2025屆江西省贛州市十五縣高考沖刺生物模擬試題含解析

2025屆江西省贛州市十五縣高考沖刺生物模擬試題請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應的答題區(qū)內。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．2019年初，中科院生物化學與細胞生物學研究所陳劍鋒研究組的最新研究成果對發(fā)燒在機體清除病原體感染中的主要作用及其機制做出了全新闡述。研究發(fā)現當機體溫度達到高熱（1.5℃）及以上水平時，熱刺激會促使免疫細胞中的熱休克蛋白90表達并轉移到細胞膜上，該蛋白質與alpha4整合素結合后會加速免疫細胞“運動”到感染部位發(fā)揮作用。該發(fā)現讓人們對發(fā)熱的作用及退熱藥的使用有了新的認識。下列說法錯誤的是A．熱休克蛋白90與alpha4整合素結合并使免疫細胞做出應答，體現了細胞膜的信息交流功能B．退熱藥可能是作用于下丘腦體溫調節(jié)中樞，從而發(fā)揮作用C．該研究提示我們，在病人身體條件許可的情況下，可以讓病人體溫維持在1．5℃以上一段時間，然后再吃退燒藥D．機體清除外來病原體體現了免疫系統(tǒng)的監(jiān)控和清除功能2．在一個蜂群中，少數幼蟲一直取食蜂王漿而發(fā)育成蜂王，而大多數幼蟲以花粉和花蜜為食將發(fā)育成工蜂。DNMT3蛋白是DNMT3基因表達的一種DNA甲基化轉移酶，能使DNA某些區(qū)域添加甲基基團（如下圖所示）。敲除DNMT3基因后，蜜蜂幼蟲將發(fā)育成蜂王，這與取食蜂王漿有相同的效果。下列有關敘述錯誤的是（）A．被甲基化的DNA片段中遺傳信息發(fā)生改變，從而使生物的性狀發(fā)生改變B．蜂群中蜜蜂幼蟲發(fā)育成蜂王可能與體內重要基因是否甲基化有關C．DNA甲基化后可能干擾了RNA聚合酶等對DNA部分區(qū)域的識別和結合D．胞嘧啶和5′甲基胞嘧啶在DNA分子中都可以與鳥嘌呤配對3．對下列四幅圖的敘述，錯誤的是（）A．圖1中c＋d階段可以表示一個細胞周期B．圖2中的溫度為b時酶分子結構受到破壞，活性喪失C．圖3中引起bc段和de段的變化因素都是C3化合物含量下降D．圖4中造成cd段下降的原因在有絲分裂和減數分裂中相同4．下列關于人類生命活動表現與其對應的調節(jié)機制，正確的是（）A．甲亢患者——甲狀腺分泌的甲狀腺激素增加B．馬拉松選手比賽——腎上腺分泌的腎上腺素減少以升高血糖C．正常人飲水不足——下丘腦合成的抗利尿激素分泌減少D．糖尿病患者——胰島B細胞在高爾基體中合成的胰島素減少5．下列有關厭氧呼吸的敘述，錯誤的是（）A．產生少量ATP B．可產生水C．可釋放二氧化碳 D．在細胞溶膠中進行6．某植物為自花傳粉閉花受粉的二倍體植物，育種工作者用適宜濃度的秋水仙素處理基因型為Aa（A對a完全顯性）的該植物幼苗的芽尖，該幼苗部分細胞染色體數目加倍發(fā)育成植株（甲），從中選育出子代四倍體品系（乙）。下列相關敘述，正確的是（）A．甲植株的根尖細胞中最多含有8個染色體組B．乙植株的體細胞中最多含有8個染色休組C．秋水仙素促進著絲點斷裂導致染色體加倍D．自然狀態(tài)下，甲植株的子一代中隱性個體占1/36二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）研究小組利用葉面積相等的甲、乙兩種植物的葉片分別進行了以下兩組實驗，兩組實驗在相同且適宜的溫度下進行。實驗一：將甲、乙兩種植物的葉片分別放置在相同的密閉小室中，給予充足的光照，利用紅外測量儀每隔5min測定一次小室中的CO2濃度，結果如下圖中I所示。實驗二：給予不同強度的光照，測量甲、乙兩種植物葉片的CO2吸收量和CO2釋放量，結果如圖II所示。