岑溪軟枝油茶的栽培與管理技術(shù)

岑溪軟枝油茶的栽培與管理技術(shù)第一章

油茶概況油茶(Camellia

spp)是山茶科(Theacae)山茶屬(Camellia)中種子含油量高、具有生產(chǎn)價值的油用物種的總稱，是我國南方重要的木本食用油料植物，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料樹種。其主要產(chǎn)品茶油風味獨特，營養(yǎng)豐富，不飽和脂肪酸含量高，脂肪酸組成合理，不含人體難以吸收的芥酸和山俞酸，也不含會引起人體血壓增高而導致血管硬化的膽固醇，是理想的食用油。茶油及其副產(chǎn)品在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等方面具有多種用途，發(fā)展油茶生產(chǎn)對提高我國國民經(jīng)濟和人民生活水平具有重大意義。油茶是原產(chǎn)我國的鄉(xiāng)土樹種，在我國南方低山丘陵地區(qū)已有2300多年的栽培歷史，具有歷史悠久、分布區(qū)域廣、栽培面積大、用途多等特點。我國是個多山國家，特別是南方低山、丘陵和崗地，有利于發(fā)展木本油料植物，向山地要油，從而提高木本油料的比重。油茶是一種長壽樹種，具有一年種植、多年收益的特點，種植油茶不但能發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、提高農(nóng)民收人，還能滿足人民生活水平的提高和社會經(jīng)濟的發(fā)展對優(yōu)質(zhì)食用油的需求。我國現(xiàn)有油茶栽培面積約5000多萬畝，并以普通油茶為主，年產(chǎn)茶籽80萬噸，產(chǎn)油20多萬噸，涉及我國長江流域及以南的18個省(區(qū)),其中以湖南、江西和廣西三省區(qū)為集中栽培區(qū)。根據(jù)油茶適生地區(qū)的土地資源現(xiàn)狀及氣候等條件，油茶在南方各省有較大的發(fā)展空間，大規(guī)模開發(fā)利用油茶資源潛力大，前景廣闊。第二章

油茶生長特性一、生態(tài)學特性

油茶廣布于中國長江流域及以南的18個省(區(qū))，越南、老撾、泰國和緬甸等國家的北部、日本南部部分地區(qū)也有少量分布。在垂直分布上可從中國東部地區(qū)的海拔不到100米到西部云貴高原的海拔2200米以上。油茶根系發(fā)達，是喜酸性的陽性樹種，幼苗時稍耐蔭，根系直立，在pH值4．5～6．0的酸性紅壤上生長良好，壽命長達100年以上。油茶屬兩性蟲媒花，花期10～12月，果實次年10月成熟，經(jīng)濟收益期50年以上，在立地條件優(yōu)越的地區(qū)，百年大樹也是掛果累累。二、生長發(fā)育特性1．根系生長特性油茶屬直根植物，主根發(fā)達，幼年階段主根生長量一般大于地上部分生長量，成年時正好相反。成年時主根能扎入2～3米深的土層；吸收根主要分布在5～30厘米的土層中，且以樹冠投影線附近為密集區(qū)，根系生長具有明顯的趨水趨肥性。

油茶根系每年均發(fā)生大量新根，每年早春當土溫達到10℃時開始萌動，3月份春梢停止生長之前當土溫17℃左右時出現(xiàn)第一個生長高峰，；其后與新梢生長交替進行，當溫度超過37℃時根系生長受到抑制，所以夏季樹蔸基部培土或覆草能降低地溫，減少地表水分蒸發(fā)，有利于根系的生長。9月份，果實停止生長至開花之前又出現(xiàn)第二個生長高峰，這時的土溫是大約27℃、含水量17％左右。12月后生長逐漸緩慢。

