同步課件1：從食物采集到食物生產(chǎn)

高中歷史教材通史專題史綱要：是指結(jié)構(gòu)性的、主要的、核心的和實質(zhì)性內(nèi)容的總結(jié)、概述和介紹?！吨型鈿v史綱要》必修上、下冊《國家制度與社會治理》《經(jīng)濟(jì)與社會生活》《文化交流與傳播》

高考=必修+選擇性必修（高二學(xué)習(xí)）（生產(chǎn)力+生產(chǎn)關(guān)系=生產(chǎn)方式）選必二：經(jīng)濟(jì)與社會生活經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上層建筑決定（生產(chǎn)力+生產(chǎn)關(guān)系=生產(chǎn)方式）（政治制度+社會治理+思想文化）選必一：國家制度與社會治理選必二：經(jīng)濟(jì)與社會生活◎經(jīng)濟(jì)與社會生活封面經(jīng)濟(jì)：“是對社會物質(zhì)的管理，人們的經(jīng)濟(jì)活動包括人類的生產(chǎn)、儲蓄、交換、分配等活動?！鄙鐣睿骸皬V義上包括整個社會物質(zhì)（包含物質(zhì)的生產(chǎn)和消費(fèi)）的和精神（如文娛、社交、學(xué)習(xí)、信仰等）的活動；

狹義的是人們物質(zhì)生產(chǎn)活動和消費(fèi)活動?！薄陨暇幾浴镀胀ǜ咧袣v史課程標(biāo)準(zhǔn)》本書導(dǎo)讀選必1國家制度與社會治理

教材總覽：選擇性必修2：經(jīng)濟(jì)與社會生活第一單元：

食物生產(chǎn)與社會生活第二單元：

生產(chǎn)工具與勞作方式第三單元：

商業(yè)貿(mào)易與日常生活第四單元：

村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境第五單元：交通與社會變遷第六單元：

醫(yī)療與公共衛(wèi)生第1課從食物采集到食物生產(chǎn)第2課新航路開辟后的食物物種交流第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全第4課古代的生產(chǎn)工具與勞作第5課工業(yè)革命與工廠制度第6課現(xiàn)代科技進(jìn)步與人類社會發(fā)展第7課古代的商業(yè)貿(mào)易第8課世界市場與商業(yè)貿(mào)易第9課20世紀(jì)以來人類的經(jīng)濟(jì)與生活第10課古代的村落、集鎮(zhèn)和城市第11課近代以來的城市化進(jìn)程第12課水路交通的變遷第13課現(xiàn)代交通運(yùn)輸?shù)男伦兓?4課歷史上的疫病與醫(yī)學(xué)成就第15課現(xiàn)代醫(yī)療衛(wèi)生體系與社會生活農(nóng)工商住行醫(yī)第一單元

食物生產(chǎn)與社會生活人是大自然的產(chǎn)物。人類在產(chǎn)生之初，以采集和漁獵為生。大約1萬年前，農(nóng)業(yè)出現(xiàn)，人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者。相對穩(wěn)定的食物供應(yīng)促進(jìn)了人口的增長，也使人類有條件從事各種物質(zhì)文化創(chuàng)造活動。物質(zhì)生活的生產(chǎn)方式都是一定的生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系的統(tǒng)一。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，產(chǎn)品有了剩余，私有制、階級和國家出現(xiàn)，人類進(jìn)入文明社會。亞洲、非洲、歐洲和美洲的農(nóng)業(yè)各具特色，孕育出各自不同的古代文明。新航路開辟后，不同地區(qū)的食物物種交流，豐富了食物的種類，改善了人類生活，也改變了生態(tài)環(huán)境。近代以來，科學(xué)技術(shù)的革命促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，為消除饑餓、保障人類的糧食安全創(chuàng)造了條件。從食物采集到食物生產(chǎn)1.人類早期的生產(chǎn)與生活2.不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與生活3.生產(chǎn)關(guān)系的變化古代新航路開辟后的食物物種交流1.美洲物種的外傳2.其他地區(qū)物種在美洲的推廣3.事物物種交流帶來的影響近代現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全1.食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化2.食物儲備技術(shù)的進(jìn)步3.消除饑餓與食品安全現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)活動是人類社會生活的基礎(chǔ)，人們的日常生活離不開經(jīng)濟(jì)活動，影響人類社會生活的除了經(jīng)濟(jì)活動外、還有社會政治、文化、環(huán)境等因素。經(jīng)濟(jì)生活社會生活寧波先民的生活

