江西省撫州市南城縣第一中學(xué)2025屆高三下學(xué)期第六次檢測生物試卷含解析

江西省撫州市南城縣第一中學(xué)2025屆高三下學(xué)期第六次檢測生物試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，正確的是A．利用乳酸菌制作酸奶過程中，先通氣培養(yǎng)，后密封發(fā)酵B．家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是純種發(fā)酵C．果醋制作過程中發(fā)酵液pH逐漸降低，果酒制作過程中情況相反D．毛霉主要通過產(chǎn)生脂肪酶、蛋白酶和纖維素酶參與腐乳發(fā)酵2．下列與微生物有關(guān)的實(shí)驗(yàn)描述，正確的是A．“探究酵母菌呼吸方式”實(shí)驗(yàn)中，探究無氧呼吸的裝置需要連接盛有澄清石灰水的錐形瓶后再封口放置一段時(shí)間B．“探究土壤中微生物對落葉的分解”與“探究土壤中微生物對淀粉的分解”實(shí)驗(yàn)中，對照組均存在微生物，實(shí)驗(yàn)組均不存在C．“探究酵母菌種群數(shù)量變化”實(shí)驗(yàn)，需要先將蓋玻片蓋在血細(xì)胞計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)室上，再將培養(yǎng)液滴在蓋玻片的邊緣D．“肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)”與“噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)”均需采用細(xì)菌培養(yǎng)技術(shù)與放射性同位素標(biāo)記技術(shù)3．許多科學(xué)家認(rèn)為，約十幾億年前，有一種真核細(xì)胞吞噬了原始的需氧細(xì)菌，被吞噬的細(xì)菌在細(xì)胞中生存下來了，從宿主細(xì)胞那里獲取丙酮酸，宿主細(xì)胞從需氧細(xì)菌那里得到丙酮酸氧化分解釋放的能量。在共同生存繁衍的過程中，需氧細(xì)菌進(jìn)化為宿主細(xì)胞內(nèi)專門進(jìn)行細(xì)胞呼吸的細(xì)胞器—線粒體。以下哪些證據(jù)不能支持這一論點(diǎn)A．線粒體能像細(xì)菌一樣進(jìn)行分裂增殖B．線粒體內(nèi)存在與細(xì)菌DNA相似的環(huán)狀DNAC．線粒體內(nèi)的蛋白質(zhì)，少數(shù)由線粒體DNA指導(dǎo)合成，大多數(shù)由核DNA指導(dǎo)合成D．線粒體和細(xì)菌DNA中無遺傳效應(yīng)片段的比例，比真核細(xì)胞低4．下列關(guān)于體溫調(diào)節(jié)和水鹽調(diào)節(jié)的說法，錯(cuò)誤的是（）A．體溫調(diào)節(jié)需要反射弧參與，水鹽平衡調(diào)節(jié)不需要反射弧參與B．體溫調(diào)節(jié)和水鹽平衡調(diào)節(jié)都能通過反饋調(diào)節(jié)來維持相對平衡C．體溫調(diào)節(jié)和水鹽平衡調(diào)節(jié)都需要下丘腦合成的激素的參與D．體溫調(diào)節(jié)和水鹽平衡調(diào)節(jié)的神經(jīng)中樞都位于下丘腦5．下列關(guān)于NaOH溶液在生物實(shí)驗(yàn)中作用的敘述，正確的是A．探究pH對纖維素酶活性的影響時(shí)，可用不同濃度的NaOH溶液調(diào)節(jié)酸堿度B．鑒定還原糖時(shí)，向樣液中預(yù)先加入NaOH溶液可為反應(yīng)提供堿性環(huán)境C．探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式時(shí)，讓空氣先通入NaOH溶液是為了提供堿性環(huán)境D．探究細(xì)胞大小與物質(zhì)運(yùn)輸關(guān)系時(shí)，使用NaOH溶液以提高物質(zhì)運(yùn)輸效率6．下列動(dòng)物細(xì)胞的生命活動(dòng)中，不是由單層膜的細(xì)胞器完成的是（）A．合成磷脂 B．對蛋白質(zhì)進(jìn)行分揀C．發(fā)出紡錘絲形成紡錘體 D．消化細(xì)胞自身產(chǎn)生的碎渣二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）科研人員對一種氣孔發(fā)育不良的擬南芥突變體進(jìn)行研究，得到如圖所示的結(jié)果?；卮鹣铝袉栴}。（l）光照強(qiáng)度為750μmol．m-1．s-1時(shí)，野生型擬南芥每秒固定CO1的量是___μmol．m-1．。（1）據(jù)圖可知，氣孔發(fā)育不良會(huì)影響擬南芥的__________填“光合作用”“吸作用”或“光合作用和呼吸作用”）。（3）弱光下，野生型和突變體的光合作用強(qiáng)度無顯著差異，原因是__________。（4）據(jù)圖可知，光照強(qiáng)度為150-1150μmol．