第十二單元 化學與生活（講義）-2024年中考化學一輪復習（人教版）

第十二單元化學與生活

EE復習目標

1.認識蛋白質(zhì)、糖、油脂和維生素是構(gòu)成生物體的重要物質(zhì)，并了它們在食物中的存在及其功能；

2.知道人體組成的主要化學元素；了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要作用；懂得一些生活

常識；

3.了解有機化合物及有機高分子化合物特點；認識三大合成材料的性能與用途；

4.掌握化學中的四大材料；認識有機化合物及有機高分子化合物特點；認識三大合成材料的性能與用途。

2

考點一人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)

考

一、人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)

1、有機化合物：通常是指含碳元素的化合物,簡稱有機物。但CO、CO2、H2c03、碳酸鹽等

具有無機化合物的特性，屬于無機物。

無機化合物：除有機物以外的其他化合物，簡稱無機物,如酸、堿、鹽、氧化物等。

2、最簡單有機物甲烷（化學式CH4）、醋酸化學式（CH3coOH）、乙醇化學式（C2H5OH）其完全燃

燒的化學方程式_C2H5OH+3O2=2CO2+3H2OO

3、人體所需的六大營養(yǎng)素為水、無機鹽、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素。糖類（又稱理

水化合物）,組成元素_￡_、_H_>0,作用人體主要的供能物質(zhì)。淀粉在水和淀粉酶的作用下

分解成葡萄糖，人體攝入的糖類物質(zhì)主要是淀粉，用碘水檢驗,顯藍色。主要來源米、面、烏

鈴薯等。

4、油脂組成元素d、_H_、_Q_，作用人體主要備用能源物質(zhì)。分類，在常溫下植物油脂呈液態(tài)叫，L，

動物油脂呈固態(tài)叫脂肪，兩者合稱油脂。主要來源植物種子、動物油脂、肥肉等。

5、蛋白質(zhì)組成元素工、_H>_0>作用構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)和機體生長及修補受損組織的原料。

蛋白質(zhì)在水和蛋白酶的作用下分解成氨基酸，主要來源瘦肉、魚、蛋等。

6、維生素主要來源蔬菜、水果,維生素A保護視力,缺乏引起夜盲癥，維生素C對皮膚和牙

齦_有作用，缺乏引起壞血病，維生素D對骨骼和牙齒的生長有作用,缺乏幼年引起佝僂病，老

年引起骨質(zhì)疏松。

【2023廣東真題】“夫禮之初，始諸飲食?！毕铝惺澄镏懈缓鞍踪|(zhì)的是（）

A,雞蛋B.蘋果

C.青菜D.白粥

【答案】A

【解析】A、雞蛋中富含蛋白質(zhì)；符合題意；

B、蘋果中富含維生素；不符合題意；

C、青菜中富含維生素；不符合題意；

D、白粥中富含淀粉，淀粉屬于糖類；不符合題意；

故選：A?

國囪石回

1.12023重慶B真題】《漢書》記載：交趾有甘蔗，榨取汁，曝數(shù)時成飴，入口消釋，彼人謂之石蜜?！笆?/p>

蜜”主要的成分是（）

A,糖類B.蛋白質(zhì)C.維生素D.油脂

【答案】A

【解析】從甘蔗中提取的“石蜜”，屬于糖類，故選A。

2.12023湖南衡陽真題】端午節(jié)吃粽子是中華民族的傳統(tǒng)習俗。衡陽肉粽味道鮮美，其原料有：糯米、五

花肉、植物油、食鹽、食用純堿，其中不包含的基本營養(yǎng)素是（）

A.油脂B.維生素C.糖類D.無機鹽

【答案】B

【解析】糯米中富含淀粉，淀粉屬于糖類；五花肉、植物油中富含油脂，五花肉中富含蛋白質(zhì)，食鹽、食

用純堿屬于無機鹽。其中不包含的基本營養(yǎng)素是維生素。

故選B。

3.12023四川內(nèi)江真題】“民以食為天，食以安為先”。下列有關(guān)說法正確的是（）

A.纖維素不能被人體吸收，因此不必食用富含纖維素的蔬菜

B.蛋白質(zhì)是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)之一

C.變質(zhì)的油脂也能提供能量，可大量食用

D.奶茶具有良好的口感，可以代替飲用水長期飲用

【答案】B

【解析】A、纖維素不能被人體吸收，但是纖維素能助消化，故應食用富含纖維素的蔬菜，不符合題意；

B、蛋白質(zhì)是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)之一，是機體生長及修補受損組織的主要原料，符合題意；

