奶茶行業(yè)營(yíng)銷策略研究-以廣州九龍玖餐飲管理有限公司為例

PAGE奶茶行業(yè)營(yíng)銷策略研究——以廣州九龍玖餐飲管理有限公司為例摘要：本論文旨在研究廣州餐飲管理有限公司新開(kāi)創(chuàng)的原道品牌如何在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的茶飲市場(chǎng)上脫穎而出，傳播健康、綠色理念，并迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。同時(shí)也讓別的茶飲品牌重視健康，重視產(chǎn)品，重視服務(wù)。本文首先分析了奶茶行業(yè)環(huán)境背景以及原道奶茶品牌產(chǎn)生的原因；然后分析對(duì)原道品牌發(fā)展的宏觀環(huán)境、微觀環(huán)境，分析原道品牌的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，看到機(jī)會(huì)與威脅；接著為其進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分、目標(biāo)市場(chǎng)選擇以及市場(chǎng)定位；最后運(yùn)用4Ps模型定制其營(yíng)銷組合策略。本文認(rèn)為公司將主要資源投入到產(chǎn)品推廣、促銷策略及產(chǎn)品策略上，讓品牌迅速打入市場(chǎng)，讓更多人了解原道品牌。另外，為了穩(wěn)定消費(fèi)人群以及增加潛在消費(fèi)人群，除了保證產(chǎn)品的質(zhì)量外，同時(shí)也要緊緊跟隨消費(fèi)者需求、推陳出新，創(chuàng)新并豐富產(chǎn)品的口感。關(guān)鍵詞：奶茶行業(yè)，原道，營(yíng)銷策略