m-1．s-1時(shí)，限制突變體光合作用強(qiáng)度的自身因素可能是_________，環(huán)境因素是_______________。8．（10分）回答下列與“生物技術(shù)”相關(guān)的問題：（1）生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，以________________作為反應(yīng)器，將物料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)。例如，以_____________為反應(yīng)器制酒，以______________為反應(yīng)器制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)_________________，以植物_________________為反應(yīng)器生產(chǎn)試管幼苗。（2）生物工程主要包括___________、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程和基因工程5中。其中，實(shí)施基因工程需要具備4個(gè)條件：___________、基因的分離、基因載體、__________。（3）發(fā)酵技術(shù)就目前而言都是一次性的，每次都需要經(jīng)過“________________→接種→發(fā)酵→____________”這樣一個(gè)周而復(fù)始的流程。任何一種發(fā)酵產(chǎn)品都要經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)，都是生化反應(yīng)的產(chǎn)物。例如，用糯米釀酒，就是使用微生物在一定條件下，經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)獲得產(chǎn)物的結(jié)果，是一個(gè)從淀粉→糖→酒→醋的變化過程。首先，糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的_____________完成的。然后，在較低溫度和無氧的條件下酵母開始生長，經(jīng)過糖酵解和____________反應(yīng)，產(chǎn)生了乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時(shí)間過長，發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸，這是因?yàn)榇讞U菌將乙醇氧化成____________的結(jié)果。（4）為什么就儲存的時(shí)間愈長愈好？________________________________。9．（10分）研究表明，恒溫動(dòng)物的溫度據(jù)培養(yǎng)基感受器有一定的感受范圍，皮膚溫度在12～30℃時(shí)，冷覺感受器的活動(dòng)較強(qiáng)；30～45℃時(shí)熱覺感受器的活動(dòng)較強(qiáng)。皮膚溫度常被視為溫度覺的“生理零度”。如人的皮膚溫度保持在30℃，當(dāng)環(huán)境溫度低于這個(gè)溫度時(shí)則感覺冷，當(dāng)環(huán)境溫度高于這個(gè)溫度時(shí)感覺到熱。（1）根據(jù)以上材料分析，當(dāng)人進(jìn)入室溫25℃環(huán)境中時(shí)，會(huì)感覺（______________）A．冷B．熱C．不冷不熱D．不能確定（2）參與人體體溫調(diào)節(jié)的中樞是________，參與調(diào)節(jié)的激素有_______________。（3）當(dāng)人處于寒冷的環(huán)境中時(shí)會(huì)忍不住顫抖，這屬于_________________調(diào)節(jié)方式，此時(shí)人體的產(chǎn)熱量_____（填大于、小于或等于）散熱量。（4）當(dāng)前有一種稱為“冰桶挑戰(zhàn)”的活動(dòng)風(fēng)靡全球，某挑戰(zhàn)者將冰水澆遍全身，此時(shí)他的體溫約為_____，這說明人體具有_____能力。10．（10分）尿量生成受機(jī)體調(diào)節(jié)的影響，請回答下列相關(guān)問題：（1）某實(shí)驗(yàn)小組以家兔為實(shí)驗(yàn)材料，分別設(shè)置注射適量生理鹽水的對照組和注射等量乙醇溶液的實(shí)驗(yàn)組，結(jié)果發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)組家兔的尿量明顯增多，其主要原因可能是乙醇能抑制_____（填激素）的分泌。（2）該實(shí)驗(yàn)小組刺激家兔的迷走神經(jīng)，發(fā)現(xiàn)家兔的尿量也明顯增加，說明參與尿量調(diào)節(jié)的信息分子除了激素外還有__________。