職業(yè)學(xué)院食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)核心課《企業(yè)管理》課程標(biāo)準(zhǔn)

XXXX職業(yè)學(xué)院食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)核心課《企業(yè)管理》課程標(biāo)準(zhǔn)一、課程基本信息（一）課程名稱：企業(yè)管理（56621404）（二）課程屬性：B類課程（三）開(kāi)課學(xué)期：第三學(xué)年，第一學(xué)期（四）基準(zhǔn)學(xué)時(shí)：48學(xué)時(shí)，計(jì)3學(xué)分二、課程定位課程性質(zhì)：《食品企業(yè)管理》是高職高專類專業(yè)的主要職業(yè)課程之一，是一門(mén)必修課，是食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)的核心課程。課程的作用：本課程是食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)支撐課程，在專業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中承擔(dān)著食品相關(guān)行業(yè)職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成與職業(yè)能力培養(yǎng)的重要任務(wù)。課程基本理念：本課程采用教學(xué)做一體化的教學(xué)模式，針對(duì)高職高專食品類專業(yè)技能培養(yǎng)實(shí)施教學(xué)做一體化的授課方式，科學(xué)整合教學(xué)資源，體現(xiàn)能力本位的特點(diǎn)。專業(yè)教學(xué)和實(shí)訓(xùn)從內(nèi)容到實(shí)施方法不再是獨(dú)立的，而是整合在一個(gè)個(gè)模塊中，充分發(fā)揮每個(gè)模塊的作用。三、課程目標(biāo)（一）能力目標(biāo)1.對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行預(yù)測(cè)、決策分析能力；2.對(duì)企業(yè)日常管理的不足之處提出合理建議；3.協(xié)助公司決策層制定公司的生產(chǎn)計(jì)劃、營(yíng)銷計(jì)劃等能力。（二）知識(shí)目標(biāo)1.了解企業(yè)管理的知識(shí)體系，包括企業(yè)管理知識(shí)體系的結(jié)構(gòu)和現(xiàn)代企業(yè)管理知識(shí)的形成過(guò)程；2.熟悉企業(yè)管理基礎(chǔ)工作的主要內(nèi)容；3.熟悉科學(xué)合理的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)；4.熟悉企業(yè)供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售三大環(huán)節(jié)管理的主要內(nèi)容；5.掌握企業(yè)計(jì)劃、決策、激勵(lì)、控制的基本方法；6.掌握質(zhì)量管理、財(cái)務(wù)分析的基本方法。（三）態(tài)度目標(biāo)1.明確任何社會(huì)的一個(gè)人都必然處于某一管理系統(tǒng)之中，無(wú)論是管理者，還是被管理者，都必須接受管理規(guī)范的約束；2.每一個(gè)人的職業(yè)提升和發(fā)展都要以具備一定的管理知識(shí)為基礎(chǔ)。四、課程設(shè)計(jì)（一）設(shè)計(jì)思路企業(yè)管理是一門(mén)應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，它直接指導(dǎo)企業(yè)管理的具體實(shí)踐，促進(jìn)企業(yè)管理水平的提高。根據(jù)此特點(diǎn)本門(mén)課程開(kāi)發(fā)思路如下：采用的教學(xué)內(nèi)容組織方式是“六個(gè)+”即：理論+實(shí)踐、教學(xué)+調(diào)研、課內(nèi)+課外、共性培養(yǎng)+個(gè)性發(fā)展、動(dòng)態(tài)訓(xùn)練+靜態(tài)講授、定性分析+定量分析。同時(shí)，基于智慧職教、職教云、MOOC平臺(tái)靈活采用講授法、案例分析法、大腦風(fēng)暴法、文本引導(dǎo)法、提問(wèn)、討論、小組PK等多種教學(xué)方法，采用即講、即問(wèn)、即答的方式有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。課程內(nèi)容體系設(shè)計(jì)合理。課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)能夠把最新的教改研成果引入教學(xué)，內(nèi)容新穎，信息量大。