岸上水堂培訓多功能資料課本

/岸尚水堂培訓手冊、餐廳、多功能、更衣培訓資料目錄序號目錄頁碼公司簡介及會員資料1公司經(jīng)營方案2員工管理制度3-10員工宿舍管理制度11-12主任崗位職責13更衣主任崗位職責14水吧崗位職責15更衣員崗位職責16更衣對客中途取物操作規(guī)范17托盤使用規(guī)范18、棋牌服務(wù)流程19-20更衣服務(wù)流程21-23突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案24衛(wèi)生計劃標準25-29公司簡介岸尚水堂水療會位于海珠區(qū)，毗鄰海珠客運站，經(jīng)營面積四千多平方米，集水療、休閑、美食于一體，為客人提供一站式休閑娛樂。裝修精美、典雅，風情別致，營造出幽雅、安靜、舒適、時尚的休閑空間。隨處感受到藝術(shù)氣息，盡顯大師風范，高級會所式經(jīng)營，五星級酒店管理，讓你盡享尊貴服務(wù)。交通便利，停車位充足，距離地鐵2號線南洲站一分鐘即達。優(yōu)惠活動：人同行消費免費贈送6小時豪華棋牌室；岸尚水堂水療會會員卡會員卡類型充值金額享受折扣最低充值有效時間銀卡3000元9折1000元1年金卡5000元8.8折1000元1年天籟卡10000元8.5折2000元2年鉆石卡20000元8折3000元2年公司經(jīng)營方案公司名稱：岸尚水堂水療會公司地址：廣州市海珠區(qū)南洲路178號交通指南：地鐵2號線南洲站B出口/海珠客運站旁公司外線電話：消費項目：凈桑：149/位棋牌20元/時（四人一組免鐘費6小時）房：1人收費300元；2人收費200元，3人收費100元按摩類：中式：289元/90分鐘：加鐘139元（45分鐘）歐式：389元/90分鐘：加鐘239元（45分鐘）雜項：擦背48元/次捏腳48元/次采耳38元/次刮痧38元/次拔火罐38元/次修甲38元/次修腳38元/次推鹽浴38元/次4、收費出品：硬中華60元/包芙蓉王35元/包紅五葉神28元/包萬寶路20元經(jīng)典雙喜20元/包金五葉神20元/包紅牛15元/罐王老吉10元/罐青島15元/罐撲克10元/副公司的基礎(chǔ)設(shè)施和樓層布局：一樓設(shè)有前臺、男賓、餐廳、桌球室、房、棋牌房、休息1-2區(qū)、倉庫、財務(wù)辦公室。男賓部:更衣柜238個沖涼位10個一個大水池健身器材二套干、濕蒸房各一個（開放時間：14：00-03：00）2、餐廳：自助餐爐15個湯煲4個餐桌12張餐椅50張自助餐出餐時間：早餐06:00—10:00，午餐12:00—14:00，晚餐18:00—21：00宵夜：23:00—02:00，其中明檔出餐時間為24小時。明檔出品為：煎蛋、湯米粉、湯河粉、湯面、云吞、水餃、粥、例湯、糖水等。3、體育設(shè)備：一張美式桌球二張兵乓球二樓設(shè)有休息大廳、網(wǎng)吧、水吧、技師房、經(jīng)理辦公室、按摩房休息廳:休息廳分設(shè)A、B、C共3個區(qū)域共計79個沙發(fā)位網(wǎng)吧（共,6臺電腦）水吧免費水果：蘋果、西瓜、雪梨、香蕉、火龍果、圣女果水吧免費飲品：可樂、雪碧、橙汁、咖啡、奶茶、阿華田、檸樂、檸七、檸茶、姜樂、紅茶、綠茶4、按摩房:按摩房共58間，其中A區(qū)16間、B區(qū)25間、C區(qū)6間、D區(qū)11間三、公司內(nèi)外線電話：經(jīng)理辦公室：8837前臺：0咨客：8002技師房：8038二樓水吧：8818餐廳：8817倉庫：8816財務(wù)室：8813一樓水吧8819員工管理制度第一章入職指引：第一節(jié)入職及試用一、用人原則：重選拔、重潛質(zhì)、重品德。二、招聘條件：合格的應(yīng)聘者應(yīng)具備應(yīng)聘崗位所要求的年齡、學歷、專業(yè)、執(zhí)業(yè)資格等條件，同時具備敬業(yè)精神、協(xié)作精神、學習精神和創(chuàng)新精神。三、公司招聘員工采用公開招聘，擇優(yōu)錄取的原則，所有應(yīng)聘人員應(yīng)在經(jīng)理室接受初試，初試通過后，由經(jīng)理推薦給總經(jīng)理進行復(fù)試，復(fù)試合格后方可在辦公室辦理入職手續(xù)，由經(jīng)理安排崗位班次。第二節(jié)考勤管理一、工作時間1、員工必須按部門安排的班次上班，若有特殊情況需在每月底，提前一星期向部門經(jīng)理提出申請班次或例休。2、公司實行每天九小時工作制（含用膳時間）如因工作需要加班的須由當日值班負責人安排，事后將根據(jù)營業(yè)情況及工作量給予同等時間補休，原則上補休應(yīng)在當月內(nèi)完成，如當月無法補休的可累積到第二月安排。3、員工因工作效率低未能完成當天的工作而超時工作不屬于加班。4、主任級以上管理人員（含主任）以完成工作為己任，故工作延時不作加班處理。5、每月3號上午10：00召開全體員工大會；每月下旬組織全體員工衛(wèi)生大掃除工作（視情況提前安排時間）。二、考勤1、公司統(tǒng)一使用指紋機打卡，員工上、下班須在考勤機上打卡。2、指紋考勤記錄，只作為對員工工作時間核查的一部分，確切工作時間由當值負責人記錄為準。3、如遇機器故障或其他原因，導致不能正常使用指紋打卡的，必須向當班經(jīng)理匯報情況。4、遲到、早退、曠工(1)員工上下班遲到、早退（包括培訓、部門例會）10分鐘內(nèi)罰款10元加班1小時；10分以上30分鐘以內(nèi)罰款20元另加班1小時；30分鐘以上2小時以內(nèi)按曠工半天處理；2小時以上按曠工一天處理。(2)曠工除扣除當日工資外須進行以下處罰：a、曠工半天給予口頭警告扣1.5天工資并記錄存檔。b、曠工1天給予書面警告扣3天工資并記錄存檔。c、累積曠工3天公司將該員工曠工記錄提交人事部進行除名，作自動離職處理（自動離職者公司將扣除當月工資和服裝保證金）。5、請假(1)病假a、員工病假須于上班開始的前30分鐘內(nèi)，請假一天以上的，病愈上班后須補區(qū)、縣級以上醫(yī)院就診證明。病假期間不計發(fā)工資b、員工因患傳染病或其他重大疾病請假，病愈返工時需持區(qū)、縣級以上醫(yī)院出具的康復(fù)證明，經(jīng)人事部門核定后，由公司給予工作安排。