高三生物一輪復習課件第3講蛋白質(zhì)和核酸

第3講蛋白質(zhì)和核酸第一單元：細胞及其分子組成考點由高考知核心知識點預測蛋白質(zhì)、核酸(2021遼寧卷1)蛋白質(zhì)的功能(2021山東卷1)蛋白質(zhì)的功能(2021湖南卷5)蛋白質(zhì)的結(jié)構與功能(2022湖南卷1)蛋白質(zhì)（2021全國乙卷2）DNA、RNA分布實驗（2021北京卷4）DNA、RNA結(jié)構（2023·全國卷）核酸檢測和結(jié)構題型：選擇題內(nèi)容：主要考查化合物的種類、基本單位及檢測方式1高考解讀課標要求核心素養(yǎng)1.闡明蛋白質(zhì)是由氨基酸分子組成的，蛋白質(zhì)的功能取決于由氨基酸序列決定的三維結(jié)構。2.準確理解氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。3.能夠解釋細胞的功能主要由蛋白質(zhì)完成。4.能夠說明核酸是貯存與傳遞遺傳信息的生物大分子。5.舉例生物大分子以碳鏈為骨架。課標要求目錄蛋白質(zhì)和核酸考點三蛋白質(zhì)的相關計算考點四核酸的組成、結(jié)構與功能考點五生物大分子及其相互關系考點一氨基酸的結(jié)構及其種類考點二蛋白質(zhì)的結(jié)構與功能

考點一

氨基酸的結(jié)構及其種類【復習目標】1.氨基酸的結(jié)構特點。2.氨基酸的種類。復習指導閱讀教材P28-29與社會聯(lián)系內(nèi)容，完成以下問題：(1min)1.如何區(qū)分必需氨基酸和非必需氨基酸？哪些氨基酸是必需氨基酸？2.組成蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構有什么特點？非必需氨基酸:必需氨基酸:氨基酸1.組成元素：C、H、O、N等，有的含有S。2.種類：組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有21種。人體細胞不能合成，必須從外界環(huán)境中直接獲取。(共8種，嬰兒9種)可在人體細胞合成，也可從外界環(huán)境中獲取。(共13種)一、組成蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸衡量食品價值高低的一個很重要的指標是看必需氨基酸的種類。甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸甲攜來一本亮色書①寫出圖中結(jié)構名稱:a______；b、d_____；c______。②比較圖中兩種氨基酸，寫出氨基酸分子的結(jié)構通式：_______________。③氨基酸的結(jié)構特點a.數(shù)量關系：至少都含有________________和____________________。b.位置關系：都有____________________連接在______________。c.各種氨基酸之間的區(qū)別在于_____的不同。氨基R基羧基一個氨基(—NH2)

一個羧基(—COOH)

一個氨基和一個羧基同一碳原子上R基甘氨酸纈氨酸丙氨酸aaabbdccc3.結(jié)構特點：b.

，理由：__________。a.H2N—CH2—CH2OH，理由：__________。c.

，理由：__________________________。缺少羧基缺少氨基氨基和羧基沒有連在同一個碳原子上“氨基酸”代表了氨基酸分子結(jié)構中的主要部分——氨基和羧基。(1)下列物質(zhì)不屬于構成蛋白質(zhì)的氨基酸，請寫出判斷理由。(2)（跨學科視角）（必修1P29

“思考·討論”）“氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)構有怎樣的對應關系？新考案P16(3)長期以玉米為主食的人容易因賴氨酸缺乏而患病，原因是？賴氨酸是人體的必需氨基酸，在人體內(nèi)不能合成，必須從食物中獲得，而玉米中缺少賴氨酸，長期以玉米為主食容易因賴氨酸缺乏而影響蛋白質(zhì)的合成。(4)評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值時，為什么格外注重必需氨基酸的種類和含量？組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸中有8種是人體細胞不能合成的，稱為必需氨基酸，這些氨基酸必須從食物中獲取。新考案P161.（2023·廣東模擬）色氨酸是一種必需氨基酸，可由動物腸道微生物產(chǎn)生。當色氨酸進入大腦時會轉(zhuǎn)化為血清素，血清素是產(chǎn)生飽腹感的一種重要信號分子，最終會轉(zhuǎn)化為褪黑素使人感覺困倦。下列敘述正確的是()。CA.色氨酸中至少含4種大量元素，在人體內(nèi)可由其他氨基酸轉(zhuǎn)化而來B.若食物中色氨酸的含量較高，則產(chǎn)生飽腹感時需攝入的食物更多C.血液中色氨酸含量較多的動物腸道中，產(chǎn)生色氨酸的微生物可能更多D.飽食之后容易產(chǎn)生困倦的直接原因是血液中色氨酸含量上升氨基酸的結(jié)構特點和種類考向1新考案P162.(2023·黑龍江哈爾濱期中)科學家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了第21種和第22種氨基酸——硒代半胱氨酸和吡咯賴氨酸，硒代半胱氨酸也可以在人體中合成，吡咯賴氨酸只存于甲烷菌中。下列關于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的說法，錯誤的是(

