全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識歸納

導(dǎo)游基礎(chǔ)知識第一章引言1.近旅游開始19世紀(jì)，其根本原因是由于產(chǎn)業(yè)革命影響。2.英國人托斯?庫克的一次重要活動，成為近代旅游和近代旅游業(yè)產(chǎn)生的標(biāo)志。3.近代旅游產(chǎn)生時間是1841年7月5日。4.按組織形式的標(biāo)準(zhǔn)劃分，旅游評選活動有團體旅游、散客旅游。5.現(xiàn)代旅游活動的根本要素有：旅游者、旅游資源、旅游業(yè)6.旅游業(yè)的三大支柱是指：旅行社、住宿業(yè)、交通運輸業(yè)7.從旅游的路程來講，中短旅游較多，而遠(yuǎn)程旅游較少8.世界旅游組織的總部設(shè)的西班牙的馬德里，我國于1983年加了該組織。9.世界旅行社協(xié)會聯(lián)合會的英文簡稱：UETAA10.世界上最大的旅游客源地是：歐洲11.影響旅游動機產(chǎn)生的最重要的因素是：個性心理12.旅游業(yè)的依托性，首先依托于旅游資源13.國際旅游收入上，世界上占第一位的是：歐洲接待區(qū)14.太平洋亞洲旅游協(xié)會的英文簡稱是：PATA15.現(xiàn)代旅游具有的特點是：普及性、持續(xù)性、集中性、季節(jié)性16.成為旅游者的客觀條件有：可隨意支配收入、良好的身體狀況、閑暇時間17.旅游資源的特征主要有：多樣性、吸引力的定向性、地域性、易損性、可創(chuàng)新性18.旅游業(yè)的特點：綜合性、依托性、敏感性、勞動密集性、涉外性19.我國海外客源地，主體是亞太地區(qū)，兩翼是亞太和美洲20.世界上唯一全面涉及旅游事務(wù)的全球性政府間機構(gòu)的國際性旅游組織是世界旅游組織。21.美國、加拿大是以外出的路程為標(biāo)準(zhǔn)來判定是否為國內(nèi)游客。22.第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束是現(xiàn)代旅游產(chǎn)生的歷史背景。23.熱愛祖國是中國的合格導(dǎo)游人員的首先條件24.世界旅游組織簡稱：WTO25.1841年7月5日托馬斯?庫克組織了有570人參加的團體旅游，這一活動成為近代旅游和旅游業(yè)產(chǎn)生的標(biāo)志。26.作為一名合格的中國導(dǎo)游員，必須政治思想過硬，語言過硬，業(yè)務(wù)知識過硬;必須具備良好的道德素質(zhì)，出色扔組織交際和自控能力，高超的服務(wù)技能和健康的體魄。第二章中國文史常識一、歷史王朝的更替1、王位世襲制代替了“禪讓制”，建立了我國歷史上最早的奴隸制國家——夏朝。2、共和行政元年，即公元前841年，是中國歷史上有正式紀(jì)年的開始。3、公元前221年秦始皇嬴政統(tǒng)一全國，建立了我國第一個中央集權(quán)的封建國家。4、公元前140年，漢武帝劉徹即位，把開始的第一年定為建元元年，“建元”是我國歷史上第一個帝王年號。5、唐朝是我國封建社會鼎盛時期。引發(fā)唐朝滅亡的歷史事件是：安史之亂。6、岳飛是最著名的抗金將領(lǐng);文天祥是著名的抗元英雄。7、宦官制度大致產(chǎn)生于奴隸社會晚期，宦官專權(quán)始于秦朝，其代表人物為趙高。8、秦皇統(tǒng)一中國后，實行中央集權(quán)，建立了以三公九卿為主體的中央官制。9、中國古代皇帝的父親稱太上皇，母親稱皇太后，姑母稱大長公主，女兒稱公主，女婿稱駙馬。二、古代歷史稱謂的由來(一)國號——即為了表示改朝換代，每個王朝政權(quán)所使用的名稱。某朝或某代——對中國歷史上那些一統(tǒng)天下的政權(quán)稱為某朝或某代。某國——對那些數(shù)個同時并存、各自割據(jù)一方的政權(quán)稱為某國。國號的由來：1、據(jù)原來的部族名定國名——如：商、周、秦2、根據(jù)發(fā)跡地定國名——如：宋、吳3、根據(jù)發(fā)跡地特產(chǎn)定國名——如：遼4、根據(jù)封爵定國名——如：漢、隋、唐5、以吉祥文義定國名——如：元6、以社會上流行口號定國名——如：明7、按同音通假定國名——如：清8、根據(jù)政權(quán)所在地定國名——如：蜀、吳(二)年號1、年號的概念——是封建帝王即位后為紀(jì)年而設(shè)置的稱號。2、“改元”——新君即位，于次年改用新年號，稱為“改元”。3、年號始于西漢武帝即位之年的建元(公元前140年)，止于1911年。4、通常一個皇帝只有一個年號，但也有一個皇帝用幾個年號的。如：漢武帝劉徹。因：趨福避邪。(三)謚號與廟號1、謚號——是古代用來概括和評定死去的帝王、大臣、貴族生前事跡、品德，而給予或褒或貶或同情的稱號。2、謚號可分為三類：一是表揚，如：文、景、武、惠等；二是批評，如：煬、厲等；三是同情，如：哀等。廟號——是中國古代帝王死后，立廟室奉祀時追尊的“某祖”、“某宗”的名號，稱廟號?！暗邸弊謴臐h代與謚號合后，也成為廟號。三、古代歷史文化名人(一)諸子百家——指先秦至漢初各個學(xué)派的統(tǒng)稱。