(2)事假：緊急突發(fā)事故可由自己或委托他人告知部門負責人批準，其余請假均應(yīng)填寫《請假單》，經(jīng)當班經(jīng)理核準，報人事部門備案，方可離開工作崗位，否則按曠工論處。事假期間不計發(fā)工資。第三節(jié)辭職管理1、所有員工均有辭職的權(quán)利，試用期內(nèi)申請辭職須提前7天遞交辭職申請。如未獲批準時，員工應(yīng)履行3個月試用期責任直至試用期滿為止。2、試用期后員工申請辭職的須提前一個月遞交辭職申請，由總經(jīng)理審批。3、員工入職工作不滿7天，申請辭職不計發(fā)工資。第四節(jié)辭退管理1、公司有權(quán)辭退富余和不能勝任工作的員工。2、若員工嚴重違反公司紀律到解雇條件，公司有權(quán)根據(jù)管理制度對員工進行處罰后并作解雇處理，不需通知員工且不做任何經(jīng)濟賠償。3、若嚴重違反公司紀律或觸犯刑法的員工，公司對其不作任何賠償并扣發(fā)所有未發(fā)工資。4、被解雇或開除的員工須在離職當天將所有手續(xù)辦完，即日離開公司，有意拖延者公司保留采取強制措施的權(quán)利。5、員工應(yīng)在離開公司前辦理好工作的交接手續(xù)和財產(chǎn)的清還手續(xù)；員工在約定日期到財務(wù)部辦理相關(guān)手續(xù)。6、員工無理取鬧，糾纏領(lǐng)導，影響本公司正常經(jīng)營、工作秩序的，本公司將提請公安部門按照《治安管理處罰條例》的有關(guān)規(guī)定處理。7、人事部門在辭退員工后，應(yīng)及時將相關(guān)資料存檔備查，并進行員工資料信息置換。第二章行為規(guī)范第一節(jié)職業(yè)準則一、基本原則1、公司倡導正大光明、誠實敬業(yè)的職業(yè)道德，要求全體員工自覺遵守國家政策法規(guī)和公司規(guī)章制度。2、員工的一切職務(wù)行為，必須以公司利益為重，對社會負責。不做有損公司形象或名譽的事。3、公司提倡簡單友好、坦誠平等的人際關(guān)系，員工之間應(yīng)互相尊重，相互協(xié)作。4、公司內(nèi)有親屬關(guān)系的員工應(yīng)回避從事業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)的工作。二、員工未經(jīng)公司法人代表授權(quán)或批準，不能從事下列活動：1、以公司名義考察、談判、簽約2、以公司名義提供擔?；蜃C明3、以公司名義對新聞媒體發(fā)表意見、信息4、代表公司出席公眾活動三、公司禁止下列情形兼職1、利用公司的工作時間或資源從事兼職工作2、兼職于公司的業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單位或商業(yè)競爭對手3、所兼職工作對本單位構(gòu)成商業(yè)競爭4、因兼職影響本職工作或有損公司形象四、保密義務(wù)：1、員工有義務(wù)保守公司的經(jīng)營機密，務(wù)必妥善保管所持有的涉密文件。2、員工未經(jīng)授權(quán)或批準，不準對外提供公司密級文件以及其他未經(jīng)公開的經(jīng)營情況、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)等。第二節(jié)、員工獎勵條例公司堅持獎罰分明，獎優(yōu)罰劣，以思想教育為主、懲罰為輔的管理原則。1、對公司經(jīng)已提出合理化建設(shè)，被采用并取得經(jīng)濟效益者獎300元。2、服務(wù)過程中受到客人的錯怪、指責和謾罵，能夠謙虛和忍讓動氣，而為公司贏得聲譽者獎200元。3、以高度責任感及時發(fā)現(xiàn)、正確處理事故苗頭，如火警、盜警等獎300元。4、及時發(fā)現(xiàn)并排除較大故障，保證設(shè)備正常運行者獎300元。5、拾金不昧，收到客人贊揚者獎50元。6、嚴格執(zhí)行財務(wù)制度，秉公辦事減少避免公司經(jīng)濟損失者獎300元。第三節(jié)行為準則及處罰條列1、女員工應(yīng)化淡妝不可濃妝艷抹，不可梳怪發(fā)型、披頭散發(fā)；男員工不可留長發(fā)，不許留小胡須和大鬢角并保持頭發(fā)清潔，違者立即糾正，否則停職處理，直至合格為止。2、員工上班不按公司標準著工裝、不佩戴工號牌，佩戴不符合員工要求的飾品、或留長指甲、涂指甲油，違者罰款10元/次。3、員工上班前不得喝酒或吃有濃烈異味的食品，上班時間不得嚼口香糖等，違者罰款10元。4、上班期間須保持標準的站姿、走姿，不可在營業(yè)場所大聲喧嘩、粗言穢語、奔跑、或哼小調(diào)影響客人休息，嚴禁在營業(yè)場所剔牙、挖鼻孔、掏耳朵等不雅動作，違者罰款10元。5、員工工作期間聚堆閑聊每人罰款10元。6、員工不當班期間無特殊情況在營業(yè)場所內(nèi)逗留罰款20元。7、員工班次之間交接不詳細罰款10元，員工因工作責任心不強導致工作失誤罰款20元，若造成公司損失由員工自行賠償。8、無任何理由脫崗、離崗罰款10元；30分鐘以上按曠工半天處理。情節(jié)嚴重造成后果者根據(jù)實際情況除罰款外，另取消當月例休1—3天。9、上班時間不得從事及本崗位無關(guān)的活動，在營業(yè)場所嚴禁吃零食、吃飯、吸煙、瀏覽網(wǎng)站、看書、看報、看電視、玩手機等，違者罰款20元/次。10、員工工作期間偷奸?；?，工作不積極，未能完成領(lǐng)導安排的工作罰款20元，情節(jié)嚴重罰款50元，并加班完成其工作。11、工作期間未請示當班管理人員，接聽私人電話罰款10元，利用公司電話打私人電話罰款30元。12、在工作場所內(nèi)存放私人食物、飲品或異物和危險品者罰款20元。13、對客人不禮貌或頂撞客人罰款50元，并寫檢討50遍。14、員工在工作過程中遇到問題要多請示，不得擅自做主或期滿上司，發(fā)現(xiàn)問題不及時匯報，違者罰款50元。，15、未按照服務(wù)程序接待客人罰款10元，引起客人投訴罰款50元；并加班培訓3天。16、上司安排的工作不可找理由推卸責任，先服從后投訴，特殊情況及時講明原因。員工不服從工作安排，頂撞上司罰款30元，情節(jié)嚴重立即辭退。