TGXAS-野生茶生態(tài)保護與安全利用技術規(guī)程編制說明

STYLEREF標準文件_文件編號錯誤！未定義樣式。團體標準《野生茶生態(tài)保護與安全利用技術規(guī)程》（征求意見稿）編制說明一、項目來源根據《廣西標準化協(xié)會關于下達2021年第五十批團體標準制修訂項目計劃的通知》（桂標協(xié)〔2021〕134號）文件精神，由廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院提出，廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院農業(yè)資源與環(huán)境研究所、廣西壯族自治區(qū)茶葉科學研究所、昭平縣農業(yè)科學研究所、昭平縣茶葉協(xié)會、凌云縣茶葉辦公室共同起草的團體標準《野生茶生態(tài)保護與安全利用技術規(guī)程》（項目編號：2021-5051）。二、項目背景及目的意義茶樹（Camelliasinensis(L.)O.Ktze.）為山茶科、山茶屬。茶樹是異交植物，其變異體非常多，在長期演化和傳播過程中形成許多生態(tài)型，因而形成非常豐富的種質資源。茶樹種質資源包括茶組內的各個種、變種。茶樹原產于中國西南部，它的自然分布區(qū)主要在中國西南、華南及東南亞北部。我國茶樹種質資源非常豐富，我國約收集和保存3300多份茶樹種質資源。廣西地處我國西南部，全區(qū)年平均氣溫16～23℃，年積溫6000～8000℃，年降雨量1000～2000mm，極適宜于茶樹生長，被列為茶樹適宜氣候區(qū)。廣西種茶歷史悠久，距今有3000多年的歷史，其中與云南、貴州毗鄰的地區(qū)為茶樹次生起源中心之一。它橫跨西南和華南2個茶區(qū)。特有的地理生態(tài)環(huán)境形成十分豐富的茶樹種質資源。茶產業(yè)是少數民族地區(qū)脫貧致富和鄉(xiāng)村振興過程中的重要支柱產業(yè)。自治區(qū)高度重視茶產業(yè)發(fā)展，先后出臺了《關于促進廣西茶產業(yè)高質量發(fā)展的若干意見》（桂政辦發(fā)〔2019〕117號）、《關于支持廣西茶產業(yè)技術創(chuàng)新若干政策措施》（桂科農字〔2020〕78號）等相關政策，鼓勵和支持產、學、研、用協(xié)同創(chuàng)新茶產業(yè)發(fā)展。中國野生茶樹資源豐富，是中國茶文化最佳的傳承者，屬重要的自然遺產，對有效維護中國茶文化在世界種茶、制茶及飲茶領域的主體地位具有十分深遠的意義。廣西為我國華南優(yōu)勢茶產區(qū)，也是野生茶樹資源重要分布區(qū)，廣西野生茶分布范圍廣，主要分布在昭平、金秀、西林、凌云、隆林、三江、融水、龍勝、興安、資源等地，野生茶資源約200hm2。種類繁多，主要為大中葉群體種為主。野生茶過度開發(fā)亟待生態(tài)保護和安全利用。野生茶樹抗逆性強，生態(tài)位寬，種質資源和利用價值高，但隨著人們生活水平的不斷提高，對美好生活的不斷訴求，越來越追求自然、環(huán)保、原生態(tài)品味的茶葉消費，野生茶制品消費呈不斷上升趨勢，在滿足消費的同時,也拉動了山區(qū)經濟的快速發(fā)展。尤其隨著我區(qū)大健康產業(yè)的快速發(fā)展，野生茶得到廣泛的重視和快速發(fā)展，但過度開發(fā)過程中嚴重消耗了野生茶資源，也給野生茶資源安全造成了嚴重的負面影響。目前相關的野生茶標準主要偏向于資源調查技術，缺乏從野生茶特殊的生境、生態(tài)位及種質資源保護和安全利用角度全面認識野生茶樹資源，亟待重視野生茶資源開發(fā)與保護，保護野生茶樹的生物多樣性、維護其生態(tài)位平衡。