專題1 微生物的分離、鑒定和計數(shù)2023-2024學年新教材高中生物選擇性必修第三冊同步教學設(shè)計（蘇教版2019）

專題1微生物的分離、鑒定和計數(shù)2023-2024學年新教材高中生物選擇性必修第三冊同步教學設(shè)計（蘇教版2019）授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教學內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學內(nèi)容是微生物的分離、鑒定和計數(shù)。這部分內(nèi)容是2023-2024學年新教材高中生物選擇性必修第三冊的一部分，具體位于“專題1微生物的分離、鑒定和計數(shù)”章節(jié)。

教學內(nèi)容與學生已有知識的聯(lián)系主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.微生物的基本概念：在學習本節(jié)課之前，學生應該已經(jīng)了解了微生物的定義、分類和基本特征，如細菌、真菌和病毒等。

2.微生物的培養(yǎng)：學生應該已經(jīng)掌握了微生物的培養(yǎng)方法，包括培養(yǎng)基的選擇、配置和滅菌等。

3.微生物的觀察：學生應該已經(jīng)學會了使用顯微鏡觀察微生物的方法，包括制片、觀察和繪圖等。

4.微生物的分離：學生應該已經(jīng)了解了微生物分離的方法，如平板劃線法、涂布法等。

5.微生物的鑒定：學生應該已經(jīng)掌握了一些微生物鑒定的方法，如形態(tài)學鑒定、生理生化鑒定等。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標主要包括科學探究、生命觀念和科學思維。

1.科學探究：通過觀察、實驗和分析，學生能夠獨立完成微生物的分離、鑒定和計數(shù)實驗，培養(yǎng)學生的實驗操作能力和問題解決能力。

2.生命觀念：通過本節(jié)課的學習，學生能夠理解微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用，認識到微生物與人類生活的密切關(guān)系，形成對生命的尊重和保護意識。

3.科學思維：學生在本節(jié)課中需要運用觀察、分析、推理等科學思維方法，培養(yǎng)學生的邏輯思維和科學推理能力。教學難點與重點1.教學重點：

-微生物的分離方法：平板劃線法、涂布法等。

-微生物的鑒定方法：形態(tài)學鑒定、生理生化鑒定等。

-微生物的計數(shù)方法：顯微鏡直接計數(shù)、稀釋涂布平板計數(shù)等。

-微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用和與人類生活的關(guān)系。

2.教學難點：

-微生物的分離和鑒定技術(shù)的操作細節(jié)：如何正確進行平板劃線、涂布、培養(yǎng)等操作，以及如何準確判斷微生物的形態(tài)特征和生理生化性質(zhì)。

-微生物計數(shù)方法的原理和操作技巧：如何準確進行顯微鏡觀察和計數(shù)，以及如何正確進行稀釋和涂布操作。

-微生物相關(guān)知識的應用：如何將所學知識應用于實際情況，如食品發(fā)酵、疾病診斷等。

舉例說明：

-教學重點舉例：通過實驗操作，學生能夠掌握平板劃線法和涂布法的具體步驟，如劃線時的角度和力度控制，涂布時的均勻性等。

-教學難點舉例：在微生物計數(shù)教學中，學生可能難以理解顯微鏡直接計數(shù)和稀釋涂布平板計數(shù)的原理和操作方法。教師可以通過實際操作演示、視頻講解等方式，幫助學生掌握正確的計數(shù)技巧。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有《2023-2024學年新教材高中生物選擇性必修第三冊》及相關(guān)學習資料。

2.輔助材料：準備微生物圖片、圖表、實驗視頻等多媒體資源，以幫助學生更好地理解微生物的分離、鑒定和計數(shù)過程。

3.實驗器材：準備微生物培養(yǎng)基、顯微鏡、染色劑、計數(shù)器等實驗器材，并確保其完整性和安全性。

4.教室布置：根據(jù)教學需要，布置教室環(huán)境，包括分組討論區(qū)和實驗操作臺，以促進學生互動和實驗操作。教學過程設(shè)計1.導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

