2025年江西省贛州市四校協(xié)作體高考生物試題目標(biāo)測試卷（3）含解析

2025年江西省贛州市四校協(xié)作體高考生物試題目標(biāo)測試卷（3）注意事項1．考生要認(rèn)真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．研究表明線粒體上的PT孔和細(xì)胞凋亡直接相關(guān)，促凋亡因素能通過誘導(dǎo)線粒體上PT孔的開放，導(dǎo)致線粒體膜電位喪失，促使細(xì)胞色素c和凋亡誘導(dǎo)因子進入細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，誘導(dǎo)凋亡基因的表達(dá)，促使細(xì)胞凋亡，據(jù)此下列說法中正確的是A．線粒體上的PT孔是某些離子進出線粒體的通道B．癌細(xì)胞不會發(fā)生細(xì)胞凋亡的原因是沒有凋亡基因C．紅細(xì)胞沒有線粒體，其凋亡過程和線粒體無關(guān)D．燒傷的皮膚細(xì)胞也是通過誘導(dǎo)形成PT孔使細(xì)胞死亡2．研究發(fā)現(xiàn)花青素能抑制動物黑色素瘤細(xì)胞的DNA復(fù)制，從而抑制其增殖：還能提高細(xì)胞膜上E-鈣黏蛋白的含量，同時降低N鈣黏蛋白的含量，從而抑制其轉(zhuǎn)移。根據(jù)上述實驗結(jié)果，下列推測不合理的是（）A．經(jīng)花青素處理的黑色素瘤細(xì)胞會被阻斷在分裂間期B．花青素可能促進了E-鈣黏蛋白基因的表達(dá)C．N-鈣黏蛋白含量減少會導(dǎo)致黑色素瘤細(xì)胞間黏著性降低D．食用花青素含量高的果蔬可輔助治療黑色素瘤3．下列有關(guān)生物學(xué)研究和實驗方法的敘述，不正確的是A．采用標(biāo)志重捕法調(diào)查種群密度時，若部分標(biāo)志物脫落，則實驗所得到數(shù)值與實際數(shù)值相比偏大B．在探究淀粉酶的最適溫度時，為了減小誤差需要設(shè)置預(yù)實驗C．用紙層析法分離色素，濾紙條上的色素帶顏色自下而上依次呈黃綠色、藍(lán)綠色、黃色、橙黃色D．“建立血糖調(diào)節(jié)的模型”采用的實驗方法是模型方法，模擬活動本身就是構(gòu)建動態(tài)的物理模型4．下列遺傳病中，屬于染色體結(jié)構(gòu)變異引起的是（）A．貓叫綜合征 B．特納氏綜合征C．苯丙酮尿癥 D．青少年型糖尿病5．能分泌促激素支配其他內(nèi)部腺活動的內(nèi)分泌腺是（）A．垂體 B．下丘腦 C．甲狀腺 D．性腺6．自國家開展“退耕還林，退耕還草”工程20年來，河北省每年因退耕還林工程涵養(yǎng)水源1．16億立方米，防風(fēng)固沙總物質(zhì)量為2．59萬噸，固碳851萬噸，釋放氧氣3．87萬噸，吸收污染物4．3萬噸，生態(tài)效益總價值達(dá)5．8億元。下列說法錯誤的是（）A．“退耕還林”過程耕地中的雜草數(shù)量增加，呈“S”型曲線增長B．“退耕還林”過程中生態(tài)系統(tǒng)的物種組成增加，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)變得復(fù)雜，抵抗力穩(wěn)定性提高C．“退耕還林”體現(xiàn)了人類活動往往使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向進行D．“退耕還林”能夠有效地固定碳，緩解溫室效應(yīng)的進程，降低環(huán)境污染二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）北京時間2019年9月24日，女排世界杯第八輪角逐展開，中國女排以3：0戰(zhàn)勝肯尼亞女排，豪取八連勝，向祖國70華誕獻禮。請回答下列相關(guān)問題：（1）裁判哨響后，運動員們很快做出攻防反應(yīng)，這反映了神經(jīng)調(diào)節(jié)具有_________的特點；該過程中興奮以___________的形式在神經(jīng)纖維上傳導(dǎo)。（2）伴隨著球員大量出汗，細(xì)胞外液滲透壓__________，_________釋放的抗利尿激素增多，以維持體內(nèi)水鹽平衡。（3）局間休息時運動員一般要進行能量補給，補給的食品、飲料中含有較多的糖類，原因是___________________________。比賽過程中，血液中胰高血糖素的含量會升高，該激素的生理功能是_________________________________________________________。（4）劇烈運動后，運動員會感到肌肉酸痛，但其內(nèi)環(huán)境中的酸堿度卻能保持相對穩(wěn)定，上述現(xiàn)象出現(xiàn)的原因是劇烈運動時，供氧不足運動員肌肉細(xì)胞進行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，導(dǎo)致肌肉酸痛，但因內(nèi)環(huán)境中存在_______________進行調(diào)節(jié)，使pH保持相對穩(wěn)定。