山西省太原市迎澤區(qū)太原五中2025屆高三生物第一學期期末統(tǒng)考模擬試題含解析

山西省太原市迎澤區(qū)太原五中2025屆高三生物第一學期期末統(tǒng)考模擬試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．1979年的10月26日，人類徹底消滅了天花，從此不再接種天花疫苗。天花疫苗除可以對抗天花病毒，還能抵抗與天花病毒親緣關系較近的一些痘病毒，如猴痘病毒等。天花病毒和猴痘病毒的傳播途徑如下圖所示，下列說法正確的是（）A．接種牛痘能使機體產(chǎn)生并保留相應的記憶細胞和B細胞，從而治療天花B．終止天花疫苗的接種不影響人類對猴痘病毒的免疫力C．猴痘病毒可在人一畜、畜一畜之間傳播，但不能在人一人之間傳播D．人體內(nèi)漿細胞可以來源于B細胞與記憶細胞2．下圖是甲、乙、丙三個神經(jīng)元（部分）構成的突觸結構。神經(jīng)元興奮時，Ca2＋通道開放，使Ca2＋內(nèi)流，觸發(fā)突觸小泡前移并釋放神經(jīng)遞質(zhì)。下列相關分析錯誤的是（）A．引起甲神經(jīng)元膜上Ca2+通道打開的原因是膜電位變化B．若適度增加細胞外液Na+濃度，甲神經(jīng)元興奮時，乙神經(jīng)元膜電位變化幅度增大C．若圖中乙神經(jīng)元興奮，會引起丙神經(jīng)元抑制D．若對甲神經(jīng)元施加鈣離子通道阻斷劑，會引起乙神經(jīng)元膜電位發(fā)生變化3．下列關于植物生長調(diào)節(jié)劑應用的敘述，正確的是（）A．使用生長素類似物可以補救大豆未授粉造成的減產(chǎn)B．使用赤霉素處理玉米可以獲得抗倒伏的矮壯植株C．使用細胞分裂素可用于收獲后農(nóng)產(chǎn)品的儲存保鮮D．溫室種植的番茄開花后噴灑乙烯可促進果實的形成4．10月3日，“一帶一路·七彩云南·活力蒙自”2019蒙自國際馬拉松在紅河州蒙自市成功舉行。下列有關敘述正確的是（）A．比賽過程中，生命活動的調(diào)節(jié)方式是神經(jīng)調(diào)節(jié)B．內(nèi)環(huán)境中丙酮酸氧化分解為體溫的維持提供熱能C．跑時產(chǎn)生的CO2和乳酸導致內(nèi)環(huán)境的pH明顯下降D．賽跑過程中運動員散熱的主要途徑之是汗腺分泌量增加5．利用基因工程培育抗蟲棉時，獲得甲、乙兩種抗蟲植株。這兩種抗蟲植株的染色體內(nèi)均插入了3種抗蟲基因（均能表達），插入染色體情況見下圖。已知至少有2種抗蟲基因時，抗蟲棉植株才會表現(xiàn)出較強的抗蟲特性。不考慮突變和交叉互換，甲、乙兩種抗蟲植株自交，所得子代中具有較強抗蟲特性的個體所占比例依次為A．3/4，3/4 B．1/2、3/4C．3/4、1/2 D．1/2、1/26．下列有關“一定”的說法中，全部正確的一組是①經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工的蛋白質(zhì)，一定是分泌蛋白②細胞生物的遺傳物質(zhì)，一定是DNA③無論是真核細胞還是原核細胞，其“系統(tǒng)邊界”一定是細胞膜④植物細胞內(nèi)的色素，一定含有C、H、0、N、Mg⑤組成細胞的各種化學元素，在無機自然界一定能夠找到⑥種群J型增長的數(shù)學模型公式（Nt=N0)中的是指增長速率，其數(shù)值一定大于1A．①②③ B．④⑤⑥ C．①④⑥ D．②③⑤7．某潮間帶分布著海星，藤壺、貽貝、石鱉等動物，藤壺、貽貝、石鱉相互之間無捕食關系，但都可被海星捕食。海星被人捕光后，藤壺較另兩種動物數(shù)量明顯快速增加。下列說法錯誤的是（）A．藤壺、貽貝、石鱉三者之間存在著競爭關系B．海星被捕光后，藤壺成為優(yōu)勢種，其種內(nèi)斗爭加劇C．該潮間帶中全部動物和浮游植物共同構成生物群落D．等距取樣法適合調(diào)查生活在該狹長海岸的藤壺種群密度8．（10分）對圖曲線模型分析不正確的是（）A．若表示酶促反應速率與反應底物濃度的關系，則AB段限制因素可能是酶濃度B．若表示葡萄糖進入成熟哺乳動物紅細胞速率與膜內(nèi)外濃度差關系．則AB段限制因素可能是載體數(shù)量C．此曲線可表示動物骨骼肌細胞內(nèi)ATP生成量與O2供給量之間的關系D．若表示環(huán)境溫度與生物體內(nèi)酶活性的關系，則該曲線不能表示恒溫動物二、非選擇題9．（10分）黃瓜花葉病毒（CMV）是能侵染多種植物的RNA病毒，可危害番茄的正常生長并造成減產(chǎn)。研究人員通過農(nóng)桿菌介導將該病毒外殼蛋白的cDNA導入番茄植株中，成功獲得抗CMV的番茄植株。（1）獲得CMV的RNA后，在__________的催化下才能合成CMV外殼蛋白的cDNA。