因此制定團體標準《野生茶生態(tài)保護與安全利用技術規(guī)程》，以標準為抓手強化野生茶保護與利用管理，通過規(guī)范野生茶生態(tài)保護與安全利用，從野生茶特殊的生境、生態(tài)位及種質資源保護和安全利用等角度全面認識野生茶樹資源，對野生茶資源開發(fā)利用具有重要的意義。三、項目編制過程（一）成立標準編制工作組團體標準《野生茶生態(tài)保護與安全利用技術規(guī)程》項目任務下達后，廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院農業(yè)資源與環(huán)境研究所成立了標準編制工作組，起草單位制定了起草編寫方案與進度安排，明確任務職責，確定工作技術路線，開展標準研制工作。具體標準編制工作由廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院農業(yè)資源與環(huán)境研究所、廣西壯族自治區(qū)茶葉科學研究所、昭平縣農業(yè)科學研究所、昭平縣茶葉協(xié)會、凌云縣茶葉辦公室等起草單位組成標準編制工作組，編制工作組下設三個小組，分別是資料收集組、草案編寫組、標準實施組。資料收集組負責國內外有關野生茶保護與利用的文獻資料的查詢、收集和整理工作，查閱前人對生態(tài)保護與安全利用技術研究情況和目前對生態(tài)保護與安全利用的研究進展。草案編寫組負責起草標準草案、征求意見稿和標準編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會、網上征求意見，以及標準的不斷修改和完善。標準實施組負責《野生茶生態(tài)保護與安全利用技術規(guī)程》團體標準發(fā)布后，組織科研院所、相關企業(yè)開展標準宣貫培訓會，對標準進行詳細解讀，讓相關人員了解標準，并根據標準對野生茶生態(tài)保護與安全利用技術進行規(guī)范化操作，保證野生茶生態(tài)保護與安全利用技術規(guī)程準確性，并對標準實施情況進行總結分析，不斷對團體標準提出修正意見。（二）收集整理文獻資料標準編制工作組收集了國內有關野生茶生態(tài)保護與安全利用相關文獻資料。主要有：NY/T5018茶葉生產技術規(guī)程DB45/T1390-2016野生茶樹資源保護與開發(fā)規(guī)范（三）研討確定標準主體內容標準編制工作組在對收集的資料進行整理研究之后，標準編制工作組召開了標準編制會議，對標準的整體框架結構進行了研究，并對標準的關鍵性內容進行了初步探討。經過研究，標準的主體內容確定為野生茶生境、野生茶種質資源保護、野生茶安全利用。（四）調研、形成征求意見稿廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院農業(yè)資源與環(huán)境研究所牽頭組織實施“野生茶生態(tài)保護與安全利用技術規(guī)程”項目，研究野生茶特殊的生境、生態(tài)位及種質資源保護和安全利用的問題，解決野生茶資源開發(fā)與保護，保護野生茶樹的生物多樣性、維護其生態(tài)位平衡的難題。項目成果通過廣西茶葉試驗站、昭平茶葉試驗站先后在昭平、金秀、西林、凌云、隆林、三江、融水、龍勝、興安、資源等10多個野生茶區(qū)中應用，在此基礎上出版專著《廣西昭平野生茶資源集》（ISBN978-7-5551-1320-1,2020年，廣西科技出版社）、《亞熱帶特色農業(yè)標準化成果》（ISBN978-7-5551-1380-5，2020年，廣西科學技術出版社）、《抗逆應用生態(tài)農業(yè)》（ISBN978-7-5551-1664-6，2021年，廣西科學技術出版社）3部、主持制定《有機茶園綠肥栽培技術規(guī)程（DB45/T2247-2020）》《茶果園硅肥使用技術規(guī)程（DB45/T2248-2020）》等廣西地方標準6項，為野生茶生態(tài)保護與安全利用技術規(guī)范的撰寫和按計劃高質量地完成奠定了堅實的技術和實踐基礎。