膠原蛋白及其水解物

1膠原蛋白及其水解物本文件適用于以動(dòng)物的皮、骨、鱗及其降解產(chǎn)物等為原料生產(chǎn)的的膠原蛋白及其水解下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適GB31645食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋膠原蛋白水解物collagenhydrolysa4.1原料要求4.2感官要求4.3理化指標(biāo)2羥脯氨酸/%（質(zhì)量分?jǐn)?shù),以干基計(jì)）≥水分/%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）≤灰分/%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）≤總氮/%（質(zhì)量分?jǐn)?shù),以干基計(jì)）≥——水不溶物/%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）≤——90.04.4凈含量凈含量要求見《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦除非另有說明，在分析中僅使用確認(rèn)為分析純的試劑和蒸餾水或去離子水或相當(dāng)純度的水。測定5.2水分5.3灰分按GB5009.5中“第一法凱氏定氮法5.5.1原理35.6.1原理5.6.3.1將玻璃坩堝在105℃~110℃烘干，烘至恒重。5.6.3.5將玻璃坩堝置于105℃~110℃干燥箱里烘干。5.6.3.6從干燥箱中取出玻璃坩堝，置于干燥器中冷卻至室溫。5.6.3.8重復(fù)5.6.3.5~5.6.3.7試樣中水不溶物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)w1（%按公式（m0——玻璃坩堝的質(zhì)量，單位為克（gm1——玻璃坩堝與殘?jiān)馁|(zhì)量，單位為克（g6.1.1產(chǎn)品出廠前，應(yīng)由生產(chǎn)廠的質(zhì)量檢驗(yàn)部門按本文件的規(guī)定逐批進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格并簽發(fā)質(zhì)量6.1.2出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括水分、透射比、灰分、水6.2.1型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括本文件中要求的6.2.2正常生產(chǎn)時(shí)每半年做一次型式檢驗(yàn)，遇到下列情況之一時(shí)，亦46.4.1檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本文件規(guī)定時(shí)，判該批產(chǎn)品為6.4.2檢驗(yàn)結(jié)果中有項(xiàng)目不符合本文件規(guī)定時(shí)，應(yīng)從原批次產(chǎn)品中雙倍抽樣復(fù)驗(yàn)一次，復(fù)驗(yàn)結(jié)果全