河姆渡遺址，位于浙江省寧波市余姚市河姆渡鎮(zhèn)河姆渡村的東北，距寧波市區(qū)約20千米，是中國南方早期新石器時代（約7000—5000年前）遺址。從事原始農(nóng)業(yè)，種植水稻；修建村落，定居生活;請你描述河姆渡先民的生產(chǎn)和生活狀況。大量使用陶器。距今約1萬年前，中國進(jìn)入新石器時代導(dǎo)入新課課程標(biāo)準(zhǔn)：

1、了解人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者的過程及意義;2、知道古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)的特點及其對社會生活的影響。

第1課從食物采集到食物生產(chǎn)選必二

第一單元食物生產(chǎn)與社會生活時空坐標(biāo)

中外各地區(qū)物質(zhì)文明的發(fā)展不是同步和統(tǒng)一的，由于地理條件、歷史因素、社會環(huán)境等方面的差異，經(jīng)濟(jì)和社會活動各具特色?！久~解釋】生產(chǎn)力；生產(chǎn)關(guān)系【生產(chǎn)力】人類利用自然、征服自然、改造自然的能力。

基本要素是：①生產(chǎn)工具；

②勞動對象；

③勞動者。【生產(chǎn)關(guān)系】人們在物質(zhì)資料生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)中發(fā)生的相互關(guān)系的總和。

內(nèi)容：

①生產(chǎn)資料所有制的形式；②人們在生產(chǎn)中的地位和相互關(guān)系；③產(chǎn)品分配的形式?！抉R克思主義唯物史觀】

生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，生產(chǎn)關(guān)系反作用于生產(chǎn)力。遠(yuǎn)古人類的生活想象圖（1）【讀圖】遠(yuǎn)古人類(舊石器時代）是如何進(jìn)行生產(chǎn)與生活？周口店“北京人”生活場景想象圖山頂洞人生活場景想象圖【生產(chǎn)】【生活】群居生活；用火取暖、燒烤食物；不斷遷徙決定生產(chǎn)關(guān)系生產(chǎn)力1、遠(yuǎn)古時代：一、人類早期的生產(chǎn)與生活（舊石器時代）使用木、骨和石制工具，從事采集和漁獵——食物采集階段（舊石器時代）使用骨針，獸皮作衣漁獵采集（不斷遷移）學(xué)會用火群居生活審美意識⑴食物來源：⑵生產(chǎn)工具：⑶生活方式：⑷社會關(guān)系：自然界現(xiàn)成的動植物。木、骨和石等材料制作①采集、漁獵；②遷徙群居；③用火取暖、燒烤食物。1、遠(yuǎn)古時代：一、人類早期的生產(chǎn)與生活女性主導(dǎo)生活?！澄锊杉A段（舊石器時代）（2）【讀圖】與遠(yuǎn)古時期相比，新石器時代的人類的生產(chǎn)與生活發(fā)生了什么變化？

大約一萬年前，人類逐漸定居下來，學(xué)會了馴化野生動植物，出現(xiàn)原始農(nóng)耕和畜牧，人們從食物采集者向食物生產(chǎn)者轉(zhuǎn)變……距今1萬年前左右的生產(chǎn)與生活一、人類早期的生產(chǎn)與生活【探究思考】世界主要農(nóng)作物和馴化動物的分布有什么特點？綿羊、山羊、牛小麥、大麥粟、水稻豬、狗玉米、甘薯、馬鈴薯駱馬、羊駝、火雞駱馬特點：原因：①多元中心；獨立發(fā)展；