8．（10分）為探究鹽溶液對植物光合作用的影響，科研人員用水培法開展研究。回答以下問題。（5）一般植物在鹽濃度過高時，會表現(xiàn)出葉片下垂，葉小暗綠，植株矮小，生長緩慢等現(xiàn)象。分析原因可能是：植物對____________和____________的吸收能力下降，造成營養(yǎng)不良，影響蛋白質(zhì)合成。同時，這種生理干旱導(dǎo)致葉片____________，使____________受阻，導(dǎo)致光合作用速率下降。加之呼吸消耗增加，所以，生長緩慢，植株矮小。（2）某耐旱植物在不同鹽濃度下的表現(xiàn)如下表，分析數(shù)據(jù)可以得出結(jié)論：______________________。這種現(xiàn)象最可能與____________的變化有關(guān)。不同濃度NaCl（mmol/L）CO2吸收速率（μmol/m2/s）葉綠素含量（mg/g）類胡蘿卜素含量（mg/g）對照5．952．43．85254．532．435．32536．322．653．555335．92．523．455535．45．63．322335．95．53．242535．55．43．589．（10分）功能相同的神經(jīng)元細(xì)胞體匯集在一起形成神經(jīng)中樞，調(diào)節(jié)人體相應(yīng)的生理活動。請回答下列問題：（1）脊椎動物和人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)由____________構(gòu)成。舉例說明神經(jīng)系統(tǒng)的分級調(diào)節(jié)________________________。（2）水鹽平衡調(diào)節(jié)中樞位于______，如果細(xì)胞外液滲透壓升高，首先會刺激________產(chǎn)生興奮。（3）呼吸中樞位于_________。大腦皮層言語區(qū)的損傷會導(dǎo)致特有的各種言語活動功能障礙，如S區(qū)受損，患者的特征為___________________________________________。10．（10分）紅茶菌飲料是利用紅茶菌發(fā)酵而來的一種具有抗癌防癌保健作用的活菌飲料。紅茶菌包括酵母菌﹑醋酸桿菌和乳酸菌三種微生物，三種微生物互相利用其代謝產(chǎn)物，形成共生體。（1）工業(yè)生產(chǎn)紅茶菌飲料，首先需要對紅茶菌進行擴大培養(yǎng)，所需培養(yǎng)基一般為____________（固體、液體）培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基必須含有微生物生長所需要的____________、____________、生長因子、水和無機鹽等基本營養(yǎng)成分。培養(yǎng)基原料稱重溶解后，常用的滅菌方法是____________。擴大培養(yǎng)后，可采用____________的方法進行計數(shù)。（2）紅茶菌飲料產(chǎn)生過程中，乳酸菌在原料的____________（上、中、下層）生長，原因是____________，酵母菌代謝產(chǎn)生酒精和CO2，其產(chǎn)生酒精的場所是____________。11．（15分）黑麥草具有抗除草劑草甘膦的能力，是因為黑麥草具有抗草甘膦基因?？茖W(xué)家利用該基因通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得了抗除草劑草甘膦的玉米新品種，回答下列問題：（1）科研人員選擇能夠茁壯生長在噴灑過草甘膦溶液環(huán)境中的黑麥草，從黑麥草細(xì)胞中提取___________，通過反轉(zhuǎn)錄法構(gòu)建_______文庫，再從中選取抗草甘膦基因。該方法獲得的目的基因直接導(dǎo)入玉米細(xì)胞中不能正常表達(dá)，其原因是__________________。（2）將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞有多種方法，最常用的是___________________。（3）經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)該種玉米新品種抗草甘膦的能力較低，可通過_____________工程修飾或合成編碼抗草甘膦的基因。（4）種植該轉(zhuǎn)基因玉米作為食物會引發(fā)公眾在食物安全方面的擔(dān)憂，主要是擔(dān)心轉(zhuǎn)基因生物會產(chǎn)生出___________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解析】