ResearchonMarketingStrategyofMilkTeaIndustry--TakeGuangzhouJiulongjiuCateringManagementCo.,LTDasanExampleAbstract：ThisthesisaimstostudyhowthenewlycreatedYuandaobrandofGuangzhouJiulongjiucateringmanagementco.,LTD.standsoutintheincreasinglycompetitiveteamarket,spreadsthehealthyandgreenconcept,andquicklyoccupiesthemarket.Atthesametimealsoletotherteabrandpayattentiontohealth,payattentiontotheproduct,payattentiontotheservice.Firstofall,thispaperanalyzesthebackgroundofthemilkteaindustry.ObtainstheYuandaobrandproducesthereasonThenfromthemacroenvironment,microenvironment,SWOTanalysis,analysisoftheYuandaobrandstrengthsandweaknesses,seeopportunitiesandthreats;Thenmarketsegmentation,targetmarketselection,marketpositioning;Finally,4PSmarketingstrategyisusedtopromoteandseizethemarket.Thispaperbelievesthatthecompanywillputthemainresourcesintoproductpromotion,promotionstrategyandproductstrategy,sothattheYuandaobrandquicklyintothemarket,letmorepeopleknowourbrand.Inaddition,inordertostabilizetheconsumergroupandincreasethepotentialconsumergroup,inadditiontoensuringthequalityoftheproduct,itisalsonecessarytocloselyfollowconsumerdemand,innovatetheoldandenrichthetasteoftheproduct.Keywords：MilkTeaIndustry,Yuandao,MarketingStrategy目錄第1章緒論 11.1研究背景和意義 11.1.1本課題的研究背景 11.1.2本課題的研究意義 21.2國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀 21.2.1國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀 21.2.2國(guó)外研究現(xiàn)狀 31.3課題研究方法和內(nèi)容 41.3.1本課題的研究方法 41.3.2本課題的研究?jī)?nèi)容 4第2章理論綜述 52.1PEST理論 52.2SWOT理論 52.3STP理論 52.44PS理論 5第3章原道品牌市場(chǎng)環(huán)境分析 73.1宏觀環(huán)境分析 73.1.1經(jīng)濟(jì)人口環(huán)境 73.1.2政治法律環(huán)境 83.1.3社會(huì)文化環(huán)境 83.1.4科學(xué)技術(shù)環(huán)境 83.2微觀環(huán)境分析 93.2.1供應(yīng)商 93.2.2營(yíng)銷中介 93.2.1消費(fèi)者 103.2.1競(jìng)爭(zhēng)者 103.2.1公眾 103.3企業(yè)本身分析（SWOT） 113.3.1自身的優(yōu)勢(shì) 113.3.2自身的劣勢(shì) 123.3.3存在的機(jī)會(huì) 123.3.4面臨的威脅 12第4章原道品牌目標(biāo)市場(chǎng)選擇分析 144.1原道品牌的市場(chǎng)細(xì)分 144.2原道品牌的目標(biāo)市場(chǎng)選擇 144.3原道品牌的市場(chǎng)定位 14第5章原道品牌營(yíng)銷策略 155.1產(chǎn)品策略 155.1價(jià)格策略 155.1渠道策略 165.1促銷策略 16第6章總結(jié) 176.1研究的結(jié)論 176.2不足之處 176.3改進(jìn)的方向 17參考文獻(xiàn)： 19致謝 20附錄 21PAGE21第1章緒論1.1研究背景和意義1.1.1本課題的研究背景 圖1-1原道品牌門店效果圖當(dāng)今，奶茶是一種很常見(jiàn)的茶飲，在我們身邊隨處可見(jiàn)。經(jīng)過(guò)臺(tái)灣不斷改良、完善口味的奶茶成為了目前市場(chǎng)的主流。如今，消費(fèi)者都有喝奶茶的習(xí)慣，無(wú)論是小孩，學(xué)生，還是上班族都喜歡喝奶茶。再加上年輕一代成為了當(dāng)代社會(huì)的主力軍。他們無(wú)聊的時(shí)候來(lái)一杯，約個(gè)三五知己出去逛街、談心來(lái)一杯，上班累了休息途中來(lái)一杯，渴了來(lái)一杯，想喝來(lái)一杯……所以，茶飲市場(chǎng)非常龐大。個(gè)人創(chuàng)業(yè)備受推崇，奶茶行業(yè)作為一個(gè)起點(diǎn)低，投資少，收益高，利潤(rùn)達(dá)到70%以上甚至80%，管理簡(jiǎn)單，一直是年輕人群創(chuàng)業(yè)的首選。因此，你會(huì)看到不管是在繁華的商業(yè)街還是商場(chǎng)，學(xué)校周邊，甚至是小道小巷，都能看到各種各樣的奶茶品牌店。如今，奶茶市場(chǎng)產(chǎn)品口味同質(zhì)化嚴(yán)重，假如一個(gè)品牌研發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品引起了網(wǎng)紅風(fēng)，別的品牌馬上參照這一產(chǎn)品研發(fā)出來(lái)，比如：2018年鹿角巷的臟臟茶在抖音上非?；鸨?，引起了許多人的熱愛(ài)，銷量非常好，別的品牌馬上也參照這款產(chǎn)品自己研發(fā)出來(lái)，雖然口味有所出入，但都大同小異。因此，由于同質(zhì)化嚴(yán)重，消費(fèi)者除了有目的性的去選擇知名度非常高的COCO，一點(diǎn)點(diǎn)，喜茶，奈雪的茶等大品牌，其余的就會(huì)隨便選擇一個(gè)品牌點(diǎn)上一杯奶茶滿足自己的嘴癮，因此茶飲品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)力非常大。現(xiàn)在，經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，越來(lái)越多的人都非常重視自己的健康，開(kāi)始了養(yǎng)生。另外，國(guó)家也非常重視人們的健康飲食，設(shè)立了安全部門對(duì)食物的層層把控?，F(xiàn)在有一部分人知道奶茶糖分過(guò)多，喝多會(huì)胖，還加了許多奶精，糖精，添加劑等一些有害物質(zhì)，所以那些注重健康和養(yǎng)生的人是不會(huì)選擇去喝奶茶，老年人就更不用說(shuō)。原道品牌屬于廣州九龍玖餐飲管理有限公司的一個(gè)新興品牌，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)這個(gè)市場(chǎng)龐大，但產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。年輕一代非常喜歡喝茶飲，一部分人由于奶茶的負(fù)面影響，導(dǎo)致想喝又不敢喝的情況，加上現(xiàn)在人們都非常注重健康，奶茶也不敢經(jīng)常喝的現(xiàn)象，國(guó)家也大力推崇健康理念。因此廣州九龍玖餐飲管理有限公司秉承著健康理念新推出原道品牌。從名稱，門面裝修，產(chǎn)品，樣板宣傳四位一體，向消費(fèi)者宣傳產(chǎn)品的健康性，讓消費(fèi)者喝得放心、喝得開(kāi)心。1.1.2本課題的研究意義雖然健康理念深入人心，但原道是新的茶飲品牌，知名度尚未打開(kāi)，許多人還不知有這個(gè)新品牌，不知這個(gè)品牌產(chǎn)品口味，產(chǎn)品質(zhì)量是怎樣的。并且在競(jìng)爭(zhēng)力這么激烈的茶飲市場(chǎng)上，原道品牌需要怎樣的營(yíng)銷推廣，才能讓消費(fèi)者樂(lè)于接受其產(chǎn)品，品嘗其產(chǎn)品。原道品牌也需要怎樣的營(yíng)銷策略才能夠在這么龐大的市場(chǎng)上脫穎而出，傳播健康、綠色理念。同時(shí)把產(chǎn)品推向市場(chǎng)，擴(kuò)大原道茶飲的知名度，迅速占據(jù)市場(chǎng)。也讓那些想喝奶茶又不敢喝奶茶的人從此可以放心喝上一杯美味的茶飲。也通過(guò)此研究?jī)?nèi)容，讓別的茶飲品牌重視健康，重視產(chǎn)品，重視服務(wù)，讓消費(fèi)者喝得安心，喝得快樂(lè)，喝得滿足。1.2國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.2.1國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀王展超研究指出：目前國(guó)際市場(chǎng)上，許多茶飲品牌發(fā)展迅猛，使我們國(guó)內(nèi)的茶飲品牌受到了很多沖擊，競(jìng)爭(zhēng)壓力非常大。這時(shí)，需要我們找準(zhǔn)自己的優(yōu)勢(shì)，克服自己的劣勢(shì)，抓住市場(chǎng)帶來(lái)的機(jī)會(huì)來(lái)快速發(fā)展自己。邢艷艷研究指出：奶茶市場(chǎng)已經(jīng)被打開(kāi)，在學(xué)校旁、商業(yè)街、商場(chǎng)、還是寫字樓……都開(kāi)有各種各樣的品牌門店。人們上班無(wú)聊的時(shí)候想點(diǎn)上一杯奶茶，或者約個(gè)三五知己逛街時(shí)也想要不要喝一杯美味的奶茶……隨著生活水平的提升，人們，尤其是青年女生，青少年這樣的消費(fèi)群體對(duì)于新型產(chǎn)品的偏好較高，因此產(chǎn)品也必須及時(shí)做出更新和調(diào)整。