請據圖分析回答問題：（1）圖I，0-10min期間，通過光合作用制造的有機物總量：乙植物_____________甲植物（填大于、等于、小于或不能判斷），原因是_________________________。（2）圖I，25—40min期間，兩個密閉小室內CO2含量相對穩(wěn)定的原因是__________________。（3）圖II，若光照強度為Xlx(A<X<B)，每日光照12h，一晝夜后乙植物的干重將_______________。8．（10分）請回答下列與發(fā)酵應用有關的問題：（2）用白蘿卜、豇豆、辣椒為材料制作泡菜，圖2和圖2分別是三種材料制作過程泡制液的化學指標變化，根據微生物活動情況和乳酸積累量，發(fā)酵過程分為以下階段：初期，蔬菜入壇，表面會帶有微生物，由于泡菜罐加蓋并水封，會使代謝類型為_______________的細菌生命活動被逐漸抑制；中期，乳酸菌大量繁殖，泡菜液體pH為2．5~2．8，如圖2所示，此時，絕大部分微生物的活動受到抑制，原因是_____________________________；后期，乳酸達到2．2%以上時，乳酸菌活性受到抑制，泡制液pH保持相對穩(wěn)定，結合圖2和圖2曲線趨勢，在泡制__________天后可食用，是因為_______________含量降低，且結合考慮泡菜的__________________等均較好。（2）國外制作青貯飼料時可用乳酸菌水劑噴灑，在青貯缸中厭氧條件下利用乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，提高青貯品質。若從泡菜汁中分離提純乳酸菌，首先對經多次發(fā)酵的泡菜汁進行過濾，然后取濾液進行_______________________，再用_______________________的方法在專用的培養(yǎng)基中進行篩選。該培養(yǎng)基須含有_______________________，以便于觀察是否產酸，而后將提純的乳酸菌通過液體發(fā)酵罐繼續(xù)生產。9．（10分）閱讀材料，回答問題解開自閉癥謎團的鑰匙——突觸自閉癥（ASD）是一種由于神經系統(tǒng)失調導致的發(fā)育障礙，常表現為與人溝通困難。在大腦正常發(fā)育過程中，突觸在嬰兒期會過量生成以形成大腦回路。在兒童時代后期及青春期，部分過量生成的突觸將通過一種稱為“剔除”的生理過程而消失，功能性突觸則得以保留，這一生理過程對于形成穩(wěn)定的功能性神經元通路及學習記憶非常重要。美國哥倫比亞大學一項新研究發(fā)現，與正常人相比，自閉癥兒童及青少年的大腦內存在過多“突觸”。根據材料發(fā)現，這一病理是由于大腦在發(fā)育期間的剔除過程緩慢而造成的。進一步研究表明：多種ASD是由抑制哺乳動物mTOR激酶的基因突變引起的。這些基因的突變會使mTOR激酶的活性增強。過度活躍的mTOR信號傳導可能導致過量的突觸蛋白合成，原因是mTOR的激活會在在自噬體形成的早期階段抑制自噬。通過對自閉癥進行近十年的遺傳學研究，遺傳學家發(fā)現自閉癥是由多對基因控制的。經過生物信息學的分析，科學家們已經陸續(xù)發(fā)現了自閉癥致病基因之間確實有一些內在聯系。但是，一個自閉癥病人基因組中找到的突變往往極少可能會在另外一個自閉癥病人的基因組里找到。因此，從統(tǒng)計學及遺傳學上，我們無法知道這些基因突變究竟是否致病，我們需要利用生物學的方法來予以確認?？茖W家利用現代神經生物學的手段證明了N3基因突變亦可導致自閉癥。他們首先制備了N3突變體小鼠，然后對與ASD無關的突觸蛋白進行檢測，沒有發(fā)現有顯著的變化。接著，用一些行為學研究方法，對攜帶N3突變基因的小鼠與正常小鼠進行比較，發(fā)現正常的小鼠通常會表現出更喜歡與同伴小鼠待在一起打打鬧鬧。