2021年08～10月，標準起草工作小組進行了廣泛實地調研工作，查閱了大量的國內外文獻資料，對野生茶生態(tài)保護與安全利用技術的前人研究成果進行系統(tǒng)總結。形成了標準的基本構架，對主要內容進行了討論并對項目的工作進行了部署和安排。2021年11～12月，在前期工作的基礎之上，通過理清邏輯脈絡，整合已有的參考資料中有關野生茶生態(tài)保護與安全利用技術要求，并結合廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院農業(yè)資源與環(huán)境研究所、廣西壯族自治區(qū)茶葉科學研究所、昭平縣農業(yè)科學研究所、昭平縣茶葉協(xié)會、凌云縣茶葉辦公室試驗研究的基礎上，按照簡化、統(tǒng)一等原則編制完成團體標準《野生茶生態(tài)保護與安全利用技術規(guī)程》（草案）。2022年1～3月，標準編制工作組多次召開標準研制會議，對標準征求意見稿初稿進行了反復修改和研究討論。最終定稿形成了團體標準《野生茶生態(tài)保護與安全利用技術規(guī)程》（征求意見稿）和（征求意見稿）編制說明。四、標準制定原則1、實用性原則本文件是在充分收集相關資料和文獻，分析野生茶生態(tài)保護與安全利用技術當前現(xiàn)狀，在現(xiàn)有國家、行業(yè)標準相關野生茶生態(tài)保護與安全利用技術要求的基礎上，結合廣西壯族自治區(qū)農業(yè)科學院農業(yè)資源與環(huán)境研究所、廣西壯族自治區(qū)茶葉科學研究所、昭平縣農業(yè)科學研究所等單位經驗總結起草的。符合當前野生茶生態(tài)保護的相關要求，有利于提升野生茶資源合理化開發(fā)與利用，推動我國茶產業(yè)高質量發(fā)展，促進廣西茶產業(yè)可持續(xù)快速發(fā)展具有重要指導意義。2、協(xié)調性原則本文件編寫過程中注重與野生茶生態(tài)保護與安全利用技術相關法律法規(guī)的協(xié)調問題，在內容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標準協(xié)調一致。3、規(guī)范性原則本文件嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定編寫本標準的內容，保證標準的編寫質量。4、前瞻性原則本文件在兼顧當前區(qū)內野生茶生態(tài)保護與安全利用技術實際情況的同時，考慮到野生茶種質資源保護趨勢、生態(tài)環(huán)境和安全利用發(fā)展需要，在標準中體現(xiàn)了個別特色性、前瞻性和先進性的條款，作為對野生茶生態(tài)保護與安全利用技術發(fā)展的指導。標準主要內容及依據來源團體標準《野生茶生態(tài)保護與安全利用技術規(guī)程》主要章節(jié)內容包括術語和定義、生態(tài)保護目標和原則、調查、生態(tài)保護和安全利用。本標準是以《中華人民共和國野生植物保護條例》（中華人民共和國國務院令第204號）、《全國植物物種中資源調查技術規(guī)定（試行）》為主要參考文本，同時根據所承擔項目的試驗和鑒定數據來確定本標準的主要內容。術語和定義標準編制工作組在查閱總結了相關標準、著作、論文、科技期刊等文獻資料的基礎上，對野生茶生態(tài)保護與安全利用技術所涉及的概念進行統(tǒng)一定義、確立術語。