（2）獲得cDNA后，需先通過一定方法將其插入到農(nóng)桿菌的__________片段中，然后將番茄子葉切段與該農(nóng)桿菌共同培養(yǎng)，以實現(xiàn)對番茄細胞的轉(zhuǎn)化。（3）將經(jīng)共同培養(yǎng)后的番茄外植體接種于含有卡那霉素和青霉素的選擇培養(yǎng)基上培養(yǎng)一段時間，只有部分外植體生出愈傷組織。研究人員據(jù)此確定這些生出愈傷組織的外植體都已成功導入了cDNA，你認為他們做出以上判斷的理由是_________________。（4）要想確定轉(zhuǎn)基因番茄已經(jīng)成功表達出CMV外殼蛋白，需要進行____________實驗。（5）若要驗證轉(zhuǎn)基因番茄具有較好的抗CMV能力，請寫出實驗設計思路__________。轉(zhuǎn)基因番茄自交，子代中抗性植株與敏感植株數(shù)量之比接近3：1，由此可以得出的結論是_________（答出兩點）。10．（14分）酵母菌是單細胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類的生活和生產(chǎn)中應用也很多?；卮鹣铝邢嚓P問題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進行嚴格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在____________環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應而受抑制：米酒開封后一段時間會變酸，可能的原因是_______。（2）利用酵母菌做出的米酒是做腐乳時鹵湯配制所需原料。鹵湯中酒的含量應控制在12%左右，因為酒含量過高會導致_________，酒含量過低會導致__________。（3）土壤是酵母菌的大本營，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止___________。如果還需要統(tǒng)計土壤中酵母菌的含量，應該采用的接種方法是_________。（4）科學研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是____________（需答出三點理由）。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導致_____________。11．（14分）家蠶的性別決定方式為ZW型，家蠶體色正常與油質(zhì)透明為一對相對性狀，油質(zhì)透明由Z染色體上的隱性基因b控制，且在W染色體上沒有其等位基因?；卮鹣铝袉栴}：（1）用正常雄性與油質(zhì)透明雌性雜交得到F1，F(xiàn)1只有一種表現(xiàn)型，則雜交親本的基因型為_____，F(xiàn)1個體自由交配，F(xiàn)2會出現(xiàn)油質(zhì)透明的家蠶，其性別是____性。（2）為了給飼養(yǎng)場提供產(chǎn)絲能力強的雄蠶，科研人員選擇基因型為_________的親本進行雜交，使其子代中雌性均為油質(zhì)透明，雄性均為正常。（3）位于常染色體上的D/d基因，當d基因純合時可使雄蠶性反轉(zhuǎn)成不育的雌蠶，但對雌蠶沒有影響。在考慮D/d基因的情況下，若一只純合正常雄蠶與一只純合油質(zhì)透明雌蠶雜交，所得F1代的雌雄蠶隨機交配，F(xiàn)2代雌雄比例為5︰3，則親本雌蠶的基因型為_____，F(xiàn)2代雌蠶中共有______種基因型，其中不含W染色體的個體所占比例為______。12．在家蠶遺傳中，幼蠶體色的黑色與淡赤色是一對相對性狀，繭的黃色與白色是一對相對性狀，用D、d和B、b分別表示幼蠶體色和繭色的等位基因。不同雜交組合得到的子代數(shù)量如下表：雜交組合親本黑蠶黃繭黑蠶白繭淡赤蠶黃繭淡赤蠶白繭一黑蠶黃繭×黑蠶白繭45201550二黑蠶黃繭×黑蠶黃繭45016015050三黑蠶白繭×淡赤蠶黃繭248252246253請回答下列問題：（1）能夠判斷繭色這對相對性狀的顯隱性的雜交組合是_________。（2）組合二的子代純合子中與親代表現(xiàn)型相同的幾率為________。（3）有同學僅根據(jù)組合三親子代的結果得出如下結論：控制幼蠶體色和繭色的基因位于兩對同源染色體上。你是否同意該同學的結論？理由是什么？_______（4）用遺傳圖解解釋組合一的雜交現(xiàn)象_______。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