17、工作期間睡覺第一次罰款50元，第二次停職2天（一天按扣3天計算），第三次立即辭退。18、員工之間不允許議論客人、同事、上司的是非，違者罰款50元。19、員工之間搞矛盾、搞分裂、拉幫結(jié)派，滋事生非，誹謗中傷、做有損公司或他人聲譽的言行，對肇事者公司視情節(jié)處以500—1000元罰款，情節(jié)嚴重者立即辭退并追究法律責任。20、員工之間應(yīng)和睦相處，工作中出現(xiàn)分歧或矛盾，應(yīng)向上級反映，通過正規(guī)渠道解決問題。嚴禁員工打架斗毆等惡劣事件，妨害公司正常經(jīng)營秩序，位置立即辭退。21、員工應(yīng)杜絕浪費，故意損壞或浪費公司財物罰款10—50元，并對其照價賠償。22、員工私自使用公司物品如打火機、紙巾、毛巾、拖鞋等罰款30元。23、員工偷吃公司食品或飲品，偷拿公司財物的罰款50元，情節(jié)嚴重立即辭退。任何員工不可偷食公司客用水果、飲料或食品，不得使用任何公司物品；違者罰款30元，當班工作人員有義務(wù)相互監(jiān)督。24、嚴禁員工向客人索要小費或暗示小費，違者罰款50元，情節(jié)嚴重立即辭退。25、拾獲客人物品，未及時上交占為已有，按盜竊客人物品處理。26、任何員工不得私拿公司物品外出，偷拿公司物品罰款100—500元；盜竊客人財物罰款500—1000元，立即辭退，并送交公安機關(guān)。27、向客人透露場所內(nèi)部運作情況，罰款50元；若造成嚴重后果立即辭退。28、公司所張貼的通知文件，均屬告示內(nèi)容，嚴禁涂改及撕毀，違者罰款50元。29、嚴禁員工在公司談戀愛，禁止男員工及女技師有任何曖昧關(guān)系，違者立即辭退。30、嚴禁管理人員及技師有任何不正當?shù)睦骊P(guān)系，違規(guī)操作給技師點鐘或給技師介紹客人的，立即辭退。31、員工應(yīng)積極參加公司組織的各項活動，（培訓、例會、及其他活動），因個人原因，未參加公司組織的集體活動，違者罰款30元。32、員工的個人財物要妥善保管好，應(yīng)積極地保護好公司和客人的財產(chǎn)物品不被流失，做好防火、防盜、防事故等工作，具備對突發(fā)事件的應(yīng)變能力。在執(zhí)行紀律處分時，公司本著以教育為主處罰為輔的原則對違規(guī)事件進行公平公正處理。第三章、員工制服1、制服由公司統(tǒng)一提供，領(lǐng)用時按規(guī)定登記入冊。2、員工需小心保管自己的制服，如有損壞必須立即進行修復(fù)。3、入職未滿3個月離職時，公司不予退還物資保證金；入職3個月以上離職時，公司以月為單位扣除相應(yīng)的工衣折舊費；入職滿一年以上，公司全額退還物資保證金。4、每位員工入職時，公司將發(fā)印有公司標記的工號牌一個，如有遺失應(yīng)立即告之經(jīng)理補辦，同時需交納20元制作費，離職時應(yīng)交還人事部。如需申請休假需以書面形式填寫《休假/請假審批單》由負責人審批后方可生效，嚴禁私自換休，違者第四章、福利待遇第一節(jié)、薪資待遇1、公司實行月薪制工資，按崗位制定工資標準，結(jié)合公司具體工作特點制定，原則上以責任大小論資，以職位高低論資2、薪資發(fā)放方式：每月15日發(fā)放上月工資（遇節(jié)假日時延期或提前發(fā)放）。3、根據(jù)員工在崗位的工作表現(xiàn)及對公司的貢獻，適當?shù)恼{(diào)整員工的薪資。第二節(jié)員工福利1、假期法定節(jié)假日：員工每年可享受以下有薪節(jié)假日：元旦一天（1月1日）、勞動節(jié)一天（5月1日）、清明節(jié)一天（4月5日）、端午節(jié)一天（6月20日）國慶一天（10月1日）、春節(jié)三天（大年三十、年初一、年初二）、中秋節(jié)一天（9月15日）以上法定假日由公司根據(jù)實際情況安排，若在節(jié)假日期間不能安排休息的可安排在節(jié)前休或節(jié)后休，如在當月未能安排則在下月需補休完。2、例假員工每月享有4天例假，由負責人根據(jù)工作情況編排員工休假日期。新員工7號前入職當月休息三天，7—15號入職當月休息二天，16—20號入職當月休息一天，20號以后入職不安排例休，請假超過5天扣出例休一天，以此類推。3、病假員工生病不能上班須向當班經(jīng)理請假，須憑指定醫(yī)院有效病假單證明。4、事假員工請事假須提前兩天書面申請，由負責人批準后交由總經(jīng)理審批方可生效。第三節(jié)、膳食福利1、公司向員工免費提供工作餐，每次就餐時間不得超過30分鐘。供餐時間：午餐11：00—12：00；晚餐17：00—18：00；宵夜23：00—00:002、超過用餐時間將不予供餐，如因公延遲用餐由負責人通知廚房加留飯菜。3、員工打飯須遵守秩序，配合廚房人員的工作，嚴禁浪費。第四節(jié)、住房1、公司提供住宿、床位、清掃用具，每個月水費、電費、治安管理費、衛(wèi)生費等發(fā)生的費用均攤。2、住宿員工請嚴格遵守《員工宿舍管理制度》，禁止帶非本公司的員工住宿，若出現(xiàn)員工財物被盜事件，則由帶非本公司的人員進入宿舍的員工承擔相應(yīng)責任。3、公司每周由值班經(jīng)理、文員對員工宿舍進行衛(wèi)生檢查。檢查內(nèi)容包括：衛(wèi)生、物品擺放是否整齊等，對于檢查不合格的員工每次罰款10元，并通報批評。第五節(jié)、員工活動為樹立公司企業(yè)文化和加強員工對公司歸屬感，公司將為全體員工提供各種有益的活動：1、生日活動公司每月為員工舉行生日聚會活動，具體日期由負責人通知為準。2、表彰優(yōu)秀為激勵先進，鞭策后進，公司每季度對員工進行評優(yōu)、評先活動，公司給予現(xiàn)金或禮品獎勵。3、季度員工活動公司每季度將組織全體員工進行各類戶內(nèi)、戶外游玩活動。4、員工入職滿半年，可參加公司組織的競崗活動，通過競崗活動職位可得到提升。謹嚴慎行、嚴于律己、寬以待人、助人為樂共創(chuàng)和諧生活！注：員工管理制度最終解釋權(quán)歸岸尚水堂水療會所有宿舍管理制度為了搞好員工宿舍,加強治安,保障員工有一個清潔、舒適、安靜、秩序良好的住宿環(huán)境,特規(guī)定如下:

1、入職員工由人事部統(tǒng)一安排房間、床位。2、離職人員必須在離職3天之內(nèi)搬離宿舍,由舍監(jiān)收回鑰匙并開退宿證明后,到人事部辦理手續(xù).

3、已入住員工退宿須提前3天到人事部注銷,否則按在住員工一樣交納各種雜費(水電).

4、未經(jīng)人事部同意住宿員工不準私自調(diào)房、調(diào)床.

5、公司員工若提供鑰匙及私配給非公司人員者,除取消其住宿資格外,另罰款最少50元處理,若有失竊,并追究其責任，由其賠償所有損失.

6、員工宿舍范圍內(nèi)若遇到非公司員工有義務(wù)詢問其情況,以防盜賊混入宿舍內(nèi).

7、各員工應(yīng)自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習慣,自覺維護宿舍安全,搞好室內(nèi)外衛(wèi)生,按值日表輪流打掃衛(wèi)生,以保持宿舍衛(wèi)生

8、嚴禁將垃圾等雜物投入下水道、廁所內(nèi)和拋出窗外.

9、自覺愛護宿舍的一切設(shè)施及房屋結(jié)構(gòu)布局,不準擅自改動或拆卸,若有損壞照價賠償,并追究責任.

10、員工物品擺放整齊,不亂擺亂放,不占用人行道,不許將物品擺放在空床位上,以防損壞床板.員工嚴禁在宿舍內(nèi)吸煙,違者罰款處理.

11、愛護公物、節(jié)約能源,不在墻壁上亂寫亂畫、不浪費水電,注意白色污染和環(huán)境保護.

12、嚴禁將公司物品帶回宿舍使用,公司將隨時抽查員工床鋪、衣箱等物件,若出現(xiàn)公司物品,罰款處理.重者將無薪解雇.

13、員工宿舍嚴禁留宿外來人員,嚴禁男女混居,晚0:00后外來人員必須離開宿舍.男女員工禁止竄房,違者罰款處理.

14、杜絕色情活動及吸毒品的違法行為,違者扭送公安機關(guān)處理.

15、宿舍嚴禁以任何形式聚眾賭博,違者沒收賭具、賭資并罰款500元,情節(jié)嚴重者送交公安機關(guān)處理.

16、未經(jīng)同意不得私用別人物品、以免造成誤會,引起不必要的糾紛.偷盜他人財務(wù)之行為,將受到開除并交公安機關(guān).

17、遵守社會公德,宿舍里不準大放收錄機,出門關(guān)門應(yīng)輕聲,上下樓梯不準大聲喧嘩.若有同樓的人員投訴,將取消其住宿資格,嚴重者將無薪解雇.

18、保持高度防火意識不準私拉亂接電線和使用高功率電器,宿舍內(nèi)禁止煮飯,不準用電爐、電熱器,并做到人走燈滅、風扇停,注意節(jié)約用水,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時通知管理人員.

火警:119

匪警電話:110

急救電話:120

19、員工宿舍消防管理制度.

⑴嚴禁在宿舍各出口堆放雜物,保障通道暢通.

⑵人人知道消防滅火器的位置,嚴禁隨意挪放.

⑶人人知道公司疏散流程,最低限度可做到自救.

⑷嚴禁宿舍員工私拉電線插座及使用電飯鍋、電炒鍋、電熱水等電器,一面引起電線短路失火.

⑸嚴禁宿舍員工做飯,并使用明火照明.

⑹人人做到人走燈關(guān).

⑺工程部定期維修、保養(yǎng)宿舍電源開關(guān)設(shè)備.

