食品生產(chǎn)設(shè)備及管道清洗消毒操作規(guī)程及質(zhì)量控制FSSC附加要求

3.2車間主管負(fù)責(zé)監(jiān)督本規(guī)程的執(zhí)行4.1設(shè)備里面及管道4.1.2堿清洗：將水相罐自來水加熱至50-60度，利用油泵將配制好的50%濃度冷堿水，打入至水相罐，使水相罐的堿液濃度為1.5%,利用熱堿水清4.1.6對(duì)不宜用酸、堿沖洗的V型混合機(jī)、真空包裝機(jī)，采用75%的酒精噴4.2設(shè)備、管道表面4.3注意事項(xiàng)4.3.2不宜水洗的設(shè)備表面可以用擰干水的濕潤(rùn)毛巾擦拭。4.3.3清洗是時(shí)做好個(gè)人的防護(hù)工作。(戴橡膠手套)4.3.4V型混合機(jī)注意用75%酒精對(duì)料筒內(nèi)消毒，做到無死4.3.5真空包裝機(jī)的重點(diǎn)消毒部位為封口條處。食品企業(yè)質(zhì)量控制FSSC附加要求a)除IS022000:2018第7.1.6條款(7.1.6外部提供的過程、產(chǎn)品或服務(wù)的控制)之外，組織還應(yīng)確保在使用外部實(shí)驗(yàn)室的分析服務(wù)進(jìn)行食品安全的驗(yàn)證證的測(cè)試方法和最佳實(shí)踐(例如，成功參與能力驗(yàn)證計(jì)劃、監(jiān)管批準(zhǔn)方案或通過IS017025等國際標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)可)得出精確且可重復(fù)的測(cè)試結(jié)果。條款9.2外，組織還應(yīng)制定方針，以采購受禁用物質(zhì)(例如藥品、獸藥、重金屬和農(nóng)藥)管制的動(dòng)物、魚類和海鮮；11.2產(chǎn)品標(biāo)簽和印刷材料a)除IS022000:2018第8.5.1.3條款(8.5.1.3終產(chǎn)品特性)之外，組織還c)如果在產(chǎn)品標(biāo)簽或包裝上進(jìn)行聲明(例如過敏原、營(yíng)養(yǎng)、生產(chǎn)方法、監(jiān)管11.3產(chǎn)品防護(hù)11.3.2計(jì)劃11.4食品欺詐防范11.4.2計(jì)劃11.5標(biāo)志的使用顏色#綠灰60%黑c)獲證組織不得在以下方面使用FSSC22000標(biāo)志、任何聲明或提及其獲證Ⅲ,其包裝(初級(jí)、次級(jí)或任何其他形式);11.6過敏原管理11.7環(huán)境監(jiān)測(cè)11.8食品安全和質(zhì)量文化a)根據(jù)IS022000:2018第5.1條(領(lǐng)導(dǎo)作用和承諾),作為組織培養(yǎng)11.9質(zhì)量控制I.除IS022000:2018第5.2條(方針)和第6.2條(食品安全管理體系Ⅲ.除符合IS022000:2018第9.1條(監(jiān)視、測(cè)量、分析和評(píng)價(jià))和第9.3條(管理評(píng)審)之外，按照上述第11.9(a)(Ⅱ)條的規(guī)定，對(duì)質(zhì)量控制參IV.除了符合IS022000:2018第9.2條(內(nèi)部審核)之外，還應(yīng)在內(nèi)部審11.10運(yùn)輸、儲(chǔ)存和倉儲(chǔ)第8.5.1.3條(終產(chǎn)品特性):組織應(yīng)在使用包裝賦予或提供食品功能效應(yīng)(如b)對(duì)于FⅡ以外的所有食品鏈行業(yè)類別，除了IS022000:2018第8.2.4(h)條(交叉污染預(yù)防措施)之外，以下有關(guān)異物管理的要求也適用：11.12PRP驗(yàn)證除了IS022000:2018第8.8.1條(前提方案和危害控制計(jì)劃驗(yàn)證)外，以11.13產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開發(fā)a)評(píng)估變化對(duì)FSMS的影響，并考慮引入的任何新食品安全危害(包括過敏原),并相應(yīng)地更新危害分析；11.14設(shè)備管理除IS022000:2018第8.2.4條外，組織應(yīng)：11.14食物損失和浪費(fèi)除IS022000:2018第8條外，本組織應(yīng)：響。11.15溝通要求除IS022000:201