DB61T1552-2022葡萄日光溫室栽培技術(shù)規(guī)范

DB61/T1552—2022

目??次

前言.....................................................................................................................................................................II

1范圍.................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件.............................................................................................................................................1

3術(shù)語和定義.....................................................................................................................................................1

4產(chǎn)地環(huán)境條件.................................................................................................................................................2

5園地選擇及日光溫室建造.............................................................................................................................2

6建園技術(shù).........................................................................................................................................................2

7打破休眠和溫室環(huán)境管理.............................................................................................................................3

8整形修剪.........................................................................................................................................................4

9土肥水管理.....................................................................................................................................................5

10花果管理.......................................................................................................................................................5

11病蟲害防治...................................................................................................................................................6

12采收...............................................................................................................................................................7

I

DB61/T1552—2022

前??言

本文件根據(jù)GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則起

草。

本文件由西北農(nóng)林科技大學(xué)提出

本文件由陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口并管理。

本文件起草單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)、楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

本文件主要起草人：張朝紅、張宗勤、李琰、楊和財、王西平、李智、張旭彤。

本文件首次發(fā)布。

本文件由西北農(nóng)林科技大學(xué)負(fù)責(zé)解釋。

聯(lián)系信息如下：

單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)

電話/p>

地址：陜西楊凌示范區(qū)邰城路3號

郵編：712100

II

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葡萄日光溫室栽培技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了日光溫室葡萄生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、園址選擇和日光溫室建造、建園技術(shù)、

打破休眠和溫室環(huán)境管理、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病蟲害防治、采收的要求。

本文件適用于陜西省及同類生態(tài)區(qū)的葡萄日光溫室栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY/T393-2020綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394-2021綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T469-2001葡萄苗木

NY/T610-2016日光溫室質(zhì)量評價技術(shù)規(guī)范

NY/T857-2004葡萄產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

日光溫室solargreenhouse

由兩側(cè)山墻、后墻、支撐骨架及透明覆蓋材料組成，主要依靠太陽光的自然加熱和夜間的保溫來維

持室內(nèi)溫度，在最寒冷的季節(jié)可滿足作物生長的需要的不加熱溫室。

3.2

促早栽培forcingcultivation

在溫室條件下，打破果樹休眠，使其提前生長，果實(shí)提早生長、提早上市的設(shè)施栽培形式。

3.3

需冷量chillingrequirement

果樹完成自然體眠對低溫的需求量，常以0℃～7.2℃低溫積累的小時數(shù)表示。

3.4

休眠dormancy

指植物的芽或其他器官的生長暫時停頓，僅維持微弱生命活動的狀態(tài)。

1

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4產(chǎn)地環(huán)境條件

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T857的要求。

5園地選擇及日光溫室建造

5.1園地選擇

NY/T857要求，園地交通方便，園地四周東西向開闊，南面無高大樹木、建筑物等遮擋物。宜避

開風(fēng)口、河道。土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在1.0%以上，質(zhì)地為沙壤土，土層深厚(不小于60cm)，地下水

位在1.5m以下，土壤pH6.0-7.5，總鹽量0.28%以下。

5.2日光溫室建造

參照NY/T610的要求建造。

6建園技術(shù)

