2024年廚房承包合同協(xié)議經(jīng)典版（三篇）

第5頁共5頁2024年廚房承包合同協(xié)議經(jīng)典版甲乙雙方的權(quán)責(zé)如下：一、甲方的權(quán)責(zé)1.甲方需為乙方工作人員提供住宿場所。2.甲方免費(fèi)提供水、電，乙方需自行承擔(dān)燃料費(fèi)用。3.甲方應(yīng)配合乙方每月提供就餐人數(shù)，乙方據(jù)此適量供應(yīng)餐飲。4.甲方質(zhì)檢人員有權(quán)進(jìn)行現(xiàn)場取證，乙方應(yīng)予以配合，協(xié)助質(zhì)檢工作。5.甲方有責(zé)任維持就餐秩序，教育員工遵守食堂規(guī)章制度。甲方員工應(yīng)尊重乙方食堂工作人員，不得對乙方廚房工作人員提出不適當(dāng)要求，非指定管理人員不得擅自進(jìn)入廚房。6.甲方對乙方食堂工作人員在其醫(yī)院、宿舍區(qū)、食堂內(nèi)的行為有管理權(quán)。7.甲方員工的任何投訴，須經(jīng)甲乙雙方當(dāng)面確認(rèn)。8.甲方有權(quán)對乙方的膳食管理工作提出意見和建議，有權(quán)定期或不定期進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題可立即向乙方投訴，乙方需在限期內(nèi)整改并接受驗(yàn)收。對不合格的個(gè)人，甲方有權(quán)要求乙方更換。二、乙方的權(quán)責(zé)1.乙方負(fù)責(zé)辦理《衛(wèi)生許可證》（甲方提供相關(guān)手續(xù)），并負(fù)責(zé)甲方食堂的經(jīng)營和管理，按約定向甲方員工提供餐飲服務(wù)。2.乙方應(yīng)嚴(yán)格按照《餐飲食品衛(wèi)生管理辦法》供應(yīng)膳食和進(jìn)行管理，確保食品質(zhì)量和衛(wèi)生。3.乙方員工在食堂工作時(shí)，需著工作服，佩戴口罩、手套，文明禮貌，保證服務(wù)質(zhì)量。4.乙方不得使用潲水油、陳大米、亂菜、私宰豬肉及過期食品等。5.乙方食堂工作人員須持有效健康證及縣級以上醫(yī)院的體檢合格證明，并每日穿工作服上崗。乙方需為食堂工作人員購買包含工傷險(xiǎn)種的社保，并承擔(dān)因工傷、勞動糾紛產(chǎn)生的責(zé)任。6.乙方工作人員在為甲方服務(wù)期間接觸到的甲方信息，應(yīng)遵守保密義務(wù)。7.乙方在經(jīng)營食堂期間，必須遵守《餐飲食品衛(wèi)生管理辦法》及國家和深圳市的相關(guān)法律法規(guī)，不得進(jìn)行非法活動。否則，甲方有權(quán)單方面解除合同，并追究乙方的違約及損失賠償責(zé)任。8.乙方工作人員在食堂工作中發(fā)生工傷事故，由乙方負(fù)責(zé)。乙方需對工作人員進(jìn)行安全培訓(xùn)，甲方不承擔(dān)乙方在食堂內(nèi)發(fā)生事故的責(zé)任，并有權(quán)要求乙方賠償因此給甲方造成的全部損失。9.如遇通貨膨脹導(dǎo)致當(dāng)?shù)匚飪r(jià)連續(xù)兩周上漲8%以上，甲乙雙方應(yīng)協(xié)商調(diào)整員工餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。10.乙方需確保餐后清潔食具并進(jìn)行消毒，保持食堂內(nèi)部、用餐大廳的環(huán)境衛(wèi)生，定期清理水池、下水道，確保暢通。同時(shí)，需定期清理灶臺及炊事用品的污垢。11.經(jīng)營期間，乙方有權(quán)自主聘用和調(diào)動食堂廚師及工作人員。12.如發(fā)生重大責(zé)任事故，如食物中毒、使用違禁物品等，乙方需承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。13.經(jīng)營期內(nèi)，乙方有權(quán)在餐廳適當(dāng)位置免費(fèi)設(shè)計(jì)并制作海報(bào)宣傳畫，以提升甲方食堂文化。14.若因不可抗力造成損失，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。15.雙方員工應(yīng)保持互相尊重，避免發(fā)生沖突。如有發(fā)生，由責(zé)任方承擔(dān)由此造成的傷害責(zé)任。節(jié)假日乙方需照常為甲方員工服務(wù)，如需加餐，由甲方買菜或委托乙方采購。十四、合同終止1.乙方開始工作后，未能達(dá)到甲方標(biāo)準(zhǔn)，且甲方員工強(qiáng)烈反對（甲方月民意調(diào)查結(jié)果連續(xù)3次滿意度低于60%），經(jīng)雙方確認(rèn)，甲方有權(quán)終止合同。2.若合同期滿，甲方繼續(xù)發(fā)包，乙方在同等條件下有優(yōu)先續(xù)約權(quán)。十五、爭議解決：與本合同相關(guān)的任何爭議，如無法協(xié)商解決，應(yīng)提交____市人民法院裁決。十六、本合同未盡事宜，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商后，可另行制定補(bǔ)充文件，補(bǔ)充文件與本合同具有同等法律效力。十七、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自簽字蓋章之日起生效。甲方(簽章)：_____乙方(簽章)：_________年____月____日____年____月____日2024年廚房承包合同協(xié)議經(jīng)典版（二）根據(jù)勞動局、民政局的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。一、甲方_____*食府，根據(jù)食府經(jīng)營需要，現(xiàn)聘請乙方任廚師長，并做技術(shù)管理及廚房日常管理，有效期為____年____月____日至____年____月____日。二、甲方每月付給乙方稅后工資人民幣____元(大寫：)。每月16號前支付上月工資。為便于管理，甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長先生，由其統(tǒng)一發(fā)放工作，乙方按條款第九條正常離店時(shí)，甲方須足額、按時(shí)發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣____元作為保證金，正常離店時(shí)保證金全部退還。