7-3-1+乙醇 教學設計 2023-2024學年高一下學期化學人教版（2019）必修第二冊

7-3-1+乙醇教學設計2023-2024學年高一下學期化學人教版（2019）必修第二冊主備人備課成員教學內容本節(jié)課的教學內容來自于2023-2024學年高一下學期化學人教版（2019）必修第二冊，第七章第三節(jié)的一部分，即“7-3-1+乙醇”。本節(jié)課主要介紹了乙醇的結構、性質以及用途。具體內容包括：

1.乙醇的結構：乙醇的分子式為C2H5OH，由2個碳原子、6個氫原子和1個氧原子組成。乙醇分子中含有羥基（-OH），使其具有較強的極性。

2.乙醇的性質：乙醇具有醇的通性，如：醇羥基的酸性、與水的互溶性、催化氧化生成乙醛等。此外，乙醇還具有特殊的性質，如：低毒、易燃、沸點較高等。

3.乙醇的用途：乙醇在生活和工業(yè)中具有廣泛的應用，如：用作溶劑、燃料、消毒劑等。同時，乙醇還是重要的化工原料，可參與聚合反應、制取乙酸等。

4.乙醇的制備方法：本節(jié)課還將介紹乙醇的制備方法，如：發(fā)酵法、乙烯水合法等。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標主要包括科學探究與創(chuàng)新意識、科學態(tài)度與社會責任。通過學習乙醇的結構、性質、用途和制備方法，學生能夠：

1.科學探究與創(chuàng)新意識：學生能夠通過觀察、實驗等方法，探究乙醇的性質，提高實驗操作能力和觀察能力，培養(yǎng)創(chuàng)新思維。

2.科學態(tài)度與社會責任：學生能夠理解乙醇在生活和工業(yè)中的廣泛應用，認識到科學對社會發(fā)展的重要作用，培養(yǎng)科學態(tài)度和社會責任感。學情分析本節(jié)課面向的是高一下學期的學生，他們已經掌握了基本的化學知識，具備一定的實驗操作能力和觀察能力。在學習乙醇這一章節(jié)時，學生需要運用之前的化學知識，如醇的通性、有機物的結構等，來理解和掌握乙醇的特性和制備方法。

在知識層面，學生對于有機化學的基礎知識有一定的了解，但乙醇作為一種特殊的有機物，其性質和用途可能超出了他們的認知范圍。因此，在教學過程中，教師需要引導學生將新知識與已有知識相結合，形成系統(tǒng)的知識體系。

在能力層面，學生具備一定的實驗操作能力和觀察能力，但可能在乙醇的制備方法和性質探究方面有所欠缺。教師可以通過設計實驗和引導學生參與課堂討論，來提高他們的實驗操作能力和觀察能力。

在素質方面，學生具有不同的學習習慣和態(tài)度，部分學生可能對有機化學較為感興趣，而部分學生可能對此感到困惑。教師需要關注學生的個體差異，通過鼓勵和引導，激發(fā)學生的學習興趣，幫助他們建立積極的科學態(tài)度。

在行為習慣方面，學生可能存在注意力不集中、課堂參與度不高的問題。教師可以通過創(chuàng)設生動有趣的課堂情境，引導學生主動參與課堂討論和實驗操作，提高他們的學習積極性。同時，教師還需要關注學生的學習進度，及時給予反饋和指導，確保他們能夠跟上課程的節(jié)奏。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學方法與手段1.教學方法

（1）講授法：教師通過講解乙醇的結構、性質、用途和制備方法，引導學生掌握相關知識。

（2）討論法：教師組織學生進行課堂討論，激發(fā)學生思考，提高他們的分析和解決問題的能力。

（3）實驗法：教師安排學生進行實驗操作，培養(yǎng)他們的實驗技能和觀察能力，加深對乙醇性質的理解。

2.教學手段

（1）多媒體設備：教師利用多媒體課件，生動展示乙醇的結構和性質，提高學生的學習興趣。

（2）教學軟件：教師運用教學軟件，進行互動教學，激發(fā)學生的學習主動性。

（3）網(wǎng)絡資源：教師引導學生查閱相關網(wǎng)絡資源，了解乙醇在生活和工業(yè)中的應用，拓寬視野。教學過程1.導入新課

同學們，大家好！我們今天要學習的是關于乙醇的內容。乙醇是一種我們日常生活中非常常見的有機物，它具有很多獨特的性質和應用。那么，乙醇到底是什么呢？它有哪些特殊的性質和用途呢？讓我們一起來探索一下吧！