由歸納、演繹、分析、綜合等傳統(tǒng)教學(xué)方法向大腦風(fēng)暴法、案例教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、仿真教學(xué)法、角色扮演法等方法轉(zhuǎn)換。以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)。在學(xué)習(xí)中結(jié)合各種具體教學(xué)方法的使用，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)的能力。采用多媒體方式模擬企業(yè)運(yùn)作情況，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題，解決問(wèn)題。每班組成若干互助學(xué)習(xí)討論小組，選組長(zhǎng)一名，在案例分析，難題攻關(guān)等方面充分發(fā)揮集體力量的優(yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)互助，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。（二）課時(shí)分配序號(hào)課程單元學(xué)習(xí)任務(wù)參考學(xué)時(shí)1企業(yè)管理概論企業(yè)與企業(yè)組織；現(xiàn)代企業(yè)制度；管理與企業(yè)管理；企業(yè)管理環(huán)境42企業(yè)計(jì)劃與決策計(jì)劃工作概述；決策43市場(chǎng)營(yíng)銷市場(chǎng)營(yíng)銷的基本知識(shí)；目標(biāo)市場(chǎng)的選擇與市場(chǎng)定位；市場(chǎng)營(yíng)銷組合44生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理的概念和內(nèi)涵；生產(chǎn)過(guò)程組織；生產(chǎn)計(jì)劃；生產(chǎn)設(shè)備管理；準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)與精益生產(chǎn)45質(zhì)量管理質(zhì)量與質(zhì)量管理；全面質(zhì)量管理；ISO9001認(rèn)證46物流管理物流與物流系統(tǒng)；物流構(gòu)成要素；物流管理基本原理47財(cái)務(wù)管理財(cái)務(wù)管理概述；資金籌集；資產(chǎn)管理；損益管理；財(cái)務(wù)分析48人力資源管理人力資源管理概述；人力資源的規(guī)劃與招聘；人力資源的開(kāi)發(fā)與培訓(xùn)；組織設(shè)計(jì)與職務(wù)分析；績(jī)效評(píng)價(jià)49企業(yè)文化企業(yè)文化的概念與特點(diǎn)；企業(yè)文化的內(nèi)容與功能；企業(yè)文化的建設(shè)；企業(yè)形象戰(zhàn)略410管理信息系統(tǒng)管理信息系統(tǒng)；管理信息系統(tǒng)的發(fā)展與應(yīng)用；企業(yè)資源計(jì)劃；物聯(lián)網(wǎng)411企業(yè)戰(zhàn)略管理企業(yè)戰(zhàn)略管理概述；戰(zhàn)略環(huán)境分析；企業(yè)總體戰(zhàn)略；企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略412企業(yè)國(guó)際化管理企業(yè)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的原因及特點(diǎn)；國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的環(huán)境因素分析；企業(yè)一般國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的選擇；企業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的方式；戰(zhàn)略聯(lián)盟4（三）課程單元描述課程單元1課程單元名稱企業(yè)管理概論課時(shí)數(shù)4學(xué)習(xí)目標(biāo)通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握企業(yè)的概念，了解現(xiàn)代企業(yè)的法律形式，區(qū)分幾種常見(jiàn)的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)形式，掌握現(xiàn)代企業(yè)制度，了解管理的定義，明確企業(yè)管理的發(fā)展趨勢(shì)，掌握企業(yè)與環(huán)境之間的相互關(guān)系。學(xué)習(xí)內(nèi)容1.任務(wù)1企業(yè)與企業(yè)組織（1）企業(yè)的概念（2）現(xiàn)代企業(yè)（3）企業(yè)的法律形式（4）企業(yè)組織結(jié)構(gòu)2.