部編版一年級上冊綜合實踐活動教案 第四單元 變色的水果教學(xué)設(shè)計

綜合實踐——變色的水果活動一：我看水果變顏色

教學(xué)目標(biāo)：

知識與技能：學(xué)習(xí)觀察并描述蔬果的顏色變化，發(fā)展觀察力和語言表達(dá)能力。

過程與方法：學(xué)習(xí)用圖畫做記錄

情感態(tài)度與價值觀：認(rèn)識和感受一星期的排列順序，發(fā)展數(shù)理邏輯能力。

教學(xué)重點：學(xué)習(xí)用圖畫做記錄

教學(xué)難點：學(xué)習(xí)觀察并描述蔬果的顏色變化，發(fā)展觀察力和語言表達(dá)能力?；顒訙?zhǔn)備：1、提前把未成熟的香蕉、芒果和蕃茄放進(jìn)神秘袋；把成熟的香蕉、芒果和蕃茄放進(jìn)另一個神秘袋。2、提前把未成熟的芒果和成熟的芒果分別切成小塊。課時安排：3課時第1課時教學(xué)時間：活動過程：形式：小組1.請學(xué)生輪流把手伸進(jìn)神秘袋摸一摸，猜猜袋中放了哪三種蔬果。2.出示神秘袋中的蔬果，請學(xué)生觀察并描述這些未成熟蔬果的顏色。3.出示另一個神秘袋，請學(xué)生逐一抽出成熟的蔬果，向幼兒提問：兩個袋子里的蔬果有什么不同？你喜歡吃哪個袋子里的蔬果？為什么？你認(rèn)為哪個袋子里的蔬果會比較好吃？為什么？4.請學(xué)生分別嘗一嘗未成熟的芒果和成熟的芒果，向?qū)W生提問：兩種芒果的味道有什么不同？什么顏色的芒果味道甜？什么顏色的芒果味道酸？5.把未成熟的蔬果放在籃子中，請幼兒觀察：幾天后蔬果的顏色會有什么變化，并用圖畫記錄下來。教師可以在星期一開展這個活動，在以后的每一天里引導(dǎo)學(xué)生用圖畫記錄蔬果顏色的變化時，標(biāo)注出記錄時間是幾月幾日星期幾，從而幫助學(xué)生認(rèn)識和感受一星期的排列順序?；顒釉u價：能描述蔬果成熟前后的顏色變化。能用圖畫做記錄。初步了解一星期的排列順序?；顒咏ㄗh：建議教師為每一位學(xué)生準(zhǔn)備一個觀察記錄冊，請學(xué)生每天使用其中的一頁畫下水果顏色的變化，最后將這些記錄冊進(jìn)行分享，看看大家的記錄結(jié)果有什么變化。第2課時教學(xué)時間：教學(xué)過程：（一）故事營造問題情境：今天老師給大家介紹一個可愛的新朋友，她叫妮妮。（PP）給大家講一件有關(guān)她的有趣的事：(梗概：妮妮為讓客人一來就吃上蘋果，就提早洗好、削好皮、切成片擺在盤里，然后把盤子擱在客廳的茶幾上，去玩了……回來后卻發(fā)現(xiàn)蘋果變顏色了)引出問題——削好的蘋果又沒有誰去弄臟它、破壞它，怎么會變成這樣呢？（二）由猜想問題成因帶出實驗來由師：我們就一起來動動腦筋，想想究竟是什么原因使蘋果變顏色的呢？（生舉手說出各種想法）師：你們都大膽地說出了自己的想法，老師要表揚(yáng)你們！但是我也不知道誰對誰錯，那我們就來回憶一下，妮妮的蘋果變顏色之前是怎樣的？（生答）那我們也來像她那樣，拿一個蘋果削掉皮并切開，然后看著它到底會不會變顏色好嗎？（PP顯示課題：我看水果變顏色）（三）引導(dǎo)實驗：1.講清實驗步驟師：老師手上有了一個蘋果，我們應(yīng)該先干什么，再干什么？要點：象妮妮那樣洗好，削去皮，再切成一片片放在盤子里，放在桌子上。2.師示范1)洗手、洗刀——削蘋果皮2）投影儀下：切蘋果（各種大小厚薄不同的），提醒學(xué)生蘋果切好后不要動它。3）等待、觀察。（在等待時間給小朋友講一個蘋果落地的故事，同時叮囑：如果發(fā)現(xiàn)蘋果變顏色了，馬上舉手報告）4）交流發(fā)現(xiàn)結(jié)果如果意見分歧較大，可再切一片剛?cè)テさ男迈r蘋果進(jìn)行比較。5）你們還看到什么？3．小結(jié)（PP出現(xiàn)妮妮）。第3課時教學(xué)時間：教學(xué)過程：（一）學(xué)生觀察實驗1．第二個問題：那香蕉和桔子剝好皮后放在空氣中也會變顏色嗎？師：你們是不是也想知道？好，應(yīng)該做些什么？我們分小組來觀察吧！讀實驗要求兒歌：小小觀察員香蕉桔子我愛你/我要找你小秘密/小手藏好不動你/聲音輕輕不吵你/眼里心里裝著你/發(fā)現(xiàn)變化手舉起。2．把去皮的香蕉、桔子（注意留一小部分不要去皮）分發(fā)到各小組，分組觀察在這個時間段，邊等待邊了解兩則有關(guān)桔子、香蕉的資料。3．當(dāng)學(xué)生對香蕉、桔子是否變色有爭議時，重點引導(dǎo)學(xué)生要用比較的方法來觀察后再下定論。4． 引導(dǎo)得出三種水果變色情況的結(jié)論。（二）．總結(jié)、鼓勵拓展探究：（PP出現(xiàn)水果拼盤圖片）師：這些切開的水果都那么美觀，一點也不變色，你們猜是用了什么辦法呢？生假設(shè)，提出各種看法。師：這些方法你們都可以試一試。但你們將會用什么方法來驗證這些方法是否有效呢？（觀察、比較）好，下節(jié)課我們就和妮妮繼續(xù)來研究怎樣使水果不變色。下課！作業(yè)設(shè)計：看課外書籍板書設(shè)計：活動一：我看水果變顏色實驗要求兒歌：小小觀察員香蕉桔子我愛你/我要找你小秘密/小手藏好不動你/聲音輕輕不吵你/眼里心里裝著你/發(fā)現(xiàn)變化手舉起。課后反思：綜合實踐——變色的水果活動二：我讓水果不變色教學(xué)目標(biāo)：