具有多樣性自然條件的差異和發(fā)展水平的不同②分布在中低緯度和大河流域附近。2、原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的出現(xiàn)一、人類早期的生產(chǎn)與生活⑴概況：原始農(nóng)耕是人類掌握某些植物生長知識逐漸代替采集，成為人類獲取食物的主要手段。畜牧業(yè)是在狩獵的基礎(chǔ)上，人類學(xué)會選擇馴化野生動物并且隨著農(nóng)耕和定居生活的出現(xiàn)而產(chǎn)生的。（一萬年前）2、原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的出現(xiàn)一、人類早期的生產(chǎn)與生活原始農(nóng)耕原始畜牧業(yè)西亞東亞中美洲小亞細(xì)亞半島:小麥、大麥原產(chǎn)地黃河中上游是粟的發(fā)源地；長江中下游最早種植水稻玉米、甘薯9000年前飼養(yǎng)綿羊和山羊7000年前，河姆渡居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬和狗6000年前南美印第安人馴化駱馬在距今大約1.1萬最后一個冰期結(jié)束，氣候漸趨變暖，人類歷史上發(fā)生了一個重大轉(zhuǎn)折，即人類由狩獵和采集時代過渡到定居農(nóng)業(yè)時代。這一轉(zhuǎn)折改變了人與自然的關(guān)系。人類不再終日奔跑在森林里追趕動物，甚至連樹林都很少進(jìn)入。因為他們已經(jīng)馴服了幾種植物，他們只需要在自己的一畝三分田里勞作。每天重復(fù)著播種、澆水，除草，牧羊的動作，日復(fù)一日年復(fù)一年。這場改變?nèi)祟惿罘绞降母锩?，稱為農(nóng)業(yè)革命?！咎骄克伎肌浚菏裁词寝r(nóng)業(yè)革命？漁獵采集農(nóng)耕畜牧遷徙定居女性地位高男性地位高人被動從屬于自然人主動改造自然蒙昧?xí)r代文明時代比較舊石器時代與新石器時代的先民在生產(chǎn)和生活方面主要有哪些不同之處？一、人類早期的生產(chǎn)與生活【探究思考】：根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)，探究農(nóng)業(yè)起源對推動人類社會發(fā)展的重大意義。材料1