1、儒——創(chuàng)始人：孔子;戰(zhàn)國時期儒家學(xué)派著名的代表人是：孟子和荀子。2、道——重要的代表人物有老子和莊子。3、陰陽——以鄒衍為代表。4、法家的代表人物是韓非子。五行相生——木生火、火生土、土生金、金生水、水生木。五行相克——水克火、火克金、金克木、木克土、土克水。(二)古代十圣1、至圣孔子——春秋魯國人，著有《詩》、《書》、《春秋》。2、亞圣孟子——戰(zhàn)國鄒國人，著有《孟子》。3、醫(yī)圣張仲景——漢末南陽人，著有《傷寒雜病論》。4、書圣五羲之——東晉人，代表作《蘭亭序》，被譽為“天下第一行書”。5、畫圣吳道子——唐代人，人稱“吳帶當(dāng)風(fēng)”。6、詩圣杜甫——唐代人。詩仙——李白和白居易。7、茶圣陸羽——唐代人。著有《茶經(jīng)》，是世界上第一本茶葉專著。8、文圣歐陽修——北宋人，號六一居士、醉翁。9、詞圣蘇軾——宋代人，號東坡居士。10、藥圣李時珍——明代人，著有《本草綱目》。四、文學(xué)與藝術(shù)1、宋代文學(xué)成就最突出的是“詞”。2、清代蒲松齡的《聊齋志異》是我國古代白話小說的高峰；我國第一部文人創(chuàng)作的長篇小說是：金瓶梅。3、京劇是流傳全國，影響最大的劇種，被譽為國粹。4、明朝的《永樂大典》是我國最大的一部類書。5、清人的《古今圖書集成》是我國現(xiàn)存最大的一部書。6、清代的《四庫全書》是當(dāng)時世界上最大的一部叢書。7、元代文學(xué)成就突出的是散曲和雜劇。8、文房四定的名稱及產(chǎn)地?筆墨硯紙素稱文房四寶。湖筆、徽墨、端硯、宣紅，被稱為文房四寶之首。湖筆產(chǎn)于浙江湖州市善璉鎮(zhèn);徽筆產(chǎn)于安徽歙縣和休寧等縣;端硯產(chǎn)于廣東省肇慶市;宣紙產(chǎn)于安徽南部涇縣。9、“四診法”、《傷寒論》、“麻沸散”《洗冤錄》的創(chuàng)建人物及歷史地位?A舊中國的扁鵲首創(chuàng)“四診法”(望、聞、問、切)；B東漢張仲景的《傷寒論》奠定了中醫(yī)醫(yī)療學(xué)基礎(chǔ)，張仲景被尊為“醫(yī)圣”；C東漢華佗發(fā)明“麻沸散”，全身麻醉旅行手術(shù)，是世界醫(yī)學(xué)史上的創(chuàng)舉。華佗還創(chuàng)編了一套可以防病健身的醫(yī)療保健體操-五禽戲；D南宋宋的《洗冤錄》是我國第一部系統(tǒng)的法醫(yī)學(xué)著作，比西方早300年。中國戲曲最早的成熟形式出現(xiàn)在浙江溫州一帶。漢字起源于：圖畫。五、其它1、中國古代的計時器主要有：銅壺、圭表、香篆、輥彈四種。2、西漢《周髀算經(jīng)》提出勾股定理，比西方早500年。3、徐宏祖是世界上第一個研究巖溶地貌的人。4、絲綢之路的開辟是漢朝通西域的結(jié)果，開創(chuàng)者是張騫。5、干支紀(jì)年干支紀(jì)年萌芽于西漢，始行于王莽，通行于東漢后期。如“歲在甲子，天下大吉”。天干：甲、乙、丙、丁、戊、已、庚、辛、壬、癸。地支：子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。6、生肖㈠生肖也稱屬相，起源于戰(zhàn)國，東漢時已有明確記載。㈡地支、生肖與時間對應(yīng)表。構(gòu)成時間7、古代官制一、古代官制的概括(一)中央官制秦漢時，中央置“三公”、“九卿”。隋唐后設(shè)為“三省六部制”。(二)地方官制秦漢地方設(shè)郡、縣二級;魏晉南北朝設(shè)州、郡、縣三級;隋唐設(shè)州、縣二級;宋代設(shè)州、縣、監(jiān)察區(qū)(路);元代設(shè)“行中書省”，下設(shè)道、路、府或州、縣;明初改“行中書省”為“承宣布政使司”，下設(shè)府、縣;清代地方設(shè)省、道、府、縣。二、科舉考試制度(一)科舉制的由來——所謂科學(xué)考試制度，是由國家設(shè)立許多科目，定舉行統(tǒng)一考試，通過考試來選拔官吏的制度，也叫“開科取士”。(二)科舉考試程序1、童試——考中者稱為：秀才2、鄉(xiāng)試——考中者稱為：舉人;第一名叫解元。3、會試——考中者稱為：貢士或中式進(jìn)士;第一名叫會元或會魁。4、殿試(廷試)——第一名叫狀元，第二名叫榜眼，第三名叫探花。連中三元——某生在鄉(xiāng)試、會試、殿試中均考取第一名(即解元、會元、狀元)，稱為“連中三元”或“三元及第”。三、太學(xué)：即古代官辦的大學(xué)。第三章中國四大宗教1.佛祖的四大圣跡是釋迦牟尼的出生地藍(lán)毗尼花園、成道地菩提伽耶、初轉(zhuǎn)法輪地鹿野苑、涅磐地拘尸那迦。2.禪宗是中國佛教史上流傳最久，支派最多，對中國傳統(tǒng)文化思想影響最深的佛教宗派；西藏普通信仰藏傳佛教，也有少數(shù)人信仰的原始宗教笨教。3.關(guān)羽是最著名的漢化伽藍(lán)神。4.佛寺的最早形態(tài)是石窟寺。5.中國佛教常用的禮節(jié)有合十和頂禮。6.酥油花、堆秀、唐卡為青海塔爾寺的藝術(shù)三絕。7.全真道主張三教合一，以老子的《道德經(jīng)》、儒家的《孝經(jīng)》、佛教的《般若心經(jīng)》為主要經(jīng)典，正一道以《正一經(jīng)》為主要經(jīng)典。