小學(xué)六年級(jí)下學(xué)期科學(xué)《廚房里的物質(zhì)與變化》教學(xué)課件

廚房里的物質(zhì)與變化

教科版六年級(jí)下冊(cè)第四單元第一課

我們身邊的物質(zhì)

我們來(lái)先看一組圖片，圖上的這些物體大家都很熟悉吧。這些物體與我們的生活息息相關(guān)。在物質(zhì)世界中，物體是指現(xiàn)實(shí)世界中存在的、占據(jù)一定空間的個(gè)體，物體是由物質(zhì)構(gòu)成的，各種動(dòng)植物包括我們的身體都是由物質(zhì)構(gòu)成的。廚房里的物質(zhì)

物質(zhì)無(wú)處不在，我們的生活離不開物質(zhì)。大家關(guān)注過(guò)廚房中物質(zhì)嗎？你們家的廚房里都有哪些物質(zhì)呢？（生說(shuō)）廚房里最常見的有水、米、面、油還有醬油、醋、鹽、雞精也有鐵鍋、碗、筷子、玻璃罐還有蘋果、梨等新鮮水果廚房里的物質(zhì)相信大家都認(rèn)識(shí)這些廚房中常見的物質(zhì)，我們從哪些方面去描述它們的特征呢？||物質(zhì)的形狀、顏色、氣味、味道等方面描述還可以從流動(dòng)性、軟硬程度、傳熱性能等方面描述

廚房里的物質(zhì)

學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，我們可以結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)從多方面去觀察和感知，相互補(bǔ)充，注意要將觀察到的現(xiàn)象記錄下來(lái)。（播放順序：1學(xué)生實(shí)驗(yàn)圖.2.實(shí)驗(yàn)記錄匯總圖。3.師生交流。）師小結(jié)：不同的物質(zhì)(物體）具有不同的特征，也會(huì)具有不同的用途。因此，物質(zhì)的特征決定物質(zhì)的用途。探究活動(dòng)：廚房里物質(zhì)的特征及用途水是無(wú)色、無(wú)味、透明、無(wú)固定形狀的米是顆粒狀、有白色、紅色、黑色的米、面粉加工后可以用作食物，讓我們有體力新鮮蘋果可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，爛了的蘋果只能做肥料廚房中的變化

這些物質(zhì)都在不斷地變化。（圖片）它們發(fā)生了哪些變化？（生交流）新鮮蘋果腐爛蘋果完整的紙碎紙屑蘋果的顏色、氣味、形狀發(fā)生了變化紙的形狀發(fā)生了變化玻璃瓶摔碎了，是形狀變化廚房中的變化師：生活中還觀察過(guò)哪些物質(zhì)的變化呢？它們是怎樣變化的？（2生交流）這些變化有什么相同之處呢？（1生交流）還有哪些不同呢？（1生交流）水結(jié)冰了，是狀態(tài)變化通常都會(huì)伴隨有一些現(xiàn)象，例如顏色改變或形狀、大小改變有的變化很劇烈，有的變化不明顯；有的變化緩慢；有的變化非?？臁N房中的變化（1學(xué)生活動(dòng)視頻）（2記錄圖片)

各種物質(zhì)都在不斷地變化，很多變化都與我們的生活息息相關(guān)，讓我們?cè)趯?shí)驗(yàn)中觀察廚房中物質(zhì)會(huì)發(fā)生哪些變化，這些變化之間又有哪些不同呢？（1學(xué)生活動(dòng)視頻）。\\（2記錄圖片)從記錄中，我們發(fā)現(xiàn)：物質(zhì)的變化無(wú)處不在，而且是不同的。同時(shí)，有些物質(zhì)變化較快，有些物質(zhì)變化較慢，而有些物質(zhì)變化是瞬間的。不同的變化

在剛才的活動(dòng)中，我們觀察了各種物質(zhì)的變化，也對(duì)比出了各種變化的不同?，F(xiàn)在請(qǐng)大家回顧（出示活動(dòng)記錄圖）這三個(gè)變化——大米煮熟(圈）、蘋果氧化（圈）、鐵鍋生銹（圈），它們除了顏色和形狀發(fā)生改變之外，還有什么相同的地方嗎？（1、出示活動(dòng)記錄。2、圈出變化.3標(biāo)注：都產(chǎn)生了新物質(zhì)）物質(zhì)總是在不斷地變化，有些變化是改變了新的物質(zhì)。我們把這種變化叫做化學(xué)變化。出示活動(dòng)記錄圖不同的變化

在我們的生活中你還發(fā)現(xiàn)其他化學(xué)變化了嗎？（學(xué)生匯報(bào)音頻）師小結(jié)：是的，物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，關(guān)鍵看物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)有沒有新物質(zhì)產(chǎn)生，不能僅通過(guò)伴隨的現(xiàn)象去判斷。（比如水結(jié)冰，只是物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，沒有新物質(zhì)生成，因此水結(jié)冰不是化學(xué)變化。）食物腐爛后變成了新物質(zhì)，是化學(xué)變化。蠟燭燃燒后生成了水和二氧化碳，也是化學(xué)變化。3小組代表：泡沫滅火器噴出二氧化碳和白色泡沫是產(chǎn)生的新物質(zhì)探索研討這是課本上的這三幅圖代表了日常生活中常見的變化，這些變化改變的是什么？有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎？（小組討論）||（學(xué)生匯報(bào)1、2、3）||教師小結(jié)：大家的分析都很正確，燃放的煙花、變色的銅獅、工作中的滅火器都產(chǎn)生了新物質(zhì)，都是化學(xué)變化。1小組代表：煙花燃放改變了形狀、氣味，有新物質(zhì)產(chǎn)生。2小組代表：銅獅改變的是顏色，它表面覆蓋的一層綠色物質(zhì)就是產(chǎn)生的新物質(zhì)廚房里的物質(zhì)與變化通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，大家都有哪些收獲呢？（學(xué)生音頻1、2、3）||師總結(jié)：大家的收獲可真不少，在我們的生活中還有許多化