由圖可知，天花病毒屬于在人與人之間傳播的病毒。而猴痘病毒既可以在人與人之間傳播，也可以在嚙齒類動物之間傳播，還可以在人和嚙齒類動物之間傳播?！驹斀狻緼、接種牛痘能使機體產(chǎn)生并保留相應的記憶細胞和抗體，B細胞的產(chǎn)生與接種疫苗無關，A錯誤；B、由于天花疫苗除可以對抗天花病毒，還能抵抗與天花病毒親緣關系較近的一些痘病毒，如猴痘病毒等，所以終止天花疫苗的接種使人類對猴痘病毒的免疫力相對降低，B錯誤；C、猴痘病毒可在人—人、人—畜、畜—畜之間傳播，C錯誤；D、人體內(nèi)的B細胞與記憶細胞在相應抗原的刺激下都可以分化為漿細胞，D正確。故選D?！军c睛】本題主要考查免疫的相關知識，意在考查考生對免疫過程的識記和理解能力，以及應用所學知識解決問題的能力。2、D【解析】

神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放作用于突觸后膜，根據(jù)突觸小泡的移動方向可以判斷興奮的傳遞方向是甲→乙→丙，根據(jù)分析回答?！驹斀狻緼、圖示當興奮傳導到甲神經(jīng)元時，甲神經(jīng)元上膜電位發(fā)生變化，引起Ca2+通道開放，使Ca2+內(nèi)流，A正確；B、適度增加細胞外液Na+濃度，膜內(nèi)外電位差增加，動作電位幅度會增大，甲神經(jīng)元釋放的乙酰膽堿增加，導致乙神經(jīng)元膜電位變化幅度增大，B正確；C、若乙神經(jīng)元興奮，釋放5-羥色胺，抑制丙神經(jīng)元，C正確；D、若甲神經(jīng)元上的Ca2+通道被阻斷，乙酰膽堿不能正常釋放，不會引起乙神經(jīng)元膜電位發(fā)生變化，D錯誤。故選D?！军c睛】本題考查突觸的結構和興奮的傳遞，意在考查考生學生對相關知識的理解和記憶能力，同時需要學生具有一定的識圖和圖文轉(zhuǎn)化的能力。3、C【解析】

植物生長調(diào)節(jié)劑是人工合成的具有與植物激素相類似的生理作用的化學物質(zhì)。赤霉素的作用是促進生長，解除休眠。生長素的作用是促進細胞生長，促進枝條生根，促進果實發(fā)育等。細胞分裂素的作用是促進細胞分裂和組織分化?！驹斀狻緼、生長素類似物可促進未受粉的子房發(fā)育形成無子果實。大豆收獲的是種子，未授粉時胚珠不能發(fā)育成種子，所以使用生長素類似物不能補救大豆未授粉造成的減產(chǎn)，A錯誤；B、赤霉素可促進莖稈伸長，使植株增高，使用赤霉素處理玉米不能獲得抗倒伏的矮壯植株，B錯誤；C、細胞分裂素的主要作用是促進細胞的分裂，延緩衰老，常用于蔬菜、水果等保鮮儲存，C正確；D、乙烯可促進果實的成熟，不能促進果實的形成，D錯誤。故選C。4、D【解析】