⑻宿舍管理人員將定期查看宿舍情況.主任崗位職責直接對部門經(jīng)理負責，認真落實部門下達的工作指令，嚴格遵守企業(yè)及部門的各項規(guī)章制度，并監(jiān)督落實負責管轄范圍內(nèi)人員的工作安排和調(diào)配，保證各班、各崗位服務(wù)工作的有效落實。處理日常服務(wù)工作中客人提出的特殊要求和亟待解覺得服務(wù)問題，確保服務(wù)質(zhì)量，并且事后要及時向經(jīng)理報告。每日檢查各崗位員工的儀容儀表、出勤情況、服務(wù)接待工作是否符合規(guī)范要求、工作態(tài)度、工作配合、對客關(guān)系等情況，全面檢查和部分抽查衛(wèi)生狀況及設(shè)備完好情況，確保為客人提供整潔、舒適、安全、安靜的休息環(huán)境。下班前做好工作日志報送部門經(jīng)理審閱，由部門經(jīng)理呈報總經(jīng)理辦。每日檢察管轄范圍內(nèi)當班員工工作落實情況，堅持走動管理，隨時檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正，并將有關(guān)情況向經(jīng)理報告。制定排班表，合理調(diào)配、監(jiān)察、督導服務(wù)員的服務(wù)工作，嚴格按照工作規(guī)范進行接待服務(wù)，確保洗浴接待服務(wù)的質(zhì)量和效率。按照公司整體的培訓目標和培訓任務(wù)，協(xié)助經(jīng)理對本部門員工進行崗位技能及服務(wù)意識的培訓，努力提高員工的綜合素質(zhì)。注重做好員工的思想教育工作，關(guān)心員工的生活、工作及困難，做員工的知心朋友，增強團隊凝聚力，調(diào)動員工愛企、愛崗的積極性，共同努力完成工作任務(wù)。嚴格執(zhí)行部門設(shè)備維修保養(yǎng)制度，負責做好本部門設(shè)備的安全檢查和消防設(shè)施的檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時通知工程部門派人檢修。積極向員工宣傳安全生產(chǎn)知識，經(jīng)常巡查，及時糾正員工在工作中的違例操作，對嚴重違例者及時批評及糾正并作出獎懲報告。根據(jù)本部門服務(wù)項目的特點和經(jīng)營活動中的情況進行客源客情分析，收集客人意見，改進工作方法，了解專業(yè)技術(shù)的動向及發(fā)展，努力完成本部門下達的營業(yè)指標任務(wù)。定期檢查本部門使用物資庫存情況，核準數(shù)量是否正確，賬目是否清楚，領(lǐng)用手續(xù)是否完備。處理客人遺留物品事項，督導有關(guān)員工按相關(guān)規(guī)定做好一流物品的登記、保管、發(fā)還。準時參加每周管理會議，匯報工作，向員工傳達會議精神。每日組織員工班前、班后例會，布置一天的工作。傳達上級領(lǐng)導工作的批示精神，并貫徹落實基層去完成。做好本部門及其它部門的溝通，協(xié)調(diào)、跟進工作。執(zhí)行經(jīng)理辦交辦的工作，當經(jīng)理不在時，受經(jīng)理委托有權(quán)處理各種應(yīng)急事件，事后向經(jīng)理匯報。更衣主任崗位職責認真落實部門經(jīng)理下達的工作指令，貫徹公司及本部門的各項規(guī)章制度，監(jiān)督各崗位實施正確的服務(wù)操作程序，保證管轄范圍的日?；顒诱＿M行。2、根據(jù)部門培訓計劃，按照崗位服務(wù)標準及工作技能要求培訓下屬，嚴格管理，做好示范，使之盡快了解和掌握各項規(guī)定和專業(yè)技能，提高員工素質(zhì)。3、制定排班表，科學合理地安排人力，調(diào)動下屬的工作積極性，協(xié)調(diào)好工作關(guān)系，最大限度地提高工作效率。4、負責對本部門員工的考勤、考績，根據(jù)員工的表現(xiàn)優(yōu)劣有權(quán)進行表揚批評、獎懲。每日要巡視檢查下屬的出勤、工作態(tài)度、儀容儀表儀態(tài)、服務(wù)質(zhì)量及對客關(guān)系，檢查部門的衛(wèi)生狀況。堅持現(xiàn)場督導，處理遺留物品，執(zhí)行權(quán)限內(nèi)的獎懲制度，權(quán)限外的以書面或口頭形式建議上級，隨時向經(jīng)理匯報工作情況并提出整改方法及處理意見。5、隨時觀察、督促、考核、更衣員的工作情況及日常服務(wù)狀態(tài)，每日對本部門的整體工作進行檢查、記錄。6、根據(jù)工作的需要，科學合理地安排人力，最大限度地提高工作效率，協(xié)調(diào)各員工間的關(guān)系，以達到高效率、合作服務(wù)的目的。7、負責制定本部門日常消耗品和工作用品的使用計劃，了解掌握本部門日常消耗品和工作用品的使用情況。8、對本部門的物品管理，建立設(shè)備檔案，做到賬目清楚，心中偶數(shù)，了如指掌。負責處理本部門日常服務(wù)過程中發(fā)生的問題。9、收集和征求客人意見，處理客人投訴，分析服務(wù)質(zhì)量管理中的問題并提出整改措施，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。10、抓好員工紀律、服務(wù)態(tài)度，解決員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風。11、負責本部門更衣室的安全防盜工作，現(xiàn)場督導，總結(jié)經(jīng)驗方法，時刻提高警惕，加強環(huán)境控制責任心。12、按時參加部門例會，及時匯報工作，向下傳達會議精神，并認真地落實。13、負責組織制定部門服務(wù)質(zhì)量標準、服務(wù)規(guī)范，明確工作服務(wù)流程，并貫徹施行。14、以人為本，注重抓好下屬的思想教育和業(yè)務(wù)培訓工作，不斷提高本部門員工隊伍的綜合素質(zhì)。15、參加企業(yè)例會及其他有關(guān)會議。主持部門例會，聽取部長匯報，研究問題布置任務(wù)。16、加強對管轄范圍內(nèi)設(shè)備、設(shè)施的維護、保養(yǎng)和及時報修工作，確保更衣部的環(huán)境衛(wèi)生，協(xié)同工程維修部確保各類設(shè)備設(shè)施，包括門窗、暖衛(wèi)、空調(diào)、消防、通訊等，運行完好，按規(guī)定進行保養(yǎng)，防止事故發(fā)生，為客人提供適宜的接待環(huán)境。17、做好及其他部門的協(xié)調(diào)配合工作，協(xié)助其他部門處理緊急情況，負責臨時增派任務(wù)的組織管理工作。水吧員崗位職1、嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，服從本部門主管領(lǐng)導的工作安排，服從企業(yè)工作時間安排并遵守組織紀律。上班前整好儀容、儀表、搞好個人衛(wèi)生。查看交班本了解上一班交接的特殊事項并跟進水吧出品要保證快速、干、凈、準確。控制水吧出品流失、堅持見單出品的原則，降低成本。遵守水吧衛(wèi)生制度，保證出品的衛(wèi)生質(zhì)量，搞好水吧環(huán)境衛(wèi)生，清潔好各類用品，用具。正確保存各類飲料、食品，堅持用零存整、用舊存新，過期食品不能出品。主動配合各崗位服務(wù)員工作，加強工作協(xié)助。服從休息廳部長的管理，認真執(zhí)行每項工作安排。11、認真做好每日盤占點表，對水果類物品根據(jù)其用量及時申購。更衣員崗位職責1、上班著裝整齊，注重儀容儀表。2、備齊所有物品用品，作好迎接客人的準備，作好物品的登記。3、服務(wù)人員必須熱情主動、耐心接待并安排好每位客人，及保管好每位客人的衣物等。4、按照本部的要求，作好對賓客的服務(wù)，及其他的一切工作。5、注意巡視觀察客人在浴池，蒸汽室內(nèi)的情況，如有特殊情況（如暈倒等現(xiàn)象），要及時通知領(lǐng)導，并做好當時的護理工作。6、上、下班前要檢查室內(nèi)儀器設(shè)備，如有需要維修或更換應(yīng)及時向上級部門反映。]7、要及時主動、禮貌服務(wù)客人，注意客人的安全，那類客人不宜桑拿或需要專人服務(wù)，防止以外，不準當面或背后辱罵客人。8、要做到保管好客人的物品為安全，鎖好客人的更衣柜、儲物柜，將客人的鎖牌和手機等貴重物品交客人自行保管，不得私自拿離。9、按時上下班，不得有遲到、早退、曠工等現(xiàn)象。10、不準挪用或盜竊公司的物品或占為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將被罰款或開除處理，情節(jié)嚴重者送交公安部門處理。11、盜竊客人財務(wù)者，除須賠償客人的損失以外并送交公安機關(guān)處理。12、不準以任何形式或方法向客人索取小費，禁止打聽或傳播客人的隱私.13、不得在營業(yè)區(qū)內(nèi)看電視，大聲喧嘩，及其他部門閑聊等做一些及工作無關(guān)的事情。14、作好區(qū)域衛(wèi)生及交班工作.更衣對客中途取物操作規(guī)范為了防止意外事故發(fā)生，更衣針對顧客中途至更衣室取物制定如下處理方案，程序如有違反責任由當事人獨自承擔。

