細(xì)菌-教學(xué)課件

第四章細(xì)菌和真菌第二節(jié)細(xì)菌溫故知新1、一個(gè)細(xì)菌經(jīng)過培養(yǎng)可形成一個(gè)菌落，觀察該菌落可以發(fā)現(xiàn)（）A.菌落呈褐色B.菌落呈絨毛狀C.菌落很大D.菌落小且表面光滑粘稠2、在下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長(zhǎng)？（）A.干燥的皮鞋B.煮沸但密封的牛肉汁C.潮濕的糧食堆D.潮濕的沙土地3、夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放在冰箱里冷藏，這樣做的目的是（）A、抑制細(xì)菌繁殖B、不讓營(yíng)養(yǎng)流失C、防止水分蒸發(fā)D、保持菜肴的形狀和顏色4、做泡菜時(shí)要用特殊的壇子，加蓋后壇口必須加水密封。用水密封壇口的主要目的是（）A.隔絕空氣，抑制乳酸菌發(fā)酵。B.造成缺氧環(huán)境，抑制乳酸菌的發(fā)酵C.防止雜菌進(jìn)入，影響泡菜質(zhì)量。D.造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵。DCAD溫故知新5、培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法中，科學(xué)的流程是（）A.配制培養(yǎng)基→接種→髙溫滅菌→冷卻→恒溫培養(yǎng)B.配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻→接種→恒溫培養(yǎng)C.配制培養(yǎng)基→冷卻→高溫滅菌→接種→恒溫培養(yǎng)D.配制培養(yǎng)基→髙溫滅菌→接種→冷卻→恒溫培養(yǎng)6、細(xì)菌和真菌的生活必須需要（）①氧氣②水③有機(jī)物④適宜的溫度A．①② B．③④ C．②③④ D．①②③④BC自主學(xué)習(xí)1、細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)：17世紀(jì)后葉，荷蘭人

發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌。他利用

發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌。2、法國(guó)科學(xué)家

有

之稱。他做了許多實(shí)驗(yàn)，證明了細(xì)菌的存在。其中最著名的是

實(shí)驗(yàn)。向世人證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。他還發(fā)現(xiàn)了

、

，提出了保存酒和牛奶的

以及防止

的方法。3、細(xì)菌的形態(tài)：細(xì)菌是

細(xì)胞生物，個(gè)體微小，只有用

或

才能觀察到細(xì)菌的形態(tài)。細(xì)菌的形態(tài)因種類的不同而不同，其基本形態(tài)分為三種，一種是圓球狀的

，一種是棒狀的

，一種是螺旋狀的

。列文虎克顯微鏡巴斯德微生物學(xué)之父鵝頸瓶酵母菌乳酸菌巴氏消毒法手術(shù)感染單高倍顯微鏡電鏡球菌桿菌螺旋菌自主學(xué)習(xí)4、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)：（1）基本結(jié)構(gòu)：包括

、

、

、只有

集中的區(qū)域，沒有

的細(xì)胞核。（2）特殊結(jié)構(gòu)：有的細(xì)菌有

幫助細(xì)菌運(yùn)動(dòng)；有的細(xì)菌的細(xì)胞壁可以向外分泌黏性物質(zhì)，形成

，對(duì)細(xì)菌起著一定的保護(hù)作用；有些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育過程的后期，個(gè)體

