酒倉庫管理制度

———酒倉庫管理制度酒倉庫管理制度11、酒店倉庫除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，不得進(jìn)入倉庫。2、因工作需要需進(jìn)入倉庫的人員，在進(jìn)入倉庫時(shí)，必需先辦理入倉登記手續(xù)，并要有倉庫人員陪伴。嚴(yán)禁獨(dú)自進(jìn)倉。進(jìn)倉人員工作完畢后，出倉時(shí)應(yīng)自動請倉管人員檢查。3、倉庫內(nèi)不準(zhǔn)會客，不準(zhǔn)帶人到倉庫范圍參觀。4、倉庫不準(zhǔn)代人保管物品，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或部門的物品存?zhèn)}。5、任何人員，除驗(yàn)收時(shí)所需外，不準(zhǔn)試用試看倉庫商品物資。6、倉庫范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火，也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。7、一切進(jìn)倉人員不得攜帶火種進(jìn)倉。8、倉庫應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實(shí)效，并做好防火工作。酒店倉庫防火制度1、倉庫內(nèi)的物品要分類儲放，庫內(nèi)保證主通道有肯定的距離，貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。2、倉庫內(nèi)的照明限60瓦以下白熾燈，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩，不準(zhǔn)用碘鎢燈、電熨斗、電爐、溝通電收音機(jī)、電視機(jī)等電器設(shè)備，化工倉庫的照明燈具設(shè)防爆裝置，倉庫內(nèi)保持通風(fēng)。各類物品要標(biāo)明性能名稱。3、倉庫的總電源開關(guān)要設(shè)在門口外面，要有防雨、防潮保護(hù)，每年對電線進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱、絕緣不良等情況，必需及時(shí)維護(hù)和修理。4、物品入庫時(shí)要防止挾帶火種，潮濕的物品不準(zhǔn)入庫。物品入庫半小時(shí)后，值班人員要巡查一次安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。物品聚積時(shí)間較長時(shí)要翻堆清倉，防止物品灼熱產(chǎn)生自燃。酒倉庫管理制度21、酒店倉庫的倉管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉物料的規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)實(shí)物與發(fā)票數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合使用部門的要求，應(yīng)拒絕進(jìn)倉，并立刻向采購部遞交物品驗(yàn)收質(zhì)量報(bào)告。2、驗(yàn)收后的物資，除直撥的外，一律要進(jìn)倉保管，進(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有條理，注意整齊美觀。不能擠壓的物品要平放在層架上。3、庫存物品要逐項(xiàng)建立登記卡片，物品進(jìn)倉時(shí)在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時(shí)按數(shù)減除，結(jié)出余額。卡片固定在物品正前方。4、對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬、防霉?fàn)€、變質(zhì)或過期，將物資的損耗率降低到最低限度。5、凡領(lǐng)用物品，依據(jù)規(guī)定須提前作計(jì)劃報(bào)庫管，庫管員將報(bào)來的計(jì)劃按次序編排好，做好目錄，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)用。