1．

當顧客需要取物時，更衣員應(yīng)主動熱情接待并確認客人的鎖號和更衣柜子的位置。2．

核實客人開柜密碼后，方可開柜。3．

當更衣員對取物顧客產(chǎn)生懷疑時及時上報相關(guān)領(lǐng)導核實顧客的柜位身份。4．

如出現(xiàn)顧客在取物前遺忘開柜密碼或符號時應(yīng)在保障顧客財產(chǎn)安全的意識中禮貌詢問顧客的衣服顏色和款式，然后及時開柜查看是否一致，如一致，請顧客取物。5．

客人取物時，嚴禁更衣員或服務(wù)員代客取物，必須由客人親自取物。6．

如客人說明幫助朋友取物應(yīng)先去電腦查看入客記錄，核實組合鑰匙牌的屬實性。7．

當班主管要做好登記工作并寫好交接。托盤使用規(guī)范A、檢查托盤的清潔衛(wèi)生；B、把左手放在托盤下的中部；C、手自然張開D、持在身前，手肘的水平位置E、右手扶著托盤的右邊緣F、左手掌必須放在托盤的重心下G、只盛放自己能應(yīng)付的重量H、不要盛放超過7公斤I、不要把物品放得過高J、擺放東西要有間距K、杯及杯之間要分開，疊放不宜超過兩個L、把重的東西靠近自己身邊放M、不要把物品擺事實在托盤外N、飲料要放在托盤的中間O、托盤上的東西不能過高過重煙缸，玻璃杯，高杯的拿法A、換煙盅的姿勢標準應(yīng)結(jié)合標準的站姿及蹲姿，把干凈的煙盅蓋于臟煙盅上一起撤下，再把干凈的煙盅放回桌面，動作要輕盈，不能發(fā)出聲響。b、玻璃杯及高杯應(yīng)拿杯的底部或三分之二的位置，不可直接拿杯口的位置，給人感覺不衛(wèi)生。、棋牌服務(wù)流程待崗—迎賓—詢問—帶領(lǐng)—入座—點單—開房費—服務(wù)燈—巡房—收房待崗：以標準的服務(wù)站姿站在相應(yīng)區(qū)域，等待客人的前來。迎賓：當有客人進入自己區(qū)域時，主動向前迎接。以15度鞠躬向前來客人致歡迎語。詢問：客人到達區(qū)域后，主動客人是否有預(yù)訂房間！有，詢問客人哪間房，詢問客人哪位副理訂的，訂房人稱呼或鎖牌號碼。（不可主動向客人提供訂房信息）沒有，詢問客人一共多少位，并按照實際人數(shù)介紹相應(yīng)房間，同時向客人說明房間的收費標準。如沒有空閑房間，跟客人做好解釋工作，或建議到其他區(qū)域（房、休息廳、餐廳等）。如客人堅持要棋牌房，跟客人解釋清楚，需要等待，如果有空房第一時間通知客人并記錄好客人的鎖牌號碼（方便可以記錄手機號碼便于尋找）。帶領(lǐng)：有預(yù)訂，確認客人訂房信息后，帶領(lǐng)客人到相應(yīng)的房間。無預(yù)訂，確認客人是否需要后，帶領(lǐng)客人到相應(yīng)的房間。入座：當帶領(lǐng)客人到相應(yīng)的房間門時，第一時間打開房間的燈光和空調(diào)，以標準的指引手勢指引客人入座，詢問客人房間是否滿意，同時向客人介紹房間內(nèi)的所有設(shè)施設(shè)備，并且主動幫客人打開電視機和詢問是否要開電腦和麻將機。點單：以半蹲式蹲在所有客人的正中間，記錄每一位客人的鎖牌號碼。詢問客人需要喝些什么和吃點什么水果。并簡單想客人介紹公司有的飲料和水果。將客人需要的單點一一記錄在便簽本上，并仔細查看客人鎖牌號碼。同時，向客人復(fù)述一遍客人所點的物品，確認無誤。離開時，向客人介紹電視遙控器、沙發(fā)調(diào)節(jié)器、牙簽、棉簽、紙巾、火機、服務(wù)燈的位置，最后提醒客人保管好自己的隨身物品開房費：當客人點的水果飲料送上房間后，在次進入房間，和介紹房間的收費標準，詢問房費記錄在哪一位的鎖牌上？然后，確認開房人的鎖牌號碼填寫在開房單上，讓其簽字確認。在錄入點電腦上進行開房操作程序。服務(wù)燈：在待崗的情況下，時刻留意錄入點服務(wù)燈是否有亮，如亮后快速走到相應(yīng)的房間，進入房間后先關(guān)閉服務(wù)燈，然后詢問客人需要什么或則有什么可以幫助的！巡房：當空閑的時間，最少20分鐘對每個房間巡查一邊，主要巡查內(nèi)容為：查看茶幾上的空杯、空碟，茶幾的衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備是否正常運作、客人的動態(tài)、是否有打現(xiàn)金情況、是否有上色情網(wǎng)站、是否有吸毒情況等等。如有特殊情況第一時間通知當班管理人員。收房：當客人離開房間時，詢問是否需要保留房間？需要，提醒客人帶齊隨身物品后，進入房間檢查房間的設(shè)施設(shè)備是否正常，并對房間作簡單的收拾。不需要，提醒客人帶齊隨身物品后，進入房間檢查房間的設(shè)施設(shè)備是否正常，在錄入點電腦上操作退房程序。再對房間進行徹底清理完畢后，將房間的電腦房態(tài)更改，迎接下一批客人。更衣服務(wù)流程1)

