2024年傳菜員崗位規(guī)章制度模版（二篇）

第2頁共2頁2024年傳菜員崗位規(guī)章制度模版1、遵循部門設(shè)定的出勤規(guī)定，確保個人儀容整潔，參與班前會議，理解并執(zhí)行部長指示的備餐任務(wù)和關(guān)鍵點，確保傳菜服務(wù)的時效性和質(zhì)量。2、對上級的指導(dǎo)安排保持服從，主動并高效地執(zhí)行物料保存和清潔工作，以減少不必要的損耗，從而控制運營成本。3、負責(zé)開餐前的傳菜準備工作，配合值班服務(wù)員布置場地、餐桌，補充相關(guān)用品，確保全面就緒。4、確保將廚房烹制完成的菜品準確、及時地送達指定的包間和餐桌。5、在菜品上架過程中，迅速將管理者的加菜要求傳達給廚房。6、精通菜品知識，嚴格質(zhì)量控制，對不符合標準的菜品有權(quán)拒絕傳遞。7、嚴格遵守菜肴傳遞的服務(wù)標準，保證快速準確地送達目的地。8、與樓層員工和廚房團隊保持良好的溝通，維護和諧的工作關(guān)系。9、值班傳菜員需負責(zé)各樓層洗滌區(qū)的清潔整理工作。10、負責(zé)傳菜工具和貴重餐具的清潔和整理，按規(guī)定的標準進行擺放。11、積極參與業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提升服務(wù)品質(zhì)，完成上級分配的其他任務(wù)。12、實施五常管理法，確保工作區(qū)域的衛(wèi)生狀況和物品的有序性。13、值班傳菜員完成所有工作后，須經(jīng)值班管理人員檢查并關(guān)閉電源后方可下班。14、工作時間內(nèi)禁止懈怠、吸煙、飲酒或不雅坐姿。15、禁止私自食用廚房傳遞的菜品，違規(guī)者將被罰款____元每次。16、值班人員需全程在崗，熱情服務(wù)每一位客人，盡職盡責(zé)。17、員工間禁止發(fā)生爭斗、結(jié)盟等不良行為。18、當早晚菜品接近尾聲時，留一名員工負責(zé)傳菜，其他員工需前往前臺協(xié)助服務(wù)員布置餐桌。19、每位員工需注重個人衛(wèi)生，保持頭發(fā)、指甲、工作服和鞋子的清潔。20、中午11:30及下午17:30，員工必須就位，完成所有準備工作，準備迎接客人。____年____月____日負責(zé)人：張月2024年傳菜員崗位規(guī)章制度模版（二）1、遵循部門設(shè)定的出勤規(guī)定，確保個人儀容整潔，參與班前會議，理解并執(zhí)行部長指示的備餐任務(wù)和關(guān)鍵點，確保傳菜服務(wù)的時效性和質(zhì)量。2、對上級的指導(dǎo)安排保持服從，主動并高效地執(zhí)行物料保存和清潔工作，以減少不必要的損耗，從而控制運營成本。3、負責(zé)開餐前的傳菜準備工作，配合值班服務(wù)員布置場地、餐桌，補充相關(guān)用品，確保全面就緒。4、確保將廚房烹制完成的菜品準確、及時地送達指定的包間和餐桌。5、在菜品上架過程中，迅速將管理者的加菜要求傳達給廚房。6、精通菜品知識，嚴格質(zhì)量控制，對不符合標準的菜品有權(quán)拒絕傳遞。7、嚴格遵守菜肴傳遞的服務(wù)標準，保證快速準確地送達目的地。8、與樓層員工和廚房團隊保持良好的溝通，維護和諧的工作關(guān)系。9、值班傳菜員需負責(zé)各樓層洗滌區(qū)的清潔整理工作。10、負責(zé)傳菜工具和貴重餐具的清潔和整理，按規(guī)定的標準進行擺放。11、積極參與業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提升服務(wù)品質(zhì)，完成上級分配的其他任務(wù)。12、實施五常管理法，確保工作區(qū)域的衛(wèi)生狀況和物品的有序性。13、值班傳菜員完成所有工作后，須經(jīng)值班管理人員檢查并關(guān)閉電源后方可下班。14、工作時間內(nèi)禁止懈怠、吸煙、飲酒或不雅坐姿。15、禁止私自食用廚房傳遞的菜品，違規(guī)者將被罰款____元每次。16、值班人員需全程在崗，熱情服務(wù)每一位客人，盡職盡責(zé)。17、員工間禁止發(fā)生爭斗、結(jié)盟等不良行為。18、當早晚菜品接近尾聲時，留一名員工負責(zé)傳菜，其他員工需前往前臺協(xié)助服務(wù)員布置餐桌。19、每位員工需注重個人衛(wèi)生，保持頭發(fā)、指甲、工