體溫恒定的調(diào)節(jié)體溫的恒定對于人體正常的生命活動至關重要，人體熱量的來源主要是細胞中有機物的氧化放能(尤以骨骼肌和肝臟產(chǎn)熱為多)，熱量的散出主要通過汗液的蒸發(fā)、皮膚內(nèi)毛細血管的散熱，其次還有呼氣、排尿和排便等?；罴毎谴x的主要場所?！驹斀狻緼、比賽過程中，生命活動的調(diào)節(jié)方式是神經(jīng)—體液調(diào)節(jié)，A錯誤；B、丙酮酸氧化分解發(fā)生在細胞內(nèi)，B錯誤；C、內(nèi)環(huán)境中存在緩沖物質(zhì)，因此奔跑時產(chǎn)生的CO2和乳酸不會導致內(nèi)環(huán)境的pH明顯下降，C錯誤；D、熱量的散失主要通過汗液的蒸發(fā)，D正確。故選D。5、A【解析】

圖中甲植物將三個基因轉(zhuǎn)入一條染色體上，乙有兩個基因轉(zhuǎn)入一條染色體另一個基因轉(zhuǎn)入其同源染色體上。分離定律的實質(zhì)是隨著同源染色體的分離，位于同源染色體上的等位基因發(fā)生分離。【詳解】甲植株自交，所得子代中含3種抗蟲基因的個體占3/4，不含抗蟲基因的個體占1/4，即子代中具有較強抗蟲特性的個體所占比例為3/4；乙植株自交，所得子代中含3種抗蟲基因的個體占1/2，含2種抗蟲基因的個體占1/4，含1種抗蟲基因的個體占1/4，即子代中具有較強抗蟲特性的個體所占比例為1/2+1/4=3/4。故選A。【點睛】本題主要考查分離定律和自由組合定律的相關知識，考查學生的理解能力和綜合運用能力。6、D【解析】

①經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工的蛋白質(zhì)，不一定是分泌蛋白，如溶酶體中的酶，①錯誤；②細胞生物的遺傳物質(zhì)，一定是DNA，②正確；③真核細胞和原核細胞的“系統(tǒng)邊界”都是細胞膜，③正確；④植物細胞內(nèi)的色素不一定含有Mg，只有葉綠素含有Mg，④錯誤；⑤組成細胞的各種化學元素，在無機自然界一定能夠找到，沒有一種元素是生物界所特有的，⑤正確；⑥種群J型增長的數(shù)學模型公式（Nt=N0)中的是指增長速率，其數(shù)值不一定大于1，⑥錯誤。故選D。7、C【解析】

根據(jù)題干的信息可知，該題主要考察了種間關系，海星可以捕食藤壺、貽貝、石鱉，而藤壺、貽貝、石鱉之間存在競爭關系，當海星被人捕光以后，發(fā)現(xiàn)“藤壺較另兩種動物數(shù)量明顯快速增加”，表明藤壺在這種競爭中占優(yōu)勢?！驹斀狻緼、根據(jù)題干可以推測藤壺、貽貝、石鱉相互之間無捕食關系，且當海星被捕光以后，藤壺較另兩種動物數(shù)量明顯快速增加，說明三者之間為競爭關系，A正確；B、海星被捕光后，藤壺較另兩種動物數(shù)量明顯快速增加，變成優(yōu)勢種，隨著數(shù)量的增多，種內(nèi)斗爭加劇，B正確；C、生物群落是指一定自然區(qū)域內(nèi)全部的種群，該地區(qū)除了動物和浮游植物以外還有其它的生物，C錯誤；D、等距取樣法適合調(diào)查長條形地塊的藤壺種群密度，D正確；故選C。8、C【解析】