后來，科學家們終于在突變小鼠的神經元中發(fā)現了異常，他們發(fā)現這種N3突變非常特異性地影響了神經元之間的抑制性突觸連接，從而造成神經元網絡發(fā)生功能紊亂。這個里程碑式的工作除了證明突觸異常很有可能是導致自閉癥的原因以外，還指明了針對相應的突觸異常來設計藥物來治療自閉癥的新方向。（1）神經元之間通過_______（結構）相連，其結構包括______________。人胚胎發(fā)育過程中產生的過量神經細胞必須經過_______才能保證神經細胞與其支配細胞數量的適應。（2）寫出與自閉癥病因相關的3個生物學術語______________。（3）綜合上述材料，分析基因突變是如何導致自閉癥的______________。（4）根據材料，請你為治療自閉癥提供一種思路______________。10．（10分）回答與草原生態(tài)系統(tǒng)相關的問題：（1）草原上鼠的天敵從鼠獲得的能量最終來自______固定的能量。（2）草原上，某種鼠的種群密度除了受遷入率和遷出率的影響外，還受該鼠種群的______________、_____________、年齡組成和性別比例等因素的影響。（3）用樣方法調查某種雙子葉植物種群密度時，為避免調查者主觀因素的影響，要做到____________________。（4）草原生物群落的空間結構包括________________和________________。11．（15分）Ⅰ．熱性驚厥（FC）是指當患兒上呼吸道感染或其他感染性疾病導致體溫在1～40℃時發(fā)生的驚厥。與小兒腦發(fā)育不成熟、神經細胞結構簡單、興奮性神經遞質和抑制性神經遞質不平衡等有關。分析回答問題。（1）幼兒由于體溫調節(jié)中樞________發(fā)育不成熟，對體溫的控制力不強。當機體發(fā)熱時，神經細胞的代謝增強，中樞神經系統(tǒng)處于過度興奮狀態(tài)，使高級神經中樞________產生強烈的放電（即驚厥放電，腦的異常放電活動本身對能量的需要也明顯增加，這也是引起腦損傷的一個重要原因），患兒全身或局部的骨骼肌不自主收縮，即出現肢體抽搐等現象。（2）腦中約60%～70%的突觸利用谷氨酸作為主要的神經遞質，患兒高熱時神經細胞會釋放大量的谷氨酸，下圖為其部分調節(jié)過程示意圖。大量的谷氨酸以________的方式從突觸前膜釋放，與突觸后膜上的A受體結合，促進大量Ca2+進入細胞內，激活_________________進而產生過量的NO，引起中樞神經系統(tǒng)麻痹或痙攣；同時使神經與肌膜對_________離子通透性增高引發(fā)動作電位，導致驚厥發(fā)作。（3）長期的反復發(fā)生的FC可移行為癲癇（EP），通過對156例FC患兒的腦電圖（EEG）進行分析，其結果如下表所示。有關分析不合理的有________。FC的臨床與EEG分析體溫/℃FC發(fā)作EEG檢查年齡/歲≤1．5>1．5首次反復二周內二周后≤3>3EEG正常例數101017427456610011EEG異常例數1530243134112817合計251319858797712828①FC患兒體溫較低時，EEG異常率較高②減少長期的反復發(fā)生的FC對EP的預防有一定的價值③若二周后EEG檢查仍然異常，則需進一步治療以避免FC可能移行為EP④FC患兒年齡較大，EEG異常率較低Ⅱ．下圖為心肌細胞膜上的鈉鉀泵結構示意圖，據圖回答：（1）鈉鉀泵的化學本質是________，據圖可知鈉鉀泵的生理功能除了與鈉、鉀離子結合并運輸以外還具有催化______________________的功能。