學做西紅柿炒蛋（課件）五年級勞動北師大版_第1頁
學做西紅柿炒蛋（課件）五年級勞動北師大版_第2頁
學做西紅柿炒蛋（課件）五年級勞動北師大版_第3頁
學做西紅柿炒蛋（課件）五年級勞動北師大版_第4頁
學做西紅柿炒蛋（課件）五年級勞動北師大版_第5頁
已閱讀5頁，還剩18頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

學做西紅柿炒蛋臉圓象蘋果，酸甜營養(yǎng)多。既可做菜吃，又可當水果。打一蔬菜

西紅柿：富含胡蘿卜素、維生素C、B族維生素，以及維生素P（在蔬菜中含量較高）。此外，還含有糖類、蘆丁等有益成分猜一猜外表光溜溜，里面滑溜溜,營養(yǎng)大大好，最多蛋白質。雞蛋：含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、DHA以及多種維生素和礦物質。雞蛋的蛋白質是優(yōu)質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；而卵磷脂則可以促進肝細胞的再生，還能提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。同學們，你們喜歡吃西紅柿炒雞蛋嗎？想不想自己動手烹飪一份西紅柿炒雞蛋與家人朋友一起分享？談話導入食材準備西紅柿2個、雞蛋3個、植物油適量、鹽適量、蔥1根、料酒少許1.準備所需食材2.西紅柿去蒂洗凈切成小片，雞蛋加一點點料酒、清水、鹽打散3.炒鍋燒熱油，倒入雞蛋液快速用筷子劃散，成塊狀盛出備用4.原鍋加少許油，燒熱倒入番茄，加少許鹽翻炒均勻5.番茄炒軟湯汁濃稠放入炒好的雞蛋6.翻炒均勻即可7.裝盤撒上蔥花。烹飪小貼士選材：選擇新鮮、熟透的西紅柿，這樣的西紅柿汁多味甜，炒出來的菜品口感更佳。雞蛋則選擇新鮮、無裂痕的。雞蛋處理：在攪拌雞蛋時，可以加入少量的清水，這樣炒出來的雞蛋更加鮮嫩。另外，炒雞蛋時油要熱，雞蛋下鍋后要立即翻炒，使其吸收足量的油脂并均勻受熱。西紅柿處理：西紅柿可以先洗凈，然后在頂部劃十字，用開水燙一下去皮，再切成小塊。如果想要湯汁更多，可以將西紅柿切得更小一些。炒制順序：一般先炒雞蛋，炒至凝固后盛出備用。然后再炒西紅柿，待西紅柿炒軟出汁后，再將雞蛋加入翻炒均勻。調味：根據(jù)個人口味，可以適量加入鹽、糖、生抽等調味品。糖可以中和西紅柿的酸味，使菜品口感更加柔和?；鸷蛘莆眨哼@道菜需要全程大火快炒，以保持菜品的鮮嫩口感和色澤。但要注意不要炒焦。不宜加水：在炒制過程中，西紅柿本身會釋放出大量汁液，因此一般不需要額外加水。加水會影響菜品的口感和味道。

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論