C、變質(zhì)的油脂含有有害物質(zhì)，不能食用，不符合題意；

D、奶茶具有良好的口感，但是長期飲用，對人體健康不利，不符合題意。

故選Bo

考點二化學元素與人體健康

目

、化學元素與人體健康

1、人體由5。多種元素構(gòu)成，其中含量超過o.01%的元素,有氧、碳、氫等n種元素，它

們被稱為常量元素。

2、微量元素：人體中含量低于0.中％的元素,如鐵、鋅、硒、碘等，在人體中主要以包

機鹽形式存在。

3、人體缺少元素可能引起的疾?。喝辫F：黃血；缺碘：甲狀腺腫大;缺氟：蹣齒；缺鈣：佝僂病、骨質(zhì)疏

松。

二、遠離有毒物質(zhì)

1.除有毒氣體外，對人體造成危害的物質(zhì)主要有含*_、_J8_>_JL元素的重金屬鹽，和

碎化物。人誤服重金屬鹽后，可服用大量牛奶、一蛋清一，可減輕中毒癥狀。

2、在醫(yī)療上用X射線檢查腸胃病人，誤服碳酸領(lǐng)引起中毒的原因BaCOa+2HC1==BaCh+氏0+CO2T（用

化學方程式表示）。

3、人體中具有生命活性的物質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)受熱或遇到湎叫、_底多化學物質(zhì)時，

結(jié)構(gòu)就會被破壞，生理活性也隨之消失。檢驗蛋白質(zhì)的方法是灼燒，產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味。

4、霉菌毒素是一類有機物,化學性質(zhì)比較穩(wěn)定，其中黃曲霉素的毒性最強。

5、香煙的煙霧中含有3QQ_多種化學物質(zhì)，其中大多數(shù)是有害的,而最為有害的物質(zhì)是一氧化碳、苯、甲醛、

尼古丁、焦油和重金屬鹽。

6、常見的毒品有鴉片、嗎啡、可卡因、杜冷丁、海洛因、加等。

【2023云南真題】幼兒及青少年缺氟可能會患（）

A.佝僂病B.貧血C.甲狀腺腫大D.弱齒

【答案】D

【解析】A、幼兒和青少年缺鈣會患佝僂病，故A不符合題意；

B、缺鐵容易引起缺鐵性貧血，故B不符合題意；

C、缺碘或碘攝入過多容易引起甲狀腺腫大，故C不符合題意；

D、缺氟容易引起斜齒，故D符合題意；

故選：D。

時

1.12023天津真題】人體中含量最多的元素是（）

A.OB.CaC.NaD.H

【答案】A

【解析】人體中含量最多的元素前五位為：氧、碳、氫、氮，含量最多的元素為氧元素，故選A。

2.[2023遼寧鐵嶺真題】化學元素與人體健康緊密相關(guān)。為了預防甲狀腺腫大應適當攝入的元素是（）

A.鐵B.鋅C.碘D.鈣

【答案】C

【解析】A、缺鐵易患貧血??；不符合題意；

B、缺鋅易會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良；不符合題意;