（2）為探究生物制劑Q對阿霉素所導致的心肌細胞凋亡是否具有一定程度上的保護作用，研究者設計了如下三組實驗：甲組加入培養(yǎng)液+心肌細胞+生理鹽水、乙組加入培養(yǎng)液+心肌細胞+阿霉素、丙組加入培養(yǎng)液+心肌細胞+生物制劑Q+阿霉素。每組設置若干個重復樣品，每組所加心肌細胞數量相同。各組樣品在相同且適宜的條件下培養(yǎng)。該實驗的因變量是_______________________。若實驗結果是_________________________________，則說明生物制劑Q對阿霉素所導致的心肌細胞凋亡具有一定程度上的保護作用。為檢測生物制劑Q對心肌細胞的凋亡是否有影響，上述實驗還應該增加丁組實驗，請按照上述格式書寫丁組實驗：_______________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

細胞間信息交流方式一般分為三種：細胞間直接接觸（如精卵結合）、化學物質的傳遞（如激素的調節(jié)）和高等植物細胞的胞間連絲。人體中樞神經系統(tǒng)各部分的作用：①大腦皮層：調節(jié)機體活動的最高級中樞；②小腦：維持身體平衡的中樞；③下丘腦：調節(jié)體溫、水分和血糖平衡等；④腦干：維持呼吸等；⑤脊髓：調節(jié)軀體運動的低級中樞。人體的免疫系統(tǒng)的功能主要有防衛(wèi)、監(jiān)控和清除等。防衛(wèi)是指機體抵抗病原微生物感染的能力。監(jiān)控和清除是指機體清除體內衰老、死亡或損傷的自身癌變細胞的能力。【詳解】A、熱刺激會促使免疫細胞中的熱休克蛋白90表達并轉移到細胞膜上，該蛋白質與alpha4整合素結合后會加速免疫細胞“運動”到感染部位發(fā)揮作用。熱休克蛋白90與alpha4整合素結合并使免疫細胞做出應答，體現了細胞膜的信息交流功能，A正確。B、下丘腦調節(jié)體溫、水分和血糖平衡等，因此退熱藥可能是作用于下丘腦體溫調節(jié)中樞，從而發(fā)揮作用，B正確。C、由題干信息可知，在病人身體條件許可的情況下，可以讓病人體溫維持在1.5℃以上一段時間，然后再吃退燒，C正確。D、免疫系統(tǒng)的監(jiān)控和清除是指機體清除體內衰老、死亡或損傷的自身癌變細胞的能力，D錯誤?！军c睛】本題考查免疫系統(tǒng)功能的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，分析題干提煉有效信息是解題關鍵。2、A【解析】

少數幼蟲一直取食蜂王漿而發(fā)育成蜂王，而大多數幼蟲以花粉和花蜜為食將發(fā)育成工蜂。這說明蜂王和工蜂的差別并不是由遺傳物質不同造成的，而是由食物的差異造成的，是環(huán)境對表型的影響。敲除DNMT3基因后，蜜蜂幼蟲將發(fā)育成蜂王，這與取食蜂王漿有相同的效果。說明這個基因的表達產物與環(huán)境因素類似，也能改變蜜蜂的表型。對于這些不是由遺傳物質改變引起的生物表型的改變的研究，稱為表觀遺傳學。【詳解】A、從圖中可知，被甲基化的DNA片段中遺傳信息未發(fā)生改變，A錯誤；B、DNMT3蛋白是DNMT3基因表達的一種DNA甲基化轉移酶，敲除DNMT3基因后，蜜蜂幼蟲將發(fā)育成蜂王，這說明蜂群中蜜蜂幼蟲發(fā)育成蜂王可能與體內重要基因是否甲基化有關，B正確；C、DNA甲基化后能使DNA某些區(qū)域添加甲基基團，可能干擾了RNA聚合酶等對DNA部分區(qū)域的識別和結合，C正確；D、胞嘧啶和5′甲基胞嘧啶在DNA分子中都可以與鳥嘌呤配對，D正確。故選A。3、C【解析】

