(教學(xué)設(shè)計(jì))第3章 第3節(jié) 新知探究課17 乙醇2023-2024學(xué)年新教材高中化學(xué)必修第二冊(cè)(魯科版2019)

(教學(xué)設(shè)計(jì))第3章第3節(jié)新知探究課17乙醇2023-2024學(xué)年新教材高中化學(xué)必修第二冊(cè)(魯科版2019)授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間課程基本信息1.課程名稱：高中化學(xué)必修第二冊(cè)——乙醇

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：2023-2024學(xué)年，高中二年級(jí)（1班）

3.授課時(shí)間：2023年11月10日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)（45分鐘）核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)、科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任兩個(gè)方面。

1.科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)：通過(guò)探究乙醇的性質(zhì)和制備方法，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和科學(xué)探究能力，使其能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。同時(shí)，通過(guò)介紹乙醇在可再生能源和環(huán)保領(lǐng)域的應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)科學(xué)的創(chuàng)新意識(shí)。

2.科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任：通過(guò)講解乙醇的制備過(guò)程和對(duì)環(huán)境的影響，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到科學(xué)對(duì)社會(huì)和環(huán)境的重要性，培養(yǎng)其科學(xué)態(tài)度和社會(huì)責(zé)任感。同時(shí)，通過(guò)小組討論和報(bào)告，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力和口頭表達(dá)能力，使其能夠更好地參與社會(huì)和學(xué)術(shù)交流。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法1.重點(diǎn)：

-乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

-乙醇的制備方法

-乙醇在可再生能源和環(huán)保領(lǐng)域的應(yīng)用

解決辦法：

-通過(guò)動(dòng)畫(huà)和模型展示乙醇的結(jié)構(gòu)，幫助學(xué)生直觀理解其分子構(gòu)成。

-通過(guò)實(shí)驗(yàn)演示和操作，讓學(xué)生親身體驗(yàn)乙醇的制備過(guò)程，加深對(duì)其性質(zhì)的理解。

-引入相關(guān)案例和新聞，引導(dǎo)學(xué)生思考乙醇在實(shí)際應(yīng)用中的意義和挑戰(zhàn)。

2.難點(diǎn)：

-乙醇的制備原理和反應(yīng)條件的理解

-乙醇的化學(xué)反應(yīng)機(jī)理

-乙醇在環(huán)保領(lǐng)域的具體應(yīng)用技術(shù)

突破策略：

-通過(guò)互動(dòng)討論和問(wèn)題解答，幫助學(xué)生理解乙醇制備的化學(xué)原理和反應(yīng)條件的重要性。

-通過(guò)圖形和化學(xué)方程式，生動(dòng)展示乙醇的化學(xué)反應(yīng)過(guò)程，使學(xué)生能夠清晰理解其機(jī)理。

-引入專業(yè)知識(shí)和專家訪談，為學(xué)生提供乙醇在環(huán)保領(lǐng)域應(yīng)用的前沿信息和實(shí)際案例。教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教室、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、顯微鏡、投影儀、白板等。

2.課程平臺(tái)：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)、化學(xué)教學(xué)資源庫(kù)、在線學(xué)習(xí)平臺(tái)等。

3.信息化資源：乙醇相關(guān)的研究論文、新聞報(bào)道、教學(xué)視頻、動(dòng)畫(huà)演示等。

4.教學(xué)手段：小組討論、實(shí)驗(yàn)演示、案例分析、問(wèn)題解答、互動(dòng)式教學(xué)等。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料，如PPT、視頻、文檔等，明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)知識(shí)點(diǎn)。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問(wèn)題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過(guò)故事、案例或視頻等方式，引出乙醇的制備方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解乙醇的制備原理和反應(yīng)條件，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握乙醇的制備方法。

-解答疑問(wèn)：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問(wèn)，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽(tīng)講并思考：認(rèn)真聽(tīng)講，積極思考老師提出的問(wèn)題。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)乙醇的制備方法的實(shí)踐過(guò)程。

-提問(wèn)與討論：針對(duì)不懂的問(wèn)題或新的想法，勇敢提問(wèn)并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過(guò)詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解乙醇的制備原理和反應(yīng)條件。

-實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握乙醇的制備方法。

-合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解乙醇的制備原理和反應(yīng)條件，掌握乙醇的制備方法。