農(nóng)業(yè)產(chǎn)生后才開始了社會生產(chǎn)，從此人類擺脫了完全依賴自然的被動局面，由消極地適應(yīng)自然轉(zhuǎn)向積極的改造自然，由自然的奴隸走向自然的主人。因而從某種意義上可以說，有了農(nóng)業(yè)，才真正開始了人類社會的歷史。材料2同樣是1平方英里的土地，種植作物能養(yǎng)活的人口要比采集食物所能養(yǎng)活的人口多得多。因此，當(dāng)我們看到人類總?cè)丝谠诰嘟?0000年至2000年的8000年中，從532萬直線上升到13300萬，即足足增加25倍時，也不會感到驚奇了?！顾蚶锇⒅Z斯《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》一、人類早期的生產(chǎn)與生活3、原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義①人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，初步改變了依賴自然資源的狀況②增加了人類的食物供應(yīng)，改善了生存條件，加速人口的增長⑴農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會生活的第一次革命【探究思考】：根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)，探究農(nóng)業(yè)起源對推動人類社會發(fā)展的重大意義。材料3有了原始農(nóng)業(yè)，食物來源較前豐富了，生活較前有了保障，這樣人們才有條件從事副業(yè)生產(chǎn)，如：家畜飼養(yǎng)、原始手工業(yè)等，……由于人們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在一定程度上要附著于土地，同時生活又較前有了保障，人們不必總是隨著動、植物資源的變化而漂泊流徙，所以人們開始過著相對定居的生活。材料4原始音樂的產(chǎn)生與集體的生產(chǎn)活動有著密切的關(guān)系。原始人在集體勞動過程中發(fā)出的有節(jié)奏的呼喊聲，便是最基本的聲樂因素。一、人類早期的生產(chǎn)與生活3、原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義⑵農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化。③原始音樂、文學(xué)和宗教因為精神生活的需要而產(chǎn)生。①從遷徙過渡到定居，逐漸形成聚落；②開始從事手工業(yè)勞動材料5在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，人們開始對日月星辰的活動、對水土的特點、氣候現(xiàn)象進(jìn)行觀察，積累經(jīng)驗，從而產(chǎn)生初步的天文地理和數(shù)學(xué)知識，把人類對客觀世界的認(rèn)識推到一個新的高度?！獏怯阝?、齊世榮《世界史·古代史》（上卷）材料6原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生以后，各項具體勞動，如動物的繁殖、飼養(yǎng)和農(nóng)作物的播種、收割等，更是與氣象變化息息相關(guān)，久而久之人們便形成了“季”和“年”的概念，在此基礎(chǔ)上出現(xiàn)了原始的歷法，即以物候定農(nóng)時的自然歷。——王斯德《世界通史》（第一編）一、人類早期的生產(chǎn)與生活3、原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義⑶農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展：天文歷法、數(shù)學(xué)等【探究思考】：根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)，探究農(nóng)業(yè)起源對推動人類社會發(fā)展的重大意義。一、人類早期的生產(chǎn)與生活3、原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義①人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，初步改變了依賴自然資源的狀況②增加了人類的食物供應(yīng)，改善了生存條件，加速人口的增長⑴農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟(jì)和社會生活的第一次革命⑵農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化。③原始音樂、文學(xué)和宗教因為精神生活的需要而產(chǎn)生。①從遷徙過渡到定居，逐漸形成聚落；②開始從事手工業(yè)勞動⑶農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展：天文歷法、數(shù)學(xué)等⑷人類社會的生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生巨變，私有制、階級和國家出現(xiàn)?！就卣寡由臁浚喝祟悮v史上的三次社會大分工（1）第一次分工：原始社會后期發(fā)生的畜牧業(yè)同農(nóng)業(yè)的分離。原始人類征服自然的能力有了提高，促進(jìn)了勞動生產(chǎn)率的增長，引起了部落間的產(chǎn)品交換，為私有制的產(chǎn)生創(chuàng)造了物質(zhì)前提。（2）第二次分工：是指手工業(yè)和農(nóng)業(yè)的分工，發(fā)生于原始社會末期。這次社會大分工促進(jìn)了勞動生產(chǎn)率的進(jìn)一步提高，促使私有制的形成。（3）第三次分工：指原始社會晚期商人階層的產(chǎn)生。交換的不斷發(fā)展和擴(kuò)大，使商品生產(chǎn)出現(xiàn)并發(fā)展，又反過來促進(jìn)了交換的進(jìn)一步發(fā)展。交換規(guī)模擴(kuò)大，品種增多，各生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間直接的產(chǎn)品交換越來越不便利，于是專事交換的中間人——商人應(yīng)運(yùn)而生。1.原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生以后各項具體勞動如動物的繁殖、飼養(yǎng)和農(nóng)作物的播種、收割等，更是與氣象變化息息相關(guān)，久而久之，人們便形成了“季”和“年”的概念。這說明原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展A．促進(jìn)了生活方式的變化 B．增加了人類的食物供應(yīng)C．加速了人口的快速增長 D．推動了天文歷法的發(fā)展2.20世紀(jì)70年代，考古工作者在河南發(fā)現(xiàn)的距今七、八千年的裴李崗遺址，發(fā)掘出了大量石鏟、斧、石刀、石鐮、石磨盤等實用性器物。這些“器物”說明，當(dāng)時（