6、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名，經(jīng)部門經(jīng)理簽字，庫管員才略憑此單發(fā)貨。領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料部門一份，負(fù)責(zé)人憑此單驗(yàn)收；庫管員一份，憑單入帳；財(cái)務(wù)一份，憑單記明細(xì)帳。發(fā)貨時(shí)庫管員要采用先進(jìn)后出法發(fā)貨。7、倉庫物資要求每月月終小盤點(diǎn)，半年和年終徹底盤點(diǎn)，將盤點(diǎn)結(jié)果和明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)部審核，盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨。8、倉庫建立檔案應(yīng)有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單和實(shí)物帳薄。酒倉庫管理制度3（1）酒店庫存物資實(shí)行分倉管理，依據(jù)各部門管理職責(zé)不同，將倉庫分為總倉、餐具瓷器倉、工程維護(hù)和修理用品倉、制服布草倉、部門酒水倉以及廢品倉。（2）總倉由財(cái)務(wù)部管轄，餐具瓷器倉由餐飲部管事分部管理，工程維護(hù)和修理用品倉由工程部管理，制服布草倉由管家部布草房管理，部門酒水倉由酒吧部管理。但各分倉必需接受財(cái)務(wù)部的引導(dǎo)監(jiān)督，嚴(yán)格按倉庫管理程序操作。廢品倉由財(cái)務(wù)部管理。（3）總倉設(shè)食品倉、酒水倉、寶貴物品倉、文具印刷品倉、物料用品倉、清潔用品倉、五金百貨倉及不安全物品倉。（4）各倉庫設(shè)專人管理，由專人負(fù)責(zé)。倉庫主管負(fù)責(zé)總倉的全面管理工作及對倉庫管理人員的工作布置。（5）倉存物資必需經(jīng)收貨部驗(yàn)收后入倉，否則不得辦理入倉手續(xù)。倉管員應(yīng)對管轄范圍內(nèi)的物品負(fù)責(zé)。應(yīng)依據(jù)驗(yàn)收記錄對入倉物品進(jìn)行核對，以保證入倉物品的數(shù)量和質(zhì)量都合乎要求。（6）入倉物資應(yīng)分類擺放，不得隨便堆放。物資擺放不得靠墻、不得直接擺放在地面上。應(yīng)遵從輕重物品不能混放、揮發(fā)性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。（7）發(fā)貨出倉應(yīng)依據(jù)計(jì)劃進(jìn)行，各部門至倉庫領(lǐng)貨必需憑部門主管簽批有效的領(lǐng)料單領(lǐng)取，并指定專人跟進(jìn)，非專人領(lǐng)貨的倉管員有權(quán)拒絕發(fā)貨，對手續(xù)不全的領(lǐng)料單，倉管員應(yīng)拒絕發(fā)貨。（8）倉庫管理人員應(yīng)遵從“先進(jìn)先出”的發(fā)貨原則發(fā)貨，以防止因物資庫存時(shí)間過長而發(fā)生質(zhì)變。（9）嚴(yán)禁以白條領(lǐng)貨或抵充庫存。（10）倉庫管理人員應(yīng)依據(jù)管理要求及各類物資的發(fā)貨規(guī)定，該限量發(fā)貨的限量發(fā)貨，該以舊換新的以舊換新，并嚴(yán)格掌控領(lǐng)貨數(shù)量。（11）倉存物資應(yīng)設(shè)卡登記管理，每種物品對應(yīng)一張貨卡。登記物資的.進(jìn)、銷、存數(shù)量。并做到帳卡物相符。（12）庫存物資應(yīng)依據(jù)部門用量合理補(bǔ)倉，對用量不大或長時(shí)間不用的物資應(yīng)要求用料部門自行申購，以免造成庫存積壓揮霍。（13）對即將過期或庫存時(shí)間過長的貨物，應(yīng)列表通知各用料部門跟進(jìn)處理。對用料部門無法處理的，應(yīng)知會采購部通知供應(yīng)商退貨。對因貨物質(zhì)量問題給酒店造成不良影響的，應(yīng)要求供應(yīng)商賠償。（14）進(jìn)出倉物品應(yīng)及時(shí)進(jìn)行帳務(wù)登記，做到日清月結(jié)，保證庫存物資帳實(shí)相符、帳帳相符。