6.1品種選擇

應(yīng)選擇早熟性狀好、果粒整齊、穗形完整、品質(zhì)優(yōu)良、棚內(nèi)花芽分化容易、花芽著生節(jié)位較低、樹

體生長中庸、耐弱光、耐潮濕、抗病性、抗冷性強(qiáng)、生理休眠期短或易人工打破休眠的鮮食早中熟品種。

6.1.1早熟品種

推薦著色香、晨香、夏黑及其早熟芽變、早黑寶、火焰無核等，也可選用紅巴拉多、黑巴拉多、黑

色甜菜、早巨選、維多利亞、蜜光、緋紅。

6.1.2中熟品種

推薦陽光玫瑰、醉金香、巨玫瑰、巨峰等，也可選用里扎馬特、玫瑰香、金手指、藤稔、森田尼無

核、戶太八號、新郁。

6.2架式選擇

籬架和棚架兩種。

籬架采用直立主干，單干單臂或雙臂單層水平整枝樹形，配合“V”形葉幕或直立葉幕?；h架早期可

密植栽培，適于生長勢中庸和較弱的品種。

棚架采用“H”形、“T”字形平棚架或獨(dú)龍干傾斜小棚架。適于生長勢強(qiáng)旺的品種和跨度較大的日光溫

室。

6.3苗木選擇

應(yīng)符合NY/T469的規(guī)定，應(yīng)采用無病毒嫁接苗。

6.4栽植時間

常選擇在春季露地土壤解凍后至葡萄萌芽前。在關(guān)中南部和陜南不需冬季下架埋土的地區(qū)，可以選

擇秋季落葉前栽植，應(yīng)注意冬季防寒。

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6.5栽植密度

6.5.1南北行籬架栽植

單臂或雙臂單層水平整枝V型葉幕，按株行距（0.8m～1.0m）×（1.8m～2.5m），距離溫室東西

墻和南沿各1m。

6.5.2東西行棚架栽植

“H”形、“一”字形水平棚架栽植，按株行距（1.5m～3.0m）×（3.0～4.0mm），每棚2行～3行。

采用傾斜獨(dú)龍干形整枝，按株距0.6m～0.8m，距離溫室東西墻各1.0m，距南邊沿1.5m。

6.6栽植方法

定植前應(yīng)用3波美度～5波美度石硫合劑或1%硫酸銅對苗木消毒。

定植溝深寬各0.8m，挖溝時將表土和心土分開堆放,溝內(nèi)先填入20cm表土，按腐熟有機(jī)肥1000

kg/666.7m2～3000kg/666.7m2、過磷酸鈣100kg/666.7m2～150kg/666.7m2的用量與表土拌均勻，填

平定植溝，灌水沉實(shí)。依行向起壟高20cm，將葡萄苗栽植在壟上。以定植點(diǎn)為中心，開挖淺穴，穴底

呈“饅頭”形，根系向四周舒展擺放在“饅頭”形土堆上，填入表土踏實(shí)后立即澆水。

7打破休眠和溫室環(huán)境管理

7.1打破休眠

不同葡萄品種需冷量不同，多數(shù)品種需800h～1200h，設(shè)施促早栽培需要人工打破休眠?？刹捎脺?/p>

室反保溫技術(shù)和化學(xué)藥劑打破休眠相結(jié)合。

7.1.1人工促進(jìn)休眠

利用溫室反保溫技術(shù)創(chuàng)造適宜休眠的低溫。在11月上中旬，夜間溫度穩(wěn)定低于7℃時，白天扣棚(即

扣膜、蓋保溫被或草苫)，夜間揭開，使溫室內(nèi)較長時間保持在0℃～7.2℃，加速葡萄度過休眠期。切

注意防止地面結(jié)冰。

7.1.2化學(xué)藥劑打破休眠

在葡萄解除休眠的中后期，在環(huán)境升溫時用2%單氰胺涂抹芽，打破體眠，促進(jìn)萌發(fā)。也可用20%

的氰氨基化鈣（石灰氮）打破休眠，但不宜連年使用，使用時應(yīng)采取必要的防護(hù)措施，確保操作人員安

全。

7.2升溫時間的確定

12月中旬至1月上中旬，在滿足栽植品種所需需冷量一半后可以開始升溫。陜北進(jìn)入休眠早，升溫

時間可早于關(guān)中和陜南。

7.3溫、濕度調(diào)控

升溫初期采用逐步升溫管理(表1)，花序出現(xiàn)后注意夜間低溫，防止冷害發(fā)生。同時注意中午高溫，

超過35℃時及時通風(fēng)降溫，避免熱害。花期注意降低空氣相對濕度，有利于花粉散開促進(jìn)授粉受精。

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表1日光溫室促早栽培葡萄各時期溫、濕度管理

時期白天適宜溫度(℃)夜間溫度(℃)空氣相對濕度(%)