若給家兔注射高濃度的葡萄糖溶液，推測尿量的生成量將___________（填“增加”或“減少”）。（3）嬰兒排尿反射的神經(jīng)中樞位于____________，成年人若脊髓從胸部折斷會(huì)導(dǎo)致尿失禁，其原因是____________________________________________________。11．（15分）科研人員利用胚胎干細(xì)胞（ES細(xì)胞）對干擾素基因缺失小鼠進(jìn)行基因治療。其技術(shù)流程如下圖1所示，圖2、圖3分別表示了干擾素基因及質(zhì)粒的相關(guān)信息。（1）在圖1治療過程中是否體現(xiàn)細(xì)胞的全能性____（是/否），為什么？________________________。（2）圖1步驟③將基因?qū)隕S細(xì)胞而不是導(dǎo)入到上皮細(xì)胞是因?yàn)镋S細(xì)胞具有__________________。（3）據(jù)圖2、圖3，對干擾素基因片段和質(zhì)粒進(jìn)行酶切時(shí)，可選用的限制酶組合為________________。（4）為了得到實(shí)驗(yàn)所需的大量干擾素基因，研究人員利用PCR技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增。由于DNA復(fù)制時(shí)，子鏈只能由5′向3′方向延伸，因此可以從下圖A、B、C、D四種單鏈DNA片段中選取_____________作為引物。若要將1個(gè)干擾素基因復(fù)制4次，則需要在緩沖液中至少加入_______個(gè)引物。（5）將步驟③獲得的ES細(xì)胞在熒光顯微鏡下觀察，選擇發(fā)_____________色熒光的細(xì)胞進(jìn)行體外誘導(dǎo)。為檢測干擾素基因是否表達(dá)，可以采用_____________方法進(jìn)行檢測。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】

制作果酒的酵母菌的代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型，制作酸奶的乳酸菌屬于厭氧菌，只能在無氧條件下繁殖，制作果醋的醋酸菌的代謝類型是異養(yǎng)需養(yǎng)型；腐乳是用豆腐發(fā)酵制成，多種微生物參與發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一種絲狀真菌具發(fā)達(dá)的白色菌絲。毛霉等微生物產(chǎn)生的以蛋白酶為主各種酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸?！驹斀狻咳樗峋且环N嚴(yán)格的厭氧菌，有氧氣存在時(shí)，其發(fā)酵會(huì)受到抑制，因此利用乳酸菌制作酸奶的過程中，應(yīng)一致處于密閉狀態(tài)，否則會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵失敗，A錯(cuò)誤；家庭制作果酒、果醋與腐乳過程中所用的菌種均來源于自然環(huán)境，有多種微生物參與發(fā)酵過程，因此均不是純種發(fā)酵，B正確；果醋制作過程中，醋酸菌有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和水，二氧化碳溶于水形成碳酸，隨著二氧化碳濃度的增加，溶液的pH逐漸降低；果酒制作過程中，酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳與酒精，二氧化碳溶于水形成碳酸，隨著二氧化碳濃度的增加，溶液的pH逐漸降低，因此果酒、果醋制作過程中溶液的pH都是逐漸降低，C錯(cuò)誤；毛霉主要通過產(chǎn)生脂肪酶、蛋白酶參與腐乳發(fā)酵，D錯(cuò)誤。2、C【解析】

“探究酵母菌呼吸方式”實(shí)驗(yàn)中，為保證是無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳，需要將裝置封口放置一段時(shí)間，然后在連接盛有石灰水的錐形瓶進(jìn)行檢測。實(shí)驗(yàn)組是指施加自變量的一組，對照組往往是指自然狀態(tài)下的生長情況?！驹斀狻俊疤骄拷湍妇粑绞健睂?shí)驗(yàn)中，探究無氧呼吸的裝置需要先封口放置一段時(shí)間再連接盛有澄清石灰水的錐形瓶，以保證檢測到的二氧化碳是無氧呼吸的產(chǎn)物，A錯(cuò)誤；“探究土壤中微生物對落葉的分解”實(shí)驗(yàn)中，對照組的土壤不作處理，而實(shí)驗(yàn)組的土壤需滅菌處理，以排除土壤微生物的作用。而“探究土壤中微生物對淀粉的分解”實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)組是有微生物的土壤浸出液加淀粉，對照組是等量的蒸餾水（不含土壤微生物）加淀粉，B錯(cuò)誤；“探究酵母菌種群數(shù)量變化”實(shí)驗(yàn)，需要先將蓋玻片蓋在血細(xì)胞計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)室上，再將培養(yǎng)液滴在蓋玻片的邊緣，C正確；“肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)”需采用細(xì)菌培養(yǎng)技術(shù)，不需要放射性同位素標(biāo)記技術(shù)，“噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)”需采用細(xì)菌培養(yǎng)技術(shù)與放射性同位素標(biāo)記技術(shù)，D錯(cuò)誤。