野生茶：沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹；野生茶生境：野生茶賴以生存的生態(tài)環(huán)境；野生茶生態(tài)保護：通過人工干預，按照自然規(guī)律引導或促進野生茶生態(tài)自然演化過程的生態(tài)恢復過程和措施；野生茶安全利用：通過人工培育、引種、種植，實現(xiàn)野生茶資源開發(fā)和安全利用。（二）生態(tài)保護目標和原則、調查研究團隊是廣西茶葉試驗站重要承擔單位。項目組在廣西野生茶資源調查、野生茶栽培管理、茶園微環(huán)境空間資源利用、茶園生物多樣性利用等方面做了大量的研究，積累了大量的實驗數據。項目組對廣西凌云、隆林、西林、東興、防城、龍勝、三江、昭平、金秀、賀州、崇左、梧州等野生茶樹資源進行調查，以下為主要調查結果：（1）岑王老山野生茶生長于凌云縣原始森林，海拔1715m，喬木型，平均生長樹高18～22m，樹幅12m，樹姿半開張，胸部干徑為53.4～55.0cm，葉長12～21cm，葉寬4～6cm，葉長橢圓形，葉基楔形，葉脈對數9～12對，葉身內折，葉面平，葉齒形態(tài)為鋸齒形，芽葉黃綠，茸毛少，葉質中等，種皮色澤為棕色。（2）斗烘坡野生茶生長于隆林縣德峨鎮(zhèn)原始森林中，海拔1560m，野生，有性繁殖，喬木型，干徑20～230cm，樹高10～40m，樹齡100年及以上，特大葉，樹姿半開張，分枝密，葉長橢圓形，葉長14.5～26.0cm，葉寬4.9～8.6cm，葉身內折，葉面平，葉尖急尖，葉脈7～12對，芽葉黃綠，絨毛少，果實梅花型。（3）西林古障野生茶生長于西林縣古障鄉(xiāng)，海拔1800m，野生，喬木型，樹高20～30m，散生，中葉類，樹姿直立，樹齡約100年，干徑80～120cm，葉長橢圓形，葉長8.7～14.0cm，葉寬2.8～4.6cm，葉身平，葉質硬，葉尖急尖，葉重鋸齒，葉色綠，葉面平，葉脈6～8對；西林平老野生茶。生長于西林縣足別鄉(xiāng)央龍村，海拔1000m，野生，散生，樹齡約100年，干徑40～330cm，喬木，大葉類，直立，葉長橢形披針，葉長10.1～20.0cm，葉寬3.4～7.2cm，葉身內折稍背卷，葉質中，葉尖急尖和漸尖，葉緣平，葉脈6～16對，葉色綠，葉面微隆起，芽葉玉白，芽葉茸毛多，花柱裂，萼片5片，花柱裂位淺，果實球形或腎形。（4）扶綏姑遼野生茶生長于東門鎮(zhèn)，海拔568m，野生。伴生植物有灌木、雜草，小喬木型，樹高5～10m，干徑20～90cm，大葉類，樹姿直立，葉長橢圓形，葉長8.5～15.4cm，葉寬3.2～7.5cm，葉脈7～12對，葉身內折，葉面微隆，葉質中，芽葉黃綠，絨毛少，萼片5～11片，花柱3裂，裂位淺，果實球形、腎形、三角形，種子球形半球形棕褐色。（5）昭平小臨江野生茶位于文竹鄉(xiāng)七沖原始森林中，野生茶核心區(qū)35hm2內分布大小不等的野生茶，數量在1000株以上。昭平七沖小臨江野生茶分布密，樹齡大概為130年，小喬木，半開張，分支密度為中，嫩枝有茸毛，樹高5～6m，樹幅4.5m×4.5m，基部干徑138cm，胸部干徑37cm，葉長14.0～16.6cm，葉寬5.0～6.0cm，葉色綠，葉基楔形，葉脈10～12對，葉身平，葉尖急尖，葉面隆起，葉緣微波，葉背茸毛較少，葉齒呈鋸齒形。（6）白牛野生茶因產于金秀瑤族自治縣羅香鄉(xiāng)，生長于大瑤山原始森林中，外形色澤翠綠，顯白毫，香氣清新，滋味甘醇，屬于國家級稀有茶樹種質資源，因其能嚼碎銅錢而享譽海內外，在清朝末期被列為皇室貢品，故稱野生白牛茶。小喬木，樹高為50～150cm，樹幅30～100cm，樹姿直立，主干圍徑10～50cm，最低部分為20cm，分枝密，節(jié)間5～7cm葉片水平或半斜狀著生，葉片長11～17cm，葉寬5～6cm，葉片為橢圓，葉色濃綠，光澤中等，葉面隆起，有蠟質，葉邊微波，鋸齒細尖，葉質中等，側脈10～12對，芽淺綠色，茸毛少，持嫩性強。