8.北京白云觀為全真道第一叢林，中國道教協(xié)會所的地。9.芮城永樂宮為八仙之一呂洞賓的故里和祖廟。10.位于拉薩市內(nèi)，我國著名的宮堡式建筑群是：布達(dá)拉宮。11.佛教四大石窟建造最早壁畫成就最高指的是敦煌莫高窟。12.佛教四大石窟中，始建于北魏的是洛陽龍門石窟和大同云岡石窟。13.佛教四大石窟中，以泥塑像最為著名的是麥積山石窟。14.道教供奉的對象主要分尊神、俗神、神仙三大類15.道教第一名山位于湖北省武當(dāng)山。16.“符錄派三大名山”是指江西的龍虎山和江西閣皂山以及江蘇的茅山。17.青城山和終南山被視為道教的發(fā)祥地。18.國內(nèi)外媽祖廟的祖庭是指位于福建莆田省的湄州島媽祖廟。19.基督教教堂的三種主要建筑形式是：羅馬式、拜占廷、哥特式。20.羅馬式教堂最大的特點是：圓穹頂和拱券應(yīng)用，其代表作有意大利的比薩大教堂，法國的昂古來姆教堂，德的美因茲的主教堂等。21.拜占廷式建筑的最大特點是穹窿頂?shù)拇罅繎?yīng)用。22.哥特式基督教教堂最大特點是夾頂式，其中巴黎圣母院是最著名的中世紀(jì)哥特式大教堂，是哥特式建筑的驕傲，被稱為“中世紀(jì)建筑中最完美的花”。23.我國最早的基督教教堂是唐貞觀十二年建于長安城內(nèi)的大秦寺。24.中國穆斯林多屬于伊斯蘭教的遜尼派，新疆塔吉克族信仰十葉派。25.禮拜殿是清真寺的主體建筑，宣禮樓是清真寺的標(biāo)志性建筑。26.中國的清真寺主要集中的東南沿海地區(qū)和西北內(nèi)陸地區(qū)。27.“伊斯蘭教四大古寺”是指廣州懷圣寺、泉州清凈寺、杭州鳳凰寺、揚州仙鶴寺，它們基本上是阿拉伯式建筑，正殿必須背向?qū)﹂_地麥加。28.我國現(xiàn)在最古老的典型阿拉伯式清真寺，建筑最好的一座清真寺是泉州清凈寺。29.我國現(xiàn)存規(guī)模最大、保存最完整的清真寺是西安化覺寺，屬中國傳統(tǒng)式建筑30.新疆地區(qū)最大的清真寺是喀什艾提尕清真寺，為阿拉伯式建筑。31.中國宗教信仰的特點有哪些?A.多種宗教并存；B.對外來宗教的融合；C.顯著的民族性；D.漢民族的宗教信仰上的務(wù)實性。32.中國宗教政策的主要內(nèi)容有哪些?A.宗教信仰自由；B.宗教活動要守法；C.宗教平等；D.政教分離；E不受外國勢力干涉33.佛教四大名山的名稱、位置，分別哪四大菩薩?A.五臺山，位于山西省五臺縣，為文殊菩薩的道場；B.普陀山，浙江舟山群島中的一個小島，全稱“普洛伽山”，觀音菩薩的道場；C峨眉山，位于四川峨眉縣，是普賢菩薩的道場；D.九華山，位于安徽省青陽縣，是地藏菩薩的道場。34.佛教的標(biāo)志是法輪，道教的標(biāo)志是八卦太極圖，基督教的標(biāo)志十字架，伊斯蘭教的標(biāo)志新月。35.釋迦牟尼在三身佛，三世佛和三方佛中分別為法身、報身、應(yīng)身，未來佛、現(xiàn)在佛、過去佛和配方極樂界、安婆界、東方凈琉璃界教主。第四章中國民俗與民族·我國是一個多民族的國家，包括漢族在內(nèi)共有56個民族。我國人口分布呈現(xiàn)東南密西北疏的格局。在少數(shù)民族聚居區(qū)，一般都有一定數(shù)量的漢族居民，從而形成了以漢族為主體的大雜居和小雜居交錯居住的格局。1.春節(jié)起源于原始社會的臘祭，清明節(jié)節(jié)期在農(nóng)歷三月間。2.“十二木卡姆”、《福樂智慧》是維吾爾族的民族文化。3.銅鼓之鄉(xiāng)，歌圩盛會是壯族的民族文化。4.《格薩爾王傳》、“唐卡”和“熱貢藝術(shù)”是我國藏族的民族文化。5.地家錦和罷手舞并稱土家族人民的藝術(shù)之花。6.土家族的婚俗最獨特的地方就是哭嫁。7.通過“游方”“跳月”等社交活動，自由對歌，戀愛成婚的民族是苗族。9.蘆笙節(jié)是苗族傳統(tǒng)的民間節(jié)日。10.白族主要聚居在大理白族自治州，三月街是白族人民的盛大街期和傳統(tǒng)盛會。11.傣族主要頒布在云南省，普遍信奉上座部佛教、孔雀舞為傣族人民所喜聞樂見，住房是干欄式建筑，主要節(jié)日有潑水節(jié)、關(guān)門節(jié)、開門節(jié)。12.滿族的主要禁忌：不準(zhǔn)殺狗，不吃狗肉，不戴狗皮帽子，不穿帶狗皮袖頭的衣服;在滿族人家里做客，不要當(dāng)著主人的面趕狗，更不要說狗的壞話，否則評價會認(rèn)為你是當(dāng)面侮辱他，會不客氣地下逐客令。滿族人還忌諱打喜鵲和烏鴉。以西為上，忌諱一般人尤其是青年人坐西炕，更忌諱婦女在西炕上生孩子。忌在索羅桿上拴牲口。13.蒙古族的主要禁忌：騎馬坐車到蒙古包時，要輕騎慢行，進(jìn)包時要將馬鞭放在門外;入包后坐在右邊，離包時走原路，待送你的主人回去后再上車或上馬;忌諱坐蒙古包的西北角，睡和坐時腳忌諱伸向西北方，不能在火盆上烤腳;主人獻(xiàn)茶時，客人應(yīng)欠身雙手去接，贈送禮品忌單數(shù)，接受禮物必須身子稍屈或跪下一腿伸出右手或雙手接受;有產(chǎn)婦或病人，忌接待客人來訪。蒙古族對守門的狗和獵犬都很愛護和重視，禁止外人打罵，否則即被認(rèn)為是對主人的不禮貌。