2024年醫(yī)院食堂承包合同經(jīng)典版（二篇）

第5頁共5頁2024年醫(yī)院食堂承包合同經(jīng)典版一、甲方責(zé)任與義務(wù)：1.甲方需每日向乙方提供預(yù)估的用餐人數(shù)。2.根據(jù)實(shí)際工作需要，甲方可向乙方提出變更就餐時(shí)間的要求，乙方應(yīng)積極配合。3.甲方將免費(fèi)提供食宿給乙方員工，相關(guān)管理事項(xiàng)遵循本公司規(guī)章制度辦理。4.甲方負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查乙方工作，確保公司員工生活正常運(yùn)轉(zhuǎn)。5.甲方負(fù)責(zé)保障食堂水電供應(yīng)，以確保食堂正常運(yùn)作。6.甲方對(duì)乙方的供餐內(nèi)容、服務(wù)態(tài)度、餐廳衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督和提出要求。二、乙方義務(wù)與權(quán)利：1.乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家餐飲法規(guī)及甲方的各項(xiàng)管理規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生行業(yè)的有關(guān)規(guī)定。2.乙方必須接受甲方的監(jiān)督檢查，服從管理，積極回應(yīng)員工的監(jiān)督和意見，秉持為員工服務(wù)的宗旨，做到服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、禮貌誠(chéng)懇、認(rèn)真負(fù)責(zé)。3.所有食堂工作人員上崗前必須通過勞動(dòng)部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢，并持有有效的飲食行業(yè)健康證，無健康合格證者不得在食堂工作。4.乙方應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，確保飲食及環(huán)境衛(wèi)生的良好狀態(tài)，防止因衛(wèi)生問題引發(fā)的食物中毒事件。在有蚊蟲的季節(jié)，必須采取滅蚊蠅措施，減少危害。進(jìn)入食堂操作間時(shí)，一律需佩戴口罩和帽子，嚴(yán)禁吸煙。5.乙方負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方員工的早、午、晚、夜宵，須準(zhǔn)時(shí)開餐，確保飯熱菜香。具體時(shí)間為：早餐07:00-08:30，午餐11:30-12:30，晚餐17:00-18:00，夜宵23:00-24:00。6.乙方根據(jù)甲方提供的用餐人數(shù)和伙食標(biāo)準(zhǔn)申購(gòu)所需食材，由甲方負(fù)責(zé)采購(gòu)。7.乙方應(yīng)根據(jù)甲方員工口味及季節(jié)變化制定每周菜譜，努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，并在每周五下班前提交下一周的菜譜至管理部確認(rèn)。8.乙方應(yīng)每天按甲方要求供應(yīng)菜式，并經(jīng)常輪換，避免在一周中出現(xiàn)多次重復(fù)的菜式（中餐、晚餐為兩葷一素一湯）。9.乙方應(yīng)妥善保管和使用甲方提供的宿舍、工作場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施、炊事工具等，合同結(jié)束時(shí)需如數(shù)交回，如有損壞或丟失，按價(jià)賠償。10.乙方應(yīng)節(jié)約用氣、電、水、油，工作中嚴(yán)禁浪費(fèi)。11.若因乙方供餐不衛(wèi)生導(dǎo)致甲方員工食物中毒或患病，經(jīng)查證屬實(shí)，乙方將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。12.乙方應(yīng)負(fù)責(zé)食堂轄區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，每餐后及時(shí)清理地面、灶臺(tái)、工作臺(tái)等衛(wèi)生，保持清潔。廚房衛(wèi)生內(nèi)盛裝食品容器保持干凈，堅(jiān)持消毒處理，生熟食品原料要分開存放。13.乙方應(yīng)把好食品菜肴的質(zhì)量關(guān)，拒絕簽收和使用不符合衛(wèi)生要求及過期的食品。14.乙方應(yīng)定期進(jìn)行餐具、廚房、用餐的消毒工作，確保環(huán)境干凈整潔。15.食堂的垃圾、污物應(yīng)按指定地點(diǎn)放置，不得隨意丟棄及擺放。16.乙方應(yīng)接受衛(wèi)生管理部門對(duì)食堂轄區(qū)內(nèi)的工作檢查和監(jiān)督。17.因工作失誤或其他原因無法正常為甲方員工提供餐食時(shí)，乙方必須采取有效措施，提供后勤保障，確保員工正常用餐。三、其他事項(xiàng)：1.若乙方提供的飯菜被甲方員工投訴率達(dá)到50%，甲方應(yīng)要求乙方整改及改善；若投訴率達(dá)到60%，甲方有權(quán)選擇更換承包商并提出終止本合同。2.如甲方員工發(fā)現(xiàn)乙方所做飯菜內(nèi)有異物并被投訴，甲方將對(duì)乙方處以50元/次的罰款。3.乙方私自開小灶或挪用廚房食材，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，甲方將對(duì)乙方處以200元/次的罰款。4.在夏季氣溫達(dá)到35度以上時(shí)，甲方可要求乙方提供消暑飲料（如涼茶、粥品等），材料由甲方提供，乙方應(yīng)積極配合。5.乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的糾紛與甲方無關(guān)。