項目組對昭平野生茶資源進行全域生態(tài)調查，分析野生茶資源化學成分，發(fā)現(xiàn)昭平縣野生茶是一種特異的茶樹資源，具有較高的科研利用價值（結果見表1）。表1昭平縣野生茶化學成分測定情況單位：%項目水分水浸出物茶多酚游離氮基酸咖啡堿蛋白質兒茶素總量總黃酮七沖野生茶4.0048.9028.603.505.7316.9018.000.70元山野生茶3.6048.4025.803.604.6816.9017.600.60四方野生茶12.0051.6028.702.200.2011.9011.921.00江口野生茶6.0048.4023.503.305.0016.608.901.10龍?zhí)兑吧?.0049.1030.103.003.8313.1015.400.50東潭野生茶6.4047.4023.402.800.4211.6013.600.70新中野生茶4.2049.0028.403.304.2415.0014.400.60六嶺山野生茶10.0057.4027.002.705.4012.0015.700.50仙殿野生茶5.9030.407.501.900.107.051.400.30藤寶山野生茶4.4453.0026.102.204.9023.8014.300.50鳳立野生茶5.7555.9025.603.304.5024.4014.010.50項目組研究發(fā)現(xiàn)，突肋茶是野生茶的重要典型資源，主要分布在廣西昭平昭平鎮(zhèn)、黃姚鎮(zhèn)、五將鎮(zhèn)等地，分布區(qū)域面積約46.67hm2,核心面積13.33hm2。通過對野生突肋茶的植株樹型性狀、葉片、果實、種子的主要形態(tài)特征(見表2,表3,表4)研究發(fā)現(xiàn),突肋茶原生境多位于山谷溪邊、海拔650米以上地區(qū)，主要為喬木和小喬木。表2野生突肋茶植株樹型性狀項目海拔（m）樹型樹姿樹高（m）樹幅（m）桿徑（cm）大腦山1號1012小喬木直立3.52.411.8大腦山2號1006小喬木直立2.61.64.3大腦山3號1010小喬木直立2.82.88.0大腦山4號1026喬木開張4.93.917.7藤寶山1號653喬木半開張4.84.123.0東潭嶺1號673小喬木半開張6.24.718.2東潭嶺2號673小喬木半開張7.33.910.1表3野生突肋茶葉片主要形態(tài)特征編號葉脈葉色芽葉色澤葉基葉尖葉身葉面葉緣葉質葉齒葉長（cm）葉寬（cm）大腦山1號9-10淺綠黃綠楔形急尖平平平中少齒型18.04.0大腦山2號9-10淺綠黃綠楔形急尖平平平中少齒型12.53.5大腦山3號9-10淺綠黃綠楔形急尖平平平中少齒型15.54.0大腦山4號9-11淺綠黃綠楔形急尖平平平中少齒型14.54.0藤寶山1號8淺綠淺綠楔形急尖稍內折平平中少齒型16.54.0東潭嶺1號11綠淺綠楔形急尖平平平中少齒型17.94.4東潭嶺2號11綠淺綠楔形急尖平平平中少齒型15.93.5表4野生突肋茶果實、種子主要形態(tài)特征編號果實形狀果實大?。ü麖?果高）（cm）樹皮色澤種子形狀種子直徑（cm）大腦山1號三角形、球形3.1/1.6棕褐色半球形、球形1.3大腦山2號三角形、球形3.3/2.1褐色半球形、球形1.6大腦山3號無////大腦山4號三角形、球形3.5/2.5褐色半球形、球形1.8藤寶山1號無////東潭嶺1號腎性3.2/2.0褐色球形1.2東潭嶺2號無////根據項目組前期工作和研究基礎，項目組確立野生茶調查評價內容為調查原則、調查指標、評價三部分。調查原則為定期對野生茶資源的類型、數量、空間分布、生態(tài)質量、利用現(xiàn)狀等進行調查，掌握野生茶資源與生態(tài)基本狀況。