粥類罐頭質(zhì)量通則 編制說(shuō)明_第1頁(yè)
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1《粥類罐頭質(zhì)量通則》編制說(shuō)明（征求意見(jiàn)稿）本項(xiàng)目是根據(jù)《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)關(guān)于下達(dá)2022年第三批推薦性國(guó)家起草單位為中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)等，計(jì)劃完2014年9月，項(xiàng)目發(fā)布后，全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心著手組織該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的2016年5月在北京召開(kāi)第二次粥類罐頭食品標(biāo)準(zhǔn)起草工作會(huì)議，會(huì)議重點(diǎn)2個(gè)單位提出了XX條意見(jiàn)或建議，采納XX條，未采納XX條。GB5009.44食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)34燕2.魚(yú)膠粥（楊枝甘露花膠粥、藜麥花膠粥4.其他（燕麥粥、黑松露青稞藜麥粥、黃精粥——植物性原料：谷物、豆類、堅(jiān)果及籽類——咸粥罐頭：添加食用鹽、香辛料等調(diào)味料，味5以八種或八種以上谷類、豆類、干果等植物性原料為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、裝罐、密封、殺菌而以水、糧食及其制品為主要原料，添加或不添加其他食用原料及輔料，經(jīng)預(yù)處理、裝罐、密封、蛋制品、動(dòng)物性水產(chǎn)品、乳制品、果蔬等單一或米飯、米粥、多種輔料，經(jīng)調(diào)味、煮制和殺菌（或不殺菌）等NY/T綠色食品谷以谷物為主要原料配以豆類、干果、蔬菜、水果中的一種或幾種原料經(jīng)處理后裝罐制成的內(nèi)容物以多種谷類、豆類、干果、雜糧及（或）其它原產(chǎn)品代號(hào)修改為推薦性條款，可按照GB/T41900根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行標(biāo)示。（2）更改了原輔料要求，增加了食糖、淀粉糖、肉類、蛋類、水產(chǎn)品等動(dòng)物性6NY/T澤味，無(wú)異味味味和氣味，無(wú)硬粒和回生少量結(jié)塊和7可溶性固干燥物含量8瘦肉粥棕香風(fēng)味每批產(chǎn)品平均固形物含量不低于標(biāo)示值可溶性固形物含量干燥物含量（質(zhì)量分9可溶性固形物含量干燥物含量（質(zhì)量分米飯、米粥、綠色食品谷為其罐水容量之60%甜粥罐頭/其他風(fēng)味粥罐頭---------增加“鼓勵(lì)在標(biāo)簽中標(biāo)注產(chǎn)品特征性的指標(biāo)或成分含量，如標(biāo)示

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