2024-2025新教材高中生物第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用1二酶的特性檢測含解析新人教版必修1

PAGEPAGE6酶的特性(20分鐘50分)一、選擇題(共5小題,每小題5分,共25分)1.(2024·山東合格考)下列關(guān)于生物體內(nèi)酶的敘述錯誤的是 ()A.酶是具有催化作用的有機物B.酶只能在生物體內(nèi)發(fā)揮作用C.過酸或過堿會使酶永久性失活D.一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)【解析】選B。酶不僅在細(xì)胞內(nèi),還可以在細(xì)胞外,不僅在體內(nèi),還可以在體外發(fā)揮作用。2.(2024·莆田高一檢測)下列與酶有關(guān)的試驗探究中,設(shè)計思路最合理的是()A.利用H2O2溶液作為底物探究溫度對酶活性的影響B(tài).利用肝臟研磨液催化H2O2的分解探究酶的高效性C.利用pH分別為5、7、9的緩沖液探究胃蛋白酶的最適pHD.利用淀粉酶分別催化淀粉和蔗糖水解探究酶的專一性【解析】選D。溫度會影響過氧化氫的分解,過氧化氫和過氧化氫酶不宜作為試驗材料來探究溫度對酶活性的影響,A不合理;利用肝臟研磨液和氯化鐵溶液分別催化H2O2的分解可以探究酶的高效性,B不合理;胃蛋白酶相宜的pH為1.5左右,因此應(yīng)利用pH分別為5、7、9的緩沖液探究胰蛋白酶的最適pH,C不合理;利用淀粉酶分別催化淀粉和蔗糖水解探究酶的專一性,D合理。3.現(xiàn)有3支干凈試管甲、乙、丙,先向試管內(nèi)加入2mL可溶性淀粉溶液,再按如圖所示步驟操作,然后分別用斐林試劑檢驗。下列分析不正確的是()A.甲試管與乙試管比照,說明酶具有專一性B.甲試管與丙試管比照,說明酶的活性受溫度的影響C.試驗結(jié)果是甲試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀D.試驗結(jié)果是乙試管與丙試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀【解析】選D。甲和乙試管比照,乙不能水解淀粉,故說明酶具有專一性,A正確;甲和丙試管比照,自變量是溫度,故說明酶的活性受溫度的影響,B正確;甲試管內(nèi)唾液淀粉酶可水解淀粉,形成還原糖,故試驗結(jié)果是甲試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀,C正確;試驗結(jié)果是甲試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀,乙、丙試管內(nèi)不出現(xiàn)磚紅色沉淀,D錯誤。4.(多選)據(jù)表分析,下列說法錯誤的是 ()組別①②③3%淀粉溶液2mL2mL2mL2%α-淀粉酶溶液1mL1mL1mL反應(yīng)溫度060100碘液2滴2滴2滴A.本試驗探究的是溫度對淀粉酶活性的影響B(tài).α-淀粉酶的濃度是本試驗中的自變量C.淀粉溶液和淀粉酶溶液需分別調(diào)到相應(yīng)溫度后再混合D.①③組結(jié)果均出現(xiàn)藍色,說明酶徹底失活【解析】選B、D。溫度是本試驗的自變量,所以本試驗是探究溫度對淀粉酶活性的影響,A正確;α-淀粉酶的濃度屬于無關(guān)變量,B錯誤;探究溫度對酶活性的影響時,應(yīng)先調(diào)到相應(yīng)溫度再混合,C正確;0℃時淀粉酶活性降低,不是失活,100【補償訓(xùn)練】下列試管中加入碘液后變成藍色的是 ()試管號試管中的內(nèi)容物條件12mL淀粉溶液+2mL唾液37℃,522mL淀粉溶液+2mL清水37℃,532mL淀粉溶液+2mL稀釋的唾液37℃,542mL淀粉溶液+2mL唾液95℃,552mL淀粉溶液+2mL唾液+3滴鹽酸37℃,5A.1、2、3B.2、3、4C.3、4、5D.2、4、5【解析】選D。1號試管溫度相宜,且含有唾液淀粉酶,因此淀粉酶能將淀粉水解,加入碘液后不變藍;2號試管不含唾液淀粉酶,不能將淀粉水解,因此加入碘液后變藍;3號試管溫度相宜,且含有唾液淀粉酶,雖然被稀釋,但酶具有高效性,仍舊能將淀粉水解,加入碘液后不變藍;4號試管雖然含有唾液淀粉酶,但在95℃高溫下,酶會變性失活,不能將淀粉水解,所以加入碘液后變藍;5號試管雖然含有唾液淀粉酶,但在過酸條件下,酶會變性失活,不能將淀粉水解,所以加入碘液后變藍。所以,試管中加入碘液后變成藍色的是2、4、5.如圖表示變更某一因素前后,淀粉溶液在唾液淀粉酶的作用下分解產(chǎn)生還原糖的結(jié)果。請據(jù)此分析,變更下列哪種因素才能獲得變更后的結(jié)果()A.溫度B.pHC.淀粉溶液量D.唾液量【解析】選C。由圖可知,比照組的還原糖生成量表示在相宜條件下酶作用于淀粉溶液反應(yīng)的結(jié)果,12分鐘后淀粉溶液分解完全,還原糖生成量達到最大,而試驗組變更條件后,反應(yīng)得到還原糖生成量始終少于比照組。若變更溫度或pH(酶活性下降)、唾液量(酶量削減)均會導(dǎo)致酶促反應(yīng)速率減慢,但最終會使底物完全分解,即試驗組應(yīng)在12min后接著反應(yīng),還原糖生成量接著增加達到比照組的最大值。由此可知,試驗組變更的條件應(yīng)為淀粉溶液量即底物量,從而導(dǎo)致反應(yīng)速率減慢,同時最終生成物削減,故本題正確答案為C?！狙a償訓(xùn)練】圖1表示的是pH對植物淀粉酶和人的唾液淀粉酶活性的影響;圖2表示在不同條件下的酶促反應(yīng)速率變更曲線。下列與圖示相關(guān)敘述中正確的是()A.從圖1中可以知道pH=7時植物淀粉酶的活性最高B.從圖1中可以知道若使人的唾液淀粉酶的pH由2升到7C.圖2影響AB、BC段反應(yīng)速率的主要緣由不同D.圖2曲線Ⅰ顯示,該酶促反應(yīng)的最適溫度為37【解析】選C。由圖1可以看出,植物的淀粉酶在pH為5～6時酶活性最高,A錯誤;由圖1可以看出,人的唾液淀粉酶的最適pH是7左右,pH<3時,人的唾液淀粉酶會永久性失活,不會再隨著pH的上升而漸漸復(fù)原,B錯誤;圖2中,影響AB段反應(yīng)速率的主要因素是底物濃度,影響B(tài)C段反應(yīng)速率的主要因素是酶的濃度,C正確;圖2曲線Ⅰ、Ⅱ相比,只能說明37℃比25℃酶促反應(yīng)速率快,但是不能得出最適溫度就是二、非選擇題(共25分)6.(實力挑戰(zhàn)題)為了探討溫度對某種酶活性的影響,設(shè)置三個試驗組:A組(20℃)、B組(40℃)和C組(60℃),(1)添加蛋白酶的加酶洗衣粉不相宜洗滌下列哪些衣料______。