)AA.組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有13種必需氨基酸，8種非必需氨基酸B.組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸都含有C、H、O、NC.這兩種氨基酸的結(jié)構也符合組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構通式D.第21種和第22種氨基酸的理化性質(zhì)不同，原因是二者的R基不同氨基酸的結(jié)構特點和種類考向1新考案P173.（2022·湖北卷）氨基酸在人體內(nèi)分解代謝時，可以通過脫去羧基生成CO2和含有氨基的有機物（有機胺），有些有機胺能引起較強的生理效應。組氨酸脫去羧基后的產(chǎn)物組胺，可舒張血管；酪氨酸脫去羧基后的產(chǎn)物酪胺，可收縮血管；天冬氨酸脫去羧基后的產(chǎn)物β-

丙氨酸是輔酶A的成分之一。下列敘述正確的是()。BA.人體內(nèi)氨基酸的主要分解代謝途徑是脫去羧基生成有機胺B.有的氨基酸脫去羧基后的產(chǎn)物可作為生物合成的原料C.組胺分泌過多可導致血壓上升D.酪胺分泌過多可導致血壓下降以情境為載體考查氨基酸的功能及代謝考向1新考案P17

考點二

蛋白質(zhì)的結(jié)構與功能【復習目標】1.掌握脫水縮合過程。2.蛋白質(zhì)結(jié)構多樣性決定其功能多樣性。復習指導閱讀教材P28-32內(nèi)容，深入思考并小組討論以下問題：(5min)1.氨基酸是如何構成蛋白質(zhì)的？經(jīng)歷了哪些過程？2.為什么細胞中的蛋白質(zhì)種類如此多樣？3.怎樣理解蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者？4.蛋白質(zhì)變性指的是？CHR1H2NOHCOH2OCHCOOHR2HNH肽鍵脫水縮合二肽肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)(1)一個氨基酸的羧基(—COOH)和一個氨基酸氨基(—NH2)的相連接，同時脫去一份子水，這種結(jié)合方式稱為脫水縮合。(2)產(chǎn)物H2O中的H來源

；O來源于

。羧基和氨基羧基一、氨基酸的脫水縮合肽鍵CHCOOHR3HNOHHCCHR1H2NCOCHR2HNO二肽H2O肽鍵三肽以此類推，由多個氨基酸分子縮合而成的含有多個肽鍵的化合物，叫多肽。H2O多肽通常呈鏈狀結(jié)構，叫作肽鏈。二、肽鏈的形成不參與肽鍵的形成的氨基和羧基。游離的氨基和羧基：下圖為腦啡肽的結(jié)構簡式，據(jù)圖回答：1.腦啡肽分子是由_______種氨基酸形成的，造成氨基酸種類不同的原因是________不同。2.腦啡肽中含有____個肽鍵，腦啡肽的名稱是_____肽，形成過程稱為_______，形成過程中共脫去___個水分子。4R基4五脫水縮合4針對訓練①肽鏈中的氨基酸之間能夠形成氫鍵等，從而使得肽鏈能盤曲、形成具有一定空間結(jié)構的蛋白質(zhì)分子。氨基酸之間脫水縮合形成多肽鏈一條多肽鏈的特定區(qū)域進行有規(guī)律的盤曲折疊這條肽鏈進一步盤繞形成一定的空間結(jié)構三、蛋白質(zhì)的結(jié)構層次—SH+HS—→—S-S—(二硫鍵)+2H②許多蛋白質(zhì)分子都含有兩條或多條肽鏈，它們通過一定的化學鍵如二硫鍵相互結(jié)合在一起。三、蛋白質(zhì)的結(jié)構層次氨基酸之間脫水縮合形成肽鏈一條肽鏈的特定區(qū)域進行有規(guī)律的盤曲、折疊這條肽鏈進一步盤繞形成一定的空間結(jié)構四條肽鏈聚集在一起形成復雜空間結(jié)構

由氨基酸形成血紅蛋白的示意圖（以血紅蛋白的形成為例）三、蛋白質(zhì)的結(jié)構層次(3)(必修1P31圖2-12)血紅蛋白是一種由574個氨基酸組成的蛋白質(zhì)，含有___條多肽鏈。(2)(必修1P30圖2-11)胰島素由___條肽鏈構成，通過二硫鍵(-s-s-)