2.知識講解

首先，我們來了解一下乙醇的結構。乙醇的分子式為C2H5OH，由2個碳原子、6個氫原子和1個氧原子組成。乙醇分子中含有羥基（-OH），使其具有較強的極性。這種結構特點使得乙醇具有一些特殊的性質。

3.實例分析

現(xiàn)在，讓我們來看一些乙醇的實際應用例子。乙醇可以用作溶劑，如在制藥、化妝品等行業(yè)中；乙醇還可以作為燃料，如在汽車燃料、供暖燃料等方面；此外，乙醇還是重要的化工原料，可參與聚合反應、制取乙酸等。通過這些實例，我們可以更深入地了解乙醇的重要性和實際應用。

4.實驗操作

下面，我們來進行一個實驗，觀察乙醇的性質。實驗一：取一定量的乙醇，加入少量水，觀察它們的互溶性。實驗二：將乙醇加熱至沸騰，觀察其沸點。實驗三：將乙醇進行催化氧化反應，觀察生成物。通過這些實驗，我們可以更直觀地了解乙醇的性質。

5.課堂討論

現(xiàn)在，我們來進行課堂討論。請大家思考一下，乙醇的制備方法有哪些呢？同學們可以分成小組，進行討論，然后向大家分享你們的討論結果。

6.總結與作業(yè)布置

最后，我們來總結一下今天的學習內容。今天我們學習了乙醇的結構、性質、用途和制備方法。乙醇作為一種重要的有機物，具有很多獨特的性質和應用。希望大家能夠通過今天的學習，對乙醇有更深入的了解。

那么，今天的作業(yè)就是請大家結合我們今天的學習內容，寫一篇關于乙醇的性質和用途的短文，字數(shù)不限，希望大家能夠通過寫作業(yè)的過程，進一步鞏固今天所學的知識。

7.板書設計

最后，我來給大家展示一下今天的板書設計。板書設計主要包括乙醇的結構、性質、用途和制備方法。通過板書的展示，希望大家能夠更好地理解和記憶乙醇的相關知識。教學資源拓展1.拓展資源

（1）乙醇的工業(yè)生產過程：介紹乙醇的工業(yè)生產方法，如發(fā)酵法和乙烯水合法，以及這兩種方法的優(yōu)缺點。

（2）乙醇的生物合成途徑：探討植物和微生物中乙醇的生物合成途徑，以及相關酶的作用機制。

（3）乙醇的化學反應：介紹乙醇參與的化學反應，如酯化反應、聚合反應等，以及這些反應的工業(yè)應用。

（4）乙醇的環(huán)保意義：探討乙醇作為生物燃料對環(huán)境的保護作用，如減少碳排放、提高能源利用率等。

（5）乙醇的食品安全：介紹乙醇在食品安全方面的應用，如食品添加劑、消毒劑等，并討論其安全性。

2.拓展建議

（1）讓學生通過查閱資料或進行實地調研，了解乙醇在當?shù)氐墓I(yè)生產和應用情況，從而增強對乙醇實際應用的認識。

（2）組織學生進行小研究，探究乙醇的生物合成途徑，通過實驗或模擬實驗，讓學生親身體驗乙醇的合成過程。

（3）引導學生進行化學實驗設計，利用乙醇進行一些簡單的化學反應，如酯化反應，提高學生的實驗設計和操作能力。

（4）組織學生進行課堂討論，探討乙醇作為生物燃料的環(huán)保意義，引導學生關注環(huán)境保護問題。

（5）讓學生通過查閱資料，了解乙醇在食品安全方面的應用，討論其安全性，提高學生對食品安全問題的認識。板書設計①乙醇的結構：C2H5OH，由2個碳原子、6個氫原子和1個氧原子組成，含有羥基（-OH）。

