生姜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程

生姜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程

1、產(chǎn)地環(huán)境條件

指影響蔬菜生長(zhǎng)和質(zhì)量的空氣、灌溉水、土壤等自然條件。生姜對(duì)土壤質(zhì)地的要求嚴(yán)格，以土層深厚松軟、土質(zhì)肥沃、排灌方便、保水保肥力強(qiáng)、PH值5—7的壤土為宜。無公害生姜生產(chǎn)的環(huán)境條件應(yīng)符合GB/T18407.1—2001要求。

2、生產(chǎn)技術(shù)措施

2.1

輪作方式

2.1.1

生姜—小麥—水稻—空地（或短季蔬菜）—生姜

2.1.2

生姜—油菜—水稻—空地（或短季蔬菜）—生姜

2.1.3

生姜—蔬菜—水稻—空地（或短季蔬菜）—生姜

2.1.4

生姜—小麥/玉米/紅苕—空地（或短季蔬菜）—生姜

2.1.5

生姜—油菜/玉米/—蔬菜—生姜

輪作方式中采用水旱輪作，可最大限度地控制土傳病害，以減少農(nóng)藥用量。

2.2

品種選擇：選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種，在無病姜田選留種姜，要求姜種肥大、豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮不干縮、不腐爛、未受凍、質(zhì)地硬、無病蟲害。

2.3

種姜處理：播種前，選晴天，將精選的姜種，在陽光充足的地上晾曬，以姜皮返白為度，曬姜困姜2—3天。將精選、曬困后的姜種，置于22—25℃條件下催芽（提倡用電熱溫床催芽）。等姜芽生長(zhǎng)至0.5—1cm時(shí)，按種姜和姜芽大小分批、分級(jí)播種。

2.4

整地施肥：生姜全生育期對(duì)氮、磷、鉀的吸收比例為11：1：16。施肥時(shí)應(yīng)根據(jù)其需肥規(guī)律、土壤總養(yǎng)分和肥料效應(yīng)，通過土壤測(cè)試，確定相應(yīng)的施肥量和施肥方法。按照有機(jī)肥與無機(jī)、基肥與追肥相結(jié)合的原則，實(shí)行平衡施肥。有機(jī)肥應(yīng)達(dá)到無公害化衛(wèi)生要求（DB511381）。

生姜種植最好采用姜稻水旱輪作，一般水稻收獲后就進(jìn)行開溝排水，在10月下旬進(jìn)行第一次翻耕，在11月中旬至12月上旬重施一次以豬牛糞為主的有機(jī)肥。一般用量不低于5000kg。結(jié)合耕翻整地與耕層充分混勻。

2.5

大田栽種

2.5.1

栽植時(shí)間：驚蟄催芽、春分至清明前栽植。

2.5.2

栽植方法：將精細(xì)整理的地塊一丈開廂后，開溝作姜埂，埂高33cm，埂底寬33cm，埂面寬20cm，溝底寬17cm00倍液噴霧。

3.3.4

防治病毒病可選用20%病毒克星可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳油1000—1500倍液噴霧。

3.3.5

防治小地老虎用糖、醋、白酒、水和90%的敵百蟲晶體按6：3：1：10：1調(diào)勻，撒于田間誘殺成蟲，或?qū)⒊聪愕柠滬熁虿孙?kg，配以90%的敵百蟲晶體200g，加水拌濕，撒于田間誘殺幼蟲。防治姜螟畝用銳勁特20-30毫升或甲維鹽40毫升兌水30公斤噴霧。

4、采收留種

嫩姜一般在8月份就可以開始采收，到10月中旬結(jié)束，收獲過早產(chǎn)量低，過遲質(zhì)量差。老姜或種姜在霜降時(shí)，根莖充分膨大老熟時(shí)開始采收，此時(shí)采收不僅產(chǎn)量高，且耐貯藏，辣味重，質(zhì)量好。

5、產(chǎn)品標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯藏

5.1

包裝物上應(yīng)標(biāo)明無公害產(chǎn)品標(biāo)志、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、生產(chǎn)者名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、凈含量和包裝日期等。

5.2

包裝（箱、筐）要求大小一致、牢固，包裝容器應(yīng)保持干燥、清潔、無污染。塑料箱應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

5.3

應(yīng)按同一品種、同一規(guī)格分別包裝。每批產(chǎn)品包裝規(guī)格、單位、質(zhì)量應(yīng)一致。每件包裝的凈含量不得超過20kg，誤差不超過2%。

5.4

生姜收獲后應(yīng)就地修整，及時(shí)包裝、運(yùn)輸。運(yùn)輸時(shí)做到輕裝、輕卸、嚴(yán)防機(jī)械損傷，運(yùn)輸工具要清潔、無污染，運(yùn)輸中要注意防凍、防曬、防雨淋和通風(fēng)換氣。

5.5

貯存應(yīng)在陰涼、通風(fēng)、清潔