，

增厚，形成對(duì)環(huán)境有較強(qiáng)抵抗能力的

。5、細(xì)菌的生殖方式：細(xì)菌是靠

進(jìn)行生殖的，也就是一個(gè)細(xì)菌

成

個(gè)細(xì)菌。長(zhǎng)大以后又進(jìn)行

。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞壁DNA鞭毛莢膜細(xì)胞壁芽孢分裂分裂2分裂成形縮小導(dǎo)入細(xì)菌在地球上幾乎無處不有，無孔不入。我們?nèi)梭w的皮膚上、口腔里，甚至腸胃道里，都有許多細(xì)菌。85公里的高空、11公里深的海底、2000米深的地層、近100℃（甚至300℃）的溫泉、零下250℃的環(huán)境下，均有細(xì)菌存在，這些都屬極端環(huán)境。至于人們正常生產(chǎn)、生活的地方，也正是細(xì)菌生長(zhǎng)生活的適宜條件。因此，人類生活在細(xì)菌的汪洋大海之中，但常常是“深在菌中不知菌”。冰川下嗜冷菌鹽場(chǎng)耐鹽菌火山口嗜熱菌細(xì)菌雖然分布廣泛，但個(gè)體微小，人類是如何發(fā)現(xiàn)它的呢？細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)通過視頻，認(rèn)識(shí)細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)、形態(tài)和結(jié)構(gòu)細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)（一）列文虎克發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的存在列文·虎克AntonievanLeeuwenhoek(1632.10.24－1723.08.26)自制顯微鏡可放大200~300倍列文虎克寄給英國(guó)皇家學(xué)會(huì)的手稿之一細(xì)菌是從哪里來的？？？細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)19世紀(jì)中葉以前大部分的科學(xué)家認(rèn)為斯帕蘭扎尼將肉湯煮沸一小時(shí)后將瓶子密封起來，肉湯不變質(zhì)，沒有產(chǎn)生微生物。細(xì)菌是自然產(chǎn)生的我反對(duì)細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)（二）巴斯德發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的來源微生物學(xué)之父——巴斯德變量：肉湯是否與空氣中微生物直接接觸鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)（二）巴斯德發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的來源鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)的巧妙之處鵝頸設(shè)計(jì)，只讓空氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，而細(xì)菌不能進(jìn)入，彌補(bǔ)了斯帕蘭扎尼實(shí)驗(yàn)的不足，解決了人們的爭(zhēng)端！細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)（二）巴斯德發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的來源微生物學(xué)之父——巴斯德細(xì)菌是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。巴斯德細(xì)菌自然發(fā)生論發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌（真菌的一種）防止手術(shù)感染的方法提出保存酒和牛奶的巴氏消毒法巴斯德的其他貢獻(xiàn)推翻！細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)細(xì)菌的個(gè)體十分微小，通常以微米為測(cè)量單位。大約10億個(gè)細(xì)菌堆起來，才有一顆小米那么大。只有借助高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到細(xì)菌的形態(tài)。（一）觀察細(xì)菌電鏡下頭發(fā)上看到的細(xì)菌針頭上的細(xì)菌細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)（二）細(xì)菌的形態(tài)球菌桿菌螺旋菌單細(xì)胞細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)（三）細(xì)菌的結(jié)構(gòu)鞭毛莢膜細(xì)胞壁細(xì)胞膜DNA細(xì)胞質(zhì)細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，但沒有成型的細(xì)胞核，因此稱為原核生物。（保護(hù)）（運(yùn)動(dòng)）（與細(xì)菌致病性有關(guān)）細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)細(xì)菌vs動(dòng)植物細(xì)胞思考討論：細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞相比有什么異同？細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)比較項(xiàng)目細(xì)菌細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁有無有細(xì)胞膜有有有細(xì)胞核無有有細(xì)胞質(zhì)有有有特有結(jié)構(gòu)莢膜、鞭毛液泡、葉綠體比較細(xì)菌與動(dòng)、植物細(xì)胞的異同原核生物真核生物細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式是什么？在生態(tài)系統(tǒng)中屬于什么角色？細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)和生殖通過視頻，認(rèn)識(shí)細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)（四）細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式細(xì)菌沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，這種營(yíng)養(yǎng)方式稱為異養(yǎng)。細(xì)菌能夠?qū)⒂袡C(jī)物分解成無機(jī)物，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者。細(xì)菌的生殖細(xì)菌一般進(jìn)行無性生殖。最普遍的繁殖方式是分裂生殖(裂殖)。細(xì)菌的繁殖很快，在適宜條件下，每20~30分鐘就能分裂一次。細(xì)菌的生殖方式細(xì)菌的生殖計(jì)算：假設(shè)你手上此刻有100個(gè)細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每30分鐘繁殖一代計(jì)算，在沒有洗手的情況下，4小時(shí)后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少？這對(duì)你搞好個(gè)人衛(wèi)生有什么啟示？技能訓(xùn)練100×28=25600（個(gè)）養(yǎng)成搞好個(gè)人衛(wèi)生的良好習(xí)慣，要經(jīng)常洗手、洗澡、換洗衣服，減少自身攜帶的細(xì)菌數(shù)目，減少被細(xì)菌感染而生病的可能。細(xì)菌的生殖有些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期，個(gè)體縮小、細(xì)胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠體，一般條件下可以生存十多年，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力，特別能夠耐受高溫和干燥。小而輕的芽孢可隨風(fēng)飄散各處，落在適當(dāng)環(huán)境中，又能萌發(fā)成細(xì)菌。細(xì)菌可以通過形成芽孢度過不良環(huán)境拓展細(xì)菌分布非常廣泛，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)內(nèi)容分析原因。能形成芽孢，抵抗能力強(qiáng)。個(gè)體微小，易擴(kuò)散；分裂繁殖速度快，數(shù)量多；拓展思考：外科大夫在給病人做手術(shù)之前，要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，手術(shù)時(shí)還要戴上口罩和手套，這樣做有哪些好處？