14.維吾爾族的主要禁忌：跟伊斯蘭教的信仰有關(guān)，在麻扎、清真寺以及河坎、伙房等地忌攜帶、遺棄不潔物品;在公共場合忌光著上身，更不穿著背心褲衩到別人家里去;接受物品時忌用單手，尤忌左手;睡覺時忌頭東腳西或四肢平伸仰面。15.藏族的主要禁忌：忌諱捕殺野生動物;忌諱在寺廟內(nèi)吸煙、摸佛像、翻經(jīng)書、敲鐘鼓;對于喇嘛隨身佩帶的護身符、念珠等宗教器物不得動手撫摸;不許在寺院附近砍伐樹木，大聲喧嘩;也不許在附近的水域捕魚、釣魚;不得在別人面前隨便吐痰、膠鞋、脫襪或烘烤鞋襪、褲子;忌用單手接、遞牲口進(jìn)入帳房后，男的坐左邊，女的坐右邊，不得混雜而坐;家有病人或婦女生育，門前都作標(biāo)記，有的在門外生一堆火，有的在門口插上樹枝或帖一紅布條，忌外人進(jìn)入;忌諱外人在天葬場旁觀或遠(yuǎn)處偷看。16.納西族的主要禁忌：忌騎馬到寨前不下馬，不能將馬拴在祭天堂的地方;忌觸動“門神”，忌手摸橫在門上的“代口神”;忌砍伐“神樹”;不能蹬踏架鍋的三腳架，不能翻弄灶里的灰;忌外人觀看祭天堂、祖先、戰(zhàn)審;忌靠神位坐;忌在家里唱山歌。17.朝鮮族的主要禁忌：非常尊敬長者，與長者一同走路時，年輕者必須走在長者的后面，若有急事非超前不可，要向長者恭敬地說明原委;路遇認(rèn)識的長者必須恭敬地問安并讓路;吃飯要先給老人盛，并為其擺單桌，等老人舉匙就餐了，全家才開始吃飯，吃飯時，匙要放在湯碗里，若放在桌上表示已吃完;晚輩不能在長輩面前喝酒、吸煙;在家宴中，年輕人與都從同席而無法回避時，年輕人需舉杯背席而飲，以示對都從的尊敬;吸煙時，年輕人不能向老人借火，否則便被視為是一種不敬的行為。朝鮮族忌諱人稱“鮮族”，婚喪、佳節(jié)期間不殺狗、不食狗肉。18.回族的飲食禁忌比較嚴(yán)格，嚴(yán)禁食豬肉，忌養(yǎng)豬，忌別人提豬肉闖進(jìn)回民商店和住住。19.壯族是我國少數(shù)民族中人口最多的民族。20.苗族男女婚姻比較自由，通過“游方”“跳月”等社交活動，自由對歌戀愛成婚。第五章中國的飲食文化一、食文化(1)簡述宮廷風(fēng)味菜的特點：A選料考究，講究時令；B烹調(diào)細(xì)膩，講究刀工；C講究順序進(jìn)膳；D菜名和宴席的名稱寓意吉祥⑵中國的八大菜系①魯菜（山東菜系)：來自黃河流域，由濟南和膠東地方菜組成。②川菜（四川菜系)：來自于長江上游，由成都和重慶兩地菜組成。川菜的成熟發(fā)展較早，有“食在中國，味在四川”之譽。川菜的突出特點有“一菜一格，百菜百味”之譽。③蘇菜（淮揚菜系)：來自長江下游，又稱江蘇菜系，由南京、揚州和蘇州三地菜組成。④粵菜（廣東菜系)：來自于珠江流域，由廣州菜、潮洲菜和珠海菜組成。⑤浙菜（浙江菜系）：以杭州、寧波、紹興三種地方風(fēng)味菜為代表⑥閩菜（福建菜系）：以烹制山珍海味而著稱。在色、香、味、形兼顧的基礎(chǔ)上，尤以香、味見長。其清新、和醇、葷香、不膩的風(fēng)味特色，在中國飲食文化中獨樹一幟。⑦湘菜（湖南菜系）：湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。⑧徽菜（安徽菜系）：由安徽省的沿江菜、沿淮菜和徽州地方菜構(gòu)成。皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表，二、酒文化(一)酒的起源和發(fā)展黃帝時期起源；夏朝或以前釀酒已經(jīng)存在；周代我國已有了一套比較完善和科學(xué)的釀酒工藝；漢代開始釀造葡萄酒，產(chǎn)生了酒類專賣政策；宋朝有了制曲釀酒的專門著作《北山酒經(jīng)》(二)酒的基本知識1、酒的六種分類(1)按酒度(容積百分比、質(zhì)量百分比、標(biāo)準(zhǔn)酒度三種表示法)；(2)按釀造方法和酒類特點總分類：發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒；(3)按酒類的酒度分類：低度酒——酒中含酒精組分在20%(V/V)以下高度酒——酒中含酒精組分在38%(V/V)以下中度酒——酒中含酒精組分在20%~38%(V/V)之間(4)按原料分類：白酒、黃酒、果酒；(5)按用曲種類分類：大曲酒、小曲酒、麩曲酒、混曲酒；(6)按香型分類：茅香型(又稱醬香型)：茅臺、郎酒瀘香型(又稱濃香型)：五糧液、洋河大曲汾香型(又稱清香型)：汾酒米香型：桂林三花其他香型：如藥香型(董酒)、鳳香型(西鳳酒)、芝麻香型等。2、酒的釀造工藝和作用白酒的釀造工藝：白酒分大曲酒和小曲酒釀造方法：1、固態(tài)發(fā)酵法，即糖化和發(fā)酵合在一起的雙邊發(fā)酵法；2.液態(tài)發(fā)酵法，既用現(xiàn)代產(chǎn)精生長方式，把糖化合發(fā)酵分開。作用：驅(qū)寒、幫助消化、安神鎮(zhèn)靜、舒筋活血等評法”3、酒的文化魅力(1)酒人儀狄和杜康：最早的釀酒人和古代釀酒專家；劉邦：愛好喝酒，有醉酒斬白蛇的典故；李白：一生嗜酒，稱為“酒仙”“詩仙”；杜甫：嗜酒，一生作酒詩300多首；白居易：嗜酒，用酒以消除疲勞；蘇軾：生于飲酒世家，會喝酒也會釀酒。