根據題意和圖示分析可知：圖1中c表示分裂間期，b和d表示分裂期；圖2表示溫度對酶活性的影響，低溫時酶活性降低，不會失活，高溫時，酶會變性失活；圖3中bc段是由于氣溫高，蒸騰作用強，氣孔關閉，二氧化碳吸收量下降，導致C3化合物合成的速率下降，de段是光照強度下降導致光合速率下降，C3化合物的還原減少，導致C3化合物積累；圖4中造成cd段下降的原因1條染色體的2條姐妹染色單體分離?！驹斀狻緼、細胞周期是指從一次分裂完成時開始到下一次分裂完成時為止，圖1中c表示分裂間期，d表示分裂期，c＋d階段可以表示一個細胞周期，A正確；B、高溫時酶的空間結構被破壞，活性喪失，B正確；C、圖3中bc段是由于氣溫高，蒸騰作用強，氣孔關閉，二氧化碳吸收量下降，C3的生成速率減小，短時間內C3的還原速率不變，所以C3化合物的含量下降，de段是光照強度下降導致光反應速率下降，ATP和還原氫生成減少，C3化合物的還原速率降低，短時間內C3的生成速率不變，所以C3化合物含量增加，C錯誤；D、圖4中cd段下降的原因是著絲點分裂導致1條染色體的2條姐妹染色單體分離，在有絲分裂和減數分裂中形成原因相同，D正確。故選C?！军c睛】本題結合圖解，考查酶、有絲分裂、光合作用等知識，要求考生識記影響酶活性的因素，掌握相關曲線圖；識記有絲分裂不同時期的特點；識記掌握光合速率的因素，能結合曲線圖準確判斷各選項。4、A【解析】

甲亢是甲狀腺激素分泌過多。腎上腺分泌的腎上腺素和胰島A細胞分泌的胰高血糖素均能促進血糖升高。抗利尿激素可促進腎小管和集合管對水分的重吸收，減少尿量。胰島素為分泌蛋白，在附著在內質網上的核糖體上合成，由內質網、高爾基體加工和運輸，并由細胞膜參與分泌。【詳解】甲亢患者是由于甲狀腺分泌的甲狀腺激素偏高，A正確；馬拉松選手比賽時，隨著血糖的消耗，血糖濃度降低，此時腎上腺分泌的腎上腺素增加，促進肝糖原轉化，使血糖升高，B錯誤；正常人飲水不足會引起細胞外液滲透壓升高，下丘腦合成并由垂體釋放的抗利尿激素增加，促進腎小管和集合管對水分的重吸收，C錯誤；胰島素為分泌蛋白，在胰島B細胞的核糖體上合成，D錯誤。故選A?！军c睛】本題考查不同激素的功能和激素失調癥，意在考查考生對激素功能的識記能力。5、B【解析】

厭氧呼吸是在無氧的條件下發(fā)生的，在細胞溶膠中進行，厭氧呼吸的過程可以劃分為兩個階段：第一階段與需氧呼吸的第一階段一樣，進行糖酵解；第二階段中，丙酮酸在不同酶的催化作用下，形成乳酸或乙醇和CO2?！驹斀狻緼、厭氧呼吸是不徹底的氧化分解，產生少量的ATP，A正確；B、厭氧呼吸過程中，葡萄糖只能分解形成乳酸或酒精和二氧化碳，不產生水，B錯誤；C、厭氧呼吸過程中，葡萄糖能分解形成酒精和二氧化碳，C正確；D、厭氧呼吸在細胞溶膠中進行，D正確。故選B。【點睛】本題考查細胞呼吸相關知識，意在考察考生對知識點的理解掌握程度。6、B【解析】

多倍體育種：原理：染色體變異，方法：最常用的是利用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗。秋水仙素能抑制有絲分裂時紡綞絲的形成，染色體不能移動，使得已經加倍的染色體無法平均分配，細胞也無法分裂。當秋水仙素的作用解除后，細胞又恢復正常的生長，然后再復制分裂，就能得到染色體數目加倍的細胞。如八倍體小黑麥的獲得和無籽西瓜的培育成功都是多倍體育種取得的成就?！驹斀狻緼、被適宜濃度的秋水仙素處理的是幼苗的芽尖，甲植株根尖細胞的染色體不會加倍，處于有絲分裂后期的根細胞中染色體組數最多即含有4個染色體組，A錯誤；B、乙是經選育獲得的四倍體品系，乙植株處于有絲分裂后期的體細胞中染色體組數最多即含有8個染色體組，B正確；C、秋水仙素抑制紡錘體的形成，紡錘體與染色體的著絲點斷裂無關，與染色體向細胞兩極移動有關，C錯誤；D、經秋水仙素處理的細胞，染色體數目加倍率不高，即甲植株多數枝條基因型為Aa，其自然狀態(tài)下的子一代中隱性個體占1/4，少數枝條基因型為AAaa，其自然狀態(tài)下的子一代中隱性個體占1/36，D錯誤。故選B?！军c睛】本題主要考查育種和染色體數目變異，考查學生的理解能力和綜合運用能力。二、綜合題：本大題共4小題7、大于10min內，兩植物消耗環(huán)境中CO2量是相同的（凈光合作用強度相同），但乙植物的細胞呼吸強度大于甲植物的細胞呼吸強度，所以乙植物通過光合作用制造的有機物多于甲植物甲、乙植物各自呼吸作用釋放的CO2量與其光合作用消耗CO2相等減少【解析】