2．新梢生長油茶的新梢主要是由頂芽和腋芽萌發(fā)，有時也從樹干上萌生的不定芽抽發(fā)。油茶頂端優(yōu)勢明顯，頂芽和近頂腋芽萌發(fā)率最高，抽發(fā)的新梢粗壯，花芽分化率和坐果率均較高。樹干不定芽萌發(fā)常見于成年樹，有利于補充樹體結(jié)構(gòu)和修剪后的樹冠復壯。油茶幼樹生長旺盛，在油茶主產(chǎn)區(qū)立地條件好、水肥充足時，一年可抽發(fā)春、夏、秋和晚秋等多次新梢，進入盛果期后一般只抽春梢，生長旺盛的樹有時亦抽發(fā)數(shù)量不多的夏秋梢。春梢是指立春至立夏間抽發(fā)的新梢，數(shù)量多，粗壯充實，節(jié)間較短，是制造和積累養(yǎng)分的主要來源之一，也是主要的結(jié)果枝，強壯的春梢還可以成為抽發(fā)夏梢的基枝。春梢的數(shù)量和質(zhì)量，決定于樹體的營養(yǎng)狀況，同時也會影響到樹體生長、當年開花和來年結(jié)果枝的數(shù)量和質(zhì)量。所以，培養(yǎng)數(shù)量多、質(zhì)量好的春梢是爭取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的先決條件之一。夏梢是指立夏到立秋間抽發(fā)的新梢，一般集中于6～7月間抽發(fā)。幼樹能抽發(fā)較多的夏梢，促進樹體擴展；初結(jié)果樹抽發(fā)的夏梢，少數(shù)組織發(fā)育充實的也可當年分化花芽，成為來年的結(jié)果枝。２、種苗選擇

(1)選擇優(yōu)良品種：新造林必須選擇通過國家或省級良種審定的油茶優(yōu)良新品種。宜選擇果大、皮薄、出籽率高、出油率高、產(chǎn)量高、抗性強并適合本地生長的優(yōu)良品種。目前生產(chǎn)上主要采用的良種是優(yōu)良無性系和優(yōu)良家系，還有少量的雜交子代。如廣西林業(yè)科學院選育的“岑軟”系列、湖南林業(yè)科學院選育的“湘林”系列、中國林業(yè)科學研究院亞熱帶林業(yè)實驗中心選育的“長林”系列等(2)選擇壯苗：優(yōu)良家系和雜交子代采用一年生實生苗，優(yōu)良無性系采用芽苗砧嫁接兩年生裸根苗，苗木規(guī)格達二級苗以上(一年生實生苗苗高15厘米，二年生嫁接苗苗高25厘米，基徑0．4厘米，根系完整，無病蟲害)可上山造林。目前，營養(yǎng)缽苗逐漸用于上山造林，確保造林成活率，極大地提高了造林質(zhì)量。３、整地油茶整地方式有全墾、帶狀和塊狀整地三種。全墾整地適用于坡度小于15度，不易造成水土流失的緩坡；帶狀整地適用于坡度在16～25度的山地，沿等高線整地，以利水土保持；塊狀整地適用于坡度較陡而又零散的山地。