C、缺碘易患甲狀腺腫大；符合題意；

D、幼兒和青少年缺鈣會患佝僂病或發(fā)育不良，老年人會患骨質(zhì)疏松；不符合題意；

故選Co

3.【2023廣東廣州真題】化學元素與人體健康息息相關(guān)，下列說法不正確的是（）

A.飲用運動飲料補充鈉、鉀等元素

B.服用補鐵劑治療骨質(zhì)疏松癥

C.缺鋅會影響青少年生長發(fā)育

D.汞、鎘屬于對人體有害的元素

【答案】B

【解析】A、運動后人體中的部分礦物質(zhì)會隨汗液排出，可以飲用運動飲料補充鈉、鉀等元素，正確；

B、鐵是人體血紅蛋白的重要組成元素，服用補鐵劑治療缺鐵性貧血。鈣是人體骨骼的重要組成元素，補鈣

可以防治骨質(zhì)疏松癥，錯誤；

C、鋅會影響青少年生長發(fā)育，缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良，正確；

D、汞、鎘屬于對人體有害的元素，會影響人體健康，正確；

故選B。

考點三材料

一、化學材料

（-）金屬材料：1、純金屬:例如：金（黃色）、銅（紅色）、鐵、鎂（銀白色）。

2、合金：（1）、概念：由兩種或兩種以上的金屬（或金屬與非金屬）熔合而成的具有金屬特性的物質(zhì)。如：

青銅（銅錫）、黃銅（銅鋅）生鐵（鐵碳）。

（2）、優(yōu)點：硬度大,耐腐蝕性強,熔點低等。

（二）硅酸鹽材料（即：無機非金屬）：1、玻遹、水泥、陶瓷等。

2、制造玻璃;①原料：石英砂、純堿和石灰石。

11

②原理：CaCO3+SiO2醛CaSiCh+CChT；Na2CO3+SiO2Na2SiO3+CO2t

（三）有機合成材料

1.有機高分子材料：就其來源可分為天然有機高分子材料（如棉花、主玉、蠶絲和天然橡膠等）和合成有

機高分子材料（主要有塑料、合成纖維、合成橡膠三大類）；

2.有機高分子化合物往往是由小分子聚合而成的，故又稱為聚合物。平均相對分子質(zhì)量都很大。

3.“白色污染”：一般是指難降解的塑料制品對環(huán)境造成的污染。廢棄塑料長期堆積會破壞土壤，污染地下

水，危害海洋生物的生存；如果焚燒含氯塑料會產(chǎn)生有毒的氯化氫氣體，從而對空氣造成污染。

4.防止白色污染的措施：①減少使用不必要的塑料制品;②重復使用某些塑料制品；③使用一些新型的可

降解的塑料；④回收各種廢棄塑料。

（四）復合材料：1、例如：玻璃鋼、輪胎、鋼筋混凝土等。2、優(yōu)點：強度高、密度低、加工成型方便。

引

【2023福建真題】下列制造手機用到的材料中，屬于有機合成材料的是（）

A.鈦合金B(yǎng).硅晶體C.玻璃D.塑料

【答案】D

【解析】A、鈦合金屬于金屬材料，選項錯誤;

B、硅晶體屬于無機非金屬材料，選項錯誤;

C、玻璃屬于無機非金屬材料，選項錯誤；

D、有機合成材料包括塑料、合成纖維和合成橡膠，則塑料屬于有機合成材料，選項正確。

故選D

E3E3OE

1.12023廣東真題】“粵繡”是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以蠶絲線為繡線。下列與蠶絲同屬天然材料的是（）

A.塑料B.棉花

C.玻璃D.滌綸

【答案】B

【解析】A、塑料屬于有機合成材料，不符合題意;

B、棉花屬于天然材料，符合題意；

C、玻璃屬于無機非金屬材料，不符合題意；

D、滌綸屬于合成纖維，屬于合成材料，不符合題意。

故選Bo

2.12023遼寧營口真題】中國已成為當今世界太空強國之一。為了探索太空，中國科學家研發(fā)出了多種類

型的宇航服。其中艙外字航服的最內(nèi)層由尼龍經(jīng)編材料制成，尼龍屬于（）

A.復合材料B.金屬材料C.合成材料D.合金

【答案】C

【解析】尼龍是人們通過化學方法合成的有機高分子化合物，是合成纖維，屬于合成材料。

故選C。

3.【2023廣西壯族真題】“中國元素”為卡塔爾世界杯足球賽提供了大力支持。比賽用球的球皮材料是中國

生產(chǎn)的聚氨酯塑料，該材料屬于（）

A.金屬材料B.天然材料

C.合成材料D.無機非金屬材料

【答案】C

【解析】聚氨酯塑料是一種塑料，屬于有機合成材料，故選C。

3好題沖關(guān)

■I

基關(guān)

1.12023天津真題】下列食品中富含蛋白質(zhì)的是（）

A.蘋果B.大米C.雞蛋D.植物油

【答案】C

【解析】A、蘋果富含維生素，不符合題意；

B、大米富含糖類，不符合題意；

C、雞蛋富含蛋白質(zhì)，符合題意；

D、植物油富含油脂，不符合題意。

故選：C?

2.12023湖南邵陽真題】我們每天攝入的食物不僅要保證一定的數(shù)量，還要注意合理的搭配，以保證各種

營養(yǎng)素的均衡攝入。某同學的早餐是饅頭、牛奶、雞蛋、蘋果。其中饅頭中富含的營養(yǎng)素是（）

A.油脂B.維生素C.糖類D.蛋白質(zhì)

【答案】C

【解析】饅頭中富含淀粉，屬于糖類。

故選Co

3.【2023湖南湘潭真題】“蓮城夜市”小吃品種豐富。其中烤羊肉串深受人們喜愛，羊肉為人體提供的營養(yǎng)

素主要是（）

A.蛋白質(zhì)B.糖類C.無機鹽D.維生素

【答案】A

【解析】羊肉富含蛋白質(zhì)，為人體提供的營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)，故選：Ao

4.12022廣西柳州】維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病的作用。下列食物中富含維生素的是（）