外科大夫手術(shù)前進(jìn)行嚴(yán)格消毒的目的是防止細(xì)菌進(jìn)入病人體內(nèi)；戴手套是為防止因手消毒不干凈而留有細(xì)菌；戴口罩是防止大夫呼吸時(shí)將空氣中的細(xì)菌芽孢帶入病人體內(nèi)。上述做法都是為了防止細(xì)菌感染病人。反之，也防止病人身體的病菌感染大夫?？偨Y(jié)課堂達(dá)標(biāo)1、具有“微生物學(xué)之父”之稱的科學(xué)家是（）A.

弗萊明B.巴斯德C.

羅伯特·虎克D.列文·虎克2、細(xì)菌的生殖方式（）A、分裂生殖 B、孢子生殖C、營(yíng)養(yǎng)生殖 D、有性生殖3、1個(gè)細(xì)菌分裂5次后，產(chǎn)生子代細(xì)胞的數(shù)目是（）A、10B、25C、52D、2×524、某海關(guān)在進(jìn)口食品中，檢疫出一種病原微生物，這種病原微生物為單細(xì)胞，具有細(xì)胞壁，細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核，你認(rèn)為這種生物最有可能屬于（）A.病毒B.細(xì)菌C.真菌D.霉菌BABB課堂達(dá)標(biāo)5、關(guān)于芽孢的敘述，正確的是（）A.是細(xì)菌的一種休眠形式B.對(duì)不良環(huán)境的抵抗力較差C.是在細(xì)菌發(fā)育的初期形成的D.是一種生殖細(xì)胞6、2016年5月，美國(guó)境內(nèi)發(fā)現(xiàn)能抵抗最強(qiáng)抗生素﹣多黏菌素的超級(jí)細(xì)菌，下列對(duì)超級(jí)細(xì)菌的敘述正確的是（）A.超級(jí)細(xì)菌屬于真核生物 B.超級(jí)細(xì)菌進(jìn)行分裂生殖C.超級(jí)細(xì)菌細(xì)胞中不含細(xì)胞壁 D.超級(jí)細(xì)菌細(xì)胞中含有葉綠體7、人體腸道內(nèi)的共生菌群中含有大腸桿菌，該細(xì)菌的生殖方式是（）A.營(yíng)養(yǎng)生殖B.出芽生殖C.孢子生殖D.分裂生殖ABD課堂達(dá)標(biāo)8、（1）一個(gè)細(xì)菌也是一個(gè)細(xì)胞，與動(dòng)植物的細(xì)胞相比，細(xì)菌的結(jié)構(gòu)中沒有

。與植物細(xì)胞相比，相同之處是都有[2]細(xì)胞壁、[3]細(xì)胞膜和[]

，但沒有