-通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力。

-通過(guò)合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)乙醇的應(yīng)用，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與乙醇應(yīng)用相關(guān)的拓展資源（如書(shū)籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、制備方法和應(yīng)用。

-通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。

-通過(guò)反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。知識(shí)點(diǎn)梳理本節(jié)課主要涉及以下知識(shí)點(diǎn)：

1.乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

2.乙醇的制備方法

3.乙醇的應(yīng)用領(lǐng)域

1.乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

乙醇的分子式為C2H5OH，它是一種無(wú)色透明的液體，具有特殊的香味。乙醇分子由兩個(gè)碳原子、六個(gè)氫原子和一個(gè)氧原子組成。乙醇的官能團(tuán)是羥基（-OH），它位于第二個(gè)碳原子上。乙醇的物理性質(zhì)包括：

-熔點(diǎn)：-114.1°C

-沸點(diǎn)：78.7°C

-密度：0.789g/cm3

-溶解性：乙醇能與水以任意比例混合

乙醇的化學(xué)性質(zhì)包括：

-氧化反應(yīng)：乙醇可以被氧化為乙醛和乙酸。

-取代反應(yīng)：乙醇可以發(fā)生取代反應(yīng)，如與HBr反應(yīng)生成溴乙烷。

-消去反應(yīng)：乙醇可以通過(guò)消去反應(yīng)生成乙烯。

2.乙醇的制備方法

乙醇的主要制備方法有發(fā)酵法和合成法。

-發(fā)酵法：通過(guò)微生物發(fā)酵含糖原料（如葡萄糖、果糖）生成乙醇。這是一種常用的工業(yè)生產(chǎn)方法，也是乙醇的傳統(tǒng)制備方式。

-合成法：通過(guò)化學(xué)合成途徑制備乙醇，如通過(guò)乙烯與水在催化劑存在下反應(yīng)生成乙醇。這種方法在實(shí)驗(yàn)室和小規(guī)模生產(chǎn)中較為常見(jiàn)。

3.乙醇的應(yīng)用領(lǐng)域

乙醇在工業(yè)、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和日常生活中有著廣泛的應(yīng)用：

-工業(yè)應(yīng)用：乙醇是重要的化工原料，用于生產(chǎn)聚乙醇、乙酸、乙醛、橡膠、塑料等。

-醫(yī)藥應(yīng)用：乙醇可用于消毒、殺菌、止痛等，是制藥工業(yè)的重要原料。

-農(nóng)業(yè)應(yīng)用：乙醇在農(nóng)業(yè)上用作植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和農(nóng)藥成分。

-日常應(yīng)用：乙醇是飲料酒精的主要成分之一，也用于汽車(chē)燃料（乙醇汽油）和化妝品生產(chǎn)等。課后作業(yè)為了鞏固本節(jié)課所學(xué)的乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、制備方法與應(yīng)用領(lǐng)域，布置以下課后作業(yè)：

1.乙醇的制備方法有哪兩種？請(qǐng)分別簡(jiǎn)述其原理和應(yīng)用。

答案：乙醇的制備方法有發(fā)酵法和合成法。發(fā)酵法是通過(guò)微生物發(fā)酵含糖原料生成乙醇；合成法是通過(guò)乙烯與水在催化劑存在下反應(yīng)生成乙醇。

2.乙醇在工業(yè)、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和日常生活中的應(yīng)用有哪些？請(qǐng)舉例說(shuō)明。

答案：乙醇在工業(yè)上用作聚乙醇、乙酸、乙醛、橡膠、塑料等的重要原料；醫(yī)藥上用于消毒、殺菌、止痛等；農(nóng)業(yè)上用作植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和農(nóng)藥成分；日常生活中，乙醇是飲料酒精的主要成分之一，也用于汽車(chē)燃料（乙醇汽油）和化妝品生產(chǎn)等。