整地工作應在造林前3～4個月進行，根據(jù)林地坡度的緩陡進行全墾或帶狀整地，株行距３＊３米，挖穴６0×６0×６0厘米，用廄肥、堆肥和餅肥等有機肥作基肥，每畝施3～5噸，與回填表土充分拌勻，然后填滿待稍沉降后栽植。４、造林油茶造林在冬季11月下旬到次年3月上旬進行均可，以春季芽將萌動之前造林最為適宜，宜選在陰天或晴天傍晚進行。５、種植方法栽植時，最好能在根蔸處加些火土灰、磨細的稻田土或肥沃的培泥土作定植土，將苗木根系自然舒展開，加土分層壓實。栽植嫁接苗時，要使嫁接口與地面平，澆透水以使根系與土壤緊密結(jié)合，做到根舒、苗正、土實。二、油茶幼林管理油茶幼林期是指從定植后到進入盛果期前的階段?？煞譃閮蓵r期：一是幼林早期，即從定植到掛果之前，一般為4～5年；二是始果期，即從掛果期到盛果期之前，一般為3～4年。油茶幼林早期的管理特點是創(chuàng)造優(yōu)越的環(huán)境條件，提高造林成活率，促進樹體快速生長，培養(yǎng)良好的樹體結(jié)構(gòu)。始果期的管理特點是促進油茶樹體養(yǎng)分積累，為進人盛果期打下基礎。1.施肥：幼林施肥以氮肥為主，配合磷鉀肥，每年1～2次。定植當年通常不施肥，有條件的可在6～7月樹苗恢復后適當澆些稀薄的人糞尿，或每株施25～50克的尿素或?qū)Ｓ梅?。第二?月份新梢萌動前半個月左右施人速效肥，每株O．1～O．5千克，11月上旬則以土雜肥或糞肥作為越冬肥，每株5～10千克。隨樹體的增長，施肥量逐年遞增。2．撫育管理：油茶怕漬水和干旱，所以雨季要注意排水，夏秋干旱時應及時灌水。油茶造林后應加強撫育管理，一般每年撫育2～3次。第一次撫育在5～6月進行，撫育時在油茶苗根際四周20厘米以內(nèi)只能破碎表土，不能翻動根際土壤，靠近油茶苗的雜草用手拔除，防止松動或損傷根系，并將鏟下的草皮覆于樹蔸周圍的地表，給樹基培蔸。第二次撫育一般在8～9月(立秋后)進行，這時大多數(shù)雜草剛好結(jié)籽，及時除草可減少當年雜草與油茶苗爭肥、爭陽光，又可清除雜草種子，還可起到抗旱保苗的作用。油茶幼樹易受凍害，11月份施足保暖越冬肥，還可根據(jù)枝梢生長情況在10～11月份用0．2％的磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴施，以利越冬。3．整形修剪：油茶幼林早期以整形為主，定植后在距根際上50厘米處定干，適當保留主干。第一年在選留3～4個生長強壯、方位合理的側(cè)枝培養(yǎng)為主枝；第二年再在每個主枝上保留2～3個強壯分枝作為副主枝；第3～4年，在繼續(xù)培養(yǎng)正副主枝的基礎上，將其上的強壯春梢培養(yǎng)為側(cè)枝群，并使三者之間比例合理，均勻分布。修剪時間以11月至次年2月為好，修剪時要注意輕度修剪，盡量多留枝，及時剪除徒長枝、病蟲枝、重疊枝和枯枝等。前3年需摘掉花蕾，加快樹冠成形。4．合理間種：利用林地間隙種植花生、黃豆、紫云英、綠豆、芝麻、豌豆等作物，以耕代撫，能有效地抑制雜草、灌木生長，提高土壤蓄水保肥能力，改善林地小氣候，降低地表溫度，提高林間濕度，從而促進油茶幼林根系生長和樹體的生長發(fā)育，達到速生、早實的目的。通過農(nóng)林復合經(jīng)營，還可獲得部分收益。間作距樹蔸的距離在８０厘米以上，并及時施肥。三、油茶成林管理良種油茶進入盛果期一般為8～10年，成林管理的主要工作是加強林地土、肥、水管理，恢復樹勢，防治病蟲害。1．土壤改良土壤改良最直接的措施就是墾撫。油茶林墾撫能增加產(chǎn)量。土壤改良一般在3～4月或秋冬11月份結(jié)合施肥進行。在樹冠投影外側(cè)深翻30～60厘米。為避免過量傷根，也可分年度對角輪換進行，以2～3年為一周期。深翻時要注意保護粗根。2．施肥技術(shù)盛果期施肥要氮磷鉀合理配比，一般N：P：K為10：6：8。3月份施速效肥或?qū)Ｓ梅?，每?．5～1千克，11月份施土雜肥，每株15～20千克。在施追肥的基礎上，還可進行適量的葉面噴施，以微量元素、磷酸二氫鉀、尿素和各種生長調(diào)節(jié)劑為主，宜于早晨或傍晚進行，著重噴施葉背面。3．灌溉技術(shù)油茶大量掛果時也會消耗大量水分，長江流域一般是夏秋干旱，7～9月的降水量大多不足300毫米，而此時正是果實膨大和油脂轉(zhuǎn)化時期，增加灌水可提高產(chǎn)量。但在春天雨季時又要注意水澇。4．修剪技術(shù)油茶修剪多在采果后至春梢萌動前進行。將位置不合適的下腳枝、過密枝、干枯枝、徒長枝、重疊交叉枝和病蟲枝等疏去，盡量保留內(nèi)膛結(jié)果枝。油茶掛果數(shù)年后，應及時進行回縮修剪，對于過分郁閉的樹型，應剪除少量的直立大枝，提高內(nèi)膛結(jié)果能力。第五章