A、促凋亡因素能通過誘導(dǎo)線粒體上PT孔的開放，導(dǎo)致線粒體膜電位喪失，而膜電位與離子的進出有關(guān)，因此線粒體上的PT孔是某些離子進出線粒體的通道，A正確；

所有細(xì)胞都具有凋亡基因，癌細(xì)胞的凋亡基因沒有表達(dá)，B錯誤；

哺乳動物成熟的紅細(xì)胞才沒有線粒體，C錯誤；

PT孔和細(xì)胞凋亡直接相關(guān)，而燒傷的皮膚細(xì)胞的死亡屬于細(xì)胞壞死，D錯誤。

故選A

2、C【解析】

細(xì)胞癌變的根本原因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變。癌細(xì)胞的主要特征：無限增殖；細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著改變；細(xì)胞表面發(fā)生變化，細(xì)胞膜上的糖蛋白等減少，細(xì)胞間的黏著性降低，細(xì)胞易擴散轉(zhuǎn)移?！驹斀狻緼、根據(jù)題意可知，花青素能抑制DNA復(fù)制，因此可推測，經(jīng)花青素處理的黑色素瘤細(xì)胞會被阻斷在分裂間期，A正確；B、題意顯示，花青素能提高細(xì)胞膜上E-鈣黏蛋白的含量，據(jù)此推測花青素可能促進了E-鈣黏蛋白基因的表達(dá)，B正確；C、題意顯示N-鈣黏蛋白含量減少會抑制黑色素瘤細(xì)胞的轉(zhuǎn)移，據(jù)此可推測N鈣黏蛋白減少會導(dǎo)致黑色素瘤細(xì)胞間黏著性提高，C錯誤；D、根據(jù)題干信息可知花青素可輔助治療黑色素瘤，因此可食用花青素含量高的果蔬來實現(xiàn)該目標(biāo)，D正確。故選C。3、B【解析】

模型方法是現(xiàn)代科學(xué)方法的核心內(nèi)容之一。模型包括物理模型、數(shù)學(xué)模型和概念模型等類型?！敖⒀钦{(diào)節(jié)的模型”模擬活動本身就是在構(gòu)建動態(tài)的物理模型，之后，再根據(jù)活動的體會建構(gòu)概念模型?！驹斀狻緼、根據(jù)標(biāo)志重捕法的估算公式：種群數(shù)量=（重捕個體數(shù)/重捕中標(biāo)記數(shù)）×初次捕獲標(biāo)記數(shù)，如果部分標(biāo)志物脫落使重捕中標(biāo)記數(shù)變小，實驗所得到數(shù)值與實際數(shù)值相比將偏大。A正確；B、在探究淀粉酶的最適溫度時，為了減小誤差應(yīng)在實驗得出的活性較好的溫度范圍內(nèi)，設(shè)置更小的溫度梯度進行實驗，B錯誤；C、用紙層析法分離葉綠體色素時，濾紙由下往上，呈現(xiàn)的色素帶順序是：葉綠素b（黃綠色）、綠素a（藍(lán)綠色）、葉黃素（黃色）、胡蘿卜素（橙黃色），C正確；D、采用模型方法研究“建立血糖調(diào)節(jié)的模型”，模擬活動本身就是在構(gòu)建動態(tài)的物理模型，之后，再根據(jù)活動中的體會構(gòu)建概念模型，D正確；故選B。4、A【解析】