3.請(qǐng)寫(xiě)出乙醇發(fā)生氧化反應(yīng)、取代反應(yīng)和消去反應(yīng)的化學(xué)方程式。

答案：

-氧化反應(yīng)：C2H5OH+O2→CH3CHO+H2O

-取代反應(yīng)：C2H5OH+HBr→CH3CH2Br+H2O

-消去反應(yīng)：C2H5OH→CH2=CH2+H2O

4.乙醇與水的溶解性如何？請(qǐng)解釋原因。

答案：乙醇與水能以任意比例混合，因?yàn)橐掖挤肿又泻辛u基（-OH），可以與水分子形成氫鍵，從而增強(qiáng)兩者之間的相互作用。

5.請(qǐng)簡(jiǎn)述乙醇在生物質(zhì)能轉(zhuǎn)換中的應(yīng)用。

答案：乙醇是生物質(zhì)能轉(zhuǎn)換的重要產(chǎn)物之一。生物質(zhì)能轉(zhuǎn)換是指將生物質(zhì)（如植物、動(dòng)物糞便、廢棄物等）轉(zhuǎn)化為可用的能源，其中乙醇可以通過(guò)發(fā)酵法從生物質(zhì)中提取。乙醇不僅可以作為燃料使用，還可以作為生物質(zhì)能轉(zhuǎn)換過(guò)程中的中間產(chǎn)物，進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為電力、熱能等。作業(yè)布置與反饋1.作業(yè)布置：

為了鞏固本節(jié)課所學(xué)的乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、制備方法與應(yīng)用領(lǐng)域，布置以下作業(yè)：

-請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)，總結(jié)乙醇的物理和化學(xué)性質(zhì)，并解釋其原因。

-請(qǐng)列出乙醇的兩種制備方法，并簡(jiǎn)要描述其原理和應(yīng)用。

-請(qǐng)列舉乙醇在工業(yè)、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和日常生活中的應(yīng)用，并解釋其在每個(gè)領(lǐng)域的具體作用。

-請(qǐng)寫(xiě)出乙醇發(fā)生氧化反應(yīng)、取代反應(yīng)和消去反應(yīng)的化學(xué)方程式。

-請(qǐng)簡(jiǎn)述乙醇與水的溶解性，并解釋其原因。

-請(qǐng)簡(jiǎn)述乙醇在生物質(zhì)能轉(zhuǎn)換中的應(yīng)用。

2.作業(yè)反饋：

及時(shí)對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行批改和反饋，指出存在的問(wèn)題并給出改進(jìn)建議，以促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)步。

-對(duì)于作業(yè)中的問(wèn)題，首先要肯定學(xué)生的努力和取得的進(jìn)步，然后針對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行具體的指導(dǎo)和反饋。例如，如果學(xué)生在總結(jié)乙醇的物理和化學(xué)性質(zhì)時(shí)有所遺漏，可以指出并補(bǔ)充完整，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生多查閱資料，提高自己的知識(shí)儲(chǔ)備。

-在批改作業(yè)時(shí)，要注意檢查學(xué)生的作業(yè)是否清晰、準(zhǔn)確、完整，是否能夠準(zhǔn)確理解和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。如果學(xué)生在回答問(wèn)題時(shí)出現(xiàn)錯(cuò)誤，要及時(shí)指出并給出正確的答案和解釋，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生多思考、多提問(wèn)，提高自己的理解能力和解決問(wèn)題的能力。

-對(duì)于學(xué)生的作業(yè)，要給予及時(shí)的反饋和評(píng)價(jià)，指出學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和不足，給出具體的改進(jìn)建議。例如，如果學(xué)生在作業(yè)中能夠準(zhǔn)確描述乙醇的制備方法，可以給予肯定和鼓勵(lì)，如果學(xué)生在作業(yè)中存在錯(cuò)誤，要及時(shí)指出并給出正確的答案和解釋，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生多查閱資料，提高自己的知識(shí)儲(chǔ)備。教學(xué)反思與總結(jié)本節(jié)課主要圍繞乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、制備方法與應(yīng)用領(lǐng)域展開(kāi)教學(xué)，通過(guò)課前自主探索、課中強(qiáng)化技能和課后拓展應(yīng)用等環(huán)節(jié)，旨在幫助學(xué)生深入理解乙醇的相關(guān)知識(shí)，并提高學(xué)生的科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)、科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任等方面的核心素養(yǎng)。

在教學(xué)過(guò)程中，我采用了多種教學(xué)方法和手段，如自主學(xué)習(xí)法、信息技術(shù)手段、實(shí)踐活動(dòng)法、合作學(xué)習(xí)法等，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的參與度和互動(dòng)性。同時(shí)，我也注重培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力和解決問(wèn)題的能力，通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、小組討論等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)