不合格食品召回管理制度

第第頁不合格食品召回管理制度不合格食品召回管理制度一、目的為防止本公司發(fā)生的萬一存在因微生物、異物等異常原因造成的不合格食品的擴散，盡早回收，以減輕或杜肯定社會、公眾的威逼，維護企業(yè)的形象，減少公司損失，特訂立本制度。二、適用范圍：適用于本公司產(chǎn)品的回收掌控。三、職責：1、總經(jīng)理為本程序的最高決策者，負責供應資源支持（包含人員、資金、器材等），負責搭配執(zhí)法部門一起進行不合格產(chǎn)品的召回工作；2、銷售部負責供應銷售信息，確定問題產(chǎn)品的回收方案處于公司的掌控之下。3、質(zhì)檢部負責發(fā)現(xiàn)問題，分析該問題的影響力，供應解決問題的建議。4、生產(chǎn)車間負責在最短時間內(nèi)，對問題產(chǎn)品進行逆向追溯。四、產(chǎn)品召回步驟：1、廠區(qū)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的問題，處理步驟依照出廠不合格品處理程序進行隔離或報廢等處理。2、銷售部門或消費者發(fā)現(xiàn)的問題，由銷售部門負責了解并記錄問題發(fā)現(xiàn)的地方、時間和批號等，及時向公司匯報，并保持與用戶的連續(xù)聯(lián)系。五、投訴評估：投訴匯總報告由發(fā)現(xiàn)問題的歸口部門如實整理成書面料子并交質(zhì)檢部會簽，假如發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有可能危害人體健康，則應立刻采取以下措施：1、技術人員調(diào)查研究以確定存在危害因素，必需時請外界的衛(wèi)生部門來幫忙；2、立刻通報公司；3、銷售部負責追溯及產(chǎn)品的全部標簽。4、質(zhì)檢部、生產(chǎn)車間聯(lián)合收集并研究有關質(zhì)疑產(chǎn)品，生產(chǎn)前后所生產(chǎn)的產(chǎn)品與質(zhì)量記錄。六、回收程序1、問題發(fā)現(xiàn)報告召回工作組集體調(diào)研決議回收產(chǎn)品標識生產(chǎn)記錄顧客回收評估處理。2、追回產(chǎn)品，直接廢棄。3、回收結(jié)束后，填寫《產(chǎn)品回收報告》，三日內(nèi)歸檔。篇2:食品召回制度食品召回制度1.召回及不安全產(chǎn)品1.1召回，是指食品依照規(guī)定程序，對由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全食品，通過換貨、退貨、增補或修正消費說明等方式，及時除掉或減少食品安全危害的活動。1.2不安全食品，是指有證據(jù)證明對人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品，包含：1.2.1已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品；1.2.2可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；1.2.3有關法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。1.3假如顧客反應某一類產(chǎn)品具有以上食品安全危害，公司則將該批次全部產(chǎn)品定為可疑產(chǎn)品。對與顯現(xiàn)仿佛產(chǎn)品的地區(qū)或者個人有權及時向領導匯報。1.4對于顧客的退貨產(chǎn)品由食品安全管理機構(gòu)成員會議，分析召回原因，確定召回的產(chǎn)品類別（名稱、編號、生產(chǎn)日期等）及召回數(shù)量。1.5可疑產(chǎn)品到收到后，由負責接收的食品安全管理機構(gòu)成員依據(jù)發(fā)貨記錄確認產(chǎn)品與之是否相符。2.對于自查出的不合格且已發(fā)到客戶手中的產(chǎn)品2.1在發(fā)現(xiàn)不合格品的第一時間由負責銷售業(yè)務的成員依據(jù)產(chǎn)品召回聯(lián)系表通知客戶，以防止不合格品的進一步擴散。