任務(wù)2現(xiàn)代企業(yè)制度3.任務(wù)3管理與企業(yè)管理（1）管理概述（2）企業(yè)管理概述4.任務(wù)4企業(yè)管理環(huán)境（1）影響企業(yè)的環(huán)境因素（2）企業(yè)對(duì)環(huán)境的影響作用教學(xué)方法和建議在教學(xué)中采用理論講授法、啟發(fā)引導(dǎo)法、案例分析法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生自己總結(jié)提高。教學(xué)條件要求多媒體網(wǎng)絡(luò)教室學(xué)生已有基礎(chǔ)食品企業(yè)體系認(rèn)證教師執(zhí)教能力要求熟悉企業(yè)管理相關(guān)知識(shí)，能夠?qū)W(xué)生學(xué)習(xí)情況作出準(zhǔn)確判斷并及時(shí)引導(dǎo)，使學(xué)生完成課程任務(wù)課程單元2課程單元名稱企業(yè)計(jì)劃與決策課時(shí)數(shù)4學(xué)習(xí)目標(biāo)通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握計(jì)劃與決策的概念，了解計(jì)劃的內(nèi)容，了解決策的原則與程序；掌握計(jì)劃和決策的一般方法。學(xué)習(xí)內(nèi)容1.任務(wù)1計(jì)劃工作概述（1）計(jì)劃工作的概念（2）計(jì)劃工作的內(nèi)容（3）計(jì)劃工作的方法和技術(shù)2.任務(wù)2決策（1）決策的概念（2）決策的合理性標(biāo)準(zhǔn)和決策者的理性限制（3）決策的一般程序（4）決策的方法教學(xué)方法和建議在教學(xué)中采用理論講授法、啟發(fā)引導(dǎo)法、案例分析法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生自己總結(jié)提高。教學(xué)條件要求多媒體網(wǎng)絡(luò)教室學(xué)生已有基礎(chǔ)食品企業(yè)體系認(rèn)證教師執(zhí)教能力要求熟悉企業(yè)管理相關(guān)知識(shí)，能夠?qū)W(xué)生學(xué)習(xí)情況作出準(zhǔn)確判斷并及時(shí)引導(dǎo)，使學(xué)生完成課程任務(wù)課程單元3課程單元名稱市場(chǎng)營(yíng)銷課時(shí)數(shù)4學(xué)習(xí)目標(biāo)通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握市場(chǎng)和市場(chǎng)營(yíng)銷的概念，了解市場(chǎng)營(yíng)銷觀念的變化，掌握目標(biāo)市場(chǎng)選擇和定位的策略，掌握市場(chǎng)營(yíng)銷組合策略的應(yīng)用。學(xué)習(xí)內(nèi)容1.任務(wù)1市場(chǎng)營(yíng)銷的基本知識(shí)（1）市場(chǎng)與市場(chǎng)營(yíng)銷（2）市場(chǎng)營(yíng)銷觀念的演變（3）市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境2.任務(wù)2目標(biāo)市場(chǎng)的選擇與市場(chǎng)定位（1）市場(chǎng)細(xì)分（2）目標(biāo)市場(chǎng)選擇3.任務(wù)3市場(chǎng)營(yíng)銷組合（1）市場(chǎng)營(yíng)銷組合的定義、構(gòu)成（2）產(chǎn)品策略（3）價(jià)格策略（4）渠道策略（5）促銷策略教學(xué)方法和建議在教學(xué)中采用理論講授法、啟發(fā)引導(dǎo)法、案例分析法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生自己總結(jié)提高。教學(xué)條件要求多媒體網(wǎng)絡(luò)教室學(xué)生已有基礎(chǔ)食品企業(yè)體系認(rèn)證教師執(zhí)教能力要求熟悉企業(yè)管理相關(guān)知識(shí)，能夠?qū)W(xué)生學(xué)習(xí)情況作出準(zhǔn)確判斷并及時(shí)引導(dǎo)，使學(xué)生完成課程任務(wù)課程單元4課程單元名稱生產(chǎn)管理課時(shí)數(shù)4學(xué)習(xí)目標(biāo)通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠明晰生產(chǎn)管理的發(fā)展過(guò)程及在企業(yè)中的作用，掌握組織生產(chǎn)過(guò)程空間組織和時(shí)間組織的原則，明確生產(chǎn)管理中計(jì)劃的作用及其實(shí)施方式，掌握實(shí)施設(shè)備管理和設(shè)備維修的方法及要求。學(xué)習(xí)內(nèi)容任務(wù)1生產(chǎn)管理的概念和內(nèi)涵生產(chǎn)管理的概念（2）生產(chǎn)管理的內(nèi)涵2.