2025屆遼源市重點中學高三六校第一次聯(lián)考生物試卷含解析

2025屆遼源市重點中學高三六校第一次聯(lián)考生物試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列與“方向”有關(guān)的敘述，錯誤的是A．能量在生物之間只能單向流動并逐級遞減B．組織液和細胞內(nèi)液中的水是雙向流動的，且流動速率基本相同C．生物之間的信息傳遞是雙向進行的，信息種類可相同也可不同D．正常人細胞中遺傳信息在DNA與RNA間可雙向傳遞，但場所不同2．某雄性果蠅的Ⅱ號染色體上有基因D和基因E，它們編碼的蛋白質(zhì)前3個氨基酸堿基序列如圖所示（起始密碼子均為AUG）。下列說法錯誤的是（不考慮突變和基因重組）（）A．基因D和基因E轉(zhuǎn)錄時模板鏈不同B．基因D若從原位上斷裂下來則有磷酸二酯鍵的斷裂C．基因E在該果蠅次級精母細胞中的個數(shù)可能為0或2D．減數(shù)分裂過程中等位基因伴隨鏈和β鏈的分開而分離3．結(jié)核分枝桿菌俗稱結(jié)核桿菌，屬胞內(nèi)寄生菌，是引起結(jié)核病的病原菌，下列有關(guān)結(jié)核桿菌所引起的免疫調(diào)節(jié)的說法中不正確的是（）A．結(jié)核桿菌能夠引發(fā)機體產(chǎn)生體液免疫和細胞免疫B．T細胞可增殖分化形成效應(yīng)T細胞直接清除結(jié)核桿菌C．吞噬細胞可對結(jié)核桿菌的抗原進行非特異性識別和處理D．過量使用免疫抑制劑會使結(jié)核病的發(fā)病率出現(xiàn)上升趨勢4．下列四種人體細胞及相關(guān)的細胞生命活動，對應(yīng)正確的是（）A．成熟紅細胞：氧氣進入線粒體內(nèi)被利用B．骨骼肌細胞：細胞核內(nèi)發(fā)生轉(zhuǎn)錄和翻譯C．肝細胞：光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成磷脂D．甲狀腺細胞：核糖體合成甲狀腺激素5．人體腸道內(nèi)生活著100萬億、1000余種細菌，絕大部分都是益生菌，影響人體體重、消化能力和免疫。下列關(guān)于腸道益生菌的敘述正確的是A．代謝類型為異養(yǎng)需氧型B．產(chǎn)生ATP的主要場所是線粒體C．遺傳物質(zhì)主要是DNAD．抗生素使用不當會破壞其平衡6．某放牧草地有一些占地約lm2的石頭。有人于石頭不同距離處，調(diào)查了蜥蜴?zhèn)€體數(shù)、蝗蟲種群密度和植物生物量（干寬），結(jié)果如圖。下列敘述錯誤的是A．蜥蜴活動地點離石頭越遠，被天敵捕食的風險就越大B．隨著蝗蟲種群密度的增大，植物之間的競爭將會加劇C．距石頭的遠近是引起該群落水平結(jié)構(gòu)變化的重要因素D．草地上放置適量石頭，有利于能量流向?qū)θ祟愑幸娴牟糠?．如圖表示對孟德爾一對相對性狀雜交實驗的模擬裝置。下列敘述錯誤的是A．甲、乙容器內(nèi)兩種不同顏色小球的大小、重量及數(shù)量必須相等B．從甲或乙容器隨機取出一個小球可模擬等位基因分離的過程C．從甲、乙容器各隨機取出一個小球并組合模擬F1自交產(chǎn)生F2的過程D．該實驗要做到多次重復并統(tǒng)計，每次取出后要及時放回小球并搖勻8．（10分）下列有關(guān)群落的相關(guān)說法中，正確的是（）A．同一時間內(nèi)聚集在一定區(qū)域中各種生物種群的集合，叫做群落B．人類活動可以改變?nèi)郝溲萏娴乃俣?，但是不能改變演替方向C．冰川泥、棄耕的農(nóng)田上進行的演替是次生演替，演替時間短D．生態(tài)學家高斯選用雙小核草履蟲和大草履蟲實驗，最后結(jié)果是只有大草履蟲存活，原因是大草履蟲捕食了雙小核草履蟲二、非選擇題9．（10分）某多年生二倍體植物的性別決定方式是XY型，基因型為mm的雌株會性逆轉(zhuǎn)為雄株，其余正常。該植物紅花、白花性狀受一對等位基因R、r控制。取一白花雌株與一紅花雄株雜交，F(xiàn)1表現(xiàn)為紅花雌株與白花雄株，F(xiàn)1隨機傳粉產(chǎn)生F2，表現(xiàn)為紅花雌株∶白花雌株∶紅花雄株∶白花雄株=3∶3∶5∶5?；卮鹣铝袉栴}：（1）白花的遺傳方式是________________，依據(jù)是________________。研究發(fā)現(xiàn)，由于________________不能與白花基因的mRNA結(jié)合，導致該基因不能正常表達。（2）F2中紅花雄株的基因型有________________種。F2隨機傳粉，所得子代的雌雄比例為________________。F2紅花雌株與紅花雄株隨機傳粉，所得子代表現(xiàn)型及比例為________________。（3）欲判斷一紅花雄株是否由性逆轉(zhuǎn)而來，最簡便的方法是取題中的________________植株與之雜交，觀察到子代雌雄比例為________________，則該雄株是性逆轉(zhuǎn)而來。10．