并且當(dāng)前人們?cè)絹?lái)越注重健康，有些人不敢喝奶茶，擔(dān)心奶茶類產(chǎn)品中添加劑太多，不利于健康。姜陽(yáng)研究指出：一杯標(biāo)準(zhǔn)的珍珠奶茶是由奶、糖、茶三部分組成。市場(chǎng)上的奶茶店用的奶是奶精，原材料是氫化植物油，俗稱植脂末。其次是糖，好的商店使用果糖漿，有些小商店使用蛋白糖，就是糖精，甜味達(dá)到白砂糖的十幾倍。茶分為茶包和茶粉，便宜的茶包不到一毛錢，貴的三四毛錢。奶茶里面的珍珠，批發(fā)價(jià)五元一袋，約有幾千粒。另外，奶茶除了添加奶粉和果粉外，還要額外添加大量的甜味劑（糖精、安賽蜜等）、香味劑（奶精，果香精等）、防腐劑、增稠劑，色素等，只要有一種添加劑超標(biāo)，就會(huì)導(dǎo)致奶茶超標(biāo)。1.2.2國(guó)外研究現(xiàn)狀美國(guó)學(xué)者艾里斯、杰克特勞特研究指出：二十世紀(jì)七十年代，在產(chǎn)品同質(zhì)化日益加重的環(huán)境下，他們第一次提出“品牌定位”理論。品牌定位要求企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中為品牌找到正確的位置，綜合考慮三個(gè)方面因素，如企業(yè)自身、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和顧客需求。通過(guò)品牌定位，企業(yè)可以將自己的產(chǎn)品和理念定位在顧客的心目中。企業(yè)在滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。大衛(wèi).奧格威研究指出：品牌形象是消費(fèi)者對(duì)品牌進(jìn)行識(shí)別并表現(xiàn)出品牌忠誠(chéng)度的關(guān)鍵，是企業(yè)進(jìn)行品牌定位時(shí)的內(nèi)在要求。一個(gè)好的品牌形象對(duì)一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)是非常重要的，企業(yè)可以通過(guò)廣告來(lái)塑造產(chǎn)品的高品牌形象。同時(shí)，對(duì)宣傳品牌也具有顯著影響，能夠幫助企業(yè)建立消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度和忠誠(chéng)度。1.3課題研究方法和內(nèi)容1.3.1本課題的研究方法本論文在撰寫過(guò)程中主要運(yùn)用以下三種研究方法：文獻(xiàn)研究法：根據(jù)論文的研究需要，通過(guò)查閱各種相關(guān)文獻(xiàn)來(lái)獲取相關(guān)內(nèi)容，從而更全面的了解所要研究的問(wèn)題。找出事物的本質(zhì)，找出問(wèn)題所在。SWOT分析法：通過(guò)SWOT分析法對(duì)原道茶飲品牌的優(yōu)勢(shì)，劣勢(shì)，機(jī)會(huì)，威脅作了全面的分析，并提出了營(yíng)銷策略的優(yōu)化。比較分析法：本文通過(guò)對(duì)原道產(chǎn)品的成分組成以及別的品牌的產(chǎn)品成分組成作比較，突出我們的健康優(yōu)勢(shì)以及成本的控制。1.3.2本課題的研究?jī)?nèi)容本論文一共分為六個(gè)部分，具體內(nèi)容安排如下：第一章：緒論。主要介紹本論文的研究背景，分析廣州九龍玖餐飲管理有限公司旗下的原道品牌出現(xiàn)的原因及前景。同時(shí)，對(duì)原道品牌的相關(guān)文獻(xiàn)資料進(jìn)行綜述。闡述本論文的研究意義。第二章：理論綜述。本論文主要運(yùn)用宏觀環(huán)境，微觀環(huán)境進(jìn)行市場(chǎng)分析，再運(yùn)用SWOT理論進(jìn)行分析，得出自身的優(yōu)勢(shì)以及了解自己的劣勢(shì)，從而找到機(jī)會(huì)來(lái)占據(jù)市場(chǎng)。再運(yùn)用STP理論進(jìn)行市場(chǎng)定位，運(yùn)用4PS理論進(jìn)行營(yíng)銷策略推廣。第三章：原道品牌市場(chǎng)環(huán)境分析。主要從宏觀環(huán)境、微觀環(huán)境以及SWOT分析來(lái)對(duì)原道品牌進(jìn)行市場(chǎng)分析，分析出自身的優(yōu)勢(shì)，劣勢(shì)以及同行競(jìng)爭(zhēng)者的威脅。第四章：原道品牌STP分析。運(yùn)用市場(chǎng)細(xì)分，目標(biāo)市場(chǎng)選擇，市場(chǎng)定位來(lái)對(duì)原道茶飲進(jìn)行闡述，更好地選擇出目標(biāo)市場(chǎng)。第五章：原道品牌營(yíng)銷策略。主要從產(chǎn)品策略，價(jià)格策略，渠道策略以及促銷策略四個(gè)方面深入探討對(duì)原道品牌的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，使其更好地打入市場(chǎng)并占據(jù)市場(chǎng)。第六章：結(jié)論。本章是本研究的結(jié)論部分，總結(jié)研究的內(nèi)容，不足之處以及未來(lái)的展望。第2章理論綜述2.1PEST理論P(yáng)EST理論是指宏觀環(huán)境，它是指對(duì)企業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)構(gòu)成環(huán)境威脅和市場(chǎng)機(jī)會(huì)的主要社會(huì)力量。該理論包括經(jīng)濟(jì)人口環(huán)境、政治法律環(huán)境、社會(huì)文化環(huán)境、科學(xué)技術(shù)環(huán)境四部分。本文首先運(yùn)用經(jīng)濟(jì)人口環(huán)境對(duì)我國(guó)以及國(guó)外進(jìn)行分析，分析出人們目前的經(jīng)濟(jì)水平有所提高，人口市場(chǎng)也非常龐大；其次運(yùn)用政治法律環(huán)境分析出我們國(guó)家政府對(duì)人們的健康飲食非常注重，支持健康食品，打壓有害食品；再者運(yùn)用社會(huì)文化環(huán)境分析出不僅在外面的學(xué)校教育，還是家庭教育都注重健康飲食；最后運(yùn)用科學(xué)技術(shù)環(huán)境分析出原道品牌具有一支強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，對(duì)原道產(chǎn)品的質(zhì)量具有很好的保障以及為新品的研發(fā)提供很好的技術(shù)支持。2.2SWOT理論SWOT理論是指分析公司所處的各種環(huán)境因素，即外部因素和內(nèi)部因素。外部因素包括機(jī)會(huì)和威脅，是外部環(huán)境對(duì)公司的發(fā)展直接有影響的有利和不利因素；內(nèi)部因素即優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。本文運(yùn)用SWOT理論從健康理念、服務(wù)態(tài)度以及政府支持三個(gè)方面分析出原道品牌的優(yōu)勢(shì)；接著從品牌知名度，價(jià)格層面得出原道品牌的劣勢(shì)；然后從市場(chǎng)空缺、國(guó)家及行業(yè)發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇、人口市場(chǎng)廣闊三個(gè)方面了解了原道品牌的機(jī)會(huì)；最后從那些大品牌影響力、競(jìng)爭(zhēng)者的造謠情況分析出原道品牌所受到的威脅。2.3STP理論STP理論即市場(chǎng)細(xì)分，目標(biāo)市場(chǎng)選擇、市場(chǎng)定位。企業(yè)的資源和能力是有限的，在一個(gè)廣闊而多樣化的市場(chǎng)中，不可能與所有的顧客都建立聯(lián)系，也沒(méi)有辦法滿足市場(chǎng)上所有顧客的需求。但企業(yè)可以將顧客分成一塊塊具有相似需求和欲望的細(xì)分市場(chǎng)，辨別并選擇它作為有效服務(wù)的細(xì)分市場(chǎng)。本文從城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、地理、年齡段等三個(gè)方面進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分；然后再根據(jù)人們消費(fèi)水平，人口方面進(jìn)行目標(biāo)市場(chǎng)選擇；最后從產(chǎn)品定位、消費(fèi)者定位來(lái)進(jìn)行市場(chǎng)定位。2.44PS理論4PS理論包括產(chǎn)品策略，定價(jià)策略，渠道策略，促銷策略。首先，企業(yè)想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)位置，就應(yīng)該提供相應(yīng)的服務(wù)和產(chǎn)品滿足顧客需要。本文通過(guò)產(chǎn)品組合策略、產(chǎn)品包裝策略，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略三個(gè)方面對(duì)原道品牌進(jìn)行闡述。其次，合理的價(jià)格策略和產(chǎn)品定價(jià)，不僅可以讓企業(yè)快速進(jìn)入市場(chǎng)，打開(kāi)市場(chǎng)，提升市場(chǎng)占有率，還可以給企業(yè)帶來(lái)豐厚的利益，保障企業(yè)的穩(wěn)定、長(zhǎng)期發(fā)展。本文根據(jù)一線到五線城市的消費(fèi)水平不同的這一方面，采用適中定價(jià)，產(chǎn)品價(jià)格也會(huì)相應(yīng)有所變化。在直營(yíng)店或者加盟店開(kāi)業(yè)前三天采取滲透定價(jià)。再者，渠道策略有利于將產(chǎn)品打入市場(chǎng)中、擴(kuò)大銷售量、實(shí)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)。本文通過(guò)單店加盟以及區(qū)域代理加盟兩個(gè)模式進(jìn)行間接渠道策略，公司內(nèi)部通過(guò)開(kāi)設(shè)直營(yíng)店進(jìn)行直接渠道策略。最后，促銷策略是市場(chǎng)營(yíng)銷策略中的重要組成成分，是產(chǎn)品順利銷售的保證。本文從人員推銷、節(jié)日營(yíng)銷、贈(zèng)送小吃等方式來(lái)進(jìn)行促銷策略。