任務(wù)2生產(chǎn)過(guò)程組織（1）生產(chǎn)過(guò)程的含義（2）生產(chǎn)過(guò)程組織的基本要求（3）生產(chǎn)過(guò)程的空間組織原則（4）生產(chǎn)過(guò)程的時(shí)間組織原則3.任務(wù)3生產(chǎn)計(jì)劃（1）年度生產(chǎn)計(jì)劃（2）生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃4.任務(wù)4生產(chǎn)設(shè)備管理（1）設(shè)備管理和設(shè)備維修（2）設(shè)備維修發(fā)展概述（3）生產(chǎn)維護(hù)（4）設(shè)備維護(hù)體制5.任務(wù)5準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)和精益生產(chǎn)（1）準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)（2）精益生產(chǎn)教學(xué)方法和建議在教學(xué)中采用理論講授法、啟發(fā)引導(dǎo)法、案例分析法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生自己總結(jié)提高。教學(xué)條件要求多媒體網(wǎng)絡(luò)教室學(xué)生已有基礎(chǔ)食品企業(yè)體系認(rèn)證教師執(zhí)教能力要求熟悉企業(yè)管理相關(guān)知識(shí)，能夠?qū)W(xué)生學(xué)習(xí)情況作出準(zhǔn)確判斷并及時(shí)引導(dǎo)，使學(xué)生完成課程任務(wù)課程單元5課程單元名稱質(zhì)量管理課時(shí)數(shù)4學(xué)習(xí)目標(biāo)通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠明確質(zhì)量管理發(fā)展史的各個(gè)階段，能夠區(qū)分質(zhì)量和質(zhì)量管理的區(qū)別，能夠了解管理、質(zhì)量管理、全面質(zhì)量管理的相互關(guān)系，能夠掌握質(zhì)量管理的基本方法。學(xué)習(xí)內(nèi)容1.任務(wù)1質(zhì)量與質(zhì)量管理（1）質(zhì)量管理發(fā)展史（2）質(zhì)量（3）質(zhì)量管理2.任務(wù)2全面質(zhì)量管理（1）全面質(zhì)量管理的概念（2）全面質(zhì)量管理的要求3.任務(wù)3ISO9001認(rèn)證（1）ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生及發(fā)展（2）實(shí)施ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)的作用（3）ISO9001標(biāo)準(zhǔn)的基本要求（4）企業(yè)開(kāi)展ISO9001認(rèn)證的程序教學(xué)方法和建議在教學(xué)中采用理論講授法、啟發(fā)引導(dǎo)法、案例分析法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生自己總結(jié)提高。教學(xué)條件要求多媒體網(wǎng)絡(luò)教室學(xué)生已有基礎(chǔ)食品企業(yè)體系認(rèn)證教師執(zhí)教能力要求熟悉企業(yè)管理相關(guān)知識(shí)，能夠?qū)W(xué)生學(xué)習(xí)情況作出準(zhǔn)確判斷并及時(shí)引導(dǎo)，使學(xué)生完成課程任務(wù)課程單元6課程單元名稱物流管理課時(shí)數(shù)4學(xué)習(xí)目標(biāo)通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠明確物流的概念，能夠闡述現(xiàn)代物流產(chǎn)生的背景，掌握物流的構(gòu)成要素，能夠闡述物流管理的基本認(rèn)知。學(xué)習(xí)內(nèi)容1.任務(wù)1物流與物流系統(tǒng)（1）物流概述（2）物流系統(tǒng)2.任務(wù)2物流構(gòu)成要素（1）運(yùn)輸（2）倉(cāng)儲(chǔ)（3）裝卸搬運(yùn)（4）包裝（5）流通加工（6）物流信息3.任務(wù)3物流管理基本原理（1）物流戰(zhàn)略（2）物流成本（3）物流服務(wù)教學(xué)方法和建議在教學(xué)中采用理論講授法、啟發(fā)引導(dǎo)法、案例分析法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生自己總結(jié)提高。