九年級化學(xué)下冊 第12單元 課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教案1 （新版）新人教版

九年級化學(xué)下冊第12單元課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教案1（新版）新人教版科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）九年級化學(xué)下冊第12單元課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教案1（新版）新人教版課程基本信息1.課程名稱：人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)

2.教學(xué)年級和班級：九年級化學(xué)

3.授課時間：2022年10月12日

4.教學(xué)時數(shù)：45分鐘核心素養(yǎng)目標1.理解并掌握人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)的基本概念和作用，能夠識別和了解各種營養(yǎng)物質(zhì)的特點和功能。

2.培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作能力和觀察能力，能夠進行簡單的實驗操作，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。

3.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力，能夠運用所學(xué)的知識解釋和分析與營養(yǎng)物質(zhì)相關(guān)的問題。

4.培養(yǎng)學(xué)生的團隊協(xié)作能力和溝通能力，能夠與團隊成員合作完成實驗和討論。重點難點及解決辦法1.重點：

-人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)的基本概念和作用。

-各種營養(yǎng)物質(zhì)的特點和功能。

解決辦法：

-通過講解、示例和互動討論，讓學(xué)生反復(fù)接觸和實踐，加深對營養(yǎng)物質(zhì)基本概念和作用的理解。

-利用圖片、模型等教具，幫助學(xué)生直觀地了解各種營養(yǎng)物質(zhì)的特點和功能。

2.難點：

-理解并運用營養(yǎng)物質(zhì)的相關(guān)知識解釋和分析問題。

-實驗操作和觀察能力的培養(yǎng)。

解決辦法：

-通過案例分析、問題解決等教學(xué)活動，引導(dǎo)學(xué)生運用所學(xué)知識分析和解決問題。

-提供充足的實驗材料和指導(dǎo)，讓學(xué)生親自動手操作，增強實驗操作和觀察能力。教學(xué)資源準備1.教材：確保每位學(xué)生都有《九年級化學(xué)下冊》第12單元課題1《人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》的教材或?qū)W習(xí)資料。

2.輔助材料：準備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，包括各種營養(yǎng)物質(zhì)的圖片、食物中營養(yǎng)物質(zhì)的分布圖、營養(yǎng)缺乏病的圖片等。

3.實驗器材：準備人體模型、食物樣品、試管、試劑、滴定管等實驗器材，以確保學(xué)生能夠進行營養(yǎng)物質(zhì)的檢測實驗。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，包括分組討論區(qū)，實驗操作臺，以及實驗器材的擺放等。確保每個學(xué)生都有足夠的空間進行實驗操作和討論。

5.教學(xué)工具：準備投影儀、電腦、白板等教學(xué)工具，以便進行多媒體演示和教學(xué)互動。

6.學(xué)習(xí)單：準備學(xué)習(xí)單，包括營養(yǎng)物質(zhì)的相關(guān)問題、實驗記錄表等，以便學(xué)生能夠系統(tǒng)地記錄和回顧所學(xué)內(nèi)容。

7.課件：制作與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的課件，包括營養(yǎng)物質(zhì)的定義、作用、食物來源等，以便學(xué)生能夠直觀地了解營養(yǎng)物質(zhì)的相關(guān)知識。

8.安全指南：準備實驗安全指南，確保學(xué)生在進行實驗操作時能夠遵循安全規(guī)程，避免意外發(fā)生。

9.評估工具：準備評估工具，包括課堂提問、小組討論、實驗報告等，以便對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進行及時的評估和反饋。教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》這一章節(jié)。在開始之前，我想先問大家一個問題：“你們在日常生活中是否遇到過營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩的情況？”舉例說明這個問題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過這個問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索人類重要營養(yǎng)物質(zhì)的奧秘。

二、新課講授（用時10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解人類重要營養(yǎng)物質(zhì)的基本概念。人類重要營養(yǎng)物質(zhì)是指人體必需的各種營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。它們在人體內(nèi)發(fā)揮著各種不同的功能，維持著人體的正常生理功能和健康。

2.案例分析：接下來，我們來看一個具體的案例。這個案例展示了人類重要營養(yǎng)物質(zhì)在實際中的應(yīng)用，以及它如何幫助我們解決問題。例如，我們可以討論蛋白質(zhì)在身體建設(shè)中的作用，以及如何通過食物攝入足夠的蛋白質(zhì)。