）A.打制石器技術(shù)發(fā)達(dá) B.社會貧富差距加大C.農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)已經(jīng)產(chǎn)生 D.手工業(yè)開始獨立化3.從舊石器時代早期到舊石器時代中期，世界人口的年增長率不足0.001%；而從公元前9000年到公元前3000年，世界人口的年增長率已提高到0.03%。其主要原因是A．手工業(yè)的形成與發(fā)展 B．人類從遷徙過渡到定居C．農(nóng)業(yè)的形成與發(fā)展 D．采集和漁獵的發(fā)展4.斯塔夫里阿諾斯指出：“農(nóng)業(yè)革命還觸發(fā)了一場鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，它引發(fā)了城市化、階級分化以及社會分裂，從而損壞了原始社會令人神往的平等……”下列最能表達(dá)作者意圖的是A．農(nóng)業(yè)革命開始了城市化的進(jìn)程 B．農(nóng)業(yè)革命導(dǎo)致了社會的不平等C．農(nóng)業(yè)革命加劇了社會分裂與動蕩 D．農(nóng)業(yè)革命引發(fā)了生產(chǎn)關(guān)系變化農(nóng)業(yè)產(chǎn)生男子開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位生產(chǎn)力發(fā)展剩余產(chǎn)品出現(xiàn)私有制產(chǎn)生貧富分化階級產(chǎn)生氏族首領(lǐng)戰(zhàn)俘自由民奴隸奴隸主國家產(chǎn)生富人窮人調(diào)節(jié)沖突農(nóng)業(yè)是人類邁向文明的前提根本原因：生產(chǎn)力的發(fā)展（社會分工的發(fā)展和勞動生產(chǎn)率的提高）直接原因：階級矛盾和部落戰(zhàn)爭的雙重作用。二、生產(chǎn)關(guān)系的變化“男”：《說文》:"男，丈夫也……言男用力於田也。"部落首領(lǐng)把集體財物據(jù)為己有二、生產(chǎn)關(guān)系的變化1.男子在生產(chǎn)中逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位（1）農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生是這一變化的重要原因。（2）婦女主要從事家務(wù)勞動和家庭副業(yè)，女子退居從屬地位。生產(chǎn)關(guān)系的變化變化的原因生產(chǎn)力發(fā)展，部落首領(lǐng)把剩余產(chǎn)品據(jù)為己有，出現(xiàn)貧富分化。剩余產(chǎn)品的增加和私有制的出現(xiàn)階級矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物私有制階級國家2.生產(chǎn)關(guān)系的變化:私有制、階級和國家的出現(xiàn)國家氏族社會（1）國家管理下的居民是以地域來劃分的，氏族社會下的居民是以血緣來劃分的。（2）國家對社會的管理，已不再實行原始的民主，而是使用強(qiáng)制性的公共權(quán)力，包括軍隊、警察、監(jiān)獄等暴力機(jī)器。隨著農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生，私有制和階級的出現(xiàn)，國家應(yīng)運(yùn)而生，人類開始從野蠻時代進(jìn)入文明時代。5.（2022·天津市部分區(qū)高三上期末·15）“西亞是小麥、大麥的故鄉(xiāng)，其種植發(fā)生在九千年前；東亞則有粟、黍、水稻、蠶桑，中國北方黃河流域的粟米、南方長江流域的水稻栽培，距今都有上萬年的歷史；美洲在公元前七千年就培育了土豆、玉米、紅薯等。”據(jù)此可知，人類文明的產(chǎn)生（）A．呈現(xiàn)多元特征B．起源時間完全一致C．相互借鑒發(fā)展D．都分布在大河流域6.斯塔夫里阿諾斯指出：“農(nóng)業(yè)革命還觸發(fā)了一場鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，它引發(fā)了城市化、階級分化以及社會分裂，從而損壞了原始社會令人神往的平等……”下列最能表達(dá)作者意圖的是 ()A.農(nóng)業(yè)革命開始了城市化的進(jìn)程

