我國經濟型酒店存在的問題及發(fā)展對策

我國經濟型酒店存在的問題及發(fā)展對策摘要近年來，由于中低檔商務出行和大眾旅游人數的激增，經濟型酒店逐漸獲得投資者和消費者的青睞，成為酒店行業(yè)發(fā)展的重要領域。經濟型酒店具有價格低廉、環(huán)境舒適、服務有限等特點，使之自產生以來獲得了飛速發(fā)展。但是，我國經濟型酒店起步晚，發(fā)展不成熟，逐漸顯現出一些問題，如缺乏規(guī)范的行業(yè)標準、空間分布不合理、品牌建設不足、缺乏專業(yè)管理人才等，這些問題的存在對經濟型酒店的長遠發(fā)展產生了很大的制約作用。對此，筆者提出了相應的發(fā)展對策，主要包括確立規(guī)范的行業(yè)標準、提高管理水平、積極發(fā)展品牌道路、注重人才的培養(yǎng)等，以期對經濟型酒店的發(fā)展提供幫助。關鍵詞：經濟型酒店存在問題發(fā)展對策目錄TOC\o"1-3"\h\u一經濟型酒店的內涵 貿部門監(jiān)管，這種管理體制給經濟型酒店的管理帶來的巨大困難。不管是旅游部門還是商貿部門，都將注意力集中于星級酒店上，對于新興的經濟型酒店關注不夠。到目前為止，有關經濟型酒店的管理標準、法律法規(guī)極不完善，管理部門多是以星級酒店的管理條例作為參考進行管理。但是，無論從投資定位還是消費主體來說，經濟型酒店都與星級酒店存在很大的差別，參照星級酒店的管理條例顯然無法滿足經濟型酒店的發(fā)展要求，經濟型酒店迫切需要一個統(tǒng)一的行業(yè)標準來規(guī)范經營者的行為、行業(yè)的發(fā)展軌跡，這樣整個行業(yè)才能得到長足、健康的發(fā)展，相關部門也才能更有效地對其進行監(jiān)管。2.2空間分布不合理我國經濟型酒店最早發(fā)展于上海、北京、廣州等幾個特大城市，之后向沿海發(fā)達城市和內地省會城市擴散，這與我國各地經濟發(fā)展水平相適應。但是，經濟發(fā)達的城市是星級酒店的主要分布地，而各大經濟型酒店扎堆布局，特別是集中布局于人口密集街道，這就容易導致惡性競爭，影響當地的房價，也不利于經濟型酒店的客房出租率。事實上，中西部地區(qū)一些新興發(fā)展起來的城市對經濟型酒店的需求極為旺盛，特別是一些靠旅游興起的城市，這里客流量大，游客的消費能力正與經濟型酒店相適應，而且地方城市的地價較大城市來說更為便宜，這可以大大節(jié)省投資成本和投資風險。因此，經濟型酒店的投資者不能盲目跟風，而應該立足長遠，避免出現過度競爭的情況。2.3品牌建設不足我國經濟型酒店的發(fā)展模式主要學習國外，但由于起步晚，發(fā)展并不成熟。近年來一些連鎖酒店如錦江之星、如家等發(fā)展較為成功，并且成功上市，儼然成為國內經濟型酒店的領軍者。因此，不少經濟型酒店的管理者認為，只要模仿錦江、如家在全國建立連鎖酒店，就一定能夠成功。因此，許多經濟型酒店沒有深入了解市場，根據消費者需求對酒店產品、服務進行定位，而是完全仿照知名連鎖酒店的管理模式，失去了自身品牌的特色，導致市場出現嚴重的同質化現象。為了搶占市場份額，一些酒店甚至打起了價格戰(zhàn)，但卻在產品上卻以次充好、服務不到位、縮減配套設施，這樣的行為不僅不利于酒店的長遠發(fā)展，反而給酒店自身的品牌帶來了很大的負面影響。2.4缺乏專業(yè)管理人才人才是一個企業(yè)發(fā)展的長久動力，對經濟型酒店來說也是如此。