第3章原道品牌市場(chǎng)環(huán)境分析3.1宏觀環(huán)境分析科學(xué)技術(shù)環(huán)境科學(xué)技術(shù)環(huán)境社會(huì)文化環(huán)境政治法律環(huán)境經(jīng)濟(jì)人口環(huán)境企業(yè)圖3-1宏觀環(huán)境分析圖3.1.1經(jīng)濟(jì)人口環(huán)境自改革開(kāi)放以來(lái)，我們國(guó)家的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)便是一片大好，良好的社會(huì)環(huán)境有力地促進(jìn)了企業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人民生活水平迅速提高，其消費(fèi)購(gòu)買水平也不斷增強(qiáng)。心理境界由原來(lái)從物質(zhì)上的追求到現(xiàn)在精神上的滿足。如果產(chǎn)品價(jià)格適中，在價(jià)值的范圍內(nèi)，只要自己喜愛(ài)的，熱衷的就會(huì)考慮購(gòu)買。中國(guó)人口眾多，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局表示，截至2019年底，中國(guó)大陸總?cè)丝跒?4.05億，當(dāng)代年輕人都有喝奶茶的習(xí)慣，無(wú)論是逛街還是什么活動(dòng)，甚至在家無(wú)聊時(shí)……隨時(shí)隨地，想喝就來(lái)一杯。更何況現(xiàn)在不僅只有中國(guó)人喜歡喝奶茶，外國(guó)人也非常熱衷奶茶。例如：馬來(lái)西亞、印度尼西亞、新加坡、日本等。有個(gè)印度尼西亞的客戶通過(guò)郵箱的方式發(fā)給我說(shuō)：“目前中國(guó)品牌“幸福堂”已經(jīng)進(jìn)駐印度尼西亞，并搶占大部分的市場(chǎng)。想了解原道品牌相比于幸福堂存在什么樣的優(yōu)勢(shì)?！蔽乙彩盏今R來(lái)西亞的客戶信息，說(shuō)馬來(lái)西亞很多人注重健康茶飲，奶茶也非常受歡迎。因此，茶飲行業(yè)人口非常龐大，市場(chǎng)非常樂(lè)觀。另外，人們的收入也不斷提高，奶茶作為低成本，低投資，高收益，操作簡(jiǎn)單，容易管理，奶茶店一直都受到很多年輕人創(chuàng)業(yè)的想法范圍。原道只要做好品牌，做好產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)品牌在消費(fèi)者心中的認(rèn)知與地位，那么原道品牌將可以迅速搶占市場(chǎng)。3.1.2政治法律環(huán)境 國(guó)家頒布了許多的食品安全法規(guī)：《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》……旨在為了保障人們的民生。國(guó)家設(shè)立安全部門也對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格的把控，嚴(yán)懲各種制作危害食品企業(yè)。另外，國(guó)家不停的在線上，線下制做并投放各種各樣的健康食品廣告，傳播健康理念。并且國(guó)家大力鼓勵(lì)并支持國(guó)民經(jīng)濟(jì)和人民生活密切相關(guān)的食品安全研究和應(yīng)用研究的發(fā)展，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)者采用先進(jìn)技術(shù)和管理辦法，提高食品安全水平。這幾年出現(xiàn)有關(guān)部門查到奶茶店的不健康食品并對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)厲懲罰。并且國(guó)家鼓勵(lì)人們創(chuàng)業(yè)，作為投資少的行業(yè)成為許多大學(xué)生的首選，國(guó)家對(duì)當(dāng)代大學(xué)生創(chuàng)業(yè)具有許多扶持政策，這也促進(jìn)原道茶飲品牌迅速進(jìn)駐市場(chǎng)。3.1.3社會(huì)文化環(huán)境現(xiàn)在社會(huì)提倡健康飲食，平衡飲食，注重食品衛(wèi)生安全。在外面，我們從小在學(xué)校接受教育，老師也會(huì)教導(dǎo)我們少吃“垃圾”食品，因?yàn)檫@種食物對(duì)身體有害。老師有時(shí)也會(huì)幫你分析一些食品的成分，含有多少熱量，由什么原料制作，吃多會(huì)怎么樣等等。在家里，老爸老媽也會(huì)無(wú)時(shí)無(wú)刻叮囑我們要吃健康食品，少吃“垃圾”食品，多吃水果蔬菜，少吃油炸食品，多喝開(kāi)水，少喝碳酸飲料等一些話。因此，人們從小就接受了良好的健康教育。3.1.4科學(xué)技術(shù)環(huán)境奶茶行業(yè)在國(guó)內(nèi)發(fā)展已經(jīng)十多年，生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成熟。廣州九龍玖餐飲管理有限公司旗下有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。在臺(tái)灣學(xué)習(xí)了許多經(jīng)驗(yàn)，并且在臺(tái)灣茶飲行業(yè)界具有一定的地位。他們有時(shí)也與國(guó)外專家交流經(jīng)驗(yàn)，分析各種原材料的情況并采集。研發(fā)團(tuán)隊(duì)會(huì)定期研發(fā)新品給到各位加盟商，并且團(tuán)隊(duì)還會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味，研發(fā)出符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味的產(chǎn)品。用于增加加盟商的收益以及讓更多消費(fèi)者對(duì)我們產(chǎn)品的青睞。3.2微觀環(huán)境分析圖3-2微觀環(huán)境分析圖3.2.1供應(yīng)商因?yàn)榕_(tái)灣奶茶在國(guó)內(nèi)出名并且受廣大消費(fèi)者的青睞，廣州九龍玖餐飲管理有限公司在臺(tái)灣有固定的原材料供應(yīng)商，比如高山大禹嶺茶葉，荔枝紅茶葉等核心原材料從那里進(jìn)貨，因?yàn)楹诵脑牧蠜Q定產(chǎn)品的獨(dú)特口味。我們冷凍還原果汁是果農(nóng)在季節(jié)中把長(zhǎng)出的時(shí)令水果馬上冷卻弄成果汁冷凍起來(lái)，防止到了別的季節(jié)沒(méi)有了這種水果作為奶茶原料，這種冷凍還原果汁是比較健康新鮮的。公司一次采取大量的原材料，并且與供應(yīng)商是固定合作關(guān)系，價(jià)格也會(huì)相對(duì)便宜。3.2.2營(yíng)銷中介原道品牌目前開(kāi)放區(qū)域代理加盟與單店加盟形式，區(qū)域代理加盟即加盟商想做某個(gè)區(qū)域的代理，自己獲得代理權(quán)之后可以在當(dāng)?shù)刈灾髡猩碳用?，獲得的加盟費(fèi)則與公司二八分，代理商獲得80%的加盟費(fèi)，公司獲得20%的加盟費(fèi)。但我感覺(jué)形式會(huì)比較單一。為了擴(kuò)大知名度，我建議可以增加一些渠道：首先，公司可以尋找字節(jié)跳動(dòng)公司合作，幫助公司在網(wǎng)上投放短視頻進(jìn)行宣傳，當(dāng)時(shí)18年鹿角巷的臟臟茶就是因?yàn)橐粋€(gè)短視頻在網(wǎng)上興起了一股網(wǎng)紅風(fēng)，導(dǎo)致許多人都知道鹿角巷這個(gè)品牌，產(chǎn)品也大賣。其次，公司可以尋找廣告公司制作一些KT板，成本也不會(huì)很高，再招聘幾個(gè)兼職在自己的直營(yíng)店門口前面進(jìn)行促銷活動(dòng)，讓消費(fèi)者試喝我們的產(chǎn)品，增加我們的知名度。3.2.3消費(fèi)者由于目前許多奶茶品牌都是使用糖精，奶精，各種添加劑兌換合成。許多人注重健康之后，很少喝奶茶，甚至不敢喝。減肥人群，健身人群，老年人也不怎么接觸茶飲。由于原道品牌的產(chǎn)品是健康茶飲，因此面對(duì)的消費(fèi)人群將是所有人。讓不敢接觸奶茶的人群從此享受一杯美味的茶飲。更何況原道茶飲的消費(fèi)者并不僅局限于中國(guó)，還有國(guó)外消費(fèi)者。我曾經(jīng)接觸到一位澳大利亞華裔的客戶，他是想開(kāi)一家奶茶店，了解了許多品牌，當(dāng)他了解原道品牌時(shí)，毅然決然與我們簽訂合同。他說(shuō)澳大利亞那邊的消費(fèi)者非常注重健康飲食。所以我們的消費(fèi)人群非常龐大。3.2.4競(jìng)爭(zhēng)者原道品牌目前存在許許多多的競(jìng)爭(zhēng)者。喜茶，奈雪的茶，COCO，一點(diǎn)點(diǎn)等是我們最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。