相互結(jié)合在一起，其中共含有___個二硫鍵。(1)(必修1P30

正文)肽鏈能盤曲、折疊的原因是_________________________________________________________________。氨基酸之間能夠形成氫鍵、二硫鍵等234(4)胰島素在核糖體上合成后還不具有降低血糖的生物學活性，請從蛋白質(zhì)結(jié)構方面分析原因。_________________________________________________________________________________________________________________________________________。在核糖體上合成的只是具有一定氨基酸序列的多肽鏈，新考案P18左上角還需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工成具有一定空間結(jié)構的蛋白質(zhì)（胰島素）才具有降低血糖的生理作用氨基酸的種類不同氨基酸的數(shù)量不同氨基酸的排列順序多種多樣肽鏈盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構不同氨基酸層面肽鏈層面\四、蛋白質(zhì)的結(jié)構多樣性的原因根本原因：不同生物體→基因多樣性；同一生物體→基因的選擇性表達。一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。構成細胞和生物體結(jié)構的重要物質(zhì)，稱之為結(jié)構蛋白。催化作用免疫作用信息傳遞，調(diào)節(jié)生命活動的作用肌肉、頭發(fā)、羽毛、蛛絲絕大多數(shù)酶抗體運輸作用血紅蛋白運輸氧氣五、蛋白質(zhì)的功能“催狗運面條”胰島素種類分布功能絕大多數(shù)酶載體蛋白通道蛋白糖蛋白核孔復合體某些激素(如生長激素、促甲狀腺激素、胰島素、胰高血糖素等)抗體血紅蛋白結(jié)構蛋白幾種常見蛋白質(zhì)的分布和功能細胞膜表面保護、潤滑、識別等核膜核質(zhì)之間物質(zhì)交換、信息交流內(nèi)環(huán)境中信息傳遞、調(diào)節(jié)生命活動內(nèi)環(huán)境中與抗原結(jié)合，免疫作用紅細胞內(nèi)運輸氧氣和部分二氧化碳細胞膜、肌纖維等構成細胞和生物體的成分細胞內(nèi)或細胞外細胞膜細胞膜降低化學反應的活化能(催化作用)運輸某些物質(zhì)，如離子、氨基酸等運輸水、K＋、Na＋等激素酶蛋白質(zhì)抗體載體(1)絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。(3)載體與受體的區(qū)別：載體是協(xié)助物質(zhì)運輸?shù)牡鞍踪|(zhì)，如血紅蛋白是運輸氧的載體；受體是接受信號分子的蛋白質(zhì)，如神經(jīng)遞質(zhì)受體、激素分子受體，其主要作用是實現(xiàn)細胞間信息交流。酶、激素、抗體、載體與蛋白質(zhì)的關系(2)激素中，有些是蛋白質(zhì)，有些不是蛋白質(zhì)。明辨蛋白質(zhì)的鹽析、變性和水解(1)鹽析：(2)變性：(3)水解：蛋白質(zhì)在鹽溶液種溶解度降低析出，空間結(jié)構沒有發(fā)生變化。高溫、過酸、過堿、重金屬鹽等因素導致的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構被破壞，喪失生物活性和理化性質(zhì)，肽鍵一般不斷裂，過程不可逆。在蛋白酶等作用下，肽鍵斷裂，蛋白質(zhì)分解為短肽和氨基酸。水解和脫水縮合的過程相反。卷曲、緊密伸展、松散物理或化學因素使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構變得伸展、松散，易被蛋白水解酶分解。(3)若蛋白質(zhì)空間結(jié)構改變一定是蛋白質(zhì)變性嗎？舉例說明。____________________________________________________________。(1)(必修1P32“與社會的聯(lián)系”）相對于生雞蛋，煮熟的雞蛋更容易消化，這是因為____________________________________________________________________________________。雞蛋煮熟的過程中，高溫使蛋白質(zhì)變性，蛋白質(zhì)空間結(jié)構變得伸展、(2)高溫使蛋白質(zhì)變性后，其與雙縮脲試劑還能有顏色反應嗎？為什么？_______________________________。有顏色反應，因為肽鍵沒有斷裂不一定，例如載體蛋白在轉(zhuǎn)運物質(zhì)的過程中空間構象發(fā)生改變(4)人畜因誤食銅鹽、汞鹽、鉛鹽等重金屬鹽而中毒，你認為應采用怎樣的措施解毒？為什么？________________________________________________________________________________________________________。服用蛋清、牛奶或豆?jié){。因為蛋清、牛奶或豆?jié){中主要含有蛋白質(zhì)，它們能與重金屬鹽迅速發(fā)生反應，從而保護機體新考案P18松散，容易被蛋白酶水解1.（2023·湖北卷）球狀蛋白分子空間結(jié)構為外圓中空，氨基酸側(cè)鏈極性基團分布在分子的外側(cè)，而非極性基團分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后，會出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯誤的是()。AA.蛋白質(zhì)變性可導致部分肽鍵斷裂B.球狀蛋白多數(shù)可溶于水，不溶于乙醇C.加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復原有的結(jié)構和性質(zhì)D.變性后生物活性喪失是因為原有空間結(jié)構被破壞蛋白質(zhì)結(jié)構與功能（高頻）考向1新考案P182.（2021遼寧高考真題）蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。下列有關敘述錯誤的是（

）A．葉綠體中存在催化ATP合成的蛋白質(zhì)B．胰島B細胞能分泌調(diào)節(jié)血糖的蛋白質(zhì)C．唾液腺細胞能分泌水解淀粉的蛋白質(zhì)D．線粒體膜上存在運輸葡萄糖的蛋白質(zhì)D3.(2022·湖北卷)人體中血紅蛋白構型主要有T型和R型，其中R型與氧的親和力約是T型的500倍，內(nèi)、外因素的改變會導致血紅蛋白—氧親和力發(fā)生變化，如：血液pH升高，溫度下降等因素可促使血紅蛋白從T型向R

型轉(zhuǎn)變。正常情況下，不同氧分壓時血紅蛋白氧飽和度變化曲線如下圖實線所示（血紅蛋白氧飽和度與血紅蛋白—氧親和力呈正相關）。下列敘述正確的是()。A.體溫升高時，血紅蛋白由R型向T型轉(zhuǎn)變，實線向虛線2方向偏移B.在腎臟毛細血管處，血紅蛋白由R型向T