1、酶促反應的速率受反應物濃度、酶活性的影響，在一定的范圍內(nèi)，隨著反應物濃度升高，酶促反應速率增大，當超過一定的濃度后，反應物濃度升高，酶促反應的速率不再增大，此時限制酶促反應速率的因素可能是酶的濃度、酶活性等，溫度、PH等可以通過影響酶活性而影響酶促反應速率．2、哺乳動物成熟的紅細胞吸收葡萄糖的方式是協(xié)助擴散，影響協(xié)助擴散的因素主要是膜內(nèi)外濃度差．載體數(shù)量等．3、骨骼肌細胞可以進行有氧呼吸，也可以進行無氧呼吸，有氧呼吸和無氧呼吸都能合成ATP，在氧氣濃度為0時，骨骼肌通過無氧呼吸產(chǎn)生ATP．4、溫度影響酶活性，酶有最適宜溫度，小于最適宜溫度時，隨溫度升高，酶活性升高，超過最適宜溫度后，隨著溫度升高，酶活性降低甚至失去活性．【詳解】A、在一定的范圍內(nèi)，隨著反應物濃度升高，酶促反應速率增大，當超過一定的濃度后，反應物濃度升高，酶促反應的速率不再增大，因此題圖曲線可以表示酶促反應速率與反應底物濃度的關系，AB段限制因素可能是酶濃度，A正確；B、葡萄糖進入哺乳動物成熟的紅細胞是協(xié)助擴散，如果該圖表示葡萄糖進入成熟哺乳動物紅細胞速率與膜內(nèi)外濃度差關系，則AB段限制因素可能是載體數(shù)量，B正確；C、氧氣濃度為0時，骨骼肌細胞可以通過無氧呼吸產(chǎn)生ATP，該曲線不能表示動物骨骼肌細胞內(nèi)ATP生成量與O2供給量之間的關系，C錯誤；D、正常情況下恒溫動物的體溫不會隨環(huán)境溫度變化而發(fā)生較大變化，因此該圖不能表示恒溫動物的酶活性與環(huán)境溫度之間的關系，D正確．故選C．二、非選擇題9、逆轉(zhuǎn)錄酶Ti質(zhì)粒的T-DNA重組表達載體同時含有卡那霉素和青霉素抗性基因，只有成功導入了重組質(zhì)粒的外植體才能在含有卡那霉素和青霉素的選擇培養(yǎng)基上生出愈傷組織抗原-抗體雜交用等量強致病力的CMV分別感染轉(zhuǎn)基因番茄與未轉(zhuǎn)基因的番茄（普通番茄），在相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時間，觀察它們對CMV的抗性目的基因整合到受體細胞的一條染色體上，獲得的轉(zhuǎn)基因親本為雜合子【解析】