他們?cè)谑袌?chǎng)上的知名度非常高。但原道品牌，從名稱，門面裝修，產(chǎn)品，樣板宣傳等四位一體，這就是我們的優(yōu)勢(shì)。公司會(huì)安排把奶精，糖精，添加劑，色素樣品放在門店里展示給消費(fèi)者。向消費(fèi)者介紹這些成分的危害。原道的產(chǎn)品就是最大的優(yōu)勢(shì)。一般茶飲店都是直接制作好產(chǎn)品交到消費(fèi)者手中就可以了。為了讓消費(fèi)者對(duì)原道品牌印象深刻，提升品牌的好感度，我們可以參考星巴克比較好的服務(wù)營(yíng)銷模式。當(dāng)?shù)陠T制作完產(chǎn)品時(shí)，先向消費(fèi)者介紹產(chǎn)品組成成分，讓他了解我們產(chǎn)品的健康性。我們采取微笑服務(wù),微笑能讓人心中愉悅，感覺(jué)到無(wú)比親切。3.2.5公眾 內(nèi)部公眾：為了更好的快速占領(lǐng)市場(chǎng)，公司需要好好的對(duì)待以及鼓勵(lì)營(yíng)銷部門。對(duì)那些能招到客戶過(guò)來(lái)公司考察的招商專員給予業(yè)績(jī)的獎(jiǎng)勵(lì)，能成功簽約加盟的另外又有業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)等形式來(lái)增加營(yíng)銷部門的積極性。另外，公司安排策劃部人員幫加盟商進(jìn)行開(kāi)業(yè)營(yíng)銷策劃活動(dòng)以及定期策劃活動(dòng)，如果活動(dòng)效果明顯則給予每場(chǎng)多少業(yè)績(jī)提成的鼓勵(lì)。接著營(yíng)銷部門與策劃部要經(jīng)常組織開(kāi)展分享會(huì)，成功的人把成功經(jīng)驗(yàn)分享給大家，促進(jìn)學(xué)習(xí)。媒介公眾：公司可以與字節(jié)跳動(dòng)公司合作，在抖音或者今日頭條app上放一些短視頻進(jìn)行宣傳。目前這兩個(gè)軟件是年輕人比較喜歡刷的，受到大多數(shù)人的喜愛(ài)，公司可以在這些軟件上做文章，效果也是不錯(cuò)的。3.3企業(yè)本身分析（SWOT）3.3.1自身的優(yōu)勢(shì) 圖3-3原道品牌宣傳圖產(chǎn)品：健康茶飲。不像許多品牌那樣，含有各種各樣的添加劑，色素等有害物資。原道產(chǎn)品0色素、0添加劑、0奶精、0糖精，適合全部人群品嘗。不僅產(chǎn)品讓消費(fèi)者感覺(jué)健康，裝修風(fēng)格、品牌名稱、店內(nèi)樣板宣傳也讓消費(fèi)者懂得原道品牌的健康性。服務(wù)：原道品牌采取微笑服務(wù)，讓消費(fèi)者在門店中感覺(jué)到親切感。政府經(jīng)常打壓有害食品，檢查到許多茶飲品牌具有有害物質(zhì)并曝光給大眾，導(dǎo)致那些品牌名聲一落千丈。政府宣傳健康食品深入人心。3.3.2自身的劣勢(shì)知名度尚未打開(kāi)，目前還沒(méi)有消費(fèi)者了解這個(gè)品牌。許多人青睞于喜茶，奈雪的茶，COCO，一點(diǎn)點(diǎn)等具有知名度的品牌，市場(chǎng)上存在各種各樣大大小小的品牌，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力非常大。價(jià)格稍微高點(diǎn)，10元到25元不等，有些茶飲只需要幾塊錢就可以購(gòu)買了。例如益禾堂，蜜雪冰城等。3.3.3存在的機(jī)會(huì)市場(chǎng)空缺：目前市場(chǎng)上普遍茶飲都是大同小異，含有各種添加劑，基本沒(méi)有健康茶飲品牌。有些消費(fèi)者了解奶茶的不健康，所以想喝又不敢喝。廣州九龍玖餐飲管理有限公司推出這個(gè)健康茶飲品牌，就是因?yàn)檫@個(gè)龐大的市場(chǎng)空缺，以及發(fā)現(xiàn)潛在消費(fèi)者，人群巨大，加上市場(chǎng)無(wú)競(jìng)爭(zhēng)者，因此原道品牌具有強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。綠色理念：政府一直以來(lái)向人們宣傳健康理念，健康知識(shí)，呼吁吃健康食品。并在各種媒體進(jìn)行宣傳，例如電視經(jīng)常做一些公益廣告，各種線上平臺(tái)以及報(bào)紙等有時(shí)也公布“黑心”商家制作有害食品，具有什么害處。COCO前段時(shí)間被曝光用發(fā)霉的水果來(lái)做水果茶，被檢察員檢查到了，還有視頻爆料加糖精，奶精等物質(zhì)，導(dǎo)致名聲受到很大的影響。人們?cè)u(píng)論說(shuō)每次喝奶茶會(huì)頭暈，這是因?yàn)楹鹊教蔷?，奶精，添加劑出現(xiàn)的現(xiàn)象。再者，家庭一直從小教育人們吃健康東西。不僅中國(guó)人們注重健康飲食，國(guó)外也很注重健康。比如澳大利亞的一個(gè)客戶說(shuō)當(dāng)?shù)厝藗兒茏⒅亟】挡栾?，?tīng)到原道品牌之后，毅然決然與公司簽訂合同，加盟原道品牌。所以原道品牌消費(fèi)人群非常龐大。3.3.4面臨的威脅雖然COCO以及別的品牌的事件被曝光，但是因?yàn)镃OCO，一點(diǎn)點(diǎn)等一些大品牌在市場(chǎng)上已經(jīng)沉淀已久，具有一定的知名度，有一定的忠實(shí)客戶，還是有許許多多的人青睞這些品牌，對(duì)原道品牌的人流量具有一定的影響。原道品牌的茶飲價(jià)格相對(duì)偏高點(diǎn)，有些消費(fèi)者想喝但又感覺(jué)消費(fèi)不起，所以也會(huì)流失一些潛在消費(fèi)者?，F(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，再加上競(jìng)爭(zhēng)者這么多。如果原道品牌剛剛在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，知名度并不高，假如生意好，競(jìng)爭(zhēng)者心存妒忌，在網(wǎng)上編輯原道的產(chǎn)品是假的等謠言，那么消費(fèi)者對(duì)原道品牌會(huì)產(chǎn)生懷疑念頭，那么對(duì)品牌名聲也是有一定的影響。表3-4SWOT分析結(jié)果表優(yōu)勢(shì)SWOT分析機(jī)會(huì)健康茶飲微笑服務(wù)政府支持市場(chǎng)空缺國(guó)家及行業(yè)發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇人口眾多，消費(fèi)市場(chǎng)廣闊劣勢(shì)威脅知名度尚未打開(kāi)價(jià)格偏高大品牌的影響力價(jià)格導(dǎo)致消費(fèi)者的流失生意好的話，競(jìng)爭(zhēng)者會(huì)在網(wǎng)上制作謠言資料來(lái)源：筆者自行整理。第4章原道品牌目標(biāo)市場(chǎng)選擇分析4.1原道品牌的市場(chǎng)細(xì)分按照城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不同進(jìn)行細(xì)分，劃分為一線城市、二線城市、三線城市、四線城市、五線城市等。因?yàn)椴煌A段的城市，人們的消費(fèi)水平也不同。按地理細(xì)分，分為農(nóng)村和城市。相對(duì)比較城市人消費(fèi)水平較高，對(duì)生活品質(zhì)的追求不同，奶茶會(huì)偏向于城市銷售。按年齡段進(jìn)行細(xì)分，分為兒童，青年，中年，老年。奶茶一般受歡迎程度高的主要消費(fèi)人群為年輕的群體，兒童，青年等。4.2原道品牌的目標(biāo)市場(chǎng)選擇地方：根據(jù)人們消費(fèi)水平的高低，人口密度以及原道產(chǎn)品價(jià)格的情況，公司前期首選在一線城市設(shè)立直營(yíng)店——廣州，中國(guó)重要的中心城市、國(guó)際商貿(mào)中心和綜合交通樞紐，常住人口達(dá)1490.44萬(wàn)人，人口密度極大；人們的消費(fèi)水平也比較高，另外廣州設(shè)有百所高校，大學(xué)生都有喜歡喝奶茶的習(xí)慣。另外，廣州的國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)達(dá)8700多家，企業(yè)數(shù)量龐大，上班族上班時(shí)間有時(shí)也會(huì)點(diǎn)上一杯品嘗。廣東又是茶飲的發(fā)源地，因此品牌推廣還是挺不錯(cuò)的。茶飲市場(chǎng)：現(xiàn)在人們都有喝奶茶的習(xí)慣，想喝來(lái)一杯，無(wú)聊來(lái)一杯，上班來(lái)一杯，在家來(lái)一杯……消費(fèi)群體龐大，再加上人們現(xiàn)在比較注重健康飲食，所以原道品牌發(fā)展前景比較好。4.3原道品牌的市場(chǎng)定位產(chǎn)品定位：“健康，時(shí)尚”是原道品牌的理念。如今全國(guó)各地，無(wú)論城市還是農(nóng)村。甚至無(wú)論國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，健康理念深入人心。