教學(xué)條件要求多媒體網(wǎng)絡(luò)教室學(xué)生已有基礎(chǔ)食品企業(yè)體系認(rèn)證教師執(zhí)教能力要求熟悉企業(yè)管理相關(guān)知識(shí)，能夠?qū)W(xué)生學(xué)習(xí)情況作出準(zhǔn)確判斷并及時(shí)引導(dǎo)，使學(xué)生完成課程任務(wù)課程單元7課程單元名稱財(cái)務(wù)管理課時(shí)數(shù)4學(xué)習(xí)目標(biāo)通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠熟練掌握財(cái)務(wù)管理的概念、目標(biāo)及內(nèi)容，能明確財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)、環(huán)節(jié)、環(huán)境、基本原則、價(jià)值觀念，成本、費(fèi)用和利潤(rùn)的計(jì)算，能夠運(yùn)用籌資管理的方式和資產(chǎn)管理的運(yùn)作，熟練掌握財(cái)務(wù)分析的基本方法和指標(biāo)。學(xué)習(xí)內(nèi)容1.任務(wù)1財(cái)務(wù)管理概述（1）財(cái)務(wù)管理的概念和特點(diǎn)（2）財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)和內(nèi)容（3）財(cái)務(wù)管理的主要環(huán)節(jié)（4）財(cái)務(wù)管理的環(huán)境（5）財(cái)務(wù)管理的原則與基礎(chǔ)概念2.任務(wù)2資金籌集（1）資金籌集概述（2）權(quán)益資金的籌集（3）負(fù)債資金的籌集（4）資金成本與資本結(jié)構(gòu)3.任務(wù)3資產(chǎn)管理（1）物流戰(zhàn)略（1）流動(dòng)資產(chǎn)管理（2）非流動(dòng)資產(chǎn)管理4.任務(wù)4損益管理（1）成本管理（2）收入管理（3）利潤(rùn)及利潤(rùn)分配管理5.任務(wù)5財(cái)務(wù)分析（1）企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表（2）企業(yè)財(cái)務(wù)分析的方法（3）經(jīng)營(yíng)效率分析（4）短期償債能力分析（5）長(zhǎng)期償債能力分析（6）盈利能力分析（7）投資收益分析（8）現(xiàn)金流量分析教學(xué)方法和建議在教學(xué)中采用理論講授法、啟發(fā)引導(dǎo)法、案例分析法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生自己總結(jié)提高。教學(xué)條件要求多媒體網(wǎng)絡(luò)教室學(xué)生已有基礎(chǔ)食品企業(yè)體系認(rèn)證教師執(zhí)教能力要求熟悉企業(yè)管理相關(guān)知識(shí)，能夠?qū)W(xué)生學(xué)習(xí)情況作出準(zhǔn)確判斷并及時(shí)引導(dǎo)，使學(xué)生完成課程任務(wù)課程單元8課程單元名稱人力資源管理課時(shí)數(shù)4學(xué)習(xí)目標(biāo)通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠熟練掌握人力資源管理的概念，正確認(rèn)識(shí)人力資源管理的內(nèi)容和特點(diǎn)，能夠明確人力資源管理的指導(dǎo)原則，能夠采用人力資源管理的一般辦法。學(xué)習(xí)內(nèi)容1.任務(wù)1人力資源管理概述（1）人力資源的含義（2）人力資源的特征（3）人力資源管理的含義（4）人力資源管理的內(nèi)容（5）人力資源管理學(xué)科的特點(diǎn)2.任務(wù)2人力資源規(guī)劃與招聘（1）人力資源的規(guī)劃（2）人力資源的招聘3.任務(wù)3人力資源的開(kāi)發(fā)與培訓(xùn)（1）人力資源的開(kāi)發(fā)與培訓(xùn)的含義（2）影響人力資源開(kāi)發(fā)與培訓(xùn)重要度的因素（3）培訓(xùn)的類型4.任務(wù)4組織設(shè)計(jì)與職務(wù)分析（1）組織設(shè)計(jì)的概念（2）職務(wù)分析的含義（3）職務(wù)分析的內(nèi)容（4）職務(wù)分析的方法5.任務(wù)5績(jī)效評(píng)價(jià)（1）績(jī)效評(píng)價(jià)的含義（2）績(jī)效評(píng)價(jià)的原則（3）績(jī)效評(píng)價(jià)的內(nèi)容和指標(biāo)（4）績(jī)效評(píng)價(jià)的人員（5）績(jī)效評(píng)價(jià)的方法教學(xué)方法和建議在教學(xué)中采用理論講授法、啟發(fā)引導(dǎo)法、案例分析法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生自己總結(jié)提高。