(2)酒事：項羽飲酒悲歌別虞姬、卓文君當(dāng)壚賣酒、曹操煮酒論英雄、王羲之醉書《蘭亭帖》、歐陽修《醉翁亭記》。(3)酒禮宴飲之禮中的“獻(xiàn)報酬”；獻(xiàn)——宴飲正式開始，主人先恭敬肅立，端起酒杯向客人敬酒；報——客人飲畢，回敬主人，再給主人和自己斟酒；酬——為勸客人多飲，主人再先飲以倡之。(4)酒俗漢族：滿月之酒，婚喪之酒，生日之酒，節(jié)日之酒，賓客之酒；苗羌族：飲喱酒；彝族：轉(zhuǎn)心酒(輪流唱)，桿桿酒(壇重錦竹麥稈請人喝)；壯族：打整；布依族：約束酒，猜拳酒，對酒歌；高山族：聚飲會飲，聚眾豪飲，通宵達(dá)旦；蒙古族：待客必酒，飲至大醉，主人高興;少飲不飲之客，主人不高興；藏族：臨分敬青稞酒，或飲喱酒；傣族：飯后請酒，大呼三次，敬酒;或請少女敬，若客不善飲，其可代之。(三)名酒簡介1、中國名酒簡介(1)中國著名白酒的品牌茅臺酒:產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)，醬香型；五糧液：產(chǎn)于四川宜賓市，濃香型；汾酒：產(chǎn)于山西省汾陽縣杏花村，清香型；瀘州老窖特曲：產(chǎn)于四川省瀘洲市，濃香型；劍南春：產(chǎn)于四川省綿竹市，濃香型；洋河大曲：產(chǎn)于江蘇省泗陽縣洋河鎮(zhèn)，濃香型；古井貢酒(濃香型)、董酒(藥香型)、西鳳酒(鳳香型)、全興大曲(濃香型)、雙溝大曲(濃香型)、郎酒(醬香型)。(2)中國著名啤酒、葡萄酒、果酒的品牌啤酒類：啤酒是用大麥芽及啤酒花為主要原料，經(jīng)酵母上酵而制成的含二氧化碳的低濃底酒精飲料。青島啤酒(中國第一家現(xiàn)代化啤酒廠1903)、北京啤酒(國宴用酒)、上海啤酒(淡爽型)葡萄酒、果酒類：張裕紅葡萄酒、張裕味美思、張裕金獎白蘭地、中國紅葡萄酒、長城干白葡萄酒2、主要世界名酒葡萄酒、啤酒、白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特吉拉酒、香甜酒(四)酒的品評1、感官品評法——“差異：一杯品評法：逐杯品評，鑒別差別；兩杯品評法：一杯數(shù)評酒，一杯待評酒，品評兩者之差及差異內(nèi)容；三杯品評法：一種酒兩杯，分一樣一杯，對比品評兩種差別及差異順位品評：一次品評集中酒樣，堅定優(yōu)劣記分品評：分類酒樣，分輪品評，分別記分記評語：以參評人總分排列名次2、感官品評程序(1)色(色澤)：酒液注入標(biāo)準(zhǔn)酒杯達(dá)2/3，使酒杯液面稍高于眼平視線直視；側(cè)視或向下直視觀察色調(diào)；分辨色度；查看外觀(靜態(tài)觀察透明度、動態(tài)觀察流動性和氣泡)。(2)香(氣味)：酒杯置鼻下3-5厘米，鼻孔對準(zhǔn)酒杯；靜態(tài)聞香分辨；動態(tài)聞香分辨；最終聞香校定；香氣鑒別要點(杯鼻保持一定距離;先呼后吸氣;吸入酒氣量均等;不反復(fù)聞香)。(3)味(滋味)：按標(biāo)號順序品味，再逆次序校對，特殊異香留后品評；酒液入口慢而穩(wěn)，充分利用舌間；舌根的各味感區(qū)；酒液觸及舌面，低度酒可大口鼓漱，高度酒停留口腔數(shù)秒；分辨舌面觸覺反應(yīng)，驗證酒的回味對口腔刺激的余波三、茶文化茶是世界三大飲料之一，中國是茶的故鄉(xiāng)，早在4700年前，我們的祖先就種茶，飲茶。(一)茶葉的基本知識1、茶葉的不同命名方法和代表性茶種(1)根據(jù)形狀命名：如“瓜片”、“雀舌”、“眉茶”等；(2)根據(jù)產(chǎn)地的山川名勝命名：如“西湖龍井”、“黃山毛峰”等；(3)根據(jù)外形色澤或湯色命名：如綠茶、紅茶、白茶等；(4)根據(jù)香氣、滋味特點命名：如“蘭花茶”、“苦丁茶”等；(5)根據(jù)采摘時期和季節(jié)命名：如“明前茶”、“雨前茶”、“春茶”；(6)根據(jù)加工制造制造工藝命名：如“炒青”、“花茶”、“磚茶”等；(7)根據(jù)包裝形式命名：如“袋泡茶”、“罐裝茶”等；(8)根據(jù)品種名稱命名：如“烏龍”、“鐵觀音”等；(9)根據(jù)添加的果汁、中藥以及功效等命名：如檸檬紅茶、人參茶、減肥茶等；(10)根據(jù)茶葉供銷路命名：如“內(nèi)銷茶”、“邊銷茶”、“出口茶”等。2、茶葉的分類(1)基本茶類：主要指綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶加黑茶六大類；(2)再加工茶：主要指花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、中藥保健茶以及含茶飲料等。3、茶具的種類：煮水器、備茶器、泡茶器、盛茶器、潔滌器。