?故選C。3、C【解析】

本題是對線粒體的結(jié)構(gòu)和物質(zhì)組成與原核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和物質(zhì)組成的異同點(diǎn)的考查，回憶線粒體的結(jié)構(gòu)和物質(zhì)組成與原核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和物質(zhì)組成，然后結(jié)合題干信息進(jìn)行解答。【詳解】A、根據(jù)該觀點(diǎn)可知，線粒體的前身是原始需氧細(xì)菌，因此線粒體能像細(xì)菌一樣進(jìn)行分裂增殖，A正確；B、線粒體含有環(huán)狀DNA，細(xì)菌也有環(huán)狀DNA，支持內(nèi)共生學(xué)說，B正確；C、由于細(xì)菌屬于原核生物，原核細(xì)胞沒有細(xì)胞核，因此此證據(jù)不支持該觀點(diǎn)，C錯(cuò)誤；D、原核細(xì)胞中DNA的非編碼區(qū)少，線粒體和細(xì)菌DNA中無遺傳效應(yīng)片段的比例，比真核細(xì)胞低，D正確。故選C。4、A【解析】

1、體溫調(diào)節(jié)過程：在寒冷環(huán)境下，下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞興奮，機(jī)體通過皮膚血管收縮，血流量減少，骨骼肌和立毛肌收縮，增加產(chǎn)熱量，甲狀腺分泌甲狀腺激素增多，腎上腺分泌腎上腺素增多，增強(qiáng)細(xì)胞代謝等過程維持體溫恒定；在炎熱環(huán)境下，下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞興奮，機(jī)體通過皮膚血管舒張、增加血流量和汗腺分泌增強(qiáng)，來增加散熱，維持體溫恒定。2、水鹽平衡的調(diào)節(jié)過程：當(dāng)人體失水過多、飲水不足或吃的食物過咸時(shí)→細(xì)胞外液滲透壓升高→下丘腦滲透壓感受器興奮→垂體釋放抗利尿激素增多→腎小管、集合管對水分的重吸收增加→尿量減少，同時(shí)大腦皮層產(chǎn)生渴覺（主動(dòng)飲水）；體內(nèi)水多→細(xì)胞外液滲透壓降低→下丘腦滲透壓感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素減少→腎小管、集合管對水的重吸收減少→尿量增加。【詳解】A、由分析可知，水鹽平衡調(diào)節(jié)也需要反射弧參與，A錯(cuò)誤；B、甲狀腺激素對下丘腦和垂體有負(fù)反饋?zhàn)饔茫?dāng)甲狀腺激素分泌過多時(shí)，會(huì)抑制促甲狀腺激素釋放激素和促甲狀腺激素的分泌，進(jìn)而減少甲狀腺激素的分泌；當(dāng)人體失水過多，細(xì)胞外液滲透壓升高時(shí)，垂體釋放抗利尿激素增多，腎小管、集合管對水分的重吸收增加，使?jié)B透壓下降，反之垂體釋放抗利尿激素減少，使?jié)B透壓升高，故體溫調(diào)節(jié)和水鹽平衡調(diào)節(jié)都能通過反饋調(diào)節(jié)來維持相對平衡，B正確；C、體溫調(diào)節(jié)過程中需要下丘腦合成促甲狀腺激素釋放激素，水鹽平衡調(diào)節(jié)需要下丘腦合成的抗利尿激素參與，C正確；D、下丘腦有體溫調(diào)節(jié)中樞，水鹽平衡的調(diào)節(jié)中樞，還與生物節(jié)律等的控制有關(guān)，D正確。故選A。【點(diǎn)睛】本題考查水平衡調(diào)節(jié)、體溫調(diào)節(jié)等相關(guān)知識，對知識的理解記憶、把握知識點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵。5、A【解析】探究pH對纖維素酶活性的影響時(shí)，可用不同濃度的NaOH溶液調(diào)節(jié)酸堿度，A正確；鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，向樣液中預(yù)先加入NaOH溶液可為反應(yīng)提供堿性環(huán)境，B錯(cuò)誤；探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式時(shí)，讓空氣先通入NaOH溶液是為了除去空氣中的二氧化碳，避免對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，C錯(cuò)誤；探究細(xì)胞大小與物質(zhì)運(yùn)輸關(guān)系時(shí)，以NaOH溶液在瓊脂塊中的擴(kuò)散體積比表示吸收速度，D錯(cuò)誤。6、C【解析】

雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器：葉綠體、線粒體；單層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、液泡；無膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器：核糖體、中心體。【詳解】A、光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中合成磷脂，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是單層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，A錯(cuò)誤；B、高爾基體對蛋白質(zhì)進(jìn)行分揀，高爾基體是單層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，B錯(cuò)誤；C、中心體無膜結(jié)構(gòu)，能發(fā)出紡錘絲形成紡錘體，C正確；D、溶酶體消化細(xì)胞自身產(chǎn)生的碎渣，溶酶體是單層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的多種細(xì)胞器，意在考查對各種細(xì)胞器結(jié)構(gòu)和功能的掌握。二、綜合題：本大題共4小題7、15光合作用弱光下，光合作用光反應(yīng)強(qiáng)度較弱，產(chǎn)生的ATP和[H]少，限制了暗反應(yīng)的速率，植物對CO1的需求量小，故氣孔發(fā)育不良對植物光合作用強(qiáng)度無影響氣孔發(fā)育不良光照強(qiáng)度【解析】

分析題圖：野生型與突變體在光飽和點(diǎn)之前曲線重合，說明在P點(diǎn)之前兩者無明顯變化，在P點(diǎn)后，隨著光照強(qiáng)度的增強(qiáng)，野生型二氧化碳的吸收量比突變型更多，凈光合速率更大?！驹斀狻浚?）在光照強(qiáng)度為0時(shí)植物只進(jìn)行有氧呼吸，圖中光照強(qiáng)度為0點(diǎn)對應(yīng)的縱坐標(biāo)表示植物有氧呼吸速率，圖中野生型和突變體的有氧呼吸速率為5μmol．m-1．s-1，光照強(qiáng)度為750μmol．m-1．s-1時(shí)，野生型擬南芥凈光合速率為10μmol．m-1．s-1，總光合速率=凈光合速率+呼吸速率，即野生型擬南芥每秒固定二氧化碳的量是10+5=15μmol．m-1．s-1。（1）據(jù)圖可知，氣孔發(fā)育不良會(huì)影響擬南芥的光合作用，但不會(huì)影響呼吸作用。（3）弱光下，由于光照強(qiáng)度較弱，使得光合作用光反應(yīng)強(qiáng)度較弱，產(chǎn)生的ATP和[H]少，限制了暗反應(yīng)的速率，植物對CO1的需求量小，所需二氧化碳濃度較低，故氣孔發(fā)育不良對植物光合作用強(qiáng)度無影響。（4）在光照強(qiáng)度為150~1150μmol．m-1．s-1時(shí)，突變型和野生型凈光合速率發(fā)生差異，此時(shí)限制突變體光合作用強(qiáng)度的自身因素最可能是氣孔發(fā)育不良，二氧化碳吸收量不足，導(dǎo)致光合作用強(qiáng)度下降，外界環(huán)境因素是光照強(qiáng)度。【點(diǎn)睛】本題考查光合作用的過程及影響因素的知識點(diǎn)，要求學(xué)生掌握光合作用的過程，把握光反應(yīng)與暗反應(yīng)之間是物質(zhì)聯(lián)系，理解影響光合作用的環(huán)境因素，特別是掌握光照強(qiáng)度與二氧化碳濃度對光合作用的影響情況，能夠正確識圖分析圖中的曲線變化，正確判斷影響突變型和野生型擬南芥光合作用的原因，利用所學(xué)的知識點(diǎn)解決問題。8、微生物、動(dòng)物、植物酵母醋化醋桿菌干擾素愈傷組織細(xì)胞工程工具酶受體培養(yǎng)基滅菌提取淀粉酶乙醇發(fā)酵乙酸長時(shí)間儲存，醇氧化成酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時(shí)間越長，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻【解析】