教學(xué)條件要求多媒體網(wǎng)絡(luò)教室學(xué)生已有基礎(chǔ)食品企業(yè)體系認(rèn)證教師執(zhí)教能力要求熟悉企業(yè)管理相關(guān)知識(shí)，能夠?qū)W(xué)生學(xué)習(xí)情況作出準(zhǔn)確判斷并及時(shí)引導(dǎo)，使學(xué)生完成課程任務(wù)課程單元9課程單元名稱企業(yè)文化課時(shí)數(shù)4學(xué)習(xí)目標(biāo)通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠熟練掌握企業(yè)文化的概念，全面了解企業(yè)文化的特點(diǎn)，明確企業(yè)文化的內(nèi)容與功能，學(xué)會(huì)運(yùn)用企業(yè)文化的指導(dǎo)原則和實(shí)施步驟，熟練認(rèn)知企業(yè)形象戰(zhàn)略的含義及基本內(nèi)容。學(xué)習(xí)內(nèi)容1.任務(wù)1企業(yè)文化的概念與特點(diǎn)（1）企業(yè)文化的概念（2）企業(yè)文化的特點(diǎn)（3）新經(jīng)濟(jì)時(shí)代企業(yè)文化的基本特征2.任務(wù)2企業(yè)文化的內(nèi)容和功能（1）企業(yè)文的內(nèi)容（2）企業(yè)文化的功能3.任務(wù)3企業(yè)文化的建設(shè)（1）企業(yè)文化建設(shè)的指導(dǎo)原則（2）企業(yè)文化建設(shè)的實(shí)施步驟4.任務(wù)4企業(yè)形象戰(zhàn)略（1）企業(yè)形象的含義、構(gòu)成要素及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)（2）企業(yè)形象戰(zhàn)略的含義及主要功能（3）企業(yè)形象戰(zhàn)略的基本內(nèi)容教學(xué)方法和建議在教學(xué)中采用理論講授法、啟發(fā)引導(dǎo)法、案例分析法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生自己總結(jié)提高。教學(xué)條件要求多媒體網(wǎng)絡(luò)教室學(xué)生已有基礎(chǔ)食品企業(yè)體系認(rèn)證教師執(zhí)教能力要求熟悉企業(yè)管理相關(guān)知識(shí)，能夠?qū)W(xué)生學(xué)習(xí)情況作出準(zhǔn)確判斷并及時(shí)引導(dǎo)，使學(xué)生完成課程任務(wù)課程單元10課程單元名稱管理信息系統(tǒng)課時(shí)數(shù)4學(xué)習(xí)目標(biāo)通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠熟練掌握管理信息系統(tǒng)的概念，全面了解管理信息系統(tǒng)的發(fā)展，學(xué)會(huì)管理信息系統(tǒng)在現(xiàn)代企業(yè)管理中的應(yīng)用，學(xué)會(huì)ERP的運(yùn)用，熟練掌握ERP的功能模塊與業(yè)務(wù)流程。學(xué)習(xí)內(nèi)容任務(wù)1管理信息系統(tǒng)概述管理信息系統(tǒng)的概念管理信息系統(tǒng)的特點(diǎn)管理信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)任務(wù)2管理信息系統(tǒng)的發(fā)展與應(yīng)用管理信息系統(tǒng)的發(fā)展管理信息系統(tǒng)在企業(yè)中的三種典型應(yīng)用管理信息系統(tǒng)在企業(yè)管理應(yīng)用中存在的問(wèn)題3.任務(wù)3企業(yè)資源計(jì)劃（1）ERP的主要功能模式與主要業(yè)務(wù)流程（2）ERP的實(shí)施過(guò)程（3）ERP軟件的發(fā)展趨勢(shì)4.任務(wù)4物聯(lián)網(wǎng)（1）物聯(lián)網(wǎng)的概念（2）物聯(lián)網(wǎng)的特征（3）物聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)架構(gòu)和應(yīng)用模式（4）物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展趨勢(shì)教學(xué)方法和建議在教學(xué)中采用理論講授法、啟發(fā)引導(dǎo)法、案例分析法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生自己總結(jié)提高。教學(xué)條件要求多媒體網(wǎng)絡(luò)教室學(xué)生已有基礎(chǔ)食品企業(yè)體系認(rèn)證教師執(zhí)教能力要求熟悉企業(yè)管理相關(guān)知識(shí)，能夠?qū)W(xué)生學(xué)習(xí)情況作出準(zhǔn)確判斷并及時(shí)引導(dǎo)，使學(xué)生完成課程任務(wù)課程單元11課程單元名稱企業(yè)戰(zhàn)略管理課時(shí)數(shù)4學(xué)習(xí)目標(biāo)通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠熟練掌握企業(yè)戰(zhàn)略管理的基本內(nèi)容，學(xué)會(huì)對(duì)戰(zhàn)略管理的環(huán)境進(jìn)行分析，掌握swot分析法，能把握企業(yè)的總體戰(zhàn)略和競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。