《有機化學》實驗教學大綱

《有機化學》實驗教學大綱一、課程基本情況課程代碼：106113223100課程名稱（中/英文）：有機化學/OrganicChemistry課程類別：學科專業(yè)基礎(chǔ)課程課程性質(zhì)：必修課程類型：課程實驗總學分：4總學時：64實驗學時：16適用專業(yè)：高分子材料與工程適用對象：本科先修課程：無機及分析化學開課學院：環(huán)境工程與化學學院二、課程簡介《有機化學實驗》是有有機化學課程的配套課程，本課程旨在訓練學生進行有機化學的基本技能和基礎(chǔ)知識，驗證有機化學所學理論，培養(yǎng)學生進行簡單有機化合物的合成、化合物的分離與鑒定方法的思維能力和動手能力。同時也培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的作風，實事求是、嚴格認真的科學態(tài)度。在實驗過程中，要求學生掌握有機化學實驗的方法和技能，提高分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L和實事求是的科學態(tài)度，為學習后繼課程和未來的科學研究及實驗工作打下良好的基礎(chǔ)。三、實驗教學目標通過實驗教學，使學生加深有機化學基礎(chǔ)理論和基本概念的理解，熟練掌握有機化學的基本實驗操作技能，能夠進行具體實驗研究和工程實踐，并根據(jù)實驗現(xiàn)象、結(jié)果，對實驗中出現(xiàn)的問題和現(xiàn)象進行分析、對照工程和科學目標，進行合理解釋和數(shù)據(jù)處理，實現(xiàn)對復(fù)雜工程問題的綜合研究開發(fā)能力的培養(yǎng)，使學生具有嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L和實事求是的科學態(tài)度，同時使得學生的科學思維方法與創(chuàng)新能力在實驗過程中得到鍛煉與提高。四、實驗項目及學時安排序號實驗項目名稱實驗學時實驗類型實驗要求每組人數(shù)備注1實驗室安全教育及乙醇的蒸餾4驗證性必做22辣椒中紅色素的提取及薄層層析4創(chuàng)新性必做23阿司匹林的合成4綜合性必做24油脂水解制肥皂4綜合性必做2合計16五、實驗內(nèi)容實驗一實驗室安全教育及乙醇的蒸餾實驗?zāi)康模?.教育學生重視實驗室安全規(guī)則。2.掌握蒸餾操作過程，訓練蒸餾裝置的安裝操作方法。3.學習有機物密度的測定。實驗設(shè)備：圓底燒瓶，蒸餾頭，溫度計套管，溫度計，直形冷凝管，真空接液管，玻璃漏斗，加熱套，錐形瓶，比重計，工業(yè)乙醇。實驗內(nèi)容及步驟：1.有機化學實驗室安全規(guī)則講解；2.蒸餾裝置搭建；3.搭好水浴加熱裝置；4.裝入液體開始蒸餾；5.測定收集乙醇的比重及體積。實驗二辣椒中紅色素的提取及薄層層析實驗?zāi)康模?.學習天然產(chǎn)物的提取方法。2.會用薄層層析分離混合物。實驗設(shè)備：蒸餾瓶，玻璃漏斗，錐形瓶，滴管，小燒杯，紫外燈，載玻片，毛細管，層析缸。實驗內(nèi)容及步驟：1.搭建提取裝置；2.辣椒中紅色素的蒸餾提??；3.紅辣椒色素混合物的薄層色譜分析；4.記錄每一點的顏色，并計算他們的Rf值。實驗三阿司匹林的合成實驗?zāi)康模?.掌握乙酰水楊酸（阿司匹林）的制備原理和方法。2.熟悉重結(jié)晶、熔點測定、抽濾等基本操作。3.了解乙酰水楊酸的應(yīng)用價值。實驗設(shè)備：三頸燒瓶，布氏漏斗，溫度計，燒杯，球形冷凝管，尾接管，水浴鍋，循環(huán)水泵，電熱套。水楊酸，乙酸酐，濃硫酸，鹽酸溶液（1:2），1%FeCl3溶液。實驗內(nèi)容及步驟：1.阿司匹林的合成；2.雜質(zhì)的祛除；3.粗產(chǎn)物冷卻析出；4.粗產(chǎn)物的純化。5.稱重實驗四油脂水解制肥皂實驗?zāi)康模?.了解油脂的物理性質(zhì)及化學性質(zhì)。2.掌握皂化反應(yīng)的原理。實驗設(shè)備：燒杯、量筒、鐵架臺、循環(huán)水泵、布氏漏斗。動物脂肪，乙醇（95%），40%氫氧化鈉，氯化鈉（飽和）。實驗內(nèi)容及步驟：1.油脂溶解；2.加入氫氧化鈉發(fā)生皂化反應(yīng)；3.鹽析；4.過濾；5.成型。