A.牛肉B.黃瓜C.魚肉D.雞蛋

【答案】B

【解答】解：A、牛肉中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤。

B、黃瓜中富含維生素，故選項正確。

C、魚肉中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤。

D、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤。

故選：Bo

5.【2021江蘇揚州】人體中含有多種元素。下列屬于人體必需微量元素的是（）

A.鐵B.碳C.氫D.氧

【答案】A

【解析】碳、氧、氫、氮、磷、鉀等都屬于人體中的常量元素，鐵、鉆、銅、鋅等屬于人體內(nèi)的微量元素。

故選Ao

6.【2023湖南湘潭真題】化學元素與人體健康密切相關(guān)。下列元素攝入過量會引起甲狀腺腫大的是（）

A.碘B.鋅C.硒D.鐵

【答案】A

【解析】A.碘元素攝入過量會引起甲狀腺腫大，故A正確；

B.鋅元素攝入過量會引起惡心嘔吐、抵抗力下降等等，故C錯誤；

C.硒元素攝入過量會引起會使人中毒，故C錯誤；

D.鐵元素攝入過量會引起鐵中毒、自身免疫力下降等等，故D錯誤。

故選：Ao

7.12023重慶A真題】為了提高導彈的運載能力，增大其結(jié)構(gòu)強度，彈體外殼材料通常選擇（）

①鋁合金②硬塑料③水泥④鈦合金

A.①③B.①②④C.①④D.②③④

【答案】C

【解析】金屬制成合金后，性能發(fā)生了改變，硬度變大，抗腐蝕性能比純金屬好得多，所以為了提高導彈

的運載能力，增大其結(jié)構(gòu)強度，彈體外殼材料通常選擇合金，故選C。

8.12023甘肅白銀真題】有機合成材料的應用和發(fā)展方便了人類的生活。下列不屬于有機合成材料的是（）

A.塑料B.陶瓷C.合成橡膠D.合成纖維

【答案】B

【解析】塑料、合成纖維、合成橡膠屬于合成材料，陶瓷屬于無機非金屬材料。

故選B。

9.12023遼寧錦州真題】下列物品主要是由有機合成材料制成的是（）

A.陶瓷餐具B.不銹鋼盆C.塑料水杯D.純棉毛巾

【答案】C

【解析】A、陶瓷是無機非金屬材料，故A錯誤；

B、不銹鋼是金屬材料，故B錯誤；

C、塑料是有機合成材料，故C正確；

D、純棉毛巾是天然有機材料，故D錯誤。

故選C。

10.12023山東濟南真題】化學與人類的健康密切相關(guān)。下列有關(guān)說法中，不合理的是（）

A.不吃霉變或超過保質(zhì)期的食物B.用甲醛浸泡過的食物可放心食用

C.預防骨質(zhì)疏松可適量補充鈣元素D.攝入過量的重金屬離子會引起中毒

【答案】B

【解析】A.霉變或超過保質(zhì)期食物中含有對人體健康有害的物質(zhì)，因此不能食用霉變或超過保質(zhì)期食物，A

合理；

B.甲醛有毒，因此食用甲醛浸泡的食物會危害人體健康，B不合理；

C.鈣是組成人體骨骼的主要元素之一，預防骨質(zhì)疏松可適量補充鈣元素，C合理；

D.重金屬離子可導致蛋白質(zhì)變性，所以攝入過量的重金屬離子會引起中毒，D合理；

故選B。

11.12023甘肅金昌真題】化學與生活息息相關(guān)。下列說法不正確的是（）

A.人體缺碘會引起甲狀腺腫大B.刷油漆防止鐵欄桿生銹

C.用洗滌劑去除餐盤上的油污D.用甲醛溶液浸泡的食品可以食用

【答案】D

【解析】A、人體缺碘會引起甲狀腺腫大，正確；

B、鐵和空氣中的氧氣、水共同作用會發(fā)生銹蝕，所以刷油漆隔絕也和水，防止鐵欄桿生銹，正確；

C、洗滌劑可以乳化油污，所以加入洗滌劑的水洗去餐盤上的油污，正確；

D、甲醛有毒，不能浸泡食品，會危害人體健康，錯誤；

12.12022山東濟寧】餅干口感獨特、舒適爽口，深受同學們喜愛，某同學準備用餅干作午餐，請回答:

新鮮雞蛋精選小麥粉優(yōu)質(zhì)奶粉優(yōu)質(zhì)花生油

（1）餅干的營養(yǎng)素中富含蛋白質(zhì)的是,富含糖類的是（填序號）；

①新鮮雞蛋

②精選小麥粉

③優(yōu)質(zhì)奶粉

④優(yōu)質(zhì)花生油

（2）從攝入營養(yǎng)素均衡的角度分析，他還應該補充等營養(yǎng)成分。

【答案】（1）①③；②；

（2）維生素。

【解答】解：（1）①新鮮雞蛋中富含蛋白質(zhì)。

②精選小麥粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類。

③優(yōu)質(zhì)奶粉中富含蛋白質(zhì)。

④優(yōu)質(zhì)花生油中富含油脂。

（2）人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結(jié)合題意，餅干中富含淀粉,

淀粉屬于糖類；新鮮雞蛋、優(yōu)質(zhì)奶粉、優(yōu)質(zhì)花生油中含有蛋白質(zhì)、油脂、無機鹽，可知食物中維生素含量

較少；故為使營養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物。

13.12023湖南長沙真題】長沙是一座煙火氣、幸福感、國際范十足的城市。小明來長沙品嘗了火宮殿的“臭

豆腐”、南門口的“糖油耙耙”、文和友的“小龍蝦”。“小龍蝦”含有的營養(yǎng)素主要是。他發(fā)現(xiàn)這些美食

都是用紙袋或紙盒包裝的，使用紙質(zhì)包裝比使用塑料包裝能減少污染。

【答案】①.蛋白質(zhì)（合理即可）②.白色

【解析】“小龍蝦”含有的營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)；廢棄塑料會造成白色污染，因此使用紙質(zhì)包裝比使用塑料包

