現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理中存在的主要問(wèn)題與對(duì)策分析

現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理中存在的主要問(wèn)題與對(duì)策分析摘要：隨著酒店業(yè)的發(fā)展，酒店行業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,消費(fèi)市場(chǎng)和酒店容客能力的壓力越來(lái)越大，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)策略已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)代化酒店的需要。實(shí)行有效經(jīng)營(yíng)管理策略是非常必要的選擇。

關(guān)鍵詞：酒店經(jīng)營(yíng)管理；問(wèn)題；對(duì)策

隨著時(shí)代的發(fā)展，酒店業(yè)迅速的發(fā)展，在發(fā)展的過(guò)程中，難免會(huì)遇到經(jīng)營(yíng)上的問(wèn)題，為了更好的解決酒店的經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題，就應(yīng)該尋求有效的經(jīng)營(yíng)管理策略。本文主要以經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題為依據(jù)，具體論述了解決經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題的有效策略。

一、現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題

1沒(méi)有明確的市場(chǎng)目標(biāo)

一些酒店由于自身比較小，并沒(méi)有明確的市場(chǎng)目標(biāo)，對(duì)市場(chǎng)的分析力度不夠。只是單純的把自費(fèi)出游和中小商務(wù)顧客當(dāng)做是自己的目標(biāo)市場(chǎng)，致使經(jīng)濟(jì)型酒店和其他大型酒店市場(chǎng)重復(fù),市場(chǎng)目標(biāo)不明確,產(chǎn)品設(shè)計(jì)沒(méi)有特色，面對(duì)細(xì)化的市場(chǎng),不能準(zhǔn)確的把握市場(chǎng)脈絡(luò)，推出符合市場(chǎng)需求性強(qiáng)的產(chǎn)品，也不能為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2缺乏專(zhuān)業(yè)化的管理人才

缺乏專(zhuān)業(yè)的管理人才，服務(wù)并未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化。酒店高層管理人員有很多是國(guó)內(nèi)培養(yǎng)的管理人,由于經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的時(shí)間較短，國(guó)內(nèi)的培養(yǎng)出的酒店管理人才并不能很好的掌握現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)方法.再加上經(jīng)濟(jì)型酒店管理方面的教材較少，致使這方面的專(zhuān)業(yè)性管理人才缺乏。經(jīng)濟(jì)型酒店需要的管理型人才較多，但是人才供給卻比較困難.還有一些管理人員是從其他行業(yè)中轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的，在上崗的時(shí)候，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn),做重大決策時(shí)，缺乏理論性的支持，只能按照自己的經(jīng)歷或是問(wèn)下屬進(jìn)行決策,缺乏創(chuàng)新精神，不能使酒店更好的向前發(fā)展。另外,經(jīng)濟(jì)型酒店的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化欠缺，服務(wù)質(zhì)量無(wú)法得到保證。

3市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略不佳

縱觀世界來(lái)看，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店與國(guó)外的經(jīng)濟(jì)型酒店是有一定差距的，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的并沒(méi)有明確的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)和相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略，網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)水平也比較低。由于品牌觀念不強(qiáng)，也未有較好的品牌形象，在一些區(qū)域酒店中，知名度較低。在國(guó)內(nèi)也只有少數(shù)幾家連鎖店有自己的電話(huà)中心和網(wǎng)絡(luò)化營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)。大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店，還是傳統(tǒng)訂房中心或是靠旅行社宋增加業(yè)務(wù)，即使有網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，也會(huì)因缺乏新型的營(yíng)銷(xiāo)策略，使預(yù)訂技術(shù)無(wú)法達(dá)到新的標(biāo)準(zhǔn)，效率較低，酒店的發(fā)展?fàn)顩r也不是很好.

4缺乏統(tǒng)一的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

經(jīng)濟(jì)型酒店作為新型的酒店產(chǎn)業(yè),以新的姿態(tài)展現(xiàn)在人們的面前。但是企業(yè)有一定的弊端，直至現(xiàn)在為止國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)中并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。就是因?yàn)閲?guó)內(nèi)酒店對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)沒(méi)有做出統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，致使一些酒店打著經(jīng)濟(jì)的牌子，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)卻不是經(jīng)濟(jì)型的，常常會(huì)超出經(jīng)濟(jì)型的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)型酒店難以得到認(rèn)可。

二、解決酒店經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題的對(duì)策

1明確市場(chǎng)目標(biāo)

要明確市場(chǎng)目標(biāo)，推出個(gè)性化服務(wù).經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)自己的顧客群應(yīng)該做具體的規(guī)劃，可以針對(duì)一類(lèi)顧客，為他們提供個(gè)性化的服務(wù).也可以在有限的條件下，為多種類(lèi)型顧客提供個(gè)性化需求?？梢葬槍?duì)老年顧客的視力問(wèn)題，為他們提供一個(gè)明亮的空間,在衛(wèi)生間安裝明亮的燈。還有一些顧客是開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的，在酒店的旁邊應(yīng)該配備一定面積的停車(chē)場(chǎng)，滿(mǎn)足顧客的需求.

2培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)化管理人才

從目前來(lái)看我國(guó)培養(yǎng)的酒店管理人才，主要是以星級(jí)酒店為前提宋培養(yǎng)的，他們只適應(yīng)于星級(jí)酒店的管理，極少能適應(yīng)一人多崗、一職多能的特點(diǎn)。從中可以看出，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店急缺經(jīng)濟(jì)型管理人才。從目前來(lái)看，一些較好的經(jīng)濟(jì)型酒店，在內(nèi)部已經(jīng)建立了自己的人事培訓(xùn)系統(tǒng).隨著經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展，其他經(jīng)濟(jì)型酒店也會(huì)在此基礎(chǔ)上不斷的推廣和使用這種人才培訓(xùn)模式，經(jīng)濟(jì)型酒店的人才培養(yǎng)在不久的將來(lái)也會(huì)列入教材，為培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)型人才提供必要的依據(jù).

3重視經(jīng)營(yíng)策略

網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)策略已經(jīng)成為酒店經(jīng)營(yíng)管理中必不可少的策略,利用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)化技術(shù)和酒店的銷(xiāo)售、服務(wù)聯(lián)系在一起，并不斷的對(duì)其進(jìn)行完善，以減少酒店的運(yùn)營(yíng)資本。便捷的網(wǎng)絡(luò)化客房預(yù)定服務(wù),能使顧客得到快捷方便的服務(wù)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展。

4經(jīng)濟(jì)型酒店制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)

我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店仍處在發(fā)展階段，還沒(méi)有達(dá)到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，也沒(méi)有科學(xué)、規(guī)范管理。致使酒店的穩(wěn)定性和服務(wù)水平較差，在一定程度上影響著酒店的聲譽(yù)。由此可見(jiàn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的重要性。要想更好的實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，必須具備完善的管理系統(tǒng)和強(qiáng)大的人才隊(duì)伍做作保障。

三、結(jié)束語(yǔ)

目前酒店業(yè)正處于一個(gè)上升的階段，各個(gè)酒店都在不斷的完善自己的經(jīng)營(yíng)理念和