型轉(zhuǎn)變，實線向虛線1方向偏移C.在肺部毛細血管處，血紅蛋白由T型向R型轉(zhuǎn)變，實線向虛線2方向偏移D.劇烈運動時，骨骼肌毛細血管處血紅蛋白由T型向R型轉(zhuǎn)變，有利于肌肉細胞代謝以情境為載體考查蛋白質(zhì)的結(jié)構與功能（高頻）考向2A

考點三

蛋白質(zhì)的相關計算復習指導回顧“氨基酸脫水縮合”的過程，思考并回答以下問題：(5min)1.肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫去的水分子數(shù)與氨基酸數(shù)之間有什么關系？2.怎么計算蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量？(假設已知氨基酸的平均相對分子質(zhì)量a)3.蛋白質(zhì)中游離的氨基數(shù)和羧基數(shù)，相關原子數(shù)量的計算。氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)脫水數(shù)

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(1)(2)

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(3)

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氨基酸

-肽鍵環(huán)肽(4)

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1.肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫去的水分子數(shù)與氨基酸數(shù)的關系：(1)(2)

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(3)

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①鏈狀肽：氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)=肽鍵數(shù)=脫水數(shù)結(jié)論氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)脫水數(shù)8109177288366

氨基酸

-肽鍵環(huán)肽氨基酸數(shù)

脫水數(shù)=肽鍵數(shù)=圖示為5個氨基酸形成的環(huán)狀肽鏈，請問在形成此肽鏈時需脫去幾個水分子？形成幾個肽鍵？5個5個②環(huán)肽：①鏈狀肽：氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)=肽鍵數(shù)=脫水數(shù)1.肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫去的水分子數(shù)與氨基酸數(shù)的關系：蛋白質(zhì)1：肽鏈數(shù)氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)多肽鏈相對分子量氨基數(shù)

羧基數(shù)1條mn條mm－nm－nam－18(m－n)m－1m－1am－18(m－1)至少1個至少1個至少n個至少n個蛋白質(zhì)4：蛋白質(zhì)2：蛋白質(zhì)3：2.設氨基酸平均相對分子質(zhì)量為a，由m個氨基酸形成1條多肽或n條多肽:H2NH2NH2NH2NH2N①相對分子質(zhì)量＝③游離氨基或羧基數(shù)目＝②至少含有的游離氨基或羧基數(shù)＝氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量?

脫去水分子數(shù)×18肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)＋R基中含有的氨基或羧基數(shù)利用原子守恒法計算肽鏈中的原子數(shù)：在脫水縮合形成多肽時，要失去部分氫、氧原子，但是碳原子、氮原子的數(shù)目不會減少。其相關數(shù)量關系如下：有關蛋白質(zhì)結(jié)構的計算規(guī)律①碳原子數(shù)＝②氫原子數(shù)＝③氧原子數(shù)＝④氮原子數(shù)＝氨基酸分子數(shù)×2＋R基上的碳原子數(shù)。各氨基酸中氫原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)×2各氨基酸中氧原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)肽鏈數(shù)＋肽鍵數(shù)＋R基上的氮原子數(shù)＝各氨基酸中氮原子總數(shù)1.(2023·河北保定調(diào)研)二硫鍵“—S—S—”是蛋白質(zhì)中連接兩條肽鏈之間的一種化學鍵。如圖是由280個氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構圖，對其敘述正確的是(

)A.該蛋白質(zhì)至少有280個氨基B.形成該蛋白質(zhì)的過程中脫去了277個水分子C.該蛋白質(zhì)至少有2個游離的羧基D.該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序三方面決定C針對訓練(2)新生成的4條多肽鏈至少含有________個游離的羧基，若將這4條多肽鏈重新連接成一條長鏈，則將脫去________分子H2O。2.下圖為由50個氨基酸形成的多肽示意圖，其中含有4個丙氨酸(R基為—CH3)?，F(xiàn)脫掉其中的丙氨酸，得到4條多肽鏈和5個氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在)，請回答下列問題：(1)水解得到的幾種有機物比原五十肽增加了________個氧原子。(3)若將得到的5個氨基酸縮合成五肽，則有________種不同的氨基酸序列。8435針對訓練蛋白質(zhì)的相關計算考向新考案P201.短桿菌肽S

是由兩個相同的五肽序列反向環(huán)合(即一條鏈的首端與另一條鏈的末端相連）而成的環(huán)十肽，對革蘭氏菌等具有良好的抑制作用。短桿菌肽S

的序列中存在2個丙氨酸，短桿菌肽S

還能形成具有抗菌活性的直鏈十五肽類似物。下列相關分析錯誤的是()。AA.短桿菌肽S與直鏈十五肽類似物都不含有游離的氨基和羧基B.去除短桿菌肽S中的丙氨酸后，會形成2條直鏈四肽C.短桿菌肽S所含有的肽鍵數(shù)目比直鏈十五肽類似物所含有的肽鍵數(shù)目少4個D.酒精不會改變短桿菌肽S的氨基酸序列，但會影響其抗菌活性構建網(wǎng)絡氨基酸蛋白質(zhì)種類：結(jié)構物質(zhì)、催化、運輸、免疫、信息傳遞和調(diào)節(jié)多肽通式：C、H、O、N等蛋白質(zhì)的結(jié)構：蛋白質(zhì)的功能：元素組成脫水縮合氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序、肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工非必需氨基酸和必需氨基酸盤曲折疊決定肽鍵1.判斷下列有關蛋白質(zhì)的表述是否正確。（1）蛋白質(zhì)徹底水解的產(chǎn)物是氨基酸。(