野生茶生境調查指標為通過對土壤、氣象、植物群落特征的長期監(jiān)測，獲取野生茶生境的變化情況及致危因素，生境指標與監(jiān)測周期按表5規(guī)定進行。表5野生茶生境監(jiān)測指標與監(jiān)測周期類型指標類型單位監(jiān)測周期土壤土壤類型-每5年1次土壤質地-土層厚度cm枯落物厚度cm土壤含水量%土壤pH值-土壤容重g/cm3氣象年降水量mm每1年1次相對濕度%年平均溫℃年均無霜期D林地平均蒸發(fā)量mm植物群落特征群系類型-每5年1次物種組成-建群種-主要伴生種-郁閉度%種群密度株/hm2物種豐富度株/hm2物種均勻度-物種多樣性指數-野生茶物候監(jiān)測指標與監(jiān)測周期符合表6規(guī)定。表6物候監(jiān)測指標與監(jiān)測周期類型時間階段觀測指標物候出現(xiàn)日期影像特征監(jiān)測周期物候期葉期展葉期連續(xù)監(jiān)測3年，每年1次落（枯）葉期花期始花期末花期果期始果期落果期野生茶評價根據野生茶土壤、氣候、群落等生境指標及物候指標調查結果，采用層次分析法或灰色關聯(lián)分析法等分析方法，建立野生茶資源生態(tài)保護模型，評估野生茶生態(tài)建設和健康狀況評價。（三）生態(tài)保護指通過人工干預，按照自然規(guī)律引導或促進野生茶生態(tài)自然演化過程的生態(tài)恢復過程和措施。主要分為野生茶原位管護技術、工程技術措施、科學采摘和科學修剪。野生茶原位管護技術主要通過松耕和施肥措施實現(xiàn)，松耕宜在野生茶生境土壤容重過大、板結的情況下進行，主要對野生茶樹冠投影處30cm以內土層進行寬20cm的環(huán)狀翻耕；施肥應根據野生茶生長狀況，施用有機肥料、無機肥料、微量元素、微生物肥料等對野生茶土壤進行養(yǎng)分補充。工程措施主要通過對野生茶周邊建立圍欄保護野生茶不受人為干擾和選擇有機覆蓋物鋪設在野生茶周邊，減少地表蒸發(fā)、持續(xù)供給營養(yǎng)，為野生茶創(chuàng)造較好的生長環(huán)境。科學采摘根據野生茶樹齡、生長特征，在保護野生茶正常生長的前提下，依據野生茶長勢選取合理的茶葉采摘方式?？茖W修剪結合通風采光和病蟲害防治，根據野生茶長勢進行整形修枝，去除枯死枝、斷枝、弱枝、“雞爪枝”、劈裂枝和病蟲枝。（四）安全利用指通過人工培育、引種、種植，實現(xiàn)野生茶資源開發(fā)和安全利用。主要包括引種安全利用和野生茶茶園栽培安全利用。引種安全利用根據引種目標，分析引種的可行性，選擇生態(tài)環(huán)境與引種種植地相似的地區(qū)引種，并根據引入地區(qū)的地理位置、氣候、土壤、植被與地形地貌等主要生境條件，從相宜的引種來源區(qū)或分布中心選擇引種野生草本植物。生物學隔離可選擇生態(tài)隔離、時間隔離、機械隔離、配子隔離的方式?！鷳B(tài)隔離，野生茶種植在同一地區(qū)，但生長在不同的生境，彼此之間不產交。——時間隔離，使野生茶植物的盛花期不同，避免雜交?！獧C械隔離，阻止花粉傳送?！渥痈綦x，使雌雄配子不能相互吸引，花粉在柱頭上沒有生活力。收集擬引野生茶的形態(tài)特征、生長發(fā)育特性、適應性、病蟲害情況、經濟價值與市場狀況；擬引野生茶植物的地理分布、起源中心、分布區(qū)的現(xiàn)實生態(tài)條件和歷史生態(tài)條件；擬引野生茶在各地的引種和利用情況。通過引種試驗觀測引種的野生茶的生物學特征、適應性和物候期，掌握其生長發(fā)育規(guī)律，作為分析引種成敗、提出相應栽培技術的參考依據。對初次引種的野生茶，特別是從生境差異較大的地區(qū)引進的野生茶，必須進行小區(qū)的試種觀察，初步評價野生茶的適應性等。然后對已確定引種的野生茶進行區(qū)域性試驗、引種結