裝能減少白色污染，故填：蛋白質(zhì)（合理即可）；白色。

故選：D。

14.12022四川瀘州】人體中各元素的含量如下圖所示（源于人教版教材），個體會存在微小差異。請回答

相關(guān)問題。

質(zhì)

量20

分150

數(shù)

/%O

甲CHNCaPKSNaClMg其它

（1）圖中甲含量最高，其元素符號為；含量超過0.01%的元素稱為常量元素，11種常量元素中

非金屬元素共有種；因缺微量元素可引起甲狀腺腫大。

（2）下列有關(guān)化學元素與人體健康的說法正確的是o

A.微量元素是因為對健康的作用微小而命名的

B.人體攝入有機營養(yǎng)物質(zhì)和水來獲取含量前四位的元素

C.銅元素為重金屬元素，對人體健康毫無益處

D.人體中常量元素的總質(zhì)量約占人體總質(zhì)量的99.95%

【答案】（1）O；7；碘（2）BD

【解析】（1）人體含量最多的元素是氧元素，符號O;11種常量元素中非金屬元素共有氧、碳、氫、氮、

磷、硫、氯共7種；合成甲狀腺激素需要碘元素，缺碘會導致甲狀腺腫大。

（2）A、含量小于0.01%的元素稱為微量元素，錯誤；

B、有機營養(yǎng)物質(zhì)四種：糖類、油脂、維生素、蛋白質(zhì)，和無機物水中含有的元素有0、C、H、N,是人體

含量前四位的元素，所以人體攝入這些物質(zhì)獲得這些元素，正確；

C、銅元素是人體必需的元素，其主要功能為輔助造血，但是不能g過量攝入，錯誤；

D、根據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，人體中常量元素的總質(zhì)量約占人體總質(zhì)量的99.95%,正確。

故選BD。

15.12023遼寧營口真題】某餅干包裝袋上的部分說明如下:

配料小麥粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、食鹽、膨松劑碳酸鈣、食用香精

儲藏方法存放于陰涼干爽處，避免陽光直射

保質(zhì)期9個月

（1）該配料中所含的營養(yǎng)素有（答一種即可）；

（2）若某同學準備只用這種餅干作午餐，從營養(yǎng)的角度看，你認為（填“科學”或“不科學”），理由

是;

（3）過期的食品可能會出現(xiàn)哪些變化？（答一種即可）；

（4）根據(jù)該說明中的儲藏方法，想一想為什么要這樣做：。

（5）配料中的碳酸鈣可以增加元素的攝入量，預防骨質(zhì)疏松。

【答案】（1）糖類、油脂、無機鹽

（2）①.不科學②.該餅干中富含糖類，油脂、無機鹽，缺少維生素、蛋白質(zhì)、水，營養(yǎng)不均衡

（3）營養(yǎng)價值會下降，可能會產(chǎn)生異味、變色，同時也可能會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)（合理即可）

（4）防止食品受潮，使食品發(fā)生緩慢氧化的速率變慢，使食品能保存更長的時間（合理即可）

（5）鈣##Ca

【解析】（1）小麥粉、白砂糖富含糖類；精煉植物油、奶油富含油脂；食鹽、膨松劑碳酸鈣屬于無機鹽；

（2）由（1）的分析可知，該餅干中含糖類、油脂、無機鹽，缺少蛋白質(zhì)和維生素、水，營養(yǎng)不均衡，故

不科學；

（3）過期食品，會因發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)，營養(yǎng)價值會下降，可能會產(chǎn)生異味、變色，同時也可能會產(chǎn)生