由圖Ⅰ可知10min之前，甲植物密閉小室內CO2濃度下降快，說明甲植物凈光合作用強度大于乙植物凈光合作用強度；10min時，甲乙兩植物密閉小室內二氧化碳下降速率相等，說明此時甲乙植物光合作用速率相等；10～20min內，甲植物密閉小室內CO2濃度下降慢，說明甲植物凈光合作用強度小于乙植物凈光合作用強度。由圖Ⅱ可知，甲植物光補償點和光飽和點都比乙植物的低，說明甲植物適合在弱光下生長?！驹斀狻浚?）圖Ⅰ從開始到10min時，甲乙兩植物消耗環(huán)境中CO2量相同，說明兩種植物的凈光合速率相同。光合作用的實際速率=凈光合速率+細胞呼吸速率，由于圖Ⅱ光照強度為0時，植物只進行呼吸作用，甲植物的細胞呼吸速率小于乙植物的細胞呼吸速率，所以乙植物通過光合作用制造的有機物多于甲植物。（2）25—40min期間，甲、乙兩植物的二氧化碳濃度含量維持相對穩(wěn)定，說明甲、乙兩植物各自的光合作用速率等于呼吸速率，即各自呼吸作用釋放的CO2量與其光合作用消耗CO2相等。（3）由圖Ⅱ可知，當光照強度為A時，乙植物的光合作用等于呼吸作用，凈光合為0；當光照強度為B時，乙植物的凈光合為2，因此光照強度介于A和B之間平均凈光合為1。光照強度為0時只進行呼吸作用，可知乙呼吸消耗為2，所以當光照為X時光照12小時，乙植株實際光合約為（2+1）×12=36mg.m-2.h-2，呼吸作用消耗2×24=48mg.m-2.h-2，所以凈光合約為36-48=﹣12mg.m-2.h-2，因此一晝夜后乙植物的干重將減少。【點睛】答題關鍵在于掌握影響光合作用的因素，通過曲線分析光合作用與呼吸作用之間的關系。8、好氧或需氧較低的pH抑制了不耐酸菌的酶活性20-22（填20天、或22天均可）亞硝酸鹽口味、色澤、口感如硬脆等稀釋涂布平板酸堿指示劑（填酚紅等也可）【解析】

泡菜制作的原理是乳酸菌進行無氧呼吸產生乳酸，為了防止微生物污染，制作泡菜過程中應進行無菌操作；泡菜鹽水的濃度應該是清水與鹽的比例應為4∶2，如果鹽濃度過高會抑制乳酸菌發(fā)酵，造成咸而不酸，鹽濃度過低不足以抑制微生物生長，造成雜菌污染；為了縮短制作時間可以加入陳泡菜水，以增加乳酸菌數量；微生物培養(yǎng)所用的培養(yǎng)基至少包括碳源、氮源、水、無機鹽等?！驹斀狻浚?）泡菜發(fā)酵初期，由于泡菜罐加蓋并水封，隔絕空氣，會使代謝類型為好氧的菌被逐漸抑制，絕大部分微生物的活動受到抑制。發(fā)酵中期，乳酸菌大量繁殖，較低的pH會使不耐酸菌的酶的活性受到抑制。發(fā)酵后期，乳酸生產過多，酸度的進一步下降也會使乳酸菌自身受到抑制。硝酸鹽對人體無直接危害，但轉化成亞硝酸鹽后，就會產生危害。分析圖2和圖2曲線趨勢中的數據可以看出，20—22天時亞硝酸鹽的含量降低到最低水平，此時泡菜的口味、色澤、口感如硬脆等較好，可以合理食用。（2）從泡菜汁中可分離提純乳酸菌，首先對經多次發(fā)酵的泡菜汁進行過濾，然后取濾液進行稀釋，再用涂布平板的方法在專用的選擇培養(yǎng)基中進行初步篩選乳酸菌。所用培養(yǎng)基須經高壓蒸汽滅菌法進行滅菌。培養(yǎng)基中須含有酸堿指示劑，以便于觀察是否產酸?！军c睛】本題考查泡菜的制作，對于此類試題，需要考生識記參與泡菜制作的微生物及其代謝類型，掌握泡菜制作的原理及條件，能理論聯系實際，運用所學的知識合理解釋生活中的生物學問題。9、突觸突觸前膜、突觸間隙、突觸后膜凋亡（剔除）自噬、抑制性突觸、突觸、基因突變、多基因遺傳等（合理即可）人體的抑制mTOR激酶的基因發(fā)生突變，導致mTOR激酶活性增強，抑制了突觸蛋白的凋亡過程，使得突觸增多；人體的N3基因突變使得大腦神經元之間的抑制性突觸異常，導致了與人溝通異常的自閉癥癥狀。研制某種藥物，通過下調mTOR的表達，解除其對自噬的抑制，用于消除多余突觸【解析】