)（2）氨基酸僅通過脫水縮合的方式就可以形蛋白質(zhì)。（

）（3）只有細胞內(nèi)才有蛋白質(zhì)分布。（

）（4）蛋白質(zhì)的空間結(jié)構與其功能密切相關。（

）練習與應用《必修一》P32一、概念檢測√××√2.質(zhì)量相等的下列食物中，蛋白質(zhì)含量最多的是(

)A.燒牛肉

B.烤甘薯C.饅頭

D.米飯A3.下列物質(zhì)中，屬于構成蛋白質(zhì)的氨基酸的是（

）A4.下列物質(zhì)中，不屬于蛋白質(zhì)的是(

)A.胰島素

B.膽固醇

C.胃蛋白酶

D.抗體B二、拓展應用1.民間有一種“吃什么補什么”的說法，如吃魚眼能明目，喝虎骨酒可以壯筋骨。請你運用本節(jié)所學的知識對這種說法作出評價。食物中的蛋白質(zhì)是大分子有機物，它們都要被消化成細胞可以吸收的小分子物質(zhì)才能被人體吸收，這些小分子都要在人體細胞內(nèi)重新合成不同的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)執(zhí)行不同的功能。必需氨基酸是人體細胞不能合成的氨基酸，必須從食物中獲得，因此在評價各種食物中蛋白質(zhì)成分的營養(yǎng)價值時，人們注重其中必需氨基酸的種類和含量。3.在評價各種食物中蛋白質(zhì)成分的營養(yǎng)價值時，人們格外注重其中必需氨基酸的種類和含量。這是為什么？二、拓展應用2.某種腦啡肽具有鎮(zhèn)痛作用，可以作為藥物來使用，它的基本組成單位是氨基酸。下面是該腦啡肽的結(jié)構式，回答下列問題。(3)如果上圖中的氨基酸順序發(fā)生了改變，還會具有腦啡肽的功能嗎？為什么？(1)構成腦啡肽的氨基酸數(shù)目是_______；有_____種氨基酸參與了脫水縮合反應；生成的水分子數(shù)目是______。(2)請在圖中標出其中的一個肽鍵。不能，因為氨基酸的排列順序決定了腦啡肽的功能，如果氨基酸排列順序變了，新的物質(zhì)就不具有腦啡肽的鎮(zhèn)痛功能。544

考點四核酸的組成、結(jié)構與功能【復習目標】1.核酸的種類及分布、結(jié)構與功能。2.核苷酸的結(jié)構和種類。3.DNA分子的特性。1.總結(jié)核酸的種類及分布。2.構建核酸的結(jié)構層次概念圖。3.DNA與RNA在化學組成上有什么異同點？4.核苷酸的排列順序與遺傳信息有什么關系？復習指導閱讀教材P34-35內(nèi)容，深入思考并小組討論以下問題：(4min)②核糖核酸，簡稱____________①主要分布在________中，RNA主要分布在_____________中。①______________，簡稱DNA②少量分布在________中的__________

、_______，脫氧核糖核酸RNA

細胞核線粒體葉綠體細胞質(zhì)(1)種類(2)分布DNA細胞質(zhì)真核細胞原核細胞DNA主要位于擬核中，有些原核細胞的細胞質(zhì)中也有小型環(huán)狀DNA分子(質(zhì)粒)病毒只含有一種核酸(DNA或RNA)DNA病毒RNA病毒一、核酸的種類及分布核苷CH

O

NP元素小分子物質(zhì)磷酸五碳糖1’2’3’4’5’含N堿基核苷酸核苷酸鏈核酸核苷酸長鏈APOCPOTPO1’2’3’4’5’五碳糖1’2’3’4’5’相互連接脫水縮合二、核酸的結(jié)構層次1.核酸的基本單位：核苷酸五碳糖磷酸堿基一分子核苷酸＝一分子_________+一分子_________+一分子___________五碳糖含氮堿基磷酸3.核苷酸的元素組成：CHONP2.核苷酸的結(jié)構模式圖：三、核酸是由核苷酸連接而成的長鏈4.核苷酸的分類依據(jù)：根據(jù)五碳糖的不同核糖核苷酸脫氧核糖核苷酸（脫氧核苷酸）組成DNA的基本單位組成RNA的基本單位三、核酸是由核苷酸連接而成的長鏈脫氧核苷酸的種類脫氧核糖含氮堿基P脫氧核糖AP脫氧核糖GP脫氧核糖CP脫氧核糖TP腺嘌呤鳥嘌呤胞嘧啶胸腺嘧啶腺嘌呤脫氧核苷酸AGCT4種鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸核糖核苷酸的種類核糖含氮堿基P核糖AP核糖GP核糖CP核糖UP腺嘌呤鳥嘌呤胞嘧啶尿嘧啶腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸AGC

U4種核苷酸命名原則：堿基名稱+五碳糖名稱+核苷酸三、核酸是由核苷酸連接而成的長鏈（一）DNA是脫氧核苷酸

連接而成的長鏈DNA主要以雙鏈的形式存在（二）RNA是核糖核苷酸

連接而成的長鏈mRNAtRNARNA主要以單鏈的形式存在單鏈RNA，穩(wěn)定性低，易變異OHp=OOOHO堿基3′2′1′4′CH2OOHHHHHH5′p=OHOOHO堿基3′2′1′4′CH2OHHHHH5′HH2O每種脫氧核苷酸是怎樣連接成DNA單鏈的?3′，5′磷酸二酯鍵A脫氧核糖PO（DNA）脫氧核苷酸雙鏈

（RNA）核糖核苷酸單鏈C脫氧核糖POT脫氧核糖POG脫氧核糖POT脫氧核糖POA脫氧核糖POG脫氧核糖POC脫氧核糖POA核糖POCPOUPOGPO核糖核糖核糖磷酸二酯鍵氫鍵三、核酸是由核苷酸連接而成的長鏈①核酸是細胞內(nèi)攜帶__________的物質(zhì)②核酸在生物體的____________和___________________中具有極其重要的作用。遺傳信息遺傳、變異蛋白質(zhì)的生物合成(1)特點(2)功能四、核酸的特點及功能核苷酸數(shù)量多、排列順序極其多樣化，儲存的信息量大。每個個體的DNA的脫氧核苷酸序列各有特點，即特定的排列順序。遺傳信息蘊藏在核苷酸的排列順序中。多樣性：特異性：DNA:RNA攜帶遺傳信息，控制性狀作為遺傳物質(zhì)(某些病毒)傳遞遺傳信息(mRNA)轉(zhuǎn)運氨基酸(tRNA)組成核糖體(rRNA)作為酶，具有催化作用3'5'結(jié)合氨基酸的部位堿基配對()密碼子AUC反密碼子UGA核酸種類DNARNA中文名稱基本單位組成五碳糖含氮堿基磷酸一般結(jié)構真核細胞中的分布脫氧核糖核酸核糖核酸脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸脫氧核糖核糖AGCU（尿嘧啶）一樣由兩條脫氧核苷酸鏈構成（雙螺旋）一條核糖核苷酸鏈構成（單鏈）DNA和RNA的比較AGCT（胸腺嘧啶）主要在細胞核中，線粒體、葉綠體也有少量主要在細胞質(zhì)中“三看法”判斷DNA和RNA一看核糖→核糖核苷酸(RNA)脫氧核糖→脫氧核苷酸(DNA)T→脫氧核苷酸(DNA)U→核糖核苷酸(RNA)嘌呤數(shù)=嘧啶數(shù)→一般為DNA嘌呤數(shù)≠嘧啶數(shù)→一般為RNA二看三看五碳糖含氮堿基堿基比例生物種類遺傳物質(zhì)核酸種類五碳糖種類堿基種類核苷酸種類人細菌噬菌體SARS病毒885ATUCG

4221脫氧核糖1核糖2DNA、RNA

2DNA、RNA

1DNA1RNA45ATUCG4AT

CG4AU

CGDNA

DNA

DNA

RNA

不同生物核酸、核苷酸、堿基種類的存在情況歸納提升（2）寫出下列DNA、RNA、ATP和核苷酸中“A”的含義。腺苷腺嘌呤腺嘌呤腺嘌呤脫氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸新考案P20(1)多糖和核酸都是由許多單體組成的多聚體，試從組成二者單體種類的角度分析核酸是遺傳信息的攜帶者，而多糖不是的原因：_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)(必修1P34“問題探討”)DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息的原因是_________________________________________________________________。DNA鑒定技術還可以應用在______________________________________等方面。DNA是遺傳物質(zhì)，攜帶遺傳信息，不同個體的遺傳信息一般都有區(qū)別研究人類起源、不同類群生物的親緣關系

脫氧核苷酸的排列順序構成多糖的基本單位是新考案P21葡萄糖，無論多少個葡萄糖構成多糖，它的排列順序沒有什么變化。而核酸是由核苷酸連接而成的長鏈，核酸分子中4種脫氧核苷酸（或核糖核苷酸）在數(shù)量、排列順序上會有千差萬別，從而能夠承擔起攜帶遺傳信息的功能1.（2023·湖北一模）下列關于核酸的敘述，正確的是()。CA.HIV體內(nèi)的RNA主要分布于細胞質(zhì)中,原核細胞的DNA主要存在于細胞核中B.細胞內(nèi)既有DNA，也有RNA，它們都可以充當遺傳物質(zhì)C.人體細胞內(nèi)的核酸徹底水解產(chǎn)物有8種D.核苷酸是組成核酸的基本單位，組成DNA與RNA的核苷酸都有4種，區(qū)別只在于五碳糖的不同核酸的結(jié)構和功能分析考向新考案P21核酸的結(jié)構和功能分析考向新考案P21