人類遺傳病分為單基因遺傳病、多基因遺傳病和染色體異常遺傳?。海?）單基因遺傳病包括常染色體顯性遺傳病（如并指）、常染色體隱性遺傳病（如白化?。?、伴X染色體隱性遺傳病（如血友病、色盲）、伴X染色體顯性遺傳?。ㄈ缈咕S生素D佝僂?。?；（2）多基因遺傳病是由多對等位基因異常引起的，如青少年型糖尿??；（3）染色體異常遺傳病包括染色體結(jié)構(gòu)異常遺傳?。ㄈ缲埥芯C合征）和染色體數(shù)目異常遺傳?。ㄈ?1三體綜合征）?！驹斀狻緼、貓叫綜合癥起因于第五號染色體短臂上片段的缺失，是染色體結(jié)構(gòu)變異引起的，A正確；B、特納氏綜合征患者的染色體組成為XO，表現(xiàn)為女性卵巢和乳房等發(fā)育不良，是染色體數(shù)目變異引起的，B錯誤；C、苯丙酮尿癥是基因突變引起的遺傳病，C錯誤；D、青少年型糖尿病是由多對等位基因異常引起的，與染色體變異無關(guān)，D錯誤。故選A。5、A【解析】

人體主要的內(nèi)分泌腺有垂體、甲狀腺、腎上腺、胰島、性腺（睪丸、卵巢）和胸腺（在性成熟期后逐漸變?。┑龋鼈児餐M成了人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)。其中垂體可以分泌促甲狀腺激素、促性腺激素、促腎上腺皮質(zhì)激素?！驹斀狻緼、垂體在內(nèi)分泌系統(tǒng)中處于重要地位，是人體最重要的內(nèi)分泌腺，它不但能夠分泌生長激素，而且還能分泌一些促激素，如促甲狀腺激素、促性腺激素等，可以調(diào)節(jié)甲狀腺和性腺的活動，A正確；B、下丘腦可以分泌抗利尿激素以及分泌促激素釋放激素類，B錯誤；C、甲狀腺分泌甲狀腺激素，幾乎作用于全身的組織細(xì)胞，促進物質(zhì)的氧化分解，加速產(chǎn)熱，C錯誤；D、性腺分泌性激素，激發(fā)生物的第二性征，促進生殖細(xì)胞的形成等，D錯誤。故選A。6、C【解析】

隨著退耕還林的推進，群落的結(jié)構(gòu)越來越復(fù)雜，生物種類和數(shù)目增多，生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性增強，自我調(diào)節(jié)能力增加?！驹斀狻緼、“退耕還林”過程耕地中的雜草數(shù)量增加，但是受環(huán)境阻力的影響，會呈“S”型曲線增長，A正確；B、“退耕還林”過程中生態(tài)系統(tǒng)的物種組成增加，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)變得復(fù)雜，自我調(diào)節(jié)能力增強，抵抗力穩(wěn)定性提高，B正確；C、“退耕還林”體現(xiàn)了人類活動改變了演替的速度，但是沒有改變方向，C錯誤；D、由題干的信息可以看出“退耕還林”能夠有效地固碳，緩解溫室效應(yīng)的進程降低環(huán)境污染，D正確。本題以退耕還林為背景，考查了生態(tài)學(xué)的知識，識記種群增長曲線的條件，生態(tài)系統(tǒng)、群落的知識進行解答。二、綜合題：本大題共4小題7、迅速(或迅速、準(zhǔn)確)神經(jīng)沖動(或電信號)升高垂體糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)促進肝糖原分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而升高血糖濃度緩沖物質(zhì)【解析】