3.重點難點解析：在講授過程中，我會特別強調(diào)蛋白質(zhì)和維生素這兩個重點。對于難點部分，我會通過舉例和比較來幫助大家理解。例如，我們可以通過展示不同食物中蛋白質(zhì)和維生素的含量，來幫助學(xué)生理解如何通過飲食來攝取這些重要營養(yǎng)素。

三、實踐活動（用時10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個與人類重要營養(yǎng)物質(zhì)相關(guān)的實際問題。例如，我們可以討論如何平衡飲食，攝取足夠的蛋白質(zhì)和維生素。

2.實驗操作：為了加深理解，我們將進行一個簡單的實驗操作。這個操作將演示如何通過實驗方法來檢測食物中的蛋白質(zhì)和維生素含量。

3.成果展示：每個小組將向全班展示他們的討論成果和實驗操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“人類重要營養(yǎng)物質(zhì)在實際生活中的應(yīng)用”這一主題展開討論。他們將被鼓勵提出自己的觀點和想法，并與其他小組成員進行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過程中，我將作為一個引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會提出一些開放性的問題來啟發(fā)他們的思考，例如：“你們認為什么樣的飲食習(xí)慣是健康的？”

3.成果分享：每個小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了人類重要營養(yǎng)物質(zhì)的基本概念、重要性和應(yīng)用。同時，我們也通過實踐活動和小組討論加深了對人類重要營養(yǎng)物質(zhì)的理解。我希望大家能夠掌握這些知識點，并在日常生活中靈活運用。最后，如果有任何疑問或不明白的地方，請隨時向我提問。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-視頻資源：關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的科普視頻，如蛋白質(zhì)的作用、維生素的攝取等。

-圖片資源：食物中營養(yǎng)物質(zhì)的分布圖、營養(yǎng)缺乏病的圖片等。

-文章資源：關(guān)于營養(yǎng)學(xué)方面的科普文章，如營養(yǎng)不良的預(yù)防、營養(yǎng)過剩的影響等。

-實驗資源：關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)檢測的實驗方案，如蛋白質(zhì)的檢測、維生素的檢測等。

2.拓展建議：

-學(xué)生可以利用網(wǎng)絡(luò)資源，進一步了解營養(yǎng)學(xué)方面的知識，如食物營養(yǎng)成分表、健康飲食指南等。

-學(xué)生可以閱讀有關(guān)營養(yǎng)學(xué)的書籍，深入了解營養(yǎng)學(xué)的基本原理和應(yīng)用。

-學(xué)生可以關(guān)注營養(yǎng)學(xué)方面的專家講座或研討會，了解最新的研究成果和動態(tài)。

-學(xué)生可以進行家庭調(diào)查，了解家庭成員的飲食習(xí)慣，分析其營養(yǎng)狀況，并提出改進建議。

-學(xué)生可以參加學(xué)?；蛏鐓^(qū)組織的健康教育活動，了解如何通過飲食和運動保持健康。

-學(xué)生可以進行食物營養(yǎng)成分的實驗研究，如測定常見食物中的蛋白質(zhì)、維生素含量等。

-學(xué)生可以撰寫有關(guān)營養(yǎng)學(xué)的文章，分享自己的學(xué)習(xí)和研究成果，提高大家的營養(yǎng)意識。

-學(xué)生可以與同學(xué)或老師討論營養(yǎng)學(xué)方面的問題，互相學(xué)習(xí)和交流經(jīng)驗。教學(xué)反思與總結(jié)在今天的人類重要營養(yǎng)物質(zhì)的教學(xué)中，我嘗試了新的教學(xué)方法和策略，與學(xué)生進行了互動討論和實踐活動。在教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)了一些問題，也收獲了一些寶貴的經(jīng)驗。

首先，我注意到學(xué)生在理論知識的理解上存在一定的困難。這讓我意識到在今后的教學(xué)中，我需要更加注重理論知識的講解，通過更多的實例和比較來幫助學(xué)生理解和記憶營養(yǎng)物質(zhì)的基本概念和作用。同時，我也要鼓勵學(xué)生在課堂上積極提問，及時解決他們的疑惑。