（15）對庫存物資應(yīng)定期進(jìn)行盤點(diǎn)。盤點(diǎn)時(shí)應(yīng)逐一點(diǎn)算，不得隨便估算，虛報(bào)瞞報(bào)，以保證庫存物資的準(zhǔn)確與真實(shí)。發(fā)現(xiàn)庫存物資盈余、短缺、質(zhì)變等情況的，應(yīng)查明原因，及時(shí)匯報(bào)，按相關(guān)程序辦理報(bào)損及盈余手續(xù)后，進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。（16）倉庫應(yīng)保持通風(fēng)、干燥，倉存物資應(yīng)常常檢查、常常翻動，以防止物資發(fā)生質(zhì)變、蟲害或鼠害。（17）倉庫管理人員應(yīng)做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作，應(yīng)常常清掃、常常清洗，保證倉庫的乾凈與干凈。酒倉庫管理制度41.以酒店倉庫保管條例為準(zhǔn)則，加強(qiáng)倉庫管理人員培訓(xùn)。2.對寶貴物品集中管理。（1）封箱專人管理，做到賬物符合，隨取隨封箱制度；（2）除房間正常增補(bǔ)，客人特殊需要使用的寶貴物品，由主管級以上人員寫條領(lǐng)?。唬?）辦公室內(nèi)供客人借用的寶貴物品，由辦公室專人負(fù)責(zé)，每月清點(diǎn)，需加添時(shí)由經(jīng)理簽字。3.一般物品要有登記、核對制度，外部門借用任何物品，倉庫管理人員及其他人無權(quán)處理，需經(jīng)部門經(jīng)理同意，方可支出。4.固定資產(chǎn)流出部門，只有經(jīng)理批準(zhǔn)方可執(zhí)行；倉庫管理人員要做好登記上報(bào)財(cái)務(wù)部備案。5.倉庫鑰匙，下班后封存在辦公室，各班次定好本身所需物品，日間做好準(zhǔn)備工作，沒有客人特殊要求，不得隨便進(jìn)人倉庫，如遇特殊情況，由當(dāng)班主管領(lǐng)取、登記。酒倉庫管理制度5一、庫房重地未經(jīng)部門經(jīng)理允許，任何人不得進(jìn)入庫房內(nèi)，庫房管理員每天必需按規(guī)定領(lǐng)取庫房鑰匙，假如庫房管理員不在而必需打開庫房時(shí)，必需由部門經(jīng)理指定的專人領(lǐng)取庫房鑰匙并登記，而且由他人陪伴才可進(jìn)入庫房，拿完所需用品后進(jìn)行登記，及時(shí)歸還庫房鑰匙。二、需到庫房領(lǐng)貨的人員不得進(jìn)入庫房，應(yīng)在門外等待。三、對客房部客用品的保管和收發(fā)負(fù)有緊要責(zé)任，嚴(yán)格依據(jù)各樓層住客率發(fā)放客用品，嚴(yán)格掌控?cái)?shù)量。四、庫房員工應(yīng)堅(jiān)守本身的工作崗位，不準(zhǔn)串崗、閑談，必需遵紀(jì)守法，嚴(yán)格遵守酒店店的各項(xiàng)規(guī)章制度，以高度的責(zé)任心認(rèn)真完本錢職工作。五、保持庫房的`清潔和整齊，對物品分類碼放，保證快捷及時(shí)的發(fā)放。六、把好質(zhì)量關(guān)，對劣質(zhì)商品、過期食品拒絕收貨，并上報(bào)經(jīng)理。七、收貨時(shí)嚴(yán)格按領(lǐng)貨單上清點(diǎn)商品，如無過錯(cuò)，可與供貨部門辦理收貨手續(xù)。八、定期進(jìn)行物品的盤點(diǎn)，對本身保管的物品常常檢查——有無過期，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，做到貨帳相符。酒倉庫管理制度6一、物料管理須依照幾點(diǎn)原則：先進(jìn)先出、物以類聚、賬實(shí)相符、物料按規(guī)定存放等。二、倉庫流程分為：收貨流程、發(fā)放流程、庫存品管理等。三、倉庫管理人員職責(zé)：（1）負(fù)責(zé)倉庫的物料保管、驗(yàn)收、入庫、出庫等工作。（2）提出倉庫管理看法及物資采購計(jì)劃，在批準(zhǔn)后貫徹執(zhí)行。（3）嚴(yán)格執(zhí)行公司倉庫保管制度及其細(xì)則規(guī)定，防止收發(fā)貨物過錯(cuò)顯現(xiàn)。（4）入庫要及時(shí)登帳，手續(xù)檢驗(yàn)不合要求不準(zhǔn)入庫；出庫時(shí)手續(xù)不全不發(fā)貨。