多細(xì)胞動物絕大多數(shù)細(xì)胞并不能直接與外部環(huán)境接觸，他們周圍的環(huán)境就是動物體內(nèi)細(xì)胞外面的液體，叫做細(xì)胞外液，包括血漿、組織液和淋巴等。內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定是細(xì)胞正常生存的必要條件。要維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，動物體就必須能及時感知內(nèi)環(huán)境的變化，并及時做出反應(yīng)加以調(diào)整，這些活動都依靠神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的活動來完成。神經(jīng)系統(tǒng)的基本形式是反射，反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧，由感受器、傳入神經(jīng)元、反射中樞、傳出神經(jīng)元、效應(yīng)器組成。體液調(diào)節(jié)又稱為內(nèi)分泌調(diào)節(jié)，是內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌激素，通過體液的傳送而發(fā)揮調(diào)節(jié)作用的一種調(diào)節(jié)方式。與神經(jīng)調(diào)節(jié)相比較，體液調(diào)節(jié)反應(yīng)比較緩慢，作用持續(xù)的時間比較長，作用的范圍比較廣泛?！驹斀狻浚?）裁判哨響后，運動員們很快做出攻防反應(yīng)，這反映了神經(jīng)調(diào)節(jié)具有迅速、準(zhǔn)確的特點。興奮在神經(jīng)纖維上以電信號的形式傳導(dǎo)。（2）運動員大量出汗，散失了大量水分，細(xì)胞外液滲透壓會升高；抗利尿激素是由垂體釋放的。（3）由于糖類是細(xì)胞主要的能源物質(zhì)，因此補給站提供的食品中含有較多的糖類。血糖含量降低時，胰島A細(xì)胞分泌的胰高血糖素增加，該激素的作用是促進肝糖原分解和非糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而升高血糖濃度。（4）內(nèi)環(huán)境中的緩沖物質(zhì)可以使內(nèi)環(huán)境的pH保持相對穩(wěn)定神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)是人體兩類重要的調(diào)節(jié)方式，也是常見的考點，其中體液調(diào)節(jié)中涉及多種激素的不同調(diào)節(jié)，應(yīng)注意在整理歸納的基礎(chǔ)上加強記憶。8、水礦質(zhì)元素（無機鹽）氣孔導(dǎo)度減小（氣孔幾乎關(guān)閉）二氧化碳的吸收（二氧化碳的固定、暗反應(yīng)）低鹽濃度會促進植物的光合作用，高鹽濃度抑制植物的光合作用葉綠素和類胡蘿卜素含量（或葉綠素含量或光合色素含量）【解析】

影響光合速率的因素有：光照強度、溫度、二氧化碳濃度、含水量和礦質(zhì)元素。【詳解】（5）鹽濃度過高，植物表現(xiàn)生理干旱。葉片下垂，是植物缺水的體現(xiàn)。因此，植物吸水能力下降，礦質(zhì)元素的吸收雖然是主動運輸，但是離子是溶解在土壤溶液里面，因此，吸收無機鹽的能力也會下降。同時，植物缺水狀態(tài)下，氣孔導(dǎo)度下降，使得二氧化碳的固定受阻，光合作用速率下降。（2）從表格數(shù)據(jù)分析，CO2吸收速率、光合色素的變化都呈現(xiàn)先升高后下降，因此，可以得出結(jié)論：低鹽濃度促進光合作用，高鹽濃度抑制光合作用，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因與葉綠素和類胡蘿卜素含量有關(guān)。本題意在考查學(xué)生對知識的理解能力，光合作用過程是考查的重點和難點，可以通過流程圖分析，表格比較，典型練習(xí)分析強化學(xué)生的理解。9、腦和脊髓位于脊髓的低級神經(jīng)中樞受腦中相應(yīng)的高級中樞的調(diào)控）下丘腦下丘腦滲透壓感受器腦干可以看懂文字、聽懂別人的談話，但自己卻不會講話，不能用詞語表達(dá)思想【解析】