其次，在實踐活動方面，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生在實驗操作和觀察能力方面有待提高。為了改善這一點，我計劃在今后的教學(xué)中，提供更多的實驗機會，讓學(xué)生能夠親自動手操作，增強他們的實驗技能和觀察能力。同時，我也會加強對學(xué)生的實驗指導(dǎo)，確保他們能夠正確地進行實驗操作。

此外，我在課堂管理方面也遇到了一些挑戰(zhàn)。有些學(xué)生在小組討論中過于活躍，而有些學(xué)生則顯得比較內(nèi)向。為了更好地管理課堂，我需要更加關(guān)注每個學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，鼓勵內(nèi)向的學(xué)生積極參與討論，同時也要控制小組討論的時間，確保每個小組都有足夠的時間來分享他們的討論成果。

對于今后的教學(xué)，我將繼續(xù)注重理論知識的講解，并通過更多的實踐活動和小組討論來增強學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗。我也會更加關(guān)注每個學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，提供個性化的支持和指導(dǎo)。此外，我還需要不斷提高自己的教學(xué)水平和能力，以更好地滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

在今天的人類重要營養(yǎng)物質(zhì)的教學(xué)中，我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)。我將繼續(xù)努力，為學(xué)生提供更優(yōu)質(zhì)的教學(xué)，幫助他們更好地理解和掌握人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)知識。重點題型整理1.題目：請列舉五種人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，并簡要說明它們的作用。

答案：五種人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞和組織的基本物質(zhì)，參與身體的各種代謝活動；脂肪是人體能量的重要來源，同時也有助于細胞膜的構(gòu)成；碳水化合物是人體主要的能量來源，也是構(gòu)成細胞結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)；維生素是人體必需的微量營養(yǎng)物質(zhì)，參與身體的各種代謝活動，維持身體的正常生理功能；礦物質(zhì)是人體必需的微量元素，參與身體的各種代謝活動，維持身體的正常生理功能。

2.題目：請解釋什么是蛋白質(zhì)，并簡要說明它在人體中的作用。

答案：蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的生物大分子，是構(gòu)成人體細胞和組織的基本物質(zhì)。在人體中，蛋白質(zhì)參與身體的各種代謝活動，包括細胞的生長、修復(fù)和維持，同時也有助于身體的免疫系統(tǒng)功能。

3.題目：請解釋什么是脂肪，并簡要說明它在人體中的作用。

答案：脂肪是由脂肪酸和甘油組成的生物大分子，是人體能量的重要來源。在人體中，脂肪參與細胞的膜結(jié)構(gòu)構(gòu)成，同時也有助于身體的能量儲存和調(diào)節(jié)。

4.題目：請解釋什么是碳水化合物，并簡要說明它在人體中的作用。

答案：碳水化合物是由碳、氫、氧組成的生物大分子，是人體主要的能量來源。在人體中，碳水化合物參與身體的能量代謝，為身體提供所需的能量。

5.題目：請解釋什么是維生素，并簡要說明它在人體中的作用。

答案：維生素是一類必需的微量營養(yǎng)物質(zhì)，由碳、氫、氧等元素組成。在人體中，維生素參與身體的各種代謝活動，維持身體的正常生理功能，如促進紅細胞的生成、維持皮膚健康等。板書設(shè)計-概念：由氨基酸組成的生物大分子。

-作用：參與身體的各種代謝活動，包括細胞的生長、修復(fù)和維持，同時也有助于身體的免疫系統(tǒng)功能。

-舉例：肉、魚、蛋、奶、豆類等食物中含有豐富的蛋白質(zhì)。

2.脂肪：

-概念：由脂肪酸和甘油組成的生物大分子。

-作用：是人體能量的重要來源，參與細胞的膜結(jié)構(gòu)構(gòu)成，有助于身體的能量儲存和調(diào)節(jié)。

-舉例：動物油脂、植物油、堅果、巧克力等食物中含有豐富的脂肪。

3.碳水化合物：

-概念：由碳、氫、氧組成的生物大分子。

-作用：是人體主要的能量來源，參與身體的能量代謝，為身體提供所需的能量。

-舉例：米飯、面條、面包、水果、蔬菜等食物中含有豐富的碳水化合物。

4.維