一些有害物質(zhì)，危害人體健康；

（4）存放于干爽處，可以防止食品受潮，存放于陰涼處，避免陽光直射，可以使食品發(fā)生緩慢氧化的速率

變慢，使食品能保存更長的時間

（5）碳酸鈣含鈣元素，且能與胃液中的鹽酸反應生成氯化鈣，可作補鈣劑，故配料中的碳酸鈣可以增加鈣

元素的攝入量，預防骨質(zhì)疏松。

1.【2023湖北宜昌真題】下列物質(zhì)中富含蛋白質(zhì)的是（）

A.小麥粉B.白砂糖C.植物油D.鮮雞蛋

【答案】D

【解析】A、小麥粉中富含淀粉，屬于糖類；B、白砂糖屬于糖類物質(zhì)；C、植物油中富含油脂；D、雞蛋中

富含蛋白質(zhì)故選D。

2.12022湖北宜昌中考】2021年，科學家通過“化學/生化”途徑，人工合成了淀粉。淀粉屬于（）

A.糖類B.油脂C.蛋白質(zhì)D.維生素

【答案】A

【解析】糖類包括葡萄糖、麥芽糖、淀粉、纖維素等物質(zhì)，淀粉屬于糖類；

故選A。

3.12023湖南株洲真題】臭豆腐是株洲市民喜愛的小吃，制作臭豆腐的原料一大豆中富含的營養(yǎng)素是（）

A.油脂B.維生素C.糖類D.蛋白質(zhì)

【答案】D

【解析】大豆中富含的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)。

故選D。

4.【2022廣東中考】某餅干的配料表如圖所示，其中不包含的基本營養(yǎng)素是（）

【品名】xx餅干

【配料】小麥粉、精煉植物油、白砂糖、食用鹽。

食品添加劑（碳酸氫鈉、硫酸鈣）

A.油脂B.維生素C.糖類D.無機鹽

【答案】B

【解析】A、精煉植物油中含有油脂，故A不正確；

B、配料不含蔬菜、水果，不含維生素，故B正確；

C、小麥粉、白砂糖中含有糖類，故C不正確；

D、食品添加劑中含有無機鹽，故D不正確。故選B。

5.L2022內(nèi)蒙古赤峰】中考期間小紅媽媽為她準備了豐富的午餐：米飯、紅燒排骨、清蒸妒魚。從營養(yǎng)均

衡的角度考慮，你認為還應該補充下列食物中的（）

A.雞蛋B.涼拌黃瓜C.燉牛肉D.饅頭

【答案】B

【解答】解：人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結(jié)合題意，米飯中

富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒排骨、清蒸妒魚中含有油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽，可知食物中維生素含量較

少；故為使營養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物。

A、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤。

B、涼拌黃瓜中富含維生素，故選項正確。

C、燉牛肉中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤。

D、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤。

故選：Bo

6.12022湖南懷化】下列哪種微量元素適量攝入，有防癌、抗癌作用（）

A.碘B.硒C.氟D.鐵

【答案】B

【解答】解：A、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大，故選項錯誤。

B、硒有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥，故選項正確。

C、氟能防治蹣齒，缺乏易患蹣齒，過量會引起氟斑牙和氟骨病，故選項錯誤。

D、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，故選項錯誤。

故選：Bo

7.【2022四川成都】人體中有50多種元素，含量如圖。下列說法正確的是（）

質(zhì)

量

分

數(shù)