(二)我國七大茶類的特色、基本工藝和代表性茶種(1)綠茶類特點：不發(fā)酵茶，香濃、味醇、形美基本工藝：殺青、揉捻、干燥三個步驟代表性茶種：碧螺春、龍井(2)紅茶類特點：發(fā)酵茶，葉紅湯紅基本工藝：萎調(diào)、揉捻、發(fā)酵、干燥代表性茶種：祁門紅茶(3)烏龍茶類特點：半發(fā)酵茶，外形色澤青褐，沖泡后葉片有紅有綠代表性茶種：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍(4)白茶類特點：輕微發(fā)酵茶，湯色清淡、味醇美基本工藝：萎調(diào)、曬干或烘干代表茶種：福鼎大白茶(5)黃茶類特點：“黃湯黃葉”基本工藝：悶堆渥黃代表茶種：(6)黑茶類特點：葉色油黑或黑褐基本工藝：殺青、揉捻、渥堆、干燥代表茶種：湖南黑茶、湖北來青茶、四川邊茶和滇桂黑茶(7)花茶類特點：香氣濃郁、滋味醇濃、湯色明亮基本工藝：利用綠茶作為基本原料進(jìn)行再復(fù)制代表茶種：茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶(三)簡述綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶的主要特點及其代表：a綠茶，不經(jīng)上酵制成的茶。十大綠茶：杭州龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、君山銀針、四川蒙頂、六安瓜片、信陽毛尖、太平猴魁、廬山云霧、顧渚紫筍。B紅茶，經(jīng)過發(fā)酵制成的茶。安徽祁紅、云南滇紅、湖北宜紅、四川川紅。C烏龍茶，半上酵茶，葉片中心為綠色，邊緣為紅色，“綠葉紅鑲邊”。鐵觀音、大紅袍、水仙、單樅、烏龍、色種。D白茶，不經(jīng)上酵，不經(jīng)揉捻的茶?！般y針白毫”最為名貴。第六章中國的風(fēng)物特產(chǎn)1.素有“陶都”之譽的城市是江蘇宜興。2.石灣陶器產(chǎn)于廣東佛山石灣鎮(zhèn)，尤以人物器皿最佳。3.泥興陶器產(chǎn)于廣西欽州。4.我國瓷器以青瓷、白瓷、彩瓷為主要品種。5.中國三大瓷都是指醴陵瓷器、景德景、德化。6.鈞瓷產(chǎn)地為河南禹縣，素有“中國寶瓷”美譽。7.和國玉雕系以新疆和田所產(chǎn)玉石雕刻而成的工藝品。8.簡述北京景泰藍(lán)的的名稱由來及特點?景泰藍(lán)產(chǎn)于我國北京，是我國生產(chǎn)的特種工藝品。據(jù)傳早在唐代已有此工藝制作，明代景泰年間得以較大發(fā)展，又多用寶石藍(lán)、孔雀藍(lán)釉，人們稱景泰藍(lán)。它是金屬銅和琺瑯相結(jié)合的工藝品，“銅胎線琺瑯”。9.簡述我國木版畫南北兩派的特點及代表畫?北方木版的特點：線條粗獷，粗細(xì)相同，形象夸張，頭大身小，構(gòu)圖飽滿，色彩艷麗，代表作為天津楊柳青木版年畫、開封朱仙鎮(zhèn)木版年畫；南方木版畫的特點：畫面遠(yuǎn)近分明、層次清晰、內(nèi)容廣泛、構(gòu)圖講究對稱，造型生動活潑，代表性的木版畫有蘇州的桃花塢木刻畫和四川錦竹木版畫。10.水晶雕刻產(chǎn)于江蘇連云港。11.青田石雕、東陽木雕、黃楊木雕并稱為“浙江三雕”。12.壽山石雕是以福建福州壽山所產(chǎn)石料為原料雕刻的工藝品，其代表作為現(xiàn)北京故宮所藏慈禧太后的壽山石璽。13.吉林樹根木雕產(chǎn)于吉林長春市。代表作為用長白山盛產(chǎn)的杜鵑花根制成古典仕女像。14.我國代表性的竹刻有湖南邵陽的竹刻和衡陽南岳竹刻。15.中國工藝美術(shù)“三長”是指北京漆器、江西景德鎮(zhèn)瓷器和湖南湘繡。16.我國象牙雕的三大產(chǎn)地是廣州、上海、北京。17.北京景泰藍(lán)、江西景德鎮(zhèn)瓷器和福建脫胎漆器并稱中國傳統(tǒng)工藝“三絕”。18.大方漆器產(chǎn)于貴州大方，鐵畫主要產(chǎn)于安徽蕪湖。19.鉛山竹編產(chǎn)自江西，瓷胎竹編產(chǎn)自四川成都。20.內(nèi)畫壺主要產(chǎn)地在北京和山東博山。21.麥桿貼畫產(chǎn)于廣東潮州，楊柳青年畫出自天津楊柳清鎮(zhèn)。22.緊壓茶，以磚茶最為多見，又稱邊銷茶。23.簡述我國五大名錦的名稱及產(chǎn)地?A云錦，江蘇南京；B蜀錦，四川；C壯錦，廣西賓陽縣一帶；D織錦，浙江杭州；E傣錦，云南傣族居住地區(qū)。24.簡述四大名繡的名稱、產(chǎn)地及其代表作?A蘇繡，江蘇蘇州。雙面繡《貓》；B粵繡，廣東?！栋嬴B朝鳳》；C湘繡，湖南長沙。湘繡獅虎尤為著名，民間有“蘇貓、湘虎”；D蜀繡，四川成都?！败饺仵庺~”25.中國最早的石刻法作品是石鼓文，現(xiàn)存于北京故宮。26.湖筆、端硯、宣紙分別產(chǎn)于：浙江、廣東、安徽。27.中國最早發(fā)明紡織的是：半坡人。28.陶器是以粘土為主要原料，經(jīng)過攪拌、制坯、干燥、燒制而成的日用品和陳列品。29.瓷器是以高嶺土，長石，石英為原料，經(jīng)混合，成形、干燥、燒制而成，可上釉，也可不上釉。30.中國三大瓷都是：江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵瓷器、福建德化。31.浙江三雕：青田石雕、東陽木雕、黃楊木雕。32.中國工藝美術(shù)三長：北京漆器、江西景德鎮(zhèn)瓷器和湖南湘繡。33.中國象牙雕三大產(chǎn)地：廣州、上海、北京。34.中國傳統(tǒng)工藝三絕分別是：福建脫胎漆器、北京景泰藍(lán)、江西景德鎮(zhèn)瓷器。35.文房四寶是筆墨硯紙，之首是湖筆、徽墨、端硯、宣紙。