（14分）下表為某地區(qū)三類遺傳病患者的相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)，根據(jù)該表格數(shù)據(jù)分析并回答下列問題：遺傳病類型病種患者數(shù)目發(fā)病率(%)單基因遺傳病12836891．66多基因遺傳病93272．11染色體異常遺傳病1313692．99合計13253652．35（1）調(diào)查人群中遺傳病的發(fā)病率時，一般選擇表格中的___________遺傳病進行調(diào)查，其原因是________________。還可以在________________中調(diào)查，進一步確定該遺傳病的遺傳方式。（1）若調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，某男孩患性染色體病，經(jīng)檢測其體細胞內(nèi)性染色體組成為XYY，而其父母性染色體組成均正常，導致男孩患病的該種變異是否會改變基因的數(shù)目和結(jié)構(gòu)，請說明___________________________________________________________________。（3）人類Rh血型由一對常染色體上的等位基因R和r控制，RR和Rr表現(xiàn)為Rh陽性，rr表現(xiàn)為Rh陰性。若某對夫婦血型均為Rh陽性、色覺正常，但已經(jīng)生了一個Rh陰性且患紅綠色盲（紅綠色盲由等位基因B、b控制）的孩子，則該對夫婦的基因型為_____________，這對夫婦再生一個Rh陽性、色覺正常孩子的概率為_________。11．（14分）胡蘿卜素是一種常用的食品色素，化學性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于有機溶劑，可從胡蘿卜等植物材料中提取出來?；卮鹣铝袉栴}：（1）胡蘿卜素由多種結(jié)構(gòu)類似物組成。根據(jù)他們的分子式中_______________不同可將胡蘿卜素分為α、β、γ三類。胡蘿卜素對夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良等疾病具有一定的治療作用，依據(jù)是___________________。（2）β?胡蘿卜素是營養(yǎng)價值較高的胡蘿卜素。除可從植物中提取天然β?胡蘿卜素外，還可從_______________中獲得，以及利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。在實驗室中，若利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)β?胡蘿卜素，為了使菌體快速繁殖，應(yīng)該使用_______（填“液體”或“固體”）培養(yǎng)基，并在接入菌種前，需對培養(yǎng)基進行____________滅菌，以避免雜菌污染。（3）番茄紅素是從番茄中提取出來的一種類胡蘿卜素，性質(zhì)特點與胡蘿卜素相似。從番茄中提取番茄紅素時，應(yīng)采用__________（填“萃取法”或“水蒸氣蒸餾法”），不選用另一種提取方法的原因是_________________。12．回答有關(guān)微生物的問題．Ⅰ、凝乳酶是奶酪生產(chǎn)中的關(guān)鍵性酶．培育產(chǎn)高酶活力凝乳酶微生物菌種是目前最有前途的發(fā)展方向．圖1為產(chǎn)高酶活力凝乳酶的枯草芽孢桿菌培育過程．（1）枯草芽孢桿菌的芽孢是__________．A．休眠體B．營養(yǎng)繁殖體C．孢子D．營養(yǎng)體（2）圖1所示的b過程的目的是為__________，接種用的平板培養(yǎng)基在制備時需注意的是__________．A．待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時進行倒平板B．倒好的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿要進行高壓滅菌處理C．等到平板培養(yǎng)基冷卻凝固后才可以蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋D．待平板冷卻凝固約5﹣10min后將平板倒過來放置Ⅱ、在35℃、40分鐘內(nèi)能凝固1mL10%奶粉所需的酶量為一個酶活力單位（U）．圖2表示圖1中提取得到的各種凝乳酶活力檢測結(jié)果．（3）據(jù)圖2所示，酶催化能力最強的是__________組，而各組酶催化能力存在差異的原因是__________．（4）A2、A5組酶活力與A0組芽孢桿菌相同，兩位同學對此做出了推測：①同學甲：A2、A5組芽孢桿菌可能未發(fā)生基因突變，用__________技術(shù)檢測即可證實．②同學乙：A2、A5組與A0組酶活力雖然相同，但也可能存在不同的基因突變，理論上的解釋是__________．