6.乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、防毒、衛(wèi)生管理等工作，若發(fā)生責(zé)任事故，將追究乙方責(zé)任。四、本合同未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決。若發(fā)生爭(zhēng)議協(xié)商不成時(shí)，可向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟。五、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。甲方（公章）：_____乙方（公章）：_____法定代表人（簽字）：_____法定代表人（簽字）：_________年____月____日____年____月____日2024年醫(yī)院食堂承包合同經(jīng)典版（二）甲方（簽字）：_____乙方（簽字）：_____鑒于甲方當(dāng)前缺乏學(xué)生食堂，為妥善解決寄宿學(xué)生的就餐問題，確保他們合理、按時(shí)、安全就餐，乙方自愿投資約50萬元，協(xié)助甲方建設(shè)一處面積為920㎡的鋼構(gòu)食堂。經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，現(xiàn)達(dá)成如下協(xié)議：一、甲方的職責(zé)與義務(wù)1.負(fù)責(zé)提供食堂建設(shè)的具體地點(diǎn)，確保該地點(diǎn)單獨(dú)成院落、便于管理。2.負(fù)責(zé)食堂附屬設(shè)施的建設(shè)及內(nèi)部設(shè)施的配置。3.負(fù)責(zé)食堂的辦證工作，確保食堂運(yùn)營(yíng)的合法性。4.成立并委托寄宿組，全權(quán)協(xié)助乙方加強(qiáng)對(duì)寄宿學(xué)生的管理和教育工作。5.寄宿組將對(duì)乙方的進(jìn)貨渠道、質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生等進(jìn)行跟蹤、調(diào)查、核算、建賬，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行批評(píng)和處罰。6.寄宿組將根據(jù)學(xué)生需求，制定并公示每日食譜。二、乙方的職責(zé)與義務(wù)1.乙方應(yīng)服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)與指揮，樹立大局意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，不斷提升管理和服務(wù)水平。教育工人保持適當(dāng)位置，避免直接與師生接觸，尊重教師，愛護(hù)學(xué)生。2.乙方自行向自愿寄宿的學(xué)生收費(fèi)，并及時(shí)、如數(shù)給學(xué)生開具票據(jù)。確保學(xué)生的生活和茶水費(fèi)用不低于每人每天8元的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照甲方提供的餐譜供餐，保證學(xué)生膳食的科學(xué)合理性。3.乙方需每天按時(shí)供應(yīng)茶水，確保每生每天不少于1瓶。同時(shí)，保證學(xué)生每周洗澡不少于1次。4.乙方承擔(dān)并按月發(fā)放食堂、茶房、寢室工人及其他聘請(qǐng)人員的工資。5.乙方承擔(dān)學(xué)生宿舍維修改造款不少于10萬元。6.對(duì)于貧困學(xué)生，乙方應(yīng)適當(dāng)減免費(fèi)用，并拿出適當(dāng)資金或物質(zhì)對(duì)寄宿學(xué)生進(jìn)行資助和獎(jiǎng)勵(lì)。7.乙方應(yīng)確保食品安全，定期檢查并排除安全隱患，制定應(yīng)急預(yù)案。嚴(yán)格把控食品質(zhì)量和衛(wèi)生，禁用不達(dá)標(biāo)餐具。如因食品安全問題引發(fā)后果，乙方將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨留樣制度。8.乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)工人的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力豐富食品種類，提高食品質(zhì)量，改善生活水平。9.乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)工人的安全教育和培訓(xùn)，規(guī)范操作，確保安全生產(chǎn)，并為工人購(gòu)買相應(yīng)保險(xiǎn)。10.乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)工人的衛(wèi)生教育，確保工人盡快形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。上崗工人必須全部持有健康證，并定期進(jìn)行體檢。工作服應(yīng)統(tǒng)一整潔，持證上崗，嚴(yán)禁傳染病者進(jìn)入食堂。11.乙方應(yīng)認(rèn)真管理使用好物品，確保擺放合理，操作間內(nèi)干凈衛(wèi)生、整潔有序。乙方無權(quán)將使用承包的公物包括餐廳借給他人使用。12.乙方應(yīng)不斷提升工人的綜合素質(zhì)，嚴(yán)格要求自己，規(guī)范著裝，文明言行，團(tuán)結(jié)協(xié)作，尊敬老師，愛護(hù)學(xué)生。本協(xié)議自____年____月____日起至____年____月____日止，有效期為____年。自____年____月____日起，該食堂全部資