1.生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他基礎(chǔ)科學(xué)的科學(xué)原理，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的。生物技術(shù)是人們利用微生物、動(dòng)植物體對物質(zhì)原料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品來為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)。它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)。因此，生物技術(shù)是一門新興的，綜合性的學(xué)科。2.所謂生物工程，一般認(rèn)為是以生物學(xué)(特別是其中的微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)和細(xì)胞學(xué))的理論和技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合化工、機(jī)械、電子計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代工程技術(shù)，充分運(yùn)用分子生物學(xué)的最新成就，自覺地操縱遺傳物質(zhì)，定向地改造生物或其功能，短期內(nèi)創(chuàng)造出具有超遠(yuǎn)緣性狀的新物種，再通過合適的生物反應(yīng)器對這類"工程菌"或"工程細(xì)胞株"進(jìn)行大規(guī)模的培養(yǎng)，以生產(chǎn)大量有用代謝產(chǎn)物或發(fā)揮它們獨(dú)特生理功能一門新興技術(shù)。生物工程包括基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、生物電子工程、生物反應(yīng)器、滅菌技術(shù)以及新興的蛋白質(zhì)工程等，其中，基因工程是現(xiàn)代生物工程的核心。基因工程（或稱遺傳工程、基因重組技術(shù)）就是將不同生物的基因在體外剪切組合，并和載體（質(zhì)粒、噬菌體、病毒）的DNA連接，然后轉(zhuǎn)入微生物或細(xì)胞內(nèi)，進(jìn)行克隆，并使轉(zhuǎn)入的基因在細(xì)胞或微生物內(nèi)表達(dá)，產(chǎn)生所需要的蛋白質(zhì)。3.發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，稱為發(fā)酵技術(shù)?！驹斀狻浚?）根據(jù)以上分析可知，生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，以微生物、動(dòng)植物體作為反應(yīng)器，將物料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)。例如以酵母菌為反應(yīng)器的制酒，利用醋酸桿菌發(fā)酵進(jìn)行制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)某些藥物，如干擾素和胰島素等，利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)形成愈傷組織經(jīng)過再分化形成試管苗。（2）生物工程包括基因工程、蛋白質(zhì)工程、細(xì)胞工程、酶工程和發(fā)酵工程等，其中，實(shí)施基因工程需要具備4個(gè)條件：需要工具酶如限制酶和DNA連接酶、需要分離目的基因、構(gòu)建基因表達(dá)載體和將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞。（3）發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，微生物發(fā)酵的關(guān)鍵是做到無菌，因此發(fā)酵的流程：培養(yǎng)基滅菌→接種→發(fā)酵→提取產(chǎn)物。根據(jù)題意淀粉水解為糖需要酶的催化作用，因此糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的淀粉酶催化完成的，然后酵母菌利用糖為底物經(jīng)過糖酵解和乙醇發(fā)酵反應(yīng)，產(chǎn)生乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時(shí)間過長，在有氧條件下乙醇會(huì)被醋酸桿菌氧化成乙酸，因此發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸。（4）根據(jù)第（3）問分析可知乙醇存放時(shí)間過長會(huì)引起醋酸桿菌的發(fā)酵生產(chǎn)乙酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時(shí)間越長，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻?！军c(diǎn)睛】本題考查現(xiàn)代生物技術(shù)的知識點(diǎn)，要求學(xué)生掌握生物技術(shù)、生物工程的內(nèi)容和操作，把握基因工程的操作步驟和操作工具，掌握微生物發(fā)酵的過程及其產(chǎn)物，特別是掌握果酒和果醋的發(fā)酵過程及其二者之間的關(guān)系，能夠利用所學(xué)的知識點(diǎn)理解酒存放時(shí)間越長越香醇的原因，識記常見的微生物的發(fā)酵產(chǎn)物及生物工程的產(chǎn)物，這是該題考查的重點(diǎn)。9、D下丘腦甲狀腺激素、腎上腺素神經(jīng)等于37℃維持體溫相對穩(wěn)定（維持穩(wěn)態(tài)）【解析】