經濟型酒店投資少，需要最大限度節(jié)約成本。因此，經濟型酒店的人員配備較之星級酒店來說非常精簡，往往一個員工身兼多職，但所給的勞動報酬卻非常有限。一方面人員的不精細化會影響服務的質量，這就不利于酒店樹立良好的口碑。另一方面，工作強度大，勞動報酬卻低，這導致員工沒有積極性，員工的流動性大，酒店難以留下優(yōu)秀人才。此外，高校中培養(yǎng)的酒店管理人員是以星級酒店為培養(yǎng)目標，學生所學的知識都是以星級酒店作為對象，實習的環(huán)境也是在星級酒店之中，這無形中給了高校學生一種去星級酒店就業(yè)的暗示，再加上社會上對于星級酒店的青睞以及對經濟型酒店的不了解，這些都導致經濟型酒店專業(yè)管理人才的缺乏。三經濟型酒店的發(fā)展對策3.1確立規(guī)范的行業(yè)標準隨著社會經濟的發(fā)展，經濟型酒店在市場中的影響力日漸提升，但沒有規(guī)矩不成方圓，經濟型酒店要想獲得長遠發(fā)展，必須確立規(guī)范的行業(yè)標準，使其朝著規(guī)范化的方向發(fā)展。規(guī)范化的行業(yè)標準是一個行業(yè)走入正軌必不可少的東西，但正如前所述，到目前為止，我國經濟型酒店還沒有形成規(guī)范的行業(yè)標準。隨著近年來經濟型酒店的發(fā)展，行業(yè)標準的出臺已成為大勢所趨。首先，確立規(guī)范的行業(yè)標準不能紙上談兵，在標準出臺之前必須深入市場進行調研，了解消費者的需求，只有這樣才能確保出臺的行業(yè)標準是符合經濟型酒店發(fā)展的趨勢。其次，行業(yè)標準的確立需要經過多方集思廣益，不能只聽一家之言。無論是管理部門還是酒店的投資者、管理者，以及酒店的消費者，他們的意見都是重要的，行業(yè)標準必須聽取他們的多方意見，這樣才能確保行業(yè)標準的有效性。最后，有了行業(yè)標準卻不遵照執(zhí)行只能是空談，這就需要社會各界共同維護。相關部門要給予經濟型酒店足夠的重視，要按照相關的法律法規(guī)，加強對經濟型酒店的監(jiān)督，使之朝著正確的方向發(fā)展。酒店的管理人員也要遵守這一標準，在標準允許的范圍內對酒店進行經營管理，絕不能將行業(yè)標準棄之不顧，只按照自己的意愿行事，否則最終損害的還是酒店的利益。3.2合理布局地緣位置對一個酒店經營成功與否起著不容忽視的作用，必須引起酒店投資者的高度重視。投資者在選擇經濟型酒店的地點之前要做好充分的市場調查，要選擇合適的城市、適當的地點、正確的時機，要保持理性，不能盲目跟風、人云亦云，合適的地理位置對酒店日后經營管理起著巨大作用。鑒于我國目前經濟型酒店的布局特點，投資者應該將目光逐漸由沿海城市逐步轉向中西部地區(qū)。經濟型酒店的一大特點就是價格低廉，因此最大限度節(jié)約成本對經濟型酒店來說就顯得尤為重要，而沿海地區(qū)地價昂貴，而中西部地區(qū)的房租和地價較之沿海地區(qū)則更為便宜，這能夠大大減少經濟型酒店的成本。而且，中西部地區(qū)雖然人口的密集程度不如東部沿海，但是近年來中西部地區(qū)正處于經濟快速發(fā)展的有利時機，經濟的發(fā)展吸引著越來越多的人口，特別是旅游人口的急劇增多，這些都為經濟型酒店提供了新的客源。因此，中西部地區(qū)將成為經濟型酒店發(fā)展的一個新的重要區(qū)域。