②乙醇的性質：醇羥基的酸性、與水的互溶性、催化氧化生成乙醛等。

③乙醇的用途：溶劑、燃料、消毒劑等，重要的化工原料，如聚合反應、制取乙酸等。

④乙醇的制備方法：發(fā)酵法、乙烯水合法等。

2.板書設計要求

①條理清楚：板書內容應按照乙醇的結構、性質、用途和制備方法的順序進行排列，方便學生理解和學習。

②重點突出：通過加大字號、加粗等方式，突出乙醇的結構、性質、用途和制備方法等關鍵知識點。

③簡潔明了：板書內容應簡潔明了，避免冗長的句子和復雜的表達，便于學生理解和記憶。

④藝術性和趣味性：通過采用圖形、符號等藝術元素，使板書更具趣味性，激發(fā)學生的學習興趣。

⑤啟發(fā)性：板書設計應具有一定的啟發(fā)性，引導學生主動思考和探索乙醇的相關知識。典型例題講解為了鞏固本節(jié)課所學的乙醇知識，下面我將為大家講解一些典型的例題。這些例題將幫助大家更好地理解和運用乙醇的結構、性質、用途和制備方法。

例題1：乙醇的分子式是什么？

答案：乙醇的分子式為C2H5OH。

解析：這道題目主要考察對乙醇分子式的記憶。乙醇由2個碳原子、6個氫原子和1個氧原子組成，因此其分子式為C2H5OH。

例題2：乙醇與水混合后會發(fā)生什么現(xiàn)象？

答案：乙醇與水混合后，總體積會減小，因為它們之間可以形成氫鍵，使得分子間距離變小。

解析：這道題目考察的是乙醇與水的互溶性。乙醇與水可以形成氫鍵，因此它們可以相互溶解，而且混合后的總體積會減小。

例題3：乙醇在常溫常壓下是什么狀態(tài)？

答案：乙醇在常溫常壓下是液態(tài)。

解析：這道題目考察的是乙醇的物理性質。乙醇的沸點較低，所以在常溫常壓下它是液態(tài)。

例題4：乙醇可以通過哪種方法制備？

答案：乙醇可以通過發(fā)酵法和乙烯水合法制備。

解析：這道題目考察的是乙醇的制備方法。乙醇可以通過發(fā)酵法（利用微生物發(fā)酵葡萄糖生成乙醇）和乙烯水合法（利用乙烯與水在催化劑作用下反應生成乙醇）進行制備。

例題5：乙醇在工業(yè)中的應用有哪些？

答案：乙醇在工業(yè)中可以用作溶劑、燃料、消毒劑等，同時也是重要的化工原料，可以參與聚合反應、制取乙酸等。

解析：這道題目考察的是乙醇的用途。乙醇在工業(yè)中具有廣泛的應用，如用作溶劑、燃料、消毒劑等，同時也是重要的化工原料，可以參與聚合反應、制取乙酸等。課堂1.課堂評價

本節(jié)課的課堂評價主要通過提問、觀察和測試等方式進行。首先，我會通過提問的方式了解學生對乙醇結構、性質、用途和制備方法的理解程度。例如，我會請學生回答乙醇的分子式、乙醇與水的互溶性以及乙醇的制備方法等問題。通過學生的回答，我可以及時發(fā)現(xiàn)問題并進行解決。

其次，我會觀察學生在課堂上的參與程度和行為表現(xiàn)。例如，我會注意學生是否積極參與課堂討論、是否認真觀察實驗現(xiàn)象等。通過觀察，我可以了解學生的學習態(tài)度和課堂行為習慣，并對需要改進的地方進行指導和糾正。

最后，我會在課堂上進行一些小測試，以檢驗學生對乙醇知識的掌握情況。這些測試可以是口試、筆試或實驗操作測試。通過測試結果，我可以了解學生的知識掌握程度，并及時給予反饋和指導。

2.作業(yè)評價

對于學生的作業(yè)，我會進行認真批改