體溫調(diào)節(jié)方式是神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)，其中調(diào)節(jié)中樞位于下丘腦，感覺中樞是大腦皮層；寒冷環(huán)境→皮膚冷覺感受器→下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞→增加產(chǎn)熱（骨骼肌戰(zhàn)栗、立毛肌收縮、甲狀腺激素和腎上腺素分泌增加），減少散熱（毛細(xì)血管收縮、汗腺分泌減少）→體溫維持相對恒定?！驹斀狻浚?）根據(jù)題干信息可知，當(dāng)人從低于25℃的環(huán)境中進(jìn)入25℃的環(huán)境中時(shí)，會(huì)感覺熱；從高于25℃的環(huán)境中進(jìn)入25℃的環(huán)境中時(shí)，會(huì)感覺冷。而本題沒有明確是從怎樣的環(huán)境中進(jìn)入室溫25℃環(huán)境中的，因此不能確定是感覺冷還是熱，故選D。（2）人體體溫調(diào)節(jié)的中樞是下丘腦，當(dāng)人受到寒冷刺激時(shí)，甲狀腺激素、腎上腺素分泌增加，代謝加快，增加產(chǎn)熱。（3）當(dāng)人處于寒冷的環(huán)境中時(shí)，冷覺感受器興奮，興奮通過傳入神經(jīng)傳到下丘腦，然后沿傳出神經(jīng)傳到骨骼肌，使骨骼肌戰(zhàn)栗，從而增加產(chǎn)熱，這屬于神經(jīng)調(diào)節(jié)。此時(shí)，人的體溫還是維持37℃左右，因此，人體的產(chǎn)熱量等于散熱量。（4）正常情況下，同一個(gè)人的體溫變化不大，盡管周圍環(huán)境的氣溫波動(dòng)較大，但健康人的體溫始終接近37℃，因?yàn)槿梭w可以通過神經(jīng)—體液調(diào)節(jié)維持體溫相對穩(wěn)定?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是熟悉體溫調(diào)節(jié)的過程，寒冷環(huán)境中維持體溫恒定是通過增加產(chǎn)熱、減少散熱的途徑來實(shí)現(xiàn)；并要掌握與體溫平衡有關(guān)的激素，結(jié)合題意分析作答。10、抗利尿激素神經(jīng)遞質(zhì)增加脊髓脊髓從胸部折斷，會(huì)使大腦皮層無法控制脊髓的活動(dòng)，從而無法有意識地控制排尿【解析】

水平衡調(diào)節(jié)過程為：【詳解】（1）根據(jù)題干可知，注射適量生理鹽水的為對照組，注射等量乙醇溶液的為實(shí)驗(yàn)組，結(jié)果發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)組家兔的尿量明顯增多，可能的原因是一方面乙醇作用于大腦皮層抑制渴覺的產(chǎn)生，另一方面乙醇能抑制抗利尿激素的產(chǎn)生，使得腎小管和腎集合管對水分的重吸收減少，尿量增加。（2）該實(shí)驗(yàn)小組刺激家兔的迷走神經(jīng)，發(fā)現(xiàn)家兔的尿量也明顯增加，說明參與尿量調(diào)節(jié)的信息分子除了抗利尿激素外還有神經(jīng)調(diào)節(jié)產(chǎn)生的神經(jīng)遞質(zhì)。給家兔注射高濃度的葡萄糖溶液，尿液中的葡萄糖濃度升高，出現(xiàn)尿糖，尿液的滲透壓升高，吸水能力增強(qiáng)，尿量增加。（3）嬰兒大腦發(fā)育不完整，排尿反射的神經(jīng)中樞位于脊髓。成年人若脊髓從胸部折斷會(huì)使大腦皮層無法控制脊髓的活動(dòng)，從而無法有意識地控制排尿?！军c(diǎn)睛】本題主要考查了水平衡調(diào)節(jié)的相關(guān)知識，要求學(xué)生掌握水鹽調(diào)節(jié)的過程及抗利尿激素的作用，理解水鹽調(diào)節(jié)的方式既有神經(jīng)調(diào)節(jié)又有激素調(diào)節(jié)，要求學(xué)生具有一定的分析能力和推理能力，能夠根據(jù)題意和水平衡調(diào)節(jié)的過程分析解決問題。11、否并沒有發(fā)育成完整個(gè)體發(fā)育的全能性HindIII和PstI或EcoRI和PstIB和C30綠色抗原-抗體雜交【解析】

1.細(xì)胞