第七章中國自然旅游景觀1.我國最著名的火山地質(zhì)景觀是：五大連池。2.五大連池火山地貌景觀被稱為“天然火山地質(zhì)博物館”，是我國第一個火山自然保護區(qū)。3.我國地震遺跡景觀最典型的是唐山地震遺跡景觀。4.我國具有觀賞價值的化石很多，有代表性的是山東山旺古生物化石群和四川自貢恐龍化石群。5.淳安銅礦遺址在浙江省，淳安縣;古滎冶鐵遺址位于河南省鄭州市。鐵生溝冶鐵遺址位于河南省鞏縣，銅綠山古礦冶遺址位于河北省在冶縣。海古城并位于四川省自貢市。黃泯頭古瓷窯遺址位于江西省景德鎮(zhèn)市。壽山窯遺址位于安徽淮南市。6.廬山是以砂頁巖為主構(gòu)成的名山，湖南武陵山地是以石英砂為主構(gòu)成的名山，雁蕩山屬于流紋巖山體構(gòu)成，有“造型地貌博物館”之稱。7.我國海拔最低的冰川是海螺溝冰川，位于四川瀘定。8.五洲距城市最近的可游覽冰川是“七?一”冰川，位于甘肅省，是我國開辟為搶險旅游點的第一個冰川。9.在我國，風(fēng)蝕地貌主要頒布在我國西北的新疆和內(nèi)蒙古。10.新疆維噶爾盤地的烏禾爾，是典型的風(fēng)蝕地貌景觀。11.風(fēng)積地貌景觀的代表是甘肅敦煌的鳴沙。12.長江發(fā)源于青海省唐古拉山，流經(jīng)省份有青藏高原、橫斷山地、云貴高原、四川盆地、巫山山地、長江中下游平原、穿越青海、西藏、云南、四川、重慶、湖北、湖南、江西、安徽、江蘇、上海，11個省、市、自治區(qū)，注入東海。沿岸著名的三大磯是指城陵磯、采石磯、燕子磯。13.黃河發(fā)源于青海巴顏喀拉山，流經(jīng)省份有青海、四川、寧夏、內(nèi)蒙古、山西、陜西、河南、山東，9個省，注入渤海，黃河四大古渡是指喇嘛渡、龍門渡、風(fēng)陵渡、茅津渡14.長江、黃河共同流經(jīng)的省份是青海省和四川省。15.中國三大瀑布是黃果樹瀑布、壺口瀑布、吊水樓瀑布。16.我國五大淡水湖是指江西鄱陽湖、湖南洞庭湖、江蘇太湖、洪澤湖、安徽巢湖。17.我國特有的干鹽湖景觀，被稱為“萬丈鹽橋”的是青海的察爾汗鹽湖。18.我國三個主要礦泉帶是西藏礦泉區(qū)、云南礦泉區(qū)、閩粵臺礦泉區(qū)。19.中國四大國寶動物有大熊貓、金絲猴、白鰭豚、白唇鹿。20.被稱為活化石動物的楊子鱷主要分布安徽省長江河段。21.褐馬雞分布于山西蘆芽山自然保護區(qū)，為我國特產(chǎn)鳥。22.被稱為“百鳥園”是丹頂鶴的故鄉(xiāng)的自然保護區(qū)是扎龍。23.觀蛇賞鳥的最佳地是老鐵山-蛇島自然保護區(qū)。24.被稱為“中國的鴿子樹”的植物是珙桐。25.有“花相”之譽的觀賞名花是芍藥。26.黃山翠屏樓，廬山漢陽峰，衡山祝融峰，泰山貸頂(“旭日東升，晚霞夕照”)是觀日出的最佳地。27.“佛光”、“蜃景”均是大氣中光的折射現(xiàn)象所構(gòu)成的，奇幻景觀。28.海市蜃樓景觀，一般在春夏時節(jié)的白日觀賞最佳。29.霧淞景觀在吉林市觀賞最佳。30.目前我國最大的符合國際比賽標(biāo)準(zhǔn)的滑雪場是亞布力。31.簡述花崗巖名山、丹霞名山、巖溶地貌巖石的構(gòu)成、景觀特點及其典型代表?A花崗巖名山，斷塊隆起或巖株構(gòu)造形成。特點：主峰明顯，群峰簇?fù)?，峭拔險峻。泰山、華山、黃山、九華山、嶗山、千山；B丹霞名山，紅色砂礫巖上上育而成。特點：丹山碧水、危巖高聳、景色奇麗。廣東金雞嶺、福建武夷山、安徽齊云山；C以碳酸鹽類巖石為主的可溶性巖石，特點：山地高度不大，石峰林立或孤峰突起，造型豐富，地下溶洞遍布，洞內(nèi)有地下湖、地下暗河以及石鐘乳、石筍、石柱、石花等景物。廣西桂林至陽朔一帶、四川興文的石林洞鄉(xiāng)、云南路南石林、廣東肇慶的七星巖、江蘇宜興的善卷洞、張公洞、遼寧本溪水洞、四川黃龍。簡述五岳名山的名稱、位置及其主要特征?A泰山，山東泰安。巍峨挺拔，以雄著稱?！拔逶肋@長、五岳獨尊”“一攬眾山小”之感，歷代君琵琶登頂祭祀泰山神，被列為《世界自然與文化遺產(chǎn)名錄》；B華山，陜西華陰。山崖陡峭，以險聞名，五岳最高；C恒山，山西渾源。山體由古寒武紀(jì)奧陶紀(jì)石灰?guī)r構(gòu)成，山勢雄偉，橫亙?nèi)?，自古為兵家必爭之天險，山上怪石爭奇，古樹參天，蒼松翠柏之間散布著樓臺殿宇。；D嵩山，河南登封。山巒起伏、峻峰奇異，北望黃河，明滅一線;鳥瞰山麓名勝古跡星蜀棋布；E衡山，湖南中部衡陽盆地的北緣。五岳獨特之譽，山勢，逶迤盤旋。33.簡述生物景觀的功能：觀賞功能;美化和凈化環(huán)境功能;傳播知識、保護環(huán)境、科學(xué)研究的功能;開展各種專題旅游。34.簡述利用動植物資源開展專題旅游的內(nèi)容?湖南衡山龍池蛙會、云南大理蝴蝶會、河南洛陽牡丹花會、遼寧大連賞槐會。35.五大連池位于黑龍江省德都境內(nèi)，是火山遺跡景觀，被稱為“天然火山地質(zhì)博物館”。36.山岳自然景觀總體形態(tài)和空間形式的美，其特征：泰山雄、黃山奇、華山險、雁蕩秀、青城北歐正。37.黃山風(fēng)景天下聞名，故有“天下第一奇山”之稱?！包S山四絕”是松奇、石怪、云海、溫泉。38.長江是我國第一大河，發(fā)源于青海省唐古拉山，全長6300公里，最后注入東海。