行政執(zhí)法辦案指南培訓(xùn)考試題

行政執(zhí)法辦案指南培訓(xùn)考試題1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是A.對(duì)嬰幼兒無(wú)害B.對(duì)環(huán)境無(wú)害C.對(duì)人體安全、無(wú)害(正確答案)2.制定《中華人民共和國(guó)食品安全法》的目的是為了保證食品安全，保障（）。A.公眾身體健康B.公眾生命安全C公眾身體健康和生命安全(正確答案)3.國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)依法取得食品（）。A.生產(chǎn)許可(正確答案)B.食品流通許可C.餐飲服務(wù)許可4、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員（）應(yīng)當(dāng)進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A.每年(正確答案)B.每?jī)赡闏.每半年5.食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有（）內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。A.虛假B.夸大C.虛假、夸大(正確答案)6.進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（）年。A.二年(正確答案)B.三年C.五年7.對(duì)于確認(rèn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不按規(guī)定主動(dòng)召回的，有關(guān)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)（）。A.當(dāng)眾銷毀B.要求召回C.責(zé)令召回或停止經(jīng)營(yíng)(正確答案)8.食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必須經(jīng)（）后方可出廠銷售。A.強(qiáng)制檢驗(yàn)合格B.委托檢驗(yàn)合格C.出廠檢驗(yàn)合格(正確答案)9.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品或原料時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)（）。A.食品合格的證明文件(正確答案)B.健康證明C.培訓(xùn)證明10.違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予（）的處分。A.撤職或者開(kāi)除(正確答案)B.記過(guò)C.記大過(guò)11.食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。對(duì)(正確答案)錯(cuò)12.食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠或者銷售。對(duì)(正確答案)錯(cuò)13.保質(zhì)期，指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。對(duì)(正確答案)錯(cuò)14.只要生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量好，無(wú)需在產(chǎn)品的外包裝上貼標(biāo)簽。對(duì)錯(cuò)(正確答案)15.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。對(duì)(正確答案)錯(cuò)16.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。對(duì)(正確答案)錯(cuò)17.直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具。對(duì)(正確答案)錯(cuò)18.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。對(duì)(正確答案)錯(cuò)19.集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者未履行所規(guī)定義務(wù)，在本市場(chǎng)發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)連帶責(zé)任。對(duì)(正確答案