當值更衣室服務(wù)員于工作時間內(nèi)定崗定位，隨時留意工作區(qū)域內(nèi)之客人動向及前臺客流情況，同時須做到更衣室衛(wèi)生清潔，接班后必須檢查一遍更衣柜使用情況（正在使用中的柜子柜鑰是否完好），并把所有未啟用柜子打開按要求進行整理（衣架由右至左對齊，數(shù)量為5個）、查看有無其它客人丟下的臟東西或遺忘的物品、柜中是否有異味、物品備貨是否充足、各物件擺放是否整齊等。2)

當客人來到更衣室門口，更衣員要高呼：“歡迎光臨”鞠躬45°。并立即主動上前迎接客人，接過客人鎖牌看清鎖號，更衣室的其它員工也必須致歡迎詞（最佳方式是所有在場人員同時致詞，以宣染氣氛），看到客人后行45°鞠躬禮并同時稱呼：“**先生，早上好/下午好，里面請！同時用手勢指引相應(yīng)的更衣柜方向（更衣員必須熟知所有更衣柜位置）。3)

面帶微笑，主動禮貌地引領(lǐng)客人來到相應(yīng)的更衣柜前詢問：“先生，你好！我為您服務(wù)好嗎？”4)

幫客人打開更衣柜后，拿出浴巾擺放于凳面上（可擺開當坐墊），同時說：“先生，請坐，我?guī)湍岩路炱饋砗脝?？”。注意：按客人更衣速度，不緊不慢地接過客人脫下的每一件衣服，用相應(yīng)的衣架，正確的方法將衣服掛好（一般為從左至右掛放），或疊放于更衣柜內(nèi)（切忌不要將身體擋住客人視線及遮擋住客人的衣物或做出某些小動作以避免客人生疑），在更衣過程中，可把握分寸地及客人寒喧聊天，如“吃過飯了嗎？”“是否開車來的？”“今天風挺大，天氣挺冷的”等等；如是第一次光臨的客人，則可對本會的場地、設(shè)施、服務(wù)項目及收費等多作介紹，尤其記得提醒客人是否有貴重物品需要存放于保險箱，如需存放，應(yīng)把客人帶到前廳保險箱處，由前廳工作人員清點物品，寫清單據(jù)（必須清楚了解保險箱的空閑狀態(tài)），確定無誤后讓客人簽名確認。5)

在客人最后脫內(nèi)衣的同時，拿起浴巾幫客人打開圍上，并接過內(nèi)衣放于柜中，問：“先生，可以幫你鎖柜了嗎？”得到客人同意后，再拿出柜中密碼牌請客人寫上開柜確認密碼，寫好密碼牌存于柜中后將衣柜鎖好，注意鎖柜后必須當著客人的面拉一拉柜門，告訴客人：“先生，柜子已經(jīng)鎖好了”。并將鑰匙牌幫客人戴在手腕上，引領(lǐng)客人：“沖涼您這邊請，請保管好您的鎖牌、帶齊您的物品。”6)

帶客人至更衣水池交接處，為客人指引方向、禮貌性的請客人入浴沖涼。7)

回崗后將客人更衣柜加鎖，并立即做好客人入客登記。8）注意：（1）客人更衣時，如脫下諸如戒指、項鏈、手表等小件物品時，可建議其放于褲袋中，避免離開時遺漏，另外客人脫下的諸如水晶手鏈等吉祥物品，盡量不要去接，避免忌諱（建議客人使用本會事先準備好的儲物袋）。（2）客人如要將小件物品擺放于更衣柜面情況，盡可能往里擺放，以免客人離開時取衣物不小心帶出跌落。（3）如是熟客、會員專用洗發(fā)水、沐浴露等，可幫其取出（盡可能同崗位另外同事協(xié)作在客人更完衣前提前完成），一同送往水池服務(wù)員手中。（4）如水池服務(wù)員在更衣傳呼后未有回應(yīng)，可能是正在忙碌于二次更衣處，在接待工作許可的情況下，更衣員應(yīng)協(xié)助帶引客人到?jīng)_涼位，按浴區(qū)服務(wù)規(guī)范替水區(qū)服務(wù)員暫時服務(wù)，直至浴區(qū)服務(wù)員接手為止。（5）詢問一下客人有無東西要帶到休息廳的，如：煙、手機等。（6）如客人消費途中進入取物品，除須準確核對密碼牌外，必進行登記交班。*客人不脫內(nèi)褲情況是因為客人對本會的衛(wèi)生情況不解造成。*客人詢問特殊服務(wù)，技師小費及哪個技師漂亮等，不得私自向客人推介，注意語言藝術(shù)。2、客人離開1)

當更衣室服務(wù)員聽到浴區(qū)同事傳呼招呼先生時，更衣員應(yīng)立即迎上前去進行主動服務(wù)，說：“先生，您好！這邊請，請問鎖號多少呢？我為您服務(wù)好嗎？然后接過客人鎖牌”。2)

看清鎖匙牌號，指引客人至更衣柜的方向并說：“先生/小姐，這邊請”。當走到就近客人更衣柜沙發(fā)前，指引客人入坐，再打開更衣柜，請客人說出姓氏后進行核對，核對無誤后進行更衣服務(wù)。3)

取衣物時先拿內(nèi)衣給客人穿，后穿上衣及長褲，服務(wù)的同時，要酌情及客人聊聊天。詢問客人：您今天幾位一起呢（客人說明后，其他同事通知前臺工作人員：現(xiàn)有**號鎖牌**位客人即將出來，請做好準備，謝謝）？按摩感覺如何呢？技師手法及服務(wù)方面怎么樣呀等。4)

如客人提出建設(shè)性意見，客人走后，立即登記在交接班本上（情況充許時也可當場其他同事代筆），供管理人員查看，若投訴技師及工作人員服務(wù)等應(yīng)立即上報部門當值管理人員，并誠懇地向客人解釋（您提出的問題，我們會上報或及時跟進的，結(jié)束語：謝謝您提出的寶貴意見）。5)

客人更衣完畢后，提醒客人：“先生，您柜子里還有其它東西嗎？或您的物品已經(jīng)帶齊了？”——并讓客人看一下柜子（此時完全打開柜門讓客人查看）。得到客人的首肯后，引領(lǐng)客人致前臺，經(jīng)過梳妝臺時可詢問客人：先生請問需要梳妝一下嗎？，若客人需要則立于一旁守候。6)

引領(lǐng)客人即將到前臺時，呼應(yīng)咨客說：“招呼**號鎖牌**先生*位買單”；咨客接過客人后將鎖牌遞交咨客，對客人鞠躬45°并說：“先生您慢走，歡迎下次光臨”，后退一步回到更衣室崗位。7)