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

1、中心法則：（1）遺傳信息可以從DNA流向DNA，即DNA的復制；（2）遺傳信息可以從DNA流向RNA，進而流向蛋白質(zhì)，即遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯．后來中心法則又補充了遺傳信息從RNA流向RNA以及從RNA流向DNA兩條途徑。2、能量流動：指生態(tài)系統(tǒng)中能量輸入、傳遞、轉(zhuǎn)化和散失的過程。能量流動是生態(tài)系統(tǒng)的重要功能，在生態(tài)系統(tǒng)中，生物與環(huán)境，生物與生物間的密切聯(lián)系，可以通過能量流動來實現(xiàn)。能量流動兩大特點：單向流動，逐級遞減。3、信息傳遞：包括物理信息、化學信息和行為信息，信息傳遞往往是雙向的?！驹斀狻可鷳B(tài)系統(tǒng)中能量是沿著食物鏈單向傳遞，逐級遞減的，A正確；組織液和細胞內(nèi)液中的水可以穿過細胞膜雙向流動，細胞形態(tài)基本不變，說明水流動速率基本相同，B正確；生態(tài)系統(tǒng)中生物間的信息傳遞是雙向進行的，不同的對象傳遞的信息種類可能相同也可能不同，C正確；正常人體細胞中，遺傳信息只能從DNA傳遞到RNA（轉(zhuǎn)錄），不能從RNA流向DNA（逆轉(zhuǎn)錄），D錯誤。2、D【解析】

分析題圖：某雄性果蠅的Ⅱ號染色體上有基因D和基因E，它們編碼各自蛋白質(zhì)的前3個氨基酸的DNA序列如圖，起始密碼子為AUG，可推知基因D以β鏈為模板合成mRNA，而基因E以鏈為模板合成mRNA?！驹斀狻緼、根據(jù)起始密碼子為AUG可以確定基因D轉(zhuǎn)錄時模板鏈是β鏈，基因E是α鏈，A正確；B、基因D若從原位上斷裂下來伴隨四個磷酸二酯鍵的斷裂，B正確；C、不考慮突變和基因重組，基因E在該果蠅體細胞中未復制時有1或2個，此時該果蠅的基因型為Ee或EE，因此初級精母細胞中基因E復制后有2或4個，次級精母細胞中含同源染色體中的一條，這條染色體上可能含基因e，則基因E的個數(shù)為0，這條染色體上可能含基因E，則基因E的個數(shù)為2，C正確；D、減數(shù)分裂過程中等位基因分離是隨著同源染色體分離，并沒有α鏈和β鏈的分開，D錯誤。故選D。3、B【解析】