B.農(nóng)業(yè)革命導(dǎo)致了社會的不平等C.農(nóng)業(yè)革命加劇社會分裂與動蕩

D.農(nóng)業(yè)革命引發(fā)了生產(chǎn)關(guān)系變化7.在原始社會末期的墓穴中，有的墓穴隨葬品很多，有的墓穴卻一無所有。這種現(xiàn)象說明了A．社會財富的數(shù)量不斷增加B．出現(xiàn)私有財產(chǎn)和貧富分化C．當(dāng)時已經(jīng)進(jìn)入階級社會D．農(nóng)業(yè)和手工業(yè)發(fā)展水平高8.（2022·黑龍江·鶴崗一中高三階段練習(xí)）考古發(fā)現(xiàn)，良渚古城周邊存在大規(guī)模水利系統(tǒng)，河道、灌水孔、排水槽，規(guī)劃有致；存在眾多寬大田埂，縱橫交錯，蔓延近8萬平方米。在古城核心莫角山南側(cè)還發(fā)現(xiàn)了20萬公斤的稻谷堆積；這表明當(dāng)時該地區(qū)（）A．統(tǒng)治階級主導(dǎo)農(nóng)田管理和經(jīng)營 B．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成為重要的經(jīng)濟(jì)活動C．國家政權(quán)的組織建設(shè)能力增強(qiáng) D．農(nóng)業(yè)技術(shù)精耕細(xì)作的特征初顯

古巴比倫(公元前4000年—公元前2000年之間)、古埃及(公元前3200年—公元前500年之間)、古印度(公元前3000年—公元前1700年之間)、中國(公元前3300年開始)、古希臘(公元前800年—公元前146年)是世界上的“五大文明發(fā)源地”。這是學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)同的說法。依據(jù)地圖指出五大文明產(chǎn)生的相同和不同的自然地理條件有哪些？相同：不同：海洋文明、大陸文明目的：措施：共同特征：【探究思考】：閱讀教材結(jié)合史實概括古代人們發(fā)展灌溉農(nóng)業(yè)的目的、方式及成就。三、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活大河流域；大體位于北緯20—40度之間；為了減少旱澇對農(nóng)業(yè)的影響；修建水利工程，重視灌溉系統(tǒng)的開鑿、疏浚和維護(hù)?！r(nóng)業(yè)文明的興起灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)。1、四大文明古國：地區(qū)食物生產(chǎn)社會生活西亞兩河流域（古巴比倫文明）非洲尼羅河流域（古埃及文明）種植大麥和小麥，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜①土地主要由王室和神廟占有。②以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系決定了整個古埃及的命運(yùn)。①奴隸主擁有土地，他們合伙經(jīng)營或出租；②頒布《漢謨拉比法典》。二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活2、不同地區(qū)的生產(chǎn)與生活南方：稻作農(nóng)業(yè)區(qū)北方：粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)秦漢——隋唐漢龍首渠秦國都江堰商與西周奴隸主土地國有制，集體耕作。戰(zhàn)國以后鐵犁牛耕促進(jìn)生產(chǎn)效率提高。以家庭為基本單位秦以后重農(nóng)抑商二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活⑶、古代中國食物生產(chǎn)土地制度農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)政策水利工程農(nóng)業(yè)技術(shù)體系商周：土地國有，集體耕作；戰(zhàn)國以后：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)（戰(zhàn)國）都江堰、鄭國渠、芍陂，（西漢）龍首渠重農(nóng)抑商戰(zhàn)國以后，鐵犁牛耕北粟南稻(后為北麥南稻)至隋唐，形成北方旱田和南方水田兩種精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系精耕細(xì)作：通過投入更多的勞動、更多的肥料、改進(jìn)生產(chǎn)工具、提高耕作技術(shù)、修建水利工程、改進(jìn)耕作制度等方式提高單位面積產(chǎn)量。表現(xiàn)：生產(chǎn)工具的改進(jìn)、生產(chǎn)經(jīng)驗總結(jié)、水利技術(shù)的提高、高產(chǎn)農(nóng)作物的種植等等。⑶、古代中國(1)種植格局：(2)土地制度：(3)經(jīng)營方式：(4)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)：(5)耕作特點：(6)國家治理：【概括總結(jié)】：中國古代農(nóng)業(yè)的基本情況二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活都江堰坐落在成都平原西部的岷江上，始建于秦昭王末年(約公元前256—前251)，是蜀郡太守李冰父子在前人鱉靈開鑿的基礎(chǔ)上組織修建的大型水利工程。南稻北粟(后為南稻北麥)；以地主土地私有為主，土地兼并盛行（戰(zhàn)國開始）；以家庭為單位的男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)長期占主導(dǎo)地位（戰(zhàn)國開始）；以農(nóng)業(yè)種植為主，家庭畜牧業(yè)為輔；以農(nóng)業(yè)種植為主，家庭畜牧業(yè)為輔；一方面國家通過興修水利、賑災(zāi)和救災(zāi)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供保障；另一方面農(nóng)業(yè)賦稅是政府財政的主要來源，實行重農(nóng)抑商。⑷、古代希臘材料一：大麥和小麥從西亞傳入希臘，成為當(dāng)?shù)氐闹饕Z食作物。古希臘人在土地肥沃的地方實行谷物與蔬菜輪作，在地力較差、不適于栽種農(nóng)作物的地方建立果園，種植葡萄和橄欖，并把產(chǎn)品加工成葡萄酒和橄欖油。