-教師通過展示微生物在自然界中的圖片，如酵母菌、細菌等，激發(fā)學生的學習興趣。

-提出問題：“你們知道微生物在自然界和人類生活中的作用嗎？”引導學生思考并回答。

-總結(jié)回答，引出本節(jié)課的主題：微生物的分離、鑒定和計數(shù)。

2.講授新課（15分鐘）

-教師圍繞教學目標和教學重點，講解微生物的分離、鑒定和計數(shù)的基本概念和方法。

-通過示例和圖解，講解微生物分離的原理和操作步驟，如平板劃線法、涂布法等。

-介紹微生物鑒定的方法，如形態(tài)學鑒定、生理生化鑒定等，并通過實物或圖片展示典型微生物的形態(tài)特征。

-講解微生物計數(shù)的方法，如顯微鏡直接計數(shù)、稀釋涂布平板計數(shù)等，并示例操作。

3.師生互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

-教師提出問題，引導學生思考和討論微生物分離、鑒定和計數(shù)在實際應用中的意義和價值。

-學生分組進行實驗操作，實踐所學知識。教師巡回指導，解答學生疑問，糾正操作錯誤。

-學生匯報實驗結(jié)果，教師點評并總結(jié)。

4.鞏固練習（5分鐘）

-教師布置練習題，如微生物分離、鑒定和計數(shù)的案例分析題，檢驗學生對新知識的掌握程度。

-學生獨立完成練習題，教師收取并進行批改。

5.課堂總結(jié)（5分鐘）

-教師引導學生回顧本節(jié)課所學內(nèi)容，總結(jié)微生物的分離、鑒定和計數(shù)的方法和應用。

-強調(diào)微生物相關(guān)知識在實際生活中的重要性，激發(fā)學生對生物學科的興趣和熱情。

總用時：40分鐘

教學創(chuàng)新點：

1.結(jié)合多媒體資源，如圖片、視頻等，直觀展示微生物的分離、鑒定和計數(shù)過程，提高學生的學習興趣。

2.采用實驗操作和討論相結(jié)合的方式，增強學生的實踐能力和團隊合作意識。

3.通過案例分析題，培養(yǎng)學生解決實際問題的能力，提高學生的學科素養(yǎng)。知識點梳理1.微生物的分離方法：

-平板劃線法：將微生物樣品均勻涂抹在培養(yǎng)基表面，然后用鉑銥線在培養(yǎng)基表面劃線，使微生物形成單個菌落。

-涂布法：將微生物樣品均勻涂抹在培養(yǎng)基表面，使其形成單層菌落。

2.微生物的鑒定方法：

-形態(tài)學鑒定：通過觀察微生物的形態(tài)特征，如形狀、顏色、大小等，進行鑒定。

-生理生化鑒定：通過測定微生物的生理生化特性，如代謝產(chǎn)物、酶活性等，進行鑒定。

3.微生物的計數(shù)方法：

-顯微鏡直接計數(shù)：通過顯微鏡觀察樣品中的微生物數(shù)量，進行計數(shù)。

-稀釋涂布平板計數(shù)：將樣品進行適當稀釋，然后涂布在培養(yǎng)基表面，每個菌落代表一個微生物細胞，通過計數(shù)菌落數(shù)量進行計數(shù)。