興奮通過電信號的方式在神經纖維上傳導，在神經元細胞需要通過突觸這個結構，信號變化是電信號→化學信號→電信號。閱讀材料，了解自閉癥的形成過程，可知是由功能性突觸過多或者抑制性突觸連接異常導致的?！驹斀狻浚?）神經元之間是通過突觸這個結構相連，突觸包括突觸前膜、突觸間隙、突觸后膜三部分。細胞凋亡是基因控制的細胞自動結束生命的過程，在生物的個體發(fā)育中，能夠清除多余的細胞，有利于生物形態(tài)的完成，故人胚胎發(fā)育過程中產生的過量神經細胞必須經過細胞凋亡才能保證神經細胞與其支配細胞數量的適應。（2）自噬、抑制性突觸、突觸、基因突變、多基因遺傳等都是自閉癥病因相關的生物學術語。（3）自閉癥兒童由于腦發(fā)育過程中突觸“剔除”過程緩慢導致功能性突觸過多，而凋亡過程之所以受到抑制是由于人體的抑制mTOR激酶的基因發(fā)生突變，導致mTOR激酶活性增強，抑制了突觸蛋白的凋亡過程使得突觸增多；人體的N3基因突變使得大腦神經元之間的抑制性突觸異常，導致了與人溝通異常的自閉癥癥狀。（4）根據自閉癥形成的過程，如果能研制抑制mTOR表達的藥物，那么突觸“剔除”的過程就能正常進行，就不會導致功能性突觸過多而出現自閉癥?！军c睛】基因突變、基因重組、染色體變異是三種可遺傳變異，基因決定性狀，基因突變可能導致原有功能出現異常，如癌變。10、生產者出生率死亡率隨機取樣垂直結構水平結構【解析】

1.生態(tài)系統(tǒng)的結構包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和營養(yǎng)結構，組成成分又包括非生物的物質和能量，生產者、消費者和分解者，營養(yǎng)結構就是指食物鏈和食物網。生產者主要指綠色植物和化能合成作用的生物，消費者主要指動物，分解者指營腐生生活的微生物和動物。

2.生態(tài)系統(tǒng)的功能包括能量流動、物質循環(huán)和信息傳遞，三者缺一不可；物質循環(huán)是生態(tài)系統(tǒng)的基礎，能量流動是生態(tài)系統(tǒng)的動力，信息傳遞則決定著能量流動和物質循環(huán)的方向和狀態(tài)；信息傳遞是雙向的，能量流動是單向的，物質循環(huán)具有全球性。【詳解】（1）生態(tài)系統(tǒng)生產者固定的能量是流入生態(tài)系統(tǒng)總能量，故草原上鼠的天敵從鼠獲得的能量最終來自生產者固定的能量。（2）種群密度是最基本的數量特征，受出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例等因素的影響，故草原上，某種鼠的種群密度除了受遷入率和遷出率的影響外，還受該鼠種群的出生率、死亡率、年齡組成和性別比例等因素的影響。。(3)用樣方法調查某種雙子葉植物種群密度時，為避免調查者主觀因素的影響，在選取樣方時要隨機取樣。（4）在群里中，各個生物種群分布占據了不同的空間，使群落形成一定的空間結構，群里的空間結構包括垂直結構和水平結構等方面。在垂直方向上，大多生物群落具有分層現象，在水平方向上，如地形的變化，土壤濕度和鹽堿度的差異、光照強度的不同、生物自身生長特點的不同，同一地段往往分布著不同的種群，同一地段上種群密度也有差別，常呈鑲嵌分布。【點睛】本題考查種群和群落，種群的特征