督導(dǎo)品牌商戶完成；負(fù)責(zé)與商戶進(jìn)行溝通，落實市場推廣活動方案及預(yù)算。2.依據(jù)組織管理手冊，對新開店鋪進(jìn)行合同簽訂，依據(jù)組織管理手冊，對到期合同進(jìn)行評估與續(xù)簽，對合同條款需調(diào)整的品牌進(jìn)行合同變更。3.依據(jù)大型促銷活動期間銷售情況，與去年同期進(jìn)行對比，分析其上漲或下滑原因并進(jìn)行調(diào)整；對不足的店鋪及時與廠商溝通補貨，保證店鋪正常運營。4.負(fù)責(zé)處理樓層