4.微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用：

-微生物在分解有機物中起到關(guān)鍵作用，參與碳循環(huán)和氮循環(huán)等生態(tài)過程。

-微生物能夠產(chǎn)生抗生素、維生素等生物活性物質(zhì)，對人類有益。

5.微生物與人類生活的關(guān)系：

-微生物在食品制作中具有重要意義，如發(fā)酵面包、酸奶等。

-微生物在疾病診斷和治療中具有重要作用，如細菌感染的治療。課堂小結(jié)，當堂檢測1.課堂小結(jié)：

-教師引導學生回顧本節(jié)課所學內(nèi)容，總結(jié)微生物的分離、鑒定和計數(shù)的方法和應用。

-強調(diào)微生物相關(guān)知識在實際生活中的重要性，激發(fā)學生對生物學科的興趣和熱情。

2.當堂檢測：

-教師布置練習題，如微生物分離、鑒定和計數(shù)的案例分析題，檢驗學生對新知識的掌握程度。

-學生獨立完成練習題，教師收取并進行批改。

-教師根據(jù)學生的練習情況，進行針對性的講解和解答學生疑問。

3.練習題示例：

-案例分析題：給出一個微生物分離和鑒定的實際案例，要求學生寫出操作步驟和鑒定結(jié)果。

-選擇題：選擇正確的微生物分離、鑒定和計數(shù)方法。

-判斷題：判斷微生物分離、鑒定和計數(shù)的相關(guān)陳述是否正確。

4.課堂反饋：

-教師根據(jù)學生的練習情況和回答問題的情況，進行課堂反饋，指出學生的優(yōu)點和需要改進的地方。

-鼓勵學生提出疑問和困惑，教師進行解答和指導。

5.課后作業(yè)：

-教師布置課后作業(yè)，鞏固學生對新知識的掌握。

-課后作業(yè)可以是練習題、實驗報告或者研究性學習任務等。

總用時：20分鐘

教學創(chuàng)新點：

-通過案例分析題和選擇題等形式的練習題，檢驗學生對新知識的掌握程度，提高學生的分析和應用能力。

-課堂反饋環(huán)節(jié)，教師根據(jù)學生的練習情況，進行針對性的講解和解答學生疑問，提高學生的理解程度。

-課后作業(yè)的布置，鞏固學生對新知識的掌握，培養(yǎng)學生的自主學習能力和研究性學習習慣。反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.實驗操作與討論相結(jié)合：通過實驗操作，學生能夠直觀地觀察微生物的分離、鑒定和計數(shù)過程，增強學生的實踐能力。結(jié)合討論環(huán)節(jié)，學生能夠深入理解和掌握實驗原理和方法。

2.多媒體資源的應用：利用多媒體資源，如圖片、視頻等，形象地展示微生物的分離、鑒定和計數(shù)過程，提高學生的學習興趣和理解程度。

3.案例分析題的設(shè)計：通過設(shè)計案例分析題，培養(yǎng)學生解決實際問題的能力，提高學生的學科素養(yǎng)和分析應用能力。

（二）存在主要問題

1.實驗操作的安全性：在實驗過程中，學生可能會接觸到一些有害微生物或化學試劑，存在一定的安全隱患。需要加強對學生的實驗操作指導和安全教育。

2.學生的參與度：在討論和實驗環(huán)節(jié)，部分學生可能表現(xiàn)出較低的參與度，影響教學效果。需要采取措施激發(fā)學生的積極參與和思考。

3.教學評價的多樣性：教學評價主要依賴于課堂練習和實驗報告，可能不能全面反映學生的學習情況。需要增加評價方式，如小組討論、口頭報告等，全面評估學生的學習成果。

（三）改進措施

1.提高實驗安全性：加強實驗安全教育，確保學生了解實驗操作中的安全注意事項。增加實驗助教，加強實驗過程中的監(jiān)督和指導，確保實驗安全。

2.提高學生參與度：通過小組合作、角色扮演等方式，激發(fā)學生的積極參與和合作意識。引導學生提出問題、分享思路，提高學生的思考和表達能力。

3.多樣化教學評價：增加評價方式，如小組討論、口頭報告等，全面評估學生的學習成果。注重過程評價，關(guān)注學生在學習過程中的表現(xiàn)和進步。

4.針對不同學生的學習需求，提供個性化的指導和支持，幫助學生克服學習困難，提高學習效果。

5.加強與校內(nèi)外資源的整合，如邀請專業(yè)人士進行講座、組織實地考察等，豐富學生的學習體驗，拓寬視野。內(nèi)容邏輯關(guān)系①微生物的分離方法：重點知識點包括平板劃線法、涂布法等。通過講解微生物分離的基本概念和方法，使學生了解微生物分離的操作步驟和原理。