基因工程技術的基本步驟：1、目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術擴增和人工合成。2、基因表達載體的構建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。3、將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不同。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。4、目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因—DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA—分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)—抗原-抗體雜交技術；④個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）以RNA為模板合成DNA的過程為逆轉(zhuǎn)錄，該過程需要逆轉(zhuǎn)錄酶的催化。（2）農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法的原理是：農(nóng)桿菌中的Ti質(zhì)粒上的T-DNA可轉(zhuǎn)移至受體細胞，并且整合到受體細胞染色體DNA上。因此，獲得cDNA后，需先通過一定方法將其插入到農(nóng)桿菌的Ti質(zhì)粒的T-DNA片段中，然后將番茄子葉切段與該農(nóng)桿菌共同培養(yǎng)，以實現(xiàn)對番茄細胞的轉(zhuǎn)化。（3）重組表達載體同時含有卡那霉素抗性基因和青霉素抗性基因，只有成功導入了重組質(zhì)粒的外植體才能在含有卡那霉素和青霉素的選擇培養(yǎng)基上生出愈傷組織，據(jù)此可知生出愈傷組織的外植體都已成功導入了cDNA。（4）檢測目的基因是否表達產(chǎn)生相應的蛋白質(zhì)，需要進行抗原-抗體雜交實驗。（5）若要驗證轉(zhuǎn)基因番茄具有較好的抗CMV能力，應進行個體水平上的鑒定，自變量為番茄植株的種類，即用等量強致病力的CMV分別感染轉(zhuǎn)基因番茄與未轉(zhuǎn)基因的番茄（普通番茄），在相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時間，觀察它們對CMV的抗性。轉(zhuǎn)基因番茄自交，子代中抗性植株與敏感植株數(shù)量之比接近3:1，符合基因分離定律，由此可以得出的結論是目的基因整合到受體細胞的一條染色體上，獲得的轉(zhuǎn)基因親本為雜合子?！军c睛】本題的難點在于結合了基因工程和遺傳的基本規(guī)律。由于受體細胞為植物細胞，經(jīng)過植物組織培養(yǎng)可以獲得攜帶目的基因的幼苗，所以在最終鑒定的時候通常應用雜交或自交實驗完成。10、缺氧和酸性醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致腐乳成熟時間延長雜菌污染豆腐腐敗外來雜菌的入侵稀釋涂布平板法沸點高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素胡蘿卜素分解【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量過低，不足以殺菌，若腐乳的含量過高，則會延長腐乳成熟的時間。3、胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結晶，化學性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。【詳解】（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進行嚴格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在缺氧和酸性環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應而受抑制：米酒開封后-段時間會變酸，可能的原因是附著在米酒上的醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致。（2）腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，因為酒含量過高會導致腐乳成熟時間延長，酒含量過低會導致雜菌污染豆腐腐敗。（3）從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止外來雜菌的入侵。如果還需要統(tǒng)計土壤中酵母菌的含量，應該采用的接種方法是稀釋涂布平板法。（4）若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是沸點高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導致胡蘿卜素分解?！军c睛】本題考查從生物材料中提取某些特定成分及發(fā)酵食品的生產(chǎn)流程等相關知識，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗步驟一等，需要考生在平時的學習過程中注意積累。11、ZBZB，ZbW雌ZbZb×ZBWddZbW81/5【解析】

某種家蠶的性別決定是ZW型，雄蠶和雌蠶的性染色體組成分別是ZZ和ZW，由題目中的信息可知，油質(zhì)透明雄性的基因型為ZbZb，正常雄性的基因型為ZBZB和ZBZb，油質(zhì)透明雌性基因型為ZbW，正常雌性基因型為ZBW，根據(jù)題目中的問題進行分析判斷才能做出準確回答?！驹斀狻浚?）用正常雄性與油質(zhì)透明雌性雜交得到F1，F(xiàn)1只有一種表現(xiàn)型，說明親本雄性的基因型為ZBZB，雌性為ZbW；F1個體的基因型為ZBZb和ZBW，表現(xiàn)型為雌雄都為正常，F(xiàn)1個體隨機交配得F2中出現(xiàn)油質(zhì)透明的基因型為ZbW，其性別為雌性。（2）為了給飼養(yǎng)場提供產(chǎn)絲能力強的雄蠶，則應該通過雜交獲得油質(zhì)透明的雌蠶（ZbW），選擇油質(zhì)透明的雄蠶（ZbZb）和正常雌蠶（ZBW）雜交，這樣后代雄蠶都是正常（ZBZb），雌蠶都是油質(zhì)透明（ZbW）。（3）由題意知，D（d）、B（b）分別位于2對同源染色體上，因此遵循自由組合定律，讓一只純合正常雄蠶與一只純合油質(zhì)透明雌蠶雜交，所得F1代的雌雄蠶隨機交配，如果不考慮D/d，F(xiàn)2代雌雄比例為1︰1，而考慮D/d基因，F(xiàn)2代雌雄比例為5︰3，說明有1/8雄蠶發(fā)生性逆轉(zhuǎn)，dd的概率是1/4，子一代的基因型是Dd×Dd，親代雄蠶基因型是DDZBZB，雌蠶基因型是ddZbW；子一代的基因型是DdZBZb、DdZBW，子二代雌蠶基因型是D_ZBW、D_ZbW、ddZBW、ddZbW、ddZBZ-，8種；不含W染色體的雌蠶個體是ddZBZ-，