六、實驗報告格式實驗名稱（一）實驗?zāi)康模ǘ嶒炘O(shè)備（三）實驗內(nèi)容及步驟（四）結(jié)果與分析（五）問題討論七、考核方式（一）實驗成績的構(gòu)成實驗成績占本門課程總成績20%，參考實驗考勤、實驗操作及實驗報告成績綜合給定。（二）評分標準1.實驗成績以百分制或五級制（優(yōu)、良、中、及格、不及格）填報，按比例記入該課程成績中。2.多個實驗項目的要最后填報平均成績。3.按照實驗指導(dǎo)書的具體要求，根據(jù)每個學生實驗前的預(yù)習準備，實驗過程的考查，實驗操作情況及實驗報告的質(zhì)量，綜合給出實驗成績。4.實驗評分應(yīng)包括三個方面：（1）實驗預(yù)習及實驗紀律占20%：（2）實驗操作占40%：（3）實驗報告40%；評分等級：評定成績分優(yōu)、良、中、及格和不及格五個等級。優(yōu)：90分以上，良：80-89分，中：70-79分，及格：60-69分，不及格：59分以下，也可以以百分制給出兩個實驗的綜合成績。實驗成績考核評定表考核環(huán)節(jié)考核結(jié)果及標準評估項目及權(quán)重優(yōu)秀（90~100分）良好（80~89分）中等（70~79分）及格（60~69分）不及格（＜60分）實驗預(yù)習及實驗紀律（20%）實驗前能夠按照實驗要求，提前預(yù)習，掌握實驗內(nèi)容，掌握實驗安全操作規(guī)程，遵守實驗紀律實驗前能夠按照實驗要求，提前預(yù)習，較好的掌握實驗內(nèi)容、掌握實驗安全操作規(guī)程，遵守實驗紀律實驗前能夠按照實驗要求，提前預(yù)習，了解實驗內(nèi)容、實驗安全操作規(guī)程，較遵守實驗紀律實驗前能夠按照實驗要求，提前預(yù)習，基本了解實驗內(nèi)容、實驗安全操作規(guī)程，較遵守實驗紀律實驗前未能按照實驗要求，未提前預(yù)習，不了解實驗內(nèi)容、未能掌握實驗安全操作規(guī)程實驗操作（40%）能夠根據(jù)實驗?zāi)康?，獨立設(shè)計優(yōu)化實驗步驟，獨立或合作完成實驗操作，且操作規(guī)范；準確記錄實驗現(xiàn)象，并對實驗現(xiàn)象進行綜合的分析討論，得出合理的實驗結(jié)果能夠根據(jù)實驗?zāi)康模毩⒃O(shè)計實驗步驟，獨立或合作完成實驗操作，操作較為規(guī)范；記錄實驗現(xiàn)象較為準確，并對實驗現(xiàn)象進行綜合的分析討論，得出較為合理的實驗結(jié)果能夠根據(jù)實驗?zāi)康?，設(shè)計實驗步驟，獨立或合作完成實驗操作，操作基本規(guī)范；記錄實驗現(xiàn)象，并對實驗現(xiàn)象進行分析討論，得出實驗結(jié)果能夠根據(jù)實驗?zāi)康?，設(shè)計出基本的實驗步驟，基本能完成實驗操作，操作基本規(guī)范；記錄實驗現(xiàn)象，并對實驗現(xiàn)象進行初步分析討論，得出實驗結(jié)果不能根據(jù)實驗?zāi)康?，設(shè)計出相應(yīng)的實驗步驟，不能完成實驗操作或操作不規(guī)范；不能記錄實驗現(xiàn)象，不能對實驗現(xiàn)象進行分析討論，不能得出實驗結(jié)果實驗報告（40%）實驗報告能夠獨立完成，內(nèi)容完整，數(shù)據(jù)合理，數(shù)據(jù)處理正確，圖表規(guī)范。能夠正確完成實驗報告中提出的問題，并對實驗中遇到的問題進行深入的討論，提出自己的見解。實驗報告能夠獨立完成，內(nèi)容完整，數(shù)據(jù)較為合理，數(shù)據(jù)處理正確，圖表基本規(guī)范。能夠較好的完成實驗報告中提出的問題，并對實驗中遇到的問題進行討論，提出意見。實驗報告能夠獨立完成，內(nèi)容完整，數(shù)據(jù)基本合理，能夠進行數(shù)據(jù)處理，圖表基本規(guī)范。能夠基本完成實驗報告中提出的問題，能對實驗中遇到的問題進行討論。實驗報告基本能夠獨立完成，內(nèi)容完整，數(shù)據(jù)圖表齊全，基本完成實驗報告中提出的問題。實驗報告不能獨立完成，存在抄襲現(xiàn)象，報告中提出的問題沒有或基本沒有回答。八、教學資源主要教材：徐家寧等主編.基礎(chǔ)化學實驗（有機化學實驗分冊）（第二版）.高等教育出