對于胞內(nèi)寄生生物，體液免疫先起作用，阻止寄生生物的傳播感染，當寄生生物進入細胞后，細胞免疫將抗原釋放，再由體液免疫最后清除?！驹斀狻緼、結(jié)核桿菌屬于胞內(nèi)寄生菌，在侵染的過程中首先通過體液免疫阻止其擴散，當進入細胞內(nèi)時，會引起T細胞的增殖分化，從而引發(fā)細胞免疫，A正確；B、效應(yīng)T細胞的作用是和靶細胞結(jié)合，導致靶細胞裂解死亡，效應(yīng)T細胞不能直接清除病原體，B錯誤；C、吞噬細胞能對病原體進行非特異性識別，并處理和暴露抗原，將信息呈遞給T細胞，C正確；D、使用免疫抑制劑會導致機體的免疫功能降低，使結(jié)核病的發(fā)病率上升，D正確。故選B?！军c睛】本題考查疫苗、特異性免疫的相關(guān)知識，有一定的綜合性，意在考查學生識記和理解能力，在此基礎(chǔ)上可將注射抗原和注射疫苗相互進行比較，注射抗體，抗體可以直接清除病毒，發(fā)揮作用快，可起到治療的作用，一般使用于緊急治療，此法缺點是抗體存活時間比較短，沒有長期預防的作用。4、C【解析】

1.哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核和眾多的細胞器，因此以該細胞為材料可以獲取純凈的細胞膜，由于細胞內(nèi)沒有線粒體，故紅細胞進行無氧呼吸。2.轉(zhuǎn)錄主要發(fā)生在細胞核內(nèi)，其次在線粒體和葉綠體中也能發(fā)生；翻譯的場所發(fā)生在核糖體上。3.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)普遍存在于對植物細胞中，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與細胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和加工有關(guān)，也是脂質(zhì)合成的“車間”。4.核糖體是將氨基酸裝配成蛋白質(zhì)的機器，蛋白質(zhì)或者多肽類激素在核糖體上合成，但是甲狀腺激素屬于氨基酸的衍生物，其本質(zhì)并不是蛋白質(zhì)，因此不能在核糖體上合成?！驹斀狻緼、人體成熟的紅細胞中沒有線粒體，A錯誤；B、骨骼肌細胞的細胞核內(nèi)能發(fā)生轉(zhuǎn)錄過程，但不能發(fā)生翻譯過程，翻譯發(fā)生在核糖體上，B錯誤；C、肝細胞中的光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上能合成脂質(zhì)，如磷脂，C正確；D、甲狀腺激素的化學本質(zhì)不是蛋白質(zhì)，不能在核糖體上合成，D錯誤。故選C。5、D【解析】腸道內(nèi)為無氧環(huán)境，腸道益生菌代謝類型為異養(yǎng)厭氧型，A項錯誤；細菌屬于原核細胞，沒有線粒體等膜結(jié)構(gòu)細胞器，B項錯誤；細菌的遺傳物質(zhì)是DNA，C項錯誤；抗生素會抑制益生菌的生長、繁殖，破壞腸道內(nèi)的菌群平衡，D項正確?！军c睛】本題易錯選C項，錯因在于未能準確理解題意：“遺傳物質(zhì)主要是DNA”的言外之意是RNA也做益生菌的遺傳物質(zhì)，與“遺傳物質(zhì)是DNA”的含義不同。6、B【解析】蜥蝎活動地點離石頭越遠，數(shù)量越少，說明距離石頭越遠越不利于躲避天敵，被天敵捕食的風險就越大，A正確；隨著蝗蟲種群密度的增大，禾草植物和非禾草植物的生物量均在減少，兩者之間的競爭將會降低，B錯誤；據(jù)圖中數(shù)據(jù)可知，隨距石頭的距離不同，生物分布也不同，故距石頭的遠近是引起該群落水平結(jié)構(gòu)變化的重要因素，C正確；草地上放置適量石頭，可有效降低蝗蟲的數(shù)量，有利于能量流向?qū)θ祟愑幸娴牟糠?，D正確。7、A【解析】