C

考點五生物大分子及其相互關系【復習目標】1.概述生物大分子以碳鏈為骨架。2.生物大分子的水解產(chǎn)物和代謝終產(chǎn)物。3.蛋白質(zhì)與核酸的相互關系。元素功能能源物質(zhì)功能物質(zhì)遺傳物質(zhì)儲能物質(zhì)單體單糖氨基酸核苷酸脂肪酸、甘油多聚體多糖蛋白質(zhì)核酸脂肪生物大分子是由許多單體連接成的多聚體一、生物大分子以碳鏈為骨架脂肪不是生物大分子每一個單體都由若干個相連的碳原子構成的碳鏈為骨架C：最基本的元素，生命的核心元素。一、生物大分子以碳鏈為骨架二、生物大分子的水解與氧化分解生物大分子初步水解產(chǎn)物徹底水解產(chǎn)物氧化分解產(chǎn)物淀粉纖維素脂肪——蛋白質(zhì)DNARNA(注：脂肪不是生物大分子)麥芽糖葡萄糖CO2＋H2OCO2＋H2OCO2＋H2OCO2＋H2O＋尿素CO2＋H2O＋尿素＋磷酸鹽等同DNA纖維二糖葡萄糖甘油＋脂肪酸多肽(氨基酸）氨基酸脫氧核苷酸脫氧核糖、堿基、磷酸核糖核苷酸核糖、堿基、磷酸二、DNA、RNA和蛋白質(zhì)三者之間的關系脫水縮合化學元素(C、H、O、N等)組成氨基酸肽鏈盤曲折疊蛋白質(zhì)化學元素(C、H、O、N、P)組成核糖核苷酸脫氧核苷酸RNADNA轉(zhuǎn)錄翻譯染色體核糖體逆轉(zhuǎn)錄常見的核酸—蛋白質(zhì)復合體DNA某種蛋白質(zhì)構成染色體DNA聚合酶DNA數(shù)目加倍復制RNA聚合酶產(chǎn)生RNA轉(zhuǎn)錄RNA某種蛋白質(zhì)構成核糖體逆轉(zhuǎn)錄酶等產(chǎn)生DNA逆轉(zhuǎn)錄RNA復制酶復制RNA數(shù)目加倍DNA、蛋白質(zhì)和生物多樣性的關系DNA多樣性堿基對數(shù)量及排列順序的不同環(huán)境多樣性生物多樣性肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構物種多樣性、遺傳(基因)多樣性、生態(tài)系統(tǒng)多樣性氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序的不同導致蛋白質(zhì)多樣性根本原因直接原因決定生物大分子綜合考查考向1新考案P231.(2023·湖南卷）南極雌帝企鵝產(chǎn)蛋后，由雄帝企鵝負責孵蛋，孵蛋期間不進食。下列敘述錯誤的是()。AA.帝企鵝蛋的卵清蛋白中N的質(zhì)量分數(shù)高于CB.帝企鵝的核酸、多糖和蛋白質(zhì)合成過程中都有水的產(chǎn)生C.帝企鵝蛋孵化過程中有mRNA和蛋白質(zhì)種類的變化D.雄帝企鵝孵蛋期間主要靠消耗體內(nèi)脂肪以供能2.（2021·全國甲卷）已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人體內(nèi)有重要作用的物質(zhì)。下列說法正確的是()。A.①②③都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的B.③④⑤都是生物大分子，都以碳鏈為骨架C.①②⑥都是由含氮的單體連接成的多聚體D.④⑤⑥都是人體細胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)C生物大分子綜合考查考向1新考案P233.（2020·江蘇卷）下列關于細胞中生物大分子的敘述，錯誤的是()。BA.碳鏈是各種生物大分子的結(jié)構基礎B.糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸等有機物都是生物大分子C.細胞利用種類較少的小分子脫水合成種類繁多的生物大分子D.細胞中生物大分子的合成需要酶來催化

蛋白質(zhì)與核酸的關系考向2新考案P234.（2021·江蘇卷）核酸和蛋白質(zhì)都是重要的生物大分子，下列相關敘述錯誤的是()。DA.組成元素都有C、H、O、NB.細胞內(nèi)合成新的分子時都需要模板C.在細胞質(zhì)和細胞核中都有分布D.高溫變性后降溫都能緩慢復性5.（2023·浙江三模）牛胰核糖核酸酶是一種能催化核糖核酸降解的蛋白質(zhì)分子，而物質(zhì)X會導致該酶去折疊而失去活性，當去除物質(zhì)X

后，它又會重新折疊恢復活性。下列敘述正確的是()。BA.組成牛胰核糖核酸酶和核糖核酸的元素相同B.牛胰核糖核酸酶和核糖核酸均由各自基本單位脫水形成C.物質(zhì)X

可能破壞了牛胰核糖核酸酶中的肽鍵而使其失去活性D.該實例表明高溫下變性失活的蛋白質(zhì)通過一定處理能恢復活性1.（2022·山東卷）某種干細胞中，進入細胞核的蛋白APOE

可作用于細胞核骨架和異染色質(zhì)蛋白，誘導這些蛋白發(fā)生自噬性降解，影響異染色質(zhì)上的基因的表達，促進該種干細胞的衰老。下列說法錯誤的是()。CA.細胞核中的APOE