必

常量元素

A.人體中氫元素含量約為10%

B,含量最高的金屬元素是鈉

C.人體中微量元素共有10種

D.缺鐵會引起骨質(zhì)疏松

【答案】A

【解析】A.由圖可知，人體中氫元素的質(zhì)量分數(shù)大約為10%,該選項說法正確；

B.由圖可知，人體中含量最高的金屬元素為鈣元素，而不是鈉元素，該選項說法不正確；

C.低于人體體重0.01%的元素是微量元素，人體常量元素由11種，其他組成人體的元素為微量元素，微量

元素多于10種，錯誤。

D.人體缺鐵會引起缺鐵性貧血，該選項說法不正確；

故選Ao

8.12023河南真題】有機合成材料的應用方便了人類的生活。下列用品主要由有機合成材料制成的是（）

A.鐵質(zhì)炊具B.塑料水杯

C.實木桌椅D,純棉T恤

【答案】B

【解析】A、鐵質(zhì)炊具主要由生鐵制成，生鐵為金屬材料，故A不符合題意；

B、塑料水杯主要由塑料制成，塑料為有機合成材料，故B符合題意；

C、實木桌椅是由木材制成，木材為天然有機高分子材料，故C不符合題意；

D、純棉T恤主要由棉制成，棉花屬于天然有機高分子材料，故D不符合題意。

故選：Bo

9.12023遼寧撫順等真題】區(qū)別羊毛纖維和合成纖維的正確方法是（）

A.觀察顏色B.加水溶解

C.撫摸感覺D.灼燒聞味

【答案】D

【解析】A、羊毛纖維和合成纖維顏色都是相近的，觀察顏色不能鑒別，故A錯誤；

B、羊毛纖維和合成纖維都不能溶于水，所以加水溶解不能鑒別，故B錯誤；

C、羊毛纖維和合成纖維撫摸手感相近，撫摸感覺不能鑒別，故C錯誤；

D、羊毛纖維的主要成分是蛋白質(zhì)，灼燒有燒焦羽毛的氣味，合成纖維灼燒有特殊氣味，灼燒聞氣味的方法

可以鑒別羊毛纖維和合成纖維，故D正確；

故選D。

10.12023湖南長沙真題】下列生活物品，主要是由合成材料制成的是（）

A.銀質(zhì)手鐲B.純棉T恤

C.合成橡膠手套D.不銹鋼勺子

【答案】C

【解析】A、銀質(zhì)手鐲是由銀制成的，銀屬于金屬材料，不合題意；

B、純棉T恤是由棉線制成的，棉線屬于天然材料，不合題意；

C、合成橡膠是一種合成材料，符合題意；

D、不銹鋼是一種鐵合金，屬于金屬材料，不合題意。

故選C。

11.12023云南真題】某服裝標簽的部分信息如圖所示，成分中屬于天然纖維的是（）

成分

面料：棉85%；錦綸15%

繡線：聚酯纖維100%

里料：滌綸100%

A.棉B.錦綸C.聚酯纖維D.滌綸

【答案】A

【解析】A、棉花屬于自然界生長、人工培植的纖維，為天然纖維，故A符合題意；

B、錦綸屬于由合成的高分子化合物制成的纖維，為合成纖維，故B不符合題意；

C、聚酯纖維屬于由合成的高分子化合物制成的纖維，為合成纖維，故C不符合題意；

D、滌綸屬于由合成的高分子化合物制成的纖維，為合成纖維，故D不符合題意。

故選：Ao

12.[2023山東泰安真題】材料是人類社會物質(zhì)文明進步的標志之一。下列材料屬于有機高分子材料的是

（）

A.玻璃B.青銅C.玻璃鋼D.聚乙烯

【答案】D

【解析】A、玻璃的主要成分是二氧化硅、硅酸鹽等，玻璃屬于無機非金屬材料，不符合題意；

B、青銅是銅的合金，合金和純金屬均屬于金屬材料，不符合題意；

C、玻璃鋼是由玻璃纖維和有機高分子材料復合制成，屬于復合材料，不符合題意；

D、聚乙烯由乙烯聚合而成，是塑料的一種，屬于有機高分子材料，符合題意；

故選：D。

13.12022湖北潛江等中考】化學材料的發(fā)展對人類的生活和社會的進步有著深遠的影響。下列有關(guān)化學

材料的說法不正確的是（）

A.羊毛屬于合成纖維B.汽車輪胎中的橡膠屬于合成橡膠

C.不銹鋼屬于金屬材料D.聚乙烯塑料屬于有機合成材料

【答案】A

【解析】A、羊毛屬于天然纖維，故說法錯誤；

B、汽車輪胎中的橡膠屬于合成橡膠，合成橡膠屬于合成材料，故說法正確；

C、不銹鋼是鐵的合金，屬于金屬材料，故說法正確；

D、塑料、合成橡膠以及合成纖維屬于有機合成材料，所以聚乙烯是塑料屬于有機合成材料，故說法正確；

故選Ao

14.[2023黑龍江哈爾濱真題】“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類永恒的主題。下列敘述錯誤的是（）

A.奶制品能為人體提供鈣元素B.青少年需要攝取比成年人更多的蛋白質(zhì)

C.蔬菜水果中富含維生素D.食用甲醛溶液浸泡的水產(chǎn)品，有利于健康

【答案】D

【解析】A、奶制品富含鈣元素，能為人體提供鈣元素，不符合題意；

B、青少年屬于發(fā)育期，是人體生長的關(guān)鍵期，所需的營養(yǎng)物質(zhì)比成年人更多，需要攝取更多的蛋白質(zhì)，不

符合題意；

C、蔬菜水果中富含豐富的維生素，不符合題意；

D、甲醛具有毒性，對人體有害，食用甲醛溶液浸泡的水產(chǎn)品，不利于身體健康，符合題意；

故選D。

15.12023云南真題】化學與生活關(guān)系密切。下列做法正確的是（）

A.霉變花生洗凈后食用B.用甲醛水溶液浸泡食品

C.用小蘇打做焙制糕點的發(fā)酵粉D.用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物

【答案】C

【解析】A、霉變的花生中含有黃曲霉毒素，具有致癌性，洗凈后也不能食用，不符合題意；

B、甲醛有毒，能使蛋白質(zhì)變性，不能用甲醛水溶液浸泡食品，不符合題意；

C、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉受熱分解生成二氧化碳，且能與發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸性物質(zhì)反應生