——《中外歷史綱要》（下冊）材料二：希洛人是斯巴達(dá)國家沒有任何權(quán)利的被剝削者，農(nóng)業(yè)奴隸。他們每7戶被固定于一戶斯巴達(dá)公民的份地上，每年要向份地主人交納收獲物的一半和一定數(shù)量的油和酒?！戾尽妒澜缟瞎胖泄攀贰罚ㄉ蟽裕谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸①引進(jìn)作物，因地制宜，發(fā)展手工業(yè)和工商業(yè)二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活在古羅馬的王政時期，土地公有制十分盛行，甚至大部分國土都屬于公有……在步入共和國時期前后，公有制土地雖依然存在，但所占比例已經(jīng)大大縮減，取而代之的是土地私有制的主導(dǎo)……羅馬帝國初期，在意大利，除谷物需要進(jìn)口外，葡萄酒和橄欖油都有剩余，曾大量輸往高盧等地。1.土地制度：國有→私有（家庭小農(nóng)經(jīng)濟(jì)）2.谷物生產(chǎn)為主，種植橄欖和葡萄思考：結(jié)合材料并聯(lián)系教材知識，古羅馬農(nóng)業(yè)發(fā)展有何表現(xiàn)？⑸、古羅馬二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活⑹.古代美洲浮動園地印第安人農(nóng)耕圖

（阿茲特克人）他們在特斯科科湖的一些島嶼上定居下來，然后占據(jù)了阿納瓦克谷地的大部分地區(qū)。隨著人口的增長，島嶼變得非常擁擠，阿茲特克人通過建造“浮動園地”來擴(kuò)大耕地面積。——《全球通史》食物生產(chǎn)與人口增長的矛盾

（國家治理）加強(qiáng)對土地的管理（兩年不耕作的土地將被村社收回）二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活地區(qū)食物生產(chǎn)社會生活歐洲愛琴海（古希臘文明）中美洲（阿茲特克文明）古希臘有小麥、大麥、葡萄、橄欖；古羅馬有谷物和葡萄、橄欖。①希臘城邦公民擁有土地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸勞動；②古羅馬長期實行土地國有，以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)，貴族或富人獲得了越來越多的土地，小農(nóng)卻逐漸破產(chǎn)。玉米、甘薯、馬鈴薯，馴化了駱馬土地包括：貴族私有、村社公有土地、和家庭份地。二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活趕集的古羅馬農(nóng)民古希臘陶瓶古希臘陶器上人們采摘葡萄2、不同地區(qū)的生產(chǎn)與生活9.（2022·全國·高二單元測試）據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，公元前1700年左右以蘇美爾語書寫的泥板歷書（共109行）是目前所知歷史上最早的一部農(nóng)人歷書。就其內(nèi)容（關(guān)于農(nóng)作物從灌溉、耕耘到收獲的全過程）而言，是一部小自耕農(nóng)的農(nóng)業(yè)手冊。漢謨拉比時代還開鑿了運(yùn)河并有管理嚴(yán)格的灌溉網(wǎng)。這表明（）A．兩河流域人比較重視農(nóng)業(yè)發(fā)展 B．楔形文字形成