3.3積極發(fā)展品牌道路一個企業(yè)要發(fā)展，光靠模仿是不行的，必須要發(fā)展自己的特色，只有這樣，企業(yè)才能持續(xù)發(fā)展，經濟型酒店也是如此。我國經濟型酒店起步晚，這就要求必須走出一條與眾不同的道路，而積極發(fā)展品牌道路正是我國經濟型酒店在激烈的市場競爭中脫穎而出的絕佳機會。積極發(fā)展品牌道路，首先就要樹立品牌意識，經濟型酒店雖然立足于中低檔，但是并不是說就不需要品牌。一些管理者貪圖眼前的利益，做出損害消費者的行為，影響了酒店的形象，使得酒店無法樹立良好的品牌。其次，培養(yǎng)創(chuàng)新意識。積極發(fā)展品牌道路，不是走別人走過的路，而是根據自己酒店的特色，走出一條與眾不同的道路，這才是品牌。例如如家酒店，它從酒店的命名上下功夫，取名“如家”就是致力于給消費者一種家的感覺。如家的各個分店盡管地理位置各異，但是店面的設計風格和宣傳廣告等都做到標準化，給消費者以極大的品牌沖擊。發(fā)展品牌道路，切忌盲目模仿，缺乏自身個性。試想一下，各個經濟型酒店都是大同小異，那還有什么品牌可言呢。因此，每一個酒店都應該具有自己的特色。再次，注重品牌文化內涵。文化是品牌的核心，沒有文化支撐的品牌就好像空中樓閣。經濟型酒店的品牌文化體現了酒店自身的經營理念，是酒店與消費者之間無形的橋梁，好的品牌文化將起到很好的推動作用，促使消費者理解酒店的經營管理模式，進而形成共鳴，在無形中擴大酒店的影響力，最終達到促進酒店長足發(fā)展的目的。3.4注重人才的培養(yǎng)經濟型酒店的發(fā)展離不開人才，無論是經營還是管理，人才對經濟型酒店的發(fā)展都起著重要作用。經濟型酒店勞動強度大，因此要適當增加工資，并盡可能給予其他補貼，解決員工的后顧之憂。同時，要建立良好的獎懲制度，對表現好的員工進行鼓勵，增強員工集體榮譽感，并且給其他員工樹立危機意識，激發(fā)他們對工作的熱情，為酒店留住人才。其次，最終對員工業(yè)務素質和能力的培養(yǎng)，定期選拔表現優(yōu)異的員工進行進一步培訓，讓其掌握更多的才能，提高服務質量，并且明確晉升渠道，這樣既可以提高他們工作的積極性，還可以提升他們對酒店的忠誠度，減少跳槽現象的發(fā)生此外，經濟型酒店的發(fā)展還有別的對策，但不管從哪個角度來說，經濟型酒店要想獲得更好的發(fā)展，國家相關部門、酒店的管理者、消費者、酒店的工作人員在其中都起著重要作用，四者之間需要協同合作，共同配合。結論經濟型酒店以其低廉的價格、舒適的環(huán)境受到大眾消費者的歡迎，獲得了快速的發(fā)展，是我國酒店行業(yè)今后發(fā)展的重要方向之一。但是，經濟型酒店在快速發(fā)展中顯現的問題我們必須給予足夠的重視，政府相關部門要盡快出臺有關的法律法規(guī)，加強對經濟型酒店行業(yè)的監(jiān)管。酒店的管理者也要不斷提升自己的管理水平，改善經濟型酒店的內部管理，注重對人才的培養(yǎng)。經濟型酒店的發(fā)展要呈現自己的特色，走出一條品牌發(fā)展道路。我國經濟型酒店行業(yè)雖然存在一些問題，但只要各方共同努力，相信今后經濟型酒店的發(fā)展之路將會越來越好。參考文獻［1］張士澤，張序.現代酒店經營管理學[M].廣州旅游出版社,2000。［2］王群，楊繼東，高宏.經濟型飯店經營管理實務[M].中國旅游出版社,2005。［3］鄒益民.我國經濟型飯店發(fā)展模式研究[J].江漢大學學報（人文科學版），2003。［4］許艷