DB61T 1833-2024 蘋果品質(zhì)評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范

IDB61/T1833—2024 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 14基本要求 15評(píng)價(jià)內(nèi)容 16評(píng)價(jià)結(jié)果 37檔案管理 3附錄A（規(guī)范性）蘋果品質(zhì)評(píng)價(jià)樣品登記表 4DB61/T1833—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：陜西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西省園藝技術(shù)工作站、陜西省農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)中心、旬陽(yáng)市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)、興平市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)站、洛川縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心。本文件主要起草人:劉斌、黃浩、馬鋒旺、王周平、王樂、朱建國(guó)、王旭、王丹、郭世波、陳璐、劉靜、余志國(guó)、史峰、李云、毛張亮、秦斌麗。本文件由陜西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心負(fù)責(zé)解釋。本文件首次發(fā)布。聯(lián)系信息如下：?jiǎn)挝唬宏兾魇∞r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心電話址：陜西省西安市蓮湖區(qū)未央路38號(hào)郵編：7100161DB61/T1833—2024蘋果品質(zhì)評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了蘋果品質(zhì)評(píng)價(jià)的基本要求、評(píng)價(jià)內(nèi)容、評(píng)價(jià)結(jié)果和檔案管理要求。本文適用于富士、嘎啦、秦冠蘋果品種的品質(zhì)評(píng)價(jià)。其他品種可參照?qǐng)?zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T2316蘋果品質(zhì)評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒有需要定義的術(shù)語(yǔ)和定義。4基本要求4.1評(píng)價(jià)環(huán)境應(yīng)選擇干燥清潔，空氣清新，光線均勻、充足、柔和，沒有任何異常氣味的室內(nèi)進(jìn)行。4.2抽樣按照NY/T2316規(guī)定執(zhí)行。5評(píng)價(jià)內(nèi)容5.1外觀品質(zhì)評(píng)價(jià)外觀品質(zhì)評(píng)價(jià)見表1。2DB61/T1833—2024表1外觀品質(zhì)評(píng)價(jià)1下234567注1：測(cè)量蘋果的縱徑和橫徑，計(jì)算果形指數(shù)5.2內(nèi)在品質(zhì)評(píng)價(jià)內(nèi)在品質(zhì)評(píng)價(jià)見表2。表2內(nèi)在品質(zhì)評(píng)價(jià)表125.3理化品質(zhì)評(píng)價(jià)理化品質(zhì)按照NY/T2316計(jì)進(jìn)行理化品質(zhì)測(cè)定，評(píng)價(jià)指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。3富士嘎啦1果實(shí)去皮硬度(kg/cm2)(12分)2可溶性固形物(%)(12分)3可滴定酸含量(%)(6分)6評(píng)價(jià)按照式(1)進(jìn)行：分級(jí)一級(jí)二級(jí)二級(jí)以下4DB61/T1833—2024