原道品牌不僅要讓消費(fèi)者喝上一杯美味的奶茶，還要讓他們喝的放心，喝得開(kāi)心。消費(fèi)者定位：適合全部年齡段，重點(diǎn)面對(duì)學(xué)生、上班族等年輕人。第5章原道品牌營(yíng)銷策略5.1產(chǎn)品策略產(chǎn)品組合策略：一般消費(fèi)者在門店里面消費(fèi)時(shí)，喝杯奶茶，可以的話喜歡再添加一些小吃類的食品。原道品牌可以把小吃與茶飲進(jìn)行產(chǎn)品組合。一杯奶茶加一碟雞米花、一杯奶茶加一碟雞蛋仔、一杯奶茶加一碟炸薯?xiàng)l……只要在購(gòu)買奶茶價(jià)格基礎(chǔ)上加多4塊即可贈(zèng)送一碟小吃。一般小吃單買都要6塊左右。產(chǎn)品組合策略可以促進(jìn)食品的銷售量以及客單量。包裝策略：原道品牌的食品包裝針對(duì)小朋友，可以在包裝上設(shè)計(jì)一些卡通人物。針對(duì)老年群體，設(shè)計(jì)一些有文化內(nèi)涵的包裝，例如一個(gè)歷史故事或者一首詩(shī)。針對(duì)年輕人，設(shè)計(jì)一些幽默風(fēng)趣的故事。因?yàn)楝F(xiàn)在大多數(shù)年輕人壓力都挺大的，原道品牌可以適當(dāng)?shù)膸退麄冡寜?。這樣子可以形成品牌的特色，消費(fèi)者覺(jué)得品牌包裝比較新穎，就會(huì)發(fā)朋友圈等平臺(tái)，可以幫原道品牌免費(fèi)宣傳。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略：公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)會(huì)定期研發(fā)出一款或者幾款產(chǎn)品提供給到加盟商，防止消費(fèi)者喝幾次喝膩了情況。為了讓消費(fèi)者不斷保持新鮮感，研發(fā)團(tuán)隊(duì)會(huì)定期更新產(chǎn)品，若加盟商想增加產(chǎn)品系列，公司就會(huì)給加盟商進(jìn)行技術(shù)學(xué)習(xí)，最后提供新的產(chǎn)品給消費(fèi)者。不斷更新新產(chǎn)品不僅可以穩(wěn)定當(dāng)前消費(fèi)者還可以增加潛在消費(fèi)者。5.2價(jià)格策略適中定價(jià)：公司會(huì)根據(jù)一線到五線城市的消費(fèi)水平不同，原道品牌的產(chǎn)品價(jià)格也會(huì)有所改變，要符合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平。否則，價(jià)格若太高，消費(fèi)者購(gòu)買不起，銷售量會(huì)有所影響。另外，為了降低成本，以至于降低售價(jià)，公司會(huì)要求供應(yīng)商把季節(jié)中采摘時(shí)令水果并馬上冷凍成冷凍還原果汁。因?yàn)闀r(shí)令水果是比較便宜的，到別的季節(jié)，原道品牌就使用相應(yīng)果汁制作成相應(yīng)的茶飲。滲透定價(jià)：為了讓消費(fèi)者喝到原道品牌的產(chǎn)品，品牌會(huì)在直營(yíng)店或者加盟店開(kāi)業(yè)前三天，進(jìn)行全場(chǎng)六折優(yōu)惠。5.3渠道策略（1）間接渠道：原道品牌產(chǎn)品銷售給消費(fèi)者，招商部通過(guò)電銷方式聯(lián)系客戶加盟，開(kāi)設(shè)加盟店進(jìn)行售賣，運(yùn)營(yíng)部門會(huì)幫助各位加盟商在美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)投放產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)。通過(guò)線上線下?tīng)I(yíng)銷，增加客單量。原道品牌會(huì)開(kāi)放區(qū)域代理加盟模式，代理商加盟原道品牌，他也會(huì)負(fù)責(zé)尋找加盟商加盟開(kāi)店經(jīng)營(yíng)售賣原道的產(chǎn)品。（2）直接渠道：前期，公司會(huì)開(kāi)設(shè)直營(yíng)店，公司安排內(nèi)部員工進(jìn)行售賣原道產(chǎn)品給消費(fèi)者。5.4促銷策略人員推銷：公司安排幾個(gè)市場(chǎng)專員在直營(yíng)店所屬商場(chǎng)或者商業(yè)街派發(fā)傳單進(jìn)行宣傳。并且在門店擺放糖精，奶精，添加劑，色素等樣品放在門店里，讓一個(gè)工作人員負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)講解。節(jié)日營(yíng)銷：因?yàn)樵榔放频牟栾嬍墙】碉嬈?，那么可以統(tǒng)一在世界環(huán)境日、世界健康日進(jìn)行買一送一，突出品牌理念。公司統(tǒng)一加盟商以及直營(yíng)店法定節(jié)假日一次買兩杯打7折。消費(fèi)者在門店一次性消費(fèi)60元，我們可以贈(zèng)送10張小吃劵，并印在同一張紙上，有效期三個(gè)月，以后消費(fèi)者拿小吃券過(guò)來(lái)門店消費(fèi)一杯飲品即可蓋一次章領(lǐng)取一份炸薯?xiàng)l。由于消費(fèi)者有十次領(lǐng)小吃的機(jī)會(huì)，所以他們會(huì)經(jīng)常過(guò)來(lái)我們門店消費(fèi)，以至于進(jìn)行捆綁消費(fèi)。第6章結(jié)論6.1研究的結(jié)論在當(dāng)代競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的茶飲市場(chǎng)上，雖然存在不可計(jì)數(shù)的大大小小的茶飲品牌，但這些品牌產(chǎn)品基本大同小異，并且產(chǎn)品都是各種添加劑，糖精，奶精混合而成，對(duì)人們身體有所危害。所以廣州九龍玖餐飲管理有限公司發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)痛點(diǎn)，秉承健康理念，開(kāi)創(chuàng)原道品牌。本研究通過(guò)對(duì)文獻(xiàn)的整理研究，分析了奶茶的成分以及帶來(lái)的危害。再通過(guò)宏觀環(huán)境、微觀環(huán)境分析原道品牌的優(yōu)勢(shì)，從家庭到社會(huì)再到國(guó)家都提倡健康飲食。并且從中了解了市場(chǎng)龐大，目標(biāo)人群眾多。接著運(yùn)用SWOT分析，分析出品牌的產(chǎn)品、服務(wù)和國(guó)家支持的優(yōu)勢(shì)以及品牌價(jià)格和知名度的劣勢(shì)，也看到了市場(chǎng)空缺、國(guó)家及行業(yè)發(fā)展帶來(lái)的機(jī)會(huì)和同行業(yè)的威脅。因此原道品牌需要發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，克服自身的劣勢(shì)，及時(shí)抓住機(jī)會(huì)，規(guī)避不必要的威脅。然后通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分，根據(jù)市場(chǎng)細(xì)分找出目標(biāo)市場(chǎng)選擇，進(jìn)行市場(chǎng)定位研究。最后再運(yùn)用4PS營(yíng)銷策略對(duì)原道品牌進(jìn)行營(yíng)銷推廣，因?yàn)楹玫臓I(yíng)銷手段會(huì)讓品牌更好的打入市場(chǎng)并占領(lǐng)市場(chǎng)。6.2不足之處一是，本研究沒(méi)有采用問(wèn)卷調(diào)查，對(duì)人們分析還不夠具體，本文也缺少一些數(shù)據(jù)研究，缺乏適當(dāng)?shù)恼f(shuō)服力。二是，目前國(guó)外對(duì)奶茶的實(shí)踐研究專著較少，國(guó)內(nèi)也缺乏相關(guān)內(nèi)容的專注論述，為本文的深入研究帶來(lái)一定的困難。6.3改進(jìn)的方向一是，產(chǎn)品多樣化。目前原道茶飲主要是水果茶及一些別的系列奶茶，為了更好吸引更多的消費(fèi)者，迎合更多人的口味，原道品牌需要研發(fā)多款新系列的產(chǎn)品。二是，休閑娛樂(lè)化?，F(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來(lái)越快，雖然收入不斷增加，但壓力卻越來(lái)越大，他們對(duì)奶茶店環(huán)境等方面提出更多要求，一般有營(yíng)造氛圍的休閑式奶茶店受更多人喜愛(ài)。三是，品牌個(gè)性化?，F(xiàn)在是一個(gè)追求個(gè)性化的時(shí)代，越來(lái)越多的人喜歡追求個(gè)性，張揚(yáng)個(gè)性，自然希望對(duì)奶茶方面也有相類似的追求，原道品牌可以在包裝杯上設(shè)計(jì)做DIY，讓消費(fèi)者在上面進(jìn)行自己的設(shè)計(jì)。

