2024-2025學(xué)年高中化學(xué)下學(xué)期《乙酸》教學(xué)設(shè)計(jì)

2024-2025學(xué)年高中化學(xué)下學(xué)期《乙酸》教學(xué)設(shè)計(jì)主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容來(lái)自于2024-2025學(xué)年高中化學(xué)下學(xué)期教材中《乙酸》一章。本章主要內(nèi)容包括：乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法以及在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用等方面的知識(shí)。具體包括以下幾個(gè)部分：

1.乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：介紹乙酸的分子結(jié)構(gòu)，碳氧雙鍵的極性以及乙酸分子中的羥基氫的活潑性等。

2.乙酸的制備方法：講解乙酸的實(shí)驗(yàn)室制備方法，如通過(guò)乙醛的氧化反應(yīng)、甲酸的酯化反應(yīng)等。

3.乙酸的性質(zhì)：包括乙酸的物理性質(zhì)（如沸點(diǎn)、溶解性）和化學(xué)性質(zhì)（如與碳酸鈉的反應(yīng)、與金屬的反應(yīng)等）。

4.乙酸在生活中的應(yīng)用：介紹乙酸在食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域的應(yīng)用。

5.乙酸的的同分異構(gòu)體：講解乙酸的立體異構(gòu)體以及它們性質(zhì)的差異。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)，主要包括以下幾個(gè)方面：

1.結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系：通過(guò)學(xué)習(xí)乙酸的結(jié)構(gòu)，使學(xué)生能夠理解并掌握乙酸的性質(zhì)，認(rèn)識(shí)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的關(guān)系。

2.科學(xué)探究能力：通過(guò)乙酸的制備實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察、分析、解決問(wèn)題的能力，提高學(xué)生的科學(xué)探究素養(yǎng)。

3.應(yīng)用與實(shí)踐能力：了解乙酸在生活中的應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中的能力，提高學(xué)生的實(shí)踐素養(yǎng)。

4.思維創(chuàng)新與團(tuán)隊(duì)協(xié)作：通過(guò)分析乙酸的同分異構(gòu)體，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，使學(xué)生能夠從不同角度思考問(wèn)題，提高解決問(wèn)題的效率。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：1.乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)；2.乙酸的制備方法；3.乙酸在生活中的應(yīng)用；4.乙酸的同分異構(gòu)體。

難點(diǎn)：1.乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的關(guān)系；2.乙酸的制備方法的原理；3.乙酸同分異構(gòu)體的判斷與分析。

解決辦法：1.通過(guò)多媒體課件展示乙酸的結(jié)構(gòu)模型，幫助學(xué)生直觀理解乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，從而理解其性質(zhì)。2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)演示和分組實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)乙酸的制備過(guò)程，理解制備原理。3.通過(guò)實(shí)際生活中的例子，讓學(xué)生了解乙酸的應(yīng)用，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。4.通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生分析乙酸同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，讓學(xué)生理解同分異構(gòu)體的判斷與分析方法。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體投影儀、計(jì)算機(jī)、實(shí)驗(yàn)室儀器（如顯微鏡、試管、燒杯等）、實(shí)驗(yàn)材料（如乙醛、甲酸等）。

2.課程平臺(tái)：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)、化學(xué)教學(xué)資源庫(kù)。

3.信息化資源：乙酸相關(guān)的研究論文、科普文章、視頻資料等。

4.教學(xué)手段：講授法、實(shí)驗(yàn)法、討論法、案例分析法、小組合作法。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

情境創(chuàng)設(shè)：通過(guò)展示日常生活中使用的醋酸飲料，引發(fā)學(xué)生對(duì)乙酸的興趣。提出問(wèn)題：“你們知道這些飲料中的主要成分是什么嗎？它有什么特殊的性質(zhì)？”

學(xué)生回答后，教師總結(jié)并引導(dǎo)：今天我們將學(xué)習(xí)一種重要的有機(jī)酸——乙酸，它廣泛應(yīng)用于食品、藥品等領(lǐng)域。接下來(lái)，我們來(lái)了解乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和制備方法。

2.講授新課（15分鐘）

（1）乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

教師通過(guò)多媒體課件展示乙酸的分子結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)學(xué)生觀察并總結(jié)乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。同時(shí)，講解碳氧雙鍵的極性以及乙酸分子中的羥基氫的活潑性。

（2）乙酸的制備方法

教師介紹乙酸的實(shí)驗(yàn)室制備方法，如乙醛的氧化反應(yīng)、甲酸的酯化反應(yīng)等。通過(guò)講解反應(yīng)原理和實(shí)驗(yàn)步驟，讓學(xué)生理解制備方法。

（3）乙酸的性質(zhì)

教師講解乙酸的物理性質(zhì)（如沸點(diǎn)、溶解性）和化學(xué)性質(zhì)（如與碳酸鈉的反應(yīng)、與金屬的反應(yīng)等），并通過(guò)實(shí)例展示乙酸在生活中的應(yīng)用。

3.師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（10分鐘）

（1）乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的關(guān)系

學(xué)生分組討論：根據(jù)乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，分析其性質(zhì)。每組選取一名代表進(jìn)行匯報(bào)，總結(jié)乙酸結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的關(guān)系。

（2）乙酸的制備方法的原理

學(xué)生分組討論：根據(jù)乙醛氧化反應(yīng)和甲酸酯化反應(yīng)的原理，分析乙酸的制備方法。每組選取一名代表進(jìn)行匯報(bào)，解釋乙酸制備方法的原理。

4.鞏固練習(xí)（5分鐘）

教師布置練習(xí)題，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解答。題目包括判斷題、選擇題和簡(jiǎn)答題，涵蓋乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法和應(yīng)用等方面的內(nèi)容。