（5）負(fù)責(zé)倉庫區(qū)域內(nèi)的`治安、防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)，對意外事件及時(shí)處理。（6）合理布置物料在倉庫內(nèi)的存放次序，按物料種類、規(guī)格、等級分區(qū)堆碼，不得混堆和亂堆，保持庫區(qū)的乾凈。（7）負(fù)責(zé)將物料的存貯環(huán)境調(diào)整到最適條件，防止鼠害、蟲咬等，（8）負(fù)責(zé)定期對倉庫物料盤點(diǎn)清倉，做到帳、物、卡三相符，幫助本錢會計(jì)做好盤點(diǎn)、盤虧的處理及調(diào)帳工作。（9）負(fù)責(zé)倉庫管理中的出入庫單、驗(yàn)收單等原始資料、帳冊的收集、整理和錄入工作，及時(shí)編制和定時(shí)上交相關(guān)的資料。（10）以公司利益為重，愛惜公司資產(chǎn)，不得監(jiān)守自盜。（11）完成采購部及財(cái)務(wù)部臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。酒倉庫管理制度7（一）采購制度1.訂購的物資必需保質(zhì)保量，配套齊全，嚴(yán)格審查產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)資料，所購物資必需有產(chǎn)品合格證或材質(zhì)證明，比質(zhì)比價(jià)擇優(yōu)選購。2.依照采購計(jì)劃要求的質(zhì)量、規(guī)格、型號、材質(zhì)、數(shù)量、生產(chǎn)廠家采購物資，并做到料齊全，到貨及時(shí)（二）倉庫人員管理制度1.保障庫存商品銷售供應(yīng)，及時(shí)清理存貨區(qū)域，及時(shí)發(fā)現(xiàn)缺貨并通知相關(guān)管理人員以便增補(bǔ)貨源。2.及時(shí)保持與整理銷售區(qū)域的衛(wèi)生（包含貨架、商品）3.及時(shí)整理散貨與退貨，保證一個(gè)品種只有一包散貨。4.正確核對待發(fā)貨物的價(jià)格，庫存商品先進(jìn)先出，防止積壓貨物。5.調(diào)撥貨物，倉管員要審查單價(jià)、貨款總金額現(xiàn)價(jià)格不符或貨款少收等，應(yīng)立刻通知開票人更正后發(fā)貨。6.嚴(yán)格辦理物資交接手續(xù)，做好入庫物資的交接和驗(yàn)收。（三）物資驗(yàn)收入庫3.物資入庫存，保管員要親自同交貨人交接手續(xù)，核對清點(diǎn)物資名稱、數(shù)量是否全都，按物資交接本上的要求簽字，應(yīng)當(dāng)認(rèn)得簽收是經(jīng)濟(jì)責(zé)任的轉(zhuǎn)移。4.物資入庫存，應(yīng)先入待驗(yàn)區(qū)，未經(jīng)檢驗(yàn)合格不準(zhǔn)進(jìn)入貨位，更不準(zhǔn)投入使用。5.料子驗(yàn)收合格，保管員憑發(fā)票所開列的名稱、型號、數(shù)量、計(jì)量驗(yàn)收就位，鋼材應(yīng)涂色標(biāo)志，入庫存單各欄應(yīng)填寫清楚，并隨同托收單交財(cái)務(wù)科記賬。6.不合格品，應(yīng)隔離堆放，嚴(yán)禁投產(chǎn)使用。如工作馬虎，混入生產(chǎn)，保管員應(yīng)負(fù)失職的責(zé)任。7.驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)的`總是要及時(shí)通知辦公室處理。托收到而貨未到，或貨已到而無發(fā)票，均應(yīng)向經(jīng)辦人反映查詢，直到除去懸事掛賬。（四）貨物保管8.做好物資保管工作。監(jiān)督和檢驗(yàn)貨品數(shù)量、質(zhì)量，對于劣質(zhì)物品提出拒收和退貨。9、作好庫房防火、防爆、防盜等防范措施，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)。（五）貨物出庫1.填好領(lǐng)貨名稱，規(guī)格，單價(jià)，數(shù)量，金額。2.物資的交接、驗(yàn)收、發(fā)料必需親自清點(diǎn)，雙方簽字。3.發(fā)貨必需堅(jiān)持一盤底，二核對，三發(fā)料，四減數(shù)的原則。