可改變細胞核的形態(tài)B.敲除APOE基因可延緩該種干細胞的衰老C.異染色質(zhì)蛋白在細胞核內(nèi)發(fā)生自噬性降解D.異染色質(zhì)蛋白的自噬性降解產(chǎn)物可被再利用2.(2022·山東卷)液泡膜蛋白TOM2A

的合成過程與分泌蛋白相同，該蛋白影響煙草花葉病毒(TMV)核酸復制酶的活性。與易感病煙草品種相比，煙草品種TI203

中TOM2A

的編碼序列缺失2個堿基對，被TMV

侵染后，易感病煙草品種有感病癥狀，TI203無感病癥狀。下列說法錯誤的是()。DA.TOM2A

的合成需要游離核糖體B.TI203中TOM2A

基因表達的蛋白與易感病煙草品種中的不同C.TMV核酸復制酶可催化TMV核糖核酸的合成D.TMV侵染后，TI203中的TMV

數(shù)量比易感病煙草品種中的多1.(2023·華師一附中調(diào)研)圖中甲、乙、丙表示生物大分子，①②③表示生理過程。下列選項中分析錯誤的是(

)BA.a、b、c共有的元素為C、H、O、NB.a與b的區(qū)別只是含有的五碳糖不同C.通過②③過程核酸控制蛋白質(zhì)的合成D.同一生物不同細胞中的丙有差異針對訓練2.細胞內(nèi)的核酸通常需要與蛋白質(zhì)結(jié)合成為核酸—蛋白質(zhì)復合物，才能行使特定的生理功能。下列有關敘述不正確的是()A.RNA與蛋白質(zhì)結(jié)合有利于肽鏈的合成B.DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合能調(diào)控基因的表達C.真核細胞和原核細胞中均存在DNA與蛋白質(zhì)形成的復合物D.DNA的合成過程需要蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的合成過程不需要DNAD(1)若該圖為一段肽鏈結(jié)構模式圖，則1表示中心碳原子，2表示“—CO—NH—”，3的種類大約有________種。(2)若該圖為一段核酸結(jié)構模式圖，則1表示五碳糖，2表示磷酸基團，3表示________________。(3)若該圖表示多糖結(jié)構模式圖，則1、2、3連接形成的化合物是________。21含氮堿基單糖3.下圖表示生物大分子的連接方式，回答以下問題。123針對訓練1.核酸是遺傳信息的攜帶者.判斷下列有關核酸的組成和分布的表述是否正確。(1)DNA和RNA的基本組成單位是核苷酸。(

)(2)核酸是生物的遺傳物質(zhì)，僅存在于細胞核中。（

）(3)構成DNA的單體是脫氧核苷酸。(

)練習與應用《必修一》P36一、概念檢測√×√2.根據(jù)組成單糖的碳原子數(shù)目，可將單糖分為五碳糖和六碳糖等，組成DNA的五碳糖是（

）A.核糖

B.葡萄糖

C.脫氧核糖

D.麥芽糖C3.下列物質(zhì)中，不是核苷酸組成成分的是（

）A.堿基

B.核糖

C.甘油

D.磷酸C4.豌豆葉肉細胞中的核酸，含有的堿基種類是（

）A.1種

B.4種

C.5種

D.8種C二、拓展應用隨著生活水平的提高，人們對營養(yǎng)保健食品日益關注。一些廠家在核酸保健品的廣告中用到類似的宣傳語：一切疾病都與基因受損有關；基因是核酸片段；補充某些特定的核酸，可增強基因的修復能力。(1)請對上述三段宣傳語作出評析，指出其中的邏輯漏洞。“補充某些特定的核酸，可增強基因的修復能力”這是混淆概念關系以誤導消費者。人們吃的食物中已經(jīng)含有很多核酸，不需要額外補充核酸，核酸也不是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)；人體內(nèi)不缺乏合成核酸的原料；人體細胞不會直接利用外來核酸，無論是食物中的核酸，還是補充特定的核酸，都不能直接被細胞利用，都要被消化系統(tǒng)內(nèi)的酶分解后才能被人體細胞利用；細胞內(nèi)的基因修復有復雜的機制，補充核酸不會增強基因修復能力?！耙磺屑膊《寂c基因受損有關”過于絕對，疾病有的是基因受損導致的，還有很多疾病是受到細菌等病原體影響導致的?！盎蚴呛怂崞巍睂儆诟拍钣姓`，核酸包括DNA和RNA，除少數(shù)病毒外，生物的基因是DNA上有遺傳效應的片段。二、拓展應用隨著生活水平的提高，人們對營養(yǎng)保健食品日益關注。一些廠家在核酸保健品的廣告中用到類似的宣傳語：一切疾病都與基因受損有關；基因是核酸片段；補充某些特定的核酸，可增強基因的修復能力。(2)如果有人向你推銷核酸保健品，你將如何回應？向推銷人員詢問該核酸保健品的成分、功效，及如何起到保健作用的原理；運用已學習的核酸知識與推銷員交流，傳遞正確的營養(yǎng)保健知識；表明不會購買核酸保健品的態(tài)度。復習與提高1.多糖、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子構成了細胞生命大廈的基本框架，構成這些分子基本骨的元素是(

)A.C

B.H

C.O

D.N一、選擇題《必修一》P3