生物形成生殖細胞（配子）時成對的基因分離，分別進入不同的配子中；當雜合子自交時，雌雄配子隨機結(jié)合，后代出現(xiàn)性狀分離，性狀分離比為顯性：隱性=3：1。據(jù)圖分析，用兩個小桶分別代表雌雄生殖器官，兩小桶內(nèi)的彩球分別代表雌雄配子，用不同彩球的隨機結(jié)合，模擬生物在生殖過程中，雌雄配子的隨機組合?！驹斀狻棵總€容器內(nèi)兩種顏色的小球的大小、重量及數(shù)量必須相等，但是兩個容器中的小球數(shù)量不一定相等，A錯誤；甲、乙分別代表雌雄生殖器官，從甲或乙容器隨機取出一個小球可模擬等位基因分離的過程，B正確；從甲、乙容器各隨機取出一個小球分別代表雌雄配子，則兩個小球組合可以模擬F1自交產(chǎn)生F2的過程，C正確；該實驗要做到多次重復并統(tǒng)計，次數(shù)越多越接近于理論值，且每一次取出后要及時放回小球并搖勻，以保證每次抓取小球時，兩種顏色的小球數(shù)目相等，D正確。8、A【解析】

演替的概念：隨著時間的推移，一個群落被另一個群落代替的過程類型項目初生演替次生演替起點在一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被、但被徹底消滅了的地方在原有植被雖已不存在，但原有土壤條件基本保留，甚至還保留了植物的種子或其他繁殖體的地方時間經(jīng)歷的時間漫長經(jīng)歷的時間短影響因素自然因素人類活動較為關(guān)鍵實例裸巖、冰川泥、火山巖上的演替火災后的草原、棄耕農(nóng)田上的演替【詳解】A、群落的概念：同一時間內(nèi)聚集在一定區(qū)域的各種生物種群的集合，A正確；B、人類活動可以改變演替的速度和方向，B錯誤；C、冰川泥上的演替屬于初生演替，棄耕的農(nóng)田上進行的演替是次生演替，次生演替時間短，C錯誤；D、雙小核草履蟲和大草履蟲在一起是競爭關(guān)系，結(jié)果是大草履蟲被淘汰，只有雙小核草履蟲存活，D錯誤。故選A。二、非選擇題9、伴X染色體隱性遺傳白花雌株與紅花雄株雜交，F(xiàn)1表現(xiàn)為紅花雌株與白花雄株（F1表現(xiàn)型與性別有關(guān)且子代雌性均為紅花）核糖體47∶8紅花雌株：白花雌株：紅花雄株：白花雄株=26∶2∶19∶13親本白花雌株1∶0（全為雌株）【解析】