三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級別職稱和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)炒鍋、打荷、砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內(nèi)的人薪酬。四、在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內(nèi)工作人員的儲備，保證在少數(shù)人請假、休息時(shí)不影響酒店正常經(jīng)營。同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財(cái)富。五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。六、甲方不得命令、誘導(dǎo)乙方做違背國家任何法律之事，否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé);乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負(fù)。七、若出現(xiàn)工傷事故，應(yīng)分清責(zé)任后處理。在情況緊急時(shí)店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關(guān)法規(guī)處理。八、甲方承諾營業(yè)收入達(dá)到人民幣壹拾壹萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎(chǔ)上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證毛利率(包括煤氣)達(dá)到46%__50%之間，46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣，50%以上每高1%獎勵乙方200元人民幣，最高不得高于56%，同時(shí)乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。九、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認(rèn)真改進(jìn)，甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議。十、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。十一、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。甲方：(簽名蓋章)乙方：改寫后的結(jié)果：2024年廚房承包合同協(xié)議經(jīng)典版（三）甲方：_____乙方：_____依據(jù)相關(guān)勞動合同法規(guī)，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商，一致同意就本勞動合同達(dá)成協(xié)議書，以供雙方共同遵守執(zhí)行以下條款：一、甲方將位于____市的餐飲部委托給乙方，聘用乙方擔(dān)任行政總廚及技術(shù)顧問，負(fù)責(zé)廚房技術(shù)管理及餐飲文化開發(fā)。乙方的薪酬為____元/月，人員編制為____人。合同有效期至到期后____個(gè)月，經(jīng)雙方協(xié)商可續(xù)簽。二、雙方權(quán)利與義務(wù)1.甲方責(zé)任：監(jiān)督乙方完成各項(xiàng)任務(wù)，配合乙方執(zhí)行菜肴經(jīng)營理念和管理方案。2.甲方應(yīng)支持乙方工作，尊重其技術(shù)能力，滿足其技術(shù)要求和經(jīng)營理念。3.甲方將餐飲部廚房管理權(quán)交給乙方，包括人員配置、廚房管理、技能培訓(xùn)等，同時(shí)保留對餐廳經(jīng)營中問題的監(jiān)督權(quán)，雙方協(xié)商解決，乙方應(yīng)尊重甲方意見。4.自合同簽署之日起，雙方不得隨意解除合同。如甲方違約，需補(bǔ)償乙方____個(gè)月工資；如乙方違約，應(yīng)賠償甲方一個(gè)月管理工資。5.乙方需組織專業(yè)廚師，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作，強(qiáng)化廚房管理制度，提升菜肴質(zhì)量和服務(wù)理念，確保品牌“菜肴色香味統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”。6.合作期間，乙方實(shí)施規(guī)范化制度，保證菜肴質(zhì)量，控制原料成本，每月更新菜品，提高客戶滿意度和回頭率。乙方還需制定外銷和內(nèi)銷策劃，保留客戶資料，甲方定期提供客戶回饋方案。三、甲方有義務(wù)為乙方提供必要的工作條件和生活待遇，如更新器皿、餐具、原料，協(xié)商原料成本，調(diào)整貨物要求，確保新菜品推廣。同時(shí)，甲方應(yīng)對廚師菜品進(jìn)行定期更換，提升菜肴品質(zhì)。四、甲方須按時(shí)發(fā)放員工工資，不得拖欠，否則乙方有權(quán)提起勞動訴訟。五、乙方需配合完成酒店經(jīng)營策略和各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目，制定相應(yīng)季節(jié)性美食策劃方案。六、乙方須保證菜品質(zhì)量，規(guī)范團(tuán)隊(duì)管理，節(jié)約成本，愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，遵守規(guī)章制度和法律法規(guī)。如因乙方違法造成損失，乙方需承擔(dān)法律責(zé)任并賠償。七、合作中如遇政府政策或自然災(zāi)害導(dǎo)致的損失，雙方各自承擔(dān)。如因甲方人為原因造成損失，由甲方負(fù)責(zé)。八、如發(fā)生菜品衛(wèi)生問題、菜品變質(zhì)等投訴，所有損失由乙方承擔(dān)。合作中，因乙方原因?qū)е碌耐I(yè)、罷工等損失，由乙方承擔(dān)；因甲方原因?qū)е碌膿p失，由甲方承擔(dān)。九、乙方需負(fù)責(zé)避免原料、水電等浪費(fèi)，損失從乙方管理工資中扣除。人為損壞廚房設(shè)施設(shè)備，乙方需照價(jià)賠償。