2.2向客戶解釋清楚召回原因，并與客戶協(xié)商召回數(shù)量。2.3同1.2.3.可疑產(chǎn)品到公司后，由質(zhì)檢部監(jiān)督，產(chǎn)品倉庫接收。接收后的產(chǎn)品用庫存商品保管卡標明“不合格”，“待檢”，“待處理”標識后放置在產(chǎn)品倉庫不合格品（可疑產(chǎn)品）存放區(qū)，在未經(jīng)公司及質(zhì)檢部的同意下不行出庫放行。4.處理召回產(chǎn)品的規(guī)程，對產(chǎn)品進行重新分類，降級或廢棄處理。4.1查明退貨原因，進行處理。4.2由于原輔料、添加劑所造成的不合格品：由物流部通知供方，并在清除問題前停止其供應原材料子。4.3由于包裝物料造成的不合格品：由物流部通知供方，并限期整改，整改末確認前，停止其供應包裝。4.4在生產(chǎn)加工過程中所造成的不合格品，通知生產(chǎn)負責人，限期做出矯正措施，追查責任人。5.必需時產(chǎn)品顯現(xiàn)以下情況時應立刻通知食品藥品監(jiān)管部門。5.1消費者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故。5.2通知的內(nèi)容如下：5.3召回的原因5.4召回的類別：名稱、編號和生產(chǎn)日期等。5.5與召回有關的數(shù)量（被召回的食品起初在單位的擁有數(shù)量，在召回時產(chǎn)品的數(shù)量分布情況，被召回產(chǎn)品在單位的剩余量。）5.6.分析總結(jié)產(chǎn)品召回措施完成后，由質(zhì)量部會同相關部門對根本原因進行分析，以確定須采取哪些矯正及防備措施，并將分析結(jié)果記錄備案，完成召回事故總結(jié)表，報小組審批，執(zhí)行相應的措施。篇3:問題食品召回處理方案食品召回管理制度1.目的將存在食品安全危害的產(chǎn)品及時從市場召回，防止給使用者造成損害，使產(chǎn)品召回規(guī)范化。2范圍適用于發(fā)現(xiàn)存在食品安全危害且已流向市場的產(chǎn)品。3.內(nèi)容3.1物流部負責外部信息的收集，是召回工作的實在實施部門，負責通知相關方并及時反饋質(zhì)檢部。3.2質(zhì)檢部負責召回信息的評估，召回范圍確實定；訂立召回計劃；3.3生產(chǎn)部是負責原因分析和矯正措施訂立實施的部門。4.工作程序：4.1召回的分類：1）嚴重損害消費者的健康：2）一般性損害消費者的健康：3）不損害消費者的健康：4.2召回信息的收集渠道：A.內(nèi)部信息：由各部門供應與食品安全有關的各種信息，如：加工廠自測和自查的結(jié)果等。B.物流部負責外部信息收集：官方通知：明示或法律法規(guī)更改：客戶通知：消費者的需求和反饋：新聞媒體:報紙，電視，電臺等。有關組織：如消費者協(xié)會等。同行的信息。C.召回信息的評估依據(jù)內(nèi)，外部信息的來源，由質(zhì)檢部對信息進行評估，依據(jù)其危害消費者健康程度決議是否召回及召回范圍及訂立召回方式。4.3產(chǎn)品的召回A依據(jù)評估結(jié)果，確需召回時，由物流部通知相關方（如：立法和監(jiān)督部門，消費者，食用方），由質(zhì)檢部訂立專人在一個工作日內(nèi)填寫產(chǎn)品召回通知單，經(jīng)質(zhì)檢部經(jīng)理審核，總經(jīng)理批準后，由質(zhì)檢部專人負責召回工作，召回通知單同時送交產(chǎn)品庫，物流部，庫房停止該批次產(chǎn)品出庫和配送。B質(zhì)檢部專人立刻調(diào)閱配送記錄和庫存情況，訂立召回計劃，召回計劃包含產(chǎn)品名稱，規(guī)格，批號，召回單位名稱，住址，電話，聯(lián)系人，召回數(shù)量，召回方式，時間，召回原因等。召回計劃經(jīng)批準后交物流部，質(zhì)檢部備案跟進。C物流部按召回計劃要求，立刻實施召回工作。并填寫召回記錄表，及時向負責召回人員報告召回工作情況，統(tǒng)計召回差額及未召回產(chǎn)品去向