根據(jù)題干信息分析，取一白花雌株與一紅花雄株雜交，F(xiàn)1表現(xiàn)為紅花雌株與白花雄株，子代雌雄性表現(xiàn)不同，且雌性后代與父本相同，雄性后代與母本相同，說明控制該性狀的R、r基因再X染色體上，且白花為隱性性狀，紅花為顯性性狀，則親本相關(guān)基因型為XrXr、XRY，子一代基因型為XRXr、XrY，理論上后代的性狀分離比為紅花雌株∶白花雌株∶紅花雄株∶白花雄株=1∶1∶1∶1，而實際上的比例為3∶3∶5∶5，說明發(fā)生了雌株性逆轉(zhuǎn)為雄株的現(xiàn)象，即親本都有m基因，因此子一代的基因型為MmXRXr、MmXrY，則親本基因型為MMXrXr、mmXRY?！驹斀狻浚?）根據(jù)題意分析，由于白花雌株與紅花雄株雜交，F(xiàn)1表現(xiàn)為紅花雌株與白花雄株，F(xiàn)1表現(xiàn)型與性別有關(guān)，且子代雌性均為紅花，雄性均為白花，說明白花的遺傳方式是伴X染色體隱性遺傳；基因表達時，與mRNA結(jié)合的是核糖體。（2）根據(jù)以上分析已知，親本的基因型為MmXRXr、MmXrY，子二代雄性紅花中與性逆轉(zhuǎn)的，因此子二代紅花雄株的基因型1+3=4種；雄性中MM∶Mm∶mm（一半是性逆轉(zhuǎn)）=1∶2∶2，雌性中MM∶Mm=1∶2，正常雄性與雌性交配后mm占2/3×2/5×1/4+2/3×1/5×1/2=2/15，則M_∶mm=（4/5-2/15）∶(2/15)=（10/15）∶(2/15)，性逆轉(zhuǎn)產(chǎn)生的雄性與雌性交配中雄性mm占整個后代的比例為2/3×1/5×1/2=1/15，則雌性占整個后代的比例為1/5-1/15=2/15，因此后代的雌雄性比例=（5/15+2/15）∶(5/15+2/15+1/15)=7∶8；子二代紅花雌株基因型為1/3MMXRXr、1/3MmXRXr，紅花雄株基因型為1/5MMXRY、2/5MmXRY、1/5mmXRY、1/5mmXRXr，結(jié)合以上分析計算可得子代表現(xiàn)型及比例為紅花雌株∶白花雌株∶紅花雄株∶白花雄株=26∶2∶19∶13。（3）若親本紅花雄株是否由性逆轉(zhuǎn)而來，則其基因型為mmXRXr，讓其與親本白花雌株MMXrXr雜交，子代全部為雌株?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握基因的分離定律及其實質(zhì)、伴性遺傳的特點，能夠根據(jù)子一代雌雄性的表型型及其與親本表型型的關(guān)系判斷該對性狀的顯隱性關(guān)系和遺傳方式，并能夠根據(jù)子二代的性狀分離比分析親本的基因型。10、單基因發(fā)病率高患者家系此變異為染色體數(shù)目變異，會改變基因的數(shù)量（使基因數(shù)增加），但不會改變基因的結(jié)構(gòu)RrXBY，RrXBXb9/16【解析】

1、人類遺傳病是指由于遺傳物質(zhì)改變而引起的人類疾病，主要可以分為單基因遺傳病、多基因遺傳病和染色體異常遺傳病。1、一個家族幾代中都出現(xiàn)的疾病不一定是遺傳病，遺傳病不一定是基因病還可能是染色體出現(xiàn)異常。3、遺傳方式判定順序：先確定是否為伴Y遺傳（是否患者全為男性）→確定是否為母系遺傳（是否為母系遺傳）→確定是顯、隱性→確定是常染色體遺傳還是伴X遺傳?！驹斀狻浚?）調(diào)查人群中遺傳病的發(fā)病率時，一般選擇單基因遺傳病進行調(diào)查，其原因是發(fā)病率高。還可以在患者家系中調(diào)查，進一步確定該遺傳病的遺傳方式。（1）該男孩性染色體組成為XYY，此變異為染色體數(shù)目變異，會改變基因的數(shù)量（使基因數(shù)增加），但不會改變基因的結(jié)構(gòu)。（3）該夫婦血型均為Rh陽性（R）、色覺正常（XB、XBY），但已經(jīng)生了一個Rh陰性且患紅綠色盲（rrXb）的孩子，則該對夫婦的基因型為RrXBY，RrXBXb，這對夫婦再生一個Rh陽性、色覺正常孩子（RXB）的概率=3/4×3/4=9/16?！军c睛】本題主要考查人類遺傳病的知識，意在考查考生的識表能力和理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運用所學知識，對生物學問題作出準確的判斷，難度適中。11、碳碳雙鍵的數(shù)目夜盲癥等疾病與機體缺乏維生素A有關(guān)，而胡蘿卜素可在機體內(nèi)被氧化成維生素A，因此胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A引起的疾病大面積養(yǎng)殖的巖藻液體高壓蒸汽萃取法水蒸氣蒸餾法適用于分離揮發(fā)性物質(zhì)，而番茄紅素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出【解析】

胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提取；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。

β-胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器官內(nèi)被氧化分解成維生素A，可以用來治療缺乏維生素A而引起的各種疾?。缓?/p>