休眠期0～7.20～270～80

萌芽前(升溫第一周)13～155～780～90

萌芽前(升溫第二周)15～207～1080～90

萌芽期(升溫第3周至萌芽)20～2510～1580～90

新梢生長期23～2815～1870～80

開花期25～3018～2050～60

幼果膨大期25～3018～2060～70

硬核期25～3018～2060～70

著色至采收期25～3015～1850～60

7.4光照管理

選用透光性好的薄膜。應(yīng)經(jīng)常清掃和擦洗棚膜。果實(shí)著色期，棚內(nèi)可鋪設(shè)反光地膜與懸掛反光膜。

8整形修剪

8.1整形方式

8.1.1單層雙臂水平形

適用于籬架。定植當(dāng)年，選1個新梢培養(yǎng)成主干，直立生長，干高80cm～120cm，在主干頂部沿

行向保留兩臂，水平綁縛在鐵絲上，臂上均勻分布結(jié)果枝組，結(jié)果枝組間距20cm～25cm，1年生新梢

呈V形、V形水平或直立向上綁縛，第2年以后全部中短梢混合修剪。

8.1.2傾斜主干的單臂水平形

適用于籬架，也稱為廠字形，在主干先端僅有一主蔓（臂）水平引縛于鐵絲上，臂長一般等同于株

距，單臂向同一方向引縛，其它基本同單干雙臂。

8.1.3獨(dú)龍干

適用于各種類型的架式。定植萌發(fā)后，選留1個粗壯新梢培養(yǎng)成主蔓，可呈水平、傾斜或直立狀態(tài)，

長2cm～6m，其上間隔一定距離均勻分布結(jié)果枝組。

8.1.4一字型

適用于水平棚架。當(dāng)主干生長距離水平棚架架面15cm～20cm后摘心，初期留取3個副梢，從中

選擇2個，左右分開形成2個主蔓，引主蔓上架、綁縛，主蔓副梢經(jīng)2次4葉摘心后絕后，培養(yǎng)健壯的

副梢作為下年結(jié)果母枝。

8.1.5H型

適用于水平棚架。當(dāng)苗木主干長至棚面時，在棚面下20cm處將新梢摘心，選擇2個副梢作為主枝

向行間綁縛生長，分別待2根主枝生長距離主干1.2m處摘心，促進(jìn)摘心口副梢萌發(fā)，依次培養(yǎng)第1、2、

3和4側(cè)蔓，邊生長邊綁扎固定，側(cè)蔓延長頭生長每6～8片葉進(jìn)行摘心，摘心后最先端部發(fā)出的副梢

繼續(xù)向前生長，摘心口以下發(fā)的副梢留與側(cè)蔓呈垂直角度，綁扎固定在水平棚架鐵絲上，4葉反復(fù)摘心，

培養(yǎng)下一年的結(jié)果母枝。

8.2冬季修剪

8.2.1時間

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冬剪在落葉后至升溫前及時完成，一般在11月至12月底進(jìn)行。

8.2.2方法

根據(jù)品種特性、架式特點(diǎn)、樹齡、產(chǎn)量等確定結(jié)果母枝的剪留長度及更新方式，常用修剪方式有短

截、縮剪和疏剪。與露地葡萄相比，日光溫室葡萄促早栽培留蔓量應(yīng)適當(dāng)減少，結(jié)果母枝剪留長度適當(dāng)

延長，以中梢修剪為主，配合中、短梢混合修剪。對極易成花品種可采用1-2芽極短梢修剪?；h架架面

上留新梢8個/m2～10個/m2，棚架架面留新梢6個/m2左右。結(jié)果母枝的粗度在0.8cm～1.5cm。

8.3生長季修剪

應(yīng)采用抹芽、定枝、綁蔓、摘心、副梢處理等措施控制樹體生長。

9土肥水管理

9.1土壤管理

采用園藝地布覆蓋的方式，即可防止雜草生長，也能降低棚內(nèi)濕度。水肥一體化時將滴灌管等安置

在地布以下。

9.2施肥

9.2.1施肥原則

根據(jù)葡萄的施肥規(guī)律進(jìn)行平衡施肥或配方施肥。使用的商品肥料應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定，在農(nóng)業(yè)

行政主管部門登記或免于登記的肥料。

9.2.2基肥

秋季9月～10月提早施基肥，以腐熟有機(jī)肥（腐熟的圈糞、畜禽糞便、豆餅等）為主，并與氮磷

鉀化學(xué)肥料混合使用，采用深40cm左右的溝施方法

9.2.3追肥

主要在萌芽前、開花前、幼果膨大期、果實(shí)著色初期4個關(guān)鍵時間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行追肥。萌芽前以速效性

氮肥為主。開花前以速效性氮、磷肥為主，可適量配合鉀肥。幼果膨大期以氮、磷、鉀配合，注意控制

氮肥用量。果實(shí)著色初期以鉀、磷肥為主。采用水肥一體化技術(shù)進(jìn)行追肥，能提高水肥的利用率，節(jié)約

勞動力。

9.3水分管理

溫室葡萄不宜過多澆水，一般結(jié)合施肥灌水，灌水時期主要在萌芽期、花期前后、漿果膨大期、采

收后和土壤上凍前5個時期。萌芽期結(jié)合催芽肥進(jìn)行，需要充足的水分供應(yīng)。在花前和花后10d左右，

結(jié)合追肥，各灌1次透水。開花期要求空氣干燥停止?jié)菜Ｔ跐{果膨大期，當(dāng)漿果生長至黃豆粒大時，

結(jié)合施肥灌催果水。果實(shí)成熟期適當(dāng)控制灌水。采收后如揭去棚膜需注意排水，園內(nèi)不能積水。入冬前

土壤上凍前前灌1次透水。

10花果管理

10.1疏花序和定穗

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花序完全展露后，強(qiáng)壯的結(jié)果枝可以保留2穗，一般結(jié)果枝保留1穗，弱結(jié)果枝盡量不留花序。