知識與技能：了解生活中常見的幾種水果的營養(yǎng)價值及成分。

過程與方法：搜集生活中常見的水果的資料。

情感態(tài)度與價值觀：在觀察實驗的過程中，初步形成科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)那笾獞B(tài)度。教學(xué)重點：搜集生活中常見的水果的資料。

教學(xué)難點：掌握收集資料的多種途徑。課前準(zhǔn)備1.學(xué)生準(zhǔn)備：各種水果：蘋果、梨、香蕉、桔子、西瓜等，瓶裝水果罐頭。2.教師準(zhǔn)備：鹽、水杯、保鮮膜、紙巾等、記錄使用的紙張、筆。課時安排：2課時教學(xué)時間：教學(xué)過程：一、情境導(dǎo)入師：同學(xué)們，你們都愛吃那些水果？生：匯報，暢所欲言。你們都知道水果中含有那些營養(yǎng)物質(zhì)么？二、新課教學(xué)任務(wù)一：通過查閱書籍、瀏覽網(wǎng)絡(luò)等多種方式搜集你喜歡的水果的資料。完成任務(wù)過程：(1)分成5個小組，2個小組去學(xué)校的圖書室查找有關(guān)資料，3個小組去學(xué)校的微機(jī)室通過網(wǎng)絡(luò)查找有關(guān)資料。(2)各小組分別整理自己搜集到的資料。(3)匯報、展示搜集到的有關(guān)不同水果的資料。思考：當(dāng)我們把吃剩的水果丟到一邊時，不久就會發(fā)現(xiàn)有的水果果肉改變了顏色。那么都有哪些水果會改變顏色呢？三、小結(jié)1、這節(jié)課你有哪些收獲？2、你通過哪些途徑獲得信息？四、課下準(zhǔn)備每人準(zhǔn)備一個自己喜歡的水果。下次課做實驗。第二課時教學(xué)時間：教學(xué)過程：一、發(fā)現(xiàn)問題1.談話：上個星期我們在實驗中發(fā)現(xiàn)蘋果、梨等水果切開后放置一段時間會變色，變色雖然不影響它們的吃起來的味道，可是難看的外觀會影響我們的食欲，能不能讓水果不變色呢?2.(教師出示罐頭水果)看這里的水果切開好長時間了，為什么它們沒有變色呢?切開的水果可以不變色!讀讀標(biāo)簽找答案。二、思考分析1嘗嘗并猜猜：(1)水果罐頭的液體里有什么?(2)這種液體能讓切開的水果不變色嗎?2、師：小朋友猜猜看，還有什么方法可以讓切開的水果不變色?三、實踐記錄1.浸泡法(1)各組討論實驗方法，交流(2)師：小朋友的想法不錯，我們可以準(zhǔn)備一杯清水、一杯鹽水、一杯糖水，把切成大小一樣的形狀浸泡在這三杯水中，再等5分鐘取出來和放在盤子里的水果比一比，看顏色有沒有變化。(出示表格指導(dǎo)記錄)(2)各組組長上來取實驗器材(一次性杯子、水、鹽、、糖、水果)(3)學(xué)生實驗觀察記錄(4)交流發(fā)現(xiàn)(5)師：浸泡在水中的確是個好辦法，三重水的效果差不多，那么這些水果的味道有沒有變化呢?你更喜歡哪一種，為什么?(6)學(xué)生品嘗交流2、包裹法(1)各組討論實驗方法，交流；(2)師：小朋友的想法不錯，我們可以用各種不同材料把切開的水果包起來，再等5分鐘取出來和放在盤子里的水果比一比，看顏色有沒有變化。(出示表格指導(dǎo)記錄)(2)各組組長上來取實驗器材(一次性杯子、水、鹽、、糖、水果)(3)學(xué)生實驗觀察記錄(4)交流發(fā)現(xiàn)(5)師為什么保鮮膜包的效果最好，餐巾紙的效果不太好呢?這兩種材料有什么不同嗎？3.小結(jié)：保鮮膜上面沒有小洞，空氣進(jìn)不去所以顏色沒有很大的變化，而餐巾紙表面有不少小孔空氣能夠進(jìn)去，所以水果變色了。四、拓展實踐今天我們通過實驗找出了不讓水果變色的好辦法，有些蔬菜切開后也容易變色，原因與水果變色一樣嗎?可以用類似的方法來解決這一問題嗎?板書設(shè)計：活動二：我讓水果不變色保鮮膜上面沒有小洞，空氣進(jìn)不去所以顏色沒有很大的變化，而餐巾紙表面有不少小孔空氣能夠進(jìn)去，所以水果變色了。課后反思：