油茶病蟲害防治及凍害防御危害油茶的病蟲害很多，蟲害有10目300多種，病害有50多種，還有少量的寄生植物如桑寄生、槲寄生等。一、主要病害及其防治措施危害油茶成林的病害主要有油茶炭疽病、軟腐病和煙煤病，危害油茶幼苗的病害主要為油茶根腐病。1．油茶炭疽病病害特征：油茶炭疽病主要危害葉、枝梢、花蕾和果等部位，常引起落葉、枯梢、落蕾和落果。發(fā)病初期，果皮上出現(xiàn)褐色小斑，后擴大成褐色圓形病斑，有時數(shù)個聯(lián)合成不規(guī)則形，無明顯邊緣，病果早落；葉部病斑多發(fā)生在葉尖或葉緣，為棕色至褐色，圓形、半圓形或不規(guī)則形；枝干上病斑多呈長橢圓形或棱形，患部下陷，木質(zhì)部變黑，邊緣波狀或不規(guī)則。大樹嫁接換冠時也可在樹干上見到潰瘍病斑。發(fā)病時間：通常發(fā)生時間是5～8月高溫高濕季節(jié)，7～8月是發(fā)病高峰期，成林在8～9月會大量落果落葉。防治方法：①綜合防治：配合營林措施減少病原，清除病葉、病枝、病果及歷史病株。②化學防治：在苗期，春夏季節(jié)定期噴施1％的波爾多液(硫酸桐：生石灰：水=1：1：100)預防，發(fā)病早期可用50％的多菌靈等內(nèi)吸性殺菌劑防治。2．油茶軟腐病病害特征：油茶軟腐病又稱落葉病，主要在果實、葉、芽和梢上發(fā)生，造成大量落葉落果，芽梢枯死。葉片感病后出現(xiàn)棕黃色或黃褐色水漬狀斑，病葉在2～3天內(nèi)脫落；芽梢受害后呈淡黃褐色，并很快枯死；果實感病后出現(xiàn)水漬狀淡黃色斑點，病斑中心有隆起的小褐點，常在2～3周內(nèi)脫落。

發(fā)病時間：3～6月和10～12月為發(fā)病高峰期。在南方，油茶苗期全年都有可能發(fā)生，造成苗木落葉后成片死亡。防治方法：①綜合防治：主要采用營林管理措施，清除樹上或地面的病葉、病果，消滅越冬病菌。②化學防治：l％波爾多液預防效果較好，其次為多菌靈和托布津。3．油茶根腐病病害特征：根腐病主要危害油茶一年生苗木，病菌最先侵染地面附近苗木根頸部，起初患部組織褐色，上生白色綿毛狀物，并迅速向上及土壤表面擴展。受害苗木根部腐爛，葉片凋萎脫落，最后枯死。發(fā)病時間：4～5月和9～10月份為發(fā)病高峰期，7～8月是重病株死亡期。防治方法：①綜合防治：從圃地選擇開始，注意土壤質(zhì)地、排水情況等。②化學防治：發(fā)病后清除重病株，以熟石灰拌土覆蓋，或50％退菌特、50％多菌靈等澆灌根頸處。4．油茶煙煤病病害特征：油茶煙煤病主要危害葉片和枝條，初期在葉正面及枝條表面形成圓形黑色霉點，以后逐漸增多，形成較厚的黑色煙煤狀層，因光合作用受阻，嚴重發(fā)病的植株逐漸萎黃。

發(fā)病時間：3～6月和9～11月為發(fā)病盛期。防治方法：①綜合防治：成林應注意修枝、間伐、通風降濕，或在林內(nèi)栽植山蒼子防治煙煤病。②化學防治：用40％樂果乳油1000～2000倍液或50％敵敵畏500～1000倍液噴殺綿蚧和黑刺粉虱；發(fā)病期可噴灑石硫合劑，夏季用波美0．3度，春秋季用波美l度，冬季用波美3度。二、主要害蟲防治措施能造成經(jīng)濟損失的油茶害蟲主要有食葉害蟲、枝梢害蟲和蛀果害蟲。1．食葉害蟲食葉害蟲主要有油茶毒蛾、油茶枯葉蛾、油茶尺蠖等。蟲害特征：以幼蟲咀食葉片危害，嚴重時可將油茶老葉、嫩葉吃光，連續(xù)遭害蟲危害能使油茶樹枯死。防治方法：①人工防治：加強營林管理，修剪清除病蟲枝和過弱枝，人工采摘卵塊并捕捉幼蟲。②生物防治：保護和利用天敵。③化學防治：鱗翅目和鞘翅目食葉害蟲可在2～3齡時以90％敵百蟲、50％辛硫磷乳油等防治。2．枝梢害蟲枝梢害蟲主要有油茶蛀莖蟲和油茶藍翅天牛等。蟲害特征：幼蟲蛀食油茶枝條為害，被害枝初呈凋萎狀，日久易風折或枯死。防治方法：①人工防治：加強營林管理，修剪清除被害枝，在幼蟲蛀人木質(zhì)部前刮除幼蟲。②化學防治：在成蟲盛發(fā)期、卵初孵化或幼蟲轉(zhuǎn)移蛀梢盛期，以40％氧化樂果乳油等強滲透內(nèi)吸作用化學農(nóng)藥噴灑。3．蛀果害蟲蛀果害蟲主要有茶籽象蟲和黑翅大白蟻等。蟲害特征