參考文獻(xiàn)[1]陳紅艷，基于創(chuàng)意包裝設(shè)計(jì)的瓶裝茶飲料創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷策略探析[J].福建茶葉，2017，39（11）：149-149[2]邢艷艷.奶茶飲品厝內(nèi)小眷村營(yíng)銷策略研究-以南京市場(chǎng)為例[D].南京：南京理工大學(xué)工商管理學(xué)院，2018.16-20.[3]姜陽(yáng).奶茶被曝光營(yíng)銷需謹(jǐn)慎[J].現(xiàn)代營(yíng)銷（經(jīng)營(yíng)版），2011（6）.1[4]史煒華.幽沫奶茶市場(chǎng)營(yíng)銷策略研究[D].廣東：華南理工大學(xué)工商管理學(xué)院，2013.9-10.[5]譚淑霞楊利穎.我國(guó)奶茶業(yè)運(yùn)營(yíng)模式分析[J].大連理工大學(xué)城市學(xué)院（合作經(jīng)濟(jì)與科技）,2015（9）.12-13[6]南天劍.珍珠奶茶少喝為好[J].福建質(zhì)量信息，2004（12）13-14[7]郭松克.市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)[M].北京：北京大學(xué)出版社，2017.43-47，154，168，186-187[8]石亞娟.奶茶行業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展模式[J].鄭州大學(xué)西亞斯國(guó)際學(xué)院（合作經(jīng)濟(jì)與科技），2016（9）.20-21[9]AlRies.JackTrout.Theoriginofthebrand[M].Bejing:CHINEMACHINEPRESS,2013.11-12[10]DavidOgilvy.DavidonAdertising[M].Bejing:CHINEMACHINEPRESS,2003.74-76致謝在本次論文撰寫過(guò)程中，劉筱婷老師對(duì)該論文各個(gè)環(huán)節(jié)給予我細(xì)致的指引與教導(dǎo)，使我的論文內(nèi)容質(zhì)量不斷提高。轉(zhuǎn)眼間，大學(xué)時(shí)光將要結(jié)束，在校園里，老師們的教誨與指導(dǎo)在我腦海中仍歷歷在目。老師們認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、淵博豐富的知識(shí)、敏銳前瞻的學(xué)術(shù)思維以及誨人不倦的師者風(fēng)范值得我終身學(xué)習(xí)。在此，我要對(duì)我的老師們致以最衷心的感謝，特別感謝劉筱婷老師在百忙之中對(duì)我的論文指導(dǎo)。