對貪圖方便，違反發(fā)料原則造成物資數(shù)目過錯(cuò)、錯(cuò)發(fā)等失誤，審核人員應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。4.發(fā)料時(shí)領(lǐng)料人和接料車間辦理交接，當(dāng)面點(diǎn)交清楚，防止過錯(cuò)出門。酒倉庫管理制度8一、庫房重地未經(jīng)允許，任何人不得進(jìn)入庫房內(nèi)，不得在庫房吸煙。二、需到庫房領(lǐng)貨的人員不得進(jìn)入庫房，應(yīng)在門外等待。三、對物料的保管和收發(fā)負(fù)有緊要責(zé)任，依據(jù)各檔口領(lǐng)料單領(lǐng)料，嚴(yán)格掌控?cái)?shù)量。四、庫房員工應(yīng)堅(jiān)守本身的工作崗位，必需遵紀(jì)守法，嚴(yán)格遵守酒店店的各項(xiàng)規(guī)章制度，以高度的`責(zé)任心認(rèn)真完本錢職工作。五、保持庫房的`清潔和整齊，對物品分類碼放，保證快捷及時(shí)的發(fā)放。六、把好質(zhì)量關(guān)，對劣質(zhì)商品、過期食品拒絕收貨，并上報(bào)經(jīng)理。七、收貨時(shí)嚴(yán)格按領(lǐng)貨單上清點(diǎn)商品，如無過錯(cuò)，可與供貨部門辦理收貨手續(xù)。八、定期進(jìn)行物品的盤點(diǎn)，對本身保管的物品常常檢查——有無過期，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，做到貨帳相符。酒倉庫管理制度9倉庫管理員崗位職責(zé)1.嚴(yán)格執(zhí)行入庫手續(xù)，產(chǎn)品進(jìn)倉時(shí)，倉管人員要核實(shí)數(shù)量、規(guī)格、種類是否與貨單全都。2.入庫的產(chǎn)品應(yīng)分堆碼放整齊，杜絕不安全因素，產(chǎn)品標(biāo)識朝比較容易看產(chǎn)品型號的方向。3.存貨入庫后應(yīng)及時(shí)通知后勤人員入賬，核查其是否準(zhǔn)確登記。4.貨物出貨時(shí)應(yīng)有財(cái)務(wù)簽字的出庫單，手續(xù)不全有權(quán)拒絕發(fā)貨；如遇特殊情況，則需獲得公司領(lǐng)導(dǎo)同意后方可發(fā)貨，事后應(yīng)補(bǔ)出庫單。5.為使倉庫存貨帳實(shí)相符，必需做好日常盤點(diǎn)和月末盤點(diǎn)工作。隨時(shí)了解倉庫的儲備情況，有無儲備不足或超儲擠壓、滯銷和不需要的現(xiàn)象的發(fā)生，并通過月報(bào)的形式及時(shí)上報(bào)。6.定期上報(bào)不合格存貨資料，并依據(jù)實(shí)際情況作出即時(shí)處理。7.嚴(yán)禁倉庫內(nèi)吸煙、用火和亂接使用電器。8.上下班前應(yīng)做好門、窗、電的.開關(guān)工作。9.倉庫人員要定時(shí)上下班，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，如遇工作忙，要延長工作時(shí)間，倉管人員要無條件聽從。10.倉管人員要立足本職，堅(jiān)守崗位，嫻熟業(yè)務(wù)，具備高度責(zé)任感，要樂于聽取他人看法或批判，聽從領(lǐng)導(dǎo)、以禮待人、熱誠服務(wù)、自發(fā)維護(hù)本公司的良好形象和聲譽(yù)。11.倉管人員要妥當(dāng)保管好原始發(fā)貨憑及各類文件，要保守住商業(yè)機(jī)密。12.倉庫人員如不履行本身的職責(zé)，貴公司的資產(chǎn)造成損失，公司有權(quán)追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任；對公司經(jīng)濟(jì)損害比較嚴(yán)重的，應(yīng)追究其法律責(zé)任。13.倉管人員調(diào)動或離職前，首先辦理賬目移交手續(xù)，要求逐項(xiàng)核對點(diǎn)收；如有短缺，必需限期查清，方可移交，移交雙方及上級主管人員必需簽字確認(rèn)。酒倉庫管理制度10崗位職責(zé)：1、執(zhí)行物資管理中與倉庫有關(guān)的SOP，確保倉庫作業(yè)順利進(jìn)行；2、負(fù)責(zé)倉庫日