學(xué)生獨(dú)立完成練習(xí)題，教師巡回指導(dǎo)。結(jié)束后，選取部分學(xué)生進(jìn)行答案匯報(bào)，總結(jié)正確答案并講解錯(cuò)誤原因。

5.課堂提問(wèn)（5分鐘）

教師針對(duì)本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)，檢查學(xué)生對(duì)乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法和應(yīng)用等方面的掌握情況。學(xué)生回答問(wèn)題，教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)。

6.總結(jié)與拓展（5分鐘）

教師對(duì)本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)要總結(jié)，強(qiáng)調(diào)乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用等方面的關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)。

學(xué)生展示乙酸在生活中的應(yīng)用實(shí)例，分享自己的見(jiàn)解。

教師提出拓展問(wèn)題：乙酸的同分異構(gòu)體有哪些？它們性質(zhì)的差異是什么？鼓勵(lì)學(xué)生在課后進(jìn)行探究學(xué)習(xí)。

總計(jì)用時(shí)：45分鐘。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識(shí)與技能：通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法以及在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用等方面的知識(shí)，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解答相關(guān)題目。

2.過(guò)程與方法：通過(guò)實(shí)驗(yàn)演示和分組實(shí)驗(yàn)，學(xué)生能夠培養(yǎng)觀察、分析、解決問(wèn)題的能力，提高科學(xué)探究素養(yǎng)。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過(guò)了解乙酸在生活中的應(yīng)用，學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到化學(xué)與生活的密切關(guān)系，增強(qiáng)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和積極性。

4.創(chuàng)新與實(shí)踐：通過(guò)分析乙酸的同分異構(gòu)體，學(xué)生能夠培養(yǎng)創(chuàng)新思維和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，提高解決問(wèn)題的效率。

具體到每個(gè)知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生學(xué)習(xí)效果如下：

1.乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述乙酸的分子結(jié)構(gòu)，理解碳氧雙鍵的極性以及乙酸分子中的羥基氫的活潑性。

2.乙酸的制備方法：學(xué)生能夠理解乙醛氧化反應(yīng)和甲酸酯化反應(yīng)的原理，掌握乙酸的實(shí)驗(yàn)室制備方法。

3.乙酸的性質(zhì)：學(xué)生能夠列舉出乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，并能夠解釋其原因。

4.乙酸在生活中的應(yīng)用：學(xué)生能夠了解乙酸在食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域的應(yīng)用，認(rèn)識(shí)到化學(xué)與生活的密切關(guān)系。

5.乙酸的同分異構(gòu)體：學(xué)生能夠判斷乙酸的同分異構(gòu)體，并理解它們性質(zhì)的差異。典型例題講解例題1：乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

題目：請(qǐng)根據(jù)乙酸的分子結(jié)構(gòu)，判斷以下說(shuō)法的正確性：

a.乙酸分子中有一個(gè)羥基和一個(gè)羧基；

b.乙酸的分子結(jié)構(gòu)中存在立體異構(gòu)體；

c.乙酸的分子結(jié)構(gòu)中有一個(gè)碳氧雙鍵和一個(gè)碳?xì)滏I。

答案：a.正確；b.錯(cuò)誤；c.正確。

例題2：乙酸的制備方法

題目：請(qǐng)根據(jù)乙醛氧化反應(yīng)和甲酸酯化反應(yīng)的原理，選擇正確的制備乙酸的方法。

a.乙醛與氧氣在催化劑條件下反應(yīng)；

b.甲酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)；

c.乙酸乙酯水解生成乙酸。

答案：b.正確。

例題3：乙酸的性質(zhì)

題目：請(qǐng)根據(jù)乙酸的性質(zhì)，判斷以下說(shuō)法的正確性：

a.乙酸的沸點(diǎn)高于甲酸；

b.乙酸與碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w；

c.乙酸與金屬反應(yīng)生成氫氣。

答案：a.錯(cuò)誤；b.正確；c.正確。

例題4：乙酸在生活中的應(yīng)用

題目：請(qǐng)根據(jù)乙酸的應(yīng)用，選擇正確的應(yīng)用領(lǐng)域：

a.食品添加劑；

b.藥品合成；

c.化妝品制造。

答案：a.正確；b.正確；c.正確。

例題5：乙酸的同分異構(gòu)體

題目：請(qǐng)根據(jù)乙酸的同分異構(gòu)體，判斷以下說(shuō)法的正確性：

a.乙酸只有一個(gè)立體異構(gòu)體；

b.乙酸的立體異構(gòu)體具有不同的物理性質(zhì)；

c.乙酸的立體異構(gòu)體具有不同的化學(xué)性質(zhì)。

答案：a.錯(cuò)誤；b.正確；c.正確。板書(shū)設(shè)計(jì)1.乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

-分子結(jié)構(gòu)：CH3COOH

-碳氧雙鍵：極性

-羥基氫：活潑性

2.乙酸的制備方法

-乙醛氧化反應(yīng)：CH3CHO+O2→CH3COOH

-甲酸酯化反應(yīng)：HCOOH+C2H5OH→CH3COOC2H5+H2O

3.乙酸的性質(zhì)

-物理性質(zhì)：沸點(diǎn)、溶解性

-化學(xué)性質(zhì)：與碳酸鈉反應(yīng)、與金屬反應(yīng)

4.乙酸在生活中的應(yīng)用

-食品添加劑：醋酸飲料

-藥品合成：藥物成分

-化妝品制造：護(hù)膚品成分

5.乙酸的同分異構(gòu)體

-立體異構(gòu)體：乙酸的立體結(jié)構(gòu)