10.2花序整形

一般在開花前約7d，將花序頂端約掐去全長的1/4或1/5，并疏除副穗和較長分支，防止果穗過長，

使果穗較緊湊，果粒大小整齊。也可在花期留穗尖4cm～5cm長，上部小穗分支全部去除，減少疏果工

作量，但必須結(jié)合保果處理。

10.3無核化和保果

無核化和保果時間一般在盛花后1d～2d，就是在花穗上花帽全部脫落時進(jìn)行。一般采用赤霉素和

氯吡脲混合液浸沾花序花序，浸穗必須細(xì)致周到。

10.4疏果粒和果穗整形

保果1周后，當(dāng)果實(shí)長到綠豆大小，就可以進(jìn)行疏果。疏除小果、過密果、畸形果、病蟲果，調(diào)整

果粒間距，改善穗形。通過疏花序、花序整形、疏果粒等辦法調(diào)節(jié)產(chǎn)量。建議成齡樹早、中熟品種控制

在1500kg/667m2以內(nèi)。單穗重控制在500g～750g。

10.5果實(shí)套袋

選用白色木漿紙的涂蠟葡萄專用袋。一般在花后20d～40d，當(dāng)果粒長到黃豆粒大小時，疏果后避

開雨后的高溫天氣開始套袋。套袋前全園噴布內(nèi)吸性殺菌劑并蘸穗，套袋后保證袋通風(fēng)口打開。

10.6采前去袋

對容易著色的有色品種和無色品種，于采收前10d可將下袋口打開，帶袋采收。不易著色品種根據(jù)

需要在采收前10d～20d摘袋。摘袋不宜一次性摘除，可先打開袋底，逐漸將袋去除。

11病蟲害防治

11.1設(shè)施葡萄常見病蟲害

11.1.1常見病害

白粉病、灰霉病、霜霉病、褐斑病、穗軸褐枯病、白腐病、炭疽病、黑痘病等。

11.1.2常見蟲害

蚜蟲、介殼蟲、白粉虱、綠盲蝽、斑衣蠟蟬、葉蟬等。

11.2防治原則

遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，提倡物理防治、生物防治。加強(qiáng)肥水管

理，強(qiáng)壯樹勢，提高樹體免疫力；冬剪時及時剪除病弱枝，清理病僵果，帶出棚外集中無害化處理；合

理調(diào)控溫濕度，減少病蟲害的發(fā)生和蔓延。同時，利用害蟲的一些生物學(xué)特性采用懸掛黃色粘蟲板、殺

蟲燈、人工釋放天敵、選用性誘劑等方法做好病蟲害的預(yù)防工作。

11.3防治措施

11.3.1物理防治

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采用粘蟲板、糖醋液、黑光燈等誘殺害蟲。采用果實(shí)套袋保護(hù)。

11.3.2化學(xué)防治

選用高效低毒低殘留藥劑，盡量選用微生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、動物源與特異性農(nóng)藥及無機(jī)或礦物

性農(nóng)藥。并嚴(yán)格執(zhí)行NY/T393的要求。應(yīng)做到對癥下藥，適時用藥；注重藥劑的輪換使用和合理混用；

按照規(guī)定的濃度、每年的使用次數(shù)和安全間隔期（最后一次用藥距離果實(shí)采收的時間）的要求使用。對

化學(xué)農(nóng)藥的使用情況進(jìn)行嚴(yán)格、準(zhǔn)確的記錄。

12采收

12.1采收時間

一般宜在葡萄充分成熟時采收，一般以可溶性固形物含量大于16%為宜。葡萄采收前15d土壤不施

肥，停止灌水。上午果實(shí)表面露水干燥后采收。如已揭開棚膜，則應(yīng)在天氣晴朗的早晨和傍晚采收。

12.2采收方法

采收時一手托住果穗，一手用采果剪從果梗基部剪下，輕輕放入果筐內(nèi)。注意輕拿輕放，防止擦去

果粉，擦傷果實(shí)，并對果穗進(jìn)行一次整理，去掉病果和次果。

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