回到更衣室后立即再次檢查更衣柜（看客人是否有遺忘的物品）并整理好所有物品，關(guān)閉好更衣柜后清理需要更換、洗滌的物品到指定地方。8)

區(qū)域崗位一切檢查無誤后站回指定崗位，等待下一批客人的到來（注意：再次檢查客人是否有遺留物品，如有，立即上交到前臺或當值主管處，并做交班記錄）。9)

備注：（1）為客人取衣物時切記注意客人是否有物品擺在柜面，以免因取衣物帶落地上。（2）送客人致前臺時若前臺工作人員正在忙，更衣員必須代為招呼客人，直致咨客接手為止。（3）更衣室內(nèi)所有預(yù)備給客人使用的拖鞋不得有一點水漬、客人使用前必須涼干、所有客用拖鞋必須做到一天一消毒突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案為保證顧客生命安全，在事件發(fā)生時，能夠迅速做出響應(yīng)，并能在事件發(fā)生后迅速有效的控制、處理，最大限度減少人身傷害，降低造成的經(jīng)濟損失，本著預(yù)防為主、自救為輔、分工負責的原則，特制定本預(yù)案。員工在當班期間，如有發(fā)現(xiàn)喝醉酒的客人、皮膚病的客人不能夠進行蒸氣，首先要進行勸阻，在勸阻無效的情況下，要通知當班經(jīng)理趕赴現(xiàn)場進行處理。當發(fā)現(xiàn)在場所內(nèi)，消費的客人如出現(xiàn)心臟病、高血壓、腦溢血、心肌梗塞、扭傷、跌傷、高溫中暑等突發(fā)疾病，應(yīng)立即匯報于當班經(jīng)理，把保障顧客的生命安全和身體建康最大程度的預(yù)防和減少人員傷亡工作為首要任務(wù)，提高員工的安全防范意識，增強員工的安全防護能力。突發(fā)性疾病緊急救助方法。在場所發(fā)現(xiàn)有客人出現(xiàn)突發(fā)性疾病情況時，要及時迅速開展救助工作，并立即撥打120醫(yī)療急救電話，請求第三方援助。在醫(yī)療救護人員未到達之前，首先把患者平抬放置在沙發(fā)上面，使患者頭部微側(cè)，保持穩(wěn)定平靜，切不可翻動轉(zhuǎn)身。醫(yī)療專業(yè)救護人員到達后，現(xiàn)場搶救人員要及時匯報患者情況，配合醫(yī)護人員進行現(xiàn)場急救，用擔架將患者抬到救護車上送往醫(yī)院，并通知家屬。認真觀察患者的全身情況，發(fā)現(xiàn)呼吸、心臟停止時，應(yīng)立即實施搶救，如進行人工呼吸，腦外心臟按壓等。派人跟到醫(yī)院隨時看護，掌握患者第一手材料。衛(wèi)生計劃標準區(qū)日常衛(wèi)生工作計劃時間日常工作標準執(zhí)行班次檢查負責人6：0012：00值崗、巡崗客人貴重物品無外露早早班早早班經(jīng)理12：0013：00?物品茶幾紙巾、棉簽、火柴早早班早早班經(jīng)理13：0015：00領(lǐng)物品吧臺內(nèi)日常用品、吸管、消費單、紙巾、垃圾袋等早早班值班主任15：0016：00收房鋪位毛巾整潔無明顯污漬早班值班主任16：0017：00巡崗、抹塵茶幾臺面干凈，客人有茶水、無貴重物品外露早班值班主任17：0018：00替崗?崗及時跟進客人茶水早班值班主任18：0020：00跟進客流服務(wù)常規(guī)巡崗、接待客人早班值班主任20：0000：00常規(guī)接待服務(wù)常規(guī)巡崗、接待客人晚班值班主任00:00-02:30梯口迎賓崗上接下迎，每隔10分鐘巡查洗手間衛(wèi)生一次晚班值班主任區(qū)周期衛(wèi)生安排日期周期重點衛(wèi)生標準負責人監(jiān)督人星期一水吧臺、冰柜、冰機、乒乓球、臺球水吧臺面衛(wèi)生清洗、保持干凈整潔冰柜清理果渣清新無異味乒乓球、臺球周衛(wèi)抹塵保養(yǎng)肖佩君陳志明星期二多功房清洗麻將清洗麻將子、清掃掉落麻將機里面的雜物肖佩君陳志明星期三休息一、二區(qū)、更換毛巾枕巾、撫手巾更換新布草時打掃沙發(fā)縫隙的果子雜物等、折疊毛巾成豆腐塊形狀、擺放整齊有形肖佩君陳志明星期四地面墻壁墻紙展示柜一樓場內(nèi)地面衛(wèi)生打掃墻壁墻紙扶灰、保持光亮無灰塵展示柜擦洗、花瓶用干凈毛巾抹灰肖佩君陳志明星期五設(shè)施設(shè)備檢修對場內(nèi)電視調(diào)試、電話線路測試、沙發(fā)電源松動檢查、輸單機出單運作測試肖佩君陳志明星期六接待客流高峰、提升服務(wù)禮貌跟進客流服務(wù)、做到有呼有應(yīng)、有迎有送、請不離手、謝不離口肖佩君陳志明星期日地毯及沙發(fā)、茶幾底部吸塵各區(qū)域地毯吸塵、清除死角沙粒紙梢搬動茶幾、打掃掉落的雜物肖佩君陳志明備注：場內(nèi)設(shè)備檢測保養(yǎng)、衛(wèi)生工作落實、示客流情況而定餐廳日常工作安排時間日常工作標準執(zhí)行班次監(jiān)督責任人6：007：00桌面、地面用清水洗刷玻璃餐桌、全掃地面拖洗D班早早班經(jīng)理7：0010：00備用餐具、招呼客人用餐備齊茶具碗筷、供應(yīng)充足早餐用品D班早早班經(jīng)理10：0012：00碗碟杯具、茶壺消毒、烘干、擺布分類D班早早班經(jīng)理12：0014：00收位、擺物、加茶水用餐完的餐具及時收位、擺放物品、給下批客人加茶水D班值班主任14：0015：00清點、開單領(lǐng)貨清點物品、開單領(lǐng)齊物品D班肖佩君15：0016：00清掃場內(nèi)衛(wèi)生掃除客走留下的菜渣飯粒A班肖佩君16：0017：00碗筷餐碟消毒所有餐具溧洗消毒A班肖佩君17：0018：00檢查設(shè)備、茶水、凍品、飲品、水果設(shè)備檢查、添加茶水、凍品、飲品、備用水果