附錄

論文的研究方法和手段有哪些

（1）調(diào)查法

調(diào)查法是科學(xué)研究中最常用的方法之一。它是有目的、有計(jì)劃、有系統(tǒng)地搜集有關(guān)研究對(duì)象現(xiàn)實(shí)狀況或歷史狀況的材料的方法。一般是通過(guò)書面或口頭回答問(wèn)題的方式獲得大量數(shù)據(jù)，進(jìn)而對(duì)調(diào)查中收集的大量數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、比較、總結(jié)歸納，為人們提供規(guī)律性的知識(shí)。

（一）典型例子

調(diào)查法中最典型的例子是問(wèn)卷調(diào)查法。它是通過(guò)書面提問(wèn)收集信息的一種方法，即調(diào)查人員編制調(diào)查項(xiàng)目表，分發(fā)或郵寄給相關(guān)人員，詢問(wèn)答案，然后收集、整理、統(tǒng)計(jì)和研究。

（二）研究步驟

1.確定調(diào)查課題

確定題目時(shí)要注意選題是否具有研究的必要性和可能性，同時(shí)要注意選題切忌太大，也要避免無(wú)意義的重復(fù)勞動(dòng)。

2.制定調(diào)查計(jì)劃

要明確調(diào)查課題、調(diào)查目的、調(diào)查對(duì)象、調(diào)查范圍、調(diào)查手段、調(diào)查步驟、時(shí)間安排。

3.收集材料

收集材料時(shí)要盡可能保持材料的客觀性，盡可能采取多種手段或途徑。

4.整理材料

將收集到的材料進(jìn)行整理，以便后續(xù)總結(jié)歸納、形成結(jié)論。

5.總結(jié)研究

對(duì)整理完的材料進(jìn)行分析、總結(jié)、歸納，得出一般性的結(jié)論。

（三）特點(diǎn)

調(diào)查法相對(duì)其他研究方法來(lái)說(shuō)較為耗時(shí)耗力，但也有其優(yōu)勢(shì)，即獲得的一手資料信息真實(shí)具體，能夠?qū)ρ芯繉?duì)象有更加準(zhǔn)確、清晰的認(rèn)識(shí)。

（2）觀察法

觀察法是指人們有目的、有計(jì)劃地通過(guò)感官和輔助儀器，對(duì)處于自然狀態(tài)下的客觀事物進(jìn)行系統(tǒng)考察，從而獲取經(jīng)驗(yàn)事實(shí)的一種科學(xué)研究方法。

（一）典型例子

皮亞杰的兒童認(rèn)知發(fā)展理論就是通過(guò)觀察法提煉總結(jié)出來(lái)的；兒童心理學(xué)創(chuàng)始人——普萊爾，也是在一次次地使用觀察法后，提出了兒童心理學(xué)領(lǐng)域中的諸多理論。

（二）研究步驟

1.明確觀察對(duì)象

在選擇和確定研究問(wèn)題的基礎(chǔ)上確定觀察者與觀察對(duì)象。

2.制定觀察計(jì)劃

在觀察計(jì)劃中要規(guī)定明確的觀察目的、重點(diǎn)、范圍以及要搜集的材料。

3.做好觀察準(zhǔn)備

觀察準(zhǔn)備是否充分，往往影響觀察的成敗。

4.做好記錄

在觀察過(guò)程中要時(shí)時(shí)記錄，不放掉任何一個(gè)關(guān)鍵信息。

（三）特點(diǎn)

觀察法具有拓展人們的感性知識(shí)、啟發(fā)思想等優(yōu)點(diǎn)，但是由于其強(qiáng)調(diào)研究要在自然環(huán)境下進(jìn)行，且不允許摻雜個(gè)人的偏見(jiàn)，確為實(shí)際操作帶來(lái)了一定困難。

（3）實(shí)驗(yàn)法

實(shí)驗(yàn)法是指經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，在高度控制的條件下，通過(guò)操縱某些因素，從而發(fā)現(xiàn)變量間因果關(guān)系以驗(yàn)證預(yù)定假設(shè)的研究方法。核心在于對(duì)所要研究的對(duì)象在條件方面加以適當(dāng)?shù)目刂疲懦匀粻顟B(tài)下無(wú)關(guān)因素的干擾。

（一）典型例子

采取實(shí)驗(yàn)法的一個(gè)典例是羅森塔爾效應(yīng)的提出，美國(guó)心理學(xué)家羅森塔爾和L.雅各布森通過(guò)對(duì)小學(xué)生進(jìn)行“未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)測(cè)驗(yàn)”，發(fā)現(xiàn)人們對(duì)他人行為的期望通?？梢詫?dǎo)致他人向期望方向改變。

（二）研究步驟

1.發(fā)現(xiàn)并提出問(wèn)題

2.收集與問(wèn)題相關(guān)的信息

3.作出假設(shè)

4.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案

5.實(shí)施實(shí)驗(yàn)并記錄

6.分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

7.得出結(jié)論

（三）特點(diǎn)

1、主動(dòng)變革性

觀察法與調(diào)查法都是在不干預(yù)研究對(duì)象的前提下去認(rèn)識(shí)研究對(duì)象，發(fā)現(xiàn)其中的問(wèn)題。而實(shí)驗(yàn)卻要求主動(dòng)操縱實(shí)驗(yàn)條件，人為地改變對(duì)象的存在方