學(xué)習(xí)內(nèi)容1.任務(wù)1企業(yè)戰(zhàn)略管理概述（1）企業(yè)戰(zhàn)略管理的基本內(nèi)容（2）確立企業(yè)使命（3）確定企業(yè)的方針、政策（4）制訂與選擇方案2.任務(wù)2戰(zhàn)略環(huán)境分析（1）戰(zhàn)略宏觀環(huán)境分析（2）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析（3）企業(yè)資源與能力分析-SWOT分析法3.任務(wù)3企業(yè)總體戰(zhàn)略（1）穩(wěn)定戰(zhàn)略與緊縮戰(zhàn)略（2）一體化戰(zhàn)略（3）多樣（元）化戰(zhàn)略4.任務(wù)4企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略（1）成本領(lǐng)先戰(zhàn)略（2）差異化戰(zhàn)略（3）集中化戰(zhàn)略教學(xué)方法和建議在教學(xué)中采用理論講授法、啟發(fā)引導(dǎo)法、案例分析法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生自己總結(jié)提高。教學(xué)條件要求多媒體網(wǎng)絡(luò)教室學(xué)生已有基礎(chǔ)食品企業(yè)體系認(rèn)證教師執(zhí)教能力要求熟悉企業(yè)管理相關(guān)知識(shí)，能夠?qū)W(xué)生學(xué)習(xí)情況作出準(zhǔn)確判斷并及時(shí)引導(dǎo)，使學(xué)生完成課程任務(wù)課程單元12課程單元名稱企業(yè)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)課時(shí)數(shù)4學(xué)習(xí)目標(biāo)通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠明確企業(yè)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的原因及特點(diǎn)，能夠分析企業(yè)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的環(huán)境，能夠進(jìn)行企業(yè)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略分析和選擇，學(xué)會(huì)闡述企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟的重要性，能夠明確企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟的形式。學(xué)習(xí)內(nèi)容任務(wù)1企業(yè)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的原因及特點(diǎn)（1）企業(yè)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的原因（2）企業(yè)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)2.任務(wù)2國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的環(huán)境因素分析（1）國(guó)際貿(mào)易體制（2）政治、法律環(huán)境（3）經(jīng)濟(jì)環(huán)境（4）地理、社會(huì)、人文環(huán)境3.任務(wù)3企業(yè)一般國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的選擇（1）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化（2）廣泛產(chǎn)品線戰(zhàn)略（3）國(guó)際集中化戰(zhàn)略（4）國(guó)家集中化戰(zhàn)略（5）受保護(hù)的空位戰(zhàn)略4.任務(wù)4企業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的方式（1）出口進(jìn)入方式（2）合同進(jìn)入方式（3）投資進(jìn)入方式5.任務(wù)5戰(zhàn)略聯(lián)盟（1）形成戰(zhàn)略聯(lián)盟的原因（2）戰(zhàn)略聯(lián)盟的形式（3）組成戰(zhàn)略聯(lián)盟時(shí)對(duì)應(yīng)注意的問(wèn)題教學(xué)方法和建議在教學(xué)中采