成二氧化碳，可用作焙制糕點的發(fā)酵粉，符合題意；

D、亞硝酸鈉有毒，不能用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物，不符合題意。

故選C。

16.12023黑龍江牡丹江真題】下列關(guān)于“生命、健康”的說法正確的是（

參喝碳酸飲料

仃益身體健里

節(jié)食M肥多吃鈣汁

拒絕翰類偵防^齒

【答案】A

【解析】A、香煙煙氣中含有一氧化碳、尼古丁等多種對人體有害的物質(zhì)。符合題意；

B、糖類是六大營養(yǎng)元素之一，是人體供能的主要物質(zhì)，拒絕糖類不利于人體健康。不符合題意；

C、碳酸飲料除水、糖類一般不含人體所需的營養(yǎng)元素，且含有食品添加劑，部分添加劑過量攝入會影響人

體健康，所以不能大量飲用碳酸飲料。不符合題意；

D、踽齒主要由缺氟引起，可以適量攝入氟元素從而預防弱齒。各類營養(yǎng)元素需要適量攝入，過量攝入也會

危害人體健康，如鈣元素攝入過多會導致高鈣血癥、結(jié)石等疾病。不符合題意；

故選Ao

17.12023湖南長沙真題】“關(guān)愛生命、擁抱健康”是人類永恒的主題。下列說法正確的是（）（雙選）

A.食用蔬菜、水果可補充維生素

B,人體必需元素的攝入應該越多越好

C.青少年要注意膳食中的營養(yǎng)平衡，不要偏食

D.食用含鐵豐富的食物預防大脖子病

【答案】AC

【解析】A、蔬菜、水果富含維生素，故食用蔬菜、水果可補充維生素，符合題意；

B、人體必需元素的攝入應適量，不是越多越好，如碘過量也會導致甲狀腺腫大，不符合題意；

C、青少年要注意膳食中的營養(yǎng)平衡，不要偏食，這樣才有利于身體健康，符合題意；

D、食用含鐵豐富的食物可以預防貧血，食用富含碘元素的食物可以預防大脖子病，不符合題意。

故選AC?

18.[2023四川涼山真題】近年流行的“自熱火鍋”給人們的生活帶來方便。某品牌“自熱火鍋”的部分說明如

圖。下面有關(guān)說法錯誤的是（）

鬻芮魯_____“一料包

塑料\外盒一1才麻肉、淀粉

水———12三；,,工￡號制品）

發(fā)熱包

（生石灰、'滴性炭等）

A.聚丙烯塑料屬于有機合成材料B.料包中的營養(yǎng)成分缺少維生素

C.牛肉、淀粉制品均富含蛋白質(zhì)D.“自熱”原理是生石灰與水反應放熱

【答案】C

【解析】A.聚丙烯塑料屬于有機合成材料，故選項說法正確，不符合題意；

B.由圖可知，料包包括牛肉和淀粉制品，牛肉中含蛋白質(zhì)、脂肪，淀粉制品中含有淀粉，根據(jù)食物中營養(yǎng)物

質(zhì)可知，料包中沒有蔬菜，料包中的營養(yǎng)成分缺少維生素，故選項說法正確，不符合題意；

C.牛肉中含蛋白質(zhì)比較豐富，淀粉是一種糖類，故選項說法錯誤，符合題意；

D.“自熱”原理是生石灰與水反應，生成熟石灰，并放出大量熱，使水溫升高，從而起到加熱的作用，故選項

說法正確，不符合題意，故選C。

19.12023湖南益陽真題】材料科學在人們生產(chǎn)生活和社會發(fā)展中彰顯的作用越來越大。下列說法錯誤的

是（）

A.長益高鐵鋼軌用到的“鎰鋼”屬于金屬材料

B.華為手機屏用到的“聚酰亞胺塑料”屬于天然有機高分子材料

C.以塑料代替合金材料制造汽車零部件是保護金屬資源的有效途徑之一

D.C919大型客機使用碳纖維復合材料不僅使機體輕而堅固，而且節(jié)省燃油，增加航程

【答案】B

【解析】A、錦鋼是合金，屬于金屬材料，說法正確；

B、“聚酰亞胺塑料”屬于合成材料，說法錯誤；

C、尋找金屬的代用品，是保護金屬資源有效途徑，故可以以塑料代替合金材料制造汽車零部件，說法正確；

D、C919大型客機使用碳纖維復合材料不僅使機體輕而堅固，而且節(jié)省燃油，增加航程，說法正確。

故選B。

20.12023山東聊城真題】化學與我們的生產(chǎn)、生活息息相關(guān)。請根據(jù)所學知識回答下列問題：

（1）端午節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日之一，包粽子的食材主要包括糯米、瘦肉、植物油、雞蛋等。從營養(yǎng)角度考慮，

除水、食鹽等無機物和空氣外，上述食材未涉及的營養(yǎng)素是。

（2）“保障糧食安全，端牢中國飯碗”，化肥對糧食增產(chǎn)有著非常重要的作用。下列化學肥料屬于復合肥料

的是（填字母序號，下同）；

A.NH4NO3B.NH4H2PO4