②微生物的鑒定方法：重點知識點包括形態(tài)學鑒定、生理生化鑒定等。通過講解微生物鑒定的方法和應用，使學生掌握微生物鑒定的基本原理和技術(shù)。

③微生物的計數(shù)方法：重點知識點包括顯微鏡直接計數(shù)、稀釋涂布平板計數(shù)等。通過講解微生物計數(shù)的方法和技術(shù)，使學生了解微生物計數(shù)的原理和操作步驟。

④微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用：重點知識點包括微生物在碳循環(huán)和氮循環(huán)等生態(tài)過程中的作用。通過講解微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用，使學生了解微生物在自然界中的重要地位。

⑤微生物與人類生活的關(guān)系：重點知識點包括微生物在食品制作和疾病治療等生活中的應用。通過講解微生物與人類生活的關(guān)系，使學生了解微生物對人類生活的重要性。

板書設(shè)計：

1.微生物的分離方法：平板劃線法、涂布法

2.微生物的鑒定方法：形態(tài)學鑒定、生理生化鑒定

3.微生物的計數(shù)方法：顯微鏡直接計數(shù)、稀釋涂布平板計數(shù)

4.微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用：碳循環(huán)、氮循環(huán)

5.微生物與人類生活的關(guān)系：食品制作、疾病治療課后作業(yè)1.實驗報告：要求學生根據(jù)課堂上的微生物分離、鑒定和計數(shù)的實驗，完成實驗報告。報告中應包括實驗目的、實驗材料、實驗步驟、實驗結(jié)果和實驗結(jié)論等內(nèi)容。

2.微生物分離案例分析：給出一個微生物分離的實際案例，要求學生分析案例中使用的分離方法，并解釋為什么這種方法適用于該案例。

3.微生物鑒定案例分析：給出一個微生物鑒定的實際案例，要求學生分析案例中使用的鑒定方法，并解釋為什么這種方法適用于該案例。

4.微生物計數(shù)案例分析：給出一個微生物計數(shù)的實際案例，要求學生分析案例中使用的計數(shù)方法，并解釋為什么這種方法適用于該案例。

5.微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用：要求學生選擇一個微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用，如碳循環(huán)、氮循環(huán)等，進行詳細闡述，并提供相關(guān)實例。

6.微生物與人類生活的關(guān)系：要求學生選擇一個微生物與人類生活的關(guān)系，如食品制作、疾病治療等，進行詳細闡述，并提供相關(guān)實例。

答案：

1.實驗報告：

實驗目的：學習微生物的分離、鑒定和計數(shù)方法。

實驗材料：微生物樣品、培養(yǎng)基、顯微鏡等。

實驗步驟：

（1）將微生物樣品均勻涂抹在培養(yǎng)基表面，形成單層菌落。

（2）使用平板劃線法進行微生物分離。

（3）使用顯微鏡直接計數(shù)法進行微生物計數(shù)。

實驗結(jié)果：成功分離出微生物，并準確計數(shù)。

實驗結(jié)論：通過實驗，掌握了微生物的分離、鑒定和計數(shù)方法。

2.微生物分離案例分析：

案例：從土壤樣品中分離出細菌。

分離方法：平板劃線法。

原因：平板劃線法適用于從混雜樣品中分離出單一微生物，通過反復劃線，將細菌稀釋并分散到培養(yǎng)基表面，形成單層菌落。

3.微生物鑒定案例分析：

案例：鑒定未知細菌。

鑒定方法：生理生化鑒定。

原因：生理生化鑒定通過測定細菌的代謝產(chǎn)物和酶活性等生理生化特性，可以準確鑒定未知細菌的種類。

4.微生物計數(shù)案例分析：

案例：計算酸奶中的細菌數(shù)量。

計數(shù)方法：