①棉織品②毛織品③腈綸織品④蠶絲織品⑤滌綸織品⑥錦綸織品(2)三個溫度條件下,該酶活性最高的是______組。

(3)在時間t1之前,假如A組溫度提高10℃,那么A組酶催化反應(yīng)的速率會_______________________________________(4)假如在時間t2時,向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物,其他條件保持不變,那么在t3時,C組產(chǎn)物總量______,緣由是_____________________。

【解析】(1)②毛織品和④蠶絲織品的主要成分是蛋白質(zhì),會被蛋白酶水解,因此不相宜用添加蛋白酶的洗衣粉洗滌。(2)三個溫度條件下,B組生成產(chǎn)物的速率最快,則B組(40℃(3)B組(40℃)條件下酶活性最高,則在時間t1之前,A組(2010℃(4)假如在時間t2時,向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物,其他條件保持不變,在t3時,C組產(chǎn)物總量不變,緣由是60℃條件下,t2時酶已失活,即使增加底物答案:(1)②④(2)B(3)加快(4)不變60℃條件下,t2時酶已失活,即使增加底物【補償訓(xùn)練】下列為探究pH對酶活性影響的試驗。(一)可供選擇的試驗材料:簇新的淀粉酶溶液、蒸餾水、氫氧化鈉溶液、可溶性淀粉溶液、鹽酸、斐林試劑、雙縮脲試劑等。(二)試驗步驟:步驟試管1試管2試管311mL簇新的淀粉酶溶液1mL簇新的淀粉酶溶液1mL簇新的淀粉酶溶液21mL蒸餾水①②32mL可溶性淀粉溶液2mL可溶性淀粉溶液2mL可溶性淀粉溶液460℃水浴保溫552mL③試劑,振蕩6水浴加熱2min7視察3支試管中溶液顏色變更并記錄(1)表中的①是____________________________,②是________________,

③是____________________________________________________________。

(2)在上述試驗中,自變量是____________,因變量是____________,檢測因變量的方法是____________。

(3)若將步驟2和步驟3的依次顛倒,對試驗結(jié)果會有什么影響______________,緣由是______________________________。

【解析】(1)依據(jù)試驗?zāi)康摹疤骄縫H對酶活性影響”,本試驗的自變量是pH,所以要營造不同pH的環(huán)境,表中的①是1mL氫氧化鈉溶液,②是1mL鹽酸溶液,③是斐林試劑。(2)本試驗是通過檢測還原糖的生成量來檢測淀粉酶在不同pH條件下的活性,在上述試驗中,自變量是pH,因變量是酶的活