1.人體水鹽平衡的調(diào)節(jié)（1）體內(nèi)水少或吃的食物過咸時→細(xì)胞外液滲透壓升高→下丘腦感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素多→腎小管、集合管重吸收增加→尿量減少，同時大腦皮層產(chǎn)生渴覺（飲水）；（2）體內(nèi)水多→細(xì)胞外液滲透壓降低→下丘腦感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素少→腎小管、集合管重吸收減少→尿量增加。2、人腦的言語區(qū)包括W區(qū)為書寫性語言中樞；V區(qū)為視性語言中樞；S區(qū)為運動性語言中樞；H區(qū)為聽性語言中樞。運動性失語癥：運動性語言中樞S區(qū)受損傷患者可以看懂文字，聽懂別人的談話，但自己卻不會講話，不能用詞語表思想。3.神經(jīng)系統(tǒng)包括中樞神經(jīng)系統(tǒng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)，中樞神經(jīng)系統(tǒng)包括腦和脊髓，周圍神經(jīng)系統(tǒng)包括腦神經(jīng)和脊神經(jīng)?！驹斀狻浚?）脊椎動物和人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)包括位于顱腔中的腦和脊椎椎管內(nèi)的脊髓，它們含有大量的神經(jīng)元組成不同的神經(jīng)中樞。一般來說，位于脊髓的低級神經(jīng)中樞受腦中相應(yīng)的高級中樞的調(diào)控，可以體現(xiàn)出神經(jīng)系統(tǒng)的分級調(diào)節(jié)。（2）水鹽平衡調(diào)節(jié)中樞位于下丘腦，如果細(xì)胞外液滲透壓升高，首先會刺激下丘腦滲透壓感受器產(chǎn)生興奮，并將興奮傳至大腦皮層產(chǎn)生渴覺。（3）腦干有許多維持生命必要的中樞，如呼吸中樞。大腦皮層某些特定的區(qū)域與語言功能有關(guān)，稱為言語區(qū)，又分為W區(qū)、V區(qū)、S區(qū)、H區(qū)等，其中S區(qū)受損，患者可以看懂文字、聽懂別人的談話，但自己卻不會講話，不能用詞語表達(dá)思想。熟知神經(jīng)系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)和功能是解答本題的關(guān)鍵!下丘腦和大腦皮層的言語區(qū)的功能是本題考查的重點內(nèi)容。10、液體碳源氮源高壓蒸汽滅菌顯微鏡直接計數(shù)下層乳酸菌為厭氧生物細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)【解析】

1、分離菌種常用稀釋涂布或平板劃線法。

2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：前期進行有氧呼吸，為酵母菌的繁殖提供大量的能量；后期進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。

當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、培養(yǎng)基按物理性質(zhì)分：名稱特征功能固體培養(yǎng)基外觀顯固體狀態(tài)的培養(yǎng)基主要用于微生物的分離、鑒定液體培養(yǎng)基呈液體狀態(tài)的培養(yǎng)基主要用于工業(yè)生產(chǎn)5、實驗室常用的消毒方法：煮沸消毒、化學(xué)藥物消毒、紫外線消毒。

實驗室常用的滅菌方法：灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌。【詳解】（1）工業(yè)生產(chǎn)紅茶菌飲料，首先需要對紅茶菌進行擴大培養(yǎng)，所需培養(yǎng)基一般為液體培養(yǎng)基；該培養(yǎng)基必須含有微生物生長所需要的碳源、氮源、生長因子、水和無機鹽等基本營養(yǎng)成分；培養(yǎng)基原料稱重溶解后，常用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌；擴大培養(yǎng)后，可采用顯微鏡直接計數(shù)的方法進行計數(shù)。（2）乳酸菌為厭氧型細(xì)菌，在紅茶菌飲料產(chǎn)生過程中，乳酸菌在原料的下層生長；酵母菌通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精和CO2，其產(chǎn)生酒精的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。本題考查微生物的分