39.以泉為療養(yǎng)勝地很多，其中“天下第一湯”是云南安寧縣碧玉泉，天下第一泉江蘇鎮(zhèn)江金山寺中冷泉，天下第二泉無錫惠山泉。40.黃河上著名的四大古渡：喇嘛渡、龍門古渡、風(fēng)陵渡、茅津渡。41.我國珍稀野生動物被稱為國寶的是大熊貓、金絲猴、白鰭豚、白唇鹿。42.朱鸛又名紅鶴，分布在秦嶺附近地區(qū)，是國際保護鳥，有東方活寶石之譽。43.我國的名花“花王”牡丹，“花相”芍藥，“雪中高士”是梅花，“茶中隱士”是菊花。44.我國著名的海潮是錢塘江的錢塘涌潮。我國著名的佛不是金頂佛光，其次廬山、泰山、黃山。我國常見的海市蜃樓山東蓬萊海邊。第八章中國古代建筑1.中國城市布局模式是基于政治和軍事的需要，整個城市是方形或矩形，受禮制思想的約束明顯。2.中國七大古都是安陽、西安、洛陽、開封、南方、杭州、北京。3.元大都是由漢人劉秉忠和阿拉伯人主持設(shè)計建造的，分為宮城、皇城和郭城三部分。4.明代北京城是在元大都的基礎(chǔ)上，仿造南京城修建的分為宮、皇城、內(nèi)城、外城四部分構(gòu)成。5.1998年全國有54個城市被命名為中國第一批優(yōu)秀旅游城市，有遼寧省的沈陽市、大連市。6.2001年68個城市榮獲第二批中國優(yōu)秀旅游城市稱號，使國優(yōu)秀旅游城市共計達(dá)122座，遼寧有6座：沈陽、大連、鞍山、撫順、本溪、丹東。7.臺基、屋身、屋頂是中國傳統(tǒng)建筑構(gòu)成的三個重要部分。8.我國古代建筑組群的布局原則是內(nèi)向含蓄、多層次、均抱衡對稱。9.中國古代建筑可分為三個類型，即殿式、大式、小式。20.琉璃瓦的重檐撫殿頂?shù)牡燃壸罡?，歇山頂為閃，再次是攢尖頂，懸山頂、硬山頂?shù)募墑e最低。21.所謂“左祖”指在這宮殿的左前方設(shè)祖廟;所謂“右社”指在宮殿的右前方設(shè)社稷壇。22.沈陽故宮始建于1625年，裙名盛京宮闕，清入關(guān)后改稱奉天行宮。在布局沒有遵照傳統(tǒng)的五門三朝制度，而是分為東、中、西三路布局。東路為清太祖努爾哈赤所建，是以大政殿為主體，八角重檐亭子式建筑。中各為清太宗皇太極所建，是以“前朝后寢”為主體，為滿漢建筑。西路建設(shè)以文溯閣為中心，主要收藏《四庫全書》。23.按周代社制，祭天的壇位于都城的南郊，祭地的壇在北郊，祭日于東郊，祭月于西郊。24.內(nèi)壇是天壇的主體建筑，天圓地方是天壇的象征。25.社稷壇五色土：中黃、東青、南紅、西白、北黑，象征金、木、水、火、土五行。26.廟是中國古代祭祀性建筑，其中最著名的是北京的太廟。27.世界三大造園系統(tǒng)，即中國園林、歐洲園林、西亞園林。28.西方古典園林以法國古典園林為代表，是幾何園林。29.東方古典園林以中國古典園林為代表，是自然山水式園林。30.中國古典園林講究“三境”，即生境、畫境、意境，是中國古典園林的靈魂。31.造園必不可少的因素有山水、花木、建筑、奇石、扁額楹聯(lián)。(中國古典園林構(gòu)成的基本要素)32.我國現(xiàn)存大型皇家園林中最為完整、最為典型的是頤和園，全園由萬壽山、昆明湖組成。成為全園景色的構(gòu)圖中心和標(biāo)志。383.土藏是中原地區(qū)漢民族的最標(biāo)準(zhǔn)的形式，水藏是我國古代存在于西藏及其鄰近的西南地區(qū)的少數(shù)民族中，天藏以藏族最具典型，懸棺藏以四川、廣西、福建地區(qū)最為集中。34.春秋晚期，中原地區(qū)出現(xiàn)了“封土為墳”的做法，秦漢為“墳”，唐代為“以山為陵”，宋代恢復(fù)了“方上”的形式，明清采取“寶城寶頂式”。35.黃帝陵位于陜西省黃陵縣，成吉思汗陵位于內(nèi)蒙古自治區(qū)伊金霍洛旗阿騰席聯(lián)鎮(zhèn)東南15公里處，秦始皇陵位于陜西省臨潼縣，是中國古代最大的一座帝王陵墓。36.馬王堆漢墓位于湖南長沙市，以出土女尸、絲綢、帛書等聞名于世。曾侯乙位于湖北省隨州市西郊，出土最為珍貴的一套保存完整的編鐘，是我國青銅文化的瑰寶。387.清東陵位于河北省遵化縣境內(nèi)馬蘭峪西的昌瑞山下，其主體建筑是順治皇帝及其兩位皇后的孝陵。38.清西陵位于北京市西南河北省易縣境內(nèi)的永寧山下，距北京市120公里。39.據(jù)記載，楚國是最早修筑長城的諸侯國。40.山海關(guān)位于河北省秦皇島市，有“天下第一關(guān)”之稱；嘉峪關(guān)位于甘肅省嘉峪關(guān)市西，有“天下第一雄關(guān)”之稱；慕用峪長城在北京市懷柔縣境內(nèi)，有“名嶺雄關(guān)”這稱;司馬臺長城在北京市密云縣境內(nèi)，被稱為“奇妙的長城”；金山嶺長城位于河北省灤平縣境內(nèi)，被譽為“第二八達(dá)嶺”；黃崖關(guān)長城位于天津薊縣北部群山峻嶺中，被譽為“薊北雄關(guān)”。41.京杭大運河北起北京，南至杭州，全長179公里，貫通北京、天津、河北、山東、江蘇、浙江六省市，溝通海河、黃河、淮河、長江、錢塘江五大水系，是世界上開鑿最早、